Салат «Красная шапочка». Красная шапочка салат рецепт
Салат «Красная шапочка»: описание, рецепты и ингредиенты
Каждый праздник люди хотят сделать незабываемым и запоминающимся. Обычно хозяйки начинают готовить различные блюда, которые удивят гостей и упростят употребление спиртного. Сегодня одним из самых популярных блюд на праздничном столе стал салат «Красная шапочка». Это лакомство имеет несколько рецептов, которые позволяют побаловать себя, независимо от образа жизни (то есть даже люди, придерживающиеся строгой диеты, могут не отказывать себе во вкусной пище).
Содержание материала
Характеристика салата
Салат «Красная шапочка» — очень интригующее блюдо, ведь его приготовление подразумевает выкладывание ингредиентов слоями, и гостям будет интересно попробовать, что же в нём, и какое блюдо на вкус. Кроме того, салат лёгок в приготовлении. В него можно добавлять даже любимые продукты, главное, чтобы они хорошо сочетались с ингредиентами рецепта.
Подготовка к приготовлению
Всем известно, что приготовление какого-либо блюда, начинается именно с подготовки. Выбрав самый подходящий рецепт, накануне праздника потребуется подготовить продукты к нарезке, а за пару часов до мероприятия быстренько всё нарезать. Чтобы начать готовить салат, потребуется такая кухонная утварь:
- Острые ножи.
- Разделочная доска.
- Кастрюлька, благодаря которой в результате приготовления можно будет придать салату правильную круглую формы.
Кастрюля позволит хозяйке удивить гостей внешним видом блюда, ведь идеально ровный салат выложить без вспомогательной кастрюльки невозможно.
Что касается продуктов, то они должны быть тоже подготовлены заранее. Морковь и картофель (в мундире) нужно сварить до готовности. Курицу или рыбу требуется тщательно проварить или прожарить, это по усмотрению хозяйки. Сегодня стало популярным приобретать уже готовое мясо, например, копчёные куриные бёдрышки или грудки, которые не нужно подготавливать к нарезке.
Также рекомендуем прочитать:
За несколько часов до того, как придут гости, потребуется нарезать подготовленные ингредиенты брусочками или кубиками одинакового размера. Это важное условие приготовления салата, ведь требуется, чтобы он держал свою форму и не разваливался на столе.
Первый вариант рецепта
Этот рецепт является самым простым, ведь с ним справиться, даже начинающая хозяйка. Здесь используются легкодоступные ингредиенты, которые легко поддаются обработке и нарезке. Для приготовления салата, требуются такие продукты:
- Гранат.
- 2 отварные картофелины.
- Майонез и соль по вкусу.
- 300 г. куриной грудки, подготовленной по усмотрению хозяйки.
- Горстка орехов (не сладких).
- 3 отварных яйца.
- 150 гр. сыра.
Способ приготовления:
Чтобы получился салат, потребуется нарезать мясо курицы мелкими кубиками, а остальные ингредиенты натереть на тёрке или тоже порезать (на усмотрение хозяйки). Многие женщины предпочитают именно этот вариант, ведь, например, яйца, всё равно начнут крошиться во время нарезки.
Готовые ингредиенты смешивать нельзя. Их требуется выкладывать, как на «шубу» — слоями. Если хозяйка не будет использовать кастрюльку, из которой в конце можно вытряхнуть салат, то потребуется взять плоскую тарелку и выкладывать готовые ингредиенты в таком порядке:
- Картофель.
- Измельчённая курочка.
- Морковь.
- Мелкие орехи.
- Яйца.
- Сыр.
Прежде чем положить следующий слой, хозяйке потребуется смазать нижний слой майонезом и немного присолить, если, конечно, во время подготовки хозяйка не солила ингредиенты.
Если всё же хозяйка готовит салат в кастрюльке, потребуется выкладывать ингредиенты задом наперёд, то есть начинать нужно с сыра и заканчивать картофелем. Когда все слои выложатся, нужно поставить ёмкость с салатом на 30 минут в холодильник, а затем достать и аккуратно вытряхнуть содержимое из кастрюли на плоскую тарелку.
