Рецепт: салат с куриной печенью, солеными огурцами, морковью и луком. Рецепт салата с печенью куриной и солеными огурцами

Салат с куриной печенью и солеными огурцами, рецепт с фото

Куриная печень - недорогой, полезный, нежный и вкусный субпродукт, из которого можно приготовить массу замечательных кушаний. Это горячие и холодные закуски, салаты, вторые блюда, суфле, паштеты. Печень хорошо усваивается организмом, поэтому нет такой кухни в мире, где бы ни использовали этот субпродукт. Сегодня вашему вниманию предлагается оригинальный рецепт салата с солеными огурцами и куриной печенью. Его необычный вкус достигается благодаря использованию самых простых продуктов. Соленые огурчики придают блюду небольшую кислинку, которая идеально дополняет нежную, сочную, сладковатую печенку. Отварные яйца добавляют бархатистость, а жареная с луком морковь - пикантность. Такой салат можно подать на любой праздничный стол или приготовить родным в качестве дополнения к обеду или ужину. Он сытный, полезный, аппетитный и вкусный. Из указанных ингредиентов получается три порции салата.

Как приготовить салат с солеными огурцами и куриной печенью

Сварите куриную печень. Перед процессом приготовления обработайте ее: удалите жир и прожилки, а также ополосните под проточной водой. Крупную печенку разрежьте на две части. Выложите ингредиент в кастрюлю, залейте холодной водой и отправьте на средний огонь. Доведите жидкость до кипения, снимите пену и продолжайте варить на небольшом огне около 10 минут. Чтобы проверить степень готовности этого субпродукта, достаньте кусочек печени из кастрюли и разрежьте. Если внутри не будет крови, значит, она готова. Долго варить печень не стоит, она станет жесткой.

Вареную печень выньте из кастрюли и остудите до комнатной температуры, после чего нарежьте небольшими кусочками. Поместите ингредиент в салатник.

Морковь и репчатый лук очистите и помойте. Первую измельчите с помощью крупной терки, а второй нарежьте маленькими кусочками. Выложите овощи в сковороду. Можно лук нарезать полукольцами, а морковь соломкой, тогда эти ингредиенты будут чувствоваться в салате более ярко, но это дело вкуса.

Налейте в сковороду подсолнечное масло, накройте крышкой и отправьте на плиту. Тушите овощи на небольшом огне 10-12 минут, периодически помешивая их деревянной лопаткой. Чтобы ингредиенты были более мягкими и не пригорали, добавьте на сковороду немного воды. Готовые овощи остудите.

Выложите остывшие морковь и лук в салатник, к куриной печени.

Соленый огурец среднего размера измельчите с помощью крупной терки или нарежьте маленькими кусочками. Добавьте в закуску. Вместо соленого ингредиента можно использовать маринованные огурцы – вкус салата станет более ярким и пикантным.

Яйца сварите вкрутую. Выложите их в кастрюлю, залейте водой, добавьте чайную ложку соли (чтобы не вытекал белок, если в нем есть трещинка), а затем отправьте на плиту. Дождитесь закипания жидкости, после чего засеките 10 минут и выключайте огонь. Сразу же слейте кипяток, а яйца обдайте холодной водой – это остановит процесс варки. Оставьте ингредиент до полного остывания, после чего очистите, ополосните и мелко нарежьте. Выложите яйца в салатник к остальным ингредиентам.

Салат посолите по вкусу и заправьте майонезом.

Перемешайте все ингредиенты салата.

Салат с куриной печенью и солеными огурцами готов! Выложите закуску в прозрачные креманки, или придайте ей аккуратную форму с помощью кулинарного кольца. Украсьте салатик свежей зеленью. Приятного аппетита!

vkys.info

Салат С Куриной Печенью И Маринованными Огурцами

какой нибудь салат из куриной печенки

ВАЛЕНТИНА ЧЕРНЫШЕНКО Ученик (45), закрыт 4 года назад

МОРСКАЯ Мудрец (13037) 4 года назад

САЛАТ: Куриную печень промывают и жарят на сковороде в растительном масле до образования румяной корочки, остужают и нарезают соломкой. Сваренное вкрутую яйцо очищают, разрезают пополам, нарезают тонкими полукружиями.

Половину неочищенного огурца нарезают кружками и оставляют для украшения готового блюда, а оставшуюся часть шинкуют. Зелень петрушки и укропа шинкуют, смешивают с печенью и огурцом, солят. На дно салатницы выкладывают листья салата, а сверху — измельченное яйцо.

