Салат курица под шубой рецепт с фото. Салат курица под шубой рецепт

Салат, курица под шубой

На сегодняшний день приготовить вкусненький и необычный салатик не проблема. Но часто появляется потребность удивить и даже немного побаловать себя и своих родных легким, простым в приготовлении и одновременно вкусным салатиком. Хочу поделиться с хозяюшками одним не сложным рецептом слоеного салата из курицы, на изготовление которого вам потребуется минимум времени.

Возьмите две куриные грудки небольшого размера,

отварите их и измельчите на мелкие кубики.

В состав этого салата входит 1 луковица, которую необходимо нашинковать мелкими кусочками и обжарить до желтизны на масле.

Чернослива грамм 100 без косточки промойте тщательно и измельчите не очень мелко.

Полбанки консервированных ананасов нарежьте кубиками.

100 грамм твердого сыра, преимущественно "Голландского", натрите на свекольной терке.

Отварите "вкрутую" два куриных яйца. Белки натрите на свекольной терке. Желтки просто мелко измельчите, они нам понадобятся немного позже, для присыпки салата.

Теперь выкладываем сами слои.На дно салатницы выкладываем сначала обжаренный лук,

потом куриную грудку, на нее ананасы,

теперь слой чернослива,

слой сыра,

и яичные белки.

Покрываем все майонезом. Сверху посыпаем заранее подготовленным желтком куриного яйца. И салат готов к Вашей дегустации.

Приятного всем аппетита!

starhab.ru

Салат курица под шубой пошаговый рецепт с фото.

Салат курица под шубой

Такое блюдо придется по вкусу всем любителям слоеных салатов.

Состав:

шампиньоны – 200 г.,
морковь – 1 шт.,
зеленый лук – 15 г.,
куриная грудка – 300 г.,
твердый сыр – 150 г.,
майонез – 230 г.,
маринованные огурцы – 150 г.,
яйца – 4 шт

Способ приготовления

1. Поставить на средний огонь вариться куриную грудку, морковь, яйца, шампиньоны;2. Пока указанные ингредиенты варятся, можно нарезать мелкими кубиками маринованные огурцы и натереть сыр до состояния стружки;3. Сваренные вкрутую яйца выключить, поставить под холодную воду остывать;4. Слить воду из шампиньонов и нарезать их тонкими, небольшими ломтиками или кубиками;5. Сваренную куриную грудку отделить от костей и измельчить средними кубиками;6. Вареную морковь потереть на средней терке;7. Приготовить посуду, в которую будет слоями укладываться салат;8. На дно посуды уложить измельченную куриную грудку, обильно смазать майонезом;9. Сверху выложить маринованные огурцы;9. Вареные яйца мелко измельчить, уложить третьим слоем, смазать майонезом;10. Далее нужно положить грибы, смазать майонезом;11. Сверху грибов выложить вареную морковь, смазать майонезом;12. Последним слоем должен быть тертый твердый сыр;13. Украсить порезанным зеленым луком;14. Оставить салат на 1 час в холодильнике, чтобы настоялся;

Подать к столу

Салат "Курица под шубой", рецепт с фото

Опубликовано 17.01.2018 Разместил: Ромашка [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: Не указано Когда мне хочется приготовить вкусное, сочное, яркое блюдо, мне сразу вспоминается салат "Курица под шубой". Вариантов много, но мне нравится рецепт с фото со свеклой. Дело в том, что более простого блюда для праздничного стола вообще сложно придумать. Сами посудите: несмотря на то, что работа над блюдом разделена по процессам, состав ингредиентов довольно простой – мясо курицы (лучше всего взять филе), свёкла, морковь и луковица, и если не считать пряностей, то, как видите, всего несколько ингредиентов. Зато необычная технология позволяет сделать из такого набора продуктов очень праздничное блюдо. Дело в том, что на первом этапе мы замаринуем измельчённые в сыром виде овощи и пока будем готовить мясо, морковь и свёкла пропитаются ароматами уксуса (вместо столового можно взять фруктовый или винный уксус). Далее приготовим филе курицы не в отварном виде, как это делается обычно, а обжарим его на масле. Этот приём позволит добиться румяной корочки, сохраняя при этом сочность и нежность мяса. Ещё один процесс – пассировка репчатого лука, его важно не пересушить, а только подрумянить, чтобы он оставался нежным. На последнем этапе сделаем презентацию блюда, смешивая мясо с луком и выкладывая массу на порционную тарелку. Сверху выложим маринованные овощи равномерным слоем и посыпем мелкорубленой зеленью петрушки.

