Рецепт салата с сердцем и грибами. Салат из сердца рецепт с фото очень вкусный с грибами

Рецепт салата с сердцем и грибами

Хочу поделиться с вами рецептом салата с сердцем и грибами. Отличный, очень вкусный, простой в приготовлении салат для ужина. Особенно придется по вкусу мужчинам. Попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления салата с сердцем и грибами понадобится:

сердце (свиное, говяжье) - 0,5-0,6 кг;

лук репчатый - 1 шт.;

шампиньоны - 200 г;

уксус 9% - 50 мл;

вода - 50 мл;

сахар - 1 ч. л.;

соль, перец черный молотый - по вкусу;

петрушка (зелень) - 1/4 пучка;

майонез - по вкусу;

масло растительное - 2 ст. л. (для обжаривания грибов).

Этапы приготовления

Сердце хорошо вымыть под проточной водой. Поместить в кастрюлю, залить водой. Варить 10 минут, после чего воду слить, сердце ополоснуть. Кастрюлю вымыть и снова поместить в нее сердце, залить чистой водой. Довести до кипения, снять пену, посолить воду и варить сердце на слабом огне в течение 1,5 часов. Затем сердце вынуть из кастрюли и остудить.

Лук очистить и порезать тонкими полукольцами или четвертинами. Залить смесью уксуса и воды (соотношение 1:1), в которую добавить сахар, немного соли и черного молотого перца. Перемешать до растворения сахара. Оставить лук для маринования минут на 35-40. После этого лук процедить и отжать.

Шампиньоны порезать (не мелко), обжарить на растительном масле до румяности. Остудить.

Отваренное и остывшее сердце порезать брусочками, добавить маринованный лук.

К сердцу и луку добавить обжаренные грибы, измельченную петрушку и майонез. Посолить и поперчить по вкусу. Салат перемешать.

Выложить остренький и очень вкусный салат с сердцем и грибами в салатник и подать к столу.

Приятного Вам аппетита!

rutxt.ru

Салат с сердцем и грибами, рецепт с фото пошагово

Сердце – недооцененный продукт, из которого можно приготовить множество разнообразных блюд. Это хорошая и бюджетная альтернатива мясу, которое в наше время многим не по карману. Кроме того, субпродукты полезны и нежирные в отличие от свиного мяса, например. Для такого простенького салата нам понадобится говяжье или свиное сердце. Его лучше заранее отварить в подсоленной воде и остудить, чтобы не тратить на это время.

Салат довольно питательный и сытный. Он прекрасно борется с чувством голода. Пошаговый рецепт с фото настолько прост, что этот салат можно включить в свое привычное меню.

Ингредиенты для салата:

сердце свиное или говяжье – 500-600 г;
луковица – 1 шт.;
грибы (шампиньоны) – 200 г;
столовый уксус – 50 мл;
вода – 50 мл;
сахарный песок – 1 ч.л.;
соль и перец – по вкусу;
зелень – 1/4пучка;
майонез – для заправки;
подсолнечное масло – для жарки шампиньонов.

Как приготовить салат с сердцем и грибами

Сердце, которое мы сварили заранее и остудили, нарезаем соломкой.

Как вы поняли из списка ингредиентов, мы будем мариновать луковицу в простом маринаде из воды, сахара, уксуса, соли и молотого перца. Воду и столовый уксус берем в пропорции один к одному. Луковицу измельчаем и погружаем в маринад на 35-40 минут.

Грибы нарезаем пластинами.

Обжариваем в масле и оставляем остывать.

Зелень измельчаем. Все ингредиенты соединяем в одной миске. Выдавливаем необходимое количество майонеза, посыпаем молотым перцем и солью, если нужно.

Далее тщательно перемешиваем салат.

Если хотите, можно выложить закуску в красивую салатницу или порционные вазочки. Безумно вкусный салат с сердцем и шампиньонами можно ставить на стол.

Сказать спасибо автору! (0)

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Vcusnyatina.ru в ленте "Яндекса"

vcusnyatina.ru

Салат с сердцем и грибами рецепт

1. ЭтапКуриные сердечки очистите от сосудов, сложите в кастрюлю, залейте водой, немного посолите и варите до готовности снимая пену примерно 30 минут.

2. ЭтапИз сердец слейте воду, охладите и нарежьте соломкой.

3. ЭтапЛук нарежьте четверть кольцами.

4. ЭтапМорковь очистите и нарежьте брусочками или соломкой, как вам больше нравится.

5. ЭтапНа растительном масле обжарьте морковь с луком до мягкости.

6. ЭтапЗатем к моркови с луком добавьте нарезанные соломкой шампиньоны. Обжарьте все до легкой румяности.

7. ЭтапОгурцы нарежьте соломкой.

8. ЭтапЯйца очистите от скорлупы и так же нарежьте соломкой.

9. ЭтапСмешайте все ингредиенты, посолите и поперчите по вкусу. Заправьте майонезом и перемешайте.

10. ЭтапГотовый салат переложите в салатницу или выложите порционно с помощью кондитерского кольца.

Приятного аппетита!!!

Салат с сердцем и грибами готовить довольно просто, такой салат получается очень сытным, вкусным и насыщенным. Соленые огурцы придают салату пикантности и сочности, а сытность дает отварные сердца, яйца и грибы. Для этого салата так же подойдет свиное или говяжье сердце, но с куриными будет более нежнее. Этот салат может вполне пойти как самостоятельное блюдо или как дополнение к гарнирам.

www.master-recipes.com

Салат с шампиньонами и сердцем

Описание: Сытный салат с шампиньонами и сердцем отлично подойдёт как на каждый день, так и к любому праздничному застолью.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Предназначение:

На обед:На второе

На праздничный стол:8 Марта

/ День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество

Ингредиенты для «Салат с шампиньонами и сердцем»:

Сердце (свиное) — 200 г
Горошек зеленый (консервированный) — 100 г
Шампиньоны — 180 г
Огурец (свежий) — 100 г
Огурец маринованный — 100 г
Лук репчатый — 100 г
Масло подсолнечное — 20 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Майонез (по вкусу)
Сыр твердый (для украшения)
Морковь (вареная для украшения)
Калина (для украшения)

Рецепт «Салат с шампиньонами и сердцем»:

Обжарьте грибы с луком до готовности и остудите. Отварите сердце, нарежьте небольшими кусочками. Огурцы нарежьте маленькими кубиками. В салатник добавьте сердце, огурцы, грибы с луком, горошек. Перемешайте. Подсолите и поперчите. Заправьте майонезом. Уложите красиво, используя формировочное кольцо. Сверху посыпьте тёртым сыром. На сыр добавьте красные ягодки. У меня калина. Украсьте салат свежим огурцом, фигурками из варёной моркови. Но это уже ваша фантазия.

Источник: povarenok.ru

Запись Салат с шампиньонами и сердцем впервые появилась Женский сайт.

Мой мир

Facebook

Вконтакте

Twitter

Одноклассники

womensite.mediasole.ru

[Копчёная колбаса]	[Баклажаны маринованные с чесноком.]	[Баклажаны фаршированные квашенные]	[Русское жаркое]
[Маринованное, шпигованное тушеное мясо]	[Лодочки из перца]	[Тёплый салат из морепродуктов]	[Салат с курицей и овощами]
[Салат «Мексиканский»]	[Каре из барашка, маринованное апельсином и розмарином]	[Овощное жаркое с соусом]	[Яблоки, запеченные с брусникой]
[Дулмали шурва]	[Ажабсанда]	[Шовла]	[Байрам палови]
[Шилпилдок]	[Шарбатли олма]	[Котлеты из телятины натуральные]	[Свадебная халва]