Салат с апельсинами, свининой и кукурузой. Рецепт салата с апельсином
Салаты с апельсинами » Рецепты - готовим дома
Апельсины рекомендуются к потреблению в пищу при малокровии. А сок апельсина приносит облегчение при лихорадке или гриппе. Кроме того, сок этого фрукта возбуждает аппетит и при этом помогает избавиться от лишнего веса.
Апельсин – это настоящий плод молодости. Ведь благодаря антиоксидантам он выводит продукты обменных процессов и токсины, предупреждая преждевременное старение организма. Важно отметить, что в апельсине содержится суточная потребность человека в аскорбиновой кислоте. Пищевые волокна этого фрукта особенно полезны тем, кто желает избавиться от лишних килограммов. Волокна разбухают в желудке и медленно выводятся из организма, а это создает чувство сытости.
Гинекологи советуют женщинам употреблять апельсины или сок из них перед желаемой беременностью. Это связано с тем, что в плодах много фолиевой кислоты, являющейся, по сути, главным женским витамином. Он помогает избежать развитие врожденных пороков сердца у ребенка. Кроме того, кислота защищает от рака молочной железы и сохраняет эластичность кровеносных сосудов.
Апельсин давно известен своими диетическими качествами . Фрукт содержит небольшое количество калорий 70-90 ккал, но благодаря крупным размерам позволяет надолго насытиться. Существует множество блюд с использованием, как самого апельсина, так и сока из него. Особенно богата «апельсиновыми рецептами» Средиземноморская кухня. В Южной Европе, особенно Греции и Испании, популярны салаты с апельсинами. Благодаря тому, что апельсин сочетается как с ингредиентами растительного, так и животного происхождения – рецептов большое множество. Вот лишь некоторые из них.
Салат с капустой брокколи и апельсинами – «Льеж»
Ингредиенты салата из брокколи :
- капуста брокколи – 400 г
- апельсины — 2 шт.
- виноград – 100 г
- лимонный сок – 4 ст. ложки
- йогурт – 150 г
- горчица — 1 ст. ложка
- молотый черный перец
- соль
Капусту брокколи помыть и порезать. Опустить в кипящую воду, где обварить в течение 5 минут. С апельсина снять корку, удалить семена и нарезать на небольшие кусочки, которые подержать в той же кипящей воде 5 минут.
Смешать апельсины с лимонным соком, добавив маложирный йогурт и мягкую горчицу. Посолить и поперчить по вкусу. Соединить все ингредиенты и тщательно перемешать. Украсить виноградинами и дольками апельсина.
Апельсиновый салат из моркови – «Португальский»
Ингредиенты:
- апельсины — 2 шт.
- морковь — 1кг
- мёд – 3 ст. ложки
- лайм — 1 шт.
Морковку нашинковать мелкой соломкой и положить на дно миски. Из лимона и свежих апельсинов выдавить сок, в который добавить натурального мёда. Получившейся смесью залить морковку. Дать салату настояться полчаса. Любители моркови могут приготовить корейские салаты .
Салат из макарон с апельсинами – «Апельсиновый макаронник»
Ингредиенты:
- яблоко — 1 шт.
- макароны – 300 г
- лук репчатый- 2 шт.
- огурец — 1 шт.
- апельсины — 2 шт.
- лимонный сок — 3 ст. ложки
- сметана – 100 г
- апельсиновый сок — 3 ст. ложки
- йогурт – 1 стакан
- майонез — 1 ст. ложка
- мелисса — 1 пучок
- сахар
- белый перец
- соль
Макароны сварить в слегка подсоленной воде. Свежий огурец почистить и разрезать на две части, а затем дольками. Репчатый лук нарезать в виде очень тонких колец. У апельсинов отделить мякоть от пленочки и удалить все косточки.
Яблоки вымыть и порезать на четвертинки, удалив сердцевину, сбрызнуть соком лимона. Листья мелиссы нашинковать достаточно мелко, но часть сохранить для украшения салата. Майонез и йогурт смешать , добавив апельсинового сока.
Также внести соль, сахар, белый перец и мелиссу по вкусу. Охлажденные макароны смешать с остальными ингредиентами. Залить майнезно-йогуртовым соусом для салата . Украсить целыми листочками мелиссы.
