Как и из чего приготовить легкий ужин? Рецепт легкого салата на ужин

рецепт с фото и видео

Легкий салат на ужин – неотъемлемая часть правильного питания. Существует множество рецептов этого блюда, которые дают возможность обеспечить организм белками для восстановительных процессов, происходящих во время сна, и при этом не отягощают лишними килокалориями. Приведем рецепты тех легких салатов, которые пользуются наибольшей популярностью. Характерная особенность этих салатов – малобюджетность блюда и при этом превосходный вкус.

Лучшие заправки для лёгких салатов на ужин – оливковое масло и обезжиренные йогурты. Последние придадут блюду лёгкую пикантность и кислинку, подчеркивающую основной вкус блюда.

Легкие салаты из овощей не только вкусны, но и богаты витаминами.. Если в качестве заправки используют растительное масло или кисломолочные продукты – их можно подавать и детям.

Описанные в подборке салаты можно предложить не только как основное блюдо обычного ужина. Вкус салатов, приготовленных по приведённым рецептам, позволяет подать их и как закуску на праздничный стол.

Легкий салат на ужин с фруктами и брынзой

Это очень легкое и богатое витаминами блюдо с удивительно вкусным сочетанием остроты брынзы и мягкой вкусовой гаммы фруктов.

Ингредиенты:

• Руккола – ½ пучка
• Брынза – 100 гр.
• Виноград – 100 гр.
• Масло оливковое – 60 мл.
• Семечки кунжутные – по вкусу
• Сок лимонный – 1 ложка чайная
• Авокадо – 1 шт.

Приготовление:

Виноград нарезают дольками, авокадо – четвертинками кружка, брынзу кубиками. Рукколу шинкуют.

Оливковое масло смешивают с лимонным соком.

Подготовленные ингредиенты поливают заправкой и перемешивают.

Салат можно подавать, посыпав семенами кунжута.

Легкий салат с вялеными помидорами

Блюдо, приготовленное по этому рецепту, получается не только вкусным, но и прекрасно утоляющим чувство голода, что делает его востребованным среди тех, кто следит за фигурой.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 0,5 кг.
• Лук репчатый — 1/2 шт.
• Сыр твердый — 75 гр.
• Оливковое масло — 5 ложек столовых
• Яйцо  — 2 шт.
• Моцарелла — 2 больших шарика
• Соль — ¼ ложки чайной
• Соевый соус  — 1 ½ ложки чайной
• Бальзамический уксус — 1 ложка столовая
• Руккола — 100 гр.
• Хлеб белый — 2 ломтика
• Перец черный молотый — 2 щепотки
• Сухие пряные травы — 2 щепотки
• Вяленые помидоры — 70 гр.

Приготовление:

Зелень помыть, обсушить.

Куриную грудку отварить и нарезать маленькими кубиками.

Яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать.

Шарики моцареллы и вяленые томаты разрезать на части.

Хлеб нарезать кубиками и подсушить.

Приготовить заправку – смешать бальзамический уксус, соль и оливковое масло, взбить.

Подготовленные ингредиенты соединить и полить заправкой.

Можно подавать.

В легкие салаты для ужина можно для улучшения вкуса и повышения сытности без опасений вводить такой ингредиент, как отварная говядина. Приготовленное таким образом мясо прекрасно сочетается практически со всеми овощами, оно низкокалорийное и при этом богато белками, легко усваивается.

Легкий салат на ужин из огурцов

Салат очень вкусный, богат витаминами и готовится очень быстро – буквально 12 минут, нужных для отваривания яиц. Пока варятся яйца – подготавливаются остальные ингредиенты.

Ингредиенты:

• Огурцы свежие – 3 шт.
• Горошек зеленый – 1 баночка
• Чеснок – 2 зубка
• Сметана (10%) – 3 ложки столовых
• Зелень – 1 пучок
• Перец, соль – по предпочтению
• Яйца – 3 шт.

Приготовление:

Зелень разрывают на кусочки руками.

Огурцы нарезают соломкой, яйца – кубиками, чеснок измельчают, зелень мелко нарезают.

Соединенные подготовленные ингредиенты заправляют сметаной и перемешивают.

Подают сразу после приготовления.