Слой смазывают майонезом, кладут сверху печень с зеленью и огурцом и снова смазывают майонезом. Готовый салат с куриной печенью украшают виноградинами и кружочками огурца и подают к столу. Ингредиенты: печень куриная100 г, виноград без косточек70 г, майонез 70 г, яйца 1 шт, огурец 1 шт, масло растительное 1 ст. ложка, салат зеленый 1 пучок, зелень петрушки 0.5 пучок, зелень укропа 0.5 пучок, соль по вкусу.

Салат из Печени (телячья, куриная) ; Лук репч. ; Огурец соленый (маринованный) ; Оливки без косточек; Соль; Перец; Зелень (укроп) ; Майонез. Печень нарезать соломкой и обжарить, дать остыть и добавить заранее пережаренный лук (нарезанный полукольцами). После добавить маринованные огурцы также нарезанные соломкой и оливки (кружочками).

Добавить специи и зелень, заправить майонезом.

Салат "Почтальон Печкин" Состав: 200-300г печенки, 2-3 большие луковицы, 4 яйца, соль, соевый соус. Приготовление: Печенку порезать тонкими длинными брусочками, обжарить. Лук нарезать тонкими полукольцами, обжарить, добавив в середине жарки соевый соус (или сухой чеснок).

Все это выложить в салатник вместе с маслом, на котором жарилось. Каждое яйцо по одному взбить и пожарить на сковороде с двух сторон.

Затем яичные лепешки (омлетики) также порезать соломкой. Добавить в салат, посолить по вкусу, поперечить, добавить зелень. Нежный и сытный салат из куриной печени и свежей зелени готовится очень быстро и замечательно выглядит на широком блюде. Его несложно приготовить на ужин после рабочего дня, а можно подать такой салат из куриной печени и неожиданным гостям.

Салат из картофеля с куриной печенью картофель – 200г печень куриная (измельченная) – 2 ст. л. лук репчатый – 1 шт. масло растительное – 4 ст. л. соль – по вкусу. Рецепт приготовления: Салат из картофеля с куриной печенью Вареный картофель и жареную печень мелко нарезать, перемешать с мелко нарубленным луком, посолить и заправить маслом.

Салат из печени, моркови и лука. 500 гр. печени куриной, 500 гр. лука, 500 гр. моркови, майонез, соль, перец. Печень отварить в воде до готовности. Лук мелко нарезанный и морковь натертую на крупной терке обжарить на сковороде до готовности. Готовую печень нарезать небольшими брусочками и смешать с готовыми морковью и луком. Посолить, поперчить и смешать с майонезом по вкусу.

Яна Аннэ-пэ Оракул (52491) 4 года назад

Печень 500 г, банка консервированной фасоли, 5 яиц, пассированные лук и морковь на подс масле, заправка майонез

ɐʞиноwǝɓ Высший разум (183707) 4 года назад

Салат с куриной печёнкой

•200 г куриной печени •4 варёных яйца •4 крупных маринованных огурца •100 гр зелёного горошка (мороженого или консервированного) •соль •мука для панировки •растительное масло •майонез •зелень Печень обсушить, слегка обвалять в муке, обжарить на растительном масле до лёгкой румяности. Выложить на тарелку, застеленную бумажной салфеткой. Остудить.

Нарезать кубиками. Солить печень не нужно. + горошек консервированный + Яйца и огурцы нарезать небольшими кубиками. + Зелень измельчить. Заправить майонезом и перемешать.

Теплый салат с куриной печенью

400 г куриной печени, большой пучок салата, 2 помидора, 50 г сыра пармезан (по желанию). растительное масло для жарки. Заправка: 3 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. горчицы, соль, перец. Куриную печень вымыть, обсушить. Очистить от пленок и порезать. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить печень до готовности, но не пережарить, чтобы печень была мягкая. В процессе жарки немного посолить. Листовой салат вымыть и обсушить. Помидоры вымыть и порезать ломтиками. В небольшой миске смешать оливковое масло с лимонным соком, добавить горчицу и хорошо перемешать. Посолить и поперчить. На большую тарелку выложить салат. Если листья салата очень крупные то порвать руками. Сверху разложить кусочки печени, помидоры, полить заправкой и посыпать пармезаном. Теплый салат с куриной печенью готов, приятного аппетита!

Ирина Веденеева(Бурлуцкая) Искусственный Интеллект (313590) 4 года назад

Салат из печени, моркови и лука. 500 гр. печени куриной, 500 гр. лука, 500 гр. моркови, майонез, соль, перец по вкусу. Печень отварить в воде до готовности. Лук мелко нарезанный и морковь натертую на крупной терке обжарить на сковороде до готовности. Готовую печень нарезать небольшими брусочками и смешать с готовыми морковью и луком. Посолить, поперчить и смешать с майонезом по вкусу.

