Рецепт салата из печени трески без майонеза. Салат из печени трески рецепт с фото очень вкусный без майонеза

Рецепт салата из печени трески без майонеза

Первое, что хочется сказать о таком продукте, как печень трески, это комплименты за целый ряд содержащихся в ней витаминов и полезных нам веществ. Конечно, она не входит в список «жиросжигателей», но мы ее ложкой есть не собираемся.

Благодаря своему вкусу и особенной нежной структуре, консервированную печень трески очень часто используют в приготовлении паштетов и салатов, с ней готовят канапе для праздничных столов и используют для фарширования свежих овощей. Все эти блюда получаются и вкусными, и, на самом деле, полезными.

В нашем случае печень трески станет вкуснейшим компонентом замечательного салата, который мы будем готовить с видео рецептом от «Уроков кулинарии». Давайте начинать.

Нам понадобятся следующие ингредиенты для приготовления салата из печени трески без майонеза:

• Печень трески — 1 банка консервы;
• Салатный лист — 150-200 граммов;
• Петрушка — 10 граммов;
• Маслины или оливки — по вкусу;
• Зеленый лук — 20-30 граммов;
• Свежий огурец — 200 граммов.

Обращаю ваше внимание, что наш салатик из печени трески совсем не содержит майонеза и картофель, а значит, мы смело можем включать этот рецепт в свое меню правильного питания.

Блюдо получится богатым по белкам, фолиевой кислоте, йоду, клетчатке и насыщенным жирными аминокислотам такими, как омега-3 и омега-6. Иногда я добавляю в такой салатик кусочки авокадо или половинки томатов чери.

Мне кажется, что простота приготовления и превосходный вкус этого салата из печени трески без майонеза, сможет сделать его частым гостем на вашем столе. По своему желанию и вкусу, вы можете внести в рецепт некоторые изменения — я вот, использую сразу несколько видов салата для разнообразия.

Рада поделиться с вами такой полезной и вкусной идей салата с печенью трески. А если вы хотите приготовить его более празднично, подайте салатик порционно в тарталетках. Если ваш салатик уже готов, то желаю вам приятного аппетита и крепкого здоровья.

www.vokrugsada.ru

Салат с печенью трески без майонеза, рецепт с фото очень вкусный

Печень трески без жира перекладываем в глубокую миску и разминаем вилкой. Но особо не усердствуйте, печень не должна превартиться в кашу.

Соединяем печень трески с нашинкованным луком и нарезанным яйцом. Осторожно перемешиваем.

Заправляем салат чайной ложкой рыбьего жира из баночки.

Перемешиваем салат с жиром, приправляем щепоткой черного перца. Можно посолить, но не обязательно, это на ваш вкус. Ведь печень трески уже соленая.

Украшаем очень вкусный салат с печенью трески без майонеза нарезанными стрелами зеленого лука.

namenu.ru

классический рецепт с яйцом и сыром, постный вариант, без майонеза, с кальмарами и черносливом

Содержание статьи

В салатах печень трески комбинируют с рисом, сыром, крабовыми палочками, помидорами и другими овощами. Получается очень вкусно, но слишком часто употреблять такие блюда не стоит. Это связано с тем, что рыбий жир легко переносится с кровотоком и может оседать на стенках сосудов. По этой же причине продукт противопоказан людям с атеросклерозом.

В печени трески много витамина А, который улучшает остроту зрения. За счет витамина D продукт полезен для суставов и эндокринной системы. Рыбий жир улучшает вещественный обмен в тканях хрящей и костей. В составе продукта присутствуют витамин В12, железо и кальций, которые положительно влияют на сердце и сосуды.

Классический рецепт салата с печенью трески

Берем:

• печень — одна банка;
• луковица — одна штука;
• яйцо куриное — две штуки;
• твердый сыр — 70 г;
• майонез низкой жирности — две столовые ложки;
• столовый уксус — одна чайная ложка;
• черный молотый перец — 1 г.

Делаем

1. Отварные яйца мелко натереть.
2. Лук порезать мелкими кубиками и залить уксусом на 20 минут, а затем слить остатки жидкости.
3. Открыть консервы и слить жир. Переложить продукт в тарелку и размять вилкой.
4. Мелко натереть сыр.
5. Все ингредиенты соединить и заправить майонезом, затем поперчить.

В советское время салат с печенью трески, приготовленный по этому рецепту, назывался «Северный». Он входил в меню престижных ресторанов. Закуску можно подавать в тарталетках или с тостами. Необходимо помнить, что она калорийная.

Слоеная версия

Берем:

• печень — одна банка;
• картофель — две штуки;
• красная луковица — одна штука;
• яйцо — четыре штуки;
• соленые огурцы — две штуки;
• лимон — одна штука.

Делаем

1. Слить с печени жир и добавить к ней сок одного лимона. (Это поможет избавиться от характерного запаха продукта, который нравится не всем).
2. Размять консервы вилкой.
3. Отваренные яйца разделить на белки и желтки.
4. По отдельности мелко натереть белки и желтки.
5. На крупной терке натереть отварной картофель.
6. Огурцы порезать маленькими кубиками, а лук тоненькими кольцами.
7. В салатницу выложить первый слой из картофеля и лука, затем пропитать майонезом.
8. Вторым слоем добавить печень и белки, которые тоже смазать майонезом.
9. Сверху выложить огурцы, намазать майонезом и посыпать желтком.

Блюдо можно украсить зеленью. Также в состав по желанию вводят яблоки, тогда салат приобретает сладковатый привкус.

Постная закуска

Берем:

• печень — одна банка;
• картофель — две штуки;
• морковь — одна штука;
• луковица — одна штука;
• кукуруза консервированная — одна банка;
• уксус столовый или бальзамический — одна чайная ложка;
• свежий огурец — одна штука.

Делаем

1. Морковь и картофель сварить, затем очистить и порезать маленькими кубиками.
2. Огурцы и лук почистить и также нарезать в форме кубиков.
3. Открыть кукурузу, слить сок.
4. Открыть банку печени, слить жир и добавить в него уксус.
5. Соединить все ингредиенты (кроме печени) и заправить маслом из-под печени.

В состав постного салата не входит сама печень трески, а только жир, который используется вместо масла и придает специфический вкус. Его калорийность невысокая, поэтому блюдо можно употреблять и людям, придерживающимся правильного питания.

Без майонеза

Берем:

• печень трески — 200 г;
• консервированный горошек — три столовые ложки;
• яйцо куриное — четыре штуки;
• картофель — две штуки;
• соленый огурец — две штуки;
• специи.

Делаем

1. Отварить картофель с кожурой и яйца. Остудить очистить, затем мелко натереть.
2. Открыть консервы, убрать масло и размять продукт с помощью вилки.
3. Огурцы нарезать маленьким кубиками.
4. Соединить все продукты, добавить специи и немного масла из консервов.

Ингредиенты можно нарезать мелкими кубиками, а не натирать. Огурец допустимо заменить маслинами, а горошек — фасолью. Лучше всего подавать такую закуску в тарталетках.

С черносливом

Берем:

• печень — 200 г;
• картофель — две штуки;
• морковь — одна штука;
• яйцо куриное — четыре штуки;
• чернослив — десять штук;
• зеленый лук;
• специи.

Делаем

1. Отварить морковь и картофель, затем убрать кожуру и крупно натереть.
2. Яйца сварить. Белки крупно натереть, а желтки размять вилкой.
3. С консервов убрать жир и размять вилкой.
4. Чернослив нарезать соломкой.
5. Выложить слои и перемазать их майонезом в такой последовательности: картофель, размягченная печень, порубленный лук, морковь, чернослив, белок, желток.
6. Украсить блюдо любой зеленью или свежим огурцом.

С кальмарами

Берем:

• свежий кальмар — одна тушка;
• печень трески — 200 г;
• майонез — три столовые ложки;
• яйцо куриное — три штуки;
• листья салата;
• лук зеленый.

Делаем

1. Кальмар очистить, отварить и нарезать кубиками.
2. Яйца сварить и мелко нарубить.
3. Слить с консервов масло и хорошо ее размять.
4. Все компоненты смешать, добавить майонез и специи.
5. Украсить блюдо салатными листьями.

Такое блюдо станет изюминкой стола. Его можно подавать с тостами или чипсами.

woman365.ru

• 
  Салат на зиму из кабачков моркови и лука на зиму рецепты
• 
  Салат из кабачков с майонезом на зиму рецепты с фото пошагово
• 
  Салат из трески вареной с картофелем и луком рецепт с фото
• 
  Салат из огурцов с семенами горчицы на зиму рецепты без стерилизации
• 
  Салат из помидоров баклажанов и перца на зиму рецепт с фото
• 
  Постные салаты рецепты с фото простые и вкусные на праздничный стол
• 
  Салат из свежей капусты рецепт с фото очень вкусный с колбасой
• 
  Салат пальчики оближешь рецепт на зиму из помидор дольками с луком
• 
  Салат с курицей и ананасами слоями и грибами рецепт с фото
• 
  Салат тбилиси с красной фасолью и говядиной рецепт с фото пошагово
• 
  Салат из сердца и корейской моркови рецепт с фото очень вкусный