Апельсиновый салат с черносливом – «Южные очи»
Ингредиенты:
- апельсины – 2 шт.
- чернослив – 200 г
- яйцо — 3 шт.
- молоко – 250 г
- сахарный песок – 2 ст. ложки
Чернослив обдать кипятком и дать полежать в воде около часу. Затем промыть холодной водой, удалить косточки и порезать на кубики.
Яичные желтки взбить с сахаром и растворить в молоке., вливая в смесь небольшими порциями. Добавить сахарного песку по вкусу в соус, далее охладить.
Приготовленные компоненты соединить и полить охлажденным соусом. Еще можно приготовить вкусные салаты с черносливом .
Салат с апельсином и авокадо – «Грация»
Ингредиенты:
- апельсины – 430 г
- авокадо – 430 г
- уксус столовый — 2 ст. ложки
- оливковое масло – 30 г
- лимонный сок — 70 мл
- апельсиновый сок — 70 мл
- горчица – 1 чайн. ложка
- петрушка
- соль
Сначала необходимо приготовить соус. Смешать лимонный и апельсиновый соки, столовый уксус, оливковое масло, горчицу и соль. Хорошенько перемешать.
Апельсины почистить и порезать дольками. Из авокадо (салаты с авокадо ищем здесь ) удалить косточки и почистить. Затем порезать ломтиками.
Приготовленные фрукты смешать и сбрызнуть лимонным соком. В салатницу выложить фруктовую смесь и полить соусом. Украсить свежей петрушкой.
Салат апельсиновый с грейпфрутом и мятой – «Мятная фантазия»
Ингредиенты:
- грейпфрут — 2 шт.
- сахарный песок
- апельсины — 3 шт.
- мята
Апельсины и грейпфруты помыть и очистить от верхней корки и косточек. Дольки порезать на части, желательно снять всю плёнку между дольками. Остатки кожицы и пленок отжать в чашку, чтобы затем использовать получившийся сок.
Далее выложить кусочки грейпфрута и апельсина в высокую салатницу, чередуя их слоями. Между каждым слоем посыпать немного сахарного песка по вкусу.
Вместо заправки полить отжатым соком. Украсить салат веточками мяты. Перед подачей охладить.
Салат говяжий с апельсинами – «Барселона»
Ингредиенты:
- говядина – 250 г
- апельсины — 1 шт.
- оливковый майонез — 100 г
- яблоки — 1 шт.
- петрушка, укроп
Яблоки и апельсины почистить, удалив сердцевину и семена. Мясо говядины отварить и нарезать соломкой. Фрукты — ломтиками. Смешать компоненты и заправить оливковым майонезом. Украсить петрушкой и укропом.
Салат из шампиньонов с апельсинами и сладким перцем – «Лазурный берег»
Ингредиенты:
- апельсины — 1 шт.
- шампиньоны – 350 г
- сыр – 150 г
- перец болгарский сладкий – 1 шт.
- яблоки — 2 шт.
- горчица — 1 ч. ложка
- мёд – 1 чайн. ложка
- сок лимона — 1-2 ст. ложка
Свежие шампиньоны (здесь ищем рецепты салатов с шампиньонами)почистить и отварить в слегка подсоленной воде. Отваренные грибы нарезать на маленькие кубики.
Болгарский перец помыть , удалив семена и плодоножку, нашинковать соломкой. Твердый сорт сыра потереть на средней тёрке. Яблоки (кисло-сладкие) почистить и нарезать тонкими ломтиками.
Все компоненты соединить, добавив натурального мёда, горчицы, сока лимона и ломтиков апельсина. Хорошенько перемешать ингредиенты. Украсить салат дольками фруктов, входящих в состав салата.
Салат из индейки с апельсинами и черешней – «День Благодарения»
Ингредиенты:
- индейка – 400 г
- апельсин – 2 шт.
- бананы – 1 шт.
- черешня – 170 г
- оливковый майонез – 200 г
Мясо индейки отварить и затем нарезать мелкими кусочками. Апельсины почистить, отделить на отдельные дольки и порезать каждую пополам.
Бананы нарезать кружками. Черешню можно брать как консервированную, так и свежую. Черешню без косточек добавить в майонез. Потом смешать индейку и остальные фрукты. Все соединить и тщательно перемешать.
