Вкусный и сытный салат «Осенний гриб». Салат осенний гриб рецепт

Салат "Осенний гриб" - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Для салат нужно заранее отварить куриное филе, морковь и яйца. Куриное филе можно заменить на любую другую часть курицы, например окорочка. Морковочки понадобится 2 или 3 штуки, тут смотрите по размеру моркови, у меня были маленькие, поэтому трех как раз хватило. Теперь яйца, если они крупные, то положите в салат все желтки и два белка, а два белка оставьте для украшения. Если яйца мелкие, то для украшения ножки понадобится три белка. Но тут еще зависит от размера ножки гриба, можно сделать грибочек тонкий, с длинной ножкой и круглой шляпкой. Фантазируйте, удивляйте своих близких вкусными и красивыми блюдами! Удачи! Назначение: На праздничный стол Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе Блюдо: Салаты География кухни: Русская кухня

1. Подготовьте продукты. Сварите заранее и остудите морковь, куриное филе, яйца. Очистите лук, яйца и морковь.

2. Порежьте мелко лук, если грибы свежие, то вымойте, порежьте мелко. Налейте растительное масло в сковороду, положите грибы, лук и посолите. Жарьте до готовности.

3. Куриное филе порежьте кубиками. Желтки отделите от белков. Желтки и один белок порежьте мелко, добавьте к куриному филе, а три белка натрите на крупной терке, это украшение грибочка.

4. Добавьте жареные грибы с луком, майонез, соль-перец. Перемешайте салат.

5. На большое блюдо выкладывайте салат ложкой в виде гриба.

6. Тертой морковью оформите шляпку.

7. Тертым сыром внутреннюю часть шляпки задекорируйте, ножку - белком.

8. Оформите салат зеленью, я использовала зеленый лук, укроп, петрушку. Чтобы ножку гриба сделать более правдоподобной, я посыпала маком.

9. Салат готов! Приятного!

povar.ru

Вкусный и сытный салат «Осенний гриб»: с курицей и грибами

Вкусный и сытный салат в виде гриба прекрасно подойдет на любое торжество и понравится абсолютно всем.

Особенно оценят его детки. Основу этого салата можно сделать любую, на ваш вкус. Сделать такое блюдо можно очень быстро, если заранее подготовить некоторые ингредиенты. Получается он очень нежным и вкусным: ведь сочетание ингредиентов просто идеальное. Фантазируйте и пробуйте!

Состав продуктов

350 грамм отварного куриного филе;
одна средняя головка репчатого лука;
350 грамм свежих шампиньонов;
4 свежих куриных яйца;
две средние моркови;
50 грамм твердого сыра;
соль и черный молотый перец — по вкусу;
майонез;
зелень укропа;
рафинированное подсолнечное масло — для обжарки.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы времени на приготовление салата ушло по минимуму, заранее сделайте следующие шаги.
Отварите куриное филе. Чтобы мясо получилось сочным и вкусным, сделайте это следующим образом. В кастрюлю налейте воду, добавьте соль и поставьте на огонь. Как только вода закипит, положите в нее промытое куриное филе. Дайте ему закипеть и варите 12-15 минут. Остудите в бульоне, а затем уже вынимайте.
Сварите яйца. Чтобы они были вкрутую, варим их в воде с добавлением соли 10-15 минут, остужаем в холодной воде и очищаем от скорлупы.

Отварите морковь, остудите ее и очистите.
И еще один совет. Чтобы салат был более вкусным и полезным, его лучше заправлять домашним майонезом: рецепты приготовления смотрите по ссылке.
Теперь, когда все необходимое готово, можно и салат начинать делать.
Свежие грибы (можно брать абсолютно любые, но мне больше нравятся шампиньоны) промываем и нарезаем тонкими слайсами.
Совет. Если нет возможности приобрести свежие грибы, замените их маринованными.
Одну среднюю головку репчатого лука очищаем от шелухи и нарезаем тонкими полукольцами.
На сковороду с раскаленным растительным маслом без запаха выкладываем лук, обжариваем его до легкого золотистого цвета.
Затем туда же отправляем нарезанные грибы, все перемешиваем и продолжаем жарить до готовности грибов (на среднем огне).
Пока грибы жарятся, подготовим остальные ингредиенты. Раскладывать их будем по разным тарелкам.
Отварную куриную грудку нарезаем кубиками.
У сваренных вкрутую яиц белки отделяем от желтков.
Желтки перекладываем в миску, разминаем вилкой. Белки натираем на крупной терке.
Готовые грибы солим и перчим по вкусу, перемешиваем и сразу выключаем огонь. Перекладываем содержимое сковороды на тарелку и даем остыть.

