Килька в томатном соусе на зиму. Салат на зиму с килькой и овощами рецепт

Килька в томатном соусе в домашних условиях на зиму

Ингредиенты:- рыба свежемороженая (килька) – 2,5 кг,- спелый плод томата – 3 кг,- корнеплод моркови – 1 кг,- томат-паста – 500 мл,- масло подсолнечное – 1 ст. (200 мл),- соль мелкого помола – 100 г,- сахар-песок (свекольный) – 300 г,- уксус – 2 ст.л.

Размораживаем рыбу естественным путем. Промываем.

Промываем спелые плоды томата, а затем перекручиваем их мясорубкой.

Очищенную морковь измельчаем на крупной тёрке.Очищаем лук от сухих чешуек, промываем водой и достаточно мелко шинкуем.

В сотейник вливаем томатный сок, добавляем морковь и лук и тушим на среднем огне примерно 40 минут.

Затем вливаем масло растительное и добавляем томат-пасту, а также соль и сахарный песок. Перемешиваем полученный соус и кладём в него бланшированную кильку.

Тушим рыбу в соусе 30 минут, периодически помешивая. За 5 минут до окончания варки вливаем уксус и перемешиваем.

Теперь в чистые обработанные на пару банки выкладываем протушенную с овощами рыбку и тут же закручиваем их крышками. Как только баночки остынут, переносим их для хранения в подходящее место. Очень вкусными получаются и грибы в томатном соусе на зиму, которые тоже несложно приготовить в домашних условиях.

Приятного аппетита!

konservashka.ru

Рецепт салата на зиму с килькой и овощами — О Еде

А можно за место сардин Сайру в масле добавить?

конечно=) будет еще вкуснее

Здравствуйте!Сделала сегодня салатик отчитываюсь очень и очень вкусно!Спасибо за рецептик!

очень рада что вам понравилось.готовьте на здоровье)))

Машуня, сегодня буду делать. Сделала ленивое лечь, очеееенььь вкусно!

я очень рада.ето еще будет еще вкуснее)))))))

здравствуйте, спасибо за рецепт. Такую заготовку можно хранить при комнатной температуре, например в кладовке дома или нужно прохладное место для хранения?

спасибо, обязательно попробую сделать)

здраствуйте.я храню в кладовке.в квартире)

Оригинальный салат на зиму, а храниться он будет хорошо?

да.уже 3 года такой делаю)

Шикарный рецепт)) Хочу уточнить по поводу сахара, стакан у Вас на 200 грамм или 250?

спасибо.200

Здравствуйте!Какой замечательный рецепт очень понравился беру в копилочку себе.Обязательно сделаю!

здраствуйте.надеюсь что вам понравится)

ну надо же какая вы умничка а салат действительно отличный

спасибо вам большое за теплые слова)

интересный рецепт! а сколько минут тушатся морковь с луком. и еще вопросик = а соли 3 ст. л. не много ведь сардины тоже соленые. и сардины в масле - это консервы я правильно поняла. Спасибо!

да.это консервы.если честно то я еще добавляла но это дела вкуса.вы добавьте сначала 2.а потом попробуйте.если что то еще добавите!

Спасибо.ОбЛизательно попробую.А мне нравится мягкое украинское Гэ.Маладэц,ДА!

Дааа,и чувство юмора тут же:)))))))))))

да.я очень рада что вам нравится)

brevet29.ru

килька с овощами на зиму рецепт видео

Салат с килькой на зиму

Салат с килькой на зиму

Ингредиенты

• Килька – 1 килограмм
• Томат (помидор) красный – 1 килограмм
• Лук репчатый – 500 граммов
• Морковь – 500 граммов
• Уксус 9% – 3 столовые ложки
• Масло растительное (подсолнечное) – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Сахар – по вкусу
• Специи – по вкусу

Приготовление

Всегда готовлю для своей семьи такую кильку. Никогда не покупаю консервы, ведь там кушать то нечего, да и качество сомнительное. А домашняя килька отлично подойдет для обеда, да и в пост, когда нельзя кушать мясо, она очень пригождается.

1. Сперва кильку размораживаем. Потом очищаем ее от внутренностей, удаляем головы и хвосты. Тщательно промываем.