Салат из редиса с апельсином – «Крепыш»
Ингредиенты:
- редис — 4 шт.
- лимонный сок — 2 ст. ложки
- сахарный песок — 1 ст. ложка
- апельсин — 1 шт.
- соль
Редиску помыть и замочить в прохладной воде на полчаса. Затем протереть его на средней тёрке. Добавить лимонного сока и посолить. Порезанные апельсиновые дольки внести в салат на последнем этапе. Тщательно перемешать.
Салат с курицей и апельсинами – «Ямайка»
Ингредиенты:
- куриные грудки — 2 шт.
- апельсины — 1 шт.
- консервированные ананасы — 1 банка
- рис — 1 стакан
- сметана — 1 ст. ложка
- петрушка
- соль
Курицу отварить и дать остыть. Затем нарезать кубиками. Также отварить рис. Ананасы (готовим салат из ананасов ) и апельсины нарезать достаточно мелко.
Салат укладывать в три слоя: куриная грудка – отварной рис – фруктовая смесь. Сверху полить нежирной сметаной и украсить свежей петрушкой. Вполне подойдет этот салат на день рождения .
www.naobed.kz
Салаты с апельсинами | Домашние рецепты
Сочный апельсин – фрукт-провокатор (в хорошем смысле). Его аромат создает теплую гостеприимную атмосферу. Его вкус обещает наслаждение. А уникальный состав с большим количеством витаминов укрепляет организм.
В начале застолья, особенно длинного, как новогодний или свадебный банкет, салаты с апельсинами подстегнут аппетит и придадут дополнительные силы, чтобы с удовольствием съесть все, что будет предложено в меню.
Салат с апельсинами «Экзотика»
Необходимые продукты:
- 1–2 луковицы, можно взять красные;
- по 2 крутых яйца, свежих огурчика, помидора, средних яблока и апельсина;
- специи и майонез.
Описание приготовления:
- Все составляющие салата очистить, в том числе помидоры и апельсины, острым ножом нарезать тоненькими кружочками.
- Колечки лука быстро ошпарить и сразу просушить полотенцем.
- Собрать салат слоями в глубоком прозрачном салатнике или в кондитерском кольце на плоском блюде. Последовательность слоев: яйца, лук, огурцы, помидоры, яблоки и апельсины. Каждый слой намазать майонезом.
Комментарии к рецепту:
- Яйца, огурцы и помидоры по желанию подсолить и слегка поперчить.
- Для деликатного вкуса салата и сохранения индивидуальности овощей и фруктов майонез смешать пополам с густым несладким йогуртом.
- Для легких пряных нот салат с апельсинами дополнить слоем черешкового сельдерея.
Юбилейный салат с апельсином
Ингредиенты:
- 250–350 г готового куриного мяса;
- луковица;
- растительное масло;
- 3 яблока;
- большой апельсин;
- по 2 ст. л. изюма и дробленых грецких орехов;
- специи;
- майонез.
Приготовление:
- Лук мелко нарезать, слегка обжарить в масле до появления легкого золотистого оттенка, приправить солью, перцем и щепоткой сахара.
- Курицу нарезать кубиками, добавить к луку, смешать, обжаривать 1 мин, выключить, охладить.
- Яблоки очистить, нарезать небольшой соломкой.
- Апельсин очистить, с долек удалить пленки, нарезать кусочками.
- Шкурку апельсина ошпарить, мелко натереть 1 ч. л. цедры, размять, чтобы она дала сок и проявила аромат, смешать с майонезом для заправки.
- Смешать в вазочке подготовленные продукты, насыпать орехи и запаренный изюм, подсолить, заправить ароматным майонезом.
Салат с апельсинами «Позитив»
Продукты:
- 200–250 г отварного мяса, индейки или курицы;
- по 8–10 шт. кураги и чернослива;
- 2 апельсина;
- 1 ст. л. кедровых орешков или рубленого кешью;
- специи;
- майонез.
Приготовление:
- Сухофрукты ошпарить и обсушить, нарезать соломкой.
- Мясо нарезать кубиками.
- Апельсины очистить, разделить на дольки, половину отложить, остальные освободить от пленок и нарвать на кусочки.
- Смешать мясо, фрукты и орешки, подсолить. Если фрукты кислые, салат с апельсинами полезно приправить щепоткой сахара. Заправить майонезом.
