Гранатовый браслет пошаговый фото рецепт. Рецепт салата гранатовый браслет
Салат «Гранатовый браслет» с курицей и грецким орехом. Пошаговый рецепт с фото
Салат Гранатовый браслет для кого-то стал уже традиционным салатом на праздничном столе. А некоторые где-то услышав название или попробовав его в гостях захотели приготовить нечто такое же дома. Так вот для Вас мои дорогие выкладываю несколько рецептов приготовления салата Гранатовый браслет.
Не скажу что готовить готовится он быстро, так как нужно все предварительно сварить очистить натереть и так далее. На приготовление его у меня может уйти от 1 часа до двух. Но я ни сколько не жалею о потраченном времени так как на выходе получается очень вкусный и красивый салатик который не стыдно предложить гостям или своей любимой семье.
Содержание статьи
Классический рецепт приготовления салата Гранатовый браслет
Начнем нашу сегодняшнюю подборку рецептов с классического рецепта так как это сама основа и когда вам будет ясен принцип тогда можно уже начать собственные эксперименты по приготовлению салата.
Ингредиенты:
- Куриное филе 300-350 грамм.
- Морковь 2-3 шт.
- Гранат 3 шт.
- Картофель 3-4 шт.
- Свекла 1-2 шт.
- Лук 1-2 шт.
- Яйца 4 шт.
- Зерна грецкого ореха 120 грамм.
- Растительное масло.
- Майонез.
- Соль и перец по вкусу.
Процесс приготовления:
И так прежде нужно подготовить все продукты. А именно некоторые отварить некоторый поджарить.
Варить будем следующий набор: яйца, свеклу, картошку, морковь, курицу.
Морковь, свеклу и картофель варить в кожуре. Затем достать остудить и очистить. Так продукты не разварятся сохранят свою форму и вам будет удобнее с ними работать.
Пока будут вариться овощи подготовим лук. Его нужно нарезать на полу кольца и обжарить на растительном масле. После того как лук приобрел румянец возьмите теплую воду пол кружки и залейте лук теплой водой прям в сковороде. Всю эту процедуру нужно делать при полном нагреве. После того как вода будет в сковородке продолжаем тушить лук пока не выкипит вся вода. Это делается для того что бы после обжарки лук не хрустел на зубах. Этакая баня сделает лучок мягким с приятным обжаренным ароматом.
После того как вода выкипит переложи лук в сито что бы удалить остатки растительного масла.
С луком разобрались теперь возьмемся за орехи. Орехи нужно измельчить. Можно это сделать при помощи блендера или ступки. Но перед тем как измельчить зерна нужно немного обжарить на сковороде без масла. Это опять же придаст дополнительный аромат и подсушить орехи перед измельчением.
К этому времени уже должны свариться овощи мясо и яйца. Весь этот набор продуктов нужно измельчить натереть и нарезать.
Яйца измельчить. Морковь, свеклу и картофель натереть на крупной терке. Мясо нарезать мелким кубиком.
Да не забудьте очистить гранат. Вот вам в помощь видео о том как легко и правильно чистить гранат.
Практически можно начать собирать салат осталось подобрать красивое широкое блюдо пустой стакан вокруг которого и будет собираться весь салат. Стакан ставим по центру тарелки и приступаем к сборке гранатового браслета. В место стаканчика можно использовать вазу, кондитерское кольцо кружку в общем важно что бы в центре салата было что-то круглое. В этом заключается фишка этого салата.
И теперь вокруг стакана будем формировать наш салат. Первым слоем выкладываем нарезанное филе курицы, но всю а ровно половину. Делим всё мясо пополам и красиво выкладываем его на блюдо. Следите что бы ширина салата была одинаковой со всех сторон. Мясо хорошо смазываем майонезом. Что позволит салату хорошо держать форму. Перед тем как накрыть мясо майонезом его нужно немного при солить и по перчить. Но не увлекайтесь салат не должен получится слишком острым или соленым.