Салат из овощей и яблок

Предлагаемый салат имеет слегка кисловатый вкус, прекрасно утоляет голод и отлично усваивается.

Ингредиенты:

• Капуста краснокочанная – 0,3 кг.
• Зерна горчицы – 20 гр.
• Уксус – 5 мл.
• Редис – 140 гр.
• Яблоки кисло-сладких сортов – 1 шт.
• Корень имбиря – 20 гр.
• Мед – ложка чайная
• Сок лимонный – ложка столовая
• Соль, специи – по предпочтению
• Масло оливковое – 75 мл.

Приготовление:

Капусту шинкуют тонко. Яблоко нарезают полосочками и сбрызгивают соком лимона. Шинкуют соломкой редис. Имбирный корень натирают на мелкой терке.

Соединяют горчицу с уксусом, вводят мед и взбивают.

Подготовленные ингредиенты выкладывают в салатницу, заливают заправкой и перемешивают.

Салат готов.

Легкий салат с креветками

Этот салат можно включать не только в обыденное меню. Он украсит и праздничный стол, поразит гостей деликатесным сочетанием кислинки томатов и сладковатости креветок.

Ингредиенты:

• Креветки – 150 гр.
• Томаты черри -6 шт.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Соль – 1/3 ложки чайной
• Листья салата «Айсберг» - 150 гр.
• Лимонный сок – ложка чайная
• Сыр – 50 гр.

Приготовление:

Креветки отваривают и очищают.

Салатные листья моют, обсушивают, измельчают руками.

Помидорчики разрезают пополам.

Яйца отваривают вкрутую и мелко нарезают.

Подготовленные ингредиенты заправляют оливковым маслом с лимонным соком и перемешивают.

Салат можно подавать.

Легкий салат на ужин с редисом

Блюдо получается вкусным и богатым витаминами. Если есть желание уменьшить количество калорий без ущерба для вкуса – сметану можно заменить обезжиренным йогуртом.

Ингредиенты:

• Редис – 2 пучка
• Лук зеленый – 2 пучка
• Нежирная сметана – 1 стакан
• Соль – по предпочтению
• Огурец – 1 шт.

Приготовление:

Овощи моют, обсушивают и мелко шинкуют.

Салат заправляют сметаной, еще раз перемешивают и подают.

Овощной салат с тофу

Этот легкий вкусный салат можно также подать и на праздничный стол.

Ингредиенты:

• Томаты – 2 шт.
• Огурцы – 2 шт.
• Соевый сыр тофу – 50 гр.
• Салат – пучок
• Масло оливковое – 3 ложки столовых
• Сок лимонный – 2 ложки столовых
• Соус соевый – 2 ложки столовых
• Паприка – 1 ложка чайная
• Травы прованские – ложка чайная
• Семена кунжута – ложка чайная
• Соль морская – по вкусу
• Маслины черные без косточек – 10 шт.

Приготовление:

Салатные листья рвут на части руками. Томаты и огурцы нарезают ломтиками. Выкладывают на блюдо.

Сыр нарезают кубиками и пару минут маринуют в смеси оливкового масла с паприкой и прованскими травами. Затем кубики тофу и маслины выкладывают на салатные листья с томатами и огурцами.

Оливковое масло, в котором мариновали тофу, смешивают с соевым соусом, лимонным соком. Приправляют перцем и солью и заправляют салат.

Легкие салаты на ужин лучше не заправлять майонезом, особенно промышленного приготовления. Такой соус не только «забивает» вкус ингредиентов салата, но и содержит большое количество калорий.

Лёгкий салат с брынзой

Такой несложный салат обязательно понравится тем, кто ценит пикантность брынзы.

Ингредиенты:

• Томаты - 100 гр.
• Лист салата - 50 гр.
• Перец сладкий – 100 гр.
• Маложирная брынза – 50 гр.
• Масло оливковое – 10 гр.

Приготовление:

Перец и салатные листья нарезают пластинками, брынзу – кубиками.

Подготовленные ингредиенты заправляют оливковым маслом, перемешивают и подают.

Легкий салат с куриной грудкой и йогуртом

Салат по этому рецепту обладает легкой кислинкой и приятно освежает вечером после жаркого летнего дня.

