Салат из пекинской капусты и куриной грудки — пошаговые рецепты с фото. Рецепт салата с курицей и пекинской капустой

Салат с копченой курицей, пекинской капустой и сухариками

Фото салата с копченой курицей и пекинской капустой который я приготовил после того, как увидел его прототип в гостях. В первоначальном варианте в салате использовались покупные сухарики из белого хлеба - "Компашки", в своем же рецепте, я решил их приготовить самостоятельно и снабдить их вдобавок - великолепным чесночным вкусом для аромата всего салата. Итак, из ломтя белого хлеба готовим сухарики, после чего, пекинскую капусту разбираем на листики, освобождаем ее от кочерыжек и мелко нарезаем. Курицу (я использовал два окорочка, но конечно же, лучше использовать в этом салате полу тушку) разбираем, и нарезаем небольшими кубиками, нарезаем кубиками какой ни будь хороший сыр (к примеру, Ламберт). Теперь нам осталось все соединить в салатнике и сделать заправку (несколько столовых ложек майонеза соединяем с выдавленным чесноком, все перемешиваем, и наша заправка готова). Подается этот салат из курицы пекинской капусты и сухариков порционно, соответственно и заправляется также, поэтому, выкладываем смесь пекинской капусты, сыра и курицы, посыпаем отдельно сухариками, сверху поливаем заправкой и сразу же подаем на стол.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста - 900 гр.;
• Копченая курица - 400 гр.;
• Сыр - 250 гр.;
• Майонез - 150 гр.;
• Хлеб белый - ломоть, толщиной примерно 2 см.;
• Растительное масло - 2 ст. ложки;
• Чеснок - 2 зубчика;
• Черный свежемолотый перец - по вкусу;

Рецепт салата с копченой курицей, пекинской капустой, сыром и сухариками. Пекинская капуста разбирается, мелко нарезается, соединяется с нарезанными кусочками птицы и сыра. Отдельно готовятся чесночные сухарики. Все соединяется и заправляется майонезом. Салат получается очень вкусным и относительно легким.

Однажды в гостях попробовал очень вкусный салат, который я и постарался здесь воссоздать. Единственное отличие - вместо сухариков из белого хлеба, которые готовятся отдельно для этого салата, в "исходнике" использовались покупные "Компашки". Не смотря на использование в этом салате копченой курицы, сухариков и майонезной заправки, салат на удивление получается очень легким. Его "сытность" и "полезность" легко регулируется изменением отношения использования в салате количества пекинской капусты и курицы. Итак, свой рассказ о том, как я готовил этот салат, я начну с описанием процесса приготовления чесночных сухариков из белого хлеба, которые к слову сказать, могут применяться не только для приготовления различных салатов, но и имеют право претендовать на роль самостоятельной закуски.

Сухарики с чесноком для этого салата из пекинской капусты мы будем готовить из ломтя белого хлеба, толщиной около 1,5-2 сантиметров. Хлеб для сухарей сгодится любой, главное чтоб он был белый и не кислый… Итак,

С ломтя белого хлеба с двух его сторон, как показано на фото рецепта срезаем корки (оставшиеся две нужны для "жесткости" ломтя, чтоб его легче было тонко нарезать), и тонко нарезаем хлеб ломтиками,

Далее, каждый ломтик белого хлеба нарезаем пополам (или на три части, если кто желает получить чесночные сухарики меньшего размера),

Укладываем ломтики белого хлеба на противень в один слой, и

Отправляем наши будущие сухарики в предварительно разогретую до 200 градусов духовку запекаться до золотистой корочки (около 10-12 минут),

Пока сухарики запекаются в духовке, подготовим чесночное масло. Для чего, в отдельную тару нальем около 2 ст. ложек растительного масла и выдавим к нему (или, натрем на терке) один зубчик чеснока,

И как только сухарики запекутся до требуемого состояния, высыплем их в отдельную емкость и запечем аналогичным образом весь хлеб, нарезанный для подготовки наших сухарей.