После этого, можно сказать, что салат практически готов. Осталось только добавить наверх, каких-либо овощей или фруктов красного цвета, чтобы сымитировать красную шапку. В этом случае используется гранат, который не только украшает блюдо, но и делает его вкус более изысканным.
Второй вариант салата с добавлением грибов
Для приготовления салата по этому рецепту можно использовать любые грибы: сушёные, жареные, маринованные и пр.
Для приготовления потребуется:
- Гранат.
- 2 варёные картофелины.
- Майонез.
- 3 отварных яйца и 1 морковь.
- 150 гр. сыра.
- 700 гр. мороженых/свежих грибов или 1 банка маринованных.
По сути, этот салат готовится аналогично рецепту выше. Однако потребуется свежие или мороженые грибы предварительно отварить в подсоленной воде, или устранить весь маринад, если хозяйка применяет маринованные грибы.
Выкладывать компоненты требуется, как и в описанном выше рецепте, но вместо курицы следует класть измельчённые грибочки.
Третий вариант салата с добавлением курицы и помидоров
Салат «Красная шапочка» с помидорами – прекрасный выход из положения, если по каким-то причинам гостям можно принимать исключительно здоровую пищу, даже в праздник. Для этого потребуется всего лишь изменить некоторые продукты в рецепте. Чтобы приготовить диетический салат «Красная шапочка» с курицей, нужны такие ингредиенты:
- Гранат.
- 2 варёные картофелины.
- Помидоры.
- 1 отварная морковь и 3 яйца.
- Немного орехов.
- 300 гр. предварительно подготовленной отварной курицы.
- 150 гр. твёрдого сыра.
Опять же, нарезаем продукты, смазываем их домашним майонезом без консервантов, но не посыпаем солью. Помидоры можно применить, как дополнительный слой или в качестве вкусного украшения.
Четвертый вариант салата «Красная шапочка» с рыбой
Обычно, в рецептах можно встретить мясо, ананасы, помидоры, да что угодно, но рыба встречается крайне редко. Этот рецепт может поразить каждого гостя на вашем мероприятии, так как при использовании тунца, сёмги или форели, вкус блюда меняется и становится неповторимым.
Чтобы приготовить такой салат нужно:
- 2 отварные картошки.
- Майонез.
- 1 варёная морковка и 3 яйца.
- Консервированный тунец – 1 банка.
- По 150 гр. сыра, слабосоленой форели или сёмги.
Чтобы приготовить этот изысканный салат, потребуется заменить курочку размятым вилкой тунцом и закончить шедевр мелко нарезанной сёмгой или форелью, которая в этом случае будет использоваться вместо помидор или граната, в качестве шапочки.
Пятый острый вариант салата «Красная шапочка»
Если в вашем окружении есть люди, любящие острые продукты, то можно порадовать и их, изготовив изысканное блюдо, пользуясь этим рецептом. Однако такой салат нужно держать подальше от детей, ведь такие блюда будут им неприятны или вредны для здоровья.
- 2 отварные картофелины.
- Растительное масло.
- 1 варёная морковка и яйца.
- 300–400 гр. свиного мяса.
- Гранат или помидор для декорации блюда.
- 150 гр. маринованных огурцов.
- Майонез.
- Зубок чеснока.
- Луковица.
- 150 гр. сыра.
В основу этого рецепта входит свинина, приготовленная по особому рецепту. Потребуется мелко нарезать половину луковицы и мясо. Лук нужно поджарить на растительном масле до золотистого цвета, а затем добавить туда свинину и прожарить, примерно 10 минут.
Вторая половина луковицы пойдёт в сам салат. Её можно натереть тёркой, пропустить через чеснокодавилку или мясорубку и выложить после картофеля, вместе с чесноком. Затем, требуется положить слой обжаренной свинины, маринованные огурцы и т. д., пока ингредиенты не закончатся, и на верху салата не покраснеет шапка из помидор или граната.