Далее выложить слой моркови. И накроем её майонезом. Количество майонеза на овощах должно быть меньше чем на мясе. Так как мясо суховатое, а овощи нет. Слой майонеза также немного солим и перчим.
3 слой это картофель, но не весь а половина от всей массы. Укладываем тертый картофель, промазываем его майонезом. Солим перчим по вкусу.
Далее слой дробленных орехов. Которые нужно будет немного придавить руками у основания салата.
На орехи выложим половину свеклы. Промажем её майонезом и притрусим дроблеными орехами.
Сверху орехов выкладываем тонким слоем обжаренный лук. Так как его не слишком много постарайтесь распределить лук по всему периметру салата.
Теперь берем остатки мяса потом картофель и только на сверху картошки майонез.
Следующий слой состоит из мелко нарезанного варенного яйца. Выкладываем нарезанные яйца и аккуратно придавливаем его к салату. Следите за тем что бы салат получался красивым и равномерным со всех сторон.
На яйца выложить остатки орехов и свеклы. Промазать свекольный слой майонезом.
Все слои салата уложены остался последний финальный штрих но перед этим нужно салату дать некоторое время для пропитки слоев майонезом. По этому аккуратно перенесем его в холодильник и оставим на час. Через час достаем вынимаем стакан из середины салата. Для того что бы извлечь стакан и не повредить весь салат перед тем как достать стакан покрутите его внутри салата в разные стороны что бы ингредиенты отлипли от стенок стакана.
Далее посыпаем салат зернами граната. Старайтесь уложить зернышки так что бы между ними не оставалось пробелов. Вот теперь можно считать что салат Гранатовый браслет полностью готов. Но перед тем как подавать его на стол ему нужно дать еще около часа для пропитки слоев. Обычно этот салат готовят на завтра. Что бы за ночь все ингредиенты пропитались майонезом и ароматом друг друга.
Вот такой красивый салат получился приятного аппетита.
Гранатовый браслет с сыром
Этот рецепт приготовления салата Гранатовый браслет гораздо проще предыдущего. Так как в нем во первых меньше ингредиентов и во вторых его не нужно укладывать слоями. Это если можно так сказать вариант лайт.
Ингредиенты:
- 300 грамм куриного филе.
- 250 твердого сыра.
- 2-3 яйца.
- 200 зерен грецких орехов.
- 2-3 зубка чеснока.
- 1 гранат.
- Майонез.
Процесс приготовления:
Филе отварить. Нарезать тонкой соломкой.
Сыр натереть на терке.
Яйца отварить и мелко нарубить ножом.
Зерна орехов подсушить и измельчить при помощи блендера.
Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом. Майонеза потребуется около 100 грамм.
Гранат очистить и извлечь зерна.
Далее все ингредиенты смешиваются в миске (кроме граната), заправляем майонезом перемешиваем и выкладываем салат в виде кольца на блюдо.
Салат украшаем гранатовыми зернами и можно подавать на стол. Вот такой простой и быстрый вариант приготовления салата Гранатовый браслет. Приятного аппетита.
Гранатовый браслет с черносливом
Но и это еще не все разновидности приготовления салата Гранатовый браслет его можно приготовить с черносливом. Сочетание курицы и чернослива очень хорошее и есть не один десяток людей который предпочитают именно это сочетание. Попробуйте и вы вдруг и вам понравится и вы тоже станете готовить именно этот вариант салата. К стати в этом варианте нет лука. Ни жареного ни свежего.
Ингредиенты:
- 300 куриного мяса.
- 3-4 картошки.
- 1 средняя свекла.
- 1 горсточка зерен грецкого ореха.
- 1 горсть чернослива.
- 2-3 яйца.
- 1 гранат.
- Майонез.
Процесс приготовления:
И так ставим варить следующий набор продуктов. Филе, свекла, яйца, картофель. И не забудь предварительно замочить чернослив в теплой воде на 10-15 минут.