Когда последняя партия сухариков помещена в миску, добавляем к ним подготовленное чесночное масло вместе с чесноком,

Накрываем миску блюдом, хорошенько встряхиваем содержимое (чтоб сухарики перемешались с маслом и чесноком),

Открываем блюдце, и…

Пересыпав все чесночные сухарики на противень, повторно отправим их в остывающую духовку минут на 5-10 (еще немного подсохнуть - чтоб лучше хрустели). В этом месте можно считать что сухарики для салата готовы, и можно приступить к готовке самого салата из курицы и пекинской капусты.

Сам процесс приготовления салата настолько прост и примитивен, что если бы не описание того как я готовил для этого салата сухарики, а использовал покупные, мне практически вообще нечего было бы рассказывать в этом рецепте. Ибо все сводится к тому чтоб все порезать и смешать.

С пекинской капусты срезаем основание (то место, где у нее кочерыжка), сантиметров на 5, и разбираем кочан на листья,

С каждого листа срезаем плотную кочерыжку делая вот такие треугольные надрезы, как показано на фото,

Далее, мелко нарубаем подготовленные листья пекинской капусты,

Разбираем копченую курицу, удаляя с нее кости, жилки, лишний жир и шкуру (для тех кто ее не любит, лично я ее ем, поэтому она у меня немного присутствует). Разобранные куски птицы нарежем небольшими кусочками (около 0,5 куб. см.),

Оправим нарезанную копченую курицу к порубленной пекинской капусте,

Мелкими кубиками (около 0,5 куб. см., а то и меньше) нарежем сыр. Сыр можно использовать любой, который вам нравится. Здесь я использовал "Ламбер".

Отправим нарезанный сыр к пекинской капусте и копченой курице,

Все хорошенько перемешаем, и оставив наш салат в таком виде,

Подготовим заправку для салата. В 3-4 столовые ложки майонеза выдавим оставшийся зубчик чеснока

Хорошенько все перемешаем, дадим заправке минут 5 настояться, и…

Видео рецепт этого салата

Ну а это, почти аналогичная видео версия этого же самого рецепта салата.

Примечания к рецепту

С момента когда я фотографировал этот рецепт, я готовил этот салат с пекинской капустой и курицей уже несколько раз, поэтому могу рекомендовать в качестве заправки использовать не чистый майонез, а смесь майонеза со сметаной в равной пропорции, с добавлением 1-2 зубчика выдавленного чеснока. С такой заправкой салат получиться еще более легким.

cookingman.ru

Салат с пекинской капустой и куриной грудкой

Салаты относятся к одним из самых востребованных блюд. Они придут на выручку в ситуации, когда необходимо накрыть праздничный стол или разнообразить меню. Салат с пекинской капустой и куриной грудкой не составляет исключения в этом плане. Его плюс состоит в диетических свойствах и питательности одновременно.

Салат из пекинской капусты с курицей

Несомненными преимуществами, которыми обладает салат из куриной грудки и пекинской капусты, являются полезные свойства его компонентов. Капуста отличается нежностью и подойдет для приготовления многих вариаций блюда. Куриное мясо удовлетворит запросы даже тех, кто придерживается строгой диеты. Чтобы приготовить это кушанье, стоит придерживаться таких рекомендаций:

1. Капусте не нужна особая подготовка, ее нужно промыть и порезать. Особым моментом является то, что из капусты выделяется сок, поэтому ее нужно резать перед самой подачей.
2. С курицы следует удалить кожу, обрезать жир, отварить или обжарить ее. Допускается использовать копченое мясо. Лучше всего брать охлажденную тушку, она обладает лучшими вкусовыми качествами чем замороженная.
3. Основные ингредиенты великолепно гармонируют с овощами, ветчиной, сыром, морепродуктами, яйцами, сухариками, возможно даже добавление фруктов.

Салат с копченой курицей и пекинской капустой

Невероятно изысканной вариацией блюда является салат с копченой куриной грудкой с капустой. Его рецепт допускает добавление множества компонентов, состав и количество которых определяется индивидуально. В итоге получается чрезвычайно красочное блюдо. Лучше всего будет заправить его легким майонезом, другим вариантом станет использование оливкового масла.

