Салат из вареной трески. Салат из трески отварной рецепт

Салат из вареной трески - рецепт с фото

Казалось бы, что может объединять соленый огурец и свежее яблоко? Оказывается, объединяющим элементом может выступать вареная треска. Рыбный салат получается очень вкусным и сочным. И это блюдо заслуживает, чтобы его готовили почаще.

Ингредиенты

Итак, для приготовления салата из вареной трески нам понадобится:

соленый огурец - 3 шт.;

помидоры - 3 шт.;

лук репчатый - 2 шт.;

лук зеленый - пара перьев;

яблоко - 1 шт.;

вареная треска (можно заменить на другую вареную рыбу) - 200 г;

соль, перец - по вкусу;

майонез - 100 г;

горчица - 1 ч. л.;

зелень - по желанию.

Этапы приготовления

Соленый огурец очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками и сложить в миску.

Добавить помидоры, также нарезанные мелкими кубиками.

Добавить мелко нарезанные репчатый и зелёный лук.

Яблоко очистить от кожуры и семечек, нарезать мелкими кубиками и добавить в салатник.

Теперь добавить очищенную от косточек и мелко нарезанную вареную треску.

Добавить в рыбный салат соль, перец, майонез и горчицу.

Перемешать.

Украсить зеленью и подавать вкусный, сочный салат из вареной трески на стол.

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Салат из вареной трески - Как приготовим

Салат из вареной трески получается очень вкусным и невероятно нежным. Такой салат можно приготовить на праздничный стол. Ваши гости будут приятно удивлены вкусом этого рыбного салата, где используются не консервы, а настоящая рыба. Салат готовится довольно просто, поэтому обязательно попробуйте приготовить этот вкусный и сытный салат.

Салат из вареной трески и яиц

Необходимые ингредиенты:

• филе трески – 300 гр.;
• соль – по вкусу;
• яйца – 4 шт.;
• лук – 2 шт.;
• лимонный сок;
• майонез;
• перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

Яйца отварите и остудите.

Филе трески нарежьте небольшими кусочками и сложите в кастрюлю. Сверху полейте рыбу лимонным соком, а затем залейте водой так, чтобы она только покрывала рыбу.

Отправьте кастрюлю на огонь. После того, как треска закипит, убавьте огонь и варите ее минут 10-12. Затем отставьте в сторонку, чтобы рыба остыла.

Лук очистите и нарежьте кольцами. Сложите лук в мисочку, добавьте к нему соль и перец, желательно белый, но можно и черный. Перетрите лук с солью и специями и оставьте на какое-то время.

Порежьте небольшими кубиками отваренные яйца. Треску разберите на небольшие кусочки. Сложите все в салатник, в том числе и маринованный лук. Аккуратно все перемешайте, чтобы не разорвать кольца лука.

Заправьте салат майонезом и подайте на стол.

Салат из вареной трески с солеными огурцами

Необходимые ингредиенты:

• майонез – 100 гр.;
• вареная треска – 200 гр.;
• помидоры – 3 шт.;
• соленые огурцы – 3 шт.;
• горчица – 1 ч.л.;
• яблоко – 1 шт.;
• соль и перец – по вкусу;
• зеленый лук;
• лук – 2 шт.;
• зелень.

Процесс приготовления:

Треску заранее отварите и остудите. Затем разберите на мелкие кусочки, отделив от костей.

Соленые огурцы очистите от кожуры, после чего нарежьте мелкими кубиками. Яблоки также очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Отправьте яблоко и огурцы в салатник или миску.

Помидоры и очищенный лук измельчите небольшими кубиками и добавьте в салатник. Зеленый лук порубите и отправьте туда же.

Затем салат посолите и поперчите. Добавьте майонез и горчицу и хорошо перемешайте.

Подавать салат на стол можно сразу после приготовления.

Салат из вареной трески с сыром

Необходимые ингредиенты:

• яйца – 3 шт.;
• зеленый лук;
• лук – 2 шт.;
• филе трески – 500 гр.;
• сыр Маасдам – 50 гр.;
• петрушка и укроп;
• майонез – для заправки;
• соль и перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

Налейте в кастрюлю воду и поставьте на огонь. Когда вода закипит, подсолите ее, а затем выложите в кастрюлю филе трески. Варите треску 10-12 минут. Если у вас рыба замороженная, то можно увеличить время варки до 15 минут.