Практически всегда когда используют чернослив в салате и его нужно будет измельчить его требуется предварительно залить водой. Теплой или холодной принципиальной разницы нет. В теплой воде чернослив размокнет быстрее чем в холодной. После того как размокнет чернослив он становится эластичным и с ним уже будет проще работать.
Так что когда чернослив размокнет хорошо промойте его и нарежьте на кусочки.
Орехи подсушить и измельчить.
Сваренные овощи натрем на терке.
Мясо нарежем кубиком.
Теперь можно собирать салат. Берем блюдо ставим в середину стакан и собираем салатик. После каждого ингредиента идет майонез (кроме орехов). Слои в нем располагаются следующим образом. Курица, чернослив, свекла, орехи, яйца, свекла.
Все извлекаем стакан осыпаем салат зернами граната и можно подавать к столу. Но лучше этому салату дать один час что бы слои пропитались и стали как единое целое. Вот и весь рецепт приятного аппетита.
Советы по приготовлению
Очень много вариантов приготовления этого салата. Есть и с говядиной и со свининой и с копченой курицей. Некоторый хозяйки в место чернослива используют изюм. Так что место для фантазии полно.
Для этого салата я часто беру 2-3 граната так как можно очень часто купив один гранат можно попасть в просак. Либо его не хватит на украшения, любо он окажется пропавшим. Да просто пока он лежит в холодильнике кто-нибудь из семьи его просто может съесть не дожидаясь приготовления салата. Так что для под страховки я беру 2-3 граната. Даже если один останется его всегда можно съесть самим. Ведь это же так вкусно.
В качестве мясной начинки можно использовать не только именно филе можно использовать практически любую часть курицы. Из филе готовят потому что его мало кто ест. Мясо то по правде-то суховатое вот повара и стали использовать его в салаты.
Когда варите курицу обязательно подсолите воду и бросьте листочек лаврушки. Но не пересолите. Старайтесь блюда немного не до солить. Так как то что для вас будет слабо соленое для других окажется пересоленным. Лучше когда гость см доведет соленость блюда до того состояния в котором ему будет удобно его кушать.
viramaina.ru
Салат «Гранатовый браслет» - Кулинария для мужчин
Этот салат "Гранатовый браслет" готовился на новый год. Этот "гранатовый" - был с курицей, и имел следующие слои: картофель, курица, грецкие орехи, яйца, зелень петрушки, опять курица, и свекла с зернами граната. Для заправки салата использовался майонез с чесноком. Весь процесс приготовления изображенного на фото салата, можно посмотреть здесь.
Ингредиенты:
- Курица - 1 шт.
- Яйца куриные - 4 шт.
- Картофель - 4 шт.
- Свекла - 1 шт.
- Репчатый лук - 2 шт.
- Гранат - 1-2 шт.
- Грецкий орех (очищенный) - 100 гр.
- Чеснок - 4 зубчика
- Зелень петрушки - 1 пучок
- Майонез
- Растительное масло
- Соль, черный перец
Рецепт салата "Гранатовый браслет", который я готовил на новый год. Поступил просто: отварил курицу, обжарил ее с луком, ну а дальше - пошел процесс выкладывания слоев салата "гранатовый браслет": слой картофеля, курицы, грецких орехов, яиц с петрушкой, опять курицы, и в завершении - свеклы с зернами граната. Для заправки этого салата был использован майонез с чесноком.
В салате Гранатовый браслет можно использовать как цельную курицу (как описано в настоящем рецепте), так и отдельные ее части - грудки, бедра, но я все-таки считаю, что использование в одном блюде всех частей курицы - дает самый лучшей результат, но решать конечно вам. В самом начале приготовления описанного ниже рецепта нужно подготовить овощи: отвариваем и чистим картофель, свеклу и яйца, чистим репчатый лук, моем пучок петрушки, и вынимаем зерна как минимум из одного граната (зерна второго граната вынимаются непосредственно тогда, когда станет очевидно, что одного граната вам оказалось недостаточно). Грецкий орех нужно измельчить. Сделать это можно или передавив его вилкой, или измельчив в ступке, или продавив между двумя столовыми ложками…. Короче подумайте как его измельчить сами. Ну а поскольку с этим разобрались, описываю как я готовил свой салат "Гранатовый браслет".