- Положить салат в вазочку горкой, нарисовать майонезную сетку, украсить целыми апельсиновыми дольками.
Для воскресных домашних застолий или дружеских встреч обычно делают салат с апельсинами и капустой, обыкновенной, квашеной или краснокочанной. В него кладут яблоки, свежую морковку, орехи, сельдерей и много зелени. Заправляют смесью масла, винного уксуса и ложечки меда.
Дата: 17th Декабрь 2017
Интересные видео-рецепты:
domashniy-recepti.ru
Салат с апельсинами: рецепт с фото
Опубликовано 05.12.2013 Разместил: annuchka [offline] Калорийность: Не указана Время приготовления: 120 мин Ярким украшением стола станет салат с ярким фруктом из жарких стран - апельсином. Он добавит красок и внесет приятное разнообразие к вашему праздничному столу, порадует гостей и станет традиционным к праздникам в вашей семье. Это блюдо станет отличным выходом для вас, если вы ищите салаты к новогоднему столу 2014.Время приготовления около 2-х часов. Порция рассчитана на 3-х человек.
Для приготовления этого яркого солнечного салата понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 апельсин;- 2 яйца;- 150-200 грамм свинины;- 1 лимон;- 1 репчатый лук;- 1 банка консервированной сладкой кукурузы;- майонез.
Для придания салату с апельсинами, свининой и кукурузой немного кислого вкуса маринуем лук в лимоне. Нарезаем лук мелкими кубиками, из лимона выдавливаем сок и заливаем им лук (можно добавить немного сахара). Перемешиваем лук с соком лимона. Настаиваем 20-30 минут.
В формочку для салата выкладываем консервированную сладкую кукурузу. В качестве формочки можно использовать специальные кольца или обычную миску, которая найдется на вашей кухне. Еще можно вырезать кольцо из пластиковой бутылки и использовать его - при этом даже не понадобится в дальнейшем переворачивать салат с апельсинами.
Поливаем кукурузу майонезом.
Готовим яйца вкрутую, остужаем, чистим и отделяем белки от желтков. Затем белки трем на терку, укладываем следующим слоем и поливаем майонезом.
Готовый промариновавшийся лук вместе с соком лимона выкладываем на белки.
Отваренную свинину нарезаем на кубики и укладываем в форму. Предварительно мясо отвариваем в подсоленной воде с добавлением специй. Поливаем слой мяса майонезом.
Апельсин, помытый и высушенный, очищаем от кожуры и режем на крупные кубики. Равномерно укладываем и поливаем майонезом.
Форма с салатом должна быть обязательно заполнена до краев, чтобы салат с апельсинами, свининой и кукурузой не рассыпался. Переворачиваем салат на праздничное блюдо. Для этого салата прекрасно подойдет блюдо или тарелка темного цвета.
Для украшения блюда используем крупные кубики апельсина. Раскладываем их по тарелке вокруг салата.
Так как у нас остался желток, используем его для украшения. Трем желток на мелкую терку и посыпаем верхушку салата со свининой и апельсинами.
Майонезом рисуем на салате спираль или какую-либо другую фигуру. Если это салат ко дню рождения, можно нарисовать возраст именинника, если к Новому году, можно нарисовать елочку или цифры года.
Даем салату настояться в холодильнике в течение 2-х часов и можно подавать его на стол на радость гостям, пришедшим на праздник.
А в качестве десерта любителям апельсинов предлагаем приготовить апельсиновый торт, который понравится и детям, и взрослым!
Приятного аппетита!
Автор - Глебова Анна.
every-holiday.ru
Изысканный куриный салат с апельсином « Рецепты салатов
Предлагаю приготовить изысканный куриный салат с апельсином, оригинально сервированный в половинки апельсина. Мякоть плода используем для салата, а кожуру как порционную тарелочку. Этот рецепт я отнесла в категорию салатов к праздничному столу за яркое оформление и прекрасный вкус. Этот куриный салатик в апельсиновых чашечках понравится и дамам, и мужчинам. Сытный и вместе с тем легкий в приготовлении, этот сочный салатик будет весьма кстати на любом праздничном столе.