Этот рецепт является хорошим решением для праздничного стола. Отталкиваясь от выбранного вами рецепта, вы сможете удивить любого гостя, даже того, который считал рыбу непригодной для приготовления салатов. Однако требуется запомнить, что лучше всего его готовить на большую компанию. Для семьи, состоящей из 2–3 человек, его будет много и блюдо скорей всего начнёт терять свои вкусовые качества.
Внимание, только СЕГОДНЯ!
pomidorka.info
Cалат красная шапочка
Хочется, чтобы блюдо было и вкусным и красивым. Пошаговый фото рецепт салат «Красная шапочка» с курицей — о том, какой салат приготовить, если хотите удивить своих друзей. Я недавно о нем узнала, и он меня привлек своим ярким, как для зимы, оформлением.
Когда я выбирала рецепты на День рожденья, то он мне показался очень подходящим. И еще не все его знают, что тоже приятно, когда хочется удивить гостей. Так вот, для этого салата нам потребуются
Ингредиенты
- 300 г куриной грудки
- 2 яйца
- 3-4 маринованных огурца
- 2 помидора
- 100 г грибов (шампиньоны или другие)
- 1 луковица
- 1 ст.лож. растительного масла
- Немного майонеза
Приготовление
Для начала – отварить куриное филе в подсоленной воде до готовности и охладить. Можно вместо куриного мяса использовать другое мясо или ветчину. Когда мясо остынет, нарезать его кубиками.
Грибы помыть, нарезать мелкими кусочками. То же самое сделать с луковицей. В сковородке сначала на растительном масле поджарить грибы. А когда их сок выпарится, добавить лук и жарить шампиньоны с луком до прозрачности лука. Отставить в сторону.
Сварить вкрутую яйца, охладить. Когда остынут, натереть на крупной терке.
Маринованные огурцы натереть на крупной терке.
Помидоры ошпарить кипятком, снять с них шкурку, удалить семена и жидкую часть. Потом порезать на небольшие кусочки. Это была подготовительная часть нашего салата.
А затем слой за слоем собираем наш салат красная шапочка.
Начинаем со слоя куриного мяса. Положив мясо, его нужно немного смазать майонезом.
После мяса идут жаренные с луком грибочки. Их смазывать майонезом не нужно, так как они у нас с растительным маслом и хорошо соединятся с остальными ингредиентами.
После грибов – натертые яйца. Здесь можно слегка посолить.
За яйцами – тертые огурчики. Этот слой смазать майонезом (тоже слегка). Я не фанатка майонеза, и мне нравится, когда за вкусом майонеза можно чувствовать вкус других составляющих салата.
И последний слой – кусочки красного помидора для нашей шапочки.
На мой День рожденья я его делала горкой и украшала тертым твердым сыром вот так.
Здесь уже можно дальше фантазировать. Любая «зелепушечка» в зимнее время придаст салату очарования.
Вот и все: салат «Красная шапочка» с курицей готов.
Еще рекомендую:
Как закрыть помидоры в желе на зиму
solianka.net
Салат Красная Шапочка с говядиной пошаговый рецепт с фото
Салат «Красная Шапочка» с говядиной выкладывается по слоям и обязательно требует настаивания в холодильнике перед подачей на стол. Поэтому лучше всего готовить его накануне праздника. Впрочем, очень даже неплохо готовить салат «Красная Шапочка» с говядиной и для повседневного питания – он очень вкусный и сытный и может несколько дней храниться в холодильнике. Однако даже в случае «повседневного» варианта не следует пренебрегать выкладыванием по слоям.
- Автор рецепта: К. Крынь
- После приготовления вы получите 4-6 порций
- Время приготовления (без учета отваривания, остывания и настаивания): 30-40 минут
Ингредиенты
- Говядина – 150-200 г
- Картофель – 3-4 шт. (небольшого размера)
- Морковь – 1 шт. (среднего размера)
- Лук репчатый – 2 шт. (небольшого размера)
- Яйца – 3-4 шт.
- Сыр – 50-100 г
- Гранат – 1 шт.