Ингредиенты:

• капуста – 500 г;
• грудка – 300 г;
• кукуруза – 0,5 банки;
• сладкий перец – 1 шт.;
• томаты – 2 шт.;
• майонез.

Приготовление

1. Порезать капусту, грудку, перец, помидоры. Добавить остальные составляющие и перемешать.
2. Заправить салат с пекинской капустой и куриной грудкой майонезом.

Салат с жареной курицей и пекинской капустой

Допускается и такая вариация яства как салат с капустой и куриной грудкой в жареном виде. Он обладает насыщенным оригинальным вкусом благодаря ломтикам пораженного мяса. Чтобы облегчить салат, в майонез, который используется для заправки, можно добавлять йогурт. Возможна и замена майонеза нежирной сметаной. Придать соусу остроты поможет чеснок.

Ингредиенты:

• грудка – 300 г;
• капуста – 500 г;
• огурец – 1 шт.;
• сыр – 150 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• майонез – 3 ст. л.;
• несладкий йогурт – 150 г.

Приготовление

1. Обжарить мясо. Порезать капусту, огурец, натереть сыр. Все перемешать.
2. Смешать майонез и йогурт, выдавить чеснок, посолить. Добавить заправку в салат с пекинской капустой и жареной куриной грудкой.

Салат с куриной грудкой капустой и кукурузой

Такое легкое и нежное блюдо как салат из свежей капусты и куриной грудки прекрасно дополнит консервированная кукуруза. В качестве альтернативы грудке можно использовать филе с бедрышек или с голени. Допускаются различные вариации обработки мяса: оно может быть отварным или обжаренным. Хозяйка делает выбор в соответствии со своим вкусом.

Ингредиенты:

• капуста – 500 г;
• грудка – 1 шт.;
• кукуруза – 1 банка;
• майонез;
• яйца – 2 шт.

Приготовление

1. Порезать отваренные яйца, грудку и капусту. Добавить кукурузу.
2. Заправить салат с пекинской капустой и куриной грудкой майонезом.

Салат «Цезарь» с курицей и пекинской капустой

С классическим вариантом блюда ассоциируется салат из куриной грудки капусты и сухариков. Существует множество рецептов приготовления «Цезаря», но если использовать в качестве одной из основных составляющих частей пекинскую капусту, блюдо приобретет нежность и будет соответствовать даже самым взыскательным требованиям.

Ингредиенты:

• грудка – 500 г;
• ветчина – 150 г;
• пармезан – 100 г;
• томаты черри – 500 г;
• капуста – 300 г;
• сухарики – 200 г;
• салат – 3 листа;
• майонез.

Приготовление

1. Грудку отварить и обжарить, можно это сделать вместе с ветчиной.
2. Порезать капусту, сыр, черри. Все смешать, заправить майонезом.
3. Перед подачей посыпать салат «Цезарь» с пекинской капустой и куриной грудкой сухарями.

Салат из вареной курицы и пекинской капусты

Классическим вариантом блюда является салат с вареной куриной грудкой и капустой. Его можно дополнять многими ингредиентами, выбор которых зависит от предпочтений членов семьи. Это может быть кукуруза, огурец, томаты, перец, сыр. Чередуя разные компоненты, можно разнообразить повседневное меню и удивлять своих близких вариациями салата.

Ингредиенты:

• капуста – 500 г;
• кукуруза – 1 банка;
• яйца – 3 шт.;
• грудка – 300 г;
• майонез.

Приготовление

1. Порезать отваренные яйца, грудку и капусту.
2. Слить воду с кукурузы, добавить ее, все перемешать с майонезом.

Салат с ананасом куриной грудкой и капустой

Существует невероятно запоминающийся рецепт салата с куриной грудкой и капустой, особенность которого заключается в добавлении ананаса. В сочетании с мясом выходит поистине непередаваемый вкус. Момент, который стоит учесть при приготовлении такого салата – это то, что ананас не способен долго храниться после его добавления в блюдо. Поэтому яство рекомендуется употреблять непосредственно после готовки.