Рецепт салат с куриной печенью и маринованными огурцами

Таким салатом можно баловать не только себя, но и не стыдно подавать на праздник, гостям, прекрасный вкус, вид и аромат никого не оставит равнодушным. Хочу представить вашему вниманию один из любимых салатов в нашей семье, салат с куриной печенью.

Доброго времени суток, дорогие друзья!

Как приготовить салат с куриной печенью и маринованными огурцами?

куриная печень 300 г

майонез по вкусу

маринованные огурцы 3 шт

поваренная соль по вкусу

масло подсолнечное 40 мл

зубчики чеснока 2 шт

вода кипяченая 3 ст.л.

лук репчатый 1 шт

грибы свежие шампиньоны 4 шт

Салат с куриной печенью и маринованными огурцами рецепт приготовления

Приятного аппетита! Салат готов!

Салат очень вкусный в теплом виде, а когда остынет и пропитается, просто пальчики оближешь! Теперь необходимо посолить наш салатик по вкусу, заправить майонезом, при желании можно добавить черный молотый перчик, он придаст салату пикантную остроту.

Зелень промыть в холодной, чистой воде, обсушить полотенцем, мелко порубить, добавить к остальным ингредиентам.

Обжарить морковь на подсолнечном масле, до полуготовности, около семи минут и добавить в салатник.

Лук порезать тонкими полукольцами, морковь натереть на крупной терке или на терке для корейской моркови.

Добавляем ее еще горячую к соленым огурцам, когда печень остынет покрошить ее руками на более мелкие кусочки. Ее я целиком обжариваю (обжариваю целыми кусками, потому что она очень хрупкая и если ее резать на полоски или кубики, получиться неаппетитное месиво) в течении 2-3 минут с каждой стороны на подсолнечном масле, затем добавляю 3 ст. ложки кипяченой воды, щепотку соли, накрываю крышкой и тушу еще минут пять.

Теперь займемся куриной печенью, можно взять любую другую печень по желанию, я люблю готовить именно из куриной, она получается очень вкусная и нежная, быстра в приготовлении.

Маринованные огурцы порезать длинной соломкой, добавить к обжаренным грибам.

Шампиньоны порезать на кусочки, я обычно разрезаю каждый шампиньон на девять кусочков (если порезать мелко, вкус грибов не будет чувствоваться в салате).

Для приготовления этого салата нам понадобится: свежая или размороженная куриная печень, свежая зелень (по вкусу, у меня это лук, петрушка и укроп), средняя морковь, лук репчатый, чеснок, огурцы маринованные, шампиньоны свежие, пищевая соль и майонез для заправки. В просторах интернета видела много вариантов салата с куриной печенью, можно заменить тот или иной ингредиент, добавить новый, я хочу представить свой, проверенный и полюбившийся мной рецепт.

В мою кулинарную

Салат с куриной печенью

Зеленый салат с салатом латук

Новые рецепты 20:04

Картофель с салом и луком в рукаве

Сырники с черносливом запеченные в духовке

Салат "Испанский"

Сливочный суп с консервированной горбушей

Бланманже с черносливом

Рулет из куриной грудки с сыром и куриным рулетом

Салат из огурца с медовой заправкой

Яблоки запеченные с мёдом

Творожная запеканка с манкой и изюмом в мультиварке

Рагу с фрикадельками в сметанном соусе

Лучшие по оценкам

Шашлык в духовке в банке
Горячие бутерброды из лаваша
Яблочный турновер
Салат «Русская красавица»
Картофельное пюре с луком
Харчо из курицы
Итальянское мороженое Джелато шоколато
Вкуснейшее мясо под сырным соусом
Шоколадное печенье с кокосовым кремом
Запеченная курица с картофелем.

Салат с куриной печенью и маринованными огурчиками — рецепты

Ингредиенты: печень куриная — 400 гр ; морковь — 1 шт ; лук репчатый — 1 шт ; огурцы маринованные — 4 шт ; майонез — 150 гр ; соль перец — по вкусу ; сыр твердый — 100 гр ; яйца куриные — 3 шт ; чеснок — 1 зубчик ; масло растительное — 1 ст.л

Среди субпродуктов куриная печень, вполне заслуженно, занимает одно из первых мест. Предлагаю приготовить салат из куриной печени очень вкусный, питательный и нежный. Печень промыть освободить от пленочек и протоков, отварить в подсоленной воде и остудить; Затем натереть печень на терке или порезать.

Порезать полукольцами луковицу.

koltsova

Ингредиенты: печень куриная — 300 гр. ; морковь — 1 шт. ; лук репчатый — 1 шт. ; свежая зелень (какую любите) — пучок ; огурцы маринованные — 4 шт. ; шампиньоны свежие крупные — 4 шт. ; майонез — для заправки ; вода — 3 ст.л ; соль — по вкусу ; зубчики чеснока — 2 шт. ; масло подсолнечное — 30 мл.