Сочетание вареного мяса с кисло-сладкими фруктами является классическим для салатов. Доказательством тому стали очень удачные и вкусные салаты Изумрудная россыпь с курицей и киви, а также Ананасовый салат с курицей и орешками. Добавление сочных фруктов прекрасно дополняет вкус мясного салата. Куриный салат с апельсином получается низкокалорийным, если заправить его йогуртом вместо майонеза. Это значит, что можно кушать этот салат, когда вы сидите на диете и стремитесь похудеть.
Рецепт куриного салата с апельсином
Набор продуктов такой:
- 200 грамм куриного филе;
- 1 большой апельсин;
- горсть грецких орешков;
- 150 грамм твердого сыра;
- соль и перец по вкусу;
- натуральный йогурт или майонез на заправку;
- горстка сушеной вишни;
- несколько салатных листьев.
Как приготовить куриный салат с апельсином
- Апельсин помыть, обтереть полотенцем. Разрезать плод пополам и извлечь мякоть, удалить белые пленки, порезать кубиками. Апельсиновые «тарелочки» оставить для сервировки салата.
- Натереть на крупной терке сыр. Орешки порубить ножиком и прокалить на сухой сковородке. Вареную курицу нарезать соломкой или кубиками.
- Смешать все продукты, добавить сушеную вишню, соль и перец по вкусу, заправить йогуртом или майонезом.
- Хорошенько перемешать салат и разложить в половинки апельсинов, застеленные салатными листьями.
Салат смотрится очень красиво и необычно на праздничном столе. Его гости съедают в первую очередь. Попробуйте приготовить его, например, 23 февраля на праздничный стол.
Всем интересно Ваше мнение!
Не уходите по-английски! Чуть ниже есть формы комментариев.
Нежный салат с курицей и фруктами Слоеный салат с курицей и изюмом Ананасовый салат с грецкими орехами и курицей Новогодний салат СобачкаРекомендую тематические подборки салатов: вкусный салат с курицей ПП салаты салат с апельсином салат с орехами салат с сыром салаты для похудения салаты к праздничному столу новые салаты
Участники моей группы ВКонтакте получают свежие рецепты первыми. Присоединяйся!
salaty.hope-recipes.ru
рецепт с фото в бокале
Составляя праздничное меню, каждая хозяюшка задумывается, чего бы приготовить этакого - чтобы и вкусно было, и красиво, и недорого. Самый оптимальный вариант – это приготовление различных салатиков. Но вот каких? Традиционное оливье или «шуба», безусловно, вкусные, но порядком приелись. А на более изощренные яства порой просто не хватает времени и средств.Предлагаем попробовать нежный салат с курицей и апельсином. В состав блюда входят самые обыкновенные продукты, которые имеются практически в каждом холодильнике. Салат готовится очень быстро и легко. Достаточно отварить некоторые продукты, измельчить их и украсить салат на свое усмотрение.Главная роль в салате по праву принадлежит сочному апельсину. Именно он создает неповторимый вкус и аромат, и великолепно гармонирует с каждым компонентом блюда. Крошить ингредиенты лучше как можно мельче: мясо с апельсином порезать маленькими кубиками, а для остальных составляющих лучше использовать терку. Для большей легкости салата, можно приготовить заправку из майонеза и йогурта, смешав их в равных пропорциях. Только в этом случае кушанье лучше немного присолить.Перед подачей на стол салат должен настояться в холодильник не менее 2 часов.
Вкус Инфо Праздничные салаты / Салаты с курицей / Новогодние рецепты Ингредиенты
- Куриное филе – 350 г;
- Апельсин (некрупный)– 1 шт.;
- Яйцо – 2 шт.;
- Твердый сыр – 150 г;
- Майонез;
- Петрушка.
Теперь необходимо сварить куриное филе. Опустите предварительно промытое под проточной водой мясо в кипящую подсоленную воду, уменьшите огонь до среднего, и варите курицу в течение 25 -30 минут под закрытой крышкой. Помните, что курицу лучше не переваривать, иначе мясо станет жестким. Охлажденное филе нарежьте мелкими кубиками и отправьте в салатницу.
Сверху залейте тонким слоем майонеза. 
Далее натрите твердый сыр на мелкой терке. Благодаря такому способу измельчения блюдо имеет воздушную консистенцию.
Вот такой простой и вкусный салат солнечного цвета у нас получился, отличная находка для любого зимнего праздника.