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт.;
• капуста – 500 г;
• грудка – 500 г;
• ананасы – 1 банка;
• майонез.

Приготовление

1. Порезать вареную грудку, ананасы и яйца.
2. Все составляющие части перемешать с майонезом.

Салат из пекинской капусты курицы и сыра

Классическим вкусом порадует салат из куриной грудки и капусты, в который добавляется сыр. В него можно присоединять и другие ингредиенты, например, это могут быть сухарики, консервированная кукуруза. Но яство отличается великолепными вкусовыми качествами, даже если в него входят только три основные составляющие части: куриное мясо, капуста и сыр.

Ингредиенты:

• капуста – 300 г;
• грудка – 500 г;
• сыр – 150 г;
• яйца – 2 шт.;
• майонез.

Приготовление

1. Нарезать капусту, яйца, отварную грудку, сыр натереть.
2. Все перемешать, заправить легкий салат с курицей и пекинской капустой майонезом.

Салат с пекинской капустой курицей и помидорами

Чрезвычайно питательный и полезный вариант блюда – это салат со свежей капустой и куриной грудкой, в состав которого входят томаты. Он особенно актуален в летний сезон. Усилить пикантные вкусовые качества можно, добавляя в него разные ингредиенты: плавленый сырок, зеленый лук, маслины. В итоге получится яство, которое можно готовить каждый день.

Ингредиенты:

• грудка – 300 г;
• томаты – 2 шт.;
• капуста - 1 шт.;
• плавленый сырок – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• зеленый лук;
• майонез.

Приготовление

1. Порезать отварную грудку, помидоры, два вида лука, натереть сырок.
2. Перемешать и заправить вкусный салат с пекинской капустой и курицей майонезом.

Салат «Нежность» с пекинской капустой и курицей

Большой популярностью у многих кулинаров пользуются слоеные салаты. Одним из самых распространенных вариантов является салат с куриной грудкой капустой и огурцом, носящий название «Нежность». Оно вполне соответствует действительности, поскольку комбинация используемых ингредиентов отличается легкостью и создает непередаваемый вкус.

Ингредиенты:

• картофель – 5 шт.;
• яйца – 3 шт.
• грудка – 300 г;
• капуста – 500 г;
• лук – 1 шт.;
• сметана – 3 ст. л.

Приготовление

1. Лук измельчить и поместить в воду, чтобы ушла горечь.
2. Порезать грудку, картофель.
3. Яйца сварить и отдельно натереть белок и желток.
4. Капусту порезать.
5. Слоями выложить картофель, лук, мясо, белки, желтки. Слои промазывать сметаной.
6. Сверху выложить капусту.

womanadvice.ru

Салат с пекинской капустой и куриной грудкой: 4 рецепта с фото

Нежный и хрустящий салат из пекинской капусты и куриной грудки – это именно то вкусное сочетание, которое легко приготовить в любой день. Как правило, закуски на основе этого сочетания не требуют длительной и сложной подготовки, но получаются просто превосходными. Большинство представленных в подборке решений можно приготовить максимум за 30 минут, но предложенные миксы хорошо разбавят привычные гарниры либо вовсе станут полноценными, самодостаточными блюдами для тех гурманов, которые стремятся снизить калорийность своего повседневного меню.

Салат из пекинской капусты с курицей и домашними сухариками

Невзирая на все многообразие рецептов приготовления салатов на основе пекинской капусты и курицы, этот вариант заслуживает особого внимания. Хрустящее сочетание овощей и сухариков великолепно оттеняется добавлением куриного мяса и шампиньонов, а особую свежесть этому миксу придают огурцы.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Нам потребуется следующий набор незамысловатых продуктов:

• пекинская капуста – 250 г;
• белый хлеб или батон – 6 кусочков;
• куриная грудка – 250 г;
• чеснок – 3 дольки;
• свежий огурец – 1 шт.;
• шампиньоны свежие – 250 г;
• соль – 1/3 ч. л.;
• майонез – 3 ст. л.;
• растительное масло – 1.5 ст. л.

