Салат «Ницца» с тунцом. Салат ницца с тунцом рецепт

Ницца с тунцом рецепт – греческая кухня: салаты. «Еда»

Французские бобы 225 г

Картофель 450 г

Консервированный тунец в собственном соку 350 г

Красный лук 1 штука

Маслины 115 г

Чеснок 10 г

Лук-шалот 10 г

Анчоусы 12 штук

Лимонный сок 45 мл

Винный уксус 50 мл

Оливковое масло 225 мл

Соль 2 чайные ложки

Перец черный молотый ½ чайной ложки

Салатный лук 1 пучок

Яйцо куриное 6 штук

Помидоры 4 штуки

eda.ru

Салат «Ницца» с тунцом и оливками

Наверх

Desktop [1320] Ipad [990] Tablet [660] Mobile [100%]

Войти Мода Красота Звезды Психология Дети Гороскоп Рецепты Здоровье Дом Отдых Экспертиза Накипело Л

lisa.ru

салат ницца с тунцом

Салат с тунцом "Ницца"Салат с тунцом "Ницца". НГРЕДИЕНТЫ: Консервированный тунец — 1 банка Картофель — 2- 3 шт. Стручковая фасоль... Салат с тунцом "Ницца"Салат с тунцом "Ницца". ИНГРЕДИЕНТЫ: Консервированный тунец — 1 банка Картофель — 2- 3 шт. Стручковая фасоль... Салат с тунцомВы ищите кулинарные рецепты? Какую еду приготовить дома? Думаете что приготовить? Чтобы готовка была интере... Салат с тунцомВ этом видео я покажу тебе, как приготовить салат Нисуаз, который еще называют салат Ницца, я его привыкла.... Салат с тунцомСалат с консервированным тунцом: Большой пучок листьев салата моем и обсушиваем. Крупными кусочками режем.... салат с тунцомЛегкий и вкусный салат с тунцом, помидорами, стручковой фасолью, яйцом и зеленью. Блюдо подойдет к любому... Салат «Ницца»Интернет магазин товаров из Индии http://lakshmi-markt.ru - прямые поставки из Дели! http://maha-bazar.ru Самый дешевый интернет... Выпуск №2, Салат с тунцомСалат с тунцом. Ингредиенты: Салат - 200 гр. Тунец - 250 гр. Перепелиные яйца - 8 шт. Помидоры черри - 100 гр. Соль... "Нисуаз" с тунцом на гриле"Нисуаз" с тунцом на гриле Тунец - 300 г Яйцо - 2 шт. Картофель -2 шт. Помидоры - около 100г Фасоль зеленая - 1 горсть... Салат НисуазСалат Нисуаз — это составной салат из разных овощей, тунца или анчоусов, или того и другого вместе. Обычно... Салат из тунцаПраздничный салат из овощей, яиц и консервированного тунца.

