Салат Завтрак туриста на зиму. Рецепт салата на зиму завтрак туриста
САЛАТ "ЗАВТРАК ТУРИСТА" с рисом на зиму
САЛАТ "ЗАВТРАК ТУРИСТА" с рисом на зиму Народный рецепт на все времена, зимой идет на ура. Попробуйте . Ингредиенты: 1 кг спелых томатов; 0,4-0,5 кг сладкого болгарского перца; 0,5 кг репчатого лука; 0,5 кг моркови; 1 стакан риса; 180-200 мл масла подсолнечного; 1 ложка столовая соли; 2-2,5 столовые ложки сахара; 80-100 мл 9% уксуса. Такое количество продуктов необходимо для приготовления 4 банок салата по 750 мл Первым делом необходимо помыть все овощи. Морковь натирают на крупной терке или режут тонкой соломкой. Лук, томаты или перцы лучше нарезать кубиками. При желании можно нарезать овощи полукольцами или любым другим удобным способом. Некоторые пропускают томаты через мясорубку. Рис промывают и замачивают в холодной воде на 40-50 минут. Чтобы приготовить завтрак туриста с фасолью, ее рекомендуется оставить в воде на несколько часов, а лучше – на всю ночь. Потом фасоль хорошенько промывают в проточной воде и варят до полуготовности. Необходимо взять большую кастрюлю или казан и влить туда масло. Когда масло прогреется, в кастрюлю кладут лук и тушат около 10-13 минут. В лук добавляют натертую морковь, перемешивают и оставляют еще на 10 минут. В смесь добавляют томаты и рис (или другую крупу), закрывают крышкой и снова оставляют тушить. Через 10-13 минут к смеси добавляют перец. Ее необходимо тушить на медленном пламени около 35-40 минут. Чтобы салат не подгорал, в процессе приготовления его необходимо периодически помешивать. В конце приготовления в салат добавляют соль, уксус и сахар. Для аромата можно добавить чеснок, горошковый перец, лист лавровый и другие специи. Но злоупотреблять ими не стоит. Необходимо стерилизовать банки в течение 8-10 минут. Это важно для тех, кто готовит салат завтрак туриста на зиму и хочет, чтобы закуска простояла как можно дольше. Хорошо перемешав блюдо, его раскладывают по предварительно стерилизованным банкам и закатывают. Банки с готовым продуктом необходимо поставить крышками вниз, пока они не остынут. После остывания банки хранят в прохладном и темном месте.
Салат "Завтрак туриста" с рисом на зиму, рецепт с фото
Салат «Завтрак туриста» с рисом на зиму – это сытная и вкусная домашняя консерва из овощей с рисовой крупой. Консервы по этому рецепту с пошаговыми фото готовим без мяса, поэтому блюдо подходит для вегетарианского и постного меню.
На приготовление понадобится 90 минут. Из указанных в рецепте ингредиентов, получится несколько полулитровых банок.
Ингредиенты:
- рис длинный пропаренный – 500 г;
- кабачок – 1.5 кг;
- морковь – 500 г;
- лук репчатый – 500 г;
- помидор – 500 г;
- укроп, молотая паприка, сушеный сладкий перец;
- соль поваренная – 20 г;
- уксус яблочный – 30 мл;
- сахар – 30 г;
- растительное масло – 250 мл.
Приготовление овощного салата «Завтрак туриста» с рисом
В глубокую кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло. В разогретое масло бросаем мелко нарезанный репчатый лук и морковь, порезанную тонкой соломкой. Посыпаем овощи щепоткой соли, чтобы выделился сок, пассеруем на слабом огне 15 минут, пока не станут мягкими.
К пассерованным овощам добавляем нарезанные небольшими кубиками помидоры. Помешивая, обжариваем овощи, пока помидоры не превратятся в пюре.
Кабачок чистим от кожуры, ложкой удаляем семенную сумку с семечками, мякоть нарезаем крупно.
Добавляем нарезанный кабачок к остальным овощам.
Обжариваем кабачок с овощами 10 минут, добавляем мелко нарезанный укроп.
Рис промываем в холодной воде несколько раз. Отвариваем в отдельной кастрюле до полуготовности. Затем выкладываем в кастрюлю рис, добавляем 3 столовые ложки сушеного сладкого зелёного перца, 2 столовые ложки молотой красной паприки (сладкой), насыпаем соль и сахар.
Закрываем кастрюлю крышкой, тушим на маленьком огне 20 минут, за 5 минут до готовности добавляем яблочный уксус, тщательно перемешиваем.
Раскладываем массу в сухие стерилизованные банки вместимостью пол литра, закрываем прокипяченными крышками.
Ставим банки в большую кастрюлю на полотенце, наливаем горячую воду. После закипания стерилизуем консервы 35-40 минут, затем плотно укупориваем.
Остывшие заготовки убираем в сухое, прохладное место. Температура хранения от +2 до +8 градусов по Цельсию.
