Салат из замороженной стручковой фасоли. Салат из стручковой фасоли рецепт

Салат из замороженной стручковой фасоли

Если осенью вы заморозили зеленую стручковую фасоль, то сейчас из нее можно приготовить очень вкусный и свежий салат. Салат из замороженной стручковой фасоли получается довольно сытным, его можно подать как гарнир или самостоятельное блюдо. Для заправки салата я использовала домашний майонез. За рецепт салата благодарю Варвару Цанских.

Ингредиенты

Для приготовления салата с зеленой стручковой фасолью понадобится:

300 г замороженной стручковой фасоли;

100 г полутвердого сыра;

3 куриных яйца;

2 зубчика чеснока;

зеленый лук;

несколько оливок для украшения;

соль - по вкусу;

майонез для заправки салата.*

Этапы приготовления

Очищенные яйца нарезать.

Воду довести до кипения, подсолить. Фасоль, не размораживая, опустить в кипящую воду и варить в течение 5-7 минут. Готовую фасоль сразу охладить под струей холодной воды.

Сыр натереть на крупной терке.

Фасоль выложить в салатник. Сверху выдавить чеснок.

Добавить к фасоли яйца и сыр.

Добавить нарезанный зеленый лук, заправить салат майонезом, перемешать. Украсить салат оливками и подавать.

Вкусный, сытный салат из замороженной стручковой фасоли готов.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

rutxt.ru

Салат из стручковой фасоли

Салат из спаржи – на удивление вкусное дополнение к праздничному столу. Более простой и быстрый вариант салата из стручковой фасоли определенно украсит завтрак, обед или ужин.

Спаржевая фасоль содержит много полезных витаминов и микроэлементов. Хорошо сочетается с очень умеренным количеством чеснока. Его можно добавлять в соус для заправки салатика, добавить в масло до обжаривания спаржи секунд на двадцать, потом убрать. Можно просто добавить этот овощ в сушеном виде в готовый салат, тоже вкусно получается.

Просмотрите два рецепта. Первый более простой, но не менее вкусный. Второй быстро разлетится на праздничном столе, чуть более трудоемкий в приготовлении.

Салат со спаржей и яйцами – супер быстрый в приготовлении

• 400 г замороженной стручковой фасоли,
• 3 куриных яйца,
• соль,
• специи по вкусу и наличию,
• растительное или сливочное масло.

Для заправки:

• сметана и майонез в равных пропорциях,
• маленький зубчик чеснока, или меньше по вашему вкусу,
• зелень укропа и молотый перец по желанию.

Рецепт

1. Спаржу обжариваем в растительном масле на среднем огне пять – семь минут.
2. Можно вначале отварить, потом слегка обжарить, как вам удобнее. Если жарить на сливочном масле, салат получится более ароматным и более калорийным. В начале приготовления добавляем соль и специи.
3. Яйца отвариваем вкрутую семь – восемь минут после закипания, заливаем холодной водой на полминуты.
4. Очищаем и режем кубиками среднего размера.
5. Стручковую фасоль режем на кусочки длиной полтора – два сантиметра. Это не обязательно, но есть удобнее.
6. Смешиваем все ингредиенты: спаржу, яйца, майонез, сметану, измельченный чеснок. По желанию можно добавить измельченный укроп, немного сыра, специй и соли.
7. В качестве заправки хорошо подойдет смесь растительного масла и соевого соуса – для любителей легких соусов.

Праздничный салат из стручковой фасоли

Понадобятся:

• стручковая фасоль 400 г,
• шампиньоны 400 г,
• отварная или приготовленная другим способом курица 200-300 г,
• сыр 100 г,
• майонез,
• растительное масло,
• соль.

Рецепт

1. Курицу отвариваем в подсоленной воде до готовности.
2. В готовом курином бульоне отвариваем спаржу пять – семь минут.
3. Шампиньоны режем не слишком крупно и обжариваем до готовности минут десять.
4. Собираем праздничный салат из спаржи.
5. Выкладываем порезанную стручковую фасоль.
6. Каждый слой умеренно промазываем майонезом. В соус также можно добавить немного измельченного чеснока.
7. Курицу режем кубиками, выкладываем сверху.
8. Следующий слой – жареные шампиньоны и тертый сыр.
9. Повторяем слои при необходимости.