Доброго времени суток, дорогие друзья! Хочу представить вашему вниманию один из любимых салатов в нашей семье, салат с куриной печенью.

Таким салатом можно баловать не только себя, но и не стыдно подавать на праздник, гостям, прекрасный вкус, вид и аромат никого не оставит равнодушным. В.

Салат из куриной печени с маринованными огурцами

Еще один салат, который можно приготовить на Новый год или Рождество. Красивый, как торт, нежный, изысканный и незабываемый, подойдет к любому празднику.

Готовится легко из отварной куриной печени, огурцов, яиц, лука, моркови и майонеза, салат слоеный.

Продукты:

отварная печень – 500 г, маринованные огурцы 2 шт. средних, отварные яйца 3 шт. репчатый лук 1 шт. морковь — 1 шт. майонез, зелень для украшения

Приготовление:

Лук с морковью поджарить на растительном масле, мелко порезав.

Куриную печень отварить в подсоленной воде, остудить, измельчить.

Огурцы натереть на крупной терке (отжать сок), яйца отварить, остудить и натереть на терке, разделив на белки и желтки.

Салат выложить слоями:

1 слой печень + майонез 2 слой лук с морковью, немного майонеза 3 слой белок, 4 слой огурцы, майонез 5 слой снова печень, майонез 6 слой желток.

Сверху сделать сеточку из майонеза и украсить на свой вкус, можно из морковки и яйца вырезать цветочки, в центр поместить немного майонеза, посыпать зеленью. Получится очень красивый и вкусный салат!

Салат из куриной печени с маринованными огурцами. Один комментарий

Спасибо за салатик!очень интересное сочетание не избитое что важно печень очень уважаю особенно куриную Рецепт однозначно буду готовить!Спасибо что поделилась с нами Вкусным салатиком!

Оригинальные салаты с говяжьей или куриной печенью

Оригинальные салаты с говяжьей или куриной печенью и солеными огурцами

Ух, как же мы любим блюда с печенью, особенно вкусны с ней салатики.Салат Печенкино Необходимые продукты:Печень куриная — 350 гМаринованные огурцы — 5 шт.Вареные яйца — 5 шт.Морковь — 4 шт.Лук — 4 шт.Майонез — 200 гПри ухудшении зрения мы всегда обращаемся к профессионалам для правильного подбора линз. ведь если эту процедуру вам проведут неправильно, тогда оптика вам не то что не поможет, а только навредит.

Как приготовить салат Печенкино:

1. Печень телячью отварить, затем натереть на крупной терке, куриная более мягкая — ее можно порезать мелкой соломкой.2. Огурчики нарезать мелкими кубиками.3. Морковь отварить и натереть на крупной терке.4. Лук порезать мелкими кубиками и обжарить до золотистого цвета на сковороде с добавлением масла.5. Яйца отварить, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной терке.6. Желтки оставить для украшения.7. Укладывать слоями в прямоугольное или овальное блюдо с высокими бортиками в следующем порядке.8. Печень, 1/2 порции, промазать майонезом.9. Лук жареный, 1/2 порции.10. Огурчики маринованные, 1/2 порции.11. Морковь, промазать майонезом.12. Белки, промазать майонезом.13. Оставшаяся печень, лук, огурчики и промазать густо майонезом.14. Сверху посыпать желтком, тертым на мелкой терке.Второй вариант салатика с печенью будет с также с соленым огурцом – отличный вариант закуски.

Салат из печени с соленым огурцом

Продукты для салата из печени:печень свиная или говяжья 500 грамм1-2 соленых огурца, зависит от размера100 грамм сыра2-3 вареных куриных яйцамайонезсоль, черный молотый перец по вкусуРецепт приготовления салата из печени с огурцомПечень хорошенько промыть в проточной воде. По возможности срезать с нее лишние пленочки.Кастрюлю с водой поставить на огонь, посолить, поперчить, добавить любых специй по вкусу, например зерна кинзы. Положить печень в кипящую воду и варить до готовности, то есть минут 30.Готовую печень достаем из кастрюли и выкладываем на тарелку, чтобы немного остыла. Затем остывшую печень нарезаем соломкой.Нарезанную печень кладем в глубокую миску для салата. Обязательно солим и перчим, но не сильно, так как будем добавлять майонез.Берем соленый огурец и натираем его на крупной терке в миску с печенью.На той же терке натираем примерно 100 грамм сыра, можно чуть больше.Опять же на крупной терке натираем в чашку с печенью 2-3 сваренных вкрутую куриных яйца.Сверху все щедро заправляем майонезом. Сразу майонез не перемешиваем.Перед подачей на стол перемешиваем салат из печени большой ложкой и раскладываем по салатницам.

