Салаты с брынзой - лучшие рецепты. Рецепты салат с брынзой

Салаты с брынзой - лучшие рецепты

Салаты с брынзой - общие принципы и способы приготовления

Этот сыр не подвергается тепловой обработке, очевидно, что большинство витаминов и полезных элементов сохраняются в натуральном виде. В ее пользу играет и то, что она содержит меньшее количество жиров, чем другие сыры. Поэтому она так популярна у худеющих девушек, следящих за фигурой или пытающихся сбросить вес.

Белок, входящий в состав брынзы - прекрасная альтернатива животным белкам, поэтому она полезна для тех, кто по какой-то причине отказался от употребления мяса. Во многих странах это просто популярная закуска, например, в Болгарии ее запекают с острым перцем или делают бутерброды. По мнению некоторых ученых, своим долголетием народы Кавказа в некоторой степени обязаны и этому козьему или овечьему сыру, так что брынза - это настоящий источник молодости.

Салаты с брынзой - подготовка продуктов

Пересоленную брынзу можно ошпарить кипятком и вымочить в пресной воде. Как хранить брынзу? Оставшийся от приготовления сыр поместите в банку или пластмассовую емкость и залейте "родным" рассолом. В холодильнике она может храниться несколько недель. Завернутая в фольгу или пергамент она сможет оставаться свежей не более нескольких дней.

Рецепт 1: Салат с брынзой Хориатики

Ингредиенты: Брынза (200 г), огурец, помидоры (2 шт), красный лук, болгарский перец, маслины черные, оливковое масло, молотый перчик и много свежей зелени ( петрушка, укроп, кинза, базилик).

Способ приготовления

Огурцы, помидоры, лук и перец нарезаем полукружиями, брынзу кубиками. Маслинки также нарезаем, помещаем все в миску и перемешиваем. Маринад: соус от маслин (50 гр), оливковое масло и перец молотый смешать с перетертой зеленью, полить салат. Заливаем все наши полукружия и квадратики маринадом и снова перемешиваем, подаем к столу. Оставшийся салат оставить в холодильнике. На завтрак поместить его в разрезанную питу - получаем бутерброд с питой. На Ближнем Востоке очень любят так завтракать - вот такое замечательное утреннее ПИТА-ние с брынзой.

Рецепт 2: Салат с брынзой и серым хлебом

Ингредиенты: одна буханка черного подсушенного хлеба, помидоры (3 шт). брынза (200 граммов), лук(2-3 шт), петрушка, маслины, огурец, винный уксус, лимонный сок, оливковое масло.

Огурец, помидор и брынзу нарезаем на кубики, режем половину зелени и перемешиваем то, что получилось. Соус - растертая с солью зелень, выжать сок пол лимона, чеснок пропустить через чесночницу, добавить немного сухой мяты. Сухарики вложить в большую миску, добавить остальные ингредиенты и перемешать. Пестрый салат прекрасно будет смотреться на белом однотонном блюде, украсить его можно разным способом, например, разложить по кругу тоненькие помидорные колечки.

Рецепт 3: Морской салат с брынзой и креветками.

Ингредиенты: креветки (300 гр), сладкий перец (1 шт), брынза (200 гр), растительное масло (2 ст. л.), пол лимона, салат, соль, перец.

Способ приготовления

Креветки отварим и почистим, брынзу нарежем кубиками, перец порежем крупными квадратиками. На блюдо выкладываем листья салата, сверху составляющие, поливаем растительным маслом и соком лимона.

Рецепт 4: Зеленый салат из брынзы с рукколой

Ингредиенты: листья салата, руккола, брынза, помидоры, соевый соус, ароматический мягкий уксус, оливковое масло.

Способ приготовления

Нарежем листья салата и зелень, рукколу рвем руками. Надрезаем помидорчики и вставляем тонко нарезанные треугольниками кусочки брынзы, выкладываем их на зелень и поливаем заправкой: соевый соус, растительное масло, сок лимона и капельку уксуса.

