Получи книгу-схему правильного питания от Ольги Деккер. Салат грудка куриная с грибами рецепты

Салат с куриной грудкой и грибами: 4 рецепта с фото

Существует невообразимое количество рецептов салата с куриной грудкой и грибами. Такие миксы делают как слоёными, так и самыми обыкновенными. Практически в любом исполнении подобные закуски на «ура» встречают как в будни, так и за торжественным столом среди самых изысканных яств. Что примечательно, вкусными и питательными получаются блюда с отварным, копчёным, жареным и запечённым в специях мясом. Это же справедливо и в отношении грибов, среди которых наиболее часто используются шампиньоны. Они могут быть как свежими, так и маринованными. Вне сомнений: все из предложенных в этой подборке сочетаний получатся аппетитными!

Слоёный салат с курицей и грибами «Шик»

Этот салат с куриной грудкой и грибами слоями выкладывается в роскошную кулинарную композицию. Закуска «Шик» — это великолепное решение для любого торжества.

Время приготовления – 35 минут.

Количество порций – 7.

Ингредиенты

Сделать салат с куриной грудкой и грибами «Шик» предлагается из следующего набора составляющих:

• варёная или запечённая в специях куриная грудка – 350 г;
• майонез – 200 г;
• твёрдый сыр – 180 г;
• шампиньоны свежие – 400 г;
• варёные куриные яйца – 7 шт.;
• зелень – 1 пучок;
• соль – по вкусу.

На заметку! Также для украшения этого нежного салата из куриной грудки, грибов, сыра и яиц нужно сварить 7 перепелиных яиц.

Способ приготовления

Приготовить в домашних условиях роскошный праздничный слоёный салат с куриной грудкой, грибами и сыром совсем не так сложно, как может показаться.

1. Варёное (либо запечённое в приправах и специях) куриное мясо порезать небольшими кубиками.

2. На плоскую тарелку поставить разъёмное кольцо. Первым слоем выложить в него курицу. Если требуется, немного присолить его. Промазать мясо майонезом.

3. Варёные яйца очистить. Крупно натереть их.

На заметку! 2 яйца оставить – от них нужны желтки для украшения слоёного салата с грибами и куриной грудкой.

4. Выложить тёртые яйца следующим слоем. Сверху аккуратно покрыть их майонезной сеточкой – совсем нетолсто.

5. Подготовить свежие грибы. Тщательно промыть их. Порезать пластинками. В сковороде разогреть немного рафинированного подсолнечного масла. Отправить в него грибы. Присолить. Можно немного всыпать чёрного молотого перчика. Жарить до готовности. Остудить. Выложить следующим слоем.

6. Крупно натереть любой сорт твёрдого сыра.

7. Выложить пышным следующим слоем. Не приминать! Щедро промазать заправкой.

8. Мелко натереть желтки от 2 отложенных яиц. Засыпать ими верх закуски. Аккуратно снять разъёмную форму.

9. Остаётся только украсить наше роскошное блюдо, которое станет достойным украшением любого праздничного стола. Для этого сваренные вкрутую перепелиные яйца очистить и разрезать на половинки. Разложить их сверху.

Готово! Можно сразу же подавать салат из куриной грудки, грибов и сыра «Шик» к столу.

Салат с куриной грудкой и жареными грибами с огурцом

Невероятно нежным и лёгким получается салат из куриной грудки с грибами, разбавленный другими ингредиентами. Но особую свежесть и сочность ему придает огурец, который, ко всему прочему, выполняет функцию украшения.

Время приготовления – 40 минут.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Для приготовления этой аппетитной закуски следует подготовить ингредиенты по следующему списку:

• лук – 1 головка;
• варёное куриное мясо – 400 г;
• чеснок – 2 дольки;
• чернослив – 50 г;
• яйца куриные крупные – 2 шт.;
• майонез – 100 г;
• грибы (шампиньоны) – 400 г;
• натуральный йогурт – 100 г;
• огурцы свежие – 2 шт.;
• соль и молотый перец – по желанию.

Способ приготовления

Можно приготовить невероятно вкусный салат, используя куриную грудку, грибы, сыр, яйца, огурец. Но в этот раз мы обойдёмся без сыра. Достаточным окажется и всех остальных составляющих.

1. Лук очистить. Мелко покрошить. Обжарить на рафинированном растительном масле до прозрачности.

2. Вымыть грибы. Мелкими кубиками порезать шампиньоны. Отправить их к луку на сковородку. Всё вместе жарить до тех пор, пока в ёмкости не останется жидкости.

3. Варёное куриное мясо порезать небольшими кусочками.

4. Поскольку этот рецепт салата из куриной грудки с грибами предлагается формировать слоями, стоит воспользоваться, как и в предыдущем случае, сервировочным кольцом. Установить его на ровную большую тарелку. Выложить мясо. Немного утрамбовать. Промазать соусом.

Обратите внимание! Заправка для этого микса не вполне традиционная. Для её приготовления в домашних условиях предлагает соединить майонез и натуральный йогурт. Подсолить. Всыпать молотый перец. Очистить и измельчить в пасту чеснок. Всё перемешать – и готово!

5. Предварительно распаренный чернослив порезать небольшими кусочками. Выложить следующим слоем, но покрывать им мясо сплошным покровом не надо. Соусом тоже не промазываем!

6. Далее идёт смесь жареного лука и шампиньонов. Покрыть заправкой.

7. Крупно натереть яйца. Выложить сверху. Смазать соусом.

8. Свежие огурцы тщательно промыть. Краешки у них срезать. Натереть овощи на крупной или средней тёрке. Немного отжать от сока и выложить последним, завершающим слоем. Естественно, что ничем промазывать не требуется. Это – украшение нашего аппетитного блюда.

Остаётся только осторожно снять сервировочное кольцо – и можно наслаждаться изумительным насыщенным вкусом безукоризненного блюда.

ЧИТАЙТЕ ДРУГИЕ ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Простой салат с куриной грудкой и грибами

Невероятно аппетитным и сытным получается салат с куриной грудкой, грибами и солёными огурцами. Невзирая на всю его простоту, такой микс хорош как для повседневного, так и для праздничного меню.

Время приготовления – 45 минут.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Чтобы приготовить простой салат из куриной грудки с грибами, надо использовать такие продукты:

• куриная грудка – ½ кг;
• зелёный лук – 1 пучок;
• шампиньоны – 500 г;
• солёные огурцы – 5 шт.;
• майонез – 4 ст. л.