Твердый сыр натираем на мелкой терке.
Вареную морковь также натираем на мелкой терке.
Собираем салат следующим образом. Куриное филе перекладываем в глубокую миску, солим и перчим по вкусу. Добавляем в него желтки, обжаренные с луком грибы и заправляем домашним майонезом (по вкусу). Все хорошо перемешиваем.
Берем плоское, достаточно большое блюдо. Рисуем на нем майонезом контур гриба: ножку и шляпку. Чтобы рисовать было удобнее, переложите майонез в пакет и отрежьте небольшой уголок.
Массой из курицы и грибов заполняем контур: шляпку делаем более объемной, чем ножка.
Далее украшаем: ножку посыпаем белками.
Сыр выкладываем по низу шляпки гриба. А из моркови делаем саму шляпку.
Внизу гриба делаем из укропа траву.

Приятного аппетита.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

ideireceptov.ru

Салат «Осенний гриб» - Пошаговый фото-рецепт

	Итак, берем шампиньоны, лук, яйца, морковь я уже сварила, и грудка у меня вареная. Ну и, конечно, наш любимый майонез Махеевъ.
	Почистим грибы и нарежем. Лук тоже надо нарезать. Обжарим все на масле. И откинем на дуршлаг, чтобы масло стекло.
	Отварную куриную грудку нарежем мелко.
	Яйца почистим, отделим белки и желтки. Желтки нарежем. Белки нaтрем на крупной терке. Морковь на мелкой. Мне показалось много белков для ножки, я один белок добавила к желткам.
	Смешаем теперь грибы, мясо курицы, желтки. Посолим слегка. (У меня дома были крабовые палочки, я их тоже нарезала мелко, но это не обязательно)
	Добавляем теперь майонез. Тут смотрим сами, я примерно написала 3 ст. л. Конечно, чем больше его, тем вкуснее.
	Берем большое блюдо и выкладываем салат в виде гриба. Можно нарисовать сначала майонезом контур.
	Шляпку украшаем морковкой.
	Ножку белками, а низ шляпки тертым сыром.
	Ну, и украсим зеленью. Еще можно сделать божью коровку. Для этого берем помидорку, режем пополам. Из гвоздики делаем пятнышки, голову делаем из половинки оливки. Все, готово! Приятного аппетита!

receptovmnogo.ru

Готовим вкусный рецепт с фотографиями Салат "Осенний гриб"

Описание: Вот такой осенний салат предлагаю вам сделать. Начинка может быть любая. То есть можно заменить варенную грудку на копченую, или добавить огурец. Это на ваш вкус. Ну а верх, конечно, лучше оставить как есть. Очень красиво смотрится на столе!

Ингредиенты для рецепта "Салат "Осенний гриб":

Грудка куриная (вареная) - 400 г
Шампиньоны - 350 г
Яйцо куриное (вареные) - 4 шт
Лук белый - 1 шт
Морковь (вареная) - 2 шт
Сыр голландский - 50 г
Майонез ( Махеевъ) - 3 ст. л.
Петрушка - 1 пуч.
Помидоры черри - 1 шт

Масло растительное (для жарки) - 2 ст. л.
Соль
Оливки черные - 1 шт
Гвоздика - 5 шт

Как приготовить "Салат "Осенний гриб":

Итак, берем шампиньоны, лук, яйца, морковь я уже сварила, и грудка у меня вареная. Ну и, конечно, наш любимый майонез Махеевъ.

Почистим грибы и нарежем. Лук тоже надо нарезать. Обжарим все на масле. И откинем на дуршлаг, чтобы масло стекло.