Ингредиенты:

• Грудка куриная – ½ шт.
• Укроп мелко нарезанный – ложка столовая
• Сельдерей – 4 стебля
• Чеснок – 1 зубчик
• Яблоко зеленое сорта «Симиренка» – 1 шт.
• Термостатный йогурт «Активия» -3-4 ложки столовых
• Огурец 3/4 шт.

Приготовление:

Куриную грудку отваривают и мелко режут

Сельдерей и яблоко некрупно нарезают, чеснок продавливают через пресс, соединяют с куриной грудкой и остальными ингредиентами, заправляют йогуртом и перемешивают.

Салат готов.

Легкий крабовый салат с плавленым сыром

Этот низкокалорийный пикантный салат можно приготовить и для праздничного стола.

Ингредиенты:

• Мясо крабовое – 300 гр.
• Сыр  плавленый – 50 гр.
• Сыр твердый – 50 гр.
• Капуста пекинская – 100 гр.
• Яйца куриные, сваренные вкрутую – 2 шт.
• Оливки без косточек – 10 шт.
• Огурцы – 1 шт.
• Домашний майонез (или обезжиренный греческий йогурт) – 60 гр.

Приготовление:

Плавленый сыр кладут на 5 мин. в морозилку, затем нарезают мелким кубиком. Твердый сыр натирают на мелкой терке.

Из листьев пекинской капусты удаляют твёрдые прожилки и режут крупными кусочками.

Огурец нарезают тонкими брусочками.

Яйца крупно режут.

Маслины разрезают на 2 части.

Мясо крабов режут крупными кусками.

Подготовленные ингредиенты выкладывают в салатник, заправляют приготовленным дома майонезам и подают.

Если есть желание снизить количество калорий в салате – заправляют обезжиренным греческим йогуртом.

Салат с мятой и цветной капустой

Очень вкусный и полезный салат придется по вкусу тем, кто ценит легкий освежающий аромат мяты.

Ингредиенты:

• Капуста цветная – 0,5 кг.
• Мята – 80 гр.
• Яйца, сваренные вкрутую – 3 шт.
• Перец черный, соль – по предпочтению
• Йогурт обезжиренный – 100 гр.

Приготовление:

Капусту отваривают, остужают, нарезают некрупно.

Яйца очищают и нарезают ломтиками.

Добавляют листочки мяты.

Можно подавать.

Легкий огуречный салат на ужин

Такой салат можно приготовить в любое время года, но особенно вкусным он получается из ранних огурцов.

Ингредиенты:

• Сметана нежирная – 2 ложки столовые
• Яйца куриные, отваренные вкрутую – 2 шт.
• Соль, перец – по предпочтению
• Огурцы – 4 шт.

Приготовление:

Огурцы и отваренные яйца нарезают половинками кружков. Присаливают и перемешивают с сметаной.

Салат можно подавать.

Легкий салат из свеклы и козьего сыра

Блюдо по этому рецепту – вкусное, легкое и благодаря свекле и козьему сыру очень полезное. Его можно подать и на романтический ужин и на праздничный стол.

Ингредиенты:

• Свекла (небольшие корнеплоды) – 4 шт.
• Сыр козий – 15- гр.
• Ядра грецких орехов – 50 гр.
• Масло оливковое – 50 мл.
• Лук зеленый – 1 пучок
• Соль – по предпочтению
• Уксус бальзамический – 25 мл.

Приготовление:

Свеклу очищают, оборачивают фольгой и запекают в разогретой духовке (время запекания – приблизительно полчаса). Остужают и нарезают кубиками.

Зеленый лук мелко режут и посыпают им свеклу.

Поверх свеклы выкладывают козий сыр.

Посыпают орехами, сбрызгивают уксусом и подают.

Легкий салат с тунцом

Мясо тунца – богато белками, необходимыми организму и в то же время – низкокалорийное. Вкусовые качества этой рыбы дают возможность превратить практически любой салат в блюдо для праздничного стола.

Ингредиенты:

• Салатные листья – 10 гр.
• Тунец консервированный – 200 гр.
• Маслины черные без косточек – 200 гр.
• Томаты – 2 шт.
• Уксус ароматизированный – ложка столовая
• Масло оливковое – 2 ложки столовых
• Соль – щепотка
• Перец черный молотый – на кончике ножа
• Перец болгарский – 1 шт.

