Салат Хризантема. Салат хризантема рецепт с фото

Салат "Хризантема", классический рецепт

Простой в приготовлении, вкусный и эффектный салат «Хризантема» готовится моментально. Классический рецепт этого рыбного салата очень похож на всем известную «Мимозу», но с некоторыми нюансами. Небольшая добавка сливочного масла делает вкус нежным и в сочетании с консервированной рыбой дает приятные ощущения. Салат украшается ярким цветком в виде хризантемы.

Его можно сделать их фиолетового лука или слив. Собирается блюдо сразу на сервировочной тарелке, слоями. Солить слои надо слегка, майонез наносить в виде сетки в небольшом количестве. При выборе консервы выберете рыбу в масле, она нежна и подойдет как нельзя кстати. Лук лучше использовать салатный, не острый. Сливочное масло нужно заранее заморозить.

Вам потребуется:

лук репчатый – 0,5 штуки;
зеленый лук — 10 перьев;
яйца – 2 штуки;
яблоко – 1 штука;
масло сливочное – 40 грамм;
сардина (консервы) – 1 штука;
майонез – 2 – 3 столовых ложки;
соль, перец.

Как приготовить салат «Хризантема»

Отварить яйца в течение 7 минут от момента закипания на медленном огне. Охладить в холодной воде и очистить.

Яблоко очистить от кожуры и натереть на терке.

Лук нарезать полукольцами слегка сбрызнуть уксусом.

Консервы открыть, слить жидкость, рыбу размять вилкой.

У яиц отделить белки и натереть на тарелку для подачи. Сверху сетка из майонеза.

Слой яблок.

Выложить репчатый лук и снова сетка из майонеза.

Следом разместим рыбу и майонез.

Выложить зеленый лук, мелко нарезанный.

Сразу на лук натереть масло на мелкой терке.

Желтки раскрошить и посыпать на самый верх салата.

Нарезать сливы на дольки и выложить в виде цветка на салат.

Салат оставить для пропитывания на 15 минут при комнатной температуре.

Подайте блюдо к праздничному столу.

При порционной подаче учитывайте, что салат слоеный, накладывайте аккуратными кусочками, как пирог. Вкус у «Хризантемы» рыбный, с луковым послевкусием, сбалансирован по соли. Салат приятный, легкий и сытный.

Сказать спасибо за статью 0

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Ej-ka.net в ленте "Яндекса"

ej-ka.net

Салат Белые хризантемы (пошаговый рецепт с фото) — Кулинарный портал Печенюка

Дифирамбы пекинской капусте я уже пела, теперь наступила очередь еще одного овоща с Востока – дайкона или японской редьки. Японцы готовят с ним массу блюд, и на праздничном столе этот овощ почти незаменим. Там его считают овощем молодости и красоты.

Помимо внушительного набора полезных веществ есть в дайконе очень весомые преимущества: во время выращивания он не накапливает вредные вещества, даже если они есть в почве, выводит радионуклеиды из организма и помогает расщеплять жиры и крахмалистую пищу. Последнее – это сильный аргумент, чтобы приготовить блюдо с дайконом для праздничного стола.

Я вам представляю очередное личное творчество, мой авторский рецептик «Белые хризантемы».

1) Кальмары почистить: вынуть внутренности, хитиновую пластинку и снять кожицу. Я это делаю просто: ошпариваю кальмары кипятком и сразу же промываю под холодной водой, она сама слезает.

empty

2) Везде написано, что кальмары нужно варить 2-3 минуты, на самом деле это много, я опускаю кальмара на шумовке в кипяток и варю 10 секунд, потом тут же вытаскиваю. Повторяю то же с другими. Кальмары получаются очень нежными.

empty

3) Остывшие кальмары нарезать тоненькой соломкой.

empty

4) Вареные яйца нарезать брусочками.

empty

5) Сыр для салата нужен в виде кубиков.

empty

6) Яблоки нарезать брусочками и побрызгать лимонным соком, предотвращая потемнение.

empty

7) Дайкон в это салат лучше использовать длинной формы, но вообще можно любой. Самая сладкая часть дайкона – средняя, ее мы и используем для салата, третья часть от «носика» пойдет на украшения. Дайкон нужно натереть на крупной терке и оставить на доске.

empty

8) С оставленной на украшения части дайкона с помощью овощечистки или приспособления «точилка» срезаем тонкую стружку по спирали вокруг конуса. Ножницами нарезаем бахрому и кладем украшения в ледяную воду вместе с петрушкой, чтобы придать нужную форму и добавить свежести.

empty

9) Дайкон слегка отжать и смешать с другими ингредиентами, заправить майонезом.

empty

10) Выложить салат в широкий и невысокий салатник. Достать из воды стружку дайкона и петрушку, промокнуть бумажной салфеткой воду. Скрутить стружку в цветки хризантемы, разместить на поверхности салата и добавить зелени.

