Салат с копчёной курицей, черносливом и грецкими орехами. Курица с черносливом салат рецепт

Салат из курицы с черносливом

Содержание материала:

Опытные кулинары настаивают на том, что вкус мяса можно подчеркнуть ягодами и фруктами с кисло-сладким вкусом. Именно поэтому постную курицу запекают с яблоками и айвой, подают с соусами из граната и клюквы. Особенно куриное филе прекрасно гармонирует с сушеной сливой, что и послужило основой для приготовления салата из курицы с черносливом. Закуска оказалась настолько популярной, что ее стали часто готовить для приема гостей.

Базовый салат из курицы с черносливом

Как известно, салат – это холодная закуска, приготовленная из различных ингредиентов. Иногда встречаются рецепты, в которых используются не сочетаемые продукты, например, салат из курицы и чернослива. На самом деле, из сладкого сухофрукта и сочной курицы можно приготовить очень вкусный и сытный салат.

Ингредиенты:

• 250 г отварного мяса курицы;• 120 г сушеной сливы;• 50 г сыра;• четыре вареных яйца;• яблоко;• майонез.

Способ приготовления:

1. Перед тем, как приступить к приготовлению, нужно замочить чернослив в горячей воде на три минуты. Потом промыть под холодной водой и мелко измельчить.2. Далее берем вареные яйца, три желтка откладываем в сторону, а остальное нарезаем ножом.3. Куриное филе режим на мелкие кусочки, сыр и яблоко трем на терке.4. Теперь начинаем собирать закуску. В красивое блюдо выкладываем часть мяса, сверху слой сыра, поливаем майонезом. Для меньшей калорийности майонез можно заменить йогуртом, или смешать йогурт с майонезом.5. Следующим слоем идут яйца, их накрываем яблочным слоем, сверху чернослив, снова поливаем соусом и выкладываем последний слой куриного мяса.6. Поверхность смазываем майонезом, украшаем измельченными желтками и зеленым луком.

Добавляем в рецептуру грибы

Куриное мясо является самым популярным ингредиентом для приготовления вкусных салатов.

Для того чтобы дополнить постный вкус мяса в закуску добавляют вяленую сливу, а для сытости – шампиньоны.

В результате получается аппетитный и вкусный салат с черносливом и грибами и курицей.

Ингредиенты:

• 150 г отварного филе птицы;• 100 г сухофрукта;• 130 г шампиньонов;• луковица;• ложка подсолнечного масла;• соль, перец, майонез.

Способ приготовления:

1. Вяленый чернослив заливаем кипяченой водой и оставляем на 10 минут.2. Лук и шампиньоны нарезаем кубиками, обжариваем на масле, пока не испарится сок, приправляем специями и остужаем.3. Чернослив и куриное филе нарезаем соломкой.4. Салат выкладываем слоями. Первым слоем идет мясо, затем грибы с луком и чернослив. Не забываем слои смазывать майонезом, солить и перчить. Украшаем на свое усмотрение.

Вкусный рецепт: салат из курицы с грибами

С копченой курицей

Многие гурманы обожают копченую курицу за ее аромат и великолепный вкус. Ее можно подавать, как самостоятельное яство или использовать в приготовление других блюд. Особенно, копченое мясо отлично гармонирует с таким полезным сушеным фруктом, как чернослив.

Ингредиент:

• 250 г копченой курицы;• три вареных яйца;• 120 г чернослива;• 130 г сыра;• репчатый лук;• зубчик чеснока;• 100 г свежих шампиньонов;• специи, майонез, масло.

Способ приготовления:

1. Сухофрукт заливаем горячей водой, оставляем на 20 минут. Затем его подсушиваем и нарезаем кубиками.2. Отдельно натираем на мелкой терке белок и желток.3. Сыр также измельчаем с помощью терки, копченое мясо режем кубиками.4. Лук и грибы нарезаем тонкими пластинами, обжариваем на масле, посыпаем специями и остужаем.5. Для соуса смешиваем майонез с измельченным чесноком.6. В красивое блюдо выкладываем подготовленные ингредиенты слоями. Сначала кладем грибы с луком, промазываем соусом, далее белки, половина сыра, соус. Затем идет слой из половины нарезанного мяса, соус, слой чернослива, остальное мясо, сыр и соус.7. Украшаем измельченными желтками, зеленью и черносливом.

Салат «Нежность» из курицы с черносливом

attuale.ru

Салаты с курицей и черносливом: 4 рецепта с фото

Пикантное сочетание куриного мяса с черносливом – это классика приготовления праздничных закусок. Существует масса вариаций подобных миксов. Но каждый из них получается невероятно аппетитным и нежным. Стоит только однажды попробовать одну из подобных закусок – и вам захочется делать её снова и снова! При этом есть вкусные рецепты салатов с курицей и черносливом не только к праздничному столу, но и на каждый день. Вы всегда можете разбавить базу добавлением грибов, грецких орехов, сыра, свежего огурца, яиц, сваренных вкрутую, зелени и т. д. Вариаций – море, и вы всегда сможете найти в предложенной подборке именно то, что вам понравится!

Слоёный салат с курицей и черносливом

Невероятно аппетитным получается слоёный салат с курицей и черносливом. Предложенный рецепт сопровождён пошаговыми фото, так что повторить его вам не составит особого труда.

Ингредиенты

Для приготовления такой аппетитной и нежной закуски слоями потребуются следующие компоненты:

• куриное филе – 300 г;
• яйцо – 5 шт.;
• чернослив – 150 г;
• твёрдый сыр (любой сорт) – 120 г;
• орехи грецкие – 100 г;
• майонез – по вкусу.

