Салат из тыквы с яблоками. Салат из тыквы свежей рецепты
Салат из свежей тыквы | Рецепты на каждый день
Вот и наступил второй сезон в моей жизни, когда тыква в тренде. И вовсе не из-за того, что это делают все. Да... в моем инстаграме частенько появлялись новости с чьими-то фотографиями тыквенного хлеба, пирогов и прочих радостей, но я люблю тыкву в первую очередь за ее целебные свойства. Поэтому сразу определила рецепт в раздел диетическое питание и черкну пару строк «почему».
Не спешите думать, что после лета ваш организм в полном порядке. Ведь сейчас наступает сезон, когда погоду трудно предугадать и очень многие заболевают. Мякоть тыквы способна очищать ваш желудочно-кишечный тракт, так что он становится более крепким, способным принимать полезные вещества и стойко сражаться с окружающей средой. Ведь здоровье кишечника — это почти 50 процентов вашего хорошего состояния и внешнего вида. Тыкву рекомендуют при заболеваниях сердца, как мочегонное средство и антиоксидант.
Что касается сочетания таких понятий как тыква и диета. Сейчас много различных писаний на тему диет и трудно не согласиться, существуют диеты на любой вкус. Хочешь тебе гречневая, хочешь белковая, японская и так далее. Но сопоставляя осенний оранжевый плод со словом диета, в большей степени подразумевается не то на сколько килограмм вы от нее похудеете, а то насколько она благоприятно влияет на ваш организм в целом. Во первых, это овощ и никогда не забывайте включать овощи в свой рацион. Это очень важно. Тем более, такой овощ как тыква. Растет как на дрожжах, на наших родных землях. Не требует особых подкормок, особенно вы в этом будете уверенны, если тыква из вашего огорода или вашей бабушки.
Салат из тыквы с яблоками очень прост, для его приготовления вам не понадобится ничего выдумывать и выискивать. Все продукты доступные и вы можете занести это блюдо в рецепты на каждый день. Ведь если будете употреблять такой салатик время от времени, то разгрузка вашему организму обеспечена! Честно, для вкуса можно добавлять много других ингредиентов, но я решила дать для разнообразия вот такой самый простейший вариант. Натер, съел и забыл про то, что тыква у тебя зря пропадала.
Ингредиенты:
- 500 грамм тыквы;
- семена фенхеля молотые — 1 чайная л.;
- 200 грамм яблок;
- 1 чайная л. молотого тмина;
- 2 столовые л. растительного масла;
- щепотка соли.
Приготовление:
- Для того, чтобы приготовить салат из тыквы с яблоками, понадобится крупная терка. Отмерьте нужное количество продуктов, тыкву очистите и натрите вместе с яблоком, затем перемешайте в одной миске. Кстати, если собираетесь есть тыкву в сыром виде, то лучше используйте грушевидную, она более сочная и сладкая. Измельчите в ступке семена тмина и фенхеля, добавьте к салатику, чуточку посолите и в конце заправьте растительным маслом. После того заветного момента, как все перемешаете еще раз, можете подавать салат из свежей тыквы к столу. Приятного аппетита и пускай такое простое блюдо порадует вас не только своей пользой, но и вкусом!
Еще записи по теме:
Салаты из тыквы — пять лучших рецептов. Как правильно и вкусно приготовить cалаты из тыквы.
Салаты из тыквы — общие принципы приготовления
Тыква — это один из самых универсальных продуктов. Очень полезная и вкусная, она может служить как основой десертных блюд, так и основных. Кроме того, тыкву можно приобрести в любое время года на рынке или в магазине, и стоит она что зимой, что летом совсем не дорого. Чтобы приготовить салаты из тыквы, хорошенько помойте ее вместе с кожурой, после чего разрежьте ножом и вычистите семя. Если по рецепту тыкву нужно запекать, то кожуру срезать на надо, а вот если нужно варить, то кожуру срезайте. Вкус тыквы зависит от ее сорта, но по общим показателям она должна быть сладковатой. Даже если вы готовите основное блюдо или не сладкий салат из тыквы, не пугайтесь сладости – это лишь придаст пикантности блюду.
Салаты из тыквы — подготовка продуктов и посуды
Ели для салата требуется отварная тыква, то лучше не варить ее традиционным способом, а воспользуйтесь такой рекомендацией — запарьте куски тыквы без кожуры в горячей воде, накрыв кастрюлю крышкой.
Запекать тыкву нужно в течение 15-17 минут при температуре в 180 градусов. Если вы делает овощной салат из запеченной тыквы, то можете запечь и остальные овощи-ингредиенты салата.
