Салат из консервированных кальмаров — 7 простых и вкусных рецептов. Салат из кальмаров рецепт диетический
Диетический салат с кальмарами рецепт
На праздничный стол, а то и в качестве легкого ужина диетический салат из кальмаров подойдет идеально.
О пользе морепродуктов говорить можно бесконечно. Это блюдо отлично подойдет для рациона тех, кто следит за своим весом и считает калории. Несмотря на свою легкость, диетический салат из кальмаров весьма питательный и невероятно аппетитный.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кальмары — 300 Г.;
- Сладкий перец — 1 Шт.;
- Перец — 1 Щепотка;
- Луковица — 1 Шт.;
- Лимон — 0.5 Шт.;
- Бальзамический уксус — 1 Ч. л.;
- Оливковое масло — 1 Ст. л.;
- Петрушка — 1 Щепотка;
- Соль — 1 Щепотка.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Перец как следует моем и обсушим. Затем на огне обжариваем его так, чтобы кожица стала буквально черной. После завернем его в пищевую фольгу и оставляем томиться в тепле.
- Далее очистим лук и нарежем тонкими полукольцам (маленькую луковку, можно колечками), и заливаем бальзамическим уксусом (если его под рукой нет, то можно использовать любой другой уксус).
- Кальмары отвариваем (совсем немного, чтобы они не стали жесткими), если хотите можно обжарить на гриле. Далее нарезаем их тонкой соломкой.
- Из половины лимона или лайма выжимаем сок.
- Достаем перец из фольги и аккуратно снимаем кожицу. Она будет слезать очень легко.
- Затем очищаем перец от семян и нарезаем соломкой.
- Выкладываем в салатник перец и кальмары. Добавляем щепотку соли и перца.
- Вливаем немного оливкового масла.
- Выкладываем в салатник маринованный лук и добавляем сок лимона. Это довольно стандартная заправка, но при желании диетический салат из кальмаров можно разнообразить специями или соусом.
- Аккуратно перемешиваем все содержимое салатника.
- Моем свежую петрушку, обсушим и измельчаем руками, выкладываем сверху. Вот и все, диетического салата из кальмаров готов. Ставим блюдо в холодильник на 25-30 минут, а затем подавать к столу.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт, поделитесь с друзьями в любимой социальной сети.
Хотите получать новые рецепты подпишитесь ➽➽➽ ЖМИ СЮДА!( Пока оценок нет )
gotovimrecepty.ru
Низкокалорийный салат с кальмарами – порадует вкусом и наполнит бодростью
Хорошего дня вам, мои дорогие читатели!
Слышали, как называют кальмаров те, кто знает об их пользе? «Морской женьшень»!
Сегодня я хочу предложить вам низкокалорийный салат с кальмарами — сочный и сытный. Свежий и лёгкий, как морской бриз...
Это блюдо можно считать не просто полезным, а даже целебным – так много в нём незаменимых микро- и макроэлементов!
Оно отлично подходит для похудения, поскольку дарит не лишние калории, а нужные для здоровья вещества.
С ним все, кто стремится к стройности, будут полны сил и бодрости!
Если вы, уважаемые сторонники здорового питания, хотите своими глазами увидеть, как готовится это замечательное кушанье...
Тогда внимательно посмотрите это видео ; )
А кроме рецепта этого низкокалорийного салата с указанием ккал, ниже я дам несколько важных советов! Они пригодятся, для того, чтобы кальмары были приготовлены легко и остались мягкими : )
Три в одном – лёгкость готовки, нежнейший вкус и огромная польза здоровью
Продуктов для этого простейшего салата нам нужно совсем немного:
Кальмары должны быть очищены от внутренностей, хрящевых пластинок и плёнок. Если вы купили свежих головоногих, то плёнки (и те, что внутри, и те, что снаружи) должны сняться достаточно легко, почти как чулок.
Вы купили уже очищенные и выпотрошенные тушки? Что ж, это сэкономит вам немного времени.
Зато в таком случае кальмары, могут оказаться резиновыми потому, что на фабрике прошли не слишком деликатную термообработку : (
Если же вы приобрели замороженных, тогда вам нужно эти дары моря быстро ошпарить кипятком. После чего снять плёнки будет просто.
Кстати, как заправку можно использовать и низкокалорийный майонез. Только лучше приготовьте его сами!
Пошаговый рецепт легкого майонеза с красивыми фото вы найдете здесь. А теперь приступим к делу, рецепт с фото ждёт нас! : )
Рецепт:
Внимание! Только секунд на 10!!! Иначе вкусный низкокалорийный салат испортят резиновые кальмары, которые не нравятся никому.
Но если у вас полно времени, то можно попытаться исправить положение. Считается, что, если варить кальмаров больше 40 минут, то они в итоге всё-таки станут мягкими : )
В воду для варки этих головоногих хорошо бы добавить лавровый лист и чёрный перец горошком.
2. Надеюсь, так или иначе, но морепродукты вы сварили? :) Как только немного остынут, нарежьте их тонкой соломкой.
В виде соломки можно порезать и остальные продукты для нашего лёгкого и очень вкусного блюда! Помидоры для этого избавьте от мякоти и измельчите, как договаривались. :)
4. Огурцы тоже превратите в тонкие полоски – ножом или, например, с помощью тёрки для корейской моркови.
Переложите их в салатник, подсолите и помните руками, чтобы она дала сок.
6. Получится у вас и укроп нарезать соломкой? Это вряд ли. :) Поэтому просто мелко порубите его.
7. Вот, собственно, и всё!
