Рецепт с фото: Салат "Кармен". Салат кармен рецепт

салат кармен | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

Салат «Кармен» с курицей, ветчиной и сухариками рецепт с фото

Если вы пробовали когда-нибудь салат «Кармен» с курицей и ветчиной, то, наверняка, остались довольны неповторимым ярким вкусом и ароматом. Я бы отнесла это блюдо к категории мясных салатов, так как в его составе два вида мясных продуктов. Сытный салат «Кармен», особенно, оценит мужская половина. Его можно приготовить к праздничному застолью, уютному домашнему обеду, пикнику.

Не совсем мне известно происхождение названия «Кармен», но возможно салат так назван из-за необычного соуса, которым заправляется салат. Для заправки используется ароматный чесночный соус, который дополняется аджикой или горчицей. Томатный острый соус в умах кулинаров ассоциируется с испанскими страстными мотивами, красивое и яркое оформление салата будит воспоминания о нарядах цыганках. Ах, Кармен, а почему бы и не побаловать себя и близких таким необычным салатом.

Салат, желательно, заправлять перед подачей к столу, а сухарики добавить, непосредственно, перед заправкой, чтобы они не размякли.

Как приготовить салат «Кармен» с курицей, сухариками и ветчиной

Первым делом, подготовим куриное филе. Его можно сразу нарезать брусочками и обжарить на небольшом количестве подсолнечного масла. Я предлагаю мясо промыть и отварить до готовности. В закипевшую воду добавьте соль, лавровый лист, перец черный горошком.

А пока, нарежьте любимую ветчину соломкой и слегка обжарьте до румяной корочки. Много масла не используйте.

Сухарики можно приготовить в домашних условиях или купить готовые белые или ржаные. Я предпочитаю приготовить дома. Для этого понадобиться вчерашний или позавчерашний хлеб. Обрежьте корочки, а мякоть нарежьте брусочками. Подсушите в духовке до золотистого оттенка.

Вареную курицу остудите, нарежьте брусочками.  Обжарьте до золотистой корочки. Все обжаренные ингредиенты остудите до комнатной температуры.

Промойте помидоры, обсушите салфеткой. Разделите на две части. Удалите жидкую мякоть. Мясистые половинки нарежьте соломкой. Можно этого не делать, тогда в салате будет много жидкости.

Готовим соус. Майонез смешайте со сметаной. Очистите чеснок, измельчите чеснокодавкой. Чеснок и аджику добавьте к майонезу со сметаной и перемешайте.

Все ингредиенты готовы, можно оформлять салат к подаче. Выложить можно в одном глубоком салатнике или подать порционно. Для порционной подачи используйте креманки. На дно, по желанию, уложите лист салата. Все ингредиенты уложите слоями в таком порядке:  жареная курица, помидор, соус, ветчина, помидор, соус, сухарики. 

Салат «Кармен» с курицей и ветчиной готов. Приятного аппетита!

vkys.info

Рецепт с фото: Салат "Кармен"

Салат «Кармен»

Ингредиенты:

— Куриное филе 150-200 гр — Ветчина 150 гр — Помидоры свежие 250гр — Гренки 100 гр — Майонез 200гр — Аджика 15гр — Чеснок 10 гр — Масло растительное для жарки

Приготовление:

Все ингредиенты нарезаем одинаковым брусочком. Сырое куриное филе обжариваем до готовности, можно добавить щепотку приправы для курицы. Я готовила с приправой, придает красивый золотистый цвет. В конце жарки посолить.Ветчину тоже обжариваем на раскаленной сковороде до румяной корочки. Хлеб ржано-пшеничный выкладываем на противень, солим и поливаем небольшим количеством растительного масла, не больше чайной ложки. Ставим в духовку разогретую до 250 градусов, подсушиваем до легкого поджаривания.Помидоры остаются свежими. Все укладываем на плоскую тарелку слоями. Я кладу сначала обжаренное филе, потом половину помидор, чтобы курица пропиталась соком, следующий слой обжаренная ветчина, все промазываем заправкой майонез+аджика+чеснок, затем выкладываем остальную часть помидор. Сверху перед подачей на стол горкой гренки.