- Соль – по вкусу
- Майонез
Пошаговый рецепт
-
Отварить говядину, картофель и морковь. Лучше всего варить говядину вместе с картофелем и морковью. Это пойдет только на пользу и мясу и овощам. Кусок говядины промыть положить в небольшую кастрюлю, залить кипящей водой из расчета, что вместе с мясом будут вариться картофель и морковь, довести до кипения, снимая пену, и убавить огонь. Очистить картофель и морковь и положить в кастрюлю к говядине. Увеличить огонь, довести до кипения, посолить, перемешать, снова довести до кипения, убавить огонь и накрыть крышкой. Когда морковь и картофель будут легко протыкаться вилкой, вытащить их из кастрюли и оставить остывать. Когда мясо тоже будет легко протыкаться вилкой, его тоже вытащить из кастрюли и оставить остывать.
-
Пока варятся говядина, картофель и морковь, отварить яйца. Сполоснуть яйца и положить в небольшую емкость. Залить холодной водой примерно на 1 см выше яиц, довести до кипения и варить 10-15 минут. Сваренные яйца обдать холодной водой и оставить остывать.
-
Пока говядина, овощи и яйца варятся, подготовить лук. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками, высыпать в небольшую миску, слегка посолить и промять рукой до выделения сока.
-
Дождаться, пока все отваренные ингредиенты остынут.
-
1-й слой – лук. Выложить половину подготовленного лука ровным слоем на блюдо.
-
2-й слой – картофель с майонезом. Картофель нарезать мелкими кубиками, примерно треть от общего количества смешать с майонезом и выложить ровным слоем поверх лука.
-
3-й слой – говядина. Говядину порезать мелкими кубиками и выложить поверх картофеля ровным слоем.
-
4-й слой – морковь с майонезом. Морковь нарезать мелкими кубиками, смешать с майонезом и выложить поверх говядины.
-
5-й слой – яйца с майонезом. Яйца очистить, нарезать мелкими кубиками, слега посолить, смешать с майонезом и выложить поверх моркови.
-
6-й слой – лук. Оставшийся лук выложить поверх яиц.
-
7-й слой – картофель с майонезом. Оставшийся картофель смешать с майонезом и выложить поверх яиц.
-
8-й слой – сыр. Сыр натереть на крупной терке и высыпать поверх картофеля.
-
9-й слой – гранат. Гранат очистить и выложить зернышки поверх сыра.
-
Поставить салат в холодильник на несколько часов настаиваться.
-
Салат «Красная Шапочка» с говядиной готов!
Салат «Красная Шапочка»
Пищевая ценность:- Калории: 255 ккал.
- Белки: 9,8 г.
- Жиры: 18,6 г.
- Углеводы: 5,8 г.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
salat-recept.ru
Салат "Красная шапочка" » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео
Нежный и сытный салат «Красная шапочка» с оригинальным вкусом и красивым оформлением займет почетное место на праздничном столе. Все ингредиенты — копченая курица, грецкие орехи, сыр, яйца, картошка — отлично сочетаются между собой, придавая блюду насыщенный и гармоничный вкус.
Впервые я попробовал его в гостях у друзей. Мне понравилось интересное сочетание продуктов. Поэтому я сразу выпросил рецепт и на днях решил его повторить. Этот салат мне нравится еще и тем, что овощи можно сварить и порезать заранее, а потом лишь быстро соединить все компоненты и смазать майонезом.
Ингредиенты:
копченая куриная грудка 300 г
куриные яйца 4 шт.
твердый сыр 150 г
картофель300 г
морковь 300 г
грецкие орехи 50 г
гранат 0,5 шт.
майонез 200 мл
петрушка для украшения 1 веточка
Число порций: 8Время приготовления: 30 минут
Калорийность рецепта"Салат «Красная шапочка»" на 100 г
Калорийность
199
ккал
Белки
10
грамм
Жиры
15.5
грамм
Углеводы
6.12
грамм
Соус в этот раз я использовал покупной, но с домашним получится еще вкуснее. Его рецепт уже давно есть на сайте, поэтому обязательно попробуйте его повторить.