Смешайте с пекинской капустой остальные «виды соломки» - из помидоров, из огурцов, из кальмаров.
Добавьте укроп, немного соли, сбрызнете соком лимона, заправьте оливковым (или другим растительным) маслом.
9. Всё, что оказалось теперь в салатнице, хорошенько перемешайте и украсьте одним из самых ярких и полезных ингредиентов - зёрнами граната. :)
Нежность и приятная сытность, польза и низкая калорийность – в этом салате есть всё, что нужно! Ну, как? Видите, совсем несложно? Тем не менее, думаю, мы заслужили небольшой отдых ; )
А после него поговорим насколько диетический и низкокалорийный салат мы заполучили в своё полезное меню.
Музыкальный привал!
Предлагаю послушать Beyoncé – Halo...
А теперь – несколько слов о калорийности.
Калории любят счет : )
В 100 граммах этого блюда всего-то 50.9 ккал! Это не может не радовать, правда? : )
- Белков - 5,34 гр;
- Жиров - 1,88 гр;
- Углеводов - 3,40 гр;
Такой салат можно взять с собой на работу – он прекрасно поддержит силы. Дома его с удовольствием съедят и на обед, и на ужин.
И еще его можно спокойно подать вместе с чем-то более «весомым» - например, со стейком из сёмги , с грудкой индейки или куриной пастромой.
Тем более, что можно «сочинить» и другие варианты : )
Кулинарные эксперименты
К примеру, на праздничный, в том числе, на новогодний стол его можно смешать с такими продуктами как
- кедровые орешки,
- груша,
- ананас,
- какие-то другие морепродукты.
Его базовые ингредиенты хорошо сочетаются с яйцом, красным луком, сельдереем. Морковь, сладкий перец и редис тоже вполне имеют право войти в состав этого салата.
Кстати, можно использовать и консервированные кальмары. И крабовые палочки – тоже. Конечно, если найдёте качественные. ; )
Потому, что теперь вместо такой имитации крабового мяса всё чаще продают совсем неполезную имитацию имитации : (
Я уверена, что вы тоже знаете, как приготовить аналогичные салаты, и надеюсь, что поделитесь своими рецептами! : )
Пишите в комментариях о них и о том, как вы готовите кальмаров, чтобы они оставались мягкими.
И, конечно, мне хочется знать, понравилось ли вам моё сегодняшнее блюдо, полезное и для здоровья, и для фигуры!
Удачи вам и хорошего самочувствия!
Ольга Деккер.
P. S. Когда люди всерьёз хотят избавиться от лишнего веса, а также комплексов и болезней, которые с ним связаны, то готовы даже мучить себя! : (
Но они просто не знают, что можно худеть без изнуряющих тренировок и голодовок! : )
Программа похудения "Обжорная диета" – это когда вкусная еда делает вас стройнее, здоровее и энергичней! Как? Узнайте об этом здесь...
P. P. S. Не стесняться того, как выглядишь потому, что выглядишь отлично!
Достичь этой цели не трудно. И я могу вам это доказать. Профессиональные советы, секреты похудения и самые лучшие рецепты полезных блюд – всё это для тех, кто подпишется на мою рассылку!
Форма подписки немного ниже... : )
negoloday.ru
Диетический салат из кальмаров с морковью и луком
Опубликовано: 22.11.2014 Разместил: ФеяРассвета Калорийность/100г: 82 Жиры/100г: 2 Калорийность: 672Белки/100г: 12Углеводы/100г: 3
На приготовление салата уходит 30 минут, а из перечисленных в рецепте ингредиентов получается 2 порции.
Ингредиенты.
Для салата:
- кальмар – 2 шт.,
- морковь – 2 шт.,
- лук репчатый – 1 шт.,
- петрушка – 15 г,
- горчица зерна – 10 г,
- масло оливковое – 15 г,
- уксус яблочный – 15 г,
Для соуса:
- йогурт несладкий – 50 г,
- горчица – 5 г,
- перец черный молотый,
- соль.
Салат диетический из кальмаров - рецепт дня.
Как приготовить в домашних условиях
На одну порцию диетического салата берем одного кальмара среднего размера и одну морковку. Кальмаров моем, удаляем внутренности, хитиновую пластинку и кожицу, еще раз промываем под проточной водой и обсушиваем салфеткой. Морковь кладем в кастрюлю с кипятком, варим до готовности.
Берем ножницы, по спирали отрезаем длинную полосу кальмара от широкой части к хвосту. Получается полоска длинной почти 70 сантиметров. Хвост кальмара можно порезать тонкими полосами отдельно.
Кладем кальмара в кипяток, солим и варим 2 минуты. Как только кальмар становится непрозрачным, достаем его из кастрюли и остужаем под струей холодной воды. Обсушиваем.
Мелко рубим петрушку, добавляем соль и оливковое масло. Поливаем кальмара этой смесью, чтобы зелень петрушки и масло равномерно распределились по полоскам.
Режем репчатый лук очень тонкими кольцами, складываем в мисочку с маринадом из уксуса, воды и соли. Ставим в холодильник на 15 минут.
Собираем наш салат «Диетический кальмар». Одну морковку режем мелко и кладем на дно тарелки. Вторую морковку режем звездочками или кружочками и смешиваем с полосками кальмара и маринованным луком. Посыпаем салат зернами горчицы.
Готовим соус для салата. Смешиваем чайную ложку горчицы с нежирным и несладким йогуртом, солью и черным молотым перцем. Подаем соус вместе с салатом.
Напомним, что в прошлый раз мы баловали себя кальмарами с морковью и луком.