Салат получается необычный, довольно сытный, в меру острый и ароматный. Ваши гости останутся довольны)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

P.S. Рецепт взят из интернета, сохраняю для себя и может вам пригодится)

После приготовления этой вкуснятины, не забудьте оставить отзыв http://www.baby.ru/blogs/post/177503214-15618089/...

www.baby.ru

Салат "Кармен" - рецепт с фото

Салат "Кармен" - вкусный и сытный, так как в его составе есть мясо и рис. Такой салат вполне может заменить основное блюдо. Рецепт из журнала "Вкусные рецепты" №1 2013.

Ингредиенты

Для приготовления салата "Кармен" понадобится:

200 г куриного филе;

1/2 стакана риса;

1/2 сладкого красного перца;

1/2 сладкого желтого перца;

3 ст. л. консервированного зеленого горошка;

2 ст. л. оливок без косточек.

Для заправки:

1/3 стакана оливкового масла;

1 ч. л. белого винного уксуса;

0,5 ч. л. острой горчицы.

Этапы приготовления

Рис промыть и сварить в подсоленной воде до готовности.

Куриное филе вымыть, опустить в кипящую подсоленную воду и сварить до готовности. Остудить и нарезать небольшими брусочками.

Болгарский перец вымыть и запечь в духовке или на сковороде, остудить, очистить от кожуры и семян и нарезать полосками.

Оливки нарезать пополам или кольцами.

Рис, курицу, оливки, перец и зеленый горошек сложить в салатник.

Для заправки масло взбить с уксусом и горчицей. Можно добавить по вкусу соль.

Салат "Кармен" перемешать, заправить заправкой.

Подавать салат "Кармен" лучше всего порционно, украсив веточкой петрушки.

Вкусный, сытный салат готов.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

rutxt.ru

Салат "Кармен", рецепт с фото

Когда я хочу побаловать свою семью или удивить приглашенных гостей, я всегда готовлю салат «Кармен». Его главными ингредиентами является куриное филе и ветчина. По вкусу же данный салат получается просто потрясающим, немного сочным, за счет добавления в него свежего помидора и сытным, за счет мясных ингредиентов.

Если вам приелись классические салаты, такие как «Шуба» или «Оливье» и вы очень сильно хотите попробовать что-то новое и очень вкусное, тогда обязательно приготовьте данный салат. Он покорит своим вкусом не только вас, но и всех, кому вы его преподнесете в качестве угощения.

Чтобы не испортить вкус салата я рекомендую покупать качественную ветчину, особенно обратите внимание на ее сроки и фирму производителя. Так, вы точно будете уверены в том, что данный ингредиент не испортит салат, а сделает его неповторимым. Если сейчас за окном холода, тогда покупайте тепличные помидоры, если же лето, тогда используйте домашние, которые продают чаще всего бабушки на рынке, а возможно, у вас есть своя дача, где вы выращиваете данный овощ.

Ингредиенты:

— 100 грамм ветчины,

— 100 грамм куриного филе,

— 1 свежий помидор,

— ½ дольки чеснока,

— 1 кусочек хлеба или же готовые сухарики,

— ½ столовой ложки майонеза,

— ½ столовой ложки кетчупа

На разделочной доске нарежьте соломкой ветчину и предварительно вымытое куриное филе.

Обжарьте на сковороде кусочки филе, предварительно его, посолив и поперчив.

На другой сковороде слегка обжарьте кусочки ветчины.

Кусочек хлеба нарежьте и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку. Приготовьте сухарики. Я обычно всегда смазываю их растительным маслом и посыпаю приправой «Мивина».

Нарежьте помидор.

Выложите ветчину, мясо, помидор в салатницу, добавьте половину сухариков и заправку, для приготовления которой соедините майонез с кетчупом и мелко выдавленным чесноком. Перемешайте салат.

Разложите его в пиалы, сверху выложите оставшуюся часть сухариков.

Украсьте салат «Кармен» веточкой укропа или кучерявой петрушкой.

Также смотрите:

Автор публикации

не в сети 1 день

masyny

gotovimpro100.ru

Салат «Кармен»

Потрясающе эффектным и невероятно вкусным удается салат с оригинальным названием «Кармен». Его можно оформить к застолью на торжество или же просто побаловать отменным блюдом своих родных и близких за обедом или ужином.