2. Помидорки также промываем, а затем прокручиваем на мясорубке.

3. Морковку очищаем, а потом натираем на терке (крупной). Лучок очищаем и меленько нарезаем.

4. Лучок и морковку выкладываем на сковородку. Прожариваем их на растительном масле, после чего добавляем пюре из помидоров. Кладем соль и сахар по вкусу. Смесь доводим до кипения.

5. В кипящую смесь выкладываем кильку. Варим около 1,5 часа, не забывая время от времени перемешивать. После этого добавляем в сковородку специи – лавровый листик, 1 бутончик гвоздики, душистый и черный перец (по 2-3 горошка). Провариваем еще полчаса.

6. В конце приготовления добавляем уксус. Все хорошенько перемешиваем и кипятим еще 5 минут.

7. Горячую смесь выкладываем в банки (сухие и простерилизованные). Закатываем их сухими и прокипяченными крышками. Затем банки переворачиваем вверх дном, укутываем и оставляем до полного остывания. Хранить салат с килькой на зиму следует в темном и прохладном месте.

Источник: www.happy-giraffe.ru

Салат с килькой на зиму

Ну, кто не пробовал кильку в томате. Ведь это так вкусно и так сытно. Так почему бы нам не воспользоваться такой прекрасной рыбкой и не пойти дальше — приготовить салат с килькой на зиму. Эта также самая килька в томате, но с небольшим «НО», мы еще и добавим овощей, при этом получим еще и прекрасную овощную плюс рыбную закуску. Конечно можно пойти и купить эту кильку в магазине, это будет намного проще, чем провозиться какое то время у плиты, но ведь сейчас каждый старается заработать на своем товаре, при этом сэкономив на многом. Так что не будем полагаться на недобросовестных производителей рыбных консервов и займемся самостоятельно приготовлением салата с килькой и овощами на зиму, рецепт заготовки с килькой достаточно пост, главное подойти к процессу с большим желанием, и так, вперед.

Для того чтобы приготовить салат с килькой на зиму вам потребуются достаточно простые ингредиенты:

• свежемороженая килька — 1 кг.,
• красные спелые помидоры — 1 кг.,
• репчатый лук — 500 грамм,
• морковь — 500 грамм,
• столовый уксус (9%) — 3 ст. ложки,
• растительное масло (рафинированное),
• сахарный песок — 1,5 ст. ложки,
• соль (без содержания йода) — 1 ст. ложка,
• лавровый лист, черный и красный молотый перец по вкусу.

Правильное приготовление салата из свежемороженой кильки с помидорами на зиму

Для начала вам нужно приобрести кильку, она не должна иметь неприятного запаха и должна иметь красивый серебристый цвет.

Теперь нужно очистить купленную кильку, удалить чешую, внутренности и голову. Снова промыть рыбу под струей холодной воды и слегка обсушить.

Очищаем репчатый лук и вырезаем из помидоров плодоножки. Теперь пропускаем помидоры и репчатый лук через мясорубку или измельчаем с помощью блендера.

Морковь нужно очистить и промыть, после натереть на крупной терке.

Теперь в глубокую сковороду или сотейник наливаем растительное масло, разогреваем его и выкладываем морковь, слегка обжариваем ее до мягкости. Затем добавляем измельченные томаты с репчатым луком и засыпаем сахарный песок и соль. Доводим смесь до кипения.

Теперь поверх всей овощной смеси выкладываем подготовленную кильку, накрываем емкость крышкой и тушим все на медленном огне 1,5 часа.

После добавляем специи и тушим всю смесь еще 15 — 20 минут. За пять минут до конца приготовления добавляем уксус.

Пока салат готовился нужно было простерилизовать банки и просушить их. Теперь пришло время разложить его по баночкам, нужно это делать пока салат еще горячий. Потом закатываем банки и тепло укутываем баночки в одеяло. Пусть баночки полностью остынут в комнате и только потом отправляем их для хранения в холодное помещение.

Источник: ej-ka.net

Как приготовить салат из кильки на зиму

Наверняка каждая хозяйка в сезон заготовок на зиму начинает ломать голову, что бы новенького приготовить на этот раз, чтобы было вкусно и в то же время просто.