Украшаем салат из стручковой фасоли зеленью, сыром, слегка обжаренными пластинами шампиньонов и подаем к столу.

Посмотрите простой и интересный салат из красной фасоли с крабовыми палочками и сыром.

apelsinka-rezept.ru

Салат из стручковой фасоли - вкусный рецепт с пошаговым фото

1 Фасоль отварить около 5 минут, откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.

2 Петрушку вымыть, обсушить и мелко порубить.

3 Для заправки смешать в салатнике лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Можно добавить чеснока кстати.

4 Помидоры порезать четвертинками и смешать с фасолью, петрушкой и заправкой.

5 Сыр натереть пластинками и посыпать салат.

Рецепт "Салат из стручковой фасоли" готов, приятного аппетита ;)Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

tvoirecepty.ru

Салат из стручковой фасоли: познакомьтесь с нашими рецептами

Выращиванием фасоли предки человечества начали заниматься с незапамятных времён. Не утихают споры, касающиеся изначального места её культивирования. По мнению многих людей на европейском столе она оказалась с картофелем в одно время и с помидорами. Родиной этой культуры называют Америку. Согласно иной версии фасоль была известна древнеегипетскому населению, существовавшему пять тысячелетий назад.

После попадания на территорию европейских стран фасоль использовалась в качестве декоративного растения. Пищевым продуктом она сумела стать спустя два века. Благодаря селекционной работе эта бобовая культура сегодня представлена в разных вариациях сортов. Именно таким образом и была изобретена стручковая фасоль во Франции.

Этому виду присущ мягкий и нежный вкус. К тому же поеданием бобов можно заниматься вместе со стручком, что даёт дополнительные преимущества, состоящие в попадании в организм дополнительных витаминов и минеральных соединений. Цинк, железо и фолиевая кислота тоже имеются в составе фасоли равно, как сахара и клетчатка.

Уникальными считаются кулинарные качества фасоли стручкового вида. Благодаря их наличию культуру используются при готовке практически любого блюда. Фасоль в салатах – это вообще отдельная тема, так как хороша она в сочетании и с мясом, и овощами. С популярными рецептами приготовления салатов с фасолью можно ознакомиться ниже.

Содержание статьи

Салат с брокколи и стручковой фасоли

Обзаводимся требуемыми продуктами:

• 280 г порцией фасоли стручкового сорта и
• 290 г – брокколи,
• парой ложек уксуса,
• одним апельсином,
• 30 г миндаля,
• соком из лимона – 3 ложками,
• луковицей,
• сахаром,
• молотым перцем,
• солью и базиликом.

Занимаемся разделением на соцветия брокколи и их отвариванием с фасолевыми стручками вместе до готовности. Уксус в воду добавляется по вкусу. Очищаем и нарезаем на ломтики дольки апельсин. Миндаль обжариваем с последующим измельчением в блендере. Шинкуем на мелкие части луковицу и обжариваем слегка. Сбрызгиваем лимонным соком приготовленные продукты и перемешиваем в салатнике. Свежий базилик применяем для оформления.

Салат лёгкий из стручковой фасоли

Обзаводимся необходимыми ингредиентами:

• 120 г порцией фасоли стручковой,
• 30 г подсолнечного масла,
• 10 г уксуса,
• укропом,
• молотым перцем и
• солью морской.

Занимаемся отвариванием фасолевых стручков, охлаждением и нарезанием их на двух-сантиметровые части в длину. Тонко рубим укроп, и всё смешиваем. Для заправки смешиваем масло и уксус, соль и перец. Тщательно перемешиваем.

Салат картофельный со стручковой фасолью

Обзаводимся требуемыми продуктами:

• 225 г порцией фасоли стручковой,
• 4 картофелинами,
• половиной стакана оливкового майонеза,
• уксусом,
• петрушкой,
• солью и сахаром.