Рецепт приготовления
Шаг 1: Подготавливаем и нарезаем ингредиенты
Помоем овощи. Отварим их до готовности, остудим и очистим от кожуры. Порежем их мелким кубиком. Важно, чтобы ингредиенты полностью остыли перед тем, как вы начнете их нарезать. Тогда кубики не будут прилипать друг к другу и их будет удобнее измельчать.
Яйца сварим вкрутую, очистим и тоже порежем кубиком. Таким же способом измельчим копченую куриную грудку. Твердый сыр натрем.
Шаг 2: Формируем блюдо
Я готовил салат порционно, поэтому выкладывал слои на тарелку с кулинарным кольцом. Вместо него можно использовать обрезанную пластиковую бутылку или другое подручное приспособление. Также можно приготовить блюдо в одном глубоком салатнике. Первым слоем выложим порезанный вареный картофель. Смажем его майонезом. Можно смешать его со сметаной в равных пропорциях.
Вторым слоем выложим копченую курицу. Снова добавим немного соуса.
Измельчим ядрышки грецких орехов. Можно сделать это с помощью блендера или подробить их скалкой. Выложим в кулинарное кольцо дробленые грецкие орехи. Нанесем сеточку майонеза.
Следующий слой – тертый сыр. Утрамбуем салат столовой ложкой и добавим немного соуса.
Далее выложим слой вареной моркови. Смажем майонезом.
Поверх выложим вареные яйца, порезанные кубиком. Смажем их соусом.
Шаг 3: Украшаем и подаем
Верх салата украсим зернышками граната.
Добавим листик петрушки и поставим блюдо в холодильник.
Дадим «Красной шапочке» настояться минимум 1 час. Затем аккуратно снимем кулинарное кольцо и будем подавать блюдо к столу.
Приятного аппетита!
vkusno-i-prosto.ru
Салат «Красная шапочка» — пошаговый рецепт с курицей на Webspoon.ru
Для приготовления салата «Красная шапочка» нам понадобится маринованный сладкий перец, рецепт майонеза из перепелиных яиц, небольшое яблоко, небольшая морковь, куриное филе, лук, яйца.
Шаг 2Лук очистить и нарезать полукольцами.
Шаг 4Морковь и яблоко очистить. Морковь натереть на средней тёрке, а яблоко — на крупной.
Шаг 5Соединить яблоко, морковь и 2 столовых ложки домашнего майонеза.
Шаг 6Соединить подготовленный отжатый лук, 3 сваренных натёртых на крупной тёрке яйца и 2 столовых ложки майонеза.
Шаг 7Куриное филе отварить, порвать руками на кусочки. Соединить с 20 граммами порезанного маринованного перца и 2 столовыми ложками майонеза.
Как варить куриное филе
Шаг 8В куполообразный салатник, проложенный пищевой плёнкой, выложить яблочно-морковный слой. Утрамбовать ложкой.
Шаг 9На яблочно-морковный слой выложить слой из курицы и перца. Утрамбовать ложкой.
Шаг 10Последним выложить яично-луковый слой.
Шаг 11Салатник с салатом перевернуть на тарелку. Салатник и пищевую плёнку убрать.
Шаг 12Украсить салат сверху полосками из маринованного сладкого перца. Ободок «шапочки» сделать из натёртого на средней тёрке белка варёного яйца.
webspoon.ru
Салат «Красная шапочка», пошаговые рецепты приготовления
Салат «Красная шапочка» - это группа сложных майонезных закусок, схожая по виду оформления. Такие салаты роднит верхний слой, состоящий из ингредиентов красного цвета.
Готовят блюдо из отварных и свежих овощей, твердого и плавленого сыра, грибов, куриного мяса и говядины, карбоната и морепродуктов, яиц и орехов. Верхний слой выполняют из томатов, сладкого перца, зерен граната, красной фасоли и даже семги и икры.
В большинстве случаев все продукты одинаково режут, заправляют майонезом и делают «шапочку». Однако для праздничных случаев салат выкладывают послойно, используя для этого крупные или малые жестяные кольца.