Рассмотрим несколько нехитрых рецептов зимних салатов из кильки. Ведь, как известно, килька очень вкусный и полезный продукт. В ее состав входит легкоусвояемый белок, витамин D, кальций и фосфор, которые необходимы как пожилым людям, таки и детям и даже беременным женщинам.

Салат из кильки на зиму: рецепты

Салат из свежемороженой кильки

Для приготовления вам понадобятся: полтора кг томатов, красный сладкий перец, лук, морковь – всего по пол кило и килька свежемороженая — 750 г.

Все тщательно вымыть. Из перца вынимаем серединку, достаем зернышки, затем чистим лук и все это крошим небольшими кубиками. Морковь режем мелко. С томатов снимаем кожицу. Для этого опускаем их в кипяток и оставляем на некоторое время, после чего мелко нарезаем и разминаем вилкой в кашицу. Один небольшой стручок острого перца почистить, мелко нарезать.

Все овощи, за исключением острого перца, выкладываем в кастрюлю, добавляем соль по вкусу, пол стакана сахара и стакан подсолнечного масла. Все перемешиваем. Ставим на огонь на 40 мин.

Свежемороженую кильку потрошим, отрезаем головы, бросаем к овощам. Туда же вливаем стакан томатного соуса, добавляем острый перец. Все перемешать и тушить примерно 1,5 часа.

Закатать готовый салат в банки, предварительно их простерилизовав.

Салат из кильки в томатном соусе

Для начала подготовьте овощи: 1 кг томатов, пол кило моркови, репчатый лук, свекла – по 250 г, свежая килька — 1 кг.

Все промываем. Томаты опускаем в кипяток на несколько минут, после чего снимаем с них шкурку, нарезаем дольками. Свеклу и морковь чистим и тонко нарезаем. Все выкладываем в кастрюлю, томим на медленном огне в течение часа под закрытой крышкой.

Берем свежую кильку, отрезаем головы, потрошим, моем. Лук немного обжариваем на сковороде, вместе с килькой бросаем в кастрюлю к овощам. Добавляем столовую ложку соли, 2 ложки сахара, половину ст. ложки уксусной эссенции (70%), оставляем на огне еще на час. Закатать готовый салат в банки, предварительно их простерилизовав.

Салат на зиму с консервированной килькой

Берем 3 кг кабачков, по 250 г моркови и лука. Все тщательно промываем. Морковь чистим, мелко нарезаем. Если кабачки молодые, то кожу можно не срезать, если же нет – очищаем, вырезаем семечки, режем на кубики. Лук чистим, мелко нарезаем.

Все укладываем в кастрюлю, добавляем половину стакана подсолнечного масла, 3 ст. ложки 9%-ного уксуса, пол стакана томатной пасты, четверть стакана сахара, немного соли. Ставим на плиту, накрываем крышкой и томим полтора часа.

Открываем 2 банки консервированной кильки, отделяем головы (если они есть), добавляем в кастрюлю и оставляем на огне еще минут на 30. Салат готов. Закатать готовый салат в банки, предварительно их простерилизовав.

Все перечисленные салаты ставить на хранение только в прохладное темное место.

Будем надеяться, что предложенные выше рецепты салатов из кильки придутся вам по вкусу и займут достойное место на вашем столе. Приятного аппетита.

Источник: domashnie-zagotovki.ru

Как приготовить салат на зиму с килькой

Наверное, многие любят рыбные консервы. А такую закуску, как салат «Килька в томатном соусе», на зиму готовит каждая вторая хозяйка. Это блюдо прекрасно сочетается не только с картофелем. При приготовлении допустимо использовать не только кильку. Можно взять судака, сельдь или же мойву. Конечно, рыбу перед приготовлением нужно очистить.

Салат на зиму с килькой и овощами

Для приготовления такой закуски вам понадобится:

1. Помидоры – 4 килограмма.
2. Килька – 2 килограмма.
3. Лук – 1 килограмм.
4. Морковь – 1 килограмм.
5. Сахарный песок – 1 стакан.
6. Соль – три больших ложки.
7. Масло растительное – 1 стакан.
8. Уксус 9% столовый – 6 столовых ложек.