Обратите внимание! Кстати, можно приготовить такой салат с куриной грудкой, перцем, грибами и маринованными огурчиками. Получится сочно и пикантно.

Способ приготовления

Сделать такую закуску совсем несложно. Только попробуйте!

1. Подготовить мясо. Снять с куриной грудки шкурку. Срезать жирок и плёнки. Отправить в кастрюлю с водой. Поставить на огонь. Добавить соль, перец в горошке и парочку лавровых листов. Варить до готовности, то есть порядка 30 минут.

2. Промыть шампиньоны. Влить в отдельную кастрюлю воду. Отправить в неё грибы. Поставить ёмкость с шампиньонами на огонь. После закипания воды подсолить. Варить до готовности.

3. Сваренные шампиньоны порезать небольшими кусочками.

4. Охлаждённое варёное куриное мясо измельчить (порезать маленькими кубиками).

5. Маринованные или солёные огурцы порезать мелко.

6. Вымыть и обсушить зелёный лук. Порезать колечками.

7. В общую вместительную салатницу отправить мясо, грибы, солёные огурцы, зелень.

8. Заправить всё майонезом. Тщательно перемешать.

На заметку! Солить микс не нужно, так как все компоненты и без того пресными не являются.

Готово!

Салат с куриной грудкой и маринованными грибами

Заслуженным вниманием и любовью традиционно пользуются салаты из маринованных грибов и куриной грудки. Ниже представлен один из рецептов подобных кушаний.

Время приготовления – 25 минут.

Количество порций – 8.

Ингредиенты

Вот что будет надо:

• киви – 1 шт.;
• варёное куриное яйцо – 4 шт.;
• майонез – 140 г;
• варёная морковь – 1.5 шт.;
• отварное куриное мясо – 450 г;
• маринованные грибы – 250 г;
• сыр – 130 г;
• кукуруза консервированная – для украшения (примерно 50 г).

Способ приготовления

Вкусный и нетривиальный салат с куриной грудкой и консервированными грибами приготовить несложно, но результат окажется выше всяческих похвал. Ведь не только вкус, но и оформление такое закуски – просто бомба.

1. Варёные куриные яйца очистить. Мелко натереть. Выложить первым слоем. Сверху нанести майонезную сеточку.

На заметку! Оформлять закуску можно как на фото, установив по центру стакан.

2. Варёное мясо измельчить. Выложить сверху. Немного примять. Промазать соусом.

3. Очистить варёную морковку. Натереть её на тёрке. Ровным и высоким слоем выложить вслед за курицей. Промазать майонезом.

4. Далее идут маринованные грибы, порезанные тонкими пластиночками (вот почему стоит взять шампиньоны). Сделать тонкую сетку из заправки.

5. Меленько истереть сыр. Всё присыпать им и осторожно извлечь стакан.

6. Остаётся по завершении основной работы украсить закуску ломтиками киви и зёрнами кукурузы.

Приятного аппетита! Этот салат с куриной грудкой и солеными грибами получается фантастически неожиданным и пикантным с приятной фруктовой кислинкой.

Видео-рецепты

Подборка видео-рецептов поможет начинающим поварам в создании вкуснейших миксов на основе «тандема» из куриного мяса и грибов:

poperchi.ru

Салат из куриной грудки с грибами – настоящий домашний любимец

Доброго дня, мои дорогие читатели! Знаете, бывают салаты пафосно-праздничные... Или хрустяще-энергичные... 

А ещё есть уютно-домашние, напоминающие о сытных семейных застольях и душевном общении.  Салат из куриной грудки с грибами — именно из таких : )

В его аппетитных слоях много белка, который так нужен нам для

• работоспособности,
• хорошей памяти,
• стабильного гормонального фона,
• здоровья сердца и печени.

Но ведь, мы хотим изменений в фигуре, правда? Причём, изменений к лучшему — которые будут радовать глаз!

Поэтому в нашем слоёном салате с куриной грудкой и грибами не будет таких вредностей как картофель, сухарики или магазинные чипсы.

А к качеству остальных продуктов мы отнесёмся очень внимательно ; )

Не пора ли уже приступить к делу? 

Согласна, давайте поскорее переходим к рецепту с фото. Уверена, что за это блюдо вы получите от домочадцев самые искренние «Спасибо!».

Причем, сможете угодить и тем, кто любит сытную еду, и тем, кто хочет полезных блюд. Вот так! : )

Обычные продукты, необыкновенное удовольствие

Итак, вам понадобится:

1. Мясо отварите в подсоленной воде, достаньте его, остудите и нарежьте тоненькими кусочками поперёк волокон.

2. Умеете резать шампиньоны такими аккуратными красивыми пластинками, словно для пособия по биологии?

«Гриб семейства Агариковые в разрезе», помните?.. : )

В общем, измельчите их (кто как сможет) и жарьте на масле в разогретой сковороде минут 5-6.

3. Между нами говоря, это - рецепт салата с куриной грудкой и жареными грибами. Именно жареными.

5. Затем сваренные вкрутую 4 яйца разберите на составные части: белки - налево, желтки – направо. Или наоборот.

Это – неважно, главное – чтобы отдельно ; )

6. Яичные белки натрите на тёрке и смешайте их с грибами и половиной майонеза. Только знаете что?

Если уж используете такую заправку, постарайтесь найти качественный продукт. А ещё лучше приготовьте легкий и низкокалорийный майонез сами.

Ссылку на рецепт легкого и полезного майонеза напишу вам немного ниже...

7. Желтки тереть не обязательно – они и так хорошо крошатся в руках или под вилкой. Измельчив их, смешайте с куриным мясом и второй частью майонеза.

А вот сыр, сыр натрите старательно – на мелкой тёрке. И тогда небольшой плотный кусочек превратится в сугроб пушистой сырной стружки. : )

Такое нежное отношение к сыру у меня связано с тем, что сейчас я часто делаю его собственноручно!

И потому уверена и в его вкусе, и в его качестве. Чего и вам желаю! Ссылку на рецепт домашнего сыра вы найдете немного ниже... ; )

А если всё-таки будете покупать сыр в магазине, выбирайте натуральный, с маленьким сроком хранения.

8. Ну, что? Осталась последняя фаза готовки? ; )

Сформируйте слои: первый, нижний – из грибов и белков; второй, верхний – из грудки и желтков. И посыпьте их сверху сыром!