Салаты с брынзой - полезные советы опытных кулинаров

Салаты с брынзой: 6 рецептов, особенности приготовления

Брынза относится к числу рассольных сыров. Готовится она из смеси козьего и овечьего молока. По вкусу сильно напоминает средиземноморскую фету, но имеет чуть более плотную структуру. Ее можно есть с хлебом и использовать для приготовления бутербродов. Нередко она становится одним из главных ингредиентов холодных закусок. Салаты с брынзой часто готовят летом, потому что она очень хорошо сочетается со свежими овощами, ягодами и фруктами, придавая им своеобразный вкус. Неплохую пару брынза составляет также с куриной грудкой, морепродуктами, которые тоже используются для салатов, в состав которых входят рассольные сыры.

Особенности приготовления

Для того чтобы салат с брынзой получился вкусным и аппетитным, нужно знать несколько особенностей его приготовления.

• Качественная брынза имеет белый или светло-молочный оттенок, она влажная, без подсохших участков и желтых пятен. Несвежий продукт для приготовления закуски использовать не стоит, даже если сыр в нем присутствует лишь в качестве одного из компонентов заправки.
• Хранят брынзу в холодильнике, поместив в рассол. Если она лежит в рассоле слишком долго, то становится пересоленой. Такую брынзу перед приготовлением салата необходимо обдать кипятком и обсушить салфеткой.
• Обычно брынзу добавляют в салат нарезанной кубиками размером около 1 см, но иногда ее требуется измельчать другим способом. Вкус и вид закуски от этого зависят, поэтому указания в рецепте относительно того, как нарезать брынзу и другие продукты, игнорировать не стоит. Иногда сыр измельчают блендером и смешивают с соусом, этой смесью заправляют салат.
• Собирать салат с брынзой стоит незадолго до его подачи к столу, иначе овощи, которых много в составе подобных закусок, пустят сок, сделав блюдо непривлекательным и водянистым по вкусу.
• Солить салаты с брынзой не принято.
• Если в состав салата из брынзы входят продукты, требующие термической обработки, их после приготовления необходимо остудить и только после этого нарезать и добавлять в закуску. Если соединить горячие и холодные ингредиенты, продукты быстро закиснут.

Салат из брынзы является самодостаточной закуской, но иногда им заменяют гарнир, подавая к рыбе или мясу.

Салат с брынзой и печеными овощами

Состав:

• баклажаны – 0,4 кг;
• болгарский перец (лучше разного цвета) – 0,8 кг;
• брынза – 100 г;
• чеснок – 4 зубчика;
• оливковое масло – 80 мл;
• виноградный уксус (6-процентный) – 20 мл;
• черный молотый перец, зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

• Помойте овощи. Перцы и баклажаны целиком положите в кулинарный рукав.
• Разогрейте духовку до 180 градусов. Поместите в нее овощи, запекайте их в течение получаса. Остудите.
• Очистите запеченные овощи от шкурок, у перцев одновременно удалите семена.
• Баклажаны нарежьте кубиками, перец – широкими полосками.
• Перемешайте овощи, выложите в салатник или на блюдо.
• Брынзу нарежьте пластинами, раскрошите их вилкой на мелкие кусочки, посыпьте печеные овощи.
• Чеснок пропустите через пресс, смешайте с солью, перцем, маслом и уксусом.
• Полейте салат этой смесью, посыпьте рубленой зеленью.

Салат, сделанный по данному рецепту, можно подавать как холодным, так и теплым. Тогда овощи перед измельчением сильно остужать не требуется.

Слоеный салат с брынзой

Состав:

• филе куриной грудки – 0,3 кг;
• помидоры – 0,3 кг;
• репчатый лук – 100 г;
• лимон – 0,5 шт.;
• яблоко – 0,2 кг;
• болгарский перец – 0,2 кг;
• брынза – 150 г;
• майонез – 0,2 л;
• свежая зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

• Куриную грудку отварите, очистите от шкурки, отделите мясо от костей. Нарежьте небольшими кубиками.
• Из половины лимона выжмите сок.
• Из яблока вырежьте сердцевину, нарежьте мякоть кубиками, сбрызните лимонным соком.
• Освободите от шелухи луковицу, мелко порежьте, залейте оставшимся лимонным соком.
• Помидоры разрежьте, удалите из них сочные участки с семенами. Мякоть мелко порежьте.
• Из перца удалите семена, мякоть нарежьте мелкими квадратиками.
• Брынзу порежьте, сложите в чашу блендера, залейте майонезом, взбейте до получения однородного по консистенции соуса.
• На дно салатника положите куриное филе, покройте его получившимся соусом.
• Отожмите лук, посыпьте им курицу, сверху выложите томаты. Следующим слоем снова положите соус.
• На соус положите яблоки, на них – перец, залейте оставшимся соусом.