Способ приготовления

Самостоятельно сделать салат с куриной грудкой, сыром и черносливом вовсе нетрудно. Следуйте всем шагам, и результат вас точно не разочарует.

1. Чернослив залить кипятком и оставить на 7-10 минут. Слить отвар. Плоды обсушить.

2. Мелко порезать чернослив (лучше всего кубиками).

3. Небольшими кусочками порезать предварительно сваренное куриное филе.

4. Порубить очищенные грецкие орехи ножом, но превращать их в «муку» не стоит. Пусть кусочки остаются достаточно отчётливыми. Это сделает текстуру салата более оригинальной и интересной.

5. На средней или мелкой тёрке натереть сыр любого твёрдого сорта на ваш выбор. Тут чётких ограничений нет, но, если вам сложно определиться с выбором, возьмите Пармезан. С ним вы точно не прогадаете.

6. Очистить от скорлупы сваренные вкрутую яйца. Отделить белки от желтков. Натереть белки на тёрке.

7. Мелко натереть на тёрке желтки.

8. Сформировать салат из курицы с черносливом. Чтобы он не разваливался, используйте сервировочное кольцо. Выкладывать закуску слоями, придерживаясь такой последовательности: курица, желтки, чернослив, тёртый сыр, измельчённые грецкие орехи, белки. Утрамбовать последний слой и снять сервировочное кольцо очень осторожно, чтобы закуска не распалась.

На заметку! Каждый слой, кроме последнего, промазывать майонезом. Его количество регулировать по собственному вкусу.

9. Украсить готовый слоёный салат с курицей, черносливом и грецкими орехами свежей зеленью. Также можно дополнить композицию кусочком ореха. Получится аппетитно!

Готово!

Самый простой салат с курицей и черносливом

Невероятно аппетитным, сытным и вкусным получается самый простой салат с куриным филе и черносливом.

Ингредиенты

Чтобы сделать салат из куриной грудки с черносливом, нам потребуются вот такие составляющие:

• чернослив – 70 г;
• варёная куриная грудка – 200 г;
• чеснок – 1-2 зубчика;
• грецкие орехи – 50 г;
• майонез – 4 ст. л.;
• зелень и соль – по вкусу.

Способ приготовления

Это очень простой в приготовлении салат сиз курицы, чернослива и орехов. Однажды его попробовав, вы никогда не забудете его насыщенный и утонченный вкус. Так что его определённо стоит сделать к ужину или на обед!

1. Подготовить все ингредиенты по списку.

2. Варёное куриное мясо порезать небольшими кусочками.

3. Вымыть и обсушить зелень. Мелко порубить её ножом. Чернослив, который заранее перебрали, промыли, замочили в крутом кипятке и обсушили, порезать небольшими полосочками.

4. Все подготовленные ингредиенты соединить в общей посуде.

5. Полить компоненты аппетитной закуски лимонным соком. Немного посолить. Добавить измельчённый чеснок. Заправить майонезом.

Вот и всё! Как видно, о каких-либо сложностях с приготовлением такой закуски говорить не приходится!

Салат с курицей, черносливом и огурцом

Другое популярное сочетание – это смесь отварной курицы с черносливом и свежим огурцом. Поверьте, овощ, который разбавляет базовый тандем, придаёт закуске свежесть и новизну.

Ингредиенты

Вот такие продукты необходимы для приготовления такой интерпретации:

• куриное филе – ½ кг;
• чернослив – 200 г;
• грецкие орехи очищенные – 100 г;
• варёное куриное яйцо – 5 шт.;
• свежие огурцы – 2 шт.;
• майонез – 150 г или по вкусу;
• соль, свежая зелень и молотый перец – по мере надобности.

Способ приготовления

Такой салат из чернослива, курицы, грецких орехов и огурца делается просто.

1. Очистить варёные яйца от скорлупы. Натереть на крупной тёрке (белки от желтков не отделять).

2. Мелко порезать варёное куриное мясо или разобрать на волокна.

3. Помыть и освободить от косточек чернослив. Порезать плоды достаточно мелкими кусочками.

4. Свежие огурцы ополоснуть. Краешки с каждой стороны срезать. Измельчить овощи мелкой соломкой.

5. Очищенные грецкие орехи сперва раздавить скалкой, а затем – измельчить ножом.

6. Собрать вкусный салат с курицей, черносливом и огурцом по простому рецепту. Можно элементарно смешать все компоненты либо выложить слоями: свежие огурцы – отварная курица – половина чернослива – тёртые яйца – оставшийся чернослив – орешки. Всё украшается зеленью.

На заметку! Каждый слой следует слегка промазывать майонезом либо делать сеточку из этого соуса. Яйца и курицу можно немного присолить и присыпать молотым чёрным перцем.

Готово! Рекомендуется этот слоёный салат из чернослива, курицы, огурца и яиц поставить на часок в холодильник, чтобы все продукты основательно пропитались соусом.

Восхитительный салат из курицы, чернослива, сыра и грибов

Вот ещё один восхитительный вариант приготовления куриного салата с черносливом слоями. Делается он с дополнительными компонентами. Среди них особую роль играют используемые грибы и сыр. Они придают вкусу готового блюда неповторимый изысканный шик, а также делают его более питательным.

Ингредиенты

Нам понадобятся продукты из следующего списка:

• куриное филе – 500 г;
• чернослив – 200 г;
• сыр – 180 г;
• грибы – 500 г;
• луковица – 1 головка;
• майонез – 200 г;
• грецкие орехи – 1 ст.

Способ приