Салат с курицей и грибами слоями. Рецепт салат с курицей и грибами пошаговый рецепт

Салат с курицей и грибами, пошаговый рецепт с фото

Салат, о котором будет вестись речь, уже давно в копилке моих любимых рецептов. Люблю его за вкус (нежный салат) и легкость приготовления. Этот слоеный салат довольно сытный и любой мужчина его оценит. В его состав входят: курица, грибы, яйца и сыр.

Я готовлю этот салат как на праздники, так и повседневно. Нужно только предварительно отварить курицу (грудку, филе или окорочок) и яйца. А все остальное дело техники и занимает по времени 30 минут.

Ингредиенты:

Куриное мясо – 300 грамм

Шампиньоны – 1 маленькая банка

Яйца – 4 шт.

Сыр твердый – 100 грамм

Майонез

Репчатый лук

Рецепт приготовления салата с курицей, грибами, яйцами и сыром:

Куриное мясо и яйца уже вареные, поэтому не буду уделять им особое внимание. У меня отварное филе – 1 кусочек.

Первым делом я чищу репчатый лук. Мелко его режу и отправляю жариться на сковородку.

Маленькую банку шампиньонов я измельчаю ножом на разделочной доске. Грибы уже резаные, но они слишком крупные для салата.

Добавляю шампиньоны к луку и обжариваю их.

Тем временем приступаю к курице. Хочу оговориться. Неплохо в этом салате использовать копченое мясо курицы.

Получается тоже вкусно. Но сегодня у нас вареное.

Мелко режем курицу и выкладываем первым слоем.

Покрываем его майонезом.

Лук с грибами поджарились. Выкладываем второй слой и смазываем майонезом.

Отделяем белки от желтков и первыми натираем белки и выкладываем их на грибы.

Не забываем про майонез.

Натираем желтки.

Последний слой – это твердый сыр.

Натираем и посыпаем салат.

Салат с курицей и грибами готов. На праздничный стол можно украсить ананасами, маслинами и чипсами.

xn----itbajffh3ahhz1bi7e2c.xn--p1ai

Салат с курицей и грибами - Пошаговый рецепт с фото

Предлагаем вашему вниманию рецепт вкусного салата из курицы с грибами и зеленым горошком. Рецепт этот оригинальный, «неизбитый», но в то же время очень быстрый и простой в приготовлении. Такой салат с курицей и грибами подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного застолья. Как всегда, ниже вы найдёте подробный пошаговый рецепт с фото процесса приготовления.

Ингредиенты для приготовления салата с курицей и грибами:

курица (филе или грудка) - 400-500 г
грибы (свежие шампиньоны) - 300-400 г
зеленый горошек консервированный - 1 банка
укроп свежий - 1 пучок
растительное масло
майонез - по вкусу
соль - по вкусу

Рецепт приготовления салата с курицей и грибами:

Курицу отварить в подсоленной воде (варить около 20 минут после закипания).

Отваренную курицу остудить и нарезать небольшими кусочками. (Если вы использовали куриную грудку, а не филе, то кости нужно отделить от мяса).

Грибы промыть, обсушить и нарезать ломтиками. (При отсутствии свежих грибов, можно использовать и консервированные шампиньоны).

Обжарить грибы на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Посолить. Дать им остыть.

Зелень укропа промыть водой, обсушить и мелко порубить ножом.

Открыть банку с консервированным зеленым горошком, слить жидкость, промыть горошек пару раз водой.

Добавить в салатник к горошку остальные подготовленные ингредиенты для салата: курицу, грибы, рубленый укроп. Перемешать.

Заправить салат майонезом. Если нужно, то посолить. Снова всё хорошо перемешать.

Салат из курицы с грибами готов!

Приятного аппетита!