Теперь вы знаете ответ на вопрос: что приготовить из куриной грудки и грибов?.. Правильно, этот салат и будет самым вкусным ответом : )

Как и обещала, вот ссылки на рецепт легкого низкокалорийного майонеза и моего любимого домашнего сыра.  Обязательно воспользуйтесь моими подробными рецептами с фото!

Сделаем музыкальный привал

А сейчас самое время включить хорошую музыку - к примеру, Roxette «It Must Have Been Love»...

...и уже скорее попробовать наш салат с куриной грудкой, грибами и сыром!

 Количество имеет значение

А пока вы наслаждаетесь, я скажу пару слов о калорийности и БЖУ:

• В 100 граммах - 207 ккал.
• Белков — 10,14 г;
• Жиров — 17, 73г;
• Углеводов — 1,81г;

Это блюдо получается очень спокойных, кремовых оттенков. И я обязательно украшаю его чем-нибудь ярким:

• помидорами черри,
• дольками сладкого перца,
• веточкой зелени,
• зёрнами граната или семенами чёрного кунжута…

Такой салат может быть не только закуской, но и полноценным блюдом – всё зависит от размера порции. : )

А ещё у нас дома он «на ура» идёт с замечательным крем-супом из цуккини.

Простор для творчества

Конечно, рецептов салата с грибами и куриной грудкой на свете предостаточно. Например, одна моя подруга делает похожий салат с красным луком и ананасами. Представляете, как это будет на вкус?..

А кто-то добавляет маринованные грибы и копчёную куриную грудку. Тоже интересное сочетание, согласны?

Более спокойное соседство будет с огурцом – как со свежим, так и с маринованным.

Делают ещё прослойки из так называемых крабовых палочек, но их я никому не посоветую : (

А вот кукуруза или фасоль, вполне могут стать подходящими ингредиентами.

Я, как всегда, жду от вас комментариев – с отзывами о моём блюде, с вашими вопросами и рассказами о том, как подобное готовите именно вы. 

Здоровья вам и хорошего настроения! Ольга Деккер.

P. S. Кстати, моя  уникальная программа похудения без голода и фитнеса создана именно для того, чтобы вы могли вкусно есть и  при этом избавлялись от лишнего веса!

 Но, поверьте, вы очень быстро убедитесь, что это – реальность! Узнать подробней о моей программе можно здесь. 

P. P. S. Стать лёгкой, стройной и привлекательной гораздо проще, чем вы думаете!

Подпишитесь ниже на мою страничку @olgadekker в Instagram , и я обязательно помогу вам перестать комплексовать из-за своей фигуры.   Постепенно вы научитесь  правильно и полезно питаться : ) 

negoloday.ru

самые вкусные рецепты с пошаговыми рекомендациями по приготовлению

Автор:Николай

Для приготовления этих вкусных салатов потребуются самые простые и доступные продукты, которые есть в холодильнике у каждой хозяйки. Грибы богаты витаминами и аминокислотами, а диетическое куриное мясо содержит много белка и железа, что делает салат с грудкой и с грибами не только вкусным, но и полезным.

Содержание

Открыть полное содержание

[ Скрыть]

Слоёный салат с куриной грудкой и грибами

Классический вариант салата с куриной грудкой и грибами поможет не только украсить праздничный стол, но и разнообразить ежедневное меню.

Ингредиенты

• грудка куриная на кости — 1 штука;
• картофель — 1 большой клубень или 2 маленьких;
• грибы маринованные (опята) — 1 баночка;
• яйца — 3–4 шт.;
• морковка — 1 штучка;
• лук зелёный — 2–3 пёрышка;
• майонез — 250 грамм.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Куриную грудку сварите до готовности в подсоленной воде. Достаньте мясо, снимите кожу и удалите косточки.
2. Ещё тёплое мясо разберите руками на волокна и отложите на тарелку остывать.
3. Картошку сварите в мундире, затем очистите и натрите на тёрке с крупными ячейками.
4. Яйца сварите вкрутую и также натрите крупно.
5. Морковку почистите и натрите мелкой соломкой.
6. Зелёный лук мелко нашинкуйте.

На тарелку выложите слоями все продукты в такой последовательности:

1. Морковь.
2. Яйца.
3. Куриное мясо.
4. Картофель.
5. Грибы.

Каждый слой промажьте небольшим количеством майонеза. Посыпьте салат нарезанным зелёным луком и поставьте в холодильник для пропитки.

Украсить салат можно не только зелёным луком, но и любой другой зеленью, например, петрушкой или укропом.

Канал «Простые рецепты» снял видео о том, как пошагово приготовить слоёный салат с грудкой и с грибами.

«Английский» салат с куриной грудкой и грибами

На приготовление этого варианта салата с куриной грудкой и грибами уйдёт совсем немного времени, а салат получится очень сытным и питательным.

Ингредиенты

• копчёная куриная грудка — 1 штука;
• маринованные грибочки — 200 грамм;
• маринованные огурчики — 4–5 штучек;
• майонез — 2–3 столовые ложки;
• хлеб чёрный — 3–4 кусочка;
• чеснок — 1 зубчик.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Снимите с грудки кожицу, удалите косточки. Копчёное мяско порежьте и отправьте в салатник.
2. Каждый огурчик разрежьте пополам, а затем нарежьте дольками.
3. Грибочки порежьте так: маленькие — на 4 части, а большие на 6 частей.
4. Нарезанные огурчики и грибы переложите в салатник к курице, заправьте всё майонезом.
5. Приготовьте тосты — каждый ломтик хлеба натрите чесноком и поджарьте в тостере или на сковороде.
6. Готовый салат переложите на поджаренные тосты и подавайте.

Все ингредиенты для салата необходимо нарезать довольно крупными кусочками.

Посмотрите, как можно приготовить «Английский» салат с куриной грудкой и грибами. Видео снято каналом «Вся Уфа».

Салат с куриной грудкой, грибами и яйцами

Ингредиенты:

• филе куриной грудки — 2 штучки;
• яйца — 4 штучки;
• шампиньоны — 200 грамм;
• сыр твёрдый — 100 грамм;
• луковица — 1 штучка маленького размера;
• морковка — 1 штучка;
• майонез — 2–3 столовые ложки;
• масло растительное — 2–3 столовые ложки.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Филе куриной грудки сварите в небольшом количестве подсоленной воды. На это уйдёт примерно 20 минут. Снимайте пену в процессе варки.
2. Отваренное филе остудите, прикрыв тарелкой или крышкой от заветривания.
3. Остывшее филе разберите руками на волокна или нарежьте ножом.
4. Пока варится курица, сварите и порежьте мелко 4 яйца.
5. Морковку помойте, очистите и потрите крупной соломкой.
6. Лук очистите и мелко нашинкуйте.
7. Грибы нарежьте крупными кусочками.
8. По очереди обжарьте на сковороде сначала лук, затем морковь, а после шампиньоны. Каждый овощ после обжарки перекладывайте со сковороды на тарелку.
9. Объедините все подготовленные ингредиенты в большом салатнике, залейте майонезом и перемешайте.
10. Ложкой разровняйте поверхность салата.
11. Сыр натрите на средней тёрке прямо на салат. Можно украсить салатик ещё и листиками петрушки.