Курицу отвариваем до полной готовности, охлаждаем и разбираем (отделяем мясо от костей, шкуры и прочих неаппетитных на ваш собственный взгляд штук)
Отобранное куриное мясо нарезаем мелкими кусочками как показано на фото.
Лук нарезаем мелкими кубиками
Пассируем лук в небольшом количестве растительного масла, немного солим его и перчим,
Добавляем к луку нарезанное кусочками куриное мясо и тушим его с луком, периодически перемешивая, еще минут 15-20
Делаем заправку для салата. В глубокую тарелку вываливаем примерно грамм 300 майонеза и выдавливаем в него 4 зубчика чеснока. Небольшое пояснение - 4 зубчика дает салату "гранатовый браслет" ярко выраженный чесночный аромат. Если вы не любитель чеснока, рекомендую сократить количество до 2х зубчиков!
Хорошенько перчим заправку салата гранатовый браслет, после чего все тщательно перемешиваем. Как только наша заправка готова, можно приступать к компоновке салата.
На середину большого плоского и круглого блюда ставим какой ни будь предмет цилиндрической или сферической формы (стакан, бутылка или просто ваза, как показано на фото), далее, натираем на крупной терке предварительно отваренный, остывший и очищенный картофель, после чего придаем натертой массе форму круга (в нашем случае- браслета),
Обмазываем картофель нашей майонезно-чесночной заправкой,
Сверху выкладываем половину курицы,
Обмазываем курицу заправкой, после чего равномерно выкладываем поверх курицы почищенный и измельченный грецкий орех. И пока наш салат пропитывается,
Натираем на крупной терке или давим вилкой отварные и почищенные куриные яйца,
Нарубаем зелень петрушки и смешиваем ее с яйцами,
Выкладываем яйца с петрушкой отдельным слоем в наш салат гранатовый браслет,
Опять намазываем "яичный" слой майонезом,
А сверху, выкладываем оставшуюся часть куриного мяса,
Опять намазываем слой курицы небольшим количеством майонеза,
Натираем на крупной терке отварную и почищенную свеклу,
Выкладываем свеклу очередным слоем нашего салата "Гранатовый браслет", после чего обильно смазываем свеклу майонезом, придаем всему салату округлую форму, в том числе, "округляем" внутреннюю округлую часть салата, и очень аккуратно чтоб не попортить его форму - вынимаем вазу.
Далее (исключительно для красоты), еще разок придаем салату форму браслета, и аккуратно, используя салфетки, убираем с краев и середины салата лишние продукты и капли майонеза.
Равномерно, спокойно и тщательно распределяем зерна граната по салату. Если стало очевидно что зерен не хватает, не раздумывая, потрошим второй гранат.
Ну и когда все зерна граната распределены по салату, мы и получаем его! Т.е. полностью приготовленный салат "Гранатовый браслет". Всем приятного аппетита, и удачи в приготовлении этого вкусного и праздничного салата гранатовый браслет с курицей!
cookingman.ru
Салат гранатовый браслет - классический рецепт без изысков
Салат «гранатовый браслет» — наиболее оригинальное и необычное блюдо, которое хозяйки подают на праздничный стол. Готовится он достаточно быстро и легко, но в то же время он может стать настоящей изюминкой среди огромного количества других угощений.
Салатик обладает великолепным вкусом, очень красиво смотрится на столе, и как правило никого не оставляет равнодушным. В настоящее время нет точных данных, откуда к нам пришёл рецепт этого потрясающего кушанья. Но, тем не менее, он полюбился многим, и вполне заслуженно занимает почётное место на праздничных застольях.