Готовую треску достаньте из бульона и выложите на тарелку, чтобы она остывала. Тем временем отварите яйца и охладите их в холодной воде. Очищенные яйца натрите на крупной терке.

Лук очистите и нарежьте кубиками. Обдайте лук кипятком, чтобы избавить его от горечи. Треску разберите руками на мелкие части. Сыр натрите на терке.

Зелень хорошо промойте и мелко порубите. Добавьте к остальным ингредиентам. Зелени понадобится около одного пучка.

Смешайте в салатнике все ингредиенты. Добавьте соль и белый перец. Заправьте салат майонезом.

Сверху украсьте салат веточками укропа и петрушки, а также кусочками вареных яиц.

kakprigotovim.ru

Салат из трески - рецепт с фото

Этот легкий в приготовлении и простой по составу ингредиентов салат из трески с картофелем всегда получается очень вкусным и достаточно питательным. Я очень часто готовлю его на ужин, для меня это идеальный вариант. Готовится он очень быстро, благодаря соленым огурчикам имеет пикантный вкус. Филе трески у нас отварное, а заправка состоит только из оливкового масла — ничего лишнего и тяжелого в этом рыбном салате нет. Все ингредиенты по вкусу сочетаются превосходно и в итоге мы имеем великолепное и очень приятное блюдо. Если у вас есть в запасе лишние 15 — 20 минут, то оставьте салат просто на столе при комнатной температуре. Дайте всем продуктам подружиться и обменяться ароматами.

Ингредиенты:

• отварное филе трески 1 шт
• картофель вареный 2 шт
• 1 луковица
• корнишоны 6 шт или 2 шт соленых огурца
• соль, перец по вкусу
• оливковое масло для заправки 2 ст ложки

Способ приготовления

Мне нравится, когда все составляющие салата порезаны не очень мелко, а гораздо крупнее, чем мы делаем это обычно. Поэтому, вареный картофель режем небольшими кусочками, лук тонкими полукольцами, корнишоны делим на 2-3 части (если вы используете соленые огурцы, то режем их гораздо мельче). Филе отварной трески также делим на средние кусочки, можно просто руками. Все смешиваем, солим, перчим и заправляем салат оливковым маслом, аккуратно перемешиваем. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Салат из трески, пошаговые рецепты приготовления

Салаты с печенью трески давно известны и любимы многими домашними кулинарами, а вот закуски из мяса трески распространены значительно хуже. Обусловлено это в первую очередь органолептическими свойствами мяса.

Филе трески богато различными микроэлементами, витаминами и прочими эссенциальными веществами, в том числе, теми, которые может дать только море – йодом, селеном, фтором и фосфором. Однако, несмотря на впечатляющий минерально-витаминный состав, в этой рыбе мало жиров. При жарке или варке она получается суховатой и немного «пресной» на вкус, поэтому многие делают выбор не в ее пользу, останавливаясь на более питательной макрели, скумбрии или сардинах.

В салатах треска играет роль белкового компонента с нейтральным вкусом. Она имеет слабо выраженный рыбный запах, поэтому ее могут сочетать с широким спектром продуктов питания. Ее можно встретить в сложных закусках с майонезными соусами и в легких блюдах с обилием овощей и зелени.

В салаты добавляют отварную, обжаренную и копченую треску. Дополняют ее ароматными травами типа сельдерея, молодой кинзы и базилика, петрушки; сочными овощами (огурцами, редисом, томатам и перцем). Включают в закуски отварные яйца, маринованные или жареные грибы, различные сыры.

Какие оригинальные салаты можно сделать из трески, рассказано ниже.

Свежий салат с отварной треской

Легкая закуска, рассчитанная на ранний завтрак или поздний ужин.

Список ингредиентов:

• Филе трески – 300 г.
• Масло растительное – 30 мл.
• Лимон – 1 шт.
• Редис – 100 г.
• Огурцы – 2 шт.
• Салатная смесь – 400 г.
• Соль.
• Маслины – 10 шт.
• Перец.
• Листья сельдерея – 20 г.
• Горчица – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Куском отварить филе трески, добавив в воду 1-2 ст. л. яблочного уксуса, перца, лаврового листа и соли.
2. Готовое филе разобрать на средние по величине кусочки.
3. Редис нашинковать полукружочками, огурцы - длинной крупной соломкой.
4. Маслины разделить на четвертинки.
5. Смешать вместе сок четверти лимона с маслом, рублеными листьями сельдерея, горчицей и специями.
6. Соединить все компоненты салата, заправить горчичным соусом с зеленью и сразу подать.
7. По желанию, украсить порцию лимонными спиралями и листиками зелени.

