Салат "Цезарь" с китайской капустой и курицей. Рецепт салат с китайской капустой и курицей

Салат из китайской капусты с курицей: филе и не только

Содержание:

Китайская (пекинская) капуста появилась на наших столах не так давно и, надо сказать, многим пришлась по вкусу. Кочанчики у нее менее плотные, чем у привычной нам белокочанной, листья более нежные, а вкус – нечто среднее между листовым салатом и капустой. Кстати, по-другому ее еще и называют «салатная капуста» или «пестай». И теперь уже этот овощ стал для нас не только привычным, но иногда и просто незаменимым продуктом. Пекинская капуста – великолепная основа для легких салатов, но делают с ней и более сытные закуски. Вот, например, салат из китайской капусты с курицей. Учитывая, что куры у нас популярны не меньше капусты, такой салат точно найдет своих почитателей.

Салат из китайской капусты с курицей и ананасами

Этот салат понравится тем, кто любит салатики с добавлением фруктов. Сладкий вкус ананасов приятно оттеняет вкус куриного мяса, а капуста в качестве основы делает этот салат легким.

Ингредиенты:

• Китайская капуста – 400 г;
• Куриное филе – 200 г;
• Консервированные ананасы – 1 банка;
• Репчатый лук – 1 шт.;
• Соль;
• Майонез.

Приготовление:

Среднее филе курицы отвариваем, остужаем и нарезаем кубиками. Китайской капусты берем в два раза больше, шинкуем ее и смешиваем с курицей. Туда же кладем мелко нашинкованную среднюю луковицу и банку консервированных ананасов (с ананасов предварительно сливаем сироп). Перемешиваем все ингредиенты и по вкусу заправляем салат майонезом и солью.

Салат из китайской капусты с курицей и кукурузой

Ингредиенты:

• Китайская капуста – 800 г;
• Куриное филе – 400 г;
• Консервированная кукуруза – 1 банка;
• Репчатый лук – 1 шт.;
• Соль;
• Майонез.

Приготовление:

Сначала варим в подсоленной воде куриное филе. Кочан китайской капусты, моем, обсушиваем и мелко шинкуем. Остывшее отварное куриное мясо нарезаем кубиками, а репчатый лук – полукольцами. Выкладываем в салатник лук, добавляем немного соли и слегка «отжимаем» лук руками, чтобы он дал сок. Затем добавляем к луку курицу, капусту и кукурузу. Заправляем салат майонезом.

Примечание:

Если этот салат вы готовите с отварными куриными грудками, то дайте ему настояться. Тогда грудка пропитается майонезом и луковым соком и не будет сухой.

Салат с китайской капустой, курицей и сыром

Быстрый в приготовлении, очень вкусный и очень красивый салат. К тому же сочетание продуктов в этом салате принято считать беспроигрышным.

Ингредиенты:

• Куриные грудки – 2 шт.;
• Китайская капуста – 1 маленький кочан;
• Помидор свежий – 1 шт.;
• Сыр твердый – 100 г;
• Зеленые оливки без косточек – 10-15 шт.
• Растительное масло – 3 столовых ложки;
• Лимонный сок – 1 столовая ложка;
• Соль и черный перец – по вкусу.

Приготовление:

Все овощи моем, обсушиваем и нарезаем: капусту шинкуем, помидоры режем кубиками. Куриные грудки отвариваем в подсоленной воде, остужаем и тоже нарезаем кубиками. Сыр натираем на терке. Оливки разрезаем на три-четыре части. Выкладываем салат слоями на большое круглое блюдо. Но слои выкладываем по-особенному: не друг на друга, а полосками-дорожками, начиная с центра блюда.

Итак, две центральные дорожки – капуста и помидор (красная и зеленая полоски). По бокам от них – дорожки из куриного мяса, а две крайние дорожки выкладываем из оливок. Сверху салат посыпаем натертым сыром и поливаем заправкой. Для заправки смешиваем масло с лимонным соком, добавляем к ним черный молотый перец и соль и все хорошенько взбалтываем.

Примечание:

Этот салат можно подать порционно, красиво уложив на отдельных тарелочках. А в праздничном варианте в салат можно добавить кедровые или грецкие орехи.

Диетический салат из китайской капусты с курицей

Согласитесь, что куриное мясо смело можно отнести к диетическим продуктам, а уж про капусту и говорить нечего: для худеющих – самая подходящая еда. Да и отсутствие в салате жирной майонезной заправки делает его исключительно диетическим блюдом.

Ингредиенты:

• Куриное мясо – 300 г;
• Китайская капуста – 1 кочанчик;
• Болгарский перец – 1 шт.;
• Свежий помидор – 1 шт.;
• Репчатый лук – 1 шт.;
• Сыр фета – по вкусу.

Приготовление:

В подсоленной воде отвариваем куриное мясо, остужаем его и расщепляем на волокна. Капусту моем, обсушиваем и шинкуем, мелко нарезаем луковицу. Свежий красный помидор и сладкий болгарский перец моем и режем тонкими ломтиками, а сыр делим на кусочки. Перемешиваем все ингредиенты и выкладываем в салатницу. По желанию добавляем в салат зелень (предпочтительнее – кинзу).

Салат из китайской капусты с копченой курицей

Этот салат можно использовать как палочку-выручалочку. Во всяком случае, готовится он очень быстро.

Ингредиенты:

• Кочанчик китайской капусты;
• Копченый куриный окорочок;
• Майонез.

Приготовление:

Моем, обсушиваем и шинкуем капусту, а затем слегка мнем ее руками. С окорочка снимаем мясо и нарезаем его кубиками. Перемешиваем курицу с капустой и заправляем салат майонезом. Перед подачей на стол добавляем к салату сухарики.

Салат из китайской капусты с курицей и фасолью

Этот салат получается очень сытным. Так что данный рецепт запросто можно использовать для приготовления салата как самостоятельного блюда, например, на ужин.

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 300 г;
• Куриное филе – 300 г;
• Яйца – 4 шт.;
• Фасоль – 250 г;
• Морковь – 1 шт.
• Майонез.