Отварную куриную грудку нарежем мелко.

Яйца почистим, отделим белки и желтки. Желтки нарежем. Белки нaтрем на крупной терке. Морковь на мелкой. Мне показалось много белков для ножки, я один белок добавила к желткам.

Смешаем теперь грибы, мясо курицы, желтки. Посолим слегка. (У меня дома были крабовые палочки, я их тоже нарезала мелко, но это не обязательно)

Добавляем теперь майонез. Тут смотрим сами, я примерно написала 3 ст. л. Конечно, чем больше его, тем вкуснее.

Берем большое блюдо и выкладываем салат в виде гриба. Можно нарисовать сначала майонезом контур.

Шляпку украшаем морковкой.

Ножку белками, а низ шляпки тертым сыром.

Ну, и украсим зеленью. Еще можно сделать божью коровку. Для этого берем помидорку, режем пополам. Из гвоздики делаем пятнышки, голову делаем из половинки оливки. Все, готово! Приятного аппетита!

Вкус:грибной Теги:ужин Автор:Esenija Источник

masterpodelok.com

Салат «Осенний» с грибами | Рецепты Вкусных Блюд

Салат «Осенний» с грибами

Салат хоть и называется «Осенним», но готовить его, конечно же, можно круглый год. Состав ингредиентов вас приятно порадует, все очень вкусные, всеми любимые. Этот салатик с грибами имеет яркий неповторимый вкус, который хочется ощущать снова и снова. Поэтому рука тянется снова и снова за в салатник. По сей причине, вероятно, часто готовить его не стоит, все-таки в нем присутствует майонез да и сытный «Осенний» очень уж, а вот гости будут в восторге. Кстати, чтобы снизить нагрузку из-за майонеза, приготовьте домашний майонез. А также загляните в рецепт вкуснейшего салата «Бунито» (как в ресторане «Челентано»). Пробуйте, желаю всем успехов.

Рецепт салата «Осенний» с грибами:

маленькая баночка консервированной кукурузы

290 г шампиньонов (свежих)

2 маринованных огурчика

2 куриные четверти (окорочка)

110 г твердого сыра

по 1 луковице и морковке

3 яйца

245 г майонеза (домашнего)

1-2 зубчика чеснока

Соль, зелень, специи по вкусу

Как готовить Салат «Осенний» с грибами:

1.Дольше всего здесь приготовить куриное мясо, но не стоит его варить за день, вкус будет совсем другим. Итак, варим куриные окорочка в соленой воде со специями (лавровый лист, перец горошком или душистый горошек). Охлаждаем, мелко режем.

2.Лук режем мелко, морковь натрем на крупной или корейской терке. Грибы нарежем пластиночками. Все это по отдельности обжарим на сковороде в минимальном количестве масла. Даем остыть.

3.С кукурузы сливаем рассол, огурцы режем маленькими кубиками. Сыр и отварные яйца трем на крупной терке. Кстати, яйца после закипания варить 8-9 минут, не более. В противном случае желтки будут с синей каемочкой.

4.К майонезу выдавить чеснок, добавить мелко нарезанную зелень.

5.А вот теперь можно выкладывать салат слоями в салатник, не забывая сделать легкую майонезную с чесноком сетку после каждого слоя:

1-й слой: одна вторая часть окорочков

2-й слой: одна вторая часть огурцов

3-й: грибы

4-й: одна вторая часть морковки

5-й: лук

6-й: оставшиеся огурцы

7-й: оставшаяся морковка

8-й: оставшееся мясо

9-й: кукуруза

10-й: яйца

11-й: сыр. На этом можно закончить, а можно сверху смазать майонезом и украсить кукурузой, грибочками, зеленью

Последние три слоя…прямо слюнки потекли…

Дать салату «Осенний» постоять в холодильнике около часа.

Приятного аппетита!

Попробуйте также «Царский» салат, или «Нежность» с грибами. А, может, вы любите салатик с сухариками и куриным мясом и сыром?

Пробуйте! Угощайтесь…

И кулинарных успехов на кухне!

Мы рады, что вас привлекли наши рецепты.

Загрузка...

