Салат с красной рыбой и рисом. Рецепт салат с рыбой и рисом рецепт
Салат с красной рыбой и рисом
Красная рыба любима очень многими, можно есть ее просто так, а можно приготовить, используя эту рыбу огромное множество праздничных салатов. Предлагаем вам рецепт рисового салата с красной рыбой, который точно понравится вам и вашей семье!
- 2 яйца;- 200 грамм рыбы красной, можно использовать соленую, или же копченую;- 1 отварная морковь;- 0,5 луковицы;- соль при необходимости;- майонез по вашему вкусу;- стакан риса.
Пошаговый рецепт с фото:
Итак, первым делом приготовьте все необходимые продукты по рецепту салата с красной рыбой на столе, чтобы не бегать потом по кухне в их поиске.
Далее, берем красную рыбу, примерно 200 грамм. Красная рыба всегда считалась деликатесом, многие любят ее. Для нашего салата нам понадобиться либо соленая, либо подкопченная рыба. С куска нужно снять чешую, нарезать его кубиками.
Кстати, любителям такой рыбки также предлагаем ознакомиться с рецептом салата "Царский".
Ставим варить яйца, а после варки быстро ставим емкость, в которой они варились, под струю холодной воды, после такого резкого перепада температур, очистить яйца потом будет значительно проще.
Яйца для салата с красной рыбой и рисом чистим, берем нож и режем их кубиками.
Также поступаем и с отварной морковкой, тоже нарезаем ее кубиками.
Переходим к луку, очистите луковицу, разрежьте ее на две половинки и порежьте их как можно мельче.
Итак, с первой частью приготовления рисового салата с рыбой вы справились, теперь необходимо все нарезанные нами ингредиенты сложить в салатницу.
Еще до начала приготовления салата необходимо высыпать рис в миску или сетчатый дуршлаг, хорошо промыть его, чтобы удалить примеси. Ставим рис вариться до готовности, после чего сливаем воду и даём рису остыть.
После того, как рис остыл, выкладываем его к нашему салату с рыбой.
Осталось лишь заправить салатик майонезом, после чего хорошо ложкой перемешать его. Если будет нужно, добавьте щепотку соли.
Можно звать за стол домашних!
А также советуем вам обязательно попробовать салат с рисом и сардиной.
Приятного вам аппетита!
salat-legko.ru
Салат с красной рыбой и рисом рецепт с фото
Салаты с красной рыбой всегда входят в списки приготовлений блюд для праздничного застолья. Рецептов салатов с красной рыбой достаточно много, каждый из них вкусный и пикантный.Сегодня рекомендую сделать салат из брюшек сёмги. В этом салате брюшка не будут маринованными или солёными, как обычно в блюдах с использованием этой части рыбы. Брюшка будем припускать на сковороде с добавлением соевого соуса. Получается довольно нежный по вкусу салат с разными текстурами за счёт свежих и обжаренных моркови и яблок, добавим рис, с которым семга прекрасно сочетается.
Салат с красной рыбой и рисом прекрасная нежная закуска, он не только вкусный, но и сытный. На фото покажем как его празднично подать.
Одну среднюю морковь и яблоки очищайте от кожуры, измельчите на тёрке или ножом. Половину морковки и яблок отправьте в салат свежими.
Оставшуюся часть яблочно-морковной массы пассируйте на умеренном огне, добавляя масло растительное, до мягкости, и добавьте потом к остальным ингредиентам.
Натрите варёное яйцо и кусочек твёрдого сыра, и отправьте в салат. Заправляйте салат сметаной или майонезом.
Для презентации рисового салата с красной рыбой используйте красивую подачу при помощи кулинарной формы. В моём случае это квадратная металлическая форма, вы можете взять круглую форму. В центр плоской тарелки положите форму, а на дно выложите пучок рукколы, как яркая и сочная подушка для салата.
Снимайте форму и украшайте готовый салат рукколой и желтком сверху, и теперь он готов к подаче на стол.
Начнем готовку салата с того, что сварим рис. Как правило, смесь дикого и длиннозерного риса не надо промывать, а нужно сразу опустить в кастрюлю с холодной водой и варить на медленном огне в течении 25-30 минут под крышкой. В конце добавить соли и остудить до комнатной температуры. Но лучше всего перед приготовлением риса ознакомиться с инструкцией и указаниями, написанными на упаковке.Важно: количество воды нужно рассчитывать исходя из пропорции, что 3 стакана воды приходится на 1 стакан риса. 
Филе копченой семги разместите на разделочной доске и с помощью кухонного ножа отделите жесткую кожицу от мякоти. После чего накрошите рыбу маленькими кубиками или очень тонкой соломкой. 
Помидоры промойте под струей теплой, почти горячей воды. Разрезав каждый овощ на две равные половины вырежьте то место, где раньше была плодоножка и накрошите томаты так же как и рыбу, то есть мелкими кубиками.Важно: для данного салата лучше всего выбрать спелые сочные помидоры, помните, что от качества ингредиентов зависит конечный вкус блюда и одна неспелая помидорка может испортить вам все удовольствие. 
Когда рис остынет и станет подходящей для нас комнатной температуры, высыпьте его в салатницу и смешайте с кусочками рыбы и помидор. Добавьте по вкусу соли и полейте лимонным соком. Перемешайте, из томатов должно выделиться немного сока, как только это произойдет, полейте все оливковым маслом и смешайте еще раз. Отправьте салат немного охладиться в холодильник на 15-30 минут перед подачей на стол. 
Салат с рисом и красной рыбой подавайте охлажденным, разложив на порции или выставив его на стол в одной большой салатнице. Поскольку у вас получилось самостоятельное и полноценное блюдо, дополнять его чем-то еще не нужно. Просто наслаждайтесь вкусом и угощайте своих родных и близких.Приятного аппетита! 