Приготовление:

Отвариваем в подсоленной воде, остужаем и нарезаем кубиками куриное мясо. Вымытую капусту шинкуем. Морковку моем, чистим и натираем на крупной терке. Мелко нарезаем отваренные вкрутую яйца, а консервированную фасоль промываем от соуса. Складываем в салатник все ингредиенты, перемешиваем и заправляем майонезом и солью. Салат готов.

Примечание:

Вместо консервированной фасоли можно использовать отваренную. И кладите в этот салат белую фасоль, потому что красная фасоль окрасит куриное мясо и майонез в неприглядный коричнево-бурый цвет.

Выбирайте рецепт на свой вкус: сладкий салат с ананасами, терпкий с оливками, сытный с фасолью или диетический с сыром фета. В любом случае вы получите легкий и одновременно сытный салатик. Готовьте в будни или в праздники, для себя или для гостей. И готовьте с удовольствием!

jlady.ru

Салат из китайской капусты с курицей

Китайская (пекинская) капуста появилась на наших столах не так давно и, надо сказать, многим пришлась по вкусу. Кочанчики у нее менее плотные, чем у привычной нам белокочанной, листья более нежные, а вкус – нечто среднее между листовым салатом и капустой. Кстати, по-другому ее еще и называют «салатная капуста» или «пестай». И теперь уже этот овощ стал для нас не только привычным, но иногда и просто незаменимым продуктом. Пекинская капуста – великолепная основа для легких салатов, но делают с ней и более сытные закуски. Вот, например, салат из китайской капусты с курицей. Учитывая, что куры у нас популярны не меньше капусты, такой салат точно найдет своих почитателей.

Салат из китайской капусты с курицей и ананасами

Ингредиенты:

• Китайская капуста – 400 г;
• Куриное филе – 200 г;
• Консервированные ананасы – 1 банка;
• Репчатый лук – 1 шт.;
• Соль;
• Майонез.

Среднее филе курицы отвариваем, остужаем и нарезаем кубиками. Китайской капусты берем в два раза больше, шинкуем ее и смешиваем с курицей. Туда же кладем мелко нашинкованную среднюю луковицу и банку консервированных ананасов (с ананасов предварительно сливаем сироп). Перемешиваем все ингредиенты и по вкусу заправляем салат майонезом и солью.

Салат из китайской капусты с курицей и кукурузой

• Китайская капуста – 800 г;
• Куриное филе – 400 г;
• Консервированная кукуруза – 1 банка;
• Репчатый лук – 1 шт.;
• Соль;
• Майонез.

Сначала варим в подсоленной воде куриное филе. Кочан китайской капусты, моем, обсушиваем и мелко шинкуем. Остывшее отварное куриное мясо нарезаем кубиками, а репчатый лук – полукольцами. Выкладываем в салатник лук, добавляем немного соли и слегка «отжимаем» лук руками, чтобы он дал сок. Затем добавляем к луку курицу, капусту и кукурузу. Заправляем салат майонезом.

Примечание:

Если этот салат вы готовите с отварными куриными грудками, то дайте ему настояться. Тогда грудка пропитается майонезом и луковым соком и не будет сухой.

Салат с китайской капустой, курицей и сыром

• Куриные грудки – 2 шт.;
• Китайская капуста – 1 маленький кочан;
• Помидор свежий – 1 шт.;
• Сыр твердый – 100 г;
• Зеленые оливки без косточек – 10-15 шт.
• Растительное масло – 3 столовых ложки;
• Лимонный сок – 1 столовая ложка;
• Соль и черный перец – по вкусу.

Все овощи моем, обсушиваем и нарезаем: капусту шинкуем, помидоры режем кубиками. Куриные грудки отвариваем в подсоленной воде, остужаем и тоже нарезаем кубиками. Сыр натираем на терке. Оливки разрезаем на три-четыре части. Выкладываем салат слоями на большое круглое блюдо. Но слои выкладываем по-особенному: не друг на друга, а полосками-дорожками, начиная с центра блюда.

Итак, две центральные дорожки – капуста и помидор (красная и зеленая полоски). По бокам от них – дорожки из куриного мяса, а две крайние дорожки выкладываем из оливок. Сверху салат посыпаем натертым сыром и поливаем заправкой. Для заправки смешиваем масло с лимонным соком, добавляем к ним черный молотый перец и соль и все хорошенько взбалтываем.

Примечание:

Этот салат можно подать порционно, красиво уложив на отдельных тарелочках. А в праздничном варианте в салат можно добавить кедровые или грецкие орехи.

Диетический салат из китайской капусты с курицей

Ингредиенты:

• Куриное мясо – 300 г;
• Китайская капуста – 1 кочанчик;
• Болгарский перец – 1 шт.;
• Свежий помидор – 1 шт.;
• Репчатый лук – 1 шт.;
• Сыр фета – по вкусу.

В подсоленной воде отвариваем куриное мясо, остужаем его и расщепляем на волокна. Капусту моем, обсушиваем и шинкуем, мелко нарезаем луковицу. Свежий красный помидор и сладкий болгарский перец моем и режем тонкими ломтиками, а сыр делим на кусочки. Перемешиваем все ингредиенты и выкладываем в салатницу. По желанию добавляем в салат зелень (предпочтительнее – кинзу).

Салат из китайской капусты с копченой курицей

• Кочанчик китайской капусты;
• Копченый куриный окорочок;
• Майонез.

Моем, обсушиваем и шинкуем капусту, а затем слегка мнем ее руками. С окорочка снимаем мясо и нарезаем его кубиками. Перемешиваем курицу с капустой и заправляем салат майонезом. Перед подачей на стол добавляем к салату сухарики.

Салат из китайской капусты с курицей и фасолью

Ингредиенты:

• Пекинская капуста – 300 г;
• Куриное филе – 300 г;
• Яйца – 4 шт.;
• Фасоль – 250 г;
• Морковь – 1 шт.
• Майонез.