Способ приготовления

В приготовлении этот салат совсем несложен.

1. Первым делом нужно порезать хлеб на небольшие кубики.

2. Разложить нарезку на противень и отправить на 7-10 минут в духовку. Запекать при температуре 160 – 170°.

3. Тем временем в большую кастрюлю влить воду. Добавить несколько лавровых листов и горошин душистого перца. Отправить в эту воду тщательно промытые шампиньоны. Варить не дольше 10 минут. Отбросить на сито.

4. Тонкими кусочками порезать куриное филе. В сковороде разогреть немного растительного масла и отправить к нему мясо. Обжаривать нарезку до получения золотистой корочки.

5. В отдельную плошку переложить измельченный чеснок. Влить к нему растительное масло. Всё тщательно перемешать.

6. В чистый полиэтиленовый пакет переложить сухарики из белого хлеба. Заправить их полученной масляной смесью с чесноком. Закрыть пакет и как следует перемешать его содержимое, чтобы каждый сухарик напитался маслом и чесноком.

7. Превратить в мелкую соломку пекинскую капусту.

8. Основательно вымыть огурцы. Срезать краешки с каждой стороны. Достаточно толстыми брусочками порезать овощи.

9. Отварные шампиньоны нарезать слайсами.

10. В большом свободном салатнике соединить пекинскую капусту, грибы, огурцы, кусочки куриного мяса. По необходимости посолить и заправить чёрным молотым перцем. Добавить майонез и как следует перемешать.

11. Листовой салат вымыть и тщательно обсушить. Выложить его на сервировочную тарелку. По центру разложить салат.

12. Украсить его домашними сухариками.

Получается бесконечно вкусно и аппетитно! Такая закуска станет достойным украшением праздничного стола.

Простой салат с пекинской капустой, курицей и кукурузой

Невероятно простои и быстро можно сделать ещё один сытный салат из курицы с пекинской капустой и консервированной кукурузой.

Время приготовления – 15 минут.

Количество порций – 7.

Ингредиенты

Какие же продукты мы будем использовать для приготовления этого микса? Набор следующий:

• пекинская капуста – 600 г;
• куриная грудка варёная – 1 шт.;
• вкрутую сваренные яйца куриные – 3 шт.;
• консервированная кукуруза – 1 баночка;
• соль и майонез – по вкусу.

На заметку! Такой салат станет оригинальнее, если сделать заправку из сметаны и йогурта, смешанными в соотношении 1:1.

Способ приготовления

Никаких сложностей в приготовлении этой закуски нет. Просто используйте пошаговый рецепт с фото – и тогда всё получится идеально.

1. Первым делом нужно как можно тоньше нашинковать пекинскую капусту.

2. Переложить нарезку в глубокую ёмкость. Добавить немного сахара и соли. Слегка перемешать руками.

3. Варёное куриное мясо порезать очень меленько.

4. Сложить в рабочий салатник пекинскую капусту и куриное мясо. Снять скорлупу с варёных яиц и порезать их некрупными ломтиками. Отправить продукты к остальным ингредиентам.

5. Слить с консервированной кукурузы рассол. Переложить подготовленные зёрна в салатник.

6. Всё заправить майонезом либо смесью сметаны и натурального йогурта. Как следует перемешать ингредиенты, чтобы все они распределились равномерно.

Приятного аппетита!

Салат с пекинской капустой, курицей и яйцом

Существует огромное количество аппетитно составленных сочетаний пекинской капусты и куриного мяса. Это один из них. Его предлагается приготовить со свежими огурцами и варёными яйцами.

Время приготовления – 25 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты

Нам понадобятся вот такие незамысловатые продукты, которые приобрести не составит труда в любом магазине:

• свежий огурец – 1 шт.;
• пекинская капуста – 250 г;
• луковица – 1 головка;
• отварное мясо курицы – 150 г;
• французская горчица – 1 ст. л.;
• варёное яйцо – 2 шт.;
• майонез – 3-4 ст. л.;
• чёрный перец – по вкусу.