Не оставайтесь равнодушными! Если Вам понравился данный рецепт, оставьте своё мнение — расскажите друзьям с помощью кнопок Социальных сетей.

Друзья будут благодарны за полезную и интересную информацию.

Салат с куриной печенью, солеными огурцами, морковью и луком

"; } if (m=="2"){ el.innerHTML = ""; }

Для любителей субпродуктов предлагаем приготовить простой и вкусный салат с печенью и солеными огурцами. Для приготовления этого сытного салата понадобится минимум ингредиентов. Печень можно использовать куриную, говяжью или свиную, зависит от вашего вкуса.

Ингредиенты

Куриная печень - 500 г
Огурцы соленые - 200 г
Лук репчатый - 200 г
Морковь - 1 шт.
Майонез - по вкусу
Соль - по вкусу
Растительное масло - для жарки

Информация

Салат Порций - 3 Время приготовления - 0 ч 30 мин

Салат с куриной печенью и солеными огурцами: как приготовить

Для начала нужно опустить куриную печень в кипящую, подсоленную воду и варить в течение 15 минут, вынуть из воды, остудить. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке и обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.

Соленые огурцы нарезать на средние кусочки.

Добавить остывшие овощи.

Куриную печень нарезать на средние кусочки.

Заправить салат майонезом, перемешать. Салат готов, подавать в охлажденном виде. Приятного аппетита!

Вариант с сыром

Для такого салата подходит печень куриная или говяжья. Огурцы могут быть маринованные или соленые.

Ингредиенты

Печень куриная - 250 г
Огурцы консервированные - 100 г
Морковь - 0,5 шт.
Лук - 1 шт.
Сыр - 50 г
Майонез - 2 ст.л.
Сливочное масло - для жарки

Информация

Салат Порций - 2 Время приготовления - 35 мин

Печень пожарьте на сливочном масле. Слегка посолите.

Морковь и лук нарежьте кубиком.

Потомите их на среднем огне на смеси масла и воды.

Готовую печень нарежьте кубиком.

Соедините печень, лук, морковь и огурцы, также нарезанные кубиком.

Заправьте майонезом и перемешайте. Распечатать | Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:

pojrem.ru

Салат из куриной печени с соленым огурцом рецепт с фото очень вкусный

Хочу предложить вам очень простой, быстрый и вкусный рецепт салата с куриной печенью. Салат получается не только очень вкусным, но и полезным. Итак, для приготовления этого блюда нам необходимы такие ингредиенты: печень куриная, огурцы маринованные пикули, морковь, репчатый лук, масло оливковое, майонез, петрушка для украшения, соль и перец по вкусу.

Для начала куриную печень хорошо промываем под проточной водой, затем очищаем ее от прожилок и пленок. Ставим на огонь воду, подсаливаем воду по вкусу, кладем в нее печень и варим 10-15 минут на небольшом огне. Готовую печень остужаем и нарезаем соломкой вручную. На терке тереть куриную печень не рекомендую, так как куриная печень нежнее и мягче, чем говяжья или свиная, на терке может остаться много отходов и крошек от печени, или вообще, печень превратится в кашу, что испортит весь салат. А нарезка ножом получается более аккуратной и красивой.

Для салата я выбрала маринованные огурцы пикули, они сладковато-кислые, в меру остренькие, хрустящие. Очень хорошо подходят для этого салата. Но в этот салат подойдут любые маринованные огурцы. Их количество необходимое для салата зависит от их кислоты. У меня ушло на салат примерно 250 грамм. Нарезаем огурцы. Я бы рекомендовала нарезку соломкой, чтобы в салате был выдержан один тип нарезки.

Выбираем удобную глубокую емкость для смешивания салата. Тщательно смешиваем нарезанную печень с подготовленными и нарезанными маринованными огурцами.

Чистим репчатый лук и морковь от кожуры. Лук и морковь выбираем средних размеров. Лук мелко режем, полукольцами или соломкой, морковь можно натереть на средней терке или нарезать также как и лук. Ставим сковороду на маленький огонь, добавляем оливковое масло, морковь и лук. Перчим и солим по вкусу. Обжариваем до золотистого оттенка. Здесь главное не пережарить морковь с луком, морковь должна быть мягкой и пустить сок, а лук должен стать прозрачным и пропитаться соком моркови. Остужаем.

Остывшие овощи смешиваем с печенью и огурцами. Заправляем салат майонезом и хорошо перемешиваем. Майонез добавляем по вкусу. И все, салат готов. Выкладываем в красивое блюдо для салата и подаем к столу. Перед подачей по желанию салат можно украсить огурчиком или петрушкой. Печеночный салат получается очень сытным, потому его можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с гарниром. В качестве гарнира к печеночному салату я бы порекомендовала картофельное пюре, рис, гречку. Приятного аппетита!

