Пошаговый рецепт салата Красная шапочка с фото. Салат красная шапочка рецепт

Салат "Красная Шапочка" - вкусный рецепт с пошаговым фото

Ингредиенты

на порций

Копченая курица

200 граммов

Яйцо куриное

2 шт

Чеснок

1 зубчик

Орехи грецкие

50 граммов

Майонез

по вкусу

Тарталетки

для подачи

Зелень

для украшения

Стоимость ингредиентов

~ 1.8

Гастрономия по мотивам французской сказки. В свое время эту "Красную Шапочку" придумали хозяйки СССР как антикризисное меню, в состав салата вошли самые обычные продукты, которые можно было купить в гастрономе на углу. Правда, у каждой советской семьи был свой ранг, а потому и мясная составляющая в салате часто менялась: те, кто попроще, курицу отваривали, а посолиднее - могли позволить себе ветчину или же копченую куриную грудку. Я же свою "Красную Шапочку" решила оформить как фуршетный вариант - подача в тарталетках не только очень удобна, но еще и эффектна.

Как приготовить "Салат "Красная Шапочка""

1 Копченое куриное филе разделать мелким кубиком.

2 Свежий огурец порезать мелким кубиком.

3 Яйца отварить в течение 3-х минут в кипятке, оставить на пару минут, затем резко поместить в холодную воду - остудить, очистить и натереть на средней тёрке.

4 Ядра грецкого ореха поджарить в духовке, измельчить ножом.

5 Гранат разобрать на зерна.

6 Смешать в салатнике крошку грецкого ореха, курятину или ветчину, яйца, огурец, посолить (если требуется), приправить тертым зубчиком чеснока и майонезом. Разложить салат в тарталетки.

7 Из зёрен граната на каждой тарталетке оформить "красную шапочку", украсить свежей зеленью и до подачи держать в холодильнике.

Рецепт "Салат "Красная Шапочка"" готов, приятного аппетита ;)Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Как приготовить салат Красная шапочка по пошаговому рецепту с фото

Салаты с мясом - простые рецепты

admin

Уникальный и очень красивый салат «Красная шапочка» – попробуйте приготовить его по фирменному рецепту с фото и видео.

Яркий и очень красивый салат «Красная шапочка» прекрасно подойдет к детскому празднику, когда пришедших маленьких гостей нужно постараться привлечь к столу необычным и аппетитно выглядящим блюдом. Я узнала об этом салате сравнительно недавно, когда подруга прислала мне фото своего очередного кулинарного шедевра – мне страстно захотелось его попробовать. И, как оказалось, не зря. Блюдо получилось на загляденье и особенно понравилось детям, так что могу с уверенностью сказать: такой красотищи и вкуснотищи мы еще точно не едали.

Спросив разрешения у подруги, я подготовила для вас классический рецепт салата «Красная шапочка» с помидорами, гранатом и курицей, чтобы и вы с легкостью смогли поразить ваших домашних и друзей уникальным угощением, которое любая хозяйка сможет приготовить в домашних условиях.

Кухонная техника: По возможности заранее подготовьте приборы, посуду и инструменты, которые пригодятся вам в процессе изготовления салата: круглое блюдо (желательно салатницу) с высокими краями и объемом от 550 мл, плоское блюдо для подачи диагональю от 23 см, две небольшие кастрюли объемом от 500 мл, отрез пищевой пленки длиной от 30 см, несколько мисок глубоких емкостью от 200 до 850 мл, мерную чашку или весы кухонные, хлопчатобумажные и бумажные полотенца, терку среднюю и крупную, разделочную доску, деревянную лопатку и острый нож. Кроме того, вам понадобится блендер или измельчитель кухонного комбайна, чтобы быстро и эффективно измельчить некоторые из ингредиентов к салату.

Вам понадобятся

Салат

Украшение

• 50 г сыра твердых сортов;
• 1 маленький гранат.

Знаете ли вы? Совершенно необязательно бежать в магазин, если у вас не хватает морковки или одной луковицы – просто приготовьте ваш салат без них. В случае же определенных трудностей с наличием мяса приготовьте иной вариант салата «Красная шапочка», использовав вместо куриной грудки с помидорами болгарский перец и ветчину.

Последовательность приготовления

Подготовка

1. Картофель и морковь промываем, затем складываем в кастрюлю.
2. Ставим на плиту и варим до мягкости, стараясь при этом не переварить овощи.
3. В другую кастрюлю помещаем промытые под проточной водой яйца.
4. Отвариваем их на среднем огне вкрутую, не менее 15-20 минут.
5. Пока овощи и яйца варятся, очищаем куриную грудку от остатков косточек, пленок и прожилок.
6. Нарезаем ее крупными кусками, слегка солим и перчим, оставляем в холодильнике на 10 минут.
7. Как только овощи сварились, трем их на терке или нарезаем небольшими квадратиками.
8. В освободившуюся кастрюлю помещаем мясо и отвариваем его до готовности, затем мелко нарезаем.
9. Яйца охлаждаем, трем на крупной терке и высыпаем в отдельную мисочку.