Салат с копченой треской и картофелем

Сытный салат из отварного картофеля и копченой трески. Заправляют его хренным соусом на основе растительного масла либо хорошей жирной сметаны.

Список ингредиентов:

• Треска копченая – 200 г.
• Огурцы маринованные (свежие) – 100 г.
• Оливки – 30 г.
• Соль.
• Хрен тертый, без добавок – 1 ч. л.
• Картофель – 2 шт. крупных.
• Масло растительное или сметана – 30 мл. или 100 г.
• Зеленый лук – 50 г.
• Перец.

Способ приготовления:

1. Разобрать тушку трески на бескостное филе, которое нарезать на длинные полоски.
2. Огурцы нарезать полукружочками или брусочками, оливки разделить на четвертинки.
3. Картофель запечь или отварить, не допуская разваривания. Корнеплоды должны быть приправлены по вкусу перцем и солью, другими специями.
4. Картофель аналогично огурцам, нарезать брусочками.
5. Белую часть лука порезать крупно, зеленую мелко порубить.
6. Собранные компоненты салата заправить хренным соусом. Для этого смешать масло, специи и ложку тертого хрена. Для получения сметанной заливки, добавить к ингредиентами собственно сметану и любую сушеную или свежую зелень.
7. Подавать закуску сразу.

Салат с копченой треской и свежими овощами

Оригинальный салат с необычным вкусом, сделанный из трески горячего копчения, дополненной свежими овощами и легкой кислинкой осенних яблок.

Список ингредиентов:

• Копченая треска – 200 г.
• Яблоко кислое – 1-2 шт.
• Укроп – 20 г.
• Базилик – 30 г.
• Помидор сливка – 4 шт.
• Яйцо – 2 шт.
• Огурец – 2 шт.
• Листья молодого салата.
• Перец.
• Масло – 30 мл.
• Соль.
• Уксус яблочный – 20 мл.

Способ приготовления:

1. Отварить яйца и разделить их на четвертинки. Свежие огурцы и спелые томаты порезать крупными кубиками.
2. Порубить зелень. Базилик можно порвать руками (веточки не пригодятся).
3. С яблока снять кожуру, выбрать сердцевину, а саму мякоть нарезать крупной соломкой, которую сразу сбрызнуть смесью яблочного уксуса и воды (поровну).
4. Филетировать тушку трески, тщательно выбрав все мелкие косточки. Нарезать вдоль на красивые полоски.
5. На салатные листья выложить смесь из огурцов, трески, томатов, зелени и яблок. Украсить четвертинками яиц и полить соусом из масла, специй и уксуса.

opitanii.net

Cалат рыбный с треской - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

1. Для начала нужно заняться продуктами, которые требуют варки. Картофель вымыть и отправить вариться до мягкости, яйца - вкрутую. Рыбу вымыть и отправить в слегка подсоленную воду минут на 15.

2. Готовый картофель остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками.

3. Рыбу также остудить немного и измельчить.

4. Очистить яйца и нарезать кубиками.

5. Следом вымытые и обсушенные немного помидоры.

6. Несколько маслин обсушить и нарезать. При желании в рецепт приготовления салата рыбного с треской их можно и не использовать, однако они придают блюду особую пикантность.

7. Измельчить очищенный лук. Его можно предварительно замариновать на 5-7 минут или просто ошпарить кипятком, например.

8. Еще один весьма оригинальный ингредиент данного блюда - яблоко. Лучше взять зеленого и кисловатое яблоко. Его нужно очистить и нарезать.

9. В качестве заправки в этот просто рецепт салата рыбного с треской можно использовать майонез, сметану или оба эти продукта. Также для пикантности можно добавить немного горчицы, например.

10. Последней нарезать вымытую зелень, в данном случае петрушку. Соединить все ингредиенты с заправкой и аккуратно перемешать. Вот и все, салат рыбный с треской в домашних условиях готов.

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

povar.ru

Подскажите рецепт салата с отварной треской

ингредиенты: 300-400 гр трески, 3-4 картофелины, 100 гр соленых или маринованных огурцов, 75 гр зеленого салата, 2 сваренных вкрутую яйца, 250 гр майонеза. Соль по вкусу. приготовление: Рыбу и картофель сварить по отдельности. Листья зеленого салата промыть. Огурцы тонко нарезать, отварную рыбу измельчить, яйца натереть на крупной терке, листья салата нарвать на кусочки. Все продукты хорошо перемешать, заправив солью и майонезом. Выложить в салатницу. Украсить листьями салата, кружочками яйца.