Остается дать салату настояться в течение часа, чтобы слои пропитались соусом, посыпать его рубленой зеленью и подать к столу. Собирать закуску можно не в салатнике, а на блюде, внутри кулинарного обруча. Обруч удаляют перед подачей салата к столу.

Салат с брынзой и креветками

Состав:

• креветки варено-мороженые (очищенные) – 0,25 кг;
• болгарский перец – 0,2 кг;
• помидоры черри – 100 г;
• брынза – 0,2 кг;
• листья салата – 20-30 г;
• оливковое масло – 50 мл;
• лимон – 0,5 шт.;
• черный молотый перец – по вкусу.

Способ приготовления:

• Салатные листья постелите на блюдо. Если останутся лишние – порвите их руками, чтобы позже соединить с остальными ингредиентами.
• Креветки опустите в кипящую воду, добавьте перец и соль. Варите 4–5 минут, откиньте на дуршлаг, остудите, дайте им обсохнуть. Если у вас креветки в панцире, очистите их.
• У перца удалите плодоножку с семенами, нарежьте его полукольцами.
• Из лимона выжмите сок, смешайте его с маслом.
• Брынзу нарежьте некрупными кубиками.
• Соедините креветки, перец и брынзу, выложите на салатные листья.
• Разложите половинки помидоров черри.
• Полейте салат соусом.

Закуска по этому рецепту получается диетической и выглядит празднично. Она понравится и гурманам, любящим вкусно поесть, и людям, соблюдающим диету для похудения.

Салат «Хориатики» с брынзой и свежими овощами

Состав:

• помидоры – 0,3 кг;
• огурцы – 0,3 кг;
• красный лук – 100 г;
• болгарский перец – 0,2 кг;
• оливки без косточек – 100 г;
• брынза – 0,2 кг;
• бальзамический уксус – 20 мл;
• оливковое масло – 60 мл.

Способ приготовления:

• Подготовьте овощи, помыв их и обсушив салфеткой. Из перца удалите семена.
• Помидоры и огурцы нарежьте кружочками, очищенный от шелухи лук и болгарский перец – тонкими полукольцами.
• Сложите овощи в миску, добавьте к ним оливки и нарезанную на небольшие кубики брынзу.
• Перемешайте, выложите на блюдо, полейте смесью оливкового масла и бальзамического уксуса.

Это один из вариантов «деревенского» салата, который популярен в Греции.

Салат с брынзой и ржаным хлебом

Состав:

• ржаной хлеб – 0,4 кг;
• помидоры – 0,5 кг;
• репчатый лук – 0,25 кг;
• огурцы – 0,25 кг;
• маслины – 150 г;
• винный уксус (6-процентный) – 20 мл;
• растительное масло без запаха – 80 мл;
• петрушка – по вкусу.

Способ приготовления:

• У хлеба срежьте корки. Мякиш нарежьте кубиками размером около 1 см, разложите на противне, сбрызните маслом и отправьте на 5 минут в разогретую до 150–160 градусов духовку.
• Кубиками размером около 1 см нарежьте помидоры и огурцы.
• Лук освободите от шелухи, нарежьте тонкими полукольцами и замаринуйте его в уксусе, разбавленном водой (на 1 часть уксуса 2 части воды). Через 20 минут лук отожмите.
• Хлеб и овощи сложите в миску, добавьте к ним маслины, перемешайте.
• Заправьте салат маслом, переложите в салатник, посыпьте петрушкой и подавайте к столу.

Салат с подсушенным хлебом и рассольным сыром делают во многих средиземноморских странах. Сочетание этих продуктов с овощами позволяет получить уникальный вкус.