Приготовление:

Мясо тунца разминают вилкой.

Нарезают ломтиками томаты, колечками маслины, пластинками – перец.

Готовят заправку. Смешивают, взбивая, масло оливковое, уксус, перец, соль.

Подготовленные ингредиенты выкладывают в салатницу, поливают заправкой и перемешивают.

Салат готов.

Легкий салат с курицей и сухариками

Салат очень прост в приготовлении, а по вкусовым качествам получается достойным не только обыденного ужина, но и праздничного стола.

Ингредиенты:

• Грудка куриная – 180 гр.
• Салат зеленый – 100 гр.
• Томаты черри – 10 шт.
• Лук зеленый – 30 гр.
• Соус соевый – 2 ложки столовых
• Чеснок – 1 зубчик
• Сахар – 1 1/2 ложки столовых
• Хлопья перца чили – ¼ ложки чайной
• Сок лимона – 2 ложки столовых
• Соль – ложка чайная
• Масло оливковое – 3 ложки столовых
• Прованские травы сухие – 1 ложка столовая
• Зелень кинзы – ½ небольшого пучка
• Хлеб для тостов – 2 шт.

Приготовление:

Хлеб нарезать кубиками, обжарить на раскаленной сковороде, перемешать с пропущенным через пресс чесноком, присолить, сбрызнуть оливковым маслом.

Куриную грудку замариновать в смеси соевого соуса, перца чили, 1 ложки чайной сахара. Время маринования – 10 мин.

Подготовленную грудку обжарить на растительном масле – 3-4 мин. с каждой стороны.

Для заправки соединяют и взбивают лимонный сок, соль по вкусу, столовую ложку сахара, оливковое масло и сушеные травы.

Куриное мясо нарезают тонкой соломкой.

Нарезают томаты черри, зеленый лук, зелень кинзы. Листья салата рвут руками.

Подготовленные ингредиенты соединяют, перемешивают, заливают заправкой и перемешивают ещё раз.

В последнюю очередь добавляют сухарики.

www.salatyday.ru

7 рецептов легких салатов для позднего ужина

Каждый приверженец здорового питания знает, чем может грозить поздний ужин. Особенно, если наедаться перед сном высококалорийными продуктами. Но что делать, когда рабочий день закончился поздно и не было времени полноценно поесть. Аврал на работе — не повод отказываться от ужина! Но постарайтесь выбирать те рецепты, в которых нет калорийных ингредиентов — жирного мяса и соусов, пшеничной муки, сахара. Попробуйте 7 легких салатов, которые станут идеальным дополнением к ужину или вполне заменят полноценный прием пищи.

Свекольный салат с куриным филе

Рецепты салатов на основе мяса очень сытные. И они могут выступать в качестве основного блюда за поздним ужином. Главное условие — брать нежирные сорта мяса. Подойдет курица, индейка, крольчатина. Попробуйте вкусный куриный салат со свеклой. Для заправки можно использовать растительное масло, сметану или йогурт без добавок.

Ингредиенты:

• небольшая свекла,
• 200 г куриного филе,
• 1-2 ст. л. очищенных грецких орехов,
• 2 ст. л. натурального йогурта.

Как готовить?

1. Орехи измельчите в крошку. Немного поджарьте на сковороде.
2. Свеклу и курицу отварите. Когда будут готовы, нарежьте их мелким кубиком.
3. Все продукты соедините в миске, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

Салат с морепродуктами и миндалем

Морепродукты богаты полезным белком и витаминами. Отличный вариант для диетического обеда или ужина — хорошо насыщают, не оставляя тяжести в животе, отличаются невысокой калорийностью. Попробуйте оригинальный салат с креветками и миндалем.

Блюда с морепродуктами дают большой простор для кулинарных экспериментов. В этой рецептуре вместо креветок можно взять замороженные кальмары или осьминогов.

Ингредиенты:

• 150 г креветок,
• крупный огурец,
• 70 г помидоров черри,
• по 2 ст. л. оливкового масла и винного уксуса,
• 2 ст. л. миндаля,
• небольшой пучок базилика,
• луковица.

Как готовить?