<a rel="nofollow" href="http://www.say7.info/cook/recipe/248-Salat-pechenju.html" target="_blank">http://www.say7.info/cook/recipe/248-Salat-pechenju.html</a>

самое главное при чтении не уснуть ))) там много салатов из трески Рецепты с треской <a rel="nofollow" href="http://www.gotovim.ru/subject/ryba/treska.shtml" target="_blank">http://www.gotovim.ru/subject/ryba/treska.shtml</a>

Этот салат из печени трески впервые я попробовала в гостях у подруги, теперь и сама стала его готовить. Мне нравится, что он получается достаточно легким, так как калорийная и сытная печень в нем уравновешивается свежим огурчиком. Кроме того, салатик из печени трески очень полезен, ведь печень трески — это рекордсмен по содержанию витамина О и важных для организма человека аминокислот! Советую всем попробовать салат из печени трески – очень вкусно! 1 банка печени трески, 1 небольшая луковица, 2 огурца, 2 отварные картофелины. Печень трески размять вилкой. Картофель, яйца и огурцы нарезать кубиками, лук нарезать как можно мельче. Салат из печени трески посолить и заправить майонезом. <img src="//otvet.imgsmail.ru/download/7e7c7b6fcb291363d5b28f38c67e4df0_i-36.jpg" >

САЛАТ ИЗ ТРЕСКИ С ХРЕНОМ 2 свежие трески, 5 средних картофелин, 3 соленых огурца, 3 столовые ложки тертого хрена, майонез, соль, 1 столовая ложка уксуса, зелень. Отварите в подсоленной воде треску, разделайте ее, удалите косточки и нарежьте маленькими кусочками. Картофель отварите "в мундире", очистите и нарежьте кубиками. Очистите соленые огурцы от кожицы и нарежьте такими же кубиками. Все перемешайте, добавьте хрен, соль, уксус, заправьте майонезом и выложите в салатницу горкой. Готовый салат украсьте ломтиками огурца и веточками зелени.

салат вам и так подскажут).. могу предложить прекрасный паштет... отварную треску и колбасный сыр пропускаете через мясорубку, добавляете зелень и немного чеснока.... прекрасный завтрак или замечательная закуска))))

Отварная треска, разобранная на дольки, морковь тертая свежая, вареные яйца и сметана. забавно, но вкусно.

"Салат из трески" Треска Лимон Рис (отваренный) Лук репчатый Рассол огуречный Пряности для рыбы Соль Зелень петрушки Подготовка Покупаем треску (не дайте себя обмануть минтаем и т. п. ). Если треска мороженая – размораживаем еe в холодильнике, положив на ночь. Чтобы избежать характерного «запаха тресковых» сбрызгиваем рыбину соком лимона. Отвариваем рассыпчатый рис. Даeм остыть. Приготовление Кипятим воду с пряностями, добавляем огуречный рассол, укладываем треску, варим 15 -20 минут. Вареную треску вынимаем из отвара на тарелку – остывать. Натираем половинкой лимона. Репчатый лук мелко нарезаем и в отдельной тарелке солим и слегка «маринуем» соком лимона или лайма. Мясо трески очищенное от шкуры и костей, выкладываем в глубокое блюдо, разминаем двумя вилками – удаляем оставшиеся кости. Добавляем в треску лук и соль, тщательно перемешиваем. Добавляем рис и, перемешивая, добавляем майонез – доводим до нужной консистенции. Выкладываем в салатницу. Сверху украшаем веточкой петрушки

А про самый простой салат забыли: На одну отварную треску - разделать на кусочки штук 8 вареных картофелин средней величины - порезать кубиками 1 большую салатную луковицу - мелко порезать Посолить, добавить 1 ст. ложку 9%-ного уксуса для придания свежести, заправить растительным маслом и дать настояться. Вкуснотища получается - ммм! И что самое интересное, на следующий день салат еще вкуснее. Приятного аппетита!! !

touch.otvet.mail.ru

Салат из отварной трески рецепт

Готовим дома салат из вареной трески

На сегодняшний день существует огромное разнообразие салатов. Это кушанье появилось очень давно. Изначально оно было представлено только овощами и различными заправками. Но в настоящее время для приготовления такого блюда имеется большой выбор ингредиентов. Рыба, мясо, фрукты, овощи, бобовые и зерновые можно встретить в его составе. Многие из них отвечают всем требованиям по оптимальному содержанию для человека витаминов и минеральных веществ, а также наличию белков, жиров и углеводов.