Ингредиенты:

- свёкла – 150 г,- морковь – 100 г,- лук-репка (белый) – 1 шт.,- мясо курицы (филе) – 300 г,- зелень петрушки (свежая) – 0,5 пучка,- масло (растительное) – 4 ст.л.,- перец (молотый красный) – по вкусу,- сахар (белый) – 1 ч.л.,- соль морская либо каменная (среднего помола) – 0,5 ч.л.,- уксус столовый ( 9% ) – 3 ст.л.,- мука пшеничная в.с. (в панировку) – 2 ст.л.

Сперва готовим овощи для блюда. Для этого вымываем свёклу и морковь от песка, затем чистим от кожуры и измельчаем на тёрке. Далее вливаем в овощную массу уксус, добавляем соль и конечно сахар для оттенка вкуса. Перемешиваем овощи и оставляем мариноваться, а пока готовим другие ингредиенты.

Промываем мясо, просушиваем и режем сначала тонкими ломтиками, как для отбивных. Добавляем соль, затем обваливаем кусочки мяса в муке и быстро обжариваем их на разогретой с маслом сковороде до румяной корочки. После нарезаем филе на не большие кусочки.

Пока мясо остывает, чистим лук, режем его кубиками. Пассируем лук до румяности пару минут, добавляем к нему соль и сахар, перемешиваем, чтобы лук стал немного хрустящим.

Смешиваем мясо с луком, добавляем перец по вкусу.

Теперь выкладываем мясо с луком на порционную тарелку.

Поверх него аккуратно ровным слоем выкладываем маринованные овощи. Потом меленько нарезаем зелень петрушки и посыпаем ею сверху салат. Вот так готовится "Курица под свекольной шубой". Салат очень яркий и вкусный.

Приятного аппетита!

every-holiday.ru

Салат «Курица под шубой» — Рапсодия кулинарии

Салат "Курица под шубой" очень приятное на вкус, полезное для здоровья и сытное блюдо. В состав салата входит много ингредиентов (мясо, грибы, сыр, яйца, грецкие орехи, пекинская капуста), по сути почти второе блюдо.

Курица под шубой

Рецепт салата простой, продукты, как в салате "Сельдь под шубой", укладываются слоями, украсить блюдо хозяйка может по своему вкусу, фантазии и наличия времени.

Вес и количество продуктов в салате "Курица под шубой" хозяйка может определить по своему вкусу, вкусовые предпочтения у каждого человека свои, кому-то возможно хочется, чтобы какой-то продукт звучал ярче и тогда его нужно положить больше, а какой-то продукт придавал только оттенок вкуса и просто фонил и тогда мы добавляем его, но в меньшем количестве.

Ингредиенты:

курица - 1 тушка,
яйца - 5 шт,
пекинская капуста - 4 - 5 листов,
сыр твердых сортов - 200 г,
шампиньоны- 500 г,
майонез - 1 стакан,
соль - по вкусу,
чернослив - 1 стакан,
грецкие орехи - 1 стакан.

Способ приготовления салата.

Курицу делим на 4 части, моем и отправляем в кипящую воду, варим до готовности, солим, добавим специи, у меня как всегда любимая моя смесь специй (укроп, базилик, орегано (русское название душица), куркума, тмин, лавровый лист) и оставим мясо в маринаде остывать.

Грибы и репчатый лук нарезаем меленько и отправим на предварительно разогретую сковороду с маслом, солим и обжарим до готовности.

Чернослив моем, обсушим бумажным полотенцем, мелко порежем, уложим в салатник слоем основой.