В какой посуде лучше всего подавать салат из тыквы? Все зависит от того, что это за салат. Если вы приготовили десерт, то луч подавайте его в хрустальных креманках порционно. Если же салат многокомпонентный, не сладкий, то выкладывайте его на большое плоское блюдо. Перед тем как выкладывать салат, украсьте блюдо листами салата-латука, сочетание зелени и желтизны тыквы порадует глаза ваших гостей.
Рецепты салатов из тыквы:
Рецепт 1: Салат из тыквы
Чаще всего в поваренных книгах и на кулинарных форумах можно встретить рецепты исключительно из запеченной ил вареной тыквы. Но так ли вы часто могли встретить рецепт салата с тыквой сырой? Да если и встретите, не сочтете ли вы его странным? Не бойтесь такого эксперимента, салат с тыквой в сыром виде будет более полезным, чем с тыквой после термической обработки и к тому же придется по вкусу и взрослым и детям. Попробуйте приготовить салат с тыквой, творогом и помидором.
Требуемые ингредиенты:
- Тыква 300 грамм
- Помидоры 2-3 штуки
- Творог зернистый нежирный 200 грамм
- Лук репчатый- 1 луковица некрупного размера
- Петрушка свежая
- Сыр любого твердого сорта 150 грамм
- Сметана для заправки, соль.
Способ приготовления:
Тыкву очистите от семени и кожуры и натрите на крупной терке. Также для этого салата вы при желании можете ее крупно порезать.
Помойте помидоры, уберите хвостики и порежьте их тонкими дольками.
Нашинкуйте лук тонкими полукольцами.
Сыр натрите на мелкой терке, зелень порубите.
Смешайте все ингредиенты, тертый сыр разделите на части. Большую часть введите в салат, а меньшей посыпайте салат из тыквы перед подачей.
Рецепт 2: Салат с тыквой, яблоком и изюмом
Сладости любят и взрослые и дети, а отказаться от них нет сил. Но зачем отказываться, если можно заменить шоколад и конфеты не менее вкусными десертами, которые к тому же и полезны. Единственное «но» для употребления салатов из тыквы – это противопоказания к ее употреблению для больных сахарным диабетом. Тыква имеет высокий гликемический уровень и поднимает количество сахара в крови.
Требуемые ингредиенты:
- Тыква 400 грамм
- Яблоки сладких сортов 2-3 штуки средних размеров
- Изюм 100 грамм
- Мед для заправки
Способ приготовления:
Запеченную в духовке тыкву порежьте ножом на небольшие квадратные кусочки.
Яблоко для этого рецепта можете использовать как в свежем виде, так и в запеченном виде. Чтоб запечь вкусно яблоко, поставьте его в духовку вместе с тыквой на 515-178 минут при температуре 180 градусов. Порежьте яблоки маленькими квадратными кусочками.
Изюм хорошо промойте, после чего залейте его горячей водой на 20-30 минут.
Смешайте ингредиенты, добавив в салат с тыквой и яблоками 2-3 столовые ложки свежего жидкого меда.
Рецепт 3: Салат из тыквы по-средиземноморски
Тыква – это такой овощ (или скорее даже ягода), который можно сочетать не только с фруктами или овощами, но и с мясными и морепродуктами. Если вам не доводилось пробовать такие блюда, попробуйте приготовить салат по-средиземноморски с тыквой и кальмарами.
Требуемые ингредиенты:
- Тыква 300 грамм
- Кальмары 300 грамм
- Яблоко несладкого сорта 2-3 штуки
- Огурец свежий 2-3 штуки
- Для заправки салата: сметана 200 грамм, орех грецкий 50 грамм, миндальный орех 50 грамм, соль.
Способ приготовления:
Тыкву порежьте на квадратные небольшие куски, положите ее в кастрюлю, залейте горячее водой и закройте крышкой. Отложите тыкву запариваться таким образом на 25-30 минут.
Кальмары очистите от пленки, промойте. На плите доведите воду до кипения и опустите в нее кальмаров на 2-3 минуты. Не передержите кальмаров в кипятке, иначе они потеряют свою мягкость и сочность. Воду немного подсолите. Готовых кальмаров порежьте тонкой соломкой.
Яблоки помойте, уберите сем и хвостики и потрите на мелкой терке или мелко порежьте.
Огурец помойте, очистите от кожуры и порежьте тонкими слайсами.
Смешайте соус. Для этого измельчите орехи блендером, введите их в сметану и посолите.
Смешайте ингредиенты и заправьте их соусом. Салат с тыквой по-средиземноморски можно подавать к столу!
Рецепт 4: Салат из тыквы, бананов и фиолетового лука
Необычайное сочетание сладости и остроты! Попробуйте салат из тыквы с бананом, яблоком и луком. Несмотря на наличие лука в салате, салат все же можно отнести скорее к десертным, чем к основным закусочным блюдам. И опять для салата используется тыква в сыром виде, так как она сохраняет все свои лучшие качества без дополнительной обработки.