Важно! При подготовке куриного филе к варке можно использовать и другие приправы с пряностями, которые больше вам по вкусу. Например, я предпочитаю натирать грудку порошком карри, смешанном с молотым сладким перцем, а подруга вымачивает курочку в маринаде из соевого соуса с лимонным соком. В обоих случаях получается просто отличный результат.

Первый этап сборки

1. В салатницу выкладываем первый слой: это будет картофель, подготовленный ранее.
2. Разравниваем его, определяя форму и объем нашего будущего салата.
3. Немного промазываем картошку майонезом или другим соусом.
4. Сверху помещаем нарезанный дольками помидор и морковку, снова равномерно распространяем овощи.
5. Выливаем еще немного майонеза и покрываем им всю поверхность заготовки для салата.
6. Отправляем получившуюся слоеную массу в холодильник на 15 минут.

Знаете ли вы? Старайтесь, чтобы в салат изначально не попали слишком сочные и мясистые части помидоров, чтобы они не разрушили вашу композицию. Если после расстойки слоеная масса «потечет» помидорным соком, слейте его и снова поставьте массу в холодное место.

Второй этап сборки

1. В это время в отдельной посуде перемешиваем мелко нарезанный лук с яйцами.
2. Добавляем курицу, перемешиваем лопаткой, затем пробуем смесь на соль.
3. При необходимости добавляем немного соли, но так, чтобы масса была чуть недосоленной.
4. Орехи измельчаем в блендере либо при помощи кухонного комбайна, добавляем к курице.
5. Затем всыпаем натертый на крупной терке сыр, перемешиваем массу лопаткой.
6. В самом конце выливаем в смесь весь оставшийся майонез и тщательно смешиваем все ингредиенты.
7. Даем массе немного постоять, затем выкладываем ее поверх картофельно-морковной заготовки.
8. Разравниваем, затягиваем все блюдо полиэтиленовой пленкой и хорошенько прижимаем салат внутри, чтобы он «утрамбовался».
9. Держим блюдо в холодильнике ближе к стенке еще около 10 минут.
10. Затем убираем пленку и быстро, одним решительным движением, переворачиваем салатницу вверх дном на плоское блюдо для подачи.
11. Аккуратно, со всей осторожностью, убираем салатницу, оставив на блюде нашу «шапочку».
12. Подравниваем ее там, где нужно, и оставляем в холодильнике, а сами займемся украшением.

Знаете ли вы? По данному рецепту можно приготовить не только круглую «шапочку», но и квадратную или даже прямоугольную – выбирайте форму, которая вам больше всего по вкусу.

Украшение

1. Для финального оформления нашего блюда чистим гранат на зернышки.
2. Затем промываем их в холодной воде и высушиваем бумажными полотенцами.
3. Сыр для украшения натираем на мелкой терке или измельчаем в кухонном комбайне.
4. Убираем салат из холодильника и ставим его на ровную поверхность стола.
5. После этого аккуратно втыкаем зернышки граната в круглую поверхность салата, стараясь покрыть ее полностью.
6. Работа окончена, когда ваш салат приобрел ярко-красный гранатовый цвет.
7. Натертым сыром посыпаем изделие сверху, особенное внимание уделяя бокам салата.

На этом все! Ваш восхитительно красивый салат полностью готов! Подавайте его как самостоятельное блюдо, дополнительно украсив перьями зеленого лука, укропом и петрушкой. Также салат хорошо идет с соевым или томатным соусом, белым хлебом и чесноком – по крайней мере, мой муж именно с таким набором больше всего дружен. И чуть не забыла: постарайтесь, чтобы детки не увлекались блюдом сверх меры, поскольку его уж очень привлекательный вид заставляет их скушать больше, чем надо. Это касается даже приверед!

Видеорецепт салата красная шапочка

Смотрим, как правильно подготовить идеальный салат «Красная шапочка» без лишних проблем и хлопот.Прежде чем прощаться, мне хотелось бы посоветовать вам еще несколько отличных вариантов праздничных салатов, которые можно поставить рядом с только что описанным. Например, попробуйте восхитительный салат гнездо глухаря, который в нашей семье принято готовить к Новому Году, а также изумительно аппетитный салат с языком. Помимо этого, возьмитесь за классический вариант салата цезарь с курицей и не забудьте об интересном и очень непривычном для наших краев — рецепт салата с печенью говяжьей. Вдобавок ваш стол можно приятно разнообразить нежнейшим салатом подсолнух, славящимся своей идеальной структурой и стабильно отменным вкусом.

Приятного всем аппетита! Я очень надеюсь, что вы пришлете мне несколько комментариев и отзывов касательно вышеописанного салата, а также предложите свои идеи по улучшению рецепта. Удачи вам на кулинарном фронте!

www.svoimirykami.club

Рецепт салата "Красная шапочка" / Меню недели

Вариантов приготовления нарядного и яркого салата "Красная шапочка" довольно много: с морковью и без, с картофелем, луком, черносливом и даже со свеклой. Выбирайте то, что вам по вкусу, главное, чтобы шапочка у салата была красная. Кстати, встречаются рецепты этого салата с мелко нарезанными томатами вместо гранатовых зерен, но в этом рецепте я остановила свой выбор на копченой курице, сыре, орехах и гранате.