www.videocook2.ru

Рецепт салат ницца с тунцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	132.6 кКал	1684 кКал	7.9%	6%	1270 г
Белки	10.8 г	76 г	14.2%	10.7%	704 г
Жиры	8.6 г	60 г	14.3%	10.8%	698 г
Углеводы	3.6 г	211 г	1.7%	1.3%	5861 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.9%	4000 г
Вода	63.8 г	2400 г	2.7%	2%	3762 г
Зола	0.685 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	65.2 мкг	900 мкг	7.2%	5.4%	1380 г
Ретинол	0.056 мг	~
альфа Каротин	1.41 мкг	~
бета Каротин	0.082 мг	5 мг	1.6%	1.2%	6098 г
бета Криптоксантин	3.396 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	80.352 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.082 мг	1.5 мг	5.5%	4.1%	1829 г
Витамин В2, рибофлавин	0.153 мг	1.8 мг	8.5%	6.4%	1176 г
Витамин В4, холин	53.85 мг	500 мг	10.8%	8.1%	929 г
Витамин В5, пантотеновая	0.34 мг	5 мг	6.8%	5.1%	1471 г
Витамин В6, пиридоксин	0.36 мг	2 мг	18%	13.6%	556 г
Витамин В9, фолаты	9.612 мкг	400 мкг	2.4%	1.8%	4161 г
Витамин В12, кобаламин	0.108 мкг	3 мкг	3.6%	2.7%	2778 г
Витамин C, аскорбиновая	11.15 мг	90 мг	12.4%	9.4%	807 г
Витамин D, кальциферол	0.456 мкг	10 мкг	4.6%	3.5%	2193 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.834 мг	15 мг	5.6%	4.2%	1799 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	4.341 мкг	50 мкг	8.7%	6.6%	1152 г
Витамин К, филлохинон	5.3 мкг	120 мкг	4.4%	3.3%	2264 г
Витамин РР, НЭ	6.3794 мг	20 мг	31.9%	24.1%	314 г
Ниацин	2.694 мг	~
Бетаин	0.002 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	146.76 мг	2500 мг	5.9%	4.4%	1703 г
Кальций, Ca	27.98 мг	1000 мг	2.8%	2.1%	3574 г
Магний, Mg	11.53 мг	400 мг	2.9%	2.2%	3469 г
Натрий, Na	59.39 мг	1300 мг	4.6%	3.5%	2189 г
Сера, S	104.83 мг	1000 мг	10.5%	7.9%	954 г
Фосфор, Ph	111.6 мг	800 мг	14%	10.6%	717 г
Хлор, Cl	95.03 мг	2300 мг	4.1%	3.1%	2420 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	74.3 мкг	~
Бор, B	8.8 мкг	~
Ванадий, V	8.15 мкг	~
Железо, Fe	1.081 мг	18 мг	6%	4.5%	1665 г
Йод, I	22.64 мкг	150 мкг	15.1%	11.4%	663 г
Кобальт, Co	16.564 мкг	10 мкг	165.6%	124.9%	60 г
Литий, Li	1.013 мкг	~
Марганец, Mn	0.1147 мг	2 мг	5.7%	4.3%	1744 г
Медь, Cu	93.79 мкг	1000 мкг	9.4%	7.1%	1066 г
Молибден, Mo	2.806 мкг	70 мкг	4%	3%	2495 г
Никель, Ni	2.797 мкг	~
Рубидий, Rb	10.5 мкг	~
Селен, Se	6.657 мкг	55 мкг	12.1%	9.1%	826 г
Фтор, F	16.01 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	24984 г
Хром, Cr	34 мкг	50 мкг	68%	51.3%	147 г
Цинк, Zn	0.5728 мг	12 мг	4.8%	3.6%	2095 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.031 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	max 100 г
Галактоза	0.001 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.229 г	~
Сахароза	0.159 г	~
Фруктоза	0.196 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.043 г	~
Аргинин*	0.183 г	~
Валин	0.171 г	~
Гистидин*	0.075 г	~
Изолейцин	0.134 г	~
Лейцин	0.237 г	~
Лизин	0.198 г	~
Метионин	0.09 г	~
Метионин + Цистеин	0.152 г	~
Треонин	0.136 г	~
Триптофан	0.044 г	~
Фенилаланин	0.143 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.244 г	~
Заменимые аминокислоты	0.096 г	~
Аланин	0.158 г	~
Аспарагиновая кислота	0.281 г	~
Глицин	0.098 г	~
Глутаминовая кислота	0.416 г	~
Пролин	0.092 г	~
Серин	0.202 г	~
Тирозин	0.106 г	~
Цистеин	0.063 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	131.41 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.405 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.1 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.494 г	~
17:0 Маргариновая	0.052 г	~
18:0 Стеариновая	0.489 г	~
20:0 Арахиновая	0.044 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.343 г	от 18.8 до 48.8 г	23.1%	17.4%
16:1 Пальмитолеиновая	0.26 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	3.961 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.031 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.985 г	от 11.2 до 20.6 г	8.8%	6.6%
18:2 Линолевая	0.796 г	~
18:3 Линоленовая	0.016 г	~
20:4 Арахидоновая	0.021 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.056 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	16.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.014 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.078 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	12.8%

health-diet.ru

Салат ницца с тунцом

Салат Ницца

Салат Ницца — это блюдо, которое состоит из продуктов, что соответствуют культуре этого города. Кухня Ниццы всегда славилась множеством морепродуктов и овощей. Также в многие блюда добавляют чеснок и свежую зелень. Кроме салатов овощи часто готовят в кляре. Это достаточно популярное блюдо среди жителей города.

[sc:Adsense] Ни одно праздничное застолье не обходится без салатов. Это могут быть исключительно овощные салаты, а могут быть с добавлением мяса, рыбы или морепродуктов. Такое блюдо может стать не только дополнением к основному, но и выступать как самостоятельное. Этим салатом может стать салат Ницца, который пришел к нам от поваров одноименного города.

Салат Ницца понравиться как тем, кто следит за своей фигурой, так и тем, кто любит вкусно и сытно поесть. В качестве заправки в салат подходит оливковое масло с различными добавками, поэтому он получается не очень калорийным.

Салат оценят любители вкусной и необычной еды. Он не похож на привычные нам блюда, хотя и готовится просто и быстро.

Ницца со шпинатом

Ингредиенты:

шпинат – 1 пучок
картошка – 5 шт.
свежие томаты – 2 шт.
оливки зеленые без косточек – 1 банка
сок с лимона – 2 ст.л.
горчица – 1 ч.л.
масло виноградных косточек – 1 ст.л.
майонез – 130 г
соль, перец черный молотый – щепотка

Сначала нужно помыть картошку, очистить от кожуры и отварить в подсоленной воде до готовности. Готовую картошку процедить и порезать кружочками. Выложить кружочки картошки на тарелку по кругу в форме домино.