Отвариваем в подсоленной воде, остужаем и нарезаем кубиками куриное мясо. Вымытую капусту шинкуем. Морковку моем, чистим и натираем на крупной терке. Мелко нарезаем отваренные вкрутую яйца, а консервированную фасоль промываем от соуса. Складываем в салатник все ингредиенты, перемешиваем и заправляем майонезом и солью. Салат готов.

Примечание:

Вместо консервированной фасоли можно использовать отваренную. И кладите в этот салат белую фасоль, потому что красная фасоль окрасит куриное мясо и майонез в неприглядный коричнево-бурый цвет.

Выбирайте рецепт на свой вкус: сладкий салат с ананасами, терпкий с оливками, сытный с фасолью или диетический с сыром фета. В любом случае вы получите легкий и одновременно сытный салатик. Готовьте в будни или в праздники, для себя или для гостей. И готовьте с удовольствием!

alebed.org

Салат с курицей и китайской капустой

Содержание:

О салатах можно писать вечно, ибо их количество стремится к бесконечности. Мы, конечно, понимаем, что нельзя объять необъятное, поэтому вполне удовлетворимся более скромными амбициями: расскажем, как приготовить вкусные и легкие салаты с курицей и китайской капустой. А для начала, по обыкновению, немножко расскажем о том, что же такое китайская капуста (в обиходе ее чаще называют пекинской) и с чем ее, собственно, едят.

Оказывается, пекинку можно есть с чем угодно. Китайская капуста принадлежит к счастливому числу тех овощей, которые могут «подружиться» с множеством самых разных продуктов. Это одна из причин огромной популярности данной овощной культуры, которая, к слову, появилась на нашем столе не так давно. Гурманы быстро оценили великолепный вкус китайской гостьи. Сегодня ее солят, маринуют, варят, запекают и, конечно, включают во всевозможные салаты, в которых она может играть и главную роль, и выступать в качестве приятного дополнения.

Надо сказать, что салат – наиболее оправданный вариант применения китайской капусты. Таким образом можно сохранить все витамины и минеральные микроэлементы, которых в капусте довольно много, в частности, она может похвастаться высоким содержанием витамина С.

Несомненным достоинством овоща является низкая калорийность, так что салат с капустой и курицей, к примеру, и с добавлением легкой заправки – отличный вариант диетического обеда или ужина: вкусно, полезно, малокалорийно.

Салат с курицей и китайской капустой

Ингредиенты:

• 2 куриных филе
• полкочана китайской капусты
• 2 свежих огурца
• сладкая луковица
• несколько стеблей зеленого лука
• 3 столовые ложки оливкового масла
• лимонный сок
• чайная ложка дижонской горчицы с зернышками
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Куриные грудки отварить с лавровым листом, перцем и луком. Охлажденное мясо нарезать полосками и выложить в салатник. Добавить нарезанный лук, огурцы, все перемешать и полить заправкой.

Рецепт соуса. Смешать оливковое масло с лимонным соком, горчицей, солью и перцем. Все взбить.

Перед подачей на стол посыпать салат с капустой и курицей нарезанным зеленым луком.

Примечание. Салат с вареной куриной грудкой – самый диетический вариант этого блюда. Оно идеально подходит для всех, кто следит за своим весом и фигурой. Можно также использовать обжаренное или прикопченное филе. Меняя ингредиенты, вы будете всякий раз получать новый вкус.

Вегетарианский салат с китайской капустой

Ингредиенты:

• кочан пекинки
• 3 свежих огурца
• 300 граммов помидоров черри
• пучок зеленого лука
• зелень (петрушка, укроп, кинза)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки льняного масла
• столовая ложка бальзамического уксуса
• чайная ложка меда
• 30 мл соевого соуса
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Все овощи вымыть и обсушить, чтобы салат не был водянистым. Капусту порезать полосками, огурцы – соломкой, помидоры – половинками, лук – колечками. Все сложить в глубокий салатник и перемешать. Полить заправкой.

Рецепт заправки. Смешать масло, уксус, мед и соевый соус, посолить и поперчить по вкусу, все компоненты слегка взбить.

Перед подачей на стол салат с капустой и помидорами посыпать нарезанной зеленью.

Примечание. Салат можно заправить йогуртом, приправленным чесноком, горчицей, специями по вкусу. Если вы предпочитаете масло, то есть смысл варьировать виды растительного масла, смешивать разные сорта. К примеру, вполне приемлемо добавлять к оливковому маслу ореховое, кунжутное, арахисовое и т.д. Обязательно старайтесь использовать льняное масло, которое обладает уникальным составом полиненасыщенных жирных кислот.

Салат с курицей, китайской капустой и сыром

Ингредиенты:

• 2 куриных филе
• небольшой кочан китайской капусты
• 300 граммов помидоров черри
• сочная луковица салатных сортов
• банка оливок
• 50 граммов сыра пармезан
• 3 столовые ложки оливкового масла
• лимонный сок
• соль, перец, сахар по вкусу
• зелень

Способ приготовления:

Отварное мясо и капусту нарезать тонкими полосками, помидоры черри – половинками, а лук – полукольцами. Выложить подготовленные продукты отдельными сегментами на плоское блюдо, сверху украсить оливками. Полить всю эту красоту заправкой, приготовленной из масла, лимонного сока, соли, сахара, специй.

Перед подачей на стол посыпать салат с капустой и курицей натертым пармезаном. Украсить зеленью.

Примечание. Вполне допустимо смешать все компоненты. Тогда блюдо можно подавать как коктейль-салат – порционно.

Китайская капуста хороша и в теплых салатах. То же куриное филе можно обжарить и подать на основе из капусты, приправив соусом, который вам нравится. И обязательно фантазируйте: салаты с капустой, курицей, ветчиной, грибами украсят любой стол – и повседневный, и праздничный.