Фотогалерея

Салат с куриной грудкой, грибами и картофелем

Ингредиенты:

• картофель — 2–3 средних клубня;
• филе грудки куриной — 2 штучки;
• шампиньоны — 400 грамм;
• сыр твёрдый — 100 грамм;
• лук репчатый — 2 средних штучки;
• масло растительное — 3–4 столовые ложки;
• майонез — 150 грамм.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Филе куриной грудки сварите или приготовьте в пароварке.
2. Мясо полностью остудите и нарежьте маленькими кусочками.
3. Лук мелко нашинкуйте и пожарьте на достаточном количестве растительного масла до золотистости. Переложите на тарелку.
4. Каждый шампиньон порежьте пополам, а затем тонкими пластинками.
5. Раскалите на сковороде масло. Жарить шампиньоны нужно до румяного цвета и обязательно посолить в начале жарки.
6. Картошку сварите в мундирах, ещё горячую очистите и разомните вилкой так, чтобы не было твёрдых комочков.

На блюдо последовательно выкладывайте слои, смазывая каждый небольшим количеством майонеза:

1. Мясо куриной грудки.
2. Грибочки и лук.
3. Картошка.

Натрите сыр на мелкой тёрке и посыпьте им салат.

Фотогалерея

Тёплый салат с куриной грудкой и жареными грибами

Этот тёплый салат, в котором много мяса, грибов и овощей, может стать полноценным самостоятельным блюдом для обеда или ужина.

Ингредиенты:

• куриная грудка (только филе) — 250 грамм;
• шампиньоны — 300 грамм;
• сладкий болгарский перчик — 1 штучка;
• зелёная стручковая фасоль — 150 грамм;
• масло растительное — 3–4 столовые ложки;
• салатные листья— 50 грамм;
• йогурт натуральный несладкий — 3 столовые ложки;
• уксус бальзамический — 1 столовая ложка;
• сушёные пряные травы — 1 чайная ложка;
• чеснок — 1 зубчик;
• соль, чёрный перец — по вкусу.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Куриное мясо порежьте тоненькими полосками поперёк волокон. Приправьте солью и чёрным перцем.
2. Шампиньоны порежьте пластинками.
3. Перчик порежьте длинными брусочками.
4. Быстро обжарьте до золотистого цвета мясо, добавив пряные травы. Переложите на тарелочку и накройте, чтобы не остыло.
5. На сильном огне пожарьте грибы.
6. Как только грибы будут готовы, добавьте к ним перец и фасоль. Готовьте ещё несколько минут.
7. Чеснок раздавите плоской стороной ножа и мелко-мелко изрубите. Смешайте чеснок со щепоткой соли.
8. Пока жарятся грибы, приготовьте заправку — смешайте йогурт, бальзамический уксус и чеснок с солью.
9. На тарелку выложите салатные листья, сверху курицу и грибы с овощами. Полейте все заправкой и сразу же подавайте к столу.

Шампиньоны впитывают воду как губка, поэтому не стоит их мыть под проточной водой. Лучше обтереть грибы мокрыми салфетками, а сильные загрязнения обрезать ножом. Тогда при жарке на сковороде не будет много воды и грибы зарумянятся гораздо быстрее.

Фотогалерея

Салат с куриной грудкой, грибами и соевым соусом

Ингредиенты:

• грудка куриная — 1 штука;
• грибы (шампиньоны) — 200 грамм;
• огурец свежий — 1 штучка;
• лук красный сладкий — 1 штучка;
• салатный микс — 100 грамм;
• масло растительное (для жарки) — 2 столовые ложки;
• соус соевый — 2 столовые ложки;
• мёд — 1 чайная ложка;
• сок лимона — 1 чайная ложка;
• масло оливковое (для заправки) — 1 столовая ложка;
• кунжут — 1 чайная ложка.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Приготовим куриную грудку. Её необходимо отваривать в течение 20 минут в подсоленной воде, снимая пену. Затем немного остудить и порезать кусочками.
2. Грибочки нарежем пластинками и будем обжаривать на растительном масле, пока они не станут коричневыми.
3. Лучок порежем полукольцами, а огурчик — тонкой соломкой.
4. Для заправки смешаем в небольшой мисочке соевый соус, мёд, оливковое масло и лимонный сок. Взбейте всё венчиком. Заправка должна получиться гладкой, нежной и однородной.
5. Объединим в салатнике мясо, грибы, лук и огурцы.
6. На тарелку выложим салатный микс, сверху салат, польём заправкой и посыпем кунжутом.

Фотогалерея

Салат с куриной грудкой, грибами и черносливом

Ингредиенты:

• мясо грудки куриной — 100 грамм;
• чернослив — 50 грамм;
• шампиньоны — 150 грамм;
• сыр твёрдый — 100 грамм;
• яйца — 2 штучки;
• лук репчатый — 1 штучка маленького размера;
• чеснок — 1 зубчик;
• орехи грецкие — 50 грамм;
• майонез — 200 грамм;
• масло растительное — 3 столовые ложки.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Куриную грудку можно приготовить любым способом — отварить, приготовить на пару или пожарить.
2. Готовое мяско нужно мелко нарезать.
3. Яйца сварите вкрутую. Белки и желтки натрите по отдельности на средней тёрке.
4. Орехи нарубите ножом в мелкую крошку. Разделите орехи на 4 равные части.
5. Чеснок очень мелко порежьте.
6. Шампиньоны и репчатый лук порежьте кубиками и зажарьте на сковороде.
7. Переложите лучок и грибочки в миску, добавьте 1 часть орехов, чуть-чуть чеснока и 1 столовую ложку майонеза, перемешайте.
8. На большую тарелку выложите грибной слой, посыпьте половиной натёртых желтков.
9. Сыр потрите на средней тёрке, также добавьте 1 часть орехов, немного чесночка и 1 столовую ложку майонеза, перемешайте.
10. На грибной слой уложите половину сырной массы, слегка прижимая ложкой или рукой.
11. К курице также добавьте 1 часть орехов, чесночок и немного майонеза.
12. На грибной слой выложите половину куриного мяса, обомните.
13. Чернослив залейте кипятком и оставьте на 10 минут.
14. Распаренный чернослив порежьте тонкой соломкой, добавьте оставшиеся орехи, чеснок и столовую ложку майонеза, перемешайте.
15. Выкладываем слой чернослива поверх куриного.
16. Последними слоями будут куриный, а потом сырный.
17. Уплотняем салат, придавая ему форму полусферы, и обмазываем майонезом.
18. Сверху по всей поверхности салата выкладываем натёртые белки.
19. Украшаем салат оставшимися желтками и грецкими орехами.