Шпинат следует промыть, просушить и мелко нашинковать соломкой. Выложить шпинат посередине. Томаты надобно помыть и порезать полосками или ломтиками. Выложить томаты на картошку и шпинат.

Чтобы приготовить соус для этого салата, необходимо смешать в одной миске масло виноградных косточек, майонез, горчицу, лимонный сок, соль и черный молотый перец. Тщательно взбить все венчиком до однородного состояния. Готовый салат требуется полить соусом и украсить зелеными оливками.

Ницца с тунцом

Ингредиенты:

консервированный тунец в масле – 1 банка
зеленые оливки без косточек – 1 банка
томаты свежие – 4 шт.
свежие огурцы – 4 шт.
вареные куриные яйца – 2 шт.
репчатый лук – 1 шт.
свежая зелень укропа и петрушки – 1 пучок
зеленый салат – 1 пучок
яблочный уксус – 50 мл.
оливковое масло – 4 ст.л.
лимонный сок – 1 ст.л.
черный молотый перец, сушеный базилик – по необходимости

Лук репчатый следует почистить и нашинковать полукольцами. После этого замариновать в смеси воды с уксусом. Оставить лук в таком состоянии на некоторое время.

Огурцы надо помыть, просушить и порезать полукружками. Томаты также помыть и порезать ломтиками. Свежую зелень укропа и петрушки тщательно промыть, просушить и мелко порубить.

Банку с оливками открыть, слить маринад и порезать каждую ягоду на три части. Яйца отварить в кипящей воде до густого состояния. Затем нужно почистить их и мелко порубить ножом. Банку с тунцом открыть, слить масло и размять рыбу вилкой.

Соединить все компоненты салата и заправить соусом. Чтобы приготовить соус, требуется смешать оливковое масло, базилик, молотый перец и соль. Тщательно все взбить и заправить салат. Готовить такой салат надо непосредственно перед подачей на стол, так как томаты могут пустить сок, и салат станет слишком жидким. На тарелку нужно выложить листья зеленого салата, а сверху горкой выложить готовый салат.

Ницца с черри и медом

Ингредиенты:

салатный микс – 250 г
консервированный тунец в собственном соку – 1 банка
томаты черри – 150 г
яйца перепелиные – 8 шт.
черные маслины без косточек – 10 шт.
красный сладкий перец – 1 шт.
французская горчица – 2 ч.л.
жидкий мед – 2 ст.л.
масло оливковое – 1 ст.л.
лимон – 1 шт.

Микс различных салатов тщательно промыть, просушить и выложить на тарелку. Томаты черри помыть, просушить и разрезать каждый на две части. На одну тарелку идет два черри. Банку с тунцом открыть, слить сок в отдельную миску, а рыбу размять вилкой. Выложить измельченный тунец в миску с салатом.

Сладкий перец почистить, вынуть семена и удалить перегородки. Выложить перец в на салат. Маслины процедить и порезать на четвертинки. Перепелиные яйца надобно отварить минуты 3 в кипящей воде. Потом почистить их и разрезать каждое на две части. На одну тарелку следует использовать два перепелиных яйца.

Чтобы приготовить заправку в салат, необходимо смешать 2 ст.л лимонного сока, оливковое масло, сок с тунца, жидкий мед, французская горчица. Тщательно перемешать все ингредиенты заправки и полить обильно готовый салат.

Ницца с болгарским перцем и фасолью

Ингредиенты:

болгарский перец – 1 шт.
спаржевая фасоль – 60 г
яйца перепелиные – 6 шт.
помидоры черри – 7 шт.
лимонный сок – 7 г
свежие огурцы – 2 шт.
масло оливковое – 6 г
вареная картошка маленького размера – 100 г
маринованный тунец – 1 банка
перец черный молотый, соль – щепотка

Для начала нужно почистить болгарский перец, вынуть семена и удалить перегородки. Мякоть перца порезать соломкой небольшого размера. Огурец помыть, просушить и нарезать кубиками.

Яйца перепелиные отварить в кастрюле с кипящей водой, только варить следует не долго – 5 минут максимум. После этого почистить их и разрезать каждое яйцо пополам.

Помидоры черри также разрезать на две части. Спаржевую фасоль порезать кусочками и ошпарить кипятком. Картошку помыть и отварить в мундире. После этого почистить ее и порезать кружками. Для приготовления заправки в этот салат, требуется смешать оливковое масло и лимонный сок, а также добавить немного соли и перца. Соединить все компоненты салата, заправить соусом и аккуратно перемешать.