Занимаемся отвариванием и нарезкой картошки в виде кубиков небольших размеров. Стручковую фасоль рубим на кусочки и смешиваем с картошкой. Дополняем массу сахаром и солью. Поливаем майонезом и уксусом. После динамичного перемешивания веточки петрушки размещаем наверху салата.

Салат капустный со стручковой фасолью

Обзаводимся требуемыми продуктами:

• 50 г фасоли стручковой и
• 90 г капусты цветной,
• парой томатов,
• 100 г свежих огурцов,
• 50 г лука зеленого,
• по 60 г сметаны и салата листового,
• 45 г — майонеза из оливок,
• молотым белым перцем и
• сахаром.

Занимаемся разделкой на соцветия капусты, её отвариванием и нарезкой томатов с огурцами на ломтики одинакового размера. Вручную изрываем зеленый салат и мелко шинкуем луковицу. Рубим на кусочки отваренные стручки фасоли, смешиваем всё в салатнице на уложенных листьях зеленого салата. Вносим сахар, заправляем блюдо с помощью сметаны и майонеза из оливок. Выполняем оформление приготовленного блюда, используя помидоры и огурцы.

Салат обычный со стручковой фасолью

Обзаводимся требуемыми продуктами:

• 240 г порцией фасоли в стручках и
• такой же порцией – помидоров,
• свежим базиликом,
• салатом листовым,
• ложкой масла из оливок,
• винным уксусом,
• луковицей,
• половиной ложки сахара,
• солью,
• майонезом,
• молотым перцем и
• для оформления помидорами черри.

Занимаемся нарезкой больших помидоров на дольки и обжариванием на гриле или — слегка на сковороде. Затем осуществляем смешивание томатов, базилика между собой, винного уксуса и оливкового масла, сахара и майонеза пока не станет однородной вся масса.

Фасоль после отваривания произвольно измельчаем и шинкуем луковицу. Устилаем дно салатницы листьями зеленого салата, на которые и помещаем приготовленные продукты. Выливаем заправку, солим и приправляем. После тщательного перемешивания овощи и зелень, что остались, применяем, как оформление для блюда.

Постный фасолевый салат со спаржей

Обзаводимся требуемыми продуктами:

• 220 г порцией стручковой фасоли,
• 290 г – спаржи,
• 45 г мл уксуса,
• 60 мл масла растительного и
• укропом.

Занимаемся измельчением сваренной спаржи. Затем – отвариванием и нарезкой ломтиками фасоли. Заправляем соединенную массу маслом и уксусом, посыпаем укропом и перемешиваем динамично.

Салат с фасолью и куриным мясом

Обзаводимся требуемыми продуктами:

• 650 г порцией филе курицы,
• 90 г – ветчины,
• 180 г картофеля,
• фасолью стручковой консервированной — 110 г,
• парой яиц,
• 260 г листового салата,
• 175 г яблок кислого сорта,
• 120 г огурцов соленых,
• 150 г майонеза из оливок,
• солью,
• молотым перцем и
• петрушкой.

Занимаемся отвариванием куриного филе, охлаждением и нарезкой в виде кубиков. Отвариваем и рубим картофель. Нарезаем ломтиками стручки фасоли и салат. Измельчаем яйца и нарезаем яблоки кусочками.

Ветчину рубим в форме брусочков, и аналогичным способом подвергаем измельчению соленые огурцы. Для соединения всех продуктом применяем просторную салатницу, и заправляем массу майонезом. Посолив, динамично перемешиваем ингредиенты и горкой выкладываем в салатницу. Свежую зелень, и кружки яиц применяем для оформления.

Салат с паприкой и стручковой фасолью

Обзаводимся требуемыми продуктами:

• 180 г фасоли стручковой,
• одной морковкой,
• парой ложек уксуса,
• семенами кунжута,
• солью,
• паприкой и
• маслом из подсолнуха.