1. Отварите морепродукты, очистите от панцирей.
2. Миндаль измельчите, немного поджарьте на сковороде.
3. Помидоры, лук и огурец произвольно нарежьте.
4. Овощи соедините в глубокой миске с креветками, посолите по вкусу, перемешайте. Блюдо присыпьте миндалем и листьями базилика. В качестве заправки будет выступать масло, перемешанное с винным уксусом.

Салат с киноа и рукколой

Киноа уже успела занять лидирующие позиции в списке полезных продуктов в здоровом питании. Калорийность вкусной крупы невысока (примерно 120 ккал/100 г), что и делает ее такой популярной среди худеющих и тех, кто следит за своим здоровьем. Попробуйте рецепт легкого салата на основе киноа — то, что нужно для позднего ужина. Вкус блюда идеально дополнит авокадо, руккола и курага.

Ингредиенты:

• 100 г киноа,
• большой пучок рукколы,
• авокадо,
• 50 г кураги,
• 1 ст. л. миндаля,
• половина лимона,
• 2 ст. л. оливкового масла,
• 2 зубчика чеснока,
• 1 ч. л. меда.

Как готовить?

1. Киноа отварите.
2. Из лимона выжмите сок.
3. Курагу 20 мин. подержите в теплой воде. Потом мелко нарежьте.
4. Миндаль порубите в крошку, поджарьте на сковороде.
5. Рукколу нарежьте.
6. Мякоть авокадо нарежьте кубиками.
7. Соедините в глубокой миске киноа, авокадо, рукколу и курагу, перемешайте.
8. Теперь приготовьте заправку к блюду — перемешайте выдавленный чеснок, мед, масло, лимонный сок. Соус дополнительно можно посолить и поперчить по вкусу.
9. Блюдо полейте приготовленной заправкой и подавайте на стол, присыпав миндалем.

Рецепт диетического салата с сельдереем

Сельдерей — тот продукт, который часто добавляют в свой рацион худеющие. Он отличается низкой калорийностью (порядка 20 ккал/100 г), при этом делая блюдо более сытным. Пусть сельдерей станет основным ингредиентом в рецепте вкусного салата.

Ингредиенты:

• по 100 г салата айсберг и сельдерея,
• 150 г зернистого творога средней жирности,
• крупное яблоко,
• 1 ст. л. лимонного сока.

Как готовить?

1. Сельдерей, яблоко и листья салата произвольно нарежьте. Все переложите в салатницу.
2. Добавьте творог и лимонный сок, немного посолите и перемешайте. Если блюдо покажется вам «несочным», можно добавить немного оливкового масла.

Морковный салат с тофу

Тем, кто любит морковь, стоит попробовать сочетать ее с тофу. Овощи отлично дополняют мягкий сливочный вкус соевого сыра. Салат из тофу и моркови готовится буквально за 5 мин.

Ингредиенты:

• 2 моркови,
• 100 г тофу,
• 1-2 ст. л. сметаны,
• 1 зубчик чеснока,
• 1 ст. л. грецких орехов.

Как готовить?

1. Морковь помойте, натрите на терке для корейской моркови.
2. Тофу нарежьте крупными кубиками.
3. Чеснок измельчите.
4. Орехи порубите в крошку.
5. Сыр и овощи соедините в миске. Блюдо немного посолите и перемешайте, заправьте сметаной, присыпьте измельченными орехами.

Салат с овощами и стручковой фасолью

Бобовые перед сном есть не рекомендуется. Но небольшая порция свежей стручковой фасоли не вызовет тяжести в желудке, зато сделает легкий салат намного вкуснее и сытнее. Сочетайте стручковую фасоль с любыми свежими или замороженными овощами, дополняйте блюдо свежей зеленью по вкусу.

Ингредиенты:

• 200 г замороженной стручковой фасоли,
• 2 болгарских перца,
• 10 шт. оливок,
• огурец,
• половина кабачка,
• 1 ст. л. лимонного сока,
• 2-3 ст. л. оливкового масла.

Как готовить?

1. Фасоль отварите, откиньте на дуршлаг. Пусть остынет.
2. Огурец и перец нарежьте тонкой соломкой.
3. С кабачка срежьте кожуру, уберите семена. Мякоть натрите на терке для корейской моркови. Ошпарьте кипятком.
4. Каждую оливку разрежьте напополам.
5. Все продукты соедините в миске, перемешайте, немного посолите. Блюдо заправьте лимонным соком и растительным маслом.