Блюда из рыбы

Всем известно, что именно рыба очень полезна для организма человека. Съев небольшое количество такого продукта, можно получить практически все необходимые для организма вещества.

Блюда из трески являются прекрасными диетическими яствами. Мясо такой рыбы относится к белым нежирным сортам. Помимо полезных свойств, она обладает прекрасным ароматом и нежным вкусом. Здесь будет представлен салат из вареной трески. Рецепт приготовления такого блюда очень прост. Его можно подать как на обычный семейный ужин, так и на праздничный стол.

Салат из вареной трески с яйцом

Такой вид холодной закуски является не совсем обычным, но по вкусу превосходит очень многие блюда. Это кушанье понравится даже самому требовательному гурману.

Необходимые ингредиенты:

• Филе трески – 200 граммов.
• Свежий зелёный огурец – 1 штука.
• Куриное яйцо (сваренное вкрутую) — 1 штука.
• Листья зелёного салата.
• Петрушка.
• Перец и соль – по вкусу.
• Майонез – 50 граммов.

Как приготовить салат из трески с яйцом

1. Подготовить филе трески (тщательно промыть, очистить от лишних элементов).
2. Довести воду до кипения и опустить в неё 200 граммов подготовленной рыбы. Варить следует в течение 10–20 минут. После вытащить из кастрюли и остудить. Готовое филе необходимо мелко нарезать или размять (на ваше усмотрение).
3. Яйцо куриное следует отварить вкрутую, очистить и нарезать на кусочки средних размеров.
4. Листья зелёного салата тщательно промойте в холодной воде. Для того чтобы получить хрустящие листочки, необходимо замочить их в ледяной воде примерно на 40 минут. После этого выложить на бумажные полотенца, для того чтобы лишняя водичка стекла.
5. Огурец свежий также тщательно промойте в холодной воде и нашинкуйте на кусочки среднего размера.
6. Полученные ингредиенты смешайте, посолите, поперчите, заправьте майонезом. Приготовленный салат с треской выложите на красивое блюдо и украсьте листиками салата и петрушки.

Салат из трески с маринованными грибами

Для приготовления такого салата требуется достаточно много ингредиентов. Но полученный результат порадует даже самого требовательного гурмана. Помимо всего прочего, такая холодная закуска отвечает всем гигиеническим нормам по содержанию самых необходимых для организма веществ. А полноценное и рациональное питание — залог крепкого здоровья.

Понадобится:

• Филе трески – 400—500 граммов.
• Корень петрушки.
• Сваренное вкрутую куриное яйцо – 2 штуки.
• Помидор свежий – 1 штука.
• Красный (болгарский) перец – 1 штука.
• Маринованные грибы – 150 граммов.
• Салат зелёный – 200 граммов.
• Консервированный горошек – 1 банка.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Майонез - 150 граммов.
• Горчица – 5 граммов.
• Уксус (3%) – 15 граммов.
• Перец и соль – по вкусу.

Способ приготовления

1. В кастрюлю налить 3 литра воды, довести её до кипения. После следует опустить корень петрушки в кипящую воду. Туда же добавить уксус и соль. Опустить в приготовленный рассол кусочки рыбы. Варить следует около 15 минут. Затем дайте ей остыть, очистите от кожи и костей и нарежьте на средние кусочки.
2. Баночку с зелёным горошком откройте и слейте маринад.
3. Промыть грибы (маринованные) в проточной холодной воде и нарезать на средние кусочки.
4. Перец красный болгарский очистите от семян, промойте в проточной холодной воде и нарежьте на небольшие кусочки.
5. Помидор красный также следует промыть и мелко порубить.
6. Яйца куриные отварить вкрутую, остудить и очистить. После этого нарезать на мелкие кубики.
7. Петрушку мелко нашинкуйте.
8. Полученные ингредиенты смешайте в одном салатнике. Посолите и поперчите по вкусу, заправьте майонезом и горчицей. Украсьте листья салата и мелко нарубленной петрушкой.

Приятного аппетита!

Несколько полезных советов

• Для того чтобы приготовить салат из вареной трески, следует использовать только филе рыбы. Поэтому предварительно очистите ее от кожи и костей.
• Используйте только свежие продукты. При надавливании на мякоть свежей трески вмятины вмиг исчезают.
• Салат с треской готовьте только из охлаждённой рыбы. Не стоит использовать замороженные продукты.
• Промывать рыбу можно только под струёй проточной холодной воды.

