Готовим пастуший салат (овчарска салата). Рецепт салат славия

Очень вкусный салат. Простой пошаговый рецепт с фото.

Существует масса разных по способу приготовления, составу ингредиентов или подачи салатов из печени трески  ← и в этой статье вы найдете некоторые из них. А сейчас мы займемся  салатом «Подсолнух» и на фото сразу видно почему он так называется.

Слава об этом салатике по сей день живет в народе. У нас очень любят многослойные салаты и этот как раз из таких.

Каких только вариантов приготовления салата с таким названием  нет…  В большинстве из них главным ингредиентом является курица. С чем только его не делают —  с сыром, грибами,   крабовыми палочками, мясом и даже шпротами.

Мне же больше по душе салат  «Подсолнух», главным компонентом которого является печень трески.  Он будет как украшением праздничного стола, так и прекрасным блюдом к ужину.  Готовится  быстро, выглядит красиво и аппетитно, а на вкус получается очень нежным и  легким — пальчики оближешь!

Очень простой и вкусный рецепт салата «Подсолнух»

Вам не терпится узнать как же приготовить такой салат?

Приступим.

Ингредиенты:

банка печени трески — 1 шт,картофель — 400 гр,огурцы — 200 гр,яйца — 4 шт,лук — 1 пучок,соль,майонез,чипсы

На дно посудины, в которой будет салат на столе, кладем натертый на мелкой терке отварной картофель.

Приготовить «Подсолнух» не сложно, самое главное правило — все слои (кроме слоя с печенью трески) надо промазывать майонезом.

Далее натертый яичный белок,

затем идет слой меленько порубленного зеленого лука,

потом печень трески, которую мы просто разминаем вилочкой,

дальше мы укладываем опять же мелко нарезанные соленые или маринованные (на ваш вкус) огурчики

и последним слоем этого замечательного и вкусного салата из печени трески будут растертые желтки.

Чтобы у вас получился такой же красивый вид нужно верхний слой — желтки  — снова покрыть майонезом,  расчертить на квадратики, как бы по гнездышкам подсолнуха, и в каждый квадратик кладем по кусочку маслинки, которые будут выглядеть как семечки.

Ну, или просто выложить половинки маслин красиво по кругу.

Есть и свои нюансики в этом рецепте, которые помогут сделать салатик с печенью трески «Подсолнух» еще больше привлекательным и вкусным.

Например — лук, я беру зеленый, а если у вас обычный, то его надо ошпарить кипятком, чтобы он не был горьким в салате, или лучше брать красный.Чтобы от печенки (не дай бог) не пахло рыбой, надо подержать ее пару минут в лимонном соке.Лепестки для украшения салата можно сделать из чипсов (как на рисунке) или из кружочков огурца.

Ну а если этот рецепт уже надоел, бывает и так, просто замените соленые или маринованные  огурцы свежими, печень трески креветками, и получите совершенно новый вкусный салат.

Приятного аппетита!

Автор публикации

esttat.ru

Греческий салат по белорусски / Меню недели

Интересное и необычное сочетание получается, если привнести в греческий салат белорусские традиции. Оказывается, маслины и оливковое масло прекрасно сочетаются с лесными грибами и ветчиной. Получилось вкусное, необычное и яркое блюдо.

Готовила его для гостей и, судя по «добавкам», салат всем пришелся по вкусу.

Салат марш-рояль “по-белорусски”

Общее и активное время готовки – 30 минут Калорийность на 100 гр – 143 ккал

Рецепт греческого салата по-белорусски

Ингрeдиенты:

Продукты для салата Марш-рояль по-белорусски

Грибы – 200 гр. В оригинальном рецепте были шампиньоны, но я предпочитаю лесные (замороженные). На мой взгляд, их вкус намного ярче и выразительней бледных шампиньонов.Огурец – 1 шт.  (свежий) Так как грунтовые огурцы на рынках еще не появились, то ограничилась парниковым.Ветчина – 200 гр. (не жирный сорт) (пол банки).Маслины – 100 гр. (без косточек) Маслины можно заменить зелеными оливками, но тогда салат будет смотреться не так ярко и красиво.

Масло оливковое – 1 ст.л. Для салатов лучше использовать масло «Extra Virgen». Это не марка и не название компании-производителя, а надпись на этикетке, которая означает, что масло получено путем холодного отжима и его кислотность не более 1%. Такое масло самое вкусное и полезное (и, увы, дорогое).