Салат с артишоками

Рецепты полезных блюд с артишоками, к сожалению, не становятся частыми гостями на нашем столе. А ведь это полезный продукт, богатый витаминами и минералами. Сочетайте артишоки с луком, сельдереем и свежей зеленью — получается вкуснейший салат.

Ингредиенты:

• 200 г листьев салата,
• 100 г артишоков,
• половина красной луковицы,
• стебель сельдерея,
• по 2 ст. л. винного уксуса и растительного масла,
• 1 ч. л. горчицы.

Как готовить?

1. Артишоки помойте. Удалите плотные верхние листья (должны остаться только сердцевины).
2. Листья салата разорвите прямо руками.
3. Сельдерей произвольно нарежьте.
4. Лук нарежьте полукольцами.
5. Соедините артишоки, сельдерей, салат и лук, перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Заправьте блюдо маслом, горчицей и винным уксусом.

medaboutme.ru

Рецепт приготовления легкого салата на ужин в домашних условиях

Давайте хором признаемся в том, что лучший ужин – это сытная и горячая еда, с хлебушком, хорошей чашкой чая и сдобной печенькой. Кажется, что только так удастся насытить желудок, целый день трудящийся над перекусами и офисными обедами. После подобного приема пищи хочется поскорее оказаться в своей кровати и начать «завязывать» жирок. На самом же деле, это совершенно неправильный, с точки зрения диетологии и здорового питания, рацион, который только вредит организму.

Дело в том, что желудку тоже нужно время на отдых, а телу – на усвоение и распределение всех калорий, поступивших в него на протяжении дня.

Именно поэтому стоит понемногу приучаться готовить легкий ужин, состоящий из салатика, кефира, чая без сахара и прочей малокалорийной и здоровой пищи. Так вы добьетесь желанного ощущения сытости, проведете время за семейным столом, и сохраните здоровье своих близких.

Вам кажется, что не получится удовлетворить пищевые привычки родни не сытной и не жирной пищей?

Просто вы не знаете беспроигрышные рецепты «вечерних» салатов легкого приготовления в домашних условиях.

Овощи, мясо или фрукты?

Для салатов, предназначенных на вечер, можно использовать разные ингредиенты, но лучше всего, если это будут фрукты.

В данном случае лучше всего готовить из таких ингредиентов:

• Грейпфрутов, которые не просто подавляют ощущение голода, но и сжигают инсулин, накопившийся в крови;
• Ананасов, способных приводить в норму давление, очищать организм от токсинов и оптимизировать процессы переваривания пищи.

Идеальной заправкой для легкого фруктового салатика является, как ни странно, натуральноеоливковое масло высокого качества.

В принципе, его можно заменить обезжиренным йогуртом или ряженкой, лимонным соком и даже майонезом. В последнем случае количество потребленных калорий существенно возрастет, что нужно учитывать худеющим членам семейства.

Для приготовления диетического варианта вечернего салата часто используется вареная говядина.

Она прекрасно сочетается с консервированной кукурузой, салатными листьями, укропом и овощами. Помните, что жареное мясо – не лучшая еда перед сном, и желудок обязательно напомнит вам об этом среди ночи, и не один раз.

Но, как вы сами понимаете, самый лучший рецепт легкого салата, предназначенного на ужин, подразумевает использование только овощей, причем в любом виде (кроме жареных). Вся эта капусточка, огурчики, зелень, спаржа, помидорки и все остальное – бальзам на желудок, весь день переваривающий фаст-фуд, кофе и сытную пищу. Побалуйте его овощным ассорти, заправленным постным маслом или лимонным соком, и спите спокойно всю ночь, не переживая о лишнем весе или утренней тяжести в животе.

И еще: все отобранные диетические рецепты салатов проштудируйте на предмет наличия острого перца или жгучих приправ, возбуждающих аппетит. Обязательно замените такие ингредиенты на лук, тимьян, кинзу или шалфей, лимонный сок или соевый соус. Привычные продукты приобретут новый вкус, а тело пополнит запас витаминов и полезных микроэлементов.

Что приготовить?