Общее время готовки – 1 час 10 минута Активное время готовки – 0 часов 25 минут  Стоимость – средняя стоимостьКалорийность на 100 гр — 263 ккалКоличество порций – 5 порций

Как приготовить салат "Красная шапочка"

Ингредиенты:

Голень куриная — 2 шт. копченаяСыр твердый — 150 г Яйцо — 3 шт. Морковь — 1 шт. крупнаяОрехи грецкие — 0.7 чаш.(250 мл) Соль — по вкусу Гранат — 0.5 шт. Картофель — 3 шт. Майонез — 1 упаковка Перец черный — по вкусу

Приготовление:

1.

Отвариваем яйца для салат "Красная шапочка" до готовности, заливаем холодной водой на несколько минут и очищаем от скорлупы.

Картофель и морковь тщательно моем, отвариваем и очищаем. Следим, чтобы овощи не переварились. Нарезаем их мелкими кубиками, я это делаю при помощи вот такого приспособления для нарезки, так получается более эстетично.

2.

Для этого салата лучше использовать копченое куриное мясо, оно придает пикантность блюду. Но можно замень его отварным куриным мясом, лучше всего бедром или голенью, грудка будет суховата.

Нарезаем куриное мясо небольшими кусочками.

3.

Грецкие орехи рубим ножом, но не сильно мелко, они должны чувствоваться.

4.

Этот салат можно готовить на плоском блюде, в салатнике или порционно. Пропорции можно увеличить.

Выкладываем слой картофеля, слегка присаливаем и смазываем майонезом, лучше всего домашним. Следом выкладываем слой мяса, смазываем майонезом и посыпаем грецкими орехами.

Сыр мелко режем или трем на крупной терке. Выкладываем поверх орехов. Слегка смазываем майонезом. Чтобы усилить подкопченный аромат курицы, твердый сыр также можно взять с подкопченным ароматом, или использовать плотный плавленный копченый сыр.

5.

Далее выкладываем слой моркови, снова смазываем майонезом. Если не любите морковь, ее можно не класть или заменить тертым яблоком (на крупной терке), сбрызнув его лимонным соком, чтобы не потемнело.

6.

Яйца также натрем на крупной терке или меленько режем. Этот слой также немного смазываем майонезом и слегка присаливаем.

7.

На несколько часов отправляем наш салат в холодильник для пропитки. А перед подачей надеваем на него "шапочку" украшаем зернами граната. Чтобы очистить гранат и не забрызгать соком кухню, лучше сделать всю процедуру в миске с холодной водой.

Салат "Красная шапочка" будет удачным акцентом на вашем праздничном столе.

Вам могут понравиться эти рецепты?

menunedeli.ru

Как приготовить салат Красная шапочка по пошаговому рецепту с фото

Похожие статьи

Содержание статьи:

Данный салат является замечательным способом разнообразить праздничный стол. Вы сможете удивить своих гостей не только необычным вкусом, но и интересным внешним видом данного салата.

Он состоит из самых различных слоёв, а также получается очень аппетитным и сытным, таким образом, его даже можно подавать в роли основного блюда. Традиционные рецепты никуда не денутся, если же у вас появилось желание порадовать своих гостей чем-то необычным, то данные рецепты салата «Красная шапочка» для вас!

Рецепт салата Красная шапочка с помидорами и курицей

• Время приготовления: от 55 до 70 минут.
• Количество порций: на 4-5 человек.
• Кухонный инвентарь: кастрюлька, плита, разделочная доска, тёрка, глубокая салатница, сковорода, деревянная лопатка для перемешивания.

Ингредиенты

Приступаем к готовке салата

1. Первым делом подготовим куриное филе. Его необходимо тщательно промыть под проточной водой, срезать плёнку и прожилки.
2. Выкладываем куриное мясо в кастрюльку и отвариваем до готовности.
3. Как только куриное филе будет готово, выкладываем его из кастрюли и даём немного остыть.
4. Картофель моем под проточной водой и отвариваем его в мундире.
5. Нарезаем куриное филе на мелкие кубики.
6. Отварной картофель очищаем от кожуры и натираем на крупной тёрке или режем кубиком.
7. Точно также можно поступить с сыром и солёными огурцами, хотя последние лучше всего тоненько нарезать кольцами.
8. Заполняем дно сковороды растительным маслом, после чего ставим её на плиту.
9. Пока сковорода накаляется, чистим луковицу от шелухи и нарезаем её мелкими кубиками.
10. На раскалённую сковороду выкладываем нарезанный лук и обжариваем его до лёгкой прозрачности (примерно 2-3 минуты).
11. Тем временем на разделочной доске мелко крошим консервированные грибы (отлично подойдут шампиньоны, опята и вешенки).
12. Выкладываем нарезанные грибы в сковороду и хорошенько перемешиваем все ингредиенты деревянной лопаткой. Продолжаем обжаривать ещё примерно 3-4 минуты.
13. После обжарки грибам и луку необходимо дать остыть.
14. Нарезаем помидоры на разделочной доске в виде средних размеров кубиков.
15. Настал самый важный момент приготовления – сервировка данного салата.
16. Первым слоем будет курица, вторым грибы вперемешку с луком, после них картофель, затем солёные огурцы, натёртый сыр, а на самом верху будут кубики помидора, которые и образуют ту самую «красную шапочку».
17. Также не забывайте и о том, что каждый слой нужно по необходимости смазывать майонезом, солить, перчить, а также добавить чуточку измельчённого чеснока. Это в большей степени касается слоя из картофеля, поскольку иначе он будет слишком пресным.