Мясо курицы нарежем мелко, добавим майонез, хорошо перемешаем и уложим на чернослив вторым слоем.

Измельчим пекинскую капусту, добавим майонез, перемешаем и уложим третьим слоем в салат.

Четвертым слоем уложим жареные с лучком грибы.

Яйца, отваренные вкрутую, измельчим на крупной терке, добавим майонез, перемешаем и уложим пятый слой салата.

Сыр измельчим на крупной или мелкой терке (терку предварительно смажем растительным маслом для облегчения нашего труда) и обсыпаем салат, это будет шестой слой.

Последний, седьмой слой салата, дольки или измельченные грецкие орехи. Украсим салат "Курица под шубой" по своему вкусу и усмотрению.

Вдохновения Вам, удачи, хорошего настроения и приятного аппетита!

goldxosiayshka.ru

Пошаговый Рецепт салата "Курица под шубой" с фото

Пошаговый рецепт салата "Курица под шубой" с фото.

Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Сложность рецепта: Простой рецепт

Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество порций: 5 порций
Количество калории: 134 килокалорий

Повод: На обед

Сегодня удивить кого-то изысканным блюдом не проблема. Но иногда хочется угостить себя и близких простеньким и вкусным салатом, таким как салат, приготовленный по рецепту Курица под шубой.

Этот салат как вы уже догадались, недалекий брат Селедки под шубой, так что не бойтесь экспериментировать - несколько новых ингредиентов в блюде и вы уже получили совершенно новое и вкусное кулинарное произведение искусства!

Количество порций: 5

Ингредиенты на 5 порций

Куриные грудки — 2 Штуки
Лук репчатый — 1 Штука
Чернослив без косточек — 100 Грамм
Консервированные ананасы — 250 Грамм
Голландский сыр — 100 Грамм
Яйцо куриное — 2 Штуки
Майонез — По вкусу
Соль, перец — По вкусу

Пошагово

Итак, давайте возьмем те 2 штуки куриных филе, которые мы с вами приготовили специально для этого салата. Промоем их хорошенько и поставим вариться в кастрюлю с подсоленной водой на пол часа.
Курица уже сварилась, даем ей остыть и нарезаем на кубики средней величины.
Рецепт приготовления салата Курица под шубой предполагает жаренный лук, но поскольку я люблю в салатах, особенно в этом, чтобы лук вкусно хрустел на зубах, поэтому жарить мы его не будем, а просто мелко нарежем.

Вычитала где - то, что чернослив хорошо совмещается со свеклой, а уж про его взаимодействие с мясом и птицей все давно знают. поэтому решила добавить чернослив. Взяла сухофрукт без косточек и тщательно измельчила.
Не могла обойтись и без ананасов, поэтому в салат добавляем и пол банки нарезанных на кубики ананасов.
Сыр брать лучше твердых сортов, поэтому я взяла «Голландский», перед тем как «употребить» его, немножко подморозила, чтобы натирался лучше. Сыр натирать нужно на крупной терке.
Поставьте яйца варится, а тем временем приступаем к заключительному этапу нашей готовки. В салатницу на дно выкладываем лук, на нее куриную грудку, а уже на куриную грудку - ананасы.
На ананасы укладываем слой чернослива, который присыпаем тертым сыром.
Яйца уже сварились, поэтому окунаем их на минуту, две в холодную воду, и начинаем чистить. Белок отделяем от желтка и мелко нарезаем. Этим белком нужно посыпать сырный слой салата, а вот теперь наступила и очередь желтков, которые мы должны также измельчить, очень хорошо это будет сделать на на мелкой терке. Желтками также посыпаем салат.

recipex.ru

Салат Курица под шубой |

Салат Курица под шубой

9 июля 2014 admin

Ингредиенты

2 куриных ножки
300 гр сыр гауда
3 свежих огурца
6 куриных яиц
1 баночка кукурузы
майонез
соль по вкусу

Способ приготовления

1. Для приготовления салата взять лучше красное

мясо с ножек или же сердечки. Куриные ножки

отварить в подсоленной воде со специями и корнем

петрушки. Затем охладить и нарезать кубиками.