Чеснок придаёт салату необычную острую нотку, но если вы не любите чеснок, то его вполне можно убрать из рецепта.

В этом видеорецепте можно узнать, как легко и просто приготовить салат из куриной грудинки с грибами и черносливом. Снято каналом «Готовим с Ириной Хлебниковой».

Салат с куриной грудкой, грибами и ананасами

Ингредиенты:

• куриное филе — 250 г;
• грибы свежие — 300 г;
• лук репчатый — 1 штучка среднего размера;
• яйца варёные — 2 штучки;
• сыр твёрдый — 150 грамм;
• ананасы консервированные — 1 баночка;
• майонез — 200 грамм;
• лавровый листик — 1 штучка;
• масло растительное — 2 столовые ложки.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Приготовьте куриное филе на пару или сварите в подсоленной воде. В воду для аромата можно бросить лавровый листик.
2. Готовое мяско порежьте мелко.
3. Репчатый лук очистите, нарежьте мелко и жарьте на сковороде, пока лук не станет золотиться.
4. Пока жарится лучок, порежьте тонко грибочки.
5. Добавьте грибы к луку и жарьте до готовности грибов.
6. Слейте с ананасов сладкий сироп. Если ананас колечками, то порежьте их на кусочки.
7. Варёные яйца и сыр натрите на средней тёрке.

На блюдо поставьте сервировочное кольцо. Внутрь кольца выкладывайте слои салата, промазывая их майонезом, в такой последовательности:

1. Куриное мясо.
2. Яйца.
3. Грибы с луком.
4. Ананасы.

Перед подачей на стол снимите кольцо и посыпьте салат тёртым сыром.

Обжаривая грибы, отложите несколько самых красивых и ровных грибочков. Ими потом можно будет украсить салат.

Фотогалерея

Салат с куриной грудкой, брокколи и грибами

Этот низкокалорийный витаминный салат с лёгкой йогуртовой заправкой понравится всем сторонникам здорового питания.

Ингредиенты:

• мясо куриной грудки — 300 грамм;
• грибы маринованные — 100 грамм;
• брокколи свежая или замороженная — 200 грамм;
• огурец свежий — 1 штучка;
• семечки тыквенные (очищенные) — 2–3 столовые ложки;
• йогурт греческий (несладкий) — 1 стаканчик;
• соль и чёрный перец — по вкусу;
• зелень (для украшения) — 1–2 веточки.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Курочку отварим в малом количестве воду или лучше всего приготовим на пару.
2. Готовое мясо нарежем довольно крупными кусками.
3. Грибочки порежем на 4 части.
4. Брокколи разберём на соцветия, удаляя слишком толстые стебли.
5. Сварим брокколи до мягкости, на это понадобится примерно 10 минут. Сольём воду и дадим остыть.
6. Свежий огурчик нарежем полукольцами.
7. В салатнике объединим мясо, грибы и овощи, приправим солью и перцем.
8. Добавим в салат греческий йогурт, соль и чёрный перец. Всё хорошо перемешаем.
9. Перед подачей посыпем салат очищенными тыквенными семечками и украсим зеленью.

Брокколи — очень нежный овощ и его легко переварить. Чтобы этого не случилось, во время варки проверяйте брокколи на готовность каждые 2-3 минуты.

Фотогалерея

Салат с куриной грудкой, грибами и виноградом

Несмотря на простоту приготовления, салат выглядит очень эффектно и может стать настоящей изюминкой праздничного стола.

Ингредиенты:

• куриная грудка — 1 штука;
• грибы (шампиньоны) — 450 грамм;
• виноград крупный (без косточек) — 350 грамм;
• лук репчатый — 1 штучка среднего размера;
• чеснок — 5-6 зубчиков;
• майонез — 100 грамм;
• соль — по вкусу;
• масло растительное — 2 столовые ложки;
• петрушка (для украшения) — 1-2 веточки.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Грудку отварим в солёной воде, сольём бульон и дадим мясу остыть.
2. Мясо освободим от кожи и косточек, нарежем маленькими кубиками.
3. Лук очистим и мелко нашинкуем.
4. Грибочки разрежем пополам, а затем — тонкими пластинками.
5. Жарим на сковороде сначала лук. Как только лук стал прозрачным, добавляем грибы.
6. Жарим до тех пор, пока грибы не станут коричневого цвета. Перекладываем содержимое сковороды на тарелку и остужаем.
7. Виноградинки разрезаем пополам. Если есть косточки, удаляйте их.
8. Чеснок очищаем и продавливаем через пресс.
9. Добавляем к чесноку майонез и хорошо перемешиваем. Это будет заправка для салата.
10. На блюдо выложите куриное мясо, придавливая ложкой. Смажьте куриный слой половиной майонезно-чесночной заправки.
11. Далее идёт слой грибов с луком, который также надо разровнять и промазать оставшейся заправкой.
12. Руками придайте салату овальную форму.
13. Выложите половинки виноградинок плотно друг к другу по всей поверхности салата. Украсьте веточкой петрушки.

Если заменить отварное куриное мясо на копчёное или жареное, то салат будет получаться каждый раз разным по вкусу.

Фотогалерея

Видео

Рекомендуем вам посмотреть пошаговый процесс приготовления салата с куриной грудкой, грибами и виноградом. Рецепт снят каналом «Семейная кухня».

kyhmister.com

Салат с куриной грудкой и грибами

Рецепт приготовления салата с куриной грудкой и грибами является одним из вариантов достаточно популярного салата "Вдохновение". Блюдо получается вкусным, нежным. Особую пикантность ему придают сухарики с чесноком. Над компонентами салата с куриной грудкой и грибами можно экспериментировать. Например, добавив в качестве ингредиентов, болгарский перец, зелень, лук, которые не только украсят салат, но и придадут ему новые нотки вкуса. Попробуйте приготовить салат с куриной грудной и грибами. И пусть вдохновение и хорошее настроение сопутствуют вам.