Несмотря на разнообразие допустимых исходных ингредиентов, собственная фантазия относительно их компоновки заканчивается быстро, вынуждая искать все новые салаты легкого приготовления, которые быстро делаются в домашних условиях и из общедоступных продуктов. Одним из самых беспроигрышных вариантов был и останется «Греческий» салат, который постоянно претерпевает метаморфозы, но все равно радует тонким и изысканным вкусом.

Для него потребуется:

• перец сладкий;
• спелые помидоры и свежие огурцы;
• сыр сорта «Фета»;
• маслины и немного репчатого лука;
• сок из половинки лимона и несколько ложек оливкового масла.

Готовим салат по такому алгоритму:

• Все овощи тщательно моем;
• Перец режем соломкой, огурец – ломтиками, помидоры – на такие части, чтоб и удобно есть, и не сильно мельчили;
• «Фету» нужно порубить на одинаковые квадратики, а лук порезать тонкими полукольцами;
• В отдельной емкости готовится заливка: смешивается сок лимона и оливковое масло, все необходимо чуть присолить и перемешать с овощной основой. Не забудьте про оливки и свежую зелень;
• Сыр «Фета» выкладывается в самую последнюю очередь, когда салат уже разложен по порционным тарелкам. Так он сохранит свою форму.

В домашних условиях можно быстро сообразить вечернюю закуску, которая достойна занять место в ресторанном меню.

Этот рецепт салатика с кунжутными семечками потребует наличия таких продуктов:

• 200 г вареной говядины;
• сладкого перца, огурца и помидора – по 1 шт. каждого;
• 0,5 головки лука;
• по 3 ст.л. оливкового масла, сока лимона и кунжутных семян;
• соли и зелени.

Дальше блюдо, которое будет уместно поставить на стол на день рождения, готовится согласно следующим рекомендациям:

• Мясо и все овощи режутся тонкой соломкой, с таким учетом, чтоб готовая закуска не превратилась в кашу;
• Лук рубится тонкими полукольцами, после чего обдается кипятком. Так в нем не будет горечи;
• Все ингредиенты хорошо смешиваются, заправляются оливковым маслом, солью и соком лимона;
• Салат раскладывается по тарелкам, посыпается рубленой зеленью и кунжутными семечками.

Напоследок порекомендуем рецепт легкого летнего салата, который тоже будет уместен на день рождения и в будний день.

Для его изготовления понадобится:

• 100 г моцареллы;
• 80 г стеблей ревеня;
• 100 г салатной зелени;
• 100 г огурца;
• укроп;
• 60 г сухариков;
• 1 отварное яичко;
• зубчик чеснока;
• масло растительное или оливковое;
• 1/3 ч.л. горчицы и такое же количество меда;
• соль и свежевыжатый сок ревеня.

Для приготовления такого действительно летнего блюда, нужно совершить минимальное количество кухонных манипуляций, а именно:

• Ревень почистить от внешних волокон, натереть на терке, присыпать сахаром и солью, после чего оставить на 30 мин. до выделения сока;
• Потом ревень смешивается с мелко порезанным огурчиком, порванными листьями салата, кусочками моцареллы и яичным белком, нарезанным полосками;
• К заготовке добавляются сухарики, и все аккуратно перемешивается;
• Затем готовится заливка: горчица и мед растираются с вареным яичным желтком, и в смесь постепенно добавляется маслом;
• Потом останется только сдобрить салат самодельным соусом, и можно подавать к столу.

Как видите, рецептов вкусного и полезного ужина настолько много, что их можно менять хоть каждый день.

Не исключайте салаты из вечернего меню своей семьи, и вы быстро ощутите позитивный результат такой коррекции питания.

Понравиласьстатья?

Вам понравилась статья?

Рейтинг из

ДаНет

Спасибо за голос

mjusli.ru

• 
  Салат крабовый с яблоком рецепт
• 
  Салат нежность с курицей рецепт
• 
  Рецепт салат нежность с курицей
• 
  Салаты из сырых овощей рецепты
• 
  Рецепты из сырых овощей салаты
• 
  Рецепт салата на зиму халявка
• 
  Салат из фасоли спаржевой рецепты
• 
  Салат змейка рецепты с фото
• 
  Салат флагман рецепт с фото
• 
  Венгерский салат рецепт на зиму
• 
  Салаты постные рецепты на поминки