Салат получается эффектным по внешнему виду и очень вкусным, в нем продукты с мягким вкусом оттеняются легкой островатой свежестью дайкона и создается гармоничный вкус.

empty

Редька дайкон 1 шт., кальмары 500 г, сыр твердый 150 г, яйцо куриное 4 шт., яблоко 1 шт., петрушка 2 г, майонез 250 г.

empty

загрузка...

www.pechenuka.ru

👌 Салат Белые хризантемы, рецепты с фото

Рецепты
Рукоделие
Новые 9
Блоги

Написать

Быстрый рецепт классического майонез...
Запечённая свиная рулька по-немецки
Настоящая гречневая каша - проверенн...
Универсальный напиток для похудения...

Салаты Фруктовые Легкие салаты Из печени Зимние Праздничные Праздничные Простенькие С грибами Из редьки Из пекинской капусты

alimero.ru

Салат Хризантема - рецепт с фото (4 вариации салата)

Способ приготовления

1. Картофель, морковь, яйца и куриное филе заранее отварите, остудите и очистите.

2. На плоское блюдо выложите слой тертого картофеля и смажьте майонезом.

Картофель можно слегка подсолить.

3. Далее выложите слой измельченного отварного куриного филе, немного посолите и смажьте майонезом.

Куриного филе можно просто разобрать руками на волокна.

4. Затем выложите слой тертой моркови с майонезом.

5. После выложите тертый сыр, промазав его немногом майонезом.

6. Посыпьте салат Хризантема мелко нашинкованным укропом.

7. Сверху на укроп выложите из отварных яиц большой цветок - хризантему.

Цветок хризантему можно выложить крабовыми палочками, чипсами или пекинской капустой, можно даже использовать настоящую хризантему.

Чтобы приготовить цветок из пекинской капусты, следует разрезать капусту пополам, зеленую часть отложить в сторону. Цветок сделайте из белой части: аккуратно разрежьте капусту сверху вниз, не дорезая до конца; сначала режьте пополам, затем на 4 части, потом на 8 частей, придерживая весь цветок в кулаке (разрежьте на как можно больше частей). Потом аккуратно положите хризантему на салат и расправить все лепестки.

8. Дайте салату настояться в холоде 3-4 часа и подавать к столу.

Вы можете поэкспериментировать со слоями салата.

Например, вместо овощей и сыра взять консервированную кукурузу, маринованный лук и консервированные ананасы, и заправить салат на майонезом, а йогуртом.

Необычным вариантом будет заменить отварные овощи сладким перцем и помидором, а для заправки смешать майонез, сметану, горчицу и укроп. Украсить такой салат можно крабовыми палочками (их также можно использовать для одного из слоев салата Хризантема).

Куриное филе можно заменить рыбной консервой, в таком случае в салат Хризантема лучше добавить плавленный сыр, маринованный лук, кисло-сладкое яблоко и яйцо.

Интересными ингредиентами в салате могут быть свекла и грецкие орехи.

my-food-advisor.com

[Копчёная колбаса]	[Баклажаны маринованные с чесноком.]	[Баклажаны фаршированные квашенные]	[Русское жаркое]
[Маринованное, шпигованное тушеное мясо]	[Лодочки из перца]	[Тёплый салат из морепродуктов]	[Салат с курицей и овощами]
[Салат «Мексиканский»]	[Каре из барашка, маринованное апельсином и розмарином]	[Овощное жаркое с соусом]	[Яблоки, запеченные с брусникой]
[Дулмали шурва]	[Ажабсанда]	[Шовла]	[Байрам палови]
[Шилпилдок]	[Шарбатли олма]	[Котлеты из телятины натуральные]	[Свадебная халва]