Салаты из рыбы всегда являлись популярными блюдами во всех уголках мира. И это объясняется не только их полезностью, но и вкусовыми качествами. Именно они отвечают всем гигиеническим нормам по здоровому питанию. Врачи рекомендуют употреблять рыбу как минимум 2 раза в неделю. Приготовив салат из вареной трески, вы сможете насладиться сочностью и ароматом этого блюда. Следует также помнить, что при варке в рыбе остаются практически все важные элементы, а это является неотъемлемой частью здорового питания. Приятного аппетита!

fb.ru

Салат из вареной трески: рецепт приготовления, выбор ингредиентов :

О пользе рыбы медики с диетологами не устают твердить по поводу и без. И в кои-то веки с ними готовы согласиться даже скептики или приверженцы альтернативной медицины. А раз так, надо срочно повышать долю рыбных блюд в своем рационе. Тем более что тот же салат из вареной трески может быть скромным, для обычного меню, а может украсить собой и праздничный стол. Главное – набор дополнительных ингредиентов, включаемых в закуску.

Сколько варить треску

Залог успеха нашей задумки – правильная подготовка рыбы. Задача несложная, но имеющая свои тонкости. То есть заливать тушку следует в холодную воду, с добавлением морковных кружочков, пары мелких цельных луковок, ломтика корневой петрушки и перца-горошка. Сколько варить треску после закипания, зависит от ее размеров. Обычно на это уходит от 15 до 20 минут. Если опасаетесь, что рыба получится жесткой (хотя это случается крайне редко), влейте в кастрюлю пару ложек растительного масла.

Готовность трески определить элементарно: попробовать отделить с нее волоконца. Если отходят, можно вынимать.

Хозяйки, которые предпочитают использовать пароварку, программируют свой аппарат на 20 минут. На то же время выставляется таймер в мультиварке при выставленном режиме выпечки.

После того как рыба вытащена, но до того как отправить ее в салат из вареной трески, многие повара советуют сбрызнуть ломтики соком лимона или винным уксусом.

Проще некуда

Самые примитивные ингредиенты могут одарить кулинара совершенно восхитительным блюдом. Примером тому может стать салат из вареной трески с яйцом и луком. Собственно, в него больше ничего и не кладется, лишь заправка и специи.

Треть килограмма рыбы отваривается, остужается, нарезается. Пара небольших луковых головок режется колечками. Это обязательное условие, так что среди всех луковиц отыскиваются самые маленькие. Кольца складываются в миску, перчатся и солятся, слегка перетираются, чтобы спустить избыточную горечь. Соразмерно рыбным кусочкам нарезаются четыре крутых яйца. Все составляющие соединяются (с лука предварительно сливается выделившийся сок), заправляются майонезом, перемешиваются и ставятся вниз холодильника на пропитку.

Салат из вареной трески с картофелем

Для этого варианта закуски варятся 300 граммов рыбы, три яйца и четыре крупные картошки. Все это добро режется приблизительно как на оливье. Средняя луковица шинкуется мелко, три маринованных огурца – неширокой соломкой. После подсаливания и приперчивания салат из вареной трески заправляется 200 граммами майонеза, в котором вымешана столовая ложка хорошей томат-пасты.

Уже выложенное в салатницу блюдо присыпается нарубленным укропом.

Сырный соблазн

Сочетание изысканного вкуса твердого сыра, рыбной нотки и лимонной кислинки – то, что придется по душе всем любителям полакомиться нестандартным блюдом. Дно салатницы прокладывается разобранной и освобожденной от косточек отварной треской, она слегка присыпается сахаром. Сверху размещаются максимально тонкие, прозрачные ломтики лимона (каждый кружок режется на четыре части). Цитрус присыпается молотым перцем. В оригинальном рецепте – черным, но еще более интересный вкус обеспечивает смесь перцев. Закрывает конструкцию натертый сыр, и его слой должен быть не тоньше рыбного. Последний штрих – сдабривание майонезом. Чтобы он пробрался до самого низа, салат из вареной трески убирается на несколько часов в прохладу.

Легкий салатик

Хозяйственные дамы говорят, что такое блюдо не только неплохо насыщает, но и придает воодушевления, сил и прекрасного настроения.

