Салат «Одуванчик» с сайрой. Салат одуванчик с кукурузой рецепт с фото
Слоеный салат «Одуванчик» с сайрой, рецепт с пошаговыми фото
Достойный праздничного стола салат «Одуванчик» — великолепный образчик вкусного и красивого блюда, быстро приготовленного из простейших продуктов, отлично дополняющих друг друга. Салат собираем слоями. Майонез распределяем по слоям тонкой сеточкой. Если нет кондитерского шприца, используем обычный полиэтиленовый пакет с небольшим отверстием.
Ингредиенты:
- Яйца вареные — 4 шт.
- Белый хлеб — 4–5 ломтиков.
- Сайра в масле — 1 банка.
- Лук — 1–2 шт.
- Уксус (9 %) — 3 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л..
- Соль — 0.5 ч. л.
- Майонез — 150–180 г.
- Укроп молодой — 30 г.
Приготовление слоеного салата «Одуванчик»
Лук шинкуем тонкой соломкой.
Кладем в рабочую миску, добавляем соль, сахар и уксус, заливаем кипятком. Перемешиваем и оставляем мариноваться.
Яичные белки пропускаем через крупную терку, желтки — через мелкую.
С хлеба срезаем корочку, нарезаем мякиш кубиками.
Подсушиваем хлебные кубики в духовке до появления аппетитной румяности.
На плоскую тарелку подходящего размера выкладываем остывшие сухарики.
Покрываем слой сухариков майонезной сеточкой — не сплошную, но и не слишком редкой.
Сливаем масло с сайры, разминаете куски вилкой, аккуратно выкладываете рыбную массу следующим слоем.
Лук достаем из маринада, отжимаем и выкладываем поверх рыбы.
Наносим еще одну майонезную сеточку.
Накрываем тертыми белками, придаем салату округлую форму.
Смазываем майонезом бока и посыпаем тертым желтком. Часть желтка оставляем для оформления.
Из стеблей укропа выкладываем на белом фоне стебли и листву одуванчиков.
У верхних краешков стеблей выкладываем пяточки майонеза (для сцепки) и насыпаем горочками тертый желток. Оставшийся укроп мелко рубим и оттеняем цветы одуванчиков и низ салата.
Подаете салат к столу сразу же после сборки и оформления, чтобы сухарики не размокли и остались хрустящими.
Автор рецепта салата «Одуванчик» и пошаговых фото — Оксана Дымнарева.
fan-female.ru
Салат с бужениной "Одуванчик" рецепт с фото, пошаговое приготовление
Если вы желаете, сегодня удивить свою семью аппетитным и ярким обедом, тогда приготовьте для них салат с бужениной «Одуванчик»!
Опубликовано 12.06.2018 Разместил: julia123 [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Девочки, хочу рассказать вам об одном очень-очень вкусном и в то же время простеньком салате «Желтый одуванчик». Я узнала о нем очень много лет назад, когда еще была молоденькой студенточкой и жила в общежитии педагогического института. Как вы знаете, студент – вечно голодное существо. Стипендия в тот месяц как-то чрезвычайно быстро разлетелась, а на носу – 8 Марта! Хочется ведь себе праздник устроить. Раз уж денег нет, пойти на какие-нибудь развлечения не удастся, решили мы с девочками-соседками устроить в таком случае праздник живота. Тут тоже проблема – продукты, собранные по всем комнатам, слишком уж простенькие для пиршества. У кого-то нашлось немного картошки и лука, кто-то принес яйца, пару сосисок, другие притащили тубу с майонезом и морковь. Наша комната была самая богатая: у нас был и картофель, и немного твердого сыра (правда скорей уж затвердевшего – слегка подсох) и даже нашелся «деликатес» - банка с консервированной кукурузой! Ну что ж, годы молодые, и портить себе настроение из-за хилого ассортимента никто не собирался. Пока мы занимались запеканием картошки с сосисками, другие девочки наделали котлет из моркови, а моя подружка Женя быстренько схватила драгоценную кукурузу и решительно сказала нам, что приготовит такой салат, который мы запомним надолго. Откуда она узнала этот рецепт, я не имею представления, но, как видите, ее заверения сбылись – я и сейчас, имея достаточное количество и возможность выбора продуктов, нет-нет, да и вспомню про тот давний студенческий салатик. И обязательно приготовлю! И ведь хвалят же, и просят поделиться рецептом! Так что, советую тоже взять себе на заметку мой рецепт с фото и попробовать приготовить вкусный и красивый салат "Желтый одуванчик"!Ингредиенты:- 1 банка консервированной кукурузы,- 150-200 грамм твердого сыра,- 3-4 яйца куриных,- майонез (по вашему вкусу).
Ставим вариться яйца вкрутую. Для этого выкладываем их в кастрюлю, заливаем водой, ставим на огонь и ждем, пока вода закипит. После этого засекаем ровно 5 минут. Затем сливаем кипяток и заливаем яйца ледяной водой. Даем яйцам остыть, очищаем их от скорлупы и натираем отдельно белки и желтки. Измельчаем твердый сыр на терке. Вкус и текстура салата будет приятней, если вы воспользуетесь крупной теркой. Открываем банку кукурузы, сливаем жидкость, а зерна аккуратно выкладываем, установив на блюдо специальное кольцо для формирования салатов. Промазываем майонезом.
После выкладываем натертый сыр и снова промазываем майонезом.
На сыр выкладываем яичные белки, снимаем кольцо очень осторожно, чтобы салат не распался.
Остался последний штрих – из яичных желтков и зелени делаем одуванчики, стебли и травку.
Вот такой «Желтый одуванчик» вышел. Кушайте на здоровье и с удовольствием!
Кстати, для приготовления этого салата можно использовать домашний майонез - будет еще вкуснее! 