Это был упрощённый способ сервировки, но если же у вас имеются маленькие, глубокие салатницы с ровными краями, то сервировать данный салат можно несколько иначе. Нужно просто выложить все ингредиенты в обратном порядке (помидоры снизу, курица сверху), после чего салатница с готовым салатом переворачивается вверх дном на блюдо.

Таким образом вы получите аккуратно сформированные края, а сам салат можно разделить на множество мелких салатниц и подавать каждому гостю отдельно.

Желательно дать салату настояться в холодильнике примерно полтора-два часа, дабы все ингредиенты хорошенько пропитались и раскрыли свои вкусовые качества.

Приятного аппетита!

Используйте данный видеорецепт в роли наглядного пособия

Данный салат можно украсить мелко рубленной зеленью. Замечательно подойдёт укроп, кинза, петрушка.

Рецепт салата Красная шапочка с гранатом

• Время приготовления: от 45 до 50 минут.
• Количество порций: на 4-5 человек.
• Кухонный инвентарь:кастрюлька, плита, разделочная доска, тёрка, глубокая салатница, сковорода, деревянная лопатка для перемешивания.

Ингредиенты

Приступаем к готовке салата

1. Куриное филе промываем под проточной водой, после чего отвариваем в кастрюле до готовности.
2. Картофель моем под проточной водой и отвариваем его в мундире.
3. Нарезаем куриное филе на мелкие кубики.
4. Отварной картофель очищаем от кожуры и натираем на крупной тёрке или режем кубиком, точно также натираем сыр и морковь.
5. Чистим луковицу от шелухи и нарезаем её мелкими кубиками.
6. На раскалённую сковороду выкладываем нарезанный лук и обжариваем его до лёгкой прозрачности (примерно 2-3 минуты).
7. Тем временем на разделочной доске мелко крошим консервированные грибы.
8. Выкладываем нарезанные грибы в сковороду и хорошенько перемешиваем все ингредиенты деревянной лопаткой. Продолжаем обжаривать ещё примерно 3-4 минуты.
9. После обжарки грибам и луку необходимо дать остыть.
10. Гранат очищаем от кожуры и отделяем зёрнышки в отдельную ёмкость.
11. Первым слоем будет курица, вторым грибы вперемешку с луком, после них картофель, затем морковь, натёртый сыр, а на самый верх ровным слоем выкладываем зёрна граната. Также не забывайте и о том, что каждый слой (кроме самого верхнего) нужно по необходимости смазывать майонезом, солить, перчить, а также добавить чуточку измельчённого чеснока. Это в большей степени касается слоя из картофеля, поскольку иначе он будет слишком пресным.

Ну, а дабы салат хорошенько пропитался и раскрыл все свои вкусовые качества, его необходимо поместить в холодильник часа на полтора-два непосредственно перед самой подачей.

Приятного аппетита!

Используйте данный видеорецепт в роли наглядного пособия

Данный салат получается ничуть не хуже его интерпретации с шапочкой из помидоров. С гранатом он приобретает кисловато-сладкий оттенок, который делает данный салат немного изысканней и более необычным.

Рецепт салата Красная шапочка с помидорами и ветчиной

• Время приготовления: от 40 до 50 минут.
• Количество порций: на 4-5 человек.
• Кухонный инвентарь: кастрюлька, плита, разделочная доска, тёрка, глубокая салатница, сковорода, деревянная лопатка для перемешивания.

Ингредиенты

Приступаем к готовке салата

1. Первым делом необходимо промыть картофель под проточной водой и отварить его в мундире.
2. Нарезаем ветчину на мелкие кубики.
3. Отварной картофель очищаем от кожуры и натираем на крупной тёрке или нарезать кубиком, после чего точно так же поступаем с сыром
4. Малосольные огурцы нарезаем тоненькими кольцами.
5. Заполняем дно сковороды растительным маслом, после чего ставим её на плиту.
6. Чистим луковицу от шелухи и нарезаем её мелкими кубиками.
7. На раскалённую сковороду выкладываем нарезанный лук и обжариваем его до лёгкой прозрачности.
8. Тем временем, на разделочной доске мелко крошим консервированные грибы. В данном рецепте можно использовать и маринованные грибы, в таком случае им не потребуется дополнительная обжарка.
9. Выкладываем нарезанные грибы в сковороду и перемешиваем все ингредиенты деревянной лопаткой. Продолжаем обжаривать ещё примерно 3-4 минуты.
10. Помидоры нарезаем на средние кубики.
11. Первый (упрощённый) способ сервировки салата «Красная шапочка». Первым слоем выкладываем ветчину, вторым грибы вперемешку с луком, после них картофель, затем солёные огурцы, натёртый сыр, а на самом верху кубики помидора. Также не забывайте и о том, что каждый слой нужно по необходимости смазывать майонезом, солить, перчить, а также добавить чуточку измельчённого чеснока. Особенно это касается слоя из картофеля, иначе он будет слишком пресным.
12. Второй способ сервировки более красивый, но с ним придётся слегка подзаморочиться. Подойдёт он вам, если у вас имеются маленькие, глубокие салатницы с ровными краями. Нужно просто выложить все ингредиенты в обратном порядке (помидоры снизу, ветчина сверху), после чего салатница с готовым салатом переворачивается вверх дном на блюдо.
13. Также не забудьте дать салату настояться в холодильнике примерно полтора-два часа.
14. Приятного аппетита!