Яркое блюдо обязательно привлечет внимание приглашенных гостей, поэтому стоит попробовать его приготовить. Как это сделать, подробно рассказано ниже.
Салат «Красная шапочка» с капустой
Майонезные закуски получаются очень плотными и сытными, этот же салат усваивается значительно легче за счет добавления свежей пекинской капусты и сладких томатов с перцем.
Список ингредиентов:
- Томаты черри – 300 г.
- Куриное филе – 300 г.
- Болгарский перец – 150 г.
- Капуста пекинская – полвенка (200 г.).
- Яйца куриные – 3 шт.
- Горошек – 100 г.
- Укроп зелень – 30 г.
- Майонез (или напополам со сметаной) – 200 г.
- Лук красный – 70 г.
- Черный перец в мельнице.
- Соль.
Способ приготовления:
- Отварить куриное филе со специями для птицы (с включением куркумы). Остудить в бульоне и порезать кубиком.
- Куриные яйца, красный лук и болгарский перец измельчить кубиком. Укроп смешать с майонезом, солью и свежим черным перцем из мельницы.
- Пекинскую капусту нашинковать тонкой соломкой. Если попадается жесткая белая часть, то отжать руками.
- Смешать вместе горошек, сладкий перец, куриное мясо, красный лук, яйцо и пекинскую капусту.
- Залить приготовленным соусом.
- Подровнять поверхность салата и украсить ее половинками маленьких томатов.
- Сверху можно поместить несколько веточек зелени.
Салат «Красная шапочка» с морепродуктами
Роскошный и весьма дорогой салат для особых и торжественных случаев. «Шапочка» в нем делается из красной икры или малосольного филе рыбы.
Список ингредиентов:
- Картофель – 200 г.
- Морковь – 100 г.
- Кукуруза – 100 г.
- Лук красный – 100 г.
- Сметана жирная – 100 г.
- Кальмары - 300 г.
- Чеснок – 1-3 шт.
- Специи для морепродуктов.
- Черный перец в мельнице.
- Петрушка свежая – 20 г.
- Майонез – 100 г.
- Малосольное филе рыбы – 200 г.
- Корнишоны – 150 г.
- Маслины – 100 г.
Способ приготовления:
- Отварные картофель и морковь, красный лук и маленькие корнишоны нарезать кубиком.
- Свежих кальмаров очистить от пленок и хрящей. Бросить в кипящую воду с солью, перцем и яблочным уксусом. Варить 3 минуты, после выключить огонь и остудить морепродукты прямо в бульоне.
- Также нарезать кубиком и добавить к овощам.
- Маслины нашинковать колечками, оставив 4-6 шт. для украшения.
- Смешать вместе корнишоны, морковь, маслины, картофель, кукурузу, красный лук, кальмаров и зелень.
- Залить майонезом.
- Поверхность блюда выложить тонкими пластинками малосольного филе. Можно имитировать плетение корзинки.
- Далее сделать в середине цветок из половинок маслин. По периметру украсить листочками петрушки.
Салат «Красная шапочка» с орехами
Зимний салат из куриного мяса с приятной кислинкой от зерен граната и сладостью орехов. Его выкладывают послойно в небольшие жестяные кольца или сразу смешивают в салатнице.
Список ингредиентов:
- Картофель – 200 г.
- Лук красный – 100 г.
- Орех грецкий – 100 г.
- Копченая курятина или гриль – 400 г.
- Морковь – 100 г.
- Майонез с лимонный соком – 200 г.
- Зелень сушеная.
- Гранат испанский – 1 шт.
- Черный перец в мельнице.
- Соль.
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Сыр Моцарелла – 150 г.
Способ приготовления:
- Разобрать гранат на отдельные зерна, тщательно сняв все пленки. До поры отложить в сторону.
- Отварные яйца, морковь и картофель, свежий красный лук нарезать равными по размеру кубиками.
- Красный лук можно растереть с солью, чтобы получить больше сока и аромата.
- Моцареллу натереть на стандартном профиле терки.