Ницца с анчоусом

Ингредиенты:

консервированный тунец – 1 банка
анчоусы – 300 г
томаты – 3 шт.
яйца куриные вареные – 2 шт.
картошка – 2 шт.
спаржевая фасоль – 120 г
болгарский перец – 1 шт.
сельдерей – 110 г
маслины черные без косточки – 100 г
оливковое масло – 4 ст.л.
белый винный уксус – 1 ст.л.
перец черный молотый, соль – щепотка

В первую очередь следует открыть банку с тунцом, слить лишнюю жидкость и размять рыбу вилкой. После этого порезать мелко анчоусы. Куриные яйца отварить вкрутую, почистить и порезать дольками. Картошку помыть, почистить и отварить в кастрюле с подсоленной водой. Готовую картошку порезать кружками. Томаты помыть, просушить и нарезать ломтиками.

Спаржевую фасоль следует порезать кусочками и обдать кипятком. Болгарский перец почистить, удалить семена и перегородки. Мякоть перца порезать соломкой. Сельдерей также стоит порезать тонкой соломкой.

Когда все компоненты будут готовы, необходимо соединить их и заправить соусом. Для приготовления соуса требуется смешать оливковое масло и белый винный уксус. Также надо добавить в соус порезанные маслины, соль и перец молотый.

Классический рецепт салата Ницца

Ингредиенты:

картошка – 300 г
бульон – 130 г
яйца – 3 шт.
спаржевая фасоль – 350 г
соль – щепотка
зеленый салат – 0.5 кочана
томаты – 3 шт.
тунец консервированный – 350 г
чеснок – 1 долька
белый винный уксус – 6 ст.л.
горчица – 1 ч.л.
масло оливковое – 5 ст.л.
измельченная петрушка – 2 ст.л.
маслины черные без косточек – 60 г
филе анчоуса – 4 шт.
перец черный молотый – 0.25 ч.л.

Томаты нужно порезать дольками, а салатные листья порвать руками на куски. Тунец и анчоусы надобно порезать маленькими кусочками. Картошку отварить, а потом порезать небольшими кружочками. Порезанную картошку следует залить горячим бульоном и перемешать.

Спаржевую фасоль помыть и отварить. Готовую фасоль процедить и обдать холодной водой. Чтобы приготовить заправку, следует смешать мелко порубленный чеснок, уксус, соль, перец, оливковое масло, горчицу и мелко порубленную петрушку.

Соединить маслины со всеми предыдущими компонентами салата, залить маринадом и перемешать. Выложить готовый салат на тарелку и украсить порезанными на четвертинки вареными куриными яйцами.

salativse.ru

Салат Ницца С Тунцом Шоколадница Рецепт

Салат Ницца это блюдо, которое состоит из продуктов, что соответствуют культуре этого города. Кухня Ниццы всегда славилась множеством морепродуктов и овощей.

Также в многие блюда добавляют чеснок и свежую зелень. Кроме салатов овощи часто готовят в кляре.

Это достаточно популярное блюдо среди жителей города.

Ни одно праздничное застолье не обходится без салатов. Это могут быть исключительно овощные салаты, а могут быть с добавлением мяса, рыбы или морепродуктов.

Такое блюдо может стать не только дополнением к основному, но и выступать как самостоятельное. Этим салатом может стать салат Ницца, который пришел к нам от поваров одноименного города.

Ницца со шпинатом

шпинат – 1 пучок
картошка – 5 шт.
свежие томаты – 2 шт.
оливки зеленые без косточек – 1 банка
сок с лимона – 2 ст.л.
горчица – 1 ч.л.
масло виноградных косточек – 1 ст.л.
майонез – 130 г
соль, перец черный молотый – щепотка

Сначала нужно помыть картошку, очистить от кожуры и отварить в подсоленной воде до готовности. Готовую картошку процедить и порезать кружочками.

Выложить кружочки картошки на тарелку по кругу в форме домино.

Шпинат следует промыть. просушить и мелко нашинковать соломкой. Выложить шпинат посередине. Томаты надобно помыть и порезать полосками или ломтиками.

Выложить томаты на картошку и шпинат.

Готовый салат требуется полить соусом и украсить зелеными оливками.

Ницца с тунцом

консервированный тунец в масле – 1 банка
зеленые оливки без косточек – 1 банка
томаты свежие – 4 шт.
свежие огурцы – 4 шт.
вареные куриные яйца – 2 шт.
репчатый лук – 1 шт.
свежая зелень укропа и петрушки – 1 пучок
зеленый салат – 1 пучок
яблочный уксус – 50 мл.
оливковое масло – 4 ст.л.
лимонный сок – 1 ст.л.
черный молотый перец, сушеный базилик – по необходимости

Лук репчатый следует почистить и нашинковать полукольцами. После этого замариновать в смеси воды с уксусом.

Оставить лук в таком состоянии на некоторое время.

Огурцы надо помыть, просушить и порезать полукружками. Томаты также помыть и порезать ломтиками.

Свежую зелень укропа и петрушки тщательно промыть, просушить и мелко порубить.