О пользе салата
Салат «гранатовый браслет» не только очень вкусный и красивый, он ещё и невероятно полезный. Основа данного блюда – овощи, которые сами по себе богаты витаминами и минеральными веществами. Также для украшения салата используются зёрна граната, который является просто витаминной бомбой. Гранат содержит 15 аминокислот (6 из них кроме граната присутствуют только в мясе), а также 4 основных витамина: C, P, B6 и B12. Благодаря их содержанию, употребление гранатов способствует:
- Укреплению иммунитета;
- Нормализации кроветворения;
- Улучшению и стабилизации нервной системы;
- Оздоровлению сосудов.
Помимо этого зёрна граната содержат йод, железо, кальций, кремний и калий.
Рецепт салата «Гранатовый браслет»
Для приготовления классического салата понадобится:
- куриное филе — 300 гр
- свёкла – 2 шт
- морковь – 2 шт
- картофель – 2 шт (средних)
- яйца – 2 шт
- лук – 1 шт (желательно красный)
- грецкие орехи
- чеснок – 2 зубчика
- майонез, перец, соль.
Пошаговая инструкция по приготовлению
- Овощи, яйца и куриное филе отварить в подсолённой воде.
- Остуженные овощи натереть на крупной тёрке, то же самое делаем с яйцами.
- Чеснок можно мелко нарезать, но лучше пропустить через пресс, либо натереть на мелкой тёрке. Смешать чеснок с майонезом.
- Куриное филе мелко нарезать полосками (либо кубиками, как вам больше нравится).
- Лук мелко нарезать и поджарить на сковородке до золотистой корочки.
- Орехи почистить, если это необходимо, и измельчить.
Оформление блюда
Салат «гранатовый браслет» необходимо выкладывать слоями на плоское блюдо в виде круга с отверстием в центре. Для этого можно поставить на блюдо стакан, и выкладывать ингредиенты вокруг этого стакана.
Слои необходимо выкладывать в следующем порядке:
- картофель, майонез;
- половина свёклы, майонез;
- морковь, майонез;
- орехи, половина курицы, майонез;
- лук, яйца, майонез;
- оставшееся филе, майонез;
- оставшаяся свёкла, майонез.
Готовый салат украшаем сверху зёрнами граната, выкладывая их очень близко друг к другу и немножко вдавливая.
Салат «гранатовый браслет», рецепт с говядиной
Если вы не любитель курицы, то можете попробовать приготовить этот вкусный салатик с говядиной. Он ничуть не станет от этого хуже, но вкус будет уже немножко другой. В мире существует по меньшей мере 50 рецептов приготовления салата «гранатовый браслет» с говядиной. Можно добавить в него маринованный лук, грибы, сыр. Некоторые хозяйки готовят данный салат без использования свёклы. Добавляя или заменяя тот или иной ингредиент, вы можете разнообразить свои вкусовые ощущения, а также удивить гостей своим кулинарным талантом и познаниями в области русской кухни.
Рассмотрим самый известный рецепт. Салатик получается невероятно вкусным и нежным.
«Гранатовый браслет» с говядиной и грибами
Что понадобится:
- Говядина – 300 гр
- Шампиньоны свежие – 200 гр
- Картофель – 3 шт
- Сметана – 100 гр
- Сыр твёрдый – 100 гр
- Майонез – 50 гр
- Грецкие орехи – 50 гр
- Гранат – 1 шт
- Растительное масло (для жарки)
Приготовление
- Картофель отварить, остудить и натереть на крупной тёрке.
- Варёную говядину мелко порезать.
- Грецкие орехи почистить и измельчить.
- Шампиньоны нарезать небольшими пластинками и обжарить на растительном масле.
- Смешать в отдельной посуде майонез со сметаной.
- Далее выкладываем салат слоями, каждый слой промазываем приготовленным соусом.
- Слои выкладываем в следующем порядке: картофель, говядина, зёрна граната, грецкие орехи, жареные шампиньоны, сыр, натёртый на мелкой тёрке.
- В завершение оформляем салат зёрнами граната.
- Убираем готовый салат в холодное место и даём ему настояться и пропитаться пару часов.
Видео — как готовить «Гранатовый браслет»
Сен 22, 2015Я Сама
ya-sama.net