Приготовление

Помидоры необходимо вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку. Морковь нужно очистить и натереть на крупную терку. Овощи необходимо всыпать в отдельную емкость. Головки репчатого лука стоит очистить от шелухи и, порезав полукольцами, добавить к моркови и помидорам. Варить смесь нужно около 40 минут. В овощи нужно добавить еще соль и сахар. В конце приготовления в соус нужно влить уксус. Готовый состав следует соединить с рыбой и разложить по банкам. Емкости стоит герметично закатать. Вот и все. Салат с килькой на зиму готов. Такое блюдо понравится всей семье.

Салат с килькой на зиму

Рецепты данной закуски настолько разный, что выбрать подходящий очень сложно. Вот еще один способ приготовления интересного блюдо. Чтобы сделать салат на зиму с килькой, понадобится:

1. Замороженная или свежая килька – 600 грамм.
2. Сок томатный – 400 миллилитров.
3. Лук репчатый – 200 грамм.
4. Морковь свежая – 150 грамм.
5. Масло растительное, желательно подсолнечное.
6. Мука – несколько больших ложек.
7. Песок сахарный – столовая ложка.
8. Соль.
9. Душистый перец – 4 горошины.
10. Кориандр – 10 горошин.
11. Лист лавровый – 6 штук.
12. Уксус 9 % – 40 грамм.

Процесс приготовления

Головки репчатого лука также нужно очистить от шелухи, а затем, тщательно вымыв, порезать полукольцами. На огонь нужно поставить сковороду и, влив в нее немного растительного масла, разогреть. После этого в емкость нужно всыпать порезанный репчатый лук и обжарить его.

Морковь следует очистить от кожуры, вымыть, а затем измельчить в блендере. Подготовленный продукт необходимо выложить в сковороду к обжаренному репчатому луку и продолжить приготовление.

Термическая обработка

Готовые овощи следует переложить в кастрюлю с толстым дном. Чтобы приготовить салат на зиму с килькой, можно использовать казанок. Рыбу нужно выложить к тушеным овощам. В салат следует добавить сахар, лавровый лист, перец душистый, соль.

Теперь можно приготовить соус. В сок томатный нужно добавить пшеничную муку. Продукт стоит предварительно просеять. Мука позволит сделать соус более густым в процессе дальнейшего приготовления.

В кастрюлю с салатом нужно влить полученный состав и осторожно размешать. Иначе хрупкая рыбка развалится. После этого нужно убавить огонь до минимума и тушить все минут 40. Также эту закуску можно готовить и в мультиварке. Для этого стоит выбрать функцию «Тушение».

Килька с овощами

Для приготовления салата требуется:

1. Три килограмма кильки.
2. Три килограмма свеклы.
3. Один килограмм лука репчатого.
4. Один килограмм помидоров.
5. Уксус столовый 9%.
6. Соль.
7. Масло растительное.
8. Сахар.

Как приготовить салат «Килька с овощами»

Кильку стоит слегка пробланшировать. После этого рыбу вместе с маслом нужно добавить в овощную смесь. Готовый состав нужно довести до кипения, а затем протушить в течение 30 минут. В салат необходимо добавить сахар, соль, перец. В конце приготовления нужно добавить уксус. При этом стоит соблюдать пропорции. На каждые пол-литра салата требуется ½ чайной ложки уксуса. Добавлять компонент нужно в кастрюлю или казанок с закуской.

Готовый салат необходимо разложить по банкам, а затем простерилизовать минут 20 в воде. Вот и все, остается только закатать, накрыть горячие емкости и подождать их остывания.

Источник: monateka.com

Посетители, искавшие данный рецепт смотрели также:

Похожие рецепты:

ekskyl.ru

• 
  Салат морская звезда с красной рыбой пошаговый рецепт
• 
  Салат с копченой курицей слоями рецепт с фото
• 
  Салат из кабачков и моркови на зиму рецепты
• 
  Салат царский рецепт с фото с красной икрой
• 
  Салат из помидоров и капусты на зиму рецепты
• 
  Салат метелка для очищения кишечника и похудения рецепт
• 
  Салат с сердечками куриными рецепт с фото пошагово
• 
  Салат щетка рецепт для похудения от елены малышевой
• 
  Салат мимоза рецепт с консервой и с сыром
• 
  Салат обжорка классический с грибами рецепт с фото
• 
  Салат из огурцов по грузински на зиму рецепты