Банку с оливками открыть, слить маринад и порезать каждую ягоду на три части. Яйца отварить в кипящей воде до густого состояния. Затем нужно почистить их и мелко порубить ножом.

Банку с тунцом открыть, слить масло и размять рыбу вилкой.

Готовить такой салат надо непосредственно перед подачей на стол, так как томаты могут пустить сок, и салат станет слишком жидким. На тарелку нужно выложить листья зеленого салата, а сверху горкой выложить готовый салат.

Ницца с черри и медом

салатный микс – 250 г
консервированный тунец в собственном соку – 1 банка
томаты черри – 150 г
яйца перепелиные – 8 шт.
черные маслины без косточек – 10 шт.
красный сладкий перец – 1 шт.
французская горчица – 2 ч.л.
жидкий мед – 2 ст.л.
масло оливковое – 1 ст.л.
лимон – 1 шт.

Читайте: Салат С Кукурузой И Огурцом И Ветчиной

Микс различных салатов тщательно промыть, просушить и выложить на тарелку. Томаты черри помыть, просушить и разрезать каждый на две части. На одну тарелку идет два черри.

Банку с тунцом открыть, слить сок в отдельную миску, а рыбу размять вилкой. Выложить измельченный тунец в миску с салатом.

Сладкий перец почистить, вынуть семена и удалить перегородки. Выложить перец в на салат.

Маслины процедить и порезать на четвертинки. Перепелиные яйца надобно отварить минуты 3 в кипящей воде.

Потом почистить их и разрезать каждое на две части. На одну тарелку следует использовать два перепелиных яйца.

Ницца с болгарским перцем и фасолью

болгарский перец – 1 шт.
спаржевая фасоль – 60 г
яйца перепелиные – 6 шт.
помидоры черри – 7 шт.
лимонный сок – 7 г
свежие огурцы – 2 шт.
масло оливковое – 6 г
вареная картошка маленького размера – 100 г
маринованный тунец – 1 банка
перец черный молотый, соль – щепотка

Для начала нужно почистить болгарский перец, вынуть семена и удалить перегородки. Мякоть перца порезать соломкой небольшого размера.

Огурец помыть, просушить и нарезать кубиками.

Помидоры черри также разрезать на две части. Спаржевую фасоль порезать кусочками и ошпарить кипятком. Картошку помыть и отварить в мундире.

После этого почистить ее и порезать кружками. Для приготовления заправки в этот салат, требуется смешать оливковое масло и лимонный сок, а также добавить немного соли и перца. Соединить все компоненты салата, заправить соусом и аккуратно перемешать.

Ницца с анчоусом

консервированный тунец – 1 банка
анчоусы – 300 г
томаты – 3 шт.
яйца куриные вареные – 2 шт.
картошка – 2 шт.
спаржевая фасоль – 120 г
болгарский перец – 1 шт.
сельдерей – 110 г
маслины черные без косточки – 100 г
оливковое масло – 4 ст.л.
белый винный уксус – 1 ст.л.
перец черный молотый, соль – щепотка

В первую очередь следует открыть банку с тунцом. слить лишнюю жидкость и размять рыбу вилкой. После этого порезать мелко анчоусы.

Куриные яйца отварить вкрутую, почистить и порезать дольками. Картошку помыть, почистить и отварить в кастрюле с подсоленной водой.

Готовую картошку порезать кружками. Томаты помыть, просушить и нарезать ломтиками.

Спаржевую фасоль следует порезать кусочками и обдать кипятком. Болгарский перец почистить, удалить семена и перегородки.

Мякоть перца порезать соломкой. Сельдерей также стоит порезать тонкой соломкой.

Когда все компоненты будут готовы, необходимо соединить их и заправить соусом. Для приготовления соуса требуется смешать оливковое масло и белый винный уксус.

Также надо добавить в соус порезанные маслины, соль и перец молотый.

Классический рецепт салата Ницца

картошка – 300 г
бульон – 130 г
яйца – 3 шт.
спаржевая фасоль – 350 г
соль – щепотка
зеленый салат – 0.5 кочана
томаты – 3 шт.
тунец консервированный – 350 г
чеснок – 1 долька
белый винный уксус – 6 ст.л.
горчица – 1 ч.л.
масло оливковое – 5 ст.л.
измельченная петрушка – 2 ст.л.
маслины черные без косточек – 60 г
филе анчоуса – 4 шт.
перец черный молотый – 0.25 ч.л.

Читайте: Слоеный Салат С Ветчиной

Порезанную картошку следует залить горячим бульоном и перемешать.

Спаржевую фасоль помыть и отварить. Готовую фасоль процедить и обдать холодной водой.

Чтобы приготовить заправку, следует смешать мелко порубленный чеснок, уксус, соль, перец, оливковое масло, горчицу и мелко порубленную петрушку.