Салат с куриной печенью с соусом из малины

Салат с куриной печенью и свежими овощами

Салат с куриной печенью и крабовыми палочками

Салат с куриной печенью и огурцом маринованным

vtarelochke.ru

Салат из куриной печени и маринованных огурцов

Рецепт такого салата почему-то в последнее время стал очень популярен. И в принципе, я даже знаю, почему. Он невероятно вкусный!

При этом не требует особых материальных затрат, да и готовится легко и быстро.

Честно скажу, раньше я его делала в более упрощенном варианте, но потом повелась на аппетитные, постоянно мелькающие в социальных сетях фото, где этот салат демонстрировался обязательно с сыром, поэтому я и добавила его к основным компонентам.

Не скажу, что он значительно изменил привычный вкус, если только слегка оттенил. Во всяком случае, от сыра легко можно отказаться, а сделать, как я раньше и делала: разделить вареные яйца на белки и желтки, белки сделать отдельным слоем, а крошкой из желтков украсить сам салат — будет ничуть не хуже, но гораздо экономичнее.

Сыр нынче «кусается», а использовать здесь необходимо только дорогие твердые сорта сыра, дешевые не прокатят.

Советую покупать именно тот сыр, который вы едите с удовольствием в натуральном виде, в противном случае салат может быть испорчен. В идеале, я бы приобрела «Пармезан», но в этот раз использовала сыр «Рокишкио» — он не особо дорогой, но при этом, на мой взгляд, очень достойный.

Но что-то я забежала вперед, давайте все по порядку.

Продукты для приготовления салата:

300 грамм куриной печени
1 крупная головка белого лука
1 крупная сырая морковь
2 крупных маринованных огурца
2 вареных яйца
70 грамм сыра
5-6 столовых ложек майонеза
масло растительное
соль, черный молотый перец по вкусу

Начнем с печенки. Сегодня я купила куриную, хотя раньше для приготовления такого салата использовала только говяжью. Правда, если честно, раньше куриной печени и в помине не было, во всяком случае, на прилавках магазинов. А готовить с ней гораздо быстрее и удобнее.

Печенку моем, отсекаем от нее все лишнее, обсушиваем, а затем жарим на раскаленной сковороде с растительным маслом:

Не забываем солить и обязательно перчить.

Как только на кусочках появилась красивая румяная корочка, переворачиваем их и жарим до готовности, минут пять-семь.

Пока куриная печень остывает, нарезаем полукольцами репчатый лук (сегодня я использую белый, он хоть и дороже, но гораздо нежнее и не такой «едучий», для салатов в самый раз):

Крупную морковку трем на терке:

Теперь на растительном масле жарим лук:

Как только он слегка зазолотится, добавляем к нему натертую морковку:

Жарим до готовности, по необходимости подливая масло (морковка его очень любит).

Отставляем сковороду с овощной зажаркой в сторону, а сами тонкими брусочками нарезаем уже остывшую печенку:

Это будет первый слой нашего салата. Сверху выкладываем пожаренные овощи прямо вместе с маслом, на котором они готовились. Печенка им пропитается и станет еще сочнее. Теперь можно все это промазать майонезом:

Следующим слоем пойдут маринованные огурцы. В моем случае, они достаточно крупные, поэтому двух штук вполне хватит. Перебарщивать с ними тоже нельзя, иначе они перебьют сладковатый вкус печенки и овощей.

Повторюсь, что огурцы надо использовать только маринованные, ни в коем случае не кислые и не соленые. Мне сложно передать их вкус на бумаге, но, думаю, вы и так поняли, какие именно огурцы подойдут лучше для салата. Я практически всегда покупаю их одной и той же фирмы, у них слегка сладковатый рассол, они в меру соленые, в меру острые, хрустящие и очень вкусные. Но огурцы собственного посола, конечно, будут всегда еще вкуснее, так что это уже ваш выбор.

Огурцы натираем на терке, это обязательно, в салате все должно быть одной консистенции, также промазываем майонезом:

Два сваренных заранее яйца также натираем на крупной терке:

И выкладываем очередным слоем, опять промазывая майонезом:

То же самое проделываем и с сыром:

Про него я уже много написала, но его вкус и качество действительно очень важны. Во многом вкус самого салата зависит именно от него и правильно подобранных огурцов.

Сама печенка и пережаренные лук с морковью просто никак не могут вас подвести. Лично я, пока готовила сам салат, не отказала себе в удовольствии, намазала кусок белого хлеба майонезом, сверху уложила немного овощной зажарки, на нее – пару кусочков печенки, и так вкусно перекусила, не передать!

