"Красное море" - салат вкусный и простой. Красное море салат рецепт
Как сделать салат Красное море по рецепту с фото
Похожие статьи
Содержание статьи:
Салат «Красное море» привлекает не только своим ярким внешним видом, пикантным и оригинальным вкусом, но и невероятно простым и лаконичным рецептом. Для его приготовления совсем не требуется ни кулинарный опыт, ни длительная подготовка. Достаточно вооружиться предлагаемым вариантом готовки и несложным набором необходимых продуктов.
Рецепт салата «Красное море» с крабовыми палочками
- Время приготовления: 10 минут.
- Количество порций: 4.
Кухонный инвентарь
Для его приготовления, а также подобных ему оригинальных закусок —с крабовыми палочками и кукурузой—, с креветками или кальмарами, подойдут самые обычные кухонные принадлежности:
- средняя кухонная доска для нарезки;
- салатник для смешивания ингредиентов;
- погружной блендер;
- многосторонняя кухонная терка с разными поверхностями;
- обычная столовая ложка;
- один большой или несколько порционных салатников для сервировки;
- стеклянная емкость до 500 мл;
- мерный стакан около 200 мл;
- стеклянный стакан до 100 мл.
Ингредиенты
| Название ингредиента | Количество |
| Крупные крабовые палочки | 200 г |
| Крупный сочный красный перец | 1 шт. |
| Средний спелый красный томат | 2 шт. |
| Большой чесночный зубчик | 2 шт. |
| Сыр твердых сортов | 150 г |
| Домашний майонез | по вкусу |
| Молотый черный перец и соль | по вкусу |
Как правильно выбрать ингредиенты
- Чтобы подчеркнуть изюминку болгарского перца, следует выбирать сочный, мясистый овощ, непременно красного цвета.
- Помидоры должны быть спелыми, сочными, но обязательно плотными.
- Сыр обязательно должен быть свежим, желательно твердых сортов, со сливочным вкусом.
- Крабовый ингредиент нужно брать лучших марок, в герметичной, целостной упаковке с обязательным указанием на ней состава, срока годности и условий хранения.
- Благодаря высокому содержанию в качественных палочках сурими, они должны быть сочными, гладкими и свободно разворачиваться упругой лентой.
- Чистый белый цвет с одной розовато-красной полосой является характерным показателем качественного продукта. Поэтому от его покупки в сомнительных сероватых, желтоватых или ядовитых красных оттенках лучше воздержаться.
- В замороженном виде палочки хорошо сохраняют свежесть в закрытых холодильниках при температуре минус 18 °C, а охлажденные – в специальных витринах с плюсовой температурой от 2 °C до 5 °C.
Пошаговый рецепт
- Берем 200 г предварительно размороженных крабовых палочек, нарезаем удобным способом кусочками в виде лапши и складываем в салатник.
- Из одного большого сладкого перца удаляем лишнее, отрезаем кончик и разрезаем вдоль на четыре части. Затем нарезаем мякоть тонкими равномерными полукольцами и добавляем к крабовым палочкам.
- Натираем 150 г плотного твердого сыра на крупной терке.
- Два чесночных зубчика измельчаем с помощью мелкой терки. Смешиваем в глубоком салатнике все подготовленные ингредиенты, не забывая солить и перчить по необходимости.
- Заправляем блюдо готовым майонезом или приготовленным дома по приведенному ниже простейшему рецепту.
- Раскладываем готовое блюдо при необходимости по порционным салатникам, аппетитно оформляем и подаем.
Пошаговый рецепт домашнего майонеза
Ингредиенты для домашнего майонеза
| Название ингредиента | Количество |
| Пастеризованное молоко | 100 мл |
| Классическая готовая горчица | 1 ч. л. |
| Обычная соль | 0,5 ч. л. |
| Сахарный песок | 0,5 ч. л. |
| Молотый сушеный чеснок | 0,5 ч. л. |
| Лимонный сок | 1-2 ст. л. |
| Молотый черный перец | по желанию |
| Рафинированное подсолнечное масло | 200 мл |
Пошаговое приготовление
- Наливаем в подготовленную баночку для майонеза 100 мл холодного молока и 200 мл подсолнечного масла без запаха.
- Перемешиваем блендером полученную массу 5 секунд, до образования однородной эмульсии.
- Затем добавляем 1 ст. л. горчицы и по 0,5 ч. л. соли, сухого чеснока и сахара, а также 1 или 2 ст. л. лимонного сока или уксуса.
- Взбиваем массу не более 15-20 секунд, до густоты плотной сметаны, добавляем перец по желанию.