Сказать спасибо за статью 0
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Ej-ka.net в ленте "Яндекса"
ej-ka.net
Пошаговый Рецепт салата Завтрак туриста на зиму с фото
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Салаты
- Сложность рецепта: Несложный рецепт
- Время подготовки: 17 минут
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Количество порций: 1 порция
- Количество калории: 114 килокалорий
От такого салата будут в восторге не только туристы, но и студенты!
На зиму мы все заготавливаем разные салаты для того, чтобы обеспечить свой организм витаминами и энергией. Название «Завтрак туриста» пришло из времен Советского Союза, когда молодежь отправлялась в турпоходы и брала с собой консервы, в состав которых входили рис, фарш и овощи.
Мы приготовим без фарша, но от этого вкус и сытность салата не уменьшится. Такой салат хорошо подходит туристам, студентам и тем, у кого мало времени на готовку еды. Потому что нужно будет просто открыть банку и разогреть салат. А готовится такой салат очень просто.
Ингредиенты на 1 порция
- На 1-литровую банку:
- Помидоры 500 гр
- Болгарский перец 250 гр
- Лук репчатый 250 гр
- Морковь 250 гр
- Рис 0.5 стак. (200 мл)
- Растительное масло 100 мл
- Соль 0.5 стол. л.
- Сахар 1 стол. л.
- Уксус (9 %, добавляйте уксус на свой вкус. ) 20 мл
Пошагово
- Ингредиенты.
- Все овощи помыть, почистить и произвольно нарезать. Помидоры и перец кубиками, лук полукольцами, морковь натереть на крупной терке.
- В кастрюлю налить растительное масло и довести до кипения. Добавить лук и потушить его минут 10.
- Затем добавить морковь, перемешать, потушить 10 минут.
- Добавляем помидоры, перемешиваем и тушим 10 минут.
- Следующим в ход идет предварительно промытый рис, также перемешиваем и тушим 10 минут.
- Затем добавить болгарский перец, перемешать и потушить 10 минут.
- Всыпаем соль и сахар, перемешиваем и оставляем тушиться на 20-30 минут, зависит от готовности риса. У меня рис был готов уже через 20 минут, а вы сами пробуйте. В конце готовки добавить уксус и перемешать.
- Раскладываем салат в заранее простерилизованные банки и закатываем прокипяченными крышками.
- Переворачиваем банки верх дном и оставляем до полного остывания.
- Салат «Завтрак туриста» готов! Красота и вкуснота!
- Можно приготовить такое блюдо, как гарнир к мясу, но не добавлять уксус. Очень вкусно!
recipex.ru
Салат Завтрак туриста на зиму
От такого салата будут в восторге не только туристы, но и студенты!
На зиму мы все заготавливаем разные салаты для того, чтобы обеспечить свой организм витаминами и энергией. Название «Завтрак туриста» пришло из времен Советского Союза, когда молодежь отправлялась в турпоходы и брала с собой консервы, в состав которых входили рис, фарш и овощи.
Мы приготовим без фарша, но от этого вкус и сытность салата не уменьшится. Такой салат хорошо подходит туристам, студентам и тем, у кого мало времени на готовку еды. Потому что нужно будет просто открыть банку и разогреть салат. А готовится такой салат очень просто.
Несложный рецепт салата Завтрак туриста на зиму домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 114 килокалорий.
- Время подготовки: 9 минут
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Количество калории: 114 килокалорий
- Количество порций: 1 порцию
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Консервирование
Ингредиенты на одну порцию
- На 1-литровую банку:
- Помидоры 500 гр
- Болгарский перец 250 гр
- Лук репчатый 250 гр
- Морковь 250 гр
- Рис 0.5 стак. (200 мл)
- Растительное масло 100 мл
- Соль 0.5 стол. л.
- Сахар 1 стол. л.
- Уксус (9 %, добавляйте уксус на свой вкус. ) 20 мл
Пошаговое приготовление
- Ингредиенты.
- Все овощи помыть, почистить и произвольно нарезать. Помидоры и перец кубиками, лук полукольцами, морковь натереть на крупной терке.
- В кастрюлю налить растительное масло и довести до кипения. Добавить лук и потушить его минут 10.
- Затем добавить морковь, перемешать, потушить 10 минут.
- Добавляем помидоры, перемешиваем и тушим 10 минут.
- Следующим в ход идет предварительно промытый рис, также перемешиваем и тушим 10 минут.
- Затем добавить болгарский перец, перемешать и потушить 10 минут.
- Всыпаем соль и сахар, перемешиваем и оставляем тушиться на 20-30 минут, зависит от готовности риса. У меня рис был готов уже через 20 минут, а вы сами пробуйте. В конце готовки добавить уксус и перемешать.
- Раскладываем салат в заранее простерилизованные банки и закатываем прокипяченными крышками.
- Переворачиваем банки верх дном и оставляем до полного остывания.
- Салат «Завтрак туриста» готов! Красота и вкуснота!
- Можно приготовить такое блюдо, как гарнир к мясу, но не добавлять уксус. Очень вкусно!
retseptyposhagovo.ru