Я вообще печенку очень люблю, главное, чтобы она была правильно приготовлена, поэтому такой салат для меня – настоящая находка!

И вот наш красавец — готовый салат с маринованными огурцами и куриной печенью:

Очень настоятельно вам его рекомендую и именно в таком варианте, как у меня, а, если у вас есть какие-то свои советы или пожелания, обязательно напишите, приму к сведению. Может, ваш рецепт окажется более удачным, я тогда непременно им воспользуюсь и вам отпишусь.

Еще рецепты с печенью:

Куриная печень с подливойПеченку я очень люблю, и люблю в любом виде. Кроме того, что она очень полезна, ее еще очень легко и быстро готовить, особенно куриную. Сегодня представляю на ваш суд куриную печень с подливой, сделанную буквально за двадцать минут. Подробный рецепт приготовления и 9 фото.

Салат из печени и шампиньоновТакой салат — из печени и шампиньонов — я впервые попробовала совсем недавно в одном кафе. Полюбила его с первого взгляда, точнее с первой вилки. Он оказался очень вкусным, очень необычным на вкус и невероятно сытным. Теперь я его готовлю всегда сама, у себя дома. Читайте мой рецепт с 16 фото.

Салат из дайконаПикантный, ароматный и острый салат из японской редьки — дайкона. Он очень полезен для здоровья (в нем содержится масса витаминов), легок в приготовлении и очень полезен особенно в зимнее время. С таким салатом вы всегда будете чувствовать себя бодро и свежо. Читайте мой подробный рецепт с 8 фото.

cooken.ru

Салат из куриной печени с соленым огурцом, рецепт с фото очень вкусный

Для очередных праздников у меня в запасе всегда есть несколько оригинальных салатов, которые еще не приелись и всегда пользуются спросом за столом. Салат из куриной печени с солеными огурцами один из них. Рецепт с фото поможет вам приготовить очень вкусный и сытный салатик.

Радует, что продукты для него достаточно привычные, но вот сочетать их в одном блюде не каждая хозяйка догадается. Я с удовольствием делюсь рецептом и надеюсь, что вам он не раз пригодится в жизни. А еще интересным на вкус получается салат с куриной печенью и помидорами, который тоже несложно приготовить в домашних условиях.

Необходимые продукты:- печень куриная – 300 грамм;- лук репчатый – 1 шт.;- морковка – 1 шт.;- огурец соленый – 1 шт.;- яйца куриные – 2 шт.;- майонез – 100-150 грамм;

Пошаговый рецепт с фото:

Печень промойте холодной водой, затем отваривайте в течение 15 минут.

Таким образом она будет нежной и мягкой. Если вы проварите ее дольше, то печенка станет жесткой и твердой. С готовой печени сливайте воду и пускай остынет. Для салата она нужна будет в холодном виде. Затем нарезайте ее крупными кусочками, не придерживаясь определенной формы.

Соленый огурчик нарезайте не крупными кубиками.

Яйца куриные также отваривайте, но уже около 8 минут, чтобы желток стал твердым.

Очищенную морковку заливайте холодной водой и ставьте вариться.

Когда она станет мягкой, то снимайте с огня и ждите, когда она остынет. Учитывайте то, что морковка вариться дольше остальных продуктов, так что ставьте ее вариться раньше других компонентов. Готовую морковь остудите. Ее нужно будет нарезать небольшими кубиками.

Возьмите глубокую салатницу и складывайте в нее подготовленные ингредиенты. Первыми я складывала измельченные огурцы и печенку. Поливайте их тонким слоем майонеза.

Репчатый лук как можно мельче измельчите.

И добавляйте в салат.

Затем всыпайте кубики морковки.

Слегка размешивайте, чтобы майонез начал пропитывать салат. Отваренные яйца нарезайте кубиками.

И отправляйте в салат.

Поливайте еще майонезом и размешивайте, чтобы салат еще раз пропитался.

Немного охладите салат перед подачей, а затем украшайте любой зеленью.

Вкусный и необычный печеночный салат готов. Bon Appetite!

salat-legko.ru

Салат с печенью и огурцами

Если у вас планируется праздничное застолье, или вы просто ждете прихода гостей и не знаете, чем их удивить и поразить, в этом случае вам непременно поможет вкусный и сытный салат с печенью и огурцами.

Салат из печени с соленым огурцом

Ингредиенты:

говяжья печень – 500 г;
соленые огурцы – 5 шт.;
морковь – 3 шт.;
луковица – 5 шт.;
оливковый майонез – по вкусу;
специи.