Приготовление:

Грибы мелко нарезать и обжарить в масле до золотистого цвета. Жарить нужно без крышки на среднем огне. Сначала грибы будут «выпариваться», а потом начнут зарумяниваться.

Жаренные лесные грибы

Нарезать ветчину, огурец. Все ингредиенты смешать, салат посолить и заправить оливковым маслом.

Салат Марш-рояль по-белорусски, рецепт

Приятного аппетита!

Вам могут понравиться эти рецепты?

menunedeli.ru

Пошаговые рецепты салатов с фото

Салат с сухариками и морковью – вкусный витаминный коктейль в любое время года. Готовится салат очень просто и быстро и замечательно подходит в качестве дополнения к любым блюдам из мяса, курицы, картофеля, риса, макарон, гречки и т.п.

Читать далее →

Салат из консервированной горбуши с молодой капустой получается особенно вкусным если его приготовить из двух частей: одна часть – молодая капуста, свежие огурцы и соль; вторая – горбуша, отваренные яйца и майонез. Еще лучше – если есть время – дать этим частям немного настояться по отдельности.

Читать далее →

Салат из консервированной сайры с пекинской капустой – это замечательное сочетание вкусов, легкости и питательности. В отличие от многих других салатов, он не требует слишком мелкой нарезки продуктов, а потому существенно экономит время при приготовлении.

Читать далее →

Винегрет с фасолью и гранатом одновременно и очень вкусный и очень красивый, а потому подходит не только для повседневного питания, но и для праздничного стола. В данном рецепте описано, как готовить винегрет с фасолью и гранатом, отваривая фасоль. Но его вполне можно приготовить и с консервированной фасолью, что займет гораздо меньше времени. В этом случае, добавьте сок из-под консервированной фасоли в воду, в которой отвариваете овощи. В этом случае они получатся гораздо вкуснее.

Читать далее →

Салат из морской капусты с паприкой – очень легкий салат, который насыщает организм целым рядом витаминов и микроэлементов, а значит, дарит бодрость, хорошее настроение и заряжает энергией. А вот на его приготовление потратить энергии придется совсем немного – и времени, кстати, тоже.

Читать далее →

Греческий салат с креветками – замечательное сочетание вкусов, в особенности, если не экономить время. Дело в том, что правильно сваренный бульон из-под креветок можно использовать для усиления «морского» вкуса и аромата, который вовсе не лишний в этом варианте греческого салата.

Читать далее →

Салат с сухариками и ветчиной – замечательное начало дня в качестве завтрака и чудесный перекус в середине дня. Благодаря пекинской капусте консистенция салата получается очень легкой, а наличие сухариков, ветчины и кукурузы делает салат довольно сытным и питательным.

Читать далее →

Салат «Гнездо глухаря» овощной не содержит никаких мясных продуктов, но при этом он очень вкусный. Кроме того, он не выкладывается по слоям, а потому готовится не очень долго. Единственное, его не стоит готовить непосредственно перед подачей на стол и не оставлять впрок.

Читать далее →

Салат из говяжьей печени с кукурузой – это довольно простой салат с замечательным вкусом. Основная часть времени на приготовление уходит на обжаривание печени, и если бы не этот процесс, такой салат можно было бы приготовить за считанные минут. Впрочем, печень жарится не слишком долго, так что и в этом случае салат из говяжьей печени с кукурузой можно назвать блюдом быстрого приготовления.

Читать далее →

Салат «Мимоза» с маринованной скумбрией – это изумительный пикантный вкус. Замариновать скумбрию можно в домашних условиях. Как – описано в пошаговой инструкции. Сделать это нужно накануне – одной ночи для маринования скумбрии вполне достаточно.

Читать далее →

salat-recept.ru

Готовим пастуший салат (овчарска салата)

Готовим пастуший салат (овчарска салата).

Болгария радует солнцем и теплым морем. Правда очень жарко, и готовить что-то «существенное» совсем не хочется.

Болгарская кухня очень разнообразна и предлагаю вам воспользоваться рецептом сытного салата, который в Болгарии называется овчарска салата, что в переводе означает пастуший салат.

Продукты почти те же, что и для шопского салата (шопска салата), но для его сытности к ингредиентам добавляются грибы, сыр, ветчина, вареные яйца. Можно добавить грецкий орех.