Такой вариант очень вкусного майонеза без яиц, однозначно, полезнее магазинного и пригодится не только для данного блюда, но и для приготовления классического рецепта крабового салата и многих других оригинальных закусок с майонезом.
Видеорецепт салата «Красное море»
С помощью этого видео вы сможете наглядно убедиться, насколько быстро и легко приготовить такой нежный и оригинальный по цвету салат. Для этого не понадобится предварительно мариновать, обжаривать или отваривать заготовки. Достаточно просто иметь их в холодильнике́.
Способы украшения и варианты подачи салата
Рекомендовано подавать сразу после заправки, по желанию, красиво выложив на салатные зеленые листья. Такая закуска очень аппетитно выглядит со свежими листочками петрушки, украшенная лимонными дольками, посыпанная рубленым укропом или мелко натертым сыром. Прекрасным дополнением к этому блюду послужат сырные булочки или французский багет. Салат «Красное море» очень выигрывает при подаче в стеклянной посуде.
Другие возможные варианты
В зависимости от ваших предпочтений, возможностей вашего холодильника или масштабов праздничного мероприятия, блюду можно придать кучу оригинальных вкусовых вариаций.
- Вы всегда сможете усовершенствовать рецепт и приготовить салат «Красное море» с креветками или кальмарами.
- Любителей экзотики и афродизиаков заинтересует нежное сочетание ингредиентов салата с креветками и авокадо.
- Более сытный вариант в виде замечательного салата с —крабовыми палочками и ананасом— получится при добавлении к основным составляющим ананаса, отварных яиц, картофеля и еще ряда рекомендованных компонентов.
- При этом, экспериментируя с его базовым составом, можно также использовать низкокалорийную заправку, заменяя майонез сметаной, кефиром или домашним йогуртом.
Немного полезных советов
- При несложном наборе однородно нарезанных ингредиентов закуска выглядит аппетитнее и гораздо вкуснее.
- Без особой необходимости не стоит игнорировать чеснок, который делает салатный вкус пикантнее и ярче.
- Положительно сказывается на вкусовых оттенках его заправка легким и вкусным домашним майонезом, который можно заменить на не менее полезный йогурт собственного изготовления или сметану.
- Любителям зелени, не являющимся поклонниками петрушки, понравится его сочетание со свежими салатными листьями или нарезанным укропом.
- При готовке по своему вкусу можно заменить палочки крабовым мясом, креветками или кальмарами.
Если вы любитель крабовых палочек, то этот салат придется вам по душе своей удивительной простотой и изысканностью. Еще он подкупает возможными оригинальными интерпретациями, а также легкой заменяемостью базового ингредиента – крабовых палочек. Взяв его за основу или доработав по своему вкусу, не забудьте поделиться с нами своими кулинарными секретами.
www.izyskon.com
Салат "Красное море" - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Крабовые палочки нарезать тонкой соломкой или небольшими кусочками, разрезая каждую палочку поперек, немного наискосок. Помидоры вымыть, обсушить, разрезать пополам, удалить мякоть и нарезать соломкой (если помидоры мясистые, мякоть можно не удалять). Перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена, еще раз промыть и нарезать четверть кольцами. Яйца отварить, охладить, почистить и нарезать соломкой или кубиками. Чеснок очистить и мелко порубить. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. Сырок положить в морозилку на 10-15 минут, затем натереть на крупной терке (плавленый сырок можно заменить твердым сыром). Все ингредиенты соединить, заправить майонезом и перемешать.
Вынуть из половинок мякоть (в этом рецепте помидорная мякоть нам не понадобится), немного посолить и посыпать щепоткой сахара, половинки помидоров.
Наполнить половинки помидоров подготовленным салатом. Листья салата вымыть, обсушить и застелить ими тарелку. На листья салата поставить помидорные чашечки и украсить зеленью укропа.
Приятного Вам аппетита!
gotovim-doma.ru
"Красное море" - салат вкусный и простой :: SYL.ru
«Красное море» - салат, в состав которого входят морепродукты и ингредиенты красного цвета. Такое блюдо очень простое в приготовлении. Более того, оно получается невероятно легким и вкусным.
В данной статье мы представим вам несколько вариантов приготовления такой закуски. В ней могут меняться некоторые ингредиенты, хотя в качестве основного компонента все так же должны выступать морепродукты.
Салат «Красное море»: рецепт пошагового приготовления закусочного блюда
В приготовлении данной закуски нет ничего сложного. Поэтому сделать ее в домашних условиях сможет даже новичок в кулинарии.
Так каких ингредиентов требует салат «Красное море»? Рецепт этого блюда предусматривает использование:
- палочек крабовых – примерно 240 г;
- помидоров упругих крупных – 2 шт.;
- красного болгарского перца – 1 шт.;
- плавленых сырков – 2 шт.;
- чеснока свежего – 3 зубчиков;
- яиц вареных куриных – 2 крупных шт.;
- майонеза калорийного – 200 г;
- соли морской некрупной – по вкусу.
Обработка компонентов
«Красное море» - салат, для приготовления которого требуется минимум времени и ингредиентов. Прежде чем сформировать такое блюдо, следует обработать все компоненты. Крабовые палочки, сладкий красный перчик, вареные яйца и крупные помидоры чистят (при необходимости) и нарезают соломкой. Кстати, томаты для такого блюда лучше приобретать упругие. Если же вам попались мясистые помидоры, то их серединную часть лучше убрать. Иначе закуска получится слишком водянистой.
В самую последнюю очередь мелко шинкуют плавленые сырки (можно натереть их на терке).
Помимо обработки основных ингредиентов, следует подготовить и чесночные зубки. Их очищают от шелухи, а затем натирают на маленькой терке.
Процесс формирования и подача к столу вкусного блюда
«Красное море» - салат, который формируется очень легко и быстро. После того как все компоненты будут измельчены, их выкладывают в глубокую миску, сдабривают натертым чесноком и специями, а затем заправляют майонезом. Перемешав все продукты, их выкладывают в салатник и подают к столу вместе с хлебом. Предварительно закуску можно немного охладить.
Салат «Красное море»: рецепт, фото приготовления
Как говорилось выше, для приготовления такого салата могут использоваться совершенного разные ингредиенты. В данном разделе статьи мы решили рассказать вам о том, как сделать закуску с кальмарами. Для этого нам понадобится:
- твердый сыр – приблизительно 200 г;
- кальмары замороженные – около 300 г;
- помидоры средние упругие – 3 шт.;
- чесночные зубчики – 2 шт.;
- яйца вареные перепелиные – примерно 6 шт.;
- сметана густая жирная – 50 г;
- майонез калорийный – 100 г;
- соль поваренная не очень крупная – применять по вкусу.
Процесс приготовления
Салат «Красное море» с кальмарами делается довольно легко и просто. Замороженные морепродукты полностью размораживают, а затем чистят и варят в подсоленной воде на протяжении 3-х минут (время засекать после закипания воды). Слишком долго готовить кальмары не рекомендуется. В противном случае они станут очень жесткими.
После того как тушки сварятся, их остужают и нарезают тонкой соломкой. В точности так же измельчают и упругие помидоры. Что касается вареных перепелиных яиц, то их режут кубиками. Помимо всего прочего, на терке натирают твердый сыр и зубки чеснока.
Подготовив основные компоненты, их соединяют в одной миске, а затем заправляют смесью из густой сметаны и калорийного майонеза. В завершение все ингредиенты сдабривают солью.
Делаем вкусный салат с красной рыбой
Салат «Красное море» с семгой получается очень вкусным и питательным. Чтобы его приготовить в домашних условиях, нам потребуются следующие компоненты:
- семга слабосоленая – приблизительно 350 г;
- яйца вареные куриные – около 5 некрупных шт.;
- помидоры упругие красные– 4 шт.;
- сырок плавленый без вкусовых добавок – 2 шт.;
- чесночные дольки – 2 шт.;
- майонез жирный – применять по вкусу.
Способ приготовления салата
Для приготовления такого закусочного блюда можно использовать совершенно любую красную рыбу. Однако со слабосоленой семгой он получается особенно вкусным и нежным.
Такой салат решено делать слоями. Поэтому не следует спешить и перемешивать все ингредиенты в одной таре.
Итак, для приготовления закусочного блюда красную рыбу очищают от кожицы и костей, а затем нарезают кубиками вместе с упругими помидорами. После этого отдельно натирают белки и желтки яиц, а также плавленые сырки. Делать это желательно на крупной терке.
После описанных действий к измельченным плавленым сыркам добавляют раздавленные зубки чеснока и майонез, а затем хорошенько их перемешивают. В дальнейшем приступают к формированию салата. Для этого берут широкую тарелку и слоями выкладывают в нее следующие компоненты: слабосоленую семгу, яичные желтки, упругие помидоры и яичные белки. При этом все ингредиенты в обязательном порядке смазывают смесью из майонеза, плавленых сырков и чеснока. Верхний слой закусочного блюда украшают кусочками красной рыбы.
Салат Красное море - готовое блюдо 