- Орехи прокалить в духовом шкафу, растереть руками и провеять от остатков шелухи. Растолочь с мелкую крошку.
- Копченое куриное мясо освободить от кожи и костей. Хрустящая корочка в салат не добавляется. Чистое филе нарезать кубиками.
- Соединить вместе картофель, красный лук, морковь, зелень, копченое куриное мясо, яйца и грецкие орехи.
- Залить майонезным соусом. Приправить свежим черным перцем из мельницы, довести до требуемого вкуса солью.
- Разгладить поверхность салата и щедро присыпать ее свежими зернами испанского граната.
Салат «Красная шапочка» с карбонатом
Сытная закуска из свиного карбоната (или буженины) , плавленого сыра и грибов. «Шапочка» делается из измельченной отварной моркови (можно брать маринованную корейскую). Также можно включить в состав пассерованный сладкий перец.
Список ингредиентов:
- Картофель – 200 г.
- Карбонат свиной – 200-300 г.
- Морковь – 3 шт. (200-300 г.)
- Лук репчатый – 100 г.
- Яйцо куриное – 4 шт.
- Грибы маринованные – 150 г.
- Майонез «Провансаль» 67 % - 200 г.
- Черный перец с мельницы.
- Растительное масло – 1-2 ст. л.
- Соль.
- Зелень по вкусу.
- Масло сливочное – 80 г.
Способ приготовления:
- Картофель и морковь отдельно натереть на стандартном профиле терки.
- Соленые грибы промыть от излишне кислого маринада, если требуется. Нашинковать соломкой.
- Репчатый лук нарезать кубиком и довести до прозрачности в топленом сливочном масле. Снимать в салатницу шумовкой, чтобы сливался лишний жир.
- Карбонат нарезать красивой тонкой соломкой.
- Смешать вместе тертый картофель, соломку карбоната и маринованных грибов, обжаренный лук и тертый плавленый сыр.
- Залить майонезом с парой ложек растительного масла, приправить перцем из мельницы. Насыпать зелени по вкусу.
- Ровно уложить в салатницу и по верху хлопьями распределить натертую морковь, не разглаживая поверхность.
Овощной салат «Красная шапочка»
Легкий летний салат в необычном оформлении.
Список ингредиентов:
- Помидоры зернистые – 2 шт.
- Салат «Латук» - 200 г.
- Руккола – 150 г.
- Перец зеленый – 1 шт.
- Кукуруза – 100 г.
- Яблоко кисло-сладкое – 100 г.
- Сыр плавленый с ароматом грибов – 100-200 г.
- Помидорки черри – 20 шт.
- Сметана – 200 г.
- Горчица – по вкусу.
- Черный перец в мельнице.
- Соль.
- Яблочный уксус – 10-20 мл.
Способ приготовления:
- Салат латук и крупные листья рукколы порвать руками на кусочки средней величины.
- Сладкие зернистые помидоры, стручок перца, ошкуренное кисло-сладкое яблоко нужно нарезать кубиком.
- Плавленые сырки натереть на боковом профиле для мелкой стружки.
- Смешать вместе сырную стружку, томаты, кукурузу, салат латук, перец, рукколу и яблоко. Часть измельченной салатной зелени оставить для украшения.
- Заправить сметаной с горчицей и яблочным уксусом.
- Выложить салат в широкую салатницу. Края по периметру обложить оставленной салатной смесью. В центр поместить половинки мелких томатов.
opitanii.net
Салат «Красная шапочка»
Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления одного из самых оригинальных и необычных салатов - «Красная шапочка».
Салат «Красная шапочка» с гранатом
Ингредиенты:
- картофель – 4 шт.;
- любое мясо – 400 г;
- грецкие орехи – 100 г;
- яйцо – 3 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- морковь – 4 шт.;
- сыр твердых сортов – 300 г;
- гранат – 1 шт.;
- майонез – для заправки;
- соль – по вкусу.