Салат с тунцом

Обилие и популярность рецептов салатов с тунцом можно сравнить с не менее известным в нашей стране, салатом «Оливье». Сегодня представляю еще один вариант легкого и нежного салата, в котором тунец будет играть главную роль.

Салаты, в состав которых входит тунец пользуются огромной популярностью не только из-за прекрасного вкуса рыбы, но и за полезные свойства. Не смотря на то, что тунец считается низкокалорийным продуктам, он содержит немало белков и ненасыщенных жирных кислот, как Омега 3 и 6. Кроме этого в его мясе находятся аминокислоты, железо, магний и витамин В3 .

В ассортименте любого супермаркете можно увидеть, как свежего, замороженного, так и консервированного тунца, который по полезным свойствам ничем не уступает свежей тушке. Многие хозяйки чаще всего используют в кулинарии тунца именно консервированного.

Однако при его выборе часто сталкиваются с затруднением, поскольку качественную консерву бывает сложно отличить.

Как выбрать консервированного тунца

1. Упаковка

Найти консервированного тунца в стеклянной упаковке большая редкость. Производители чаще всего его прячут в жестяную тару. Поэтому такой резервуар не должен быть деформирован, иметь ржавчины, зазубрины, потеки или пятна.

Наличие незначительной деформации банки, приводит к порче рыбы. Также если у консервной банки вздулось дно ― тунец давно испортился.

2. Маркировка

Маркировка должна быть выбита снаружи или выдавлена изнутри непосредственно на банке. Такой продукт сложнее подделать, нежели бумажную этикетку.

В маркировке обратите внимание на ассортиментный код продукции ― для тунца он выглядит «ОТН». Если таких букв нет ― вкус рыбы будет плохой.

3. Срок годности

Многие консервы могут храниться до 3 лет, но надо понимать, что со временем полезные вещества тунца уменьшаются. Поэтому покупайте консервы, выпущенные 2─3 месяца назад, дабы получить изысканный вкус.

Дата производства выбита на крышке или дне банки во 2 ряду маркировки.

4. Состав

В состав ингредиентов должны входить рыба, соль и приправы, без усилителей вкуса и пищевых добавок. Если тунец в масле, то в составе должно быть подсолнечное, оливковое или иное масло.

Однако предпочтение желательно отдать рыбе в собственном соку, это безопаснее и полезнее.

Калорийность салата с тунцом на 100 г ― 127 ккал. белки ― 8,87 г. жиры ― 7,41 г. углеводы ― 6,24 г .Число порций ― 3 .

Общее время приготовления салата ― 40 минут. как правило много времени займет варка моркови. Если овощ отваренный с яйцами, то потребуется всего 10-15 минут.

salatof.com

Салат «Ницца» - рецепт приготовления

Салат «Ницца»

Знаменитый французский салат можно легко приготовить с консервированным тунцом, «из банки». Времени на приготовление нужно несколько больше, чeм для салата в общепринятом понимании (помимо, конечно, оливье). Но поскольку речь идет о полноценным обеде или ужине, то усилия вполне оправданы. Если же подготовить все ингредиенты заранее, а в нужный момент лишь нарезать, сервировать и заправить, то можно говорить о рекордных сроках выдачи продукта «на-гора».

РЕЦЕПТ САЛАТА «НИЦЦА»

НАДО:

(на 2 порции)

2 крепких зрелых помидора 2 шт. картофеля 2 яйца 1 шт. сладкого репчатого лука (красного) 150 г молодой стручковой (спаржевой) фасоли 8 филе анчоусов 10-12 черных оливок 2 ч. л. каперсов 1 банка тунца в масле или в собственном соку Сок 1/2 лимона или 2 ст. л. винного или бальзамического уксуса 1 зубчик чеснока 1/2 пучка петрушки Соль, перец

Оливковое масло

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Картофель сварить в мундире, очистить, нарезать дольками.

2. Фасоль отварить в кипящей подсоленной воде, чтобы она оставалась слегка хрустящей.

3. Сваренные вкрутую яйца разрезать на четвертинки.

4. Лук нарезать полукольцами, помидоры – дольками.

5. Приготовить заправку, смешав измельченный чеснок, оливковое масло и лимонный сок или уксус, добавить соль и перец.

6. Анчоусы вымочить в молоке в течение 20-30 мин.

7. Слить воду или масло из банки с тунцом.

8. Выложить на тарелку картофель, помидоры, стручки фасоли, тунец, лук. Полить заправкой.

9. Сверху выложить четвертинки яиц и анчоусы, каперсы и оливки.

10. Посыпать рубленой петрушкой или украсить веточками. Подавать со свежим багетом.

Салат «Ницца» - подача

www.domashniy.ru

Классический рецепт салата Ницца со спаржей

Здравствуйте, если вы посетили мой сайт, значит, вас интересует классический рецепт салата «Ницца» со спаржей. Хочу сразу обрадовать вас, этот рецепт готовил сотню раз, поэтому точная формула подобрана идеально, впрочем, у вас всегда есть шанс это опровергнуть.