Приготовление

Печень тщательно промываем, срезаем лишнюю плёнку, кладем её в кипящую воду, подсаливаем по вкусу и варим до готовности примерно минут 30. Затем печень остужаем и шинкуем соломкой. Морковь чистим, трем на крупной тёрке, а лук мелко крошим и обжариваем овощи на растительном масле минут 10. Соленые огурчики измельчаем кубиками. Теперь смешиваем все ингредиенты, перчим и добавляем оливковый майонез. Хорошенько перемешиваем и подаем готовый салатик к столу.

Салат из куриной печени с солеными огурцами

Ингредиенты:

куриная печень – 350 г;
яйцо – 4 шт.;
огурцы маринованные – 200 г;
морковь – 4 шт.;
луковица – 2 шт.;
растительное масло.

Приготовление

Итак, сначала отвариваем куриную печень в подсоленной воде, после чего нарезаем ее тонкой соломкой. Огурцы мелко шинкуем. Морковь тщательно промываем, отвариваем, чистим и натираем на крупной тёрке. Измельченный кольцами лучок пассеруем до золотистого цвета в маслице. Яйца отвариваем, чистим, отделяем белки от желтков. Белки натираем на крупной тёрке, а желточки оставляем для украшения салата.

Теперь начинаем выкладывать ингредиенты слоями: сначала немного печени, обжаренный лучок, маринованные огурцы, тёртая морковь и белки. Все слои промазываем майонезом и повторяем последовательность еще раз. Готовый салат украшаем тертым желтком, убираем блюдо на 2 часа в холодильник, а потом ставим вкусный салат из печени с огурцами на стол.

Салат из печени трески с огурцом

Ингредиенты:

отварной рис – 100 г;
яйцо – 3 шт.;
свежий огурец – 200 г;
луковица – 1 шт.;
консервированная печень трески – 200 г;
майонез.

Приготовление

Рис промываем несколько раз, а потом отвариваем до готовности в слегка подсоленной воде. Яйца отдельно варим вкрутую, чистим и нарезаем мелкими кубиками. Свежий огурец моем, шинкуем мелко вместе с очищенной луковицей. С печени трески сливаем лишнее маслице, а саму печень разминаем хорошенько вилкой.

Когда все ингредиенты подготовлены, начинаем выкладывать салат слоями в следующем порядке: сначала рис, потом печень, лук, равномерный слой майонеза, яйцо, огурец и снова майонез. Сверху украшаем салатик натертыми яичными желтками, даем немного настояться и подаем на стол.

womanadvice.ru

[Копчёная колбаса]	[Баклажаны маринованные с чесноком.]	[Баклажаны фаршированные квашенные]	[Русское жаркое]
[Маринованное, шпигованное тушеное мясо]	[Лодочки из перца]	[Тёплый салат из морепродуктов]	[Салат с курицей и овощами]
[Салат «Мексиканский»]	[Каре из барашка, маринованное апельсином и розмарином]	[Овощное жаркое с соусом]	[Яблоки, запеченные с брусникой]
[Дулмали шурва]	[Ажабсанда]	[Шовла]	[Байрам палови]
[Шилпилдок]	[Шарбатли олма]	[Котлеты из телятины натуральные]	[Свадебная халва]

Рецепт: салат с куриной печенью, солеными огурцами, морковью и луком. Рецепт салата с печенью куриной и солеными огурцами

Салат с куриной печенью и солеными огурцами, рецепт с фото

Как приготовить салат с солеными огурцами и куриной печенью

Салат С Куриной Печенью И Маринованными Огурцами

какой нибудь салат из куриной печенки

Рецепт салат с куриной печенью и маринованными огурцами

Как приготовить салат с куриной печенью и маринованными огурцами?

Салат с куриной печенью и маринованными огурцами рецепт приготовления

Салат с куриной печенью и маринованными огурчиками — рецепты

Салат из куриной печени с маринованными огурцами

Продукты:

Приготовление:

Салат из куриной печени с маринованными огурцами. Один комментарий

Оригинальные салаты с говяжьей или куриной печенью

Оригинальные салаты с говяжьей или куриной печенью и солеными огурцами

Как приготовить салат Печенкино:

Салат из печени с соленым огурцом

Рекомендуем рецепты:

Салат с куриной печенью, солеными огурцами, морковью и луком

Ингредиенты

Информация

Салат с куриной печенью и солеными огурцами: как приготовить

Вариант с сыром

Ингредиенты

Информация

Салат из куриной печени с соленым огурцом рецепт с фото очень вкусный

Салат из куриной печени и маринованных огурцов

Салат из куриной печени с соленым огурцом, рецепт с фото очень вкусный

Салат с печенью и огурцами

Салат из печени с соленым огурцом

Салат из куриной печени с солеными огурцами

Салат из печени трески с огурцом