Салат с брынзой, арбузом и помидорами

Состав:

• мякоть арбуза – 0,3 кг;
• помидоры черри – 100 г;
• брынза – 100 г;
• руккола – 50 г;
• базилик, перец, оливковое масло – по вкусу.

Способ приготовления:

• Арбуз нарежьте брусками шириной около 1 см.
• Выложите арбузные дольки на раскаленную сковороду-гриль. Через минуту переверните, еще через полминуты снимите.
• Помидоры черри нарежьте на половинки.
• Рукколу выложите на блюдо, сверху разложите куски жареного арбуза и половинки помидоров черри.
• На них выложите порезанную мелкими кубиками брынзу.
• Посыпьте перцем и базиликом. Полейте маслом.

Брынза хорошо сочетается не только с овощами, но и с ягодами, фруктами. Попробовав такой салат, вы с этим утверждением почти наверняка согласитесь. Закуска, сделанная по этому рецепту, выглядит необычно, обладает гармоничным вкусом с пикантными нотками.

Как украсить салат с брынзой

Благодаря тому, что в состав салатов с брынзой часто входят овощи, имеющие яркий цвет, такие закуски выглядят красочно и аппетитно даже без дополнительного оформления. Однако каждый кулинар, подавая сделанное им блюдо к праздничному столу, стремится придать ему уникальный вид. Можно предложить несколько идей по украшению салатов с брынзой.

• Салат с брынзой будет выглядеть более презентабельно, если его выложить на блюдо, застланное салатными листьями. Аналогичный принцип действует и при порционной подаче закуски: в вазочку или креманку кладут салатные листья и только потом выкладывают само кушанье.
• Закуску с брынзой можно украсить половинками помидоров черри, маслин, оливок, перепелиных яиц, выложив их по периметру или какими-либо узорами.
• Если маслины или оливки без косточек наполнить красной икрой и разложить на салате, он будет выглядеть изящно, будто декорированный ювелирными украшениями.

Посыпать салат из брынзы свежей зеленью, ягодами или дроблеными орехами тоже будет хорошей идеей.

Салаты с брынзой получаются яркими, сочными, в меру пикантными. Приготовить их несложно, что позволяет делать такие закуски в будние дни. Если вы поставите салат с брынзой на праздничный стол, ваши гости тоже останутся довольны этим угощением.

Фото:nakormi.com

onwomen.ru

Салаты с брынзой: рецепты с фото

30 мин. 2 261

Салат «Для любимого» — это очень нежный и вкусный салат, который не оставит безразличным

311

Вкусный классический шопский салат – яркий представитель болгарской кухни. Он хорош и в качестве

6

Вкусный греческий салат с брынзой – воплощение легкости. Именно поэтому такое полезное лакомство, родиной

18

Легкий и ароматный греческий салат с пекинской капустой – это возможность порадовать себя неординарной

114

Порционный салат с белыми грибами по составу напоминает оливье, но вместо мяса в него

89

Бывают случаи, когда отваривать продукты для салата нет ни сил, ни времени, а иногда

41

На каждом греческом острове в местной таверне вам обязательно подадут «греческий салат». И на

В этом разделе сайта вы найдете рецепты с фото, как приготовить салаты из брынзы с добавлением различных ингредиентов. Брынза – особый сорт сыра, который очень популярен у нас. Существует немалое количество блюд, в которых она является одним из главных ингредиентов. В основном, ее добавляют в различные салаты: как в сытные калорийные, так и в диетические низкокалорийные (к примеру, греческий салат).

Продукт хорошо сочетается с овощами (огурец, помидор, болгарский перец, репчатый лук), листьями салата, маслинами (оливками), а также макаронами, ветчиной и яйцами. Из специй и соусов брынзу можно смешивать с оливковым маслом, перцем и солью, лимонным соком и оливковым маслом.