Приготовление
Как приготовить салат красная шапочка? Картофель хорошенько моем и отвариваем в слегка подсоленной воде в мундире до полной готовности. В отдельной кастрюльке отвариваем параллельно мясо, яйца и морковь. Затем сливаем воду и даем овощам остыть. Далее очищаем их и натираем на крупной терке. Мясо измельчаем кубиками, а яйца мелко крошим. Грецкие орехи перебираем и дробим блендером. Сыр трем на терке. Репчатый лук чистим, ошпариваем кипятком и нарезаем тонкими полукольцами. Все подготовленные ингредиенты выкладываем в салатник в следующей последовательности: сначала лук, затем картофель, отварное мясо, рубленые орехи, яйца, тертый сыр и сверху зерна граната. Каждый слой промазываем майонезом и убираем готовый салатик на несколько часов в холодильник для пропитки. Весьма похож на это блюдо салат «Гранатовый браслет» с мясом.
Салат «Красная шапочка»с помидорами
Ингредиенты:
- отварная говядина – 200 г;
- болгарский перец – 1 шт.;
- пекинская капуста – 150 г;
- яйцо – 1 шт.;
- консервированный зеленый горошек – 3 ст. ложки;
- помидоры – 2 шт.;
- зелень укропа – по желанию;
- майонез – для заправки;
- соль – по вкусу.
Приготовление
В миску мелко шинкуем пекинскую капусту. Курицу отвариваем, остужаем и нарезаем мелкими кусочками. Болгарский перец очищаем от семян и плодоножки и измельчаем кубиками.
Консервированный зеленый горошек отбрасываем на сито, сливаем весь сок и добавляем в миску с салатом. Далее кладем измельченное отварное яйцо, мелко порезанный репчатый лук.
Все тщательно перемешиваем, солим по вкусу, заправляем майонезом и выкладываем в салатник. Верх салата «Красная шапочка» хорошенько разравниваем и украшаем мелко порезанным помидором и свежей зеленью.
Салат «Красная шапочка» с ветчиной
Ингредиенты:
- помидор – 2 шт.;
- репчатый лук – 1 шт.;
- ветчина – 250 г;
- свежий огурец – 1 шт.;
- шампиньоны – 300 г;
- яйцо – 2 шт.;
- сыр твердых сортов – 200 г;
- майонез – для заправки;
- растительное масло – для жарки.
Приготовление
Лук очищаем и мелко нарезаем. Грибы промываем и измельчаем соломкой. Обжариваем овощи вместе на растительном масле до полной готовности. Затем остужаем, сливаем аккуратно все масло. Яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем, очищаем и натираем на средней терке. Огурец тонко шинкуем. Твердый сыр также натираем на терке. Помидоры моем, обсушиваем, снимаем кожицу и нарезаем маленькими кубиками.
Салат выкладываем слоями, промазывая каждый майонезом в следующем порядке: ветчина – грибы – свежий огурец – затем яйца и тертый сыр.
Сверху раскладываем помидоры. Подаем слоеный салат «Красная шапочка» охлажденным.
Салат «Красная шапочка» с черносливом
Ингредиенты:
- чернослив – 150 г;
- картофель – 4 шт.;
- твердый сыр – 100 г;
- яйцо – 3 шт.;
- свекла – 2 шт.;
- изюм – 100 г;
- гранат – 1 шт.;
- майонез – для заправки.
Приготовление
Итак, изюм и чернослив предварительно перебираем, промываем и заливаем примерно на 10 минут горячей водой, чтобы сухофрукты немного разбухли. Затем чернослив измельчаем.
Картофель, яйца и свеклу моем и отвариваем. Затем овощи остужаем, очищаем и натираем на средней терке.
Твердый сыр и яйца натираем на мелкой терке. Салат выкладываем на красивое блюдо слоями, промазывая каждый майонезом. Итак, сначала кладем чернослив, далее отварной картофель, свеклу, изюм, тертый сыр и яйца. Верхний слой обильно смазываем майонезом и украшаем гранатовыми зернами. Если такой яркий салат вам по душе, то и салат «Красное море» стоит попробовать приготовить. Повод? Хм, с ним можно сделать обычный ужин необычным!
womanadvice.ru