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

jlady.ru

Салаты с курицей и пекинской капустой. Видео рецепт

Для нежного салата вам понадобится:- куриное филе – 300 г- пекинская (китайская) капуста – 6–7 листьев- сыр твердых сортов – 150–200 г- сок половины лимона- соль, черный перец, майонез по вкусу

Этот куриный салат отличают простота приготовления и приятный вкус. Особенно он хорош в период после праздников, когда организм устал от тяжелой жирной пищи. Для начала отварите куриное филе около 30–40 минут в небольшом количестве воды, если вы не собираетесь в дальнейшем использовать бульон. Обязательно посолите мясо в процессе варки, чтобы сделать его вкус ярче. Остудите филе и нарежьте его небольшими кусочками. Чтобы салат получился еще нежнее, можно разобрать мясо на волокна вручную, но это потребует большего количества времени.

Пока варится филе, можно заняться другими продуктами. Твердый сыр натрите на крупной терке. Чтобы было легче, поверхность терки можно предварительно смазать растительным маслом. Листья пекинской капусты тщательно вымойте и нарежьте узкими полосками или, если капуста молодая, мелко нарвите руками.

Для заправки смешайте в отдельной чашке майонез, приправы и лимонный сок. Для придания салату пикантности можно добавить немного зерновой или другой неострой горчицы. Соедините в салатнике куриное мясо, сыр и капусту, полейте получившейся заправкой и осторожно перемешайте. Оставьте салат на некоторое время для пропитки.

В салате также можно использовать копченое куриное мясо. Оно придаст необычный аромат и сделает блюдо наряднее

- Консервированная кукуруза- сухарики- свежие помидоры- свежие или маринованные огурцы- сладкий перец- ананас консервированный- яблоко

В салат из курицы и пекинской капусты можно смело вносить изменения по собственному вкусу. Если добавить в него домашние или покупные сухарики из белого хлеба, он станет похож на модный «Цезарь», только в более бюджетном варианте. Соединив салат со сладкой кукурузой, можно получить свежий насыщенный вкус.

Свежие огурцы, помидоры и сладкий перец хороши в летний период, когда в них наибольшее количество витаминов. Ну а нарезанное кубиками яблоко или маринованный огурец прекрасно дополнят салат зимой, когда так хочется то ли сладкого, то ли соленого. Консервированный ананас придаст блюду экзотические нотки и непременно привлечет внимание гостей на праздничном столе.

Чтобы снизить калорийность салата, вместо майонеза используйте натуральный йогурт

Тем, кто не считает калории, можно посоветовать использовать не филе, а мясо с других частей курицы. Так салат станет не только насыщеннее, но и немного дешевле. Используйте продукты по сезону. Курица и пекинская капуста продаются в магазинах круглый год, а вот свежие овощи лучше все-таки добавлять летом.

Не жалейте любимой зелени для оформления салата: даже маленькая веточка петрушки сделает его гораздо аппетитнее. Экспериментируйте: добавляйте в блюдо маслины, оливки, попробуйте заменить обычный сыр колбасным. Посыпьте салат измельченными грецкими орехами или семечками, и ваши домочадцы непременно скажут «спасибо».

www.wday.ru

Китайский салат с курицей

Душа тяготеет к востоку? Тогда откиньте в сторону рецепты набивших оскомину суши и роллов и попробуйте что-нибудь оригинальное и при этого легкое в приготовлении, например, салат.

Рецепт китайского салата с курицей

Легкий китайский салат, рецепт которого мы описали ниже, прекрасно подойдет для диетического меню. Низкокалорийный и сытный, он прекрасно утоляет голод без лишних калорий.

Ингредиенты:

• куриное филе - 500 г;
• соль, перец;
• кунжутное масло - 1 ст. ложка;
• пекинская капуста - 1 головка;
• болгарский перец - 1/2 шт.;
• зеленый лук - 2-3 перышка;
• морковь - 1 шт.;
• петрушка - 1/2 пучка;
• ананас - 3-4 колечка;
• жареный арахис - 1/2 ст.

Для заправки:

• соевый соус - 1 ст. ложка;
• рисовый уксус - 2 ст. лодки;
• горчичный порошок - 1 ч. ложка;
• чеснок - 1 зубчик;
• тертый имбирь - 1 ч. ложка;
• сахар - 2 ч. ложки;
• кужутное масло - 1 ст. ложка;
• кукурузное масло - 1/4 ст.

Приготовление

Разогреваем кунжутное масло в сковороде. Пока масло разогревается, куриное филе нарезаем соломкой. Обжариваем куру на масле 3-5 минут, солим и перчим по вкусу, даем остыть.

Теперь займемся подготовкой овощей: болгарский перец и морковь нарезаем тонкой соломкой. Ананасы режем кубиками, капусту - шинкуем. Мелко нарезаем зеленый лук и петрушку.

В небольшой мисочке взбиваем ингредиенты для заправки. Перемешиваем обжаренную куру с овощами и заправляем готовым соусом. Подаем салат с китайской капустой, курицей и ананасом с лапшой, перед подачей посыпаем его измельченный арахисом.

Салат с китайской капустой, курицей и сухариками

Имитация китайского салата на русский манер по карману каждому. Сытный салат на листьях пекинской капусты хорошо смотрится на столе и удобен для подачи на фуршетах.

Ингредиенты:

• куриное филе - 1 шт.;
• твердый сыр - 100 г;
• сухарики - 1 пачка;
• пекинская капуста - 1 головка;
• майонез;
• соевый соус - 2 ст. ложки.

Приготовление

Куриное филе отвариваем и нарезаем кубиками (чтобы сэкономить время - приготовьте салат с копченой курицей и китайской капустой). Твердый сыр натираем на крупной терке и перемешиваем с курицей. Майонез взбиваем в соевым соусом (можно добавить немного лимонного сока) и заправляем полученной смесью салат.

Разбираем головку пекинской капусты на листы и тщательно промываем, обсушиваем каждый лист и выкладываем на него порцию салата. Посыпаем готовый салат сухариками и подаем к столу.

womanadvice.ru

Салат "Цезарь" с китайской капустой и курицей

Салат "Цезарь" уже давно и прочно вошел в нашу жизнь. Салат является малокалорийным, но при этом очень вкусным и сочным! Каждая хозяйка подстраивает его под вкусы своей семьи и я не являюсь исключением. Поэтому поделюсь нашим любимым рецептом "Цезаря" с китайской капустой и курицей. Особенность этого варианта салата в том, что куриная грудка обжаривается без масла, на сухой сковороде, что делает мясо особенно вкусным, подпеченным. Благодаря такому способу приготовления курицы, вкус блюда получается, как у ресторанного салата, а соус настолько гармонично объединяет все ингредиенты, что салатик становится любимым у всех, кто бы его не попробовал!