За счет этого сыра блюда получаются зачастую легкими, вкусными и питательными. Обычно брынзу для салатов нарезают небольшими кубиками (но не слишком мелко) – сыр, добавленный в таком виде в блюдо, придает ему особый пикантный и неповторимый вкус. При подаче салаты с брынзой можно украсить мятой, которая очень хорошо дополнит вкус блюда.

poperchi.ru

Необычный салат с брынзой

Удивительный по своим свойствам сыр брынза широко применяется в кулинарии стран Средиземноморья. Многие изысканные блюда содержат солоноватую брынзу. Историки называют Арабский Восток местом рождения этого замечательного сыра. Брынзу производят уже семь тысяч лет.

В России производство данного сыра было налажено на территории Армении и в районах Кавказа. Способ приготовления брынзы не подразумевает тепловую обработку, поэтому он так ценен. Во время приготовления сохраняются все витамины и микроэлементы. Брынза является очень ценным источником белка. Порадуйте своих домочадцев, приготовив им салат с брынзой. Рецептов подобных блюд множество, и каждый сможет выбрать себе по вкусу.

Салат с брынзой и креветками

Сочетание брынзы и морепродуктов делает данное блюдо особенно полезным. Для его приготовления потребуется триста грамм креветок, двести грамм брынзы, один болгарский перец, листовой салат, перец, растительное масло, сок половины лимона и соль. Креветки отвариваем и очищаем мясо. Брынзу крошим на небольшие кусочки. Перец очищаем от семян и нарезаем соломкой. Плоское блюдо застилаем листьями салата. На середину выкладываем смесь из креветок, перца и брынзы. Салат солим и перчим по вкусу. Выдавливаем сок из половинки лимона. Заправляем салат растительным маслом. Перед подачей поливаем блюдо лимонным соком.

Салат овощной с брынзой

Для данного салата подойдут любые свежие овощи, которые можно не подвергать термической обработке. Превосходное сочетание получается при смешении огурцов, томатов, болгарского перца, брынзы, репчатого лука, свежей зелени и растительного масла. Пропорции всех компонентов должны быть одинаковыми. В данное блюдо следует добавить побольше зелени. Для заправки можно использовать не только растительное масло, но и обезжиренный йогурт или горчичную заправку. Все зависит только от персонального вкуса.

Салат с брынзой и курицей

Прекрасный вариант мясного салата. Для приготовления данного блюда подготавливаем триста грамм куриного мяса, двести грамм брынзы, сто грамм грецких орехов, растительное масло, свежую зелень салата, две столовых ложки меда, сок половины лимона, столовую ложку горчицы и оливковое масло. Отвариваем куриное филе, остужаем и нарезаем на небольшие кусочки. Мед растапливаем, смешиваем с горчицей и курицей, после чего данную смесь обжариваем на растительном масле. На раскаленной сковороде жарим грецкие орехи и рубим их на кусочки. Брынзу нарезаем или крошим. Смешиваем куриную смесь с сыром, солим и перчим. Блюдо застилаем листьями салата, на которые выкладываем нашу смесь. Все поливаем оливковым маслом.

Салат с брынзой и рыбой

Рыба необходима для здорового питания, но большинство приготовленных из нее блюд уже успели порядком надоесть. Данный салат станет прекрасной альтернативой и порадует своими вкусовыми качествами. Подготавливаем триста грамм филе любой рыбы, двести грамм брынзы, одно зеленое яблоко и лимон, небольшую луковицу, свежий или соленый огурец, листовой салат, укроп и сметану. Рыбу для салата отвариваем, обжариваем или готовим на пару по желанию. Готовое филе нарезаем на полоски. Яблоко очищаем от кожуры и нарезаем соломкой. Огурец режем на небольшие кусочки. Очищенный лук нарезаем полукольцами. Зелень шинкуем. Все ингредиенты смешиваем. Покрываем плоское блюдо листьями салата и выкладываем на середину подготовленную смесь. Поливаем сверху сметаной или обезжиренным йогуртом и посыпаем укропом.