Рыба варится, разбирается на небольшие кусочки и оставляется минут на 15-20, сбрызнутая уксусом. Моются, при необходимости чистятся и шинкуются соломкой равные доли свежих огурцов, яблок и редиски (примерно граммов по сто на треть кило трески). Сельдерея берется вдвое меньше, чем каждого из других овощей, разделывается он так же. Все компоненты соединяются, перемешиваются; в качестве заправки используется майонез, но оливковый. Украшается этот салат из вареной трески петрушкой – порубленной или в виде веточек.

И с грибочками

Для неплохой порции этого салата с вареной треской потребуется четверть килограмма рыбного филе и тройка крупных клубней. Варить оба ингредиента требуется по отдельности, резать – классическими кубиками.

Помытые и очищенные шампиньоны (100-150 г) режутся пополам, если они небольшие, или дольками, если попались крупные. Вместе с мелко нарубленным луком грибы поджариваются до румянца. Можно взять и консервированные шампиньоны, но они могут внести в салат из вареной трески вкусовую дисгармонию.

В дополнение к уже перечисленному нужно нарубить еще вареное яйцо и пару маринованных огурчиков. Кстати, вместо последних можно положить квашеную капусту, получается тоже очень интересно. Заправляется блюдо нежирным майонезом или – что более рекомендовано – негустой сметаной.

Почти Япония

Рецепт салата из вареной трески с рисом вполне мог бы быть разработан азиатскими кулинарами. От японских блюд его отличает разве что предварительная подготовка рыбы.

Треска, отваренная в соответствии с правилами, ровно нарезается. Полстакана рассыпчатого риса готовится по-японски. Лук (его берется много, до трех головок на 200 граммов трески) режется кольцами или их половинками и на пару минут заливается кипятком, чтобы не был слишком горьким. Три крутых яйца рубятся не мелко, но и не крупно, листовой салат рвется руками на кусочки (если для вас неприемлемы неровные края, можете порезать). Все подготовленные продукты смешиваются и заправляются майонезом.

На заметку: если желаете добавить салату экзотичности, разведите в майонезе ложку-другую соевого соуса.

Для украшения блюда используются ломтики трески, порезанные на кружочки яйца и некрупные целые салатные листики. Впрочем, этот шаг нужен только в том случае, если салат предназначен для торжественного пира. Если вы его планируете съесть в обычный день (а он недорог, полезен и быстр в приготовлении), можете питаться им и без украшательств.

Готовя любой салат из предложенных, можете не опасаться за свою фигуру: треска - продукт почти диетический. Но если сомневаетесь, выбирайте рецепт без картошки.

www.syl.ru

Салат из отварной трески - Праздничные рецепты 2017 года

Салат из вареной трески получается очень вкусным и невероятно нежным. Такой салат можно приготовить на праздничный стол. Ваши гости будут приятно удивлены вкусом этого рыбного салата, где используются не консервы, а настоящая рыба.

Жирность отварной трески минимальна, зато по содержанию белка эта рыба рекордсмен. Рыбный салат из отварной трески может стать прекрасным диетическим блюдом, которое заряжает энергией и повышает выносливость.

Этот салат из отварной трески и репчатого лука перекочевал ко мне из копилки моей свекрови. Больше я его ни у кого не встречала. Очень кстати приготовить такой салат сейчас, после Пасхи, так как нужно как-то использовать крашеные пасхальные яйца.

Подскажем вам рецепт именно такого «Новогоднего» салата. картофель отварной, треска, огурцы маринованные, горошек зелёный, соус чесночный, лук зелёный.Этот салат готовится из вареной трески, жареного лука и моркови.

Салат из трески — общие принципы приготовления. Из трески можно приготовить массу полезных и вкусных блюд, одним из таких является салат из трески. Эта рыба является ценным источников витаминов и Омега-3 жирных кислот

Легкий салат с отварной треской непременно придется по вкусу вам и вашей семье. Пошаговый рецепт с фото поможет вам без труда приготовить этот вкусный салатик!

Салат из вареной трески с яйцом. Такой вид холодной закуски является не совсем обычным, но по вкусу превосходит очень многие блюда. Салат из рыбы вареной: оригинальные рецепты Варка Светлана Геннадиевна. Отварная рыба для салатов Адель Крейцер.

1 Салат из отварной трески – «Посейдон».6 Салат из отварного минтая с хреном – «Удмуртский». 7 Салат из отварной трески и риса – «Пантикапей».

При желании в рецепт приготовления салата рыбного с треской их можно и не использовать, однако они придают блюду особую пикантность. Салат из печени трески постный. Салат с отварной треской.