Способ приготовления

Сделать такой салатик – дело на несколько минут.

1. Мелко порезать пекинскую капусту, стараясь откладывать в сторону все утолщения.

2. Маленькими кубиками порезать варёные яйца.

3. Вымыть свежие огурцы. Обсушить их. Порезать овощи небольшими квадратиками.

4. Теперь можно заняться подготовкой куриного мяса. Для приготовления этого салатика необязательно использовать куриную грудку, хотя это наиболее нежный и наименее калорийный вариант. Произвольно порезать мясо, но стараться избегать слишком крупных кусочков.

5. Отправить в рабочий салатник пекинскую капусту, курицу, варёные яйца и свежие огурцы.

6. Очистить репчатый лук. Порезать его небольшими кубиками и отправить к остальным ингредиентам. Добавить французскую горчицу. Немного посолить. Если есть желание, всыпать чуть-чуть молотого перца.

7. Добавить майонез.

8. Основательно размешать все компоненты.

Остаётся выложить закуску на порционные тарелки и подать к столу. Благодаря оригинальной заправке сочетание достаточно простых компонентов приобретает новое звучание.

Лёгкий салат с курицей и пекинской капустой без майонеза

Есть ещё один замечательный рецепт лёгкого салата с пекинской капустой и куриной грудкой. В 100 г такой аппетитной закуски всего 150 ккал. Однако таким блюдом можно запросто наесться. Так что для ценителей ПП-рецептов – это превосходный вариант перекуса или полноценного ужина.

Время приготовления – 35 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты

Для приготовления оригинального и необычного микса, в котором нет вредных составляющих, следует использовать такие ингредиенты:

• морковь свежая – 150 г;
• пекинская капуста – 350 г;
• грецкие орехи – 2 ст. л.;
• запечённое в пряностях куриное филе – 200 г.

На заметку! Грецкие орехи в этом рецепте можно заменить семенами кунжута. Получится не менее аппетитно и очень необычно.

Выше указаны компоненты для основы микса, а вот для заправки рекомендуется подготовить такой набор:

• мёд – 1 ч. л.;
• соевый соус – 2 ст. л.;
• оливковое масло – 4 ст. л.;
• натуральный уксус – 1 ст. л.

Способ приготовления

Итак, если все указанные в рецепте продукты есть у вас в наличии, то можно без лишних слов и отступлений сразу же переходить к делу.

1. Кочан пекинской капусты разобрать на листы. Промыть каждый из них и тщательно обсушить. Все утолщения вырезать. Остальное порезать квадратами средней величины.

2. Очистить морковь. Промыть. Измельчить на тёрке для салатов по-корейски. Соединить овощи в общем большом салатнике.

3. Куриную грудку, которая предварительно была слегка отбита и запекалась с пряностями и сушёными травами, но уже успела остудиться, порезать кубиками. Слишком сильно мельчить не надо!

4. Мясо отправить к овощной смеси. Разбавить полученное кулинарное сочетание грецкими орешками. Их необходимо пройти несколько раз скалкой, но превращать в порошок, напоминающий муку, не стоит.

5. Теперь можно сделать заправку для этого лёгкого салатика. Для этого в отдельной пиале нужно смешать соевый соус и мёд. К этим компонентам нужно влить оливковое масло и уксус. Смесь надо тщательно перемешать, а лучше всего – взбить венчиком.

6. Заправить полученным пикантным соусом нашу закуску и хорошенько перемешать.

Обратите внимание! Чтобы все компоненты микса основательно пропитались соусом, рекомендуется дать ему настояться. Для этого салат отправляется на 30-40 минут в холодильник.

Всё готово! Можно раскладывать салат по порционным тарелкам и наслаждаться насыщенным вкусом этой кулинарной композиции без опасений навредить фигуре.