Надеемся, вы подобрали для себя именно тот рецепт, с помощью которого будете радовать своих близких во время очередного праздничного застолья. Обратите внимание на рецепт , салата Парус, а также на изысканный салат Тиффани. Также вам однозначно придётся по вкусу салат Мужские грезы приготовленный по рецепту на нашем сайте. Ну, а любители мясных продуктов по достоинству оценят рецепт мясного салата.

Делитесь своими пожеланиями и рекомендациями по поводу усовершенствования данных рецептов, а мы лишь в очередной раз пожелаем вам приятного аппетита. Готовьте только с удовольствием!

www.izyskon.com

Салат Красная шапочка с гранатом. Рецепт с фотографиями

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня хочу с вами поделиться очередным рецептом салата. Близятся праздники и мы обдумываем праздничное меню. Решили в этом году много блюд не готовить. Приготовим только вкусные и проверенные рецепты. Неделю назад, читая новости в одной из кулинарных групп мне на глаза попался рецепт салата красная шапочка с гранатом. Подача была порционная и мне понравилось и оформление салата гранатом, и сама подача. Ингредиенты для приготовления этого салата очень простые и готовить салат быстро. Но салат не относится к легким.

Салат относится больше к сытным. В составе салата мясо, яйца, майонез. Также в салате присутствуют овощи и грецкие орехи. Красиво украшенный салат выглядит очень аппетитны и достойно украсит любой праздничный стол.

Салат Красная шапочка с гранатом рецепт с фотографиями

Ингредиенты для приготовления салата:

• 250 грамм куриного филе (или говядины)
• 100 грамм твердого сыра (у меня российский)
• 2 яйца
• 1 средняя морковь
• 1 луковица
• 1 картошка
• 30 грамм грецких орехов
• соль, перец
• майонез
• гранат
• зелень для украшения

Рецепт салата красная шапочка, как и все рецепты для вас, с пошаговыми фотографиями. А теперь напишу слои салата по порядку.

• 1 слой — мясо, майонез
• 2 слой — лук
• 3 слой — морковь, майонез
• 4 слой — картофель, майонез
• 5 слой — грецкие орехи
• 6 слой — яйца, майонез
• 7 слой — твердый сыр, майонез
• 8 слой — гранат

К сожалению местной зелени на рынке мы не нашли, не сезон уже зеленого укропа, а привозной даже пахнет не так. Для салата я купила телятину. Но можно готовить его с отварной или запеченной в духовке курицей, копченной курицей, отварной телятиной. Выбор за вами. Сегодня в салате у меня будет отварная телятина.

Для салата нам нужно отварить 2 яйца. Отвариваю их в подсоленной воде. Варю до готовности. Яйца нужно остудить и очистить.

Отвариваем до готовности морковь, картофель. Овощи нужно остудить и очистить.

Грецкие орехи можно подсушить в духовке или на сковородке, и измельчить ножом.

Для салата нам понадобится твердый сыр. Я покупаю российский, мне он очень нравится.

Как замариновать лук для салата. Также нам понадобится лук. Лук нужно порезать кубиками и замариновать в растворе воды, соли, сахара и уксуса. (на 1 луковицу я использую 100 мл. воды, 1 ст. ложку уксуса 9%, 1 ст. ложку сахара, пол чайной ложки соли) Мариную лук 20 минут.

Майонез для салата я приготовила сама. Майонез на оливковом масле и куриных желтках. Яйца для майонеза использую деревенские. Из 2 желтков у меня получилась на палец не полная пол литровая банка майонеза.

Домашний майонез получается очень вкусный, да и рецепт простой. Взбиваю я майонез с помощью миксера, но для приготовления майонеза можно использовать погружной блендер или венчик.

Правда вкус майонеза, который приготовлен на оливковом масле немного не обычный. Мы всегда используем рафинированное подсолнечное масло. А сегодня я решила приготовить майонез с оливковым маслом. Майонез получился ярко желтого цвета.

Морковь, сыр, яйца и картофель я тру на крупную терку. Мясо режу кубиками, для этого очень удобно использовать острый нож.

Для приготовления салата я взяла тарелку, но можно готовить салат порционно. Очень удобно использовать кольцо, так салат получается с ровными краями.

Первый слой салата у нас отварное и измельченное мясо. Повторюсь, что мясо можно взять любое: копченую курицу, отварную курицу, запеченную в духовке куриную грудку, телятину.

Сверху мясо смазываем слоем майонеза.

Сцеживаем маринад с лук. Сцеживаю через ситечко. Выкладываю слой маринованного лука на мясо, которое я смазала майонезом.

Следующий слой у меня морковь. Морковь смазываю слоем майонеза.