Для приготовления салата "Цезарь" с китайской капустой и курицей потребуются:китайская капуста - 150 г; белый хлеб (багет) - 5 кусочков; помидоры черри - 7 шт.; куриное филе - 200 г;соевый соус или соус "Терияки" - 1 ч. л.;сыр твердых сортов (у меня пармезан), натертый на мелкой терке, - 1,5 ст. л.Для соуса:лимон - 1/2 шт.; майонез - 3 ст. л.;чеснок - 3 зубчика; соль, перец - по вкусу;итальянские травы - 1 щепотка;сыр твердых сортов, натертый на мелкой терке, - 2 ст. л.; вода кипяченая - 2 ст. л.;растительное (у меня оливковое) масло - 1 ст. л.

Для начала нарезаем куриное филе на полоски.К нарезанному куриному мясу добавляем соль, перец и соус "Терияки" (или соевый соус), оставляем пропитаться на 10-15 минут.

Затем обжариваем куриную грудку на сухой антипригарной толстостенной сковороде без масла на среднем огне до золотистой корочки.

В процессе жарки несколько раз перемешиваем куриные кусочки. Готовую курочку снимаем со сковороды и выкладываем в миску.

Нарезаем багет на кубики.

Подсушиваем багет в тостере, духовке или на сухой скороде на медленном огне. Сухарики будут готовы, когда станут легкими и хрустящими.

Пекинскую капусту нарезаем на крупные квадратики. На тарелку, на которой будет подаваться салат "Цезарь", выкладываем пекинскую капусту.

Сверху кладем нарезанные на дольки или половинки помидорчики черри.

Сверху выкладываем сухарики.

Далее - куриное филе, подрумяненное на сухой сковороде.

Для приготовления соуса для нашего салата: смешиваем майонез с соком, выжатым из половины лимона.

К соусу из майонеза и лимонного сока добавляем чеснок, пропущенный через пресс, соль и перец.

Хорошо перемешиваем соус и вливаем 2 столовые ложки воды, всыпаем натертый сыр, размешиваем соус до однородности.

Пробуем соус на вкус, если нужно, солим и перчим, вливаем оливковое (или растительное) масло, перемешиваем. 

В готовый соус добавляем щепотку смеси итальянских трав, перемешиваем.

Наш соус к салату "Цезарь" готов.

Заправляем салат соусом, полив сверху все ингредиенты. Затем сверху посыпаем салат натертым сыром.

Подаем к столу. Смешиваем все ингредиенты уже в процессе употребления салата. Пекинская капуста в этом блюде - очень сочная и вкусная, легко пропитывается соусом, а хрустящие сухарики и сочная курочка - это те составляющие, которые делают салат "Цезарь" с китайской капустой и курицей безумно вкусным и желанным!

Приятного аппетита Вам, друзья!

rutxt.ru

Салат С Куриной Грудкой И Китайской Капустой

Незабываемый китайский салат с куриной грудкой

Если Вы любите зелень или просто следите за своей талией, то этот китайский салат с куриной грудкой именно для Вас, потому что он получается очень полезным и необыкновенно вкусным!

Этот салат идеально подойдёт, чтобы взять с собой на работу или быстренько накормить детей после школы. Просто подготовьте ингредиенты и держите их отдельно от салатной заправки, затем объедините их, когда будете готовы перекусить.

Домашний соус так же просто сделать, как и сам салат. Самое приятное то, что заправка будет храниться в холодильнике до двух недель.

Что Вам потребуется, чтобы приготовить этот прекрасный китайский салат:

• Филе от куриной грудки без кожи и костей (2 кусочка)
• Соевый соус 1/3 стакана
• Рисовый уксус 2 ст. ложки
• Мёд 3 ст. ложки
• Кунжутное масло 1 ст. ложка
• Имбирь 2 ч. ложки или 1 ч. ложка свежего измельчённого имбиря
• Чеснок 1 зубчик
• Пекинская капуста половина головки
• Красная капуста (мелко нарезанная) 1 стакан
• Тёртая морковь 1 стакан
• Травы, такие как кинза, зелёный лук, мята и т. д.
• Кусочки миндаля 1/2 стакана
• Кунжут 1 ст. ложка
• Чёрный молотый перец

Давайте приготовим этот лёгкий и здоровый салат:

1. Поместите подготовленные куриные грудки без кожи и костей в кастрюлю среднего размера, добавьте достаточное количество воды, чтобы покрыть их на пару сантиметров. Поставьте кастрюлю на плиту на сильный огонь и доведите воду в ней до кипения. Как только вода начнёт кипеть, сразу убавьте огонь, но чтобы вода продолжала кипеть, и варите в течение 12-15 минут, пока курица не будет полностью готова. После этого снимите кастрюлю с огня, слейте воду и дайте курице остыть.
2. В маленькой миске взбейте ингредиенты для заправки: соевый соус, рисовый уксус, мёд, кунжутное масло, имбирь, измельчённый чеснок. В то время, как соус пропитывается ароматами, нарежьте куриные грудки тонкими полосками или кубиками и подготовьте овощи для салата.
3. В большую миску добавьте измельчённые куриные грудки и полейте их, примерно, 1/4 стакана соуса, перемешайте. Затем добавьте пекинскую капусту, красную капусту, морковь, зелень, зелёный лук. Приправьте достаточным количеством соуса на свой вкус и аккуратно перемешайте все ингредиенты.
4. Подавайте китайский салат, посыпанный измельчённым миндалём, кунжутными семечками и приправленным чёрным молотым перцем. Наслаждайтесь!

Маленькая хитрость:

Хотите добавить радости в этот салат? Добавьте несколько кусочков мандаринов и наслаждайтесь!