Видео-рецепты

Чтобы у вас не возникало лишних вопросов в процессе приготовления салатиков из пекинской капусты с курицей и дополнительными ингредиентами, предварительно познакомьтесь с видео-рецептами. Тут всё просто:

Рекомендуем прочитать:Салат из пекинской капусты с курицей

poperchi.ru

Салат с курицей и пекинской капустой: рецепт с фото

Настоящая хозяйка всегда стремиться удивить своих родных и близких разнообразными вкусностями. Всегда имеет опробованные рецепты, и в то же время,  стремиться к чему-то новому, ранее неизведанному. Перебирает кучу рецептов и наконец, находит то блюдо, которое, по её мнению, может стать изюминкой вечера. Такой изюминкой может стать салат с курицей и пекинской капустой, рецепт с фото которого мы Вам сегодня покажем.

Рецепт салата с курицей и пекинской капустой – очень простой в приготовлении, занимающий минимум времени. Салат готовится из доступных недорогих продуктов и имеет отличительный пикантный вкус.

Салат с курицей и пекинской капустой является сытным блюдом, может подойти как для праздничного стола, так и для семейного ужина.

Для его приготовления необходимо 20 минут. Из перечисленных продуктов получается 5 порций.

Салат с курицей и пекинской капустой: рецепт с фото

Ингредиенты:

• Филе куриной грудки – ½ шт. от куриной грудки;
• Ветчина – 250 г;
• Пекинская капуста – 1 маленький кочан;
• Корейская морковка – 200 г;
• Майонез – 2 ст. л.

Способ приготовления:

Для приготовления салата первым делом необходимо отварить филе куриной грудки. Для этого филе положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Воду подсолите, доведите до кипения и убавьте огонь. Варите филе в течении 10-15 минут. Готовность грудки можно проверить, проткнув её ножом. Если мясо розовое, то филе необходимо доварить.

Отварную грудку необходимо мелко нарезать.

Ветчину нашинкуйте соломкой. Для этого нарежьте ветчину сначала колечками, затем разрежьте колечки пополам, перпендикулярно разрезу измельчите ветчину.

Пекинскую капусту помойте под холодной водой и нарежьте также соломкой.

Корейскую морковку можно использовать покупную или собственного приготовления.  Для сокращения временных затрат в данном рецепте используется покупная корейская морковка. Готовую морковь добавьте к подготовленным ингредиентам.

Перемешайте все ингредиенты и выложите салат в подходящий салатник. Салат с курицей и пекинской капустой отлично будет смотреться и в порционных креманках. Осталось только заправить его майонезом и подать к столу!

Салат с курицей и пекинской капустой непременно удивит ваших родных и близких! Приятного аппетита!

Смотрите также: «Салаты на праздничный стол: рецепты с фото простые и вкусные«.

Автор: Наталья Шефер

kylinarnaya-kopilka.ru

Рецепт салата с пекинской капустой и курицей

Калорийность: 547Белки/100г: 5.13Углеводы/100г: 6.77

Салат из курицы с пекинкой имеет нежный тонкий вкус благодаря салатной капусте и ароматной моркови. Отварная курица придает салату необходимую сытность и мясной вкус и прекрасно сочетается с заправкой из сметанного соуса и вашей любимой зеленью. В принципе, вы можете заправить такой салат магазинным майонезом, так гораздо быстрее, но от этого проиграет вкус салата и ваша фигура. Поэтому, давайте не будем лениться и приготовим на своей кухне вкуснейший сметенный берлинский соус. Это просто, но невероятно вкусно. Для этого возьмем много свежей зелени петрушки, укропа, базилика, чеснока, измельчим всё и соединим со сметаной или йогуртом, добавив лимонный сок и специи по вкусу. Для салата выбираем свежую упругую пекинскую капусту среднего размера. Очень важно, чтобы капуста не была привядшей и перезревшей, ибо это все непременно отразится на её вкусовых качествах. Хорошая качественная капуста имеет ярко-зеленый цвет тонких ажурных листьев, придающих специфический пикантный аромат. Для салата можно взять любое мясо, но курица быстрее приготовится, а её мясо, к тому же, диетическое. Такой салат будем презентовать в красивой стеклянной салатнице либо в порционных креманках. Хранить его в холодильнике будем не более 24 часов в посуде с хорошо закрытой крышкой.