Ингредиенты

Для приготовления салата с куриной грудкой и грибами вам понадобится:

500 г куриной грудки;

500 г шампиньонов;

500 г пекинской капусты; 

3-4 огурца;

майонез для заправки;

хлеб и чеснок для сухариков;

растительное масло.

Этапы приготовления

 Сырое куриное филе нарезаем полосками и обжариваем на сковороде до золотистого цвета.

Шампиньоны тщательно промываем. Кладём грибы в холодную воду, когда вода закипит уменьшаем огонь и отвариваем до готовности (приблизительно 8 - 10 минут). Затем разрезаем на 4 части. 

Пекинскую капусту мелко шинкуем. 

Огурчики нарезаем средними полукольцами. 

Все подготовленные компоненты соединяем, заправляем салат майонезом и перемешиваем. 

Теперь делаем сухарики для нашего салата с куриной грудкой и грибами

Хлеб нарезаем кубиками. 

Отправляем в разогретую духовку, пока хлеб не подсушится.

Высыпаем сухарики в кулек. Заправляем сухарики смесью подсолнечного масла и выдавленного чеснока (количество чеснока по вкусу). Завязываем кулек и тщательно несколько раз его встряхиваем, чтобы наши сухарики пропитались смесью растительного масла и чеснока.

На блюдо выкладываем наш салат.

Сверху украшаем чесночными сухариками. 

Наш салат с куриной грудкой и грибами готов. Приятного аппетита! 

rutxt.ru

Cалат с куриной грудкой, грибами и сыром

Желая питаться здоровой пищей, люди полагают, что придется больше времени тратить на приготовление еды. Это мнение ошибочно. Салат с куриной грудкой, грибами и сыром можно приготовить за полчаса.

Для приготовления двух порций вкусного салата с куриной грудкой с добавлением сыра и грибов вешенок потребуется:

Ингредиенты:

Для тех, кто подсчитывает калорийность еды, важно знать, сколько калорий будет содержать 100 г салата из вареной куриной грудки с жареными грибами, сыром и добавлением легкого майонеза:

Чтобы приготовить вкусный салат с куриной грудкой грибами и сыром потребуется полчаса, из них 20 минут уйдет на отваривание куриного мяса.

• Куриную грудку, грибы и сыр для салата сначала нужно приготовить по отдельности. Так как мясо курицы требуется сварить, то и начинать приготовление нужно с него. С куриной грудки убирают кожу.

• Нагревают до кипения около 600 мл воды. Кладут соль по вкусу, примерно 2 г. Опускают грудку. Куриная грудка готовится вместе с косточкой. Сваренное таким образом белое мясо, получается более вкусным.

Оставшийся бульон можно использовать для первого блюда, подливы или соуса.

• Отваренную грудку для салата с грибами нужно нарезать вдоль или разобрать на длинные волокна.

• Салат с куриной грудкой, грибами и сыром получится вкуснее, если грибы приготовить по технике стир-фрай. Эта техника предусматривает очень быстрое обжаривание в разогретом воке. Даже если в хозяйстве нет вока, специальной посуды для жарки с высокими стенками и округлым дном, можно взять любую высокую сковородку, разогреть в ней масло.

• Нарезать грибы и лук.

• У грибов срезать грубые концы ножек. Грибы нарезать длинной соломкой. Мелкие можно оставить целыми. Быстро, в течение трех-пяти минут обжарить продукты.

Техника стир-фрай сохраняет вкус, цвет и текстуру продуктов. Можно использовать любые свежие или замороженные грибы, но вкус вешенок будет наиболее гармоничен.

• Соединить все продукты: куриную грудку, грибы, сыр, перемешать. Салат можно считать готовым для тех, кто должен следить за своим весом.

• Чтобы вареная куриная грудка, жареные грибы и тертый сыр в салате были более сочными, его нужно заправить. Для заправки можно выбрать майонез из категории легких либо воспользоваться сметаной с жирностью 10%.

При подаче оформить порцию салата зеленью. Достаточно взять пару перышек зеленого лука. Выложить готовый салат горкой на порционную тарелку.

При желании продукты можно не смешивать, а выкладывать все продукты слоями. Нижний слой это куриная грудка, затем грибы, сыр, каждый слой салата смазывать майонезом, кроме сыра.

Можно использовать и подачу салата в специальных бокалах или веринах. Так можно подать не только салат из грудки, грибов и сыра, но и салат с куриной грудкой, огурцом и яйцом. Накрывая стол, нужно помнить, что очень важно не только то, что подается на стол, но и как подается и оформляется блюдо.

proka4aem.ru

Салат с куриной грудкой и грибами

Салат с куриной грудкой и грибами

Салат с куриной грудкой и грибами — это легкий салат с нежным куриным филе и обжаренными грибами, который хорошо дополнит ваш обед или ужин. Забегая вперед можно смело назвать этот салат одним из самых вкусных и при этом легким в приготовлении. Салат с куриной грудкой и грибами займет достойное место в вашем списке рецептов, он не просто способен украсить стол, но и подарит вам новое ощущения вкуса.

Все это достигается благодаря прекрасному сочетанию ингредиентов. С этим рецептом вы можете не боясь поэкспериментировать, например вместо шампиньонов используйте другие грибы, например маслята или опята. Что касается мяса, то приготовить салат с куриной грудкой и грибами  вы можете и с нежирной говядиной или языком, заменив им куриное филе. В общем здесь может проявится ваш творческий потенциал и любовь к кулинарии, ведь этот рецепт настолько универсален, что дает практически полную свободу выбора.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 1 шт. (или 350 гр. филе)
• Шампиньоны — 500 гр.
• Сыр твердых сортов — 300 гр.
• Масло сливочное — 50 гр.
• Майонез
• Соль
• Перец

Как приготовить салат с куриной грудкой и грибами

Давайте более подробно рассмотрим, как приготовить салат с куриной грудкой и грибами

Шаг 1

Первым делом ставим варить куриную грудку. Воду слегка посолите. Когда грудка сварится, отделите филе от косточек и порежьте тонкими полосками.

Теперь займемся подготовкой грибов. Хорошо промойте шампиньоны и порежьте их не удаляя ножки тонкими пластиками. Разогрейте сливочное масло на сковороде и обжарьте грибочки. Вся оставшаяся в них влага должна испариться, а шампиньоны слегка подрумяниться.