Тэги:

cook-s.ru

Салат с курицей и грибами слоями

Описание приготовления:

И теперь я готова вам рассказать о том, как приготовить салат с курицей и грибами слоями на праздник. Красивое оформление порадует гостей лишь своим видом. Да и вкусом все останутся довольны. Блюдо довольно простое, но нужно выделить время для него, ведь необходимо кое-что сварить и пожарить. Внимательно читайте и готовьте! Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения Основной ингредиент: Птица / Курица / Грибы / Яйца / Куриное филе / Шампиньоны Блюдо: Заготовки / Маринование / Салаты География кухни: Русская кухня

Около двух литров воды доведите до кипения. Затем положите в неё филе и посолите. Варите курицу около 20 минут. Затем остудите её.

Шампиньоны промойте, почистите и мелко нарежьте. Очищенный лук накрошите.

Лук обжарьте в разогретом масле около 5 минут. Затем добавьте к нему грибы. Тушите продукты на небольшом огне под крышкой в течение 15 минут. Всё посолите, а потом жарьте 10 минут без крышки.

В это же время яйца отварите вкрутую. Желтки отделите от белков. Натрите их на мелкой тёрке.

Чернослив замочите в воде на 20 минут, а потом мелко нарежьте. Пару плодов оставьте для украшения. Грудку порубите. Огурец нашинкуйте брусочками. Орехи превратите в крошку, а белки натрите на мелкой тёрке.

Приготовьте соус. Кефир перемешайте с майонезом и карри.

А теперь соберите салат. Первым слоем уложите орехи с черносливом.

Смажьте слой соусом. Дальше уложите остывшие грибы с луком со сковороды.

Затем сделайте слои курицы, соуса и огурцов.

Дальше уложите белки, немного соуса и желтки.

Салат украсьте майонезом, зеленью и черносливом, сделав берёзу. Но это всё по вашему желанию. Приятного аппетита!

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

povar.ru

Салат с курицей и грибами / Куриные салаты / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление салата с курицей и грибами:

Шаг 1: Отвариваем курицу.

Включаем на плите сильный огонь, ставим кастрюлю на конфорку и наливаем воду. Промываем под холодной проточной водой куриную грудку (если есть кожа, ее нужно удалить), и как только вода в кастрюле закипит, добавляем соль, выкладываем курицу и сбавляем огонь. Отвариваем 25 - 30 минут до полной готовности.

Шаг 2: Отвариваем грибы.

А пока варится курица, подготовим грибы. Шампиньоны промываем под проточной водой, насухо вытираем кухонными полотенцами или салфетками, укладываем на разделочную доску и красиво нарезаем средними кубиками или кусочками произвольной формы около 1 - 2 см.

Ставим на соседнюю конфорку кастрюлю с водой, включаем сильный огонь и ждем когда жидкость закипит. После чего посыпаем солью и перекладываем измельченные грибы. Варим их около 7 минту на слабом огне. Затем скидываем шампиньоны в дуршлаг, отряхиваем от лишней воды и укладываем на бумажные кухонные полотенца или салфетки, чтобы шампиньоны не стали водянистыми.

Шаг 3: Измельчаем ингредиенты.

Маринованные огурцы нарезаем на разделочной доске либо красивым кубиком, либо брусочками, либо дольками.

Курицу также можно нарезать небольшими брусочками, кубиками или кусочками главное - чтобы в салате присутствовал один вид нарезки.

Шаг 4: Заправляем салат.

Теперь выкладываем в большую тарелку или салатницу грибы, курицу, огурцы и тщательно перемешиваем.

Затем добавляем сметану, майонез, черный молотый перец, соль и вновь перемешиваем столовой ложкой до однородности (количество сметаны и майонеза регулируйте по собственному вкусу).

Шаг 5: Подаем салат с курицей и грибами.

Готовое блюдо раскладываем по тарелкам и подаем вместе с ржаным или белым хлебом на обед или ужин. А для праздничного стола украсить салат с курицей и грибами можно грецкими орехами, тертым желтком, а также веточками укропа или петрушки. Наслаждайтесь вкусной и простой едой!