Мне понравился такой рецепт. Очень люблю готовить различные полезные салаты. Этот салатик легкий и сытный.

Только куриную грудку я варю в двух водах, для того чтобы хоть немного убрать из нее антибиотики, которыми пичкают куриц. То есть довожу до кипения, кипячу минут 5, воду сливаю, заливаю новой горячей водой и тогда варю куриное мясо до готовности.

Интересный рецепт.Но есть вопрос: рисовый уксус что это и чем его можно заменить ?

салат куриная грудка китайская капуста

Салат с куриной грудкой (Видео). — Китайский салат (китайская капуста) 300 г — Перец сладкий красный (паприка) 1 шт. — Яблоки (160 г) 2 шт.

отварная куриная грудка — 1, пекинская капуста — 300, яйца — 2, сыр — 100, майонез — по вкусу, сухарики — 1

Время приготовления25 минут ПриготовлениеМы продолжаем наше кулинарное путешествие с долгожданной корзиной ДВ лайт. Сегодня на ужин — один из моих самых любимых салатов.

Очень легкий и вкусный. В его состав входит имбирь, который помогает регулировать работу внутренних органов. Китайцы обнаружили полезные свойства имбиря еще во втором веке до нашей эры.

Имбирь — общепризнанное эффективное средство для снижения веса, укрепления иммунитета. Приступим:1. Куриную грудку выложи в сотейник, наполни его водой 0,5-0,8 литра и поставь на сильный огонь. Если нужно ускорить процесс варки, то можно произвольно нарезать мясо. Доведи воду до кипения, после чего уменьши нагрев до среднего и вари до готовности 8-10 мин.

Солить не нужно, так как в состав заправки для салата входит соевый соус, и он придаст «соленость» салату.

Нужно: 1. Капуста — половинка ср. кочана 2. Грудка куриная б/к — 2-3 шт 3. Сыр твердый — 300 гр ( у меня Российский) 4. Кукуруза сладкая — 1б 5. Хлеб Приготовила на ужин. Салат исчез в секунды.

Спасибо. Очено вкусно, доступно и просто.

2. Китайскую капусту, огурец и перец промой. У перца удали плодоножку и вымой все семена, срежь «попки» огурца.3. Соус. Ингредиенты для соуса ароматные, острые и терпкие, поэтому не клади все сразу.

Имбирь промой и почисти. Чистить имбирь надо как молодую картошку, соскабливая кожицу.

Нарежь имбирь кубиками 1х1см.4. Лук нарежь произвольно крупно. Чеснок раздави плоской стороной ножа, удали шелуху.

В блендере измельчи имбирь, лук, чеснок. Добавь полстакана холодной кипяченой воды, кетчуп и кунжутное масло (масло имеет очень сильный аромат, если есть сомнения, то не клади все сразу).

Ингредиенты: Китайский салат (китайская капуста) — 300 гр Перец сладкий красный (паприка) — 1 шт Яблоки (160 г) — 2 шт Растительное масло — 20 мл Чеснок (долька) — 1 шт Куриное филе — 200

5. Добавь соевый соус (он соленый и терпкий, добавляй по вкусу). Все измельчи до однородной массы.

Попробуй. Если чувствуешь, что какого- то ингредиента не хватает, то доведи до вкуса по своему предпочтению.6. Проверь готовность куриной грудки. Проткни ее ножом в самой толстой части.

Если сок течет прозрачный или не течет, то курица готова. Достань ее, пусть остывает.7. Огурец, капусту и перец нарежь произвольной соломкой. Сложи все ингредиенты в салатницу.8. Куриную грудку разбери на кусочки или нарежь соломкой и положи к овощам. Заправь салат соусом и все хорошо перемешай.

Разложи по тарелкам и подавай к столу.Совет от Михаила. Если вы кушаете мало и понимаете, что салат останется, то не заправляйте его весь сразу и храните отдельно куриную грудку, овощи и заправку.

Так составляющие салата сохранят свежесть, а ваша семья будет счастлива, ведь легкий салат на завтрак приготовится в считанные минуты. А в счастливой семье Дома Вкуснее.

Набор для приготовления ужина на выбор от кампании Дома Вкуснее.Похожие рецепты:Запеканка “Голландская улыбка” с баклажаном и овощамиПервомайская дорада на пару с гарниром из шпината с голубым сыромМакароны по-флотскиКус-кус со свининой и зеленой фасолью в томатном соусеМясной английский пастуший пирогкуриное филе — 300 грамм, капуста пекинская — 1 штука, болгарский перец — 1 штука, мука — 2 столовых ложки, морковь — 1 штука, петрушка — 1 пучок, чеснок — 1 зубчик, имбирь — по вкусу, соевый соус — 4 столовых ложки, сахар — 1 столовая ложка

Салат с куриной грудкой новогодний салат к 2014 году Лошади — Замечательный, легкий салат для торжества. — Китайский салат (китайская капуста) 300 г — Перец сладкий красный (паприка) 1 шт. — Яблоки (160 г) 2 шт.

куриная грудка копченая — 300 грамм, консервированная кукуруза — 200 грамм, китайская капуста — 50 грамм, белый йогурт — 2 ст. ложки, помидоры — 2 штуки, куриные яйца — 2 штуки, оливковое масло — 1 ст. ложка, яблочный уксус — 1/2 чайных ложки

Китайский салат (китайская капуста) 300 г — Перец сладкий красный (паприка) 1 шт. — Растительное масло 20 мл — Чеснок дольки 1 шт. — Куриное филе 200 г — Соль морская Салат из овощей и яблока со слегка обжаренной куриной грудкой и заправкой на

Салат из куриной грудки с ананасами. Предлагаем интересный салат из куриных грудок.

Куриная грудка – 1 шт. Ананасы консервированные – 1 ст. Пекинская капуста – 300 г. 5 июля 2015

пекинская капуста — 200 г. лук репчатый — ½ средней, куриное филе — 1 шт. яйцо — 2 шт. перец сладкий болгарский — ½ шт. маринованные огурчики — 2 средних, соль, перец по вкусу, майонез по вкусу

2. салат с куриной грудкой. Ингредиенты на 4 порции: – китайский салат (китайская капуста) 300 г – перец сладкий 7. салат с копченой грудкой и ананасом.