2. Сыр натереть на средней терке. Яйца отварить

и натереть на крупной терке. Огурец нарезать мелкой

соломкой. Салат выкладывать слоями на тарелке

в определенной последовательности и каждый слой

перемазать майонезом:

1 слой отварная курица
2 слой тертый сыр
3 слой яйца
4 слой кукуруза

5 слой огурец
6 слой курица
7 слой яйцо
8 слой завершающий сыр

Сверху салат посыпать либо тертым сыром,

либо белком и желтком так гораздо эффектней.

Салат Курица под шубой готов и его можно

подавать сразу же после приготовления, а можно

и оставить на 1 -2 часа что бы пропитался.

Замечательный праздничный слоенный салат

Курица под шубой несомненно дополнит ваш

праздничный стол и даже вполне может заменить

по своим вкусовым качествам знаменитый оливье.

≡ Простой Рецепт Салата "Курица под шубой" пошагово с фото, рецепт домашней кухни

Количество порций: 5

Простой рецепт салата "Курица под шубой" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 148 килокалорий.

Время подготовки: 11 минут
Время приготовления: 1 ч
Количество калории: 148 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Повод: На обед

Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на пять порций

Куриные грудки — 2 Штуки
Лук репчатый — 1 Штука
Чернослив без косточек — 100 Грамм
Консервированные ананасы — 250 Грамм
Голландский сыр — 100 Грамм
Яйцо куриное — 2 Штуки
Майонез — По вкусу
Соль, перец — По вкусу

Пошаговое приготовление

Итак, давайте возьмем те 2 штуки куриных филе, которые мы с вами приготовили специально для этого салата. Промоем их хорошенько и поставим вариться в кастрюлю с подсоленной водой на пол часа.
Курица уже сварилась, даем ей остыть и нарезаем на кубики средней величины.
Рецепт приготовления салата Курица под шубой предполагает жаренный лук, но поскольку я люблю в салатах, особенно в этом, чтобы лук вкусно хрустел на зубах, поэтому жарить мы его не будем, а просто мелко нарежем.
Вычитала где - то, что чернослив хорошо совмещается со свеклой, а уж про его взаимодействие с мясом и птицей все давно знают. поэтому решила добавить чернослив. Взяла сухофрукт без косточек и тщательно измельчила.
Не могла обойтись и без ананасов, поэтому в салат добавляем и пол банки нарезанных на кубики ананасов.
Сыр брать лучше твердых сортов, поэтому я взяла «Голландский», перед тем как «употребить» его, немножко подморозила, чтобы натирался лучше. Сыр натирать нужно на крупной терке.
Поставьте яйца варится, а тем временем приступаем к заключительному этапу нашей готовки. В салатницу на дно выкладываем лук, на нее куриную грудку, а уже на куриную грудку - ананасы.
На ананасы укладываем слой чернослива, который присыпаем тертым сыром.
Яйца уже сварились, поэтому окунаем их на минуту, две в холодную воду, и начинаем чистить. Белок отделяем от желтка и мелко нарезаем. Этим белком нужно посыпать сырный слой салата, а вот теперь наступила и очередь желтков, которые мы должны также измельчить, очень хорошо это будет сделать на на мелкой терке. Желтками также посыпаем салат.

retseptyposhagovo.ru

[Копчёная колбаса]	[Баклажаны маринованные с чесноком.]	[Баклажаны фаршированные квашенные]	[Русское жаркое]
[Маринованное, шпигованное тушеное мясо]	[Лодочки из перца]	[Тёплый салат из морепродуктов]	[Салат с курицей и овощами]
[Салат «Мексиканский»]	[Каре из барашка, маринованное апельсином и розмарином]	[Овощное жаркое с соусом]	[Яблоки, запеченные с брусникой]
[Дулмали шурва]	[Ажабсанда]	[Шовла]	[Байрам палови]
[Шилпилдок]	[Шарбатли олма]	[Котлеты из телятины натуральные]	[Свадебная халва]

Салат курица под шубой рецепт с фото. Салат курица под шубой рецепт

Салат, курица под шубой