Шаг 2

Теперь натрем сыр на терке. Для такого салата нужно натереть крупно.

Филе куриной грудки выкладываем в глубокую салатницу и добавляем слегка остывшие, но еще довольно теплые грибы.

Отправляем туда же натертый сыр и перемешиваем. Будет очень хорошо, если сыр успеет слегка подтаять. При этом сыр не должен превратить салат в один большой комок, та что мешайте энергичнее.

Шаг 3

Добавьте майонез по вашему вкусу и слегка посолите.

Салат с куриной грудкой и грибами готов! Но не торопитесь его есть, лучше поставьте в холодильник на парочку часов, так он сумеет хорошо пропитаться и станет еще вкуснее! Теперь вы знаете, как приготовить салат с куриной грудкой и грибами! Приятного аппетита!

Как приготовить салат с куриной грудкой и грибами

Tags: Блюда на обед, Блюда на ужин, Европейская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

sovkysom.ru

Как приготовить салат с куриной грудкой с грибами, рецепты приготовления

Бытует устойчивое мнение, что салаты были изобретены исключительно в прошлом веке. Появились они из-за того, что бедным слоям населения хотелось чего-то необычного. Советские хозяйки научились смешивать различные ингредиенты, и итогом получились разнообразные салатики. Какое ошибочное мнение, ведь тот же «Оливье» был придуман французом Люсьеном Оливье ещё в XIX веке специально для русских ресторанов. Богатые россияне не удовлетворялись тонкой французской кухней, не понимали лёгких закусочных блюд, а знаменитые лапки вообще никто не заказывал. Тогда были изобретены русские версии закусочных салатов. Однако француз ошибся: российская кулинария давно изобиловала подобными блюдами. К таковым относится «Царский» салат, в состав которого входят грибы, мясо птицы, икра осетровых рыб. Салат с грибами и грудкой кушали не только царские особы, более простой вариант был доступен и простым людям.

Популярный анекдот. Что может приготовить женщина из ничего? Ответ: шляпку, скандал и салатик. Да, современные хозяйки могут приготовить вкусную закуску практически из самых простых продуктов, однако салат с грибочками и грудкой требует времени, умения, терпения. Курица – продукт нежный, деликатный, дабы приготовить его, необходимо соблюдать определённые правила, иначе нежное мясо станет жёстким, как подошва старого ботинка. Утиная грудка готовится по-особенному: маринуется, обжаривается со специями, малейшая ошибка может превратить блюдо в горькую субстанцию. С грибочками всё намного проще: их очень тяжело испортить, однако если не знать рецепта, существует вероятность, что закуска будет не оценена гостями, друзьями, близкими. Несколько вариантов «Царского» салата помогут восполнить пробел в кулинарных знаниях, что позволит милым дамам почувствовать себя богинями кухни.

Простые варианты

Салат из куриной грудки потребует времени, хотя блюдо относится к разряду простых, всё же следует тщательно подготовиться, дабы порадовать близких упрощённым вариантом «Царского» салата.

Как приготовить салат, какие потребуются ингредиенты, с чего начать? Сперва следует подготовить мясо птицы. Грудку освободить от вредной шкурки, сделать несколько надрезов, поместить туда дольки чеснока, горошины чёрного перца, соль. Поставить на слабый огонь, варить чуть больше 40 минут. Охладить, вынуть специи, порвать руками на полоски. Рецепт салата потребует острых ноток — корейская морковь идеально удовлетворит это требование. Рекомендуется взять корнеплоды средней остроты, порезать. Если полоски получились слишком длинными, сбрызнуть лимонным соком. Отварить несколько яиц, подготовить варёный картофель, очистить от плотной шкурки несколько солёных огурчиков, нарезать, откинуть на сито или дуршлаг. Обжарить на растительном масле несколько крупных шампиньонов, дождаться, пока горькая влага испариться полностью, добавить к ним лук, чеснок, сухой укроп. Все ингредиенты смешать, смастить майонезом.

Простой рецепт следующей закуски обязана знать каждая девушка. Своеобразный аналог «Оливье» наверняка придётся по вкусу всем любителям салатов. Закуска будет с тертым сыром. Следует взять небольшой кусочек голландского сорта, потереть на крупной фракции тёрки, слегка притрусить душистым перцем. Картофель обмыть, поставить вариться, положить в ёмкость чайную ложку соли, лавровый лист, несколько горошин перчика: это поможет сгладить неприятный привкус от кожицы. С шампиньонами не нужно заморачиваться: баночка маринованных грибов вполне подойдёт к общей гамме блюда. Маринад слить, шампиньоны порезать четвертинами, слегка полить растительным маслом. Куриная грудка обжаривается на сливочном масле под крышкой. Две луковицы порезать четвертинами, замариновать смесью уксуса, растительного масла, соли, сахара, лишнюю жидкость слить. Смешать все продукты, обильно полить майонезом «Оливье», украсить зелёными веточками укропа.

Небольшие советы: для салатов следует выбирать средние маринованные экземпляры шампиньонов. Если используются огурчики, предпочтение нужно отдать бочковому засолу, кожицу лучше снять, лишнюю жидкость — убрать: она будет только мешать.

Задание усложняется

Когда есть время и продукты, готовка превращается в настоящий праздник. Салат с грибами и куриной грудкой не относится к категории дорогих блюд, поэтому его может себе позволить практически каждый без особого ущерба для кошелька.

Для начала подготовим белое мясо: его следует освободить от кожицы, поставить мариноваться. Засолочный соус будет состоять из майонеза, сока одного лимона, смеси прованских трав, соли. Оставить курочку на пару часов в маринаде, заняться подготовкой других ингредиентов. Корейская кухня предлагает ряд острых овощных закусок, выберем морковь слабой остроты. Сварить несколько яиц, картофель также отваривается. Лук замариновать смесью лимонного сока, растительного масла, горчицы, сахара, соли. Заняться приготовлением грибочков: белые дары леса очистить, порезать полосками, обжарить на сковороде с одной луковицей, тёртой морковью, чесноком до золотистого цвета. Салат можно разнообразить оливками без косточек и наполнителей. Порезать зелёные горошины на колечки, жидкость не стоит сразу выливать: позже она понадобится. Куриную грудку обжарить на растительном масле, остудить, порвать руками на волокна. Приготовленные продукты уложить слоями: картофель, маринованный лук, мясо птицы, морковь по-корейски, яйца, грибы, оливки.