Очень быстрый и вкусный салат. Куриная грудка копченая – 300 г.14 февраля 2014

Главная » Мясные салаты, Рецепт дня, Салаты. Салат из птицы с китайской капустой “Питерский”. Ингредиенты: 1/2 куриной грудки.

1/2 кочана китайской капусты.

Китайская кухня. грудка куриная – 350 грамм, пекинская капуста – 1 небольшой кочан, сыр (лучше всего Пармезан) – 100 грамм, чеснок, приправа из Салат Цезарь с пекинской капустой и куриным филе, приготовленным на гриле рецепт.

Салат Куриная Фантазия. Куриное филе, ананас, китайская капуста, грецкие орехи, майонез. пекинская капуста 300-400 гр. куриная грудка холодного копчения 1шт. майонез.

Китайская капуста с куриным филе и кукурузой. Рецепт салата. 2 куриных грудки; свежий помидор; твердый сыр – 100 г; небольшой кочан капусты пекинской; оливки без косточек – полтора десятка штук; сок лимонный – 1 ст. л.; 4 ст. л. растительного масла

Салат "Цезарь" прочно удерживает позиции лидера по самым часто употребляемым блюдам. Да и неудивительно — казалось бы обычные продукты, а вкус получается замечательный.

И если классический салат готовят в ресторане, то наш рецепт — это демократический вариант ужина или обеда на скорую руку.

Чтобы быстро сделать салат по возвращению домой, приготовьте накануне вечером основной компонент — куриная грудка: обмажьте ее смесью горчицы с майонезом, посолите, поперчите и отправляйте в печку на 40-60 мин. можно запечь в "рукаве", будет еще сочнее и мягче.

И не потребуются всякие замысловатые и многокомпонентные соусы. Всего лишь покупной сырный майонез и чуточку кефира — отлично заменят соус для "Цезаря". Ингредиенты:

• 200 гр. отварной или запеченной в духовке со специями куриной грудки;
• банка спелых оливок без косточек;
• половинка среднего кочанчика пекинской капусты;
• 100 гр. сыра любого;
• сырный соус, слегка разбавленный кефиром по вкусу и соли с чесноком тоже;
• 1 стакан домашних сухариков из белого хлеба или пакетик покупных.

Порежьте готовое охлажденное куриное филе на кусочки и выложите на плоскую большую тарелку.

Порубите капусту на полоски, предварительно разобрав на отдельные листья и промыв под краном. Также не забудьте отряхнуть от лишней воды и завернув в полотенце, слегка покатайте по столу.

В нашем случае сухарики домашние, поэтому нарезаем маленькими кубиками булку, лучше слегка черствую и отправляем в микроволновую печку на 4-5 мин. но не забудьте через пару минут хлеб перемешать, а то середина подгорит.

Потом, пока сухарики охлаждаются, добавляем оливки (можно целые или половинки кому как нравится), далее пару зубцов чеснока прожимаем через чеснокодавку и смешиваем с нашим соусом из сырного майонеза и кефира, заправляем этой смесью салат.

В нашем фото-рецепте используется просто сырный соус, так как не нашлось кефира, но с кефиром, поверьте, заправка получится более пикантной и салат будет более сочный.

Заключительным этапом, перед самой подачей добавляем сухарики. Вот и все вкусный и сытный салатик готов утолить наш голод.

Ингредиенты:

• филе куриное — 3 штуки
• салат — 1 пучек
• помидоры — 2 штуки
• сухарики — 1 стакан
• сыр пармезан — 50 грамм
• соус сырный
• масло оливковое — 1 чайная ложка
• специи
• лимон — 1 штука

Приготовление:

Для приготовления салата цезарь с куриной грудкой необходимо куриное филе промыть, порезать на кусочки средней величины, посыпать специями и поджарить до золотистой корочки.

Листья салата промыть, промокнуть сухой салфеткой, разорвать на равные части, сбрызнуть лимонным соком и полить оливковым маслом.

Помидоры промыть и нарезать дольками.

Для подачи салата цезарь с куриной грудкой нужно выложить на тарелку листья салата, куриные грудки, добавить сухарики, заправить сырным соусом, посыпать тертым пармезаном и украсить дольками помидора. Приятного аппетита!

Сырный салат с сухариками

Салат с ветчиной, сыром и помидорами

Салат с китайской капустой, овощами и куриной грудкой под пряной заправкой

Ингредиенты: китайская капуста, перец, огурец, куриная грудка, лук, чеснок, имбирь, соевый соус, кетчуп, кунжутное масло.Вам понадобится: блендер, несколько мисок, сотейник, соль, перец.Вес порции: 410 граммВремя приготовления: 25 минутКоличество посуды, которую нужно мыть: 3 штукиКалорийность: 314 кКал

Время приготовления 25 минут

Приготовление

Мы продолжаем наше кулинарное путешествие с долгожданной корзиной ДВ лайт. Сегодня на ужин — один из моих самых любимых салатов.

Очень легкий и вкусный. В его состав входит имбирь, который помогает регулировать работу внутренних органов. Китайцы обнаружили полезные свойства имбиря еще во втором веке до нашей эры.

Имбирь — общепризнанное эффективное средство для снижения веса, укрепления иммунитета. Приступим: 1. Куриную грудку выложи в сотейник, наполни его водой 0,5-0,8 литра и поставь на сильный огонь.

Если нужно ускорить процесс варки, то можно произвольно нарезать мясо. Доведи воду до кипения, после чего уменьши нагрев до среднего и вари до готовности 8-10 мин.

Солить не нужно, так как в состав заправки для салата входит соевый соус, и он придаст «соленость» салату. 2. Китайскую капусту, огурец и перец промой.

У перца удали плодоножку и вымой все семена, срежь «попки» огурца. 3. Соус. Ингредиенты для соуса ароматные, острые и терпкие, поэтому не клади все сразу.