Занимаемся измельчением на тёрке морковки. Дополняем массу солью, паприкой и уксусом. Даём время настояться. Используя масло, обжариваем стручковую фасоль, и соединяем все приготовленные компоненты. Солим и заправляем маслом. Оформление салата кунжутными семенами производится после тщательного перемешивания массы.

Салат грейпфрутовый со стручковой фасолью

Обзаводимся требуемыми компонентами для салата:

• 350 г порцией стручковой фасоли,
• парой грейпфрутов,
• 360 г порцией отварной говядины,
• луковицей,
• салатом листовым,
• 4 ложками масла растительного,
• парой ложек уксуса,
• специями,
• солью и
• сахаром.

Занимаемся нарезкой говядины в форме кубиков, также как и грейпфрута, уже очищенного и лишенного плёнок. Лук рубим тонкими полукольцами. Для готовки заправки нужно взять масло подсолнуха, специи, соль и уксус. Продукты, приготовленные для будущего салата, поливаем смесью и встряхиваем. После охлаждения салат оформляем салатными зелеными листочками.

Салат из фасоли, дополненный колбасой

Обзаводимся продуктами:

• 750 г порцией стручковой фасоли и
• 450 г – варёной колбасы,
• 40 мл уксуса и
• 100 мл масла из подсолнуха,
• одной луковицей,
• кинзой,
• листами салата,
• шестью томатами черри и
• перцем молотым.

Занимаемся отвариванием фасоли и нарезкой её в виде ломтиков. Колбаса рубится кубиками, а луковица шинкуется. Заправку выполняем с использованием уксуса, перца молотого и масла. Листовой салат превращаем в тонкие полосы, смешиваем все продукты и заправляем. Нашинкованная кинза и половинки помидоров используются с целью оформления салата.

salati-vse.ru

Салат из стручковой, красной и белой фасоли

Предлагаю рецепт салата из стручковой, красной и белой фасоли. Блюдо получается ярким и на вид, благодаря разноцветным ингредиентам, и на вкус, благодаря ароматным специям. Готовится просто, из доступных продуктов, подходит и для праздничного стола, и для повседневного меню, улучшает настроение и аппетит.

Ингредиенты

Для приготовления салата из стручковой, красной и белой фасоли понадобится:

фасоль стручковая (свежая или замороженная) - 2 стакана;

фасоль красная консервированная - 1 банка;

фасоль белая консервированная - 1 банка;

кукуруза консервированная - 1 банка;

лук - 1-2 головки;

морковь - 1 штука;

чеснок - 1 зубчик;

лимонный сок - 1 ст. ложка;

кориандр - 1/4 ч. ложки;

по щепотке соли, паприки и чили;

растительное масло для жарки.

примечание:

Можно использовать готовую морковь по-корейски.

Этапы приготовления

Морковь тонко нашинковать, посолить посыпать кориандром и паприкой и обжарить на растительном масле минуты 3.

Фасоль стручковую ополоснуть, обсушить и добавить на сковороду к моркови, потушить всё вместе при помешивании на среднем огне до готовности фасоли, т.е. около 5-7 минут.

Для приготовления салата соединить кукурузу, белую и красную консервированную фасоль с немного остывшими стручковой фасолью и морковью.

Для заправки салата обжарить в течение примерно трёх минут на среднем огне тонко порезанный лук, давленый чеснок, посолить и добавить молотый перец чили.

Добавить лук вместе с маслом, в котором он томился, в салат, затем сбрызнуть лимонным соком и перемешать.

Салат из стручковой, красной и белой фасоли готов.

Приятного аппетита!

rutxt.ru

• 
  Салат хризантема рецепт с фото
• 
  Нептун салат рецепт с фото
• 
  Столичный салат рецепт с фото
• 
  Рецепт салат моцарелла с помидорами
• 
  Болгарский салат на зиму рецепт
• 
  Салат берлинский рецепт с фото
• 
  Рыба под шубой салат рецепт
• 
  Рецепт рыба под шубой салат
• 
  Итальянский салат рецепт с блинами
• 
  Десятка салат на зиму рецепт
• 
  Салат из вареных овощей рецепты