Салат с брынзой и оливками

Брынза прекрасно сочетается с маслинами и оливками, которые обязательно присутствуют в средиземноморских блюдах. Для приготовления данного салата потребуется пятьсот грамм брынзы, сто грамм оливок, три помидора, луковица, кинза, три зубчика чеснока, петрушка, сок половины лимона. Нарезанную кубиками брынзу запекаем до золотого цвета в духовом шкафу. Нарезаем оливки, томаты и лук. Чеснок пропускаем через давилку. Все овощи смешиваем и заправляем солью, перцем и растительным маслом. Выкладываем на блюдо запеченную брынзу, сверху овощную смесь, поливаем соком лимона и посыпаем измельченной зеленью.

fb.ru

Простой салат Хориатики с брынзой, рецепт с фото

Салат Хориатики с брынзой – это вариация классического греческого салата. Хориатики в переводе означает "деревенский салат".  Мы приготовим вариант с брынзой. В этом рецепте грубую нарезку овощей дополняет нежная текстура мягкой брынзы. Аромат очень богатый за счет зелени и оливкового масла.

История салата Хориатики с брынзой

Считается, что греческий салат в том виде, который мы знаем, появился только в прошлом веке. Согласно одной из легенд, этот салат придумали в греческих тавернах. С его помощью получилось быстро и вкусно накормить нахлынувших в Афины туристов. Местным жителям блюдо тоже очень понравилось, и рецепт быстро разошелся по стране.

Что использовать в греческом салате

В этом рецепте используется брынза, но вы можете взять фету или приготовить домашний сыр фета сами. Черные маслины можно заменить зелеными оливками, получится тоже очень вкусно.

Ингредиенты

• Брынза - 200 г
• Огурец - 1 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Перец сладкий - 2 шт.
• Маслины - 100 г
• Лук красный - 1 шт.
• Масло оливковое - 4 ст. л.
• Соль - 3 щепотки

Как приготовить салат Хориатики с брынзой

1. Огурец вымыть, разрезать вдоль пополам, а затем каждую половинку тонко нашинковать поперек.

   По желанию у огурца можно срезать шкурку.

   Помидоры вымыть, обсушить, вырезать место соединения с плодоножкой и нарезать тонкими дольками.

2. Луковицу очистить, разрезать пополам и каждую половинку нарезать тонкими полукольцами.

   Плод сладкого перца вымыть, срезать плодоножку, разрезать вдоль на 4 части, удалить семена, после чего каждую четвертинку нашинковать тонкой соломкой.

3. Брынзу нарезать кубиками.

   Если брынза очень соленая, то можно промыть ее холодной кипяченой водой, обдать кипятком, слить воду и остудить.

   Маслины вынуть из заливки и нарезать тонкими колечками.

4. Зелень укропа и петрушки вымыть в проточной воде, обсушить на салфетке и мелко нарезать.

5. Соединить все подготовленные ингредиенты и слегка посолить.

6. Все перемешать и заправить оливковым маслом.

   Корректируйте количество масла для заправки на свой вкус.

7. Салат Хориатики с брынзой готов.

Приятного аппетита!

delo-vcusa.ru

Салаты с брынзой. Рецепты

Диеты

День

Блюда

Кухни народов мира

Продукты

smartmeal.ru

Салат с брынзой. Рецепты приготовления

Салат с брынзой – это, наверное, один из любимых салатов, которые готовят хозяйки.  Этот салат собрал самую настоящую палитру красок, глядя на которую сразу повышается настроение, к тому же,  это настоящий кладезь витаминов и микроэлементов.

Итак, Вы собираетесь приготовить вкусный и легкий салат из брынзы. Сомневаетесь, как правильно это сделать? В первую очередь, выясните, откуда взялся этот ингредиент Ваших будущих блюд.Брынза – это особый сорт сыра, который является весьма популярный в нашей стране. Любят ее также и за рубежом. Восток – родина брынзы. Появившись около 6-7 тысяч лет назад, она стала излюбленным продуктом для наших предков. Читать еще: Салат с сыром.

Однако неравнодушными к ней остаются многие люди в современном мире, особенно жители мегаполисов. Единственным местом в России, специализировавшемся на производстве этого вида сыра, являлись некоторые районы Кавказа. Многие ученые считают, что своим долголетием народы Кавказа обязаны, в том числе, постоянному употреблению брынзы по старинным рецептам.