Приготовить такой салатик не составит особого труда, и вы в этом сможете сами убедиться, ознакомившись с рецептом кушанья ниже.

Салат «Кармен» с курицей, ветчиной и сухариками – рецепт

Ингредиенты:

• мясо (филе грудки) – 220 г;
• ветчина – 170 г;
• свежие помидоры – 260 г;
• белый хлеб или батон – 260 г;
• чесночные зубки – 1-2 шт.;
• аджика – 10 г;
• майонез домашний – 210 г;
• масло растительное рафинированное – 25 мл;
• морская крупная соль – по вкусу;
• зелень для оформления салата.

Приготовление

1. Куриное филе для приготовления салатика необходимо заранее отварить в подсоленной по вкусу воде в течение двадцати минут, добавив в нее по желанию лавровый лист, горошины перца и другие специи на свой вкус.
2. По готовности куриную мякоть остужаем в бульоне и нарезаем тонкой соломкой.
3. Можно поступить иначе и обжарить нарезанное соломкой куриное мясо в сковороде на подсолнечном масле до готовности, приправив в процессе солью и специями на свой вкус.
4. Из хлеба приготовим сухарики. Для этого нарезаем его тонкой соломкой, раскладываем на противне и сбрызгиваем немного подсоленным подсолнечным маслицем.
5. Теперь отправляем противень в духовку, подсушиваем хлебные ломтики и немного подрумяниваем при температуре 195 градусов.
6. Ветчину шинкуем также как курицу и хлеб тонкой соломкой и обжариваем ее немного на раскаленной сковороде.
7. Свежие помидоры моем, вытираем насухо и разрезаем небольшими дольками. При использовании томатов черри достаточно просто разрезать их пополам.
8. В домашний майонез добавляем аджику, а также очищенные и выдавленные через пресс чесночные зубки и перемешиваем.
9. Споласкиваем также веточки свежей зелени и листовой салат (при использовании).
10. Теперь можем приступать к оформлению салата «Кармен». Делать это мы будем слоями.
11. В идеале блюдо лучше выстелить салатными листами, так внешний вид кушанья будет эффектнее.
12. На тарелку с салатом выкладываем вначале курицу, а сверху половину свежих помидоров.
13. Теперь распределяем равномерно ветчину, а на нее выкладываем оставшиеся помидоры.
14. Каждый слой салатика поливаем заправкой из майонеза с чесноком и аджикой.
15. В завершение перед подачей посыпаем кулинарную композицию сухариками и украшаем листиками свежей зелени.

womanadvice.ru

Салат «Кармен» пошаговый рецепт с фото и описанием

Что у Вас ассоциируется со знойной и таинственной Испанией? Конечно же коррида, зажигательный танцы, ласковое море и знаменитая опера «Кармен». Сегодня мы попробуем приготовить салат «Кармен».

Для такого салата Вам потребуется куриное филе, ветчина, помидоры, гренки, майонез, аджика и чеснок. Результат Вашего кулинарного колдовства приятно удвивит. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.

Ингридиенты рецепта Салат «Кармен»

Готовим Салат «Кармен»

Подготовим куриное филе для салата «Кармен»

Куриное филе отварим после закипания минут 40.

Нарежем филе

Куриное филе нарежем тонкими брусочками.

Подготовим ветчину для салата «Кармен»

Ветчину нарежем тонкими брусочками.

Подготовим чеснок

Чеснок почистим, помоем и продавим через чеснокодавилку.

Подготовим помидоры для салата «Кармен»

Помидоры помоем и тонко нарежем.

Подаем салат «Кармен»

Выкладываем слой филе, затем половину помидор, затем ветчину, заливаем аджикой, майонезом и чесноком. Украшаем салат помидорами. Сверху украсим гренками.

Рекомендуем Вам приготовить

grucooky.com

• 
  Рецепт грузинского салата
• 
  Рецепт картофельный салат
• 
  Славянский салат рецепт
• 
  Блондинка салат рецепт
• 
  Рецепт салат кубанский
• 
  Кубанский салат рецепт
• 
  Салат принцесса рецепт
• 
  Принцесса салат рецепт
• 
  Салат вальдорф рецепт
• 
  Салат свежесть рецепт
• 
  Марсель салат рецепт