загрузка...

duzhesmachno.ru

Рецепт Осенний салат с грибами

Читайте также: Оцените статью:

(0 голосов, в среднем: 0 из 5)

[ad_1]

Ингредиенты для рецепта Осенний салат с грибами

Куриные желудки промыть, обсушить, нарезать тонкой соломкой, залить соевым соусом (2ст. л.), добавить щепотку смеси перцев, перемешать, оставить пока в стороне.

Грибы взять свежие и пригодные для жарки. У меня вот такие грибочки. Промытые грибы, нарезать соломкой.

Морковь натереть на корейской терке, добавить сахар и уксус, слегка помять прямо рукой. Выложить в середину горкой мелко порубленный чеснок, на который вылить хорошо разогретые масло (1 ст. л). Добавить 1ч. л. соли (неполную), 1/2 ч. л. смеси перцев и кориандра, перемешать, накрыть крышкой.

В широкой сковороде (чтобы грибы и куриные желудки обжаривались быстро и равномерно) разогреть 1-2ст. л. масла, добавить грибы, затем лук. Жарить, помешивая минут 5. Добавить куриные желудки вместе с маринадом, жарить до готовности (примерно минут 15). В середине жарки влить лимонный сок и добавить немного соли, так как грибы несоленые.

Готовые грибы с луком и куриными желудками выглядят так.

Все содержимое сковороды сразу добавить к моркови, перемешать и снова накрыть крышкой. Пусть потомится.

Дайкон натереть на той же терке, что и морковь.

Огурец нарезать тонкими брусочками. Соотношение всех овощей в салате должно быть примерно равным.

В салатнике смешать все ингредиенты. Дать салату настоятся 30 минут, чтобы все компоненты подружились между собой и подавать. Заправлять ничем не нужно, салат сочный. Только попробуйте на соль (я не добавляла). Хорош салат с кусочком черного хлеба.

[ad_2]

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Рецепт Осенний салат с грибами

Вы читаете статью Рецепт Осенний салат с грибами на сайте Two Cooks. Читайте нас каждый день.

Отзывы к статье Рецепт Осенний салат с грибами

two-cooks.ru

Салат "Осенний гриб" - Рецепты кулинарии

Осенний стол предлагаю украсить таким симпатичным салатиком из грибов. Внутри сам салатик можно отрегулировать на свой вкус, чего-то добавить или заменить.

Описание приготовления:

Ингредиенты:

Куриное филе вареное — 400 Грамм
Шампиньоны — 350 Грамм
Яйцо вареное — 4 Штуки
Морковь вареная — 2-3 Штук
Лук репчатый — 1 Штука
Сыр твердый — 50 Грамм
Майонез — 3 Ст. ложки
Зелень — По вкусу
Соль, перец черный молотый — По вкусу
Растительное масло — 1-2 Ст. ложек (для жарки грибов)

Количество порций: 4

Как приготовить «Салат "Осенний гриб"»

1. Подготовьте продукты. Сварите заранее и остудите морковь, куриное филе, яйца. Очистите лук, яйца и морковь.

4. Добавьте жареные грибы с луком, майонез, соль-перец. Перемешайте салат.

5. На большое блюдо выкладывайте салат ложкой в виде гриба.

6. Тертой морковью оформите шляпку.

7. Тертым сыром внутреннюю часть шляпки задекорируйте, ножку — белком.

9. Салат готов! Приятного!

Источник

recepty.site

[Копчёная колбаса]	[Баклажаны маринованные с чесноком.]	[Баклажаны фаршированные квашенные]	[Русское жаркое]
[Маринованное, шпигованное тушеное мясо]	[Лодочки из перца]	[Тёплый салат из морепродуктов]	[Салат с курицей и овощами]
[Салат «Мексиканский»]	[Каре из барашка, маринованное апельсином и розмарином]	[Овощное жаркое с соусом]	[Яблоки, запеченные с брусникой]
[Дулмали шурва]	[Ажабсанда]	[Шовла]	[Байрам палови]
[Шилпилдок]	[Шарбатли олма]	[Котлеты из телятины натуральные]	[Свадебная халва]