Для приготовления греческого салата с брынзой и перепелиными яйцами нам понадобится:

• огурцы – 2 – 3 шт.
• помидоры – 2 шт.;
• сладкий перец (гогошары) – 1 шт.;
• маслины без косточек – 10 – 15 шт.;
• яйца перепелиные – 7- 10 шт.;
• брынза (или фета) – 100 г;
• для заправки майонез или растительное масло.

Приготовление:

1. Перепелиные яйца отварить, овощи помыть и нарезать крупными кубиками. Блюдо выглядит красивее, если овощи разного цвета.
2. Подготовить маслины без косточки и брынзу.
3. Все продукты крупно нарезать, а яйца просто разрезать на две половинки.
4. Оливки и перепелиные яйца разрезать пополам, брынзу разломать руками на мелкие кусочки.
5. Соль в этом рецепте не используется, поэтому, немного брынзы следует перетереть в мелкую крошку. Брынзу можно заменить на сыр «Фета» или любой твердый сыр.
6. Смешиваем все ингредиенты и заправляем майонезом или любым растительным маслом по вашему вкусу.

Вот такая красота получается.

Кушайте с удовольствием!

Салат с пекинской капустой и брынзой без мяса

Попробуйте этот легкий, нежный и необыкновенно вкусный салатик без мяяса. Сочная китайская капуста очень хорошо сочетается с соленой брынзой. Огурец придает салату необыкновенную свежесть. В зимнее время этот рецепт – находка. Его можно приготовить не только как дополнение к основному блюду в повседневном питании, но и на любой праздник. Я думаю, что вам и вашим гостям он обязательно понравится.

Ингредиенты:

• Капуста пекинская – 700 г
• Огурцы свежие – 1 шт.
• Брынза – 150 г
• Сметана (майонез) – 100 г

Приготовление:

1. Небольшой плотный виток пекинской капусты ополоснуть холодной водой, обсушить и разрезать вдоль. Каждую половинку порезать крупной соломкой.
2. Брынзу можно натереть на терке крупно. Слишком соленую брынзу нужно предварительно вымочить. Для этого ее следует залить холодным кипятком или молоком и оставить на часик.
3. Свежий огурец нарезать кусочками не очень мелко.
4. Все составляющие части салата смешать в глубокой салатнице.
5. Добавить в салат сметану. Желательно чтобы жирность ее была не менее 20%.
6. Для заправки этого салата подойдет и майонез.
7. Солить не нужно. На стол салат с брынзой и пекинской капустой подать в красивой салатнице.

Салат с брынзой

Сегодня мы приготовим очень вкусный салат с брынзой и колбасой. Ниже приведены ингредиенты исходя на 4 порции салата.

Ингредиенты:

• Сыр брынза – 125 гр.
• колбаса – 250 гр.
• свежие огурцы – 300 гр.
• редиска – 6-8 шт.
• красная луковица – 1шт.
• сливочное масло – около 10 гр.
• оливковое масло – 3 ст.л.
• несколько листьев салата
• немного листьев базилика
• уксус  9% — 1 ч.л.
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

Колбасу нарезать кусочками и подрумянить на сливочном масле, затем остудить.

Нарезаем огурцы на мелкие кубики, редиску разрезаем на 4 части. Луковицу – полукольцами.

Промыть листья салата и порвать руками. Нарезать брынзу на мелкие кубики.

Выкладываем в салатницу листья салата, измельченные огурцы, редис, лук, поджаренную колбаску и брынзу.

Теперь сделаем заправку:

Нашинковать листики базилика узкими полосками, добавить чайную ложку уксуса, 3 ст.л. оливкового масла, посолить, поперчить.

Осталось заправить наш мясной салат с брынзой сделанной заправкой и можно приглашать к столу. Читать еще: Салат с креветками и помидорами.

Приятного аппетита!

salatikdoma.ru

• 
  Салат из руколы рецепты
• 
  Классический французский салат рецепт
• 
  Салат со шпротами рецепт
• 
  Шопский салат рецепт классический
• 
  Рецепт салата оливье классический
• 
  Салат шопский классический рецепт
• 
  Красная шапочка салат рецепт
• 
  Салат лисья шубка рецепт
• 
  Салат красное море рецепт
• 
  Салат в тарталетках рецепты
• 
  Морская капуста салаты рецепты