Рецепт салата с пекинской капустой и курицей для любого меню.

Ингредиенты:

- салатная капуста «пекинка» – ½ кочана, - свежий сочный плод моркови – ½ шт., - филе курицы отварной – 100 г, - сок лимона – 2 ст. ложки, - консервированная кукуруза - 100 - 200 г, - соль каменная – по желанию, - свежая зелень, - йогурт несладкий (или сливки или кефир или сметана).

Как приготовить в домашних условиях

Пекинскую капусту тщательно промываем под проточной водой. Если капуста крупная, то разбираем её на отдельные листочки для того, чтобы вырезать жёсткую срединную жилку. Затем нарезаем нежные ажурные листочки тонкой соломкой.

Морковь моем, чистим от кожуры и шинкуем мелкой соломкой, либо натираем на тёрке.

Зелень мелко шинкуем.

Смешиваем в салатнице измельчённую морковь, нарезанное куриное филе, салатную капусту. Добавляем консервированную кукурузу.

Приготовим заправку. Добавим в сметану или йогурт по вкусу соль, специи и лимонный сок. Тщательно перемешиваем. По желанию можно добавить выдавленный зубчик чеснока.

Салат с пекинской капустой и отварной курицей готовится непосредственно перед подачей к столу.

Приятного аппетита!

Старинская Леся Так же будет полезен и легкий салат из отварной рыбы с домашним соусом.

dieta-prosto.ru

Салат с пекинской капустой и копченой курицей

Предлагаю вам попробовать замечательный салат с пекинской капустой и копченой курицей. Блюдо готовится быстро и просто, а получается очень вкусным. Такой салат можно подать к ужину, можно им угостить и гостей. Обязательно попробуйте, вам понравится этот салатик!

Ингредиенты

Для приготовления салата с пекинской капустой и копченой курицей понадобится:

перец болгарский сладкий - 1 шт.;

копченая курица (окорочок, грудка, бедро) - 200 г;

капуста пекинская - 250-300 г;

яйца - 2 шт;

зелень петрушки - 0,5 пучка;

соль, смесь перцев свежемолотая - по вкусу;

майонез - 1 ст. л.;

сметана - 1-2 ст. л.

Этапы приготовления

Тонко нарезанную пекинскую капусту чуть посолить и слегка помять. Копченую курицу отделить от костей и шкуры, нарезать брусочками и добавить к капусте.

Яйца отварить, остудить и очистить. Порубить яйца и добавить их в салат с пекинской капустой и копченой курицей. Также добавить нарезанный соломкой сладкий болгарский перец и измельченную зелень петрушки.

Салат поперчить, добавить майонез и сметану, перемешать. Далее попробуйте, если нужно - посолите.

Выложить замечательный салат с пекинской капустой и копченой курицей в салатник или на тарелку (горкой), украсить зеленью и подать к столу.

Приятного Вам аппетита!

rutxt.ru

Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками рецепт – авторская кухня: салаты. «Еда»

Яйцо куриное 3 штуки

Пекинская капуста 1 штука

Твердый сыр 100 г

Сладкий перец 1 штука

Помидоры 2 штуки

Белый хлеб по вкусу

Куриное филе 200 г

Укроп по вкусу

Соль по вкусу

Перец черный молотый на кончике ножа

Майонез по вкусу

eda.ru

• 
  Салат который затмил шубу и оливье рецепт
• 
  Салат на зиму из горького перца рецепты
• 
  Салат с тунцом консервированным рецепт с яйцом
• 
  Салат летний рецепт с фото на зиму
• 
  Салат из капусты брокколи на зиму рецепты
• 
  Салат гранатовый браслет с курицей рецепт классический
• 
  Рецепт салата с пекинской капустой и курицей
• 
  Салат сельдь под шубой классический пошаговый рецепт
• 
  Кубанский салат на зиму рецепты без стерилизации
• 
  Салат с копченой колбасой и капустой рецепт
• 
  Рецепт салат с копченой колбасой и капустой