Имбирь промой и почисти. Чистить имбирь надо как молодую картошку, соскабливая кожицу. Нарежь имбирь кубиками 1х1см.

4. Лук нарежь произвольно крупно. Чеснок раздави плоской стороной ножа, удали шелуху.

В блендере измельчи имбирь, лук, чеснок. Добавь полстакана холодной кипяченой воды, кетчуп и кунжутное масло (масло имеет очень сильный аромат, если есть сомнения, то не клади все сразу). 5. Добавь соевый соус (он соленый и терпкий, добавляй по вкусу).

Все измельчи до однородной массы. Попробуй. Если чувствуешь, что какого- то ингредиента не хватает, то доведи до вкуса по своему предпочтению.

6. Проверь готовность куриной грудки. Проткни ее ножом в самой толстой части.

Если сок течет прозрачный или не течет, то курица готова. Достань ее, пусть остывает.

7. Огурец, капусту и перец нарежь произвольной соломкой. Сложи все ингредиенты в салатницу.

8. Куриную грудку разбери на кусочки или нарежь соломкой и положи к овощам. Заправь салат соусом и все хорошо перемешай. Разложи по тарелкам и подавай к столу.

Совет от Михаила. Если вы кушаете мало и понимаете, что салат останется, то не заправляйте его весь сразу и храните отдельно куриную грудку, овощи и заправку.

Так составляющие салата сохранят свежесть, а ваша семья будет счастлива, ведь легкий салат на завтрак приготовится в считанные минуты. А в счастливой семье Дома Вкуснее.

Набор для приготовления ужина на выбор от кампании Дома Вкуснее.

Похожие рецепты:

Рецепты недели

Рекомендуем рецепты:

• Салат С Ананасами И Куриной Грудкой Слоеный Слоеный салат с куриной грудкой Ингредиенты: куриная грудка или колбаса 200 гр шампиньоны 200 г яйца 3 шт картофель 3шт морковь 3шт соль. перец по вкусу майонез листья салата 5-6 шт сырок плавленый зелень петрушки или укропа чеснок 1 зубчик растительное масло 1 ст. л […]
• Салат С Куриной Грудкой И Маринованными Огурцами Простые блюда на каждый день: салат с маринованными огурцами Рецепты салатов всегда востребованы. Это абсолютно универсальный вид еды. И любят их точно все без исключения, поскольку всегда можно приготовить салат из своих самых любимых ингредиентов и получить настоящее гастрономические […]
• Рецепт Салата С Ананасами И Копченой Куриной Грудкой Салат с копченой грудкой и ананасами Конечно, это праздничное блюдо. Во-первых, оно не из бюджетных для салата нужны копченая куриная грудка, ананасы, грибы, хороший сыр. Все это не дешевое по нынешним временам удовольствие. А во-вторых, на его приготовление потребуется почти целый […]
• Нежный Салат С Куриной Грудкой Нежный Нежные салаты из куриной грудки с шампиньонами December 18, 2013 Салаты прочно вошли в нашу жизнь. Если в прошлом мы знали рецепты только двух-трех салатов, например, “Оливье”, “Селедки под шубой” и винегрета, то сегодня их число достигает сотни. Особенно […]
• Салат С Куриной Грудкой И Горошком Салат с зеленым консервированным горошком и куриной грудкой получается очень сытным и вкусным. Готовить салат овечка не сложно, справится каждая хозяйка. У каждого года, согласно восточному календарю, есть свой символ в виде какого-либо животного. Всем известно, что 2015 год будет годом […]
• Салат Из Фасоли В Томатном Соусе Фасоль в томатном соусе Фасоль в томатном соусе - очень сытное вегетарианское блюдо, популярное из-за своих питательных свойств удивительно сочетающихся с общей низкой калорийностью. Таким образом, приготовив фасоль по данному рецепту, вы приготовите полезное и диетическое блюдо для […]
• Салат С Мясом И Картошкой Салат с мясом и картошкой в круглой булке Ингредиенты Мясо свиное или любое другое - 150 г. Картофель - 3 шт. Твердый сыр – 70 г. Маринованные огурцы – 3 шт. Булка круглая – 1-3 шт. Майонез - 2 ст.л. Кетчуп - 2 ст.л. Лавровый лист - 1-2 шт. Зелень - по вкусу. Соль, чёрный перец молотый […]
• Салат С Ананасами И С Чесноком Салат с ананасом и чесноком Сочетание ананаса и чеснока с первого взгляда может выглядеть немного пугающим, но поверьте, если чеснок станет лишь элементом салатной заправки, маленьким мазком на большом холсте - блюдо от этого лишь выиграет. Сытные и вкусные салаты с ананасом и чесноком […]
• Грузинский Салат Из Баклажан Баклажаны по-грузински Грузинские блюда из баклажанов славятся своим разнообразием. Баклажаны жарят, тушат, маринуют и запекают. Но наиболее популярно сочетание синеньких и грецких орехов. Это и знаменитое сациви. и закусочные рулетики. Приготовлением этих культовых блюд грузинской […]
• Салат С Курицей Грибами И Омлетом В холодное время года нам всем хочется сытные блюда, с большим количеством калорий и энергии. Салат, рецепт которого я предлагаю, очень подходит для холодного времени года. Он вкусный, сытный, в течении нескольких дней хорошо сохраняет свои вкусовые качества в холодильнике. В […]

salatof.com

• 
  Салат с фасолью и куриной грудкой рецепт
• 
  Салат охотничий рецепт с фото на зиму
• 
  Рецепты с моцарелла салаты рецепты с фото
• 
  Рецепт салата с морской капустой с яйцом
• 
  Рецепт на зиму салатов из болгарского перца
• 
  Посольский салат с курицей и грибами рецепт
• 
  Салат фитнес рецепт со свеклой и морковью
• 
  Салат из свежей горбуши рецепт с фото
• 
  Салат с тунцом консервированным и руколой рецепт
• 
  Салат невеста со свеклой рецепт с фото
• 
  Салат с яйцом пашот рецепт с фото