Салат из печени трески. печень трески консервированная, яйца отварные, луковицы, лук зелёный, помидоры, перец красный. Салат из вареной рыбы с сыром Способ I.

Салат рыбный из отварной рыбы. Ингредиенты: Треска отварная 200 гр. Яйцо куриное 2 штуки. Картофель отварной 3 клубня.6 Салат из отварного минтая с хреном – «Удмуртский». 7 Салат из отварной трески и риса – «Пантикапей».

Салаты из печени трески распространены очень широко, а вот о закусках из самой рыбы известно значительно меньше.Майонезный салат из отварной рыбы, изобретенный еще во времена тотального продуктового дефицита по принципу каши из топора.

salatli.ru

Салат из трески и лука | Мир домохозяйки

Салат из трески и лука понравится всем любителям майонезных салатов, особенно тем, кто любит лук

Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня у нас будет рецепт необычного салата, он отличается от других майонезных салатов и лук здесь играет главную роль.

Этот салат из отварной трески и репчатого лука перекочевал ко мне из копилки моей свекрови. Больше я его ни у кого не встречала.

Очень кстати приготовить такой салат сейчас, после Пасхи, так как нужно как-то использовать крашеные пасхальные яйца. Удобно, и салатик приготовили, и яйца использовали!

Как приготовить салат из трески и лука? 

Нам понадобится:

• Филе трески – примерно 300 граммов
• Лук репчатый – полторы или две небольших головки
• Вареные яйца – 4 штуки
• Майонез
• Соль, перец, сок лимона

Состав простой, салат тоже не очень сложный. Теперь главное правильно отварить треску и подготовить лук для салата.

У меня было большое филе, толстую верхнюю часть я решила пожарить, а из хвостовой половины сделать салатик.

Итак, разрезаем филе трески на отдельные куски и отвариваем. Воды наливаем только чтобы покрыть рыбу. В воду добавляем сок примерно половины лимона, это чтобы рыба не разваривалась и чтобы убрать запах, если он есть, свойственный морской рыбе.

Довести до кипения, уменьшить огонь и отваривать на маленьком огне 10-12 минут. Можно также рыбу отваривать с кореньями. В этом случае вначале варим минут 5 крупные куски моркови, корень сельдерея, петрушки, или что у вас есть. А потом кладем рыбу и варим еще минут 10-12. Сварили, даем рыбе остыть.

Лук нарезаем обязательно кольцами, поэтому лучше взять небольшие головки. Складываем в посуду, я беру стеклянную, солим, перчим, на мой вкус, хорошо подходит белый свеже-молотый перец. И немного перетираем с солью и перцем, чтобы отошла горечь.

Лук также можно предварительно ошпарить кипятком. Я так пробовала, но мне лично не очень нравится запах и вкус лука после ошпаривания. Если лук очень горький, лучше взять его немного меньше.

Остывшую рыбу нарезаем на маленькие кусочки, разделяя по пластинкам. Добавляем постоявший в маринаде лук, мелко порезанные яйца и майонез. Аккуратно, чтобы не порвать кольца лука, перемешиваем.

Салат должен постоять в холодильнике перед употреблением, чтобы пропитался. Обычно я его делаю на ночь.

Не мудрствуя лукаво, я подала вместе с салатом из трески и лука остальные кусочки трески, обжаренные в муке (без яйца). Получилось очень даже ничего! А если вы хотите рыбку запечь, то предлагаю запечь с овощами в духовке по вот этому рецепту.

Еще одну идею, как использовать вареные яйца после Пасхи, можно посмотреть тут.

Если Вы любите репчатый лук, думаю, такой салат из трески и лука придется Вам по вкусу. А я прощаюсь  с вами до следующих рецептов.

С уважением, Галина

Вернуться на Главную страницу

Чтобы получать информацию о новых статьях и рецептах, подпишитесь на рассылку

mir-domohozyaiki.ru

edaforyou.ru

• 
  Салат метелка рецепт с фото
• 
  Подарок салат рецепт с фото
• 
  Салат из кальмаров рецепт диетический
• 
  Викинг салат рецепт с ананасами
• 
  Салат с раковыми шейками рецепт
• 
  Салат викинг рецепт с ананасами
• 
  Салат обжорка с говядиной рецепт
• 
  Рецепт салат обжорка с говядиной
• 
  Салаты торты рецепты с фото
• 
  Весенний салат рецепт из капусты
• 
  Коктейль с ветчиной салат рецепт