Что бы убедить меня в обратном, или ценить блюдо по достоинству, вы должны его приготовить, следую точному описанию. Затем оставить комментарий, где расскажите мне, что у вас получилось. Перечень нужных ингредиентов читайте ниже.

1. Тунца в собственном соку — 180 гр.

2. Спаржевая фасоль — 100 гр.

3. Салат — 100 гр.

4. Перепелиные яйца – 8 шт.

5. Помидоры черри – 7-9 шт.

6. Маслины – 180 гр.

7. Анчоус – 10 шт.

8. Лук – 1 головка

1. Зернистая горчица — 1 ст. л.

2. Оливковое масло — 5 ст. л.

3. Чеснок — 1 зубчик

4. Яблочного уксуса 6% — 1 ст. л.

5. Соль и перец по вкусу

1. Приготовим маринованный лук, для этого потребуется 1 головка белого лука. Очищаем его от шелухи, далее нарезаем полукольцами, которые, режем пополам. Добавляем к нарезанному луку яблочный уксус, маринуем его в течение 15-20 минут. За это время займёмся подготовкой остальных ингредиентов.

Этот сорт лука я ещё по-другому называю салатным, он обладает приятным сладковатым вкусом. Готовя этот салат в домашних условиях, без этого лука не обойтись.

2. Фасоль нужно приготовить до состояния аль денте, это делается следующим образом. Берётся размороженная спаржевая фасоль, помещается в кипяток, затем выдерживается в нём в течение 4 минут, при этом газ не выключается.

Когда время закончится, вынем фасоль и сразу опустим в ледяную воду. Для приготовления можно также использовать просто холодную воду, но тогда полного состояния альденте, не достичь. Готовя салат со спаржевой фасолью, лучше охлаждать воду, добавив в неё немного льда.

3. Перепелиные яйца отварить до готовности. Из-за их небольшого размера, время приготовления в кипящей воде, составляет примерно 4 минуты. С куриными яйцами нужно повозиться около 7 минут. Когда они будут полностью готовы, сразу помешаем их под холодную проточную воду, что бы остудить.

Процесс не сложный, но необходимый. Минут пять яйца полежали в воде, а я пока наводил порядок. Теперь очищаем их и режем. Если это перепелиные яйца, тогда просто разрезаем пополам, если вы используете куриные, тогда режем на четыре части.

4. Помидоры черри так же режем на четыре части. Немного их подсаливаем. Я люблю полностью созревшие черри, они обладают удивительно сладким вкусом. Если черри нет под рукой, тогда придётся довольствоваться обычными.

5. Основной начинкой является тунец, его мы покупаем в собственном соку. У меня небольшая баночка, в которой 180 гр. С тунцом этот салат преображается и получает полную насыщенность по вкусу.

Его нужно немного помять руками. Получится пот такая каша, как показано на фото.

6. В классический рецепт принято добавлять анчоусы, я именно так и сделал. Ещё я пробовал готовить этот салат с солёной килькой, мойвой, и хамсой. Во всех случаях, он мне был приятен на вкус. Единственное что нужно сделать, это убрать все лишние косточки и внутренности.

Приступаем к приготовлению заправки:

1. Возьмите небольшую тарелку, смешайте в ней горчицу, оливковое масло и яблочный уксус. Далее идёт незаменимый компонент, без которого, салат будет лишён истинного вкуса, это чеснок. Его мы выдавливаем и добавляем к остальным ингредиентам.

Добавляем приправы (соль, перец), всё тщательно взбиваем до полного смешивания ингредиентов. Я для удобства делал это веничком, но обычная вилка тоже подойдёт.

2. Из подготовленных нами ингредиентов получается 4 полноценных порции. Я соберу одну и покажу вам, что у меня получилось.

Выкладываем листья салата на тарелку.

3. Сверху кладём тунца, затем идёт маринованный лук.

4. Далее, спаржевая фасоль.

5. Потом идут анчоусы и перепелиные (куриные) яйца.

6. Порезанные помидоры следующими, затем маслины, которые я покупал без косточек, кладём их целиковыми.

7. Салат тщательно поливаем заправкой, что бы каждый кусочек, каждый листик, получил свою долю. Мне очень нравится именно эта заправка, но для альтернативы я бы вам порекомендовал посмотреть ещё несколько других заправок и соусов, которые отлично будут сочетаться с этим великолепным салатом.

Пора сказать спасибо за то, что пришли ко мне в гости, посмотрели рецепт, а возможно попробовали приготовить с помощью его. Ждём ваших комментарий, до скорого!

povar-life.ru

edaforyou.ru

≡ Пошаговый Сложный Рецепт Салата «Ницца» с тунцом, рецепт домашней кухни с фото

Сложный рецепт салата «Ницца» с тунцом, рецепт домашней кухни с фото и пошагововым описание процесса приготовления. По этому рецепту несложно самостоятельно приготовить дома за 56. Содержит всего 208 килокалорий.

Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 56
Количество калории: 208 килокалорий
Количество порций: 4 порции

Ингредиенты на четыре порции

Для заправки:
Масло оливковое (первого холодного отжима) — 6 ст. л.
Уксус винный белый — 3 ст. л.
Чеснок — 2 зубка
Горчица (желательно дижонская) — 1-2 ч. л.
*
Фасоль молодая (масляная, лимская) замороженная или стручковая фасоль, бланшированная — 125 г
Тунец консервированный, в масле — 175 г
Помидоры черри — 10 шт.
Зелень петрушки — 1 жменька
Лук - резанец (шнитт - лук) — 1 пучок
Оливки темные без косточек — 12 шт.
Анчоусы — 12 шт.
Салатные листья (латук, римский салат) — 1 кочан
Лук зеленый — 2-3 шт.
Картофель молодой отварной (по желанию)
Яйца отварные (по желанию)
Соль (желательно морская)
Черный перец молотый

Пошаговое приготовление

Чеснок натрите на терке или выдавите с помощью чесночницы. Соедините ингредиенты для салатной заправки в банке с плотно завинчивающейся крышкой. Добавьте соль и перец по вкусу, закройке банку и встряхните, чтобы перемешать все компоненты.
Залейте замороженную фасоль горячей водой, оставьте на 5 минут, слейте.
Соедините рыбу (без масла) и разрезанные пополам помидоры. Полейте половиной приготовленной заправки.
Посыпьте половиной мелко нарезанной зелени петрушки и шнитт - лука. Посолите, поперчите и перемешайте.
Добавьте бобы, маслины и анчоусы (соленые анчоусы промойте). Аккуратно все перемешайте.
Выложите салат на листья латука. Полейте салат «Ницца» оставшейся заправкой и посыпьте зеленью.
Приятного аппетита!

retseptiposhagovo.ru

≡ Пошаговый Сложный Рецепт Салата «Ницца» с тунцом с фото для приготовления в домашних условиях

Сложный рецепт салата «Ницца» с тунцом домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 32. Содержит всего 153 килокалорий.

Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 32
Количество калории: 153 килокалорий
Количество порций: 4 порции

Сложность: Сложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

Для заправки:
Масло оливковое (первого холодного отжима) — 6 ст. л.
Уксус винный белый — 3 ст. л.
Чеснок — 2 зубка
Горчица (желательно дижонская) — 1-2 ч. л.
*
Фасоль молодая (масляная, лимская) замороженная или стручковая фасоль, бланшированная — 125 г
Тунец консервированный, в масле — 175 г
Помидоры черри — 10 шт.
Зелень петрушки — 1 жменька
Лук - резанец (шнитт - лук) — 1 пучок
Оливки темные без косточек — 12 шт.
Анчоусы — 12 шт.
Салатные листья (латук, римский салат) — 1 кочан
Лук зеленый — 2-3 шт.
Картофель молодой отварной (по желанию)
Яйца отварные (по желанию)
Соль (желательно морская)
Черный перец молотый

Пошаговое приготовление

Чеснок натрите на терке или выдавите с помощью чесночницы. Соедините ингредиенты для салатной заправки в банке с плотно завинчивающейся крышкой. Добавьте соль и перец по вкусу, закройке банку и встряхните, чтобы перемешать все компоненты.
Залейте замороженную фасоль горячей водой, оставьте на 5 минут, слейте.
Соедините рыбу (без масла) и разрезанные пополам помидоры. Полейте половиной приготовленной заправки.
Посыпьте половиной мелко нарезанной зелени петрушки и шнитт - лука. Посолите, поперчите и перемешайте.
Добавьте бобы, маслины и анчоусы (соленые анчоусы промойте). Аккуратно все перемешайте.
Выложите салат на листья латука. Полейте салат «Ницца» оставшейся заправкой и посыпьте зеленью.
Приятного аппетита!

prostyeretsepti.ru

[Копчёная колбаса]	[Баклажаны маринованные с чесноком.]	[Баклажаны фаршированные квашенные]	[Русское жаркое]
[Маринованное, шпигованное тушеное мясо]	[Лодочки из перца]	[Тёплый салат из морепродуктов]	[Салат с курицей и овощами]
[Салат «Мексиканский»]	[Каре из барашка, маринованное апельсином и розмарином]	[Овощное жаркое с соусом]	[Яблоки, запеченные с брусникой]
[Дулмали шурва]	[Ажабсанда]	[Шовла]	[Байрам палови]
[Шилпилдок]	[Шарбатли олма]	[Котлеты из телятины натуральные]	[Свадебная халва]