Все слои смазываются майонезом, деко поможет справиться с этим заданием. Силиконовая кисточка обязана быть в кулинарном арсенале каждой хозяйки. Слой грибов можно оставить непромазанным, ведь там хватает растительного масла. Можно приготовить грибную закуску с острыми огурчиками, благо ассортимент, предлагаемый супермаркетами, позволяет найти такой продукт. Пикантные огурцы не заменят корейскую нотку, а лишь подчеркнут её, однако не стоит усердствовать, поскольку есть риск перебить остротой привкус мяса и грибов.

Из грибов можно сделать вкусный микс, а если туда добавить сыр разных сортов, то получится потрясающий салат. Делаем так:

• грудку разделить на две части. Первая половинка отправится вариться с корнем петрушки, солью, лавровым листом. Вторую часть обжарить с небольшим количеством лука, пряностей, зелени;
• отварная курочка остужается, рвётся руками на кусочки;
• картофель не надо варить, он будет запекаться в духовке. Золотистые палочки полностью изменят вкус блюда, сделают его более сытным;
• голландский сыр нарезать тонкими полосками;
• маринованные грибочки вынуть из маринада, порезать полосками;
• мягкий сорт сыра моцарелла трём на мелкой фракции тёрки, слегка притрушивая его душистым перцем;
• отварить яйца, порезать половинками. Большинство хозяек измельчает этот продукт, в итоге он практически теряет свой вкус;
• соединить ингредиенты, оставив лишь моцареллу, смастить микс майонезом. Сверху блюдо притрушивается сырной крошкой, украшается листьями петрушки, базилика.

Чтобы избежать переедания и тяжести в желудке, рекомендуется использовать лёгкий, низкокалорийный соус. Из пряностей для маринования птицы отлично подойдут прованские травки, орегано, белый перец, чеснок, лимонный сок.

Закуски с копчёностями

Салат с копчёной грудкой и грибами обязан находиться в центре праздничного стола. Он составит здоровую конкуренцию «Оливье», «Сельди под шубой» или «Крабовому» салату. Сделать его можно так:

1. Копчёную куриную грудку для салата с грибами порезать на тоненькие полоски, вкусную, однако вредную шкурку также пустить в расход: она сохранит лёгкий аромат дымка. Грудинка птицы не требует маринования или варки: это — готовый продукт.
2. Натрите брусок твёрдого сорта сыра, посыпьте смесь прованскими травами.
3. Для салата с копчёной курочкой не требуется варёный картофель, однако русский человек не приемлет отсутствие этого ингредиента: теряется сытность блюда. Идём на уступки, тем более что кушанье не потеряет вкусовую ценность от присутствия корнеплода. Тёртый картофель будет одним из слоёв салатика.
4. Отварить морковь. Корейская кухня не будет присутствовать в этом варианте рецепта: её заменят рубленый чеснок и побеги зелёного лука.
5. Шампиньоны положить на раскалённую сковороду, выжарить их до коричневого цвета, а затем обжарить на сливочном масле со специями. Порезать пластинами.
6. Корнишоны – разновидность сорта огурцов — обладают сладковатым привкусом, именно они станут изюминкой микса. Порезать огурчики колечками, дать стечь.
7. Уложить салат слоями на широкое блюдо, слои смазывать соусом, украсить зеленью.

Салат с куриной грудкой, грибами и сыром готов. Можно приготовить микс по-другому, взяв копчёную грудку, немного отварного мяска, сделать этакое птичье ассорти. Использование варёного мяса позволяет добавить корейскую морковь: эти два компонента идеально сочетаются, придавая салату нежность и пикантность. Интересный вариант – измельчение мяса блендером, что придаст блюду воздушности. Такой салат необходимо выкладывать слоями.

Утиные истории

Блюда из утки считаются верхом кулинарного искусства: мясо этой птички очень капризно в готовке, однако его вкус полностью покрывает неровности приготовления. Грибы дружат практически с любыми продуктами, утка не исключение. Трудность будет заключаться в правильной подаче и запекании птицы.

Утиную грудку отделить от тушки, кожицу не снимать: именно этот компонент поможет правильно приготовить мяско. Подготовить маринад: смешать две столовые ложки мёда с яблочным уксусом. Если таковой отсутствует, его можно заменить лимонным соком. На целую грудку уйдёт два лимона. Разбавить смесь растительным маслом, добавить тимьян, орегано, имбирь, перец, соль. Оставить отдыхать. Двух часов вполне хватит, чтобы мясо напиталось соусом, стало нежным, готовым для дальнейшей обработки.

Белые грибы очистить, порезать четвертинами, обжарить на оливковом масле. Отдельно прожарить лук, тёртую морковь. Из солёностей в салате будут присутствовать зелёные оливки, корнишоны. Продукты нарезать колечками, положить на сито. Сыр натираем или режем кубиками. Замариновать одну небольшую луковицу. По желанию отварить несколько небольших клубней картошки, также нарезать кубиками.

Приступить к готовке уточки. Предпочтительней всего запечь птицу на гриле, под конец готовки следует выложить на мясо щепки яблони: они придадут неповторимый древесный аромат. Снять утку с огня, дать ей остыть. Аккуратно освободить от почерневшей кожицы, нарезать крупными полосками. Если нет возможности готовить на гриле, духовой вариант ничем не уступит в запекании птицы.

Смешать все ингредиенты, заправить соусом, добавить сок лимона, специи. Мясо утки можно подать в виде гарнира к салату. В таком случае получится равноценный ужин. В блюдо разрешено класть маринованные грибочки, ассорти из свежих даров леса (белые грибы, опята, шампиньоны, лисички), всё будет отлично подходить к утке.

Салаты с грибами, рецепты которых приведены выше, должны быть опробованы, оценены, занесены в поваренные книги. Возможны собственные вариации или дополнения. Впрочем, у каждой женщины есть свои маленькие секреты приготовления вкусной еды.

moygrib.ru

• 
  Салат с ананасами и сыром рецепт
• 
  Салат из печени трески рецепт слоями
• 
  Рецепт салат из капусты с клюквой
• 
  Обжорка салат классический рецепт с печенью
• 
  Салат из петрушки на зиму рецепт
• 
  Салат с ветчиной и капустой рецепт
• 
  Рецепт салат с капустой и ветчиной
• 
  Салат с креветками с ананасом рецепт
• 
  Рецепт салата анкл бенс из кабачков
• 
  Салат с сыром и ананасами рецепт
• 
  Рецепт салат с ананасами и сыром