Требуемые ингредиенты:
- Тыква 300 грамм
- Банан 2 штуки
- Яблоко сладкого сорта 2 штуки
- Миндаль 100 грамм
- Лук фиолетовый салатный 1 штука
- Для заправки: масло оливковое или подсолнечное, сахарная пудра 1 столовая ложка
Способ приготовления:
Сырую тыкву почистите от семечек и кожуры и потрите на крупной терке.
Банан очистите от кожуры, и порежьте толстыми кружочками или квадратами.
Яблоко помойте, очистите от семени, хвостиков и потрите на крупной терке.
Салатный лук нашинкуйте тонкими полукольцами.
Смешайте все ингредиенты салата и заправьте маслом и посыпьте сахарной пудрой.
Салат из тыквы с бананом получится все же десертным, сладким, а острота лука немного оттенит сладость банана.
Рецепт 5: Салат из тыквы и свеклы с яблоками
Попробуйте полезный витаминный салат из тыквы со свеклой, яблоками и клюквой. Для этого салата вы можете использовать тыкву в любом виде, отварную, запеченную или свежую, но помните, что наиболее полезной является именно сырая тыква.
Требуемые ингредиенты:
- Тыква 300 грамм
- Яблоко кислых сортов 3-4 штуки (вроде семиренко)
- Клюква свежая 100 грамм
- Свекла сырая 100 грамм
- Сахар 2 столовые ложки
- Сметана 3 столовые ложки (для заправки)
Способ приготовления:
Свеклу очистите от кожуры и потрите на крупной терке.
Тыкву очистите от кожуры и также потрите на крупной терке. Если вы решили использовать свеклу отварную или запеченную, то порежьте ее мелкими квадратными кусочками.
Яблоко помойте, уберите хвостики и потрите на терке или порежьте кубиками.
Клюкву помойте.
Смещайте все ингредиенты, заправьте сметаной и посыпьте сахарным песком.
Салаты из тыквы — секреты и полезные советы от лучших кулинаров
Не бойтесь использовать сырую тыкву в салатах, что бы вы ни готовили — десерт, овощной салат или салат с мясными продуктами.
Если вы используете тыкву сырую, то лучше всего ее потереть на терке. Вареную тыкву порежьте на куски.
При запекании тыкву слегка посыпьте сахарным песком, если ы готовите тыкву для сладкого блюда и обрызгайте чесночным соком, если будете использовать ее в несладком салате.
Тыква и чеснок – это великолепное по вкусу сочетание. Добавляйте чеснок в любые салаты из тыквы, если они не десертные. Еще одно беспроигрышное сочетание – это тыква с петрушкой.
В салате очень красиво смотрится свежая тыква, она имеет яркий желто-оранжевый цвет, а потому сделает любой стол, даже скромный, праздничным.
Тыква очень хорошо пропитывается, а потому если вы хотите чтобы салат с ней был сочным, перед подачей дайте время настояться. Для этого на 20-25 минут отправляйте салат из тыквы в холодильник или другое прохладное темное место. Если вы оставите салат в теплом месте, то он просто стечет.
Источник: zhenskoe-mnenie.ru
aseoblog.ru
Салат из тыквы — Рецепты Приготовления.рф
Салат из тыквы со сметаной, рецепт от сайта Рецепты Приготовления.рф. Для многих не секрет, что тыква очень полезна в любом виде. Она очень хорошо хранится в домашних условиях до двух лет, и готовить блюда из нее можно круглый год.
Обычно я из нее готовлю кашу на воде и пшенную кашу с тыквой на молоке, а иногда делаю пироги с тыквой и мясом. Но на это надо потратить определенный промежуток времени. А тут еще постоянно занят посадкой, поливом и рыхлением будущего урожая, и почти постоянно пропадаю на даче.
Домой если и приеду, то привезу ягод, а их перерабатывать надо. Варю сейчас клубничное варенье, а раннюю вишню, так наверно съедим.
Поэтому, так как времени свободного маловато, то сегодня приготовлю легкий и быстрый салат из свежей сырой тыквы со сметаной и сахаром по своему фото рецепту.
Для приготовления салата из свежей тыквы понадобится:
Тыква очищенная 220г, сметана 75г, сахар 1 чайная ложка.
Салат из тыквы — приготовление
Сырую тыкву натереть на крупной терке переложить в миску и заправить сметаной.
Затем добавить сахар и перемешать.
Вот и все, салат из тыквы со сметаной приготовленный по фото рецепту готов.
Затрачено минимум времени, сил и продуктов, а получился полезный легкий завтрак. Приятного всем аппетита и до скорых встреч.
На десерт посмотрите видео розыгрыш с зеркалом.