Очень много у меня вышло фотографий. Поэтому решила сделать коллаж из фото. Слои выкладываем один на другой. Думаю, что с этим все понятно.

После моркови — слой картофеля. Картофель смазываем майонезом.

Затем слой измельченных грецких орехов. Выкладываю слои очень аккуратно.

На орехи размещаем слой яиц. Сверху смазываем майонезом.

Сверху выкладываем слой твердого сыра. Сыр я тру на крупную терку. Это предпоследний слой. Но сыр можно потереть на более мелкую терку.

Используйте сыр, который вам больше по вкусу. Мы на выходных купили голландский сыр с грецким орехом. Взяли на пробу, сыр очень вкусный.

Вот такая красота получается, но это еще не все.

Слой твердого сыра нужно обязательно смазать слоем майонеза.

Так как салат у нас называется красная шапочка, сверху его нужно украсить зернами граната. Гранат я купила на рынке. Рекомендую попробовать гранат перед тем как его покупать. Берите гранат сладкий и красный. Тогда салат будет красивее и вкуснее.

У нас гранат не такой красный, но он не кислый. Нам его сам продавец выбрал, надрезав при этом около 5 штук. Сверху салат посыпаем зернами граната. Вот так все выглядит. Салат готов. Ставим в холодильник, пусть пропитается.

Бока салата можно украсить зеленью укропа, петрушки или кинзы. У меня только замороженная зелень, ее я использовать не стала.

Гранат можно кушать с косточками. Хотя сейчас можно найти гранат без косточек. Если вас не смущает наличие косточек в гранате, то можно смело пробовать такой салат.

Салат красная шапочка с гранатом очень вкусный, необычный, вкусный, сытный. Этот салат абсолютно не относится к легким, таким как, например, греческий салат с брынзой, который состоит из овощей. Это сытный зимний салатик.

Если вам понравится набор ингредиентов в салате, приготовьте такой салат и удивите гостей видом и вкусом салата. Такой салат по достоинству оценят мужчины.

А женщины могут оценить салат женская слабость. Салат вкусный и легкий, несмотря на то, что в составе майонез. Салат очень легкий и вкусный. Мне самой он очень нравится. Так что выбор за вами. Готовьте с удовольствием и удивляйте своих родных и близких людей.

domovouyasha.ru

Салат Красная шапочка - лучшие рецепты

Салат "Красная шапочка" – общие принципы приготовления

Салатик очень удобен в плане того, что к нему можно подобрать практически любые ингредиенты, которые хорошо сочетаются друг с другом. Прелесть салата заключается в том, что он многослойный, а значит, в любом случае будет сытным и аппетитным. Такие салаты уместно подавать на праздничный стол в день семейного торжества, ведь они рассчитаны на большое количество гостей. Нерационально готовить салат "Красная шапочка" для одного или двух человек: он не только начнет портиться в холодильнике (ведь там множество различных ингредиентов), но и займет слишком много времени на приготовления.

Некоторые хозяйки избегают приготовления многослойных салатов, поскольку для этого приходится много времени стоять у плиты или мучать разделочную доску. Чтобы для вас не существовало такой проблемы, готовьте продукты к нему заранее, а собственно нарезкой начинайте заниматься за пару часов до торжественного мероприятия. Если все сложится удачно, то вы сэкономите время для того, чтобы лучше приготовить и оформить горячее или десерт.

Салат "Красная шапочка" – подготовка продуктов и посуды

Соответственно, за несколько часов до приготовления отварите картофель в мундире и морковь до состояния готовности, курицу и мясо можно пожарить или так же отварить. Многие современные хозяйки для экономии времени приобретают готовую продукцию – курицу гриль или копченые грудки.

Обычно все ингредиенты нарезаются мелко кубиками или брусочками одинакового размера. Даже можно утверждать, что это необходимо: ведь наш салат будет выполнен в виде тортика, а для этого он должен хорошо держаться и не разваливаться. Из посуды нам потребуются разделочная доска, пара острых ножей для нарезки мяса, яиц и лука, терка, а так же емкость, которая понадобится нам для создания формы. Салат "Красная шапочка" можно "построить" слой за слоем на плоском блюде или же поместить все слои в глубокую посуду (что-то вроде кастрюли), а затем перевернуть. Каждая хозяйка выберет тот способ, который будет для нее максимально удобным.

Рецепты салата "Красная шапочка":

Рецепт 1: Салат "Красная шапочка"

Требуемые ингредиенты:

• две вареные картофелины,
• одна вареная морковь,
• 300 г вареной, жареной или копченой куриной грудки,
• 150 г любого твердого сыра,
• три вареных яйца,
• горсть любых несладких орехов,
• щепотка соли,
• пара столовых ложек майонеза,
• гранат.

Все ингредиенты необходимо порезать одинаковыми небольшими кубиками, яйца лучше всего протереть на терке, так как при нарезке они все равно будут крошиться и разваливаться. Сыр так же необходимо потереть на крупной терке. Ни в коем случае не смешивайте ингредиенты! Не забывайте, что салат "Красная шапочка" должен состоять из отдельных слоев. Если вы хотите приготовить салат сразу без последующего "вытряхивания" его из емкости, то выкладывайте слои таким образом: слой картофеля, смазываем небольшим количеством майонеза, далее выкладываем курочку, так же добавляем немножко майонеза, на нее помещаем морковь, измельченные орехи, далее слой тертых яиц, который мы опять покрываем небольшим количеством майонеза, и сверху тертый сыр. Каждый слой так же можно немного солить, но только самую малость и только в том случае, если вы не солили остальные продукты во время их приготовления.

Готовый салат "Красная шапочка" нужно убрать в холодильник хотя бы на полчаса, чтобы слои пропитались, а он немного "утвердился". Если для создания определенной формы салата вам нужна посуда, то укладывайте в нее слои задом-наперед, то есть начинайте с сыра. Посуду с салатом так же будет необходимо подержать в холодильнике, ну а после этого очень аккуратно вытряхнуть.

Наш салат "Красная шапочка" будет готов тогда, когда сможет оправдать свое название, поэтому сырный слой мы дополнительно украшаем любыми красными продуктами. В классическом варианте этого салата используются зерна граната. Они не только делают его внешний вид оригинальным, но и добавляют всему вкусу особую изюминку.

Рецепт 2: Салат "Красная шапочка" с грибами

Требуемые ингредиенты:

• две вареные картофелины,
• одна вареная морковь,
• баночка маринованных грибов или 700 г замороженных,
• 150 г любого твердого сыра,
• три вареных яйца,
• пара столовых ложек майонеза,
• гранат.

Все ингредиенты подготавливаются таким же образом, однако, если вы планируете использовать маринованные грибы, то лучше всего постараться извлечь их из баночки с минимальным количеством жидкости или и вовсе сполоснуть с помощью дуршлага. Ну а замороженные грибы быстрее всего отварить в слегка подсоленной воде. Укладываете все ингредиенты такими же слоями, как и в классическом рецепте, только вместо курицы будут готовые грибочки. Если они довольно большие по объему, то лучше разрезать их на части или измельчить.

Рецепт 3: Салат "Красная шапочка" для тех, кто любит поострее

Требуемые ингредиенты:

• две вареные картофелины,
• одна вареная морковь,
• 300 – 400 г филе свинины,
• 150 г маринованных огурцов,
• одна луковица,
• зубчик чеснока,
• 150 г любого твердого сыра,
• три вареных яйца,
• пара столовых ложек майонеза,
• гранат,
• столовая ложка растительного масла.

Основным компонентом в этом варианте салата будет являться свинина. Для ее приготовления нашинкуйте половину луковицы, а филе свинины нарежьте небольшими кубиками. Разогрейте в сковороде масло, обжарьте в нем лук до золотистого цвета (примерно 5 мин), а после этого обжарьте в нем кусочки свинины на сильном огне в течение примерно 10 мин. Вторую половину луковицы так же нашинкуйте, но она пойдет в один из слоев салата. Чеснок пропустите через чеснокодавилку или натрите на терке. Далее укладываем слоями точно так же, как и в предыдущих вариантах, только после картофеля укладываем слой лука и чеснока, а уже на нем размещаем свинину. Слой свинины покрываем слоем мелко нарезанных маринованных огурчиков, смазываем майонезом, ну а далее яйца и сыр. Готовый салат "Красная шапочка" украшаем зернами граната.

Рецепт 4: Салат "Красная шапочка" диетический

Требуемые ингредиенты:

• две вареные картофелины,
• одна вареная морковь,
• 300 г вареной куриной грудки,
• 150 г любого твердого сыра,
• три вареных яйца,
• горсть любых несладких орехов,
• помидоры,
• гранат.

Все ингредиенты нарезаются таким же образом, только в салате уже не присутствует соль, а так же майонез. В качестве главного ингредиента используем только вареную куриную грудку без кожи. Помидоры могут использоваться как дополнительный слой или как украшение на самый верх.

Рецепт 5: Салат "Красная шапочка" рыбный

Требуемые ингредиенты:

• две вареные картофелины,
• одна вареная морковь,
• баночка консервированного тунца,
• 150 г слабосоленой семги или форели,
• 150 г любого твердого сыра,
• три вареных яйца,
• щепотка соли,
• пара столовых ложек майонеза.

Тунца аккуратно извлекаем из баночки и разминаем вилкой. Филе семги или форели нарезаем на маленькие кусочки. Все слои укладываем так же по порядку, только после картофеля на этот раз будет консервированный тунец. А красная шапочка у салата теперь будет не из граната или помидоров, а из мелко нарезанной семги. Изысканно и очень вкусно.

Салат "Красная шапочка" - секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Салат "Красная шапочка" станет отличной находкой для любой хозяйки! Ведь число вариантов с ним бесконечно. Его можно приготовить в пост, для детей или в качестве закуски. Продукты для него практически всегда можно найти в любом холодильнике, причем салат при вашем желании может быть как простым, так и экзотическим.

alebed.org

Салат Красная шапочка рецепты

В преддверии Нового года начинаем задумываться о том, чтобы выставить на праздничный стол. Традиционный гусь с яблоками и домашняя колбаса будет. Уже несколько лет не готовлю Оливье. Сколько можно? В прошлом году готовила морской салат с креветками, мидиями и рапанами. В этом году фантазии уже мало. И я решила приготовить простой и доступный салат "Красная шапочка". Существует несколько вариантов его приготовления. Я остановилась на самом простом. Решила поэкспериментировать. Заменила копченую колбасу утиным мясом. Мои домашние не едят магазинную колбасу, да и мясо с индоутки не особо жирное. Убрала из классического рецепта сыр. И вот у меня получился такой оригинальный салат Красная шапочка рецепт которого представляю ниже.

Салат Красная шапочка

рецепт с уткой и помидорами

Для приготовления салата требуется:

• Утиная грудка - 400 г,
• Грибы (вешенки) - 400 г,
• Морковь - 1 шт. (крупная),
• Репчатый лук - 1 шт.,
• Помидоры - 3 шт.,
• Яйцо - 4 шт.,
• Топленое масло - 2 ст. л.,
• Майонез - 100 мл,
• Зелень петрушки - 3 веточки,
• Соль - по потребности.

Утиную грудку я сварила вечером, очистила ее от кожи. Утром мелко порезала мясо птицы. Отварила яйца, почистила их и покрошила.

Приступила к овощам. Морковь, помидоры нужно вымыть. Натереть на терке морковь, а помидоры нарезать кубиками.

Почистить грибы и репчатый лук, вымыть их и нарезать небольшими кусочками. Сковороду разогреть на плите, отправить в нее топленое масло, высыпать грибы с луком, посолить и потушить их.

Пока грибы остывают, порезать зелень петрушки.

Теперь начинаем собирать салат с уткой.

Выкладываем слоями:

1- й слой - утиное мясо + майонез,

2 - й слой - морковь + майонез, предварительно морковь нужно слегка посолить.

3 - й слой жареные грибы с луком + майонез.

4 - й слой - помидоры + майонез. Их тоже желательно посолить по вкусу.

5 - й слой - нарезанные вареные яйца.

Сверху их посыпать петрушкой и уложить "шапочку" из помидора. По желанию салат можно украсить треугольниками из свежих томатов. Поставить закуску в холодильник на 1,5 - 2 часа, чтобы слоеный салат пропитался.Готовое блюдо выставить на стол. Садимся. Пробуем. И делаем свои отзывы.

Приятного всем вам аппетита!

Как приготовить салат Красная шапочка: рецепт и фото Светланы Токаревой.

Рецепт № 2

Этот салат очень лёгкий, свежий, простой в приготовлении и достаточно бюджетный. Все ингредиенты кладутся в произвольном количестве, ничего не придется измерять, взвешивать, поэтому салат «Красная шапочка» сможет приготовить даже самая неопытная хозяйка, причем буквально за считанные минуты. Ну, что, приступим?

Салат Красная шапочка рецепт с курицей

Ингредиенты:

• пекинская капуста;
• куриное филе;
• лук;
• сладкий перец;
• яйцо;
• помидорки «Черри»;
• зеленый горошек;
• майонез.

Процесс приготовления:

Единственное на что придется потратить небольшое количество вашего драгоценного времени, так это на подготовку основных продуктов, а именно на то, чтобы отварить куриное филе и яйца.

Итак, филе хорошенько промыть, удалить лишний жир (если таковой имеется), пленки, отварить до готовности в слегка подсоленной воде. В это же время сварить вкрутую несколько яиц, а так же выложить зеленый консервированный горошек в небольшое ситечко, чтоб стекла лишняя жидкость. Филе и яйца охладить.

Пекинскую капусту тщательно промыть, разобрав на отдельные листы, промокнуть бумажным полотенцем, порезать мелкой соломкой.

Остывшее филе нарезать поперёк волокон на небольшие кусочки, а потом каждый из них разобрать на волокна.

Сладкий перец промыть, порезать тонкой соломкой, лук порубить мелким кубиком.

Яйца измельчить (можно использовать овощерезку – получается очень быстро и достаточно мелко).

Помидорки «Черри» перебрать (нужны очень спелые, но упругие плоды), тщательно промыть и разрезать вдоль пополам, слегка подсолить. Можно даже смешать их с мелко порубленным укропом, но у меня такового не нашлось.

Следующий шаг – просто смешать все ингредиенты (кроме томатов) в глубокой миске, подсолить.

Этот салат заправляется майонезом, но если Вы следите за фигурой и привыкли считать калории, то смело используйте сметану, при желании можно даже добавить в нее пропущенный через пресс чеснок. Выложить все в салатник, а сверху «шапочкой» уложить помидорки, выпуклой стороной вверх.

Примечание: солить и смешивать салат лучше всего непосредственно перед самой подачей к столу, т.к. томаты могут пустить сок, и майонез просто стечет на дно салатника!

Автор рецепта и фото Анна Михайличенко.

zapisnayaknigka.ru

• 
  Лисья шубка салат рецепт
• 
  Салат генеральский классический рецепт
• 
  Красное море салат рецепт
• 
  Салат с говядиной рецепт
• 
  Салат с мидиями рецепт
• 
  Салат восточный классический рецепт
• 
  Салат винегрет рецепт классический
• 
  Лесная поляна салат рецепт
• 
  Обжорка салат рецепт классический
• 
  Салат царский классический рецепт
• 
  Рецепт с дайконом салат