Привожу перечень продуктов на 2-4 порции (на мой взгляд), смотря кто, как ест, хотя в болгарских ресторанах порции очень большие. Приготовьте сами и вы сами поймете сколько салата у вас получится. И продолжаем запоминать болгарские слова.

Необходимые ингредиенты

Помидоры (домати) — 4 шт.,

Огурцы (краставици) — 2 шт.,

Перец сладкий (чушки) — 2 шт.,

Грибы маринованные или отварные (гъби)- 100 г.,

Лук, желательно красный — 1 шт.,

Ветчина (шунка) — 150 г,

Брынза (сирене) — 100 г.,

Сыр (кашкавал) — 100 г.,

Яйца вареные (яйце) — 2 шт.,

Масло растительное (олио) — 4 ст. л.,

Уксус (оцет) яблочный или виноградный — по вкусу,

Соль (сол) — по вкусу,

Петрушка (магданоз) — по вкусу,

Маслины (маслини) — 5-6 шт. для украшения.

Способ приготовления:

Перец можно запечь или оставить сырым, порезать кольцами. Огурцы очистить от кожуры.

Порезать томаты, огурцы, ветчину кубиками. Грибы нарезать ломтиками, лук — полукольцами. Добавить мелко нарезанную петрушку.

Заправить растительным маслом, укусом, посолить. Салат слегка перемешать.

Сверху посыпать тертой брынзой и тертым сыром (хотя иногда сыр режут кубиками или кусочками).

Варенные яйца порезать четвертинками и украсить салат. Маслины тоже можно оставить целыми или порезать.

В салат можно добавить  ядро грецкого ореха.

Ваш пастуший салат (овчарска салата) готов.

Различные варианты его оформления вы увидите на моей картинке.

Приятного аппетита! Болгарская кухня в вашем доме! 

Похожие записи:

Понравилась статья? Поделись с друзьями!

Форма поддержки блога может не отображаться в браузере Internet Explorer! Хотите поддержать, откройте сайт в другом браузере... Спасибо!

Сербский салат. | Домашние рецепты

Одно из обязательных блюд в ресторанах Черногории.   Наравне с Шопским салатом и салатом Парадиз с луком.

Простой, вкусный, быстрый и немного острый.    Хорошо подходит к различным мясным блюдам, особенно из фарша — например к чевапи (чевапчичи), уштипцам или плескавице.

Для Сербского салата понадобится

На 2 большие порции

• Помидор. 2 шт. Крупные, сладкие, грунтовые.
• Огурец. 1 шт. Крупный.
• Репчатый лук. 1 шт. Красный, сладкий.
• Острый перец. 1 шт. Свежий.
• Соль. По вкусу.
• Виноградный уксус. По вкусу.
• Оливковое масло. По вкусу.
• Черный свежемолотый перец. По вкусу.

Готовим Сербский салат.

Огурец нарезаем достаточно крупными кусками.

Помидор нарезаем на куски, сопоставимые по размерам с кусками огурца.

Красный репчатый лук нарезаем мелкими кусочками.  Но если в салате попадутся и более крупные — тоже ничего страшного.

Острый перец чистим от семян и белых перегородок, после чего нарезаем достаточно широкими кольцами.

В салатник выкладываем все нарезанные овощи, добавляем по вкусу оливковое масло, виноградный уксус, соль и черный свежемолотый перец.

Перемешиваем и сразу подаем на стол.  Все готово.

В Черногории огурцы для этого салата, да и для других салатов, например шопского салата, чистят от кожицы.  Но это обусловлено тем, что огурцы там очень крупные с темной, почти черной кожицей.  Так что в чистке огурцов есть смысл.

В данном же случае, огурцы, даже достаточно крупные, были со своего огорода, так что времени на чистку терять не стал.

Распечатать рецепт

Другие интересные рецепты:

2 496

yourmeal.ru

• 
  Карибский салат рецепт
• 
  Посейдон салат рецепт
• 
  Муравейник салат рецепт
• 
  Вкуснятина салат рецепт
• 
  Рецепт салат подшубы
• 
  Салат харбин рецепт
• 
  Рецепты салатов сытных
• 
  Салат барракуда рецепт
• 
  Салат ачичук рецепт
• 
  Ачичук салат рецепт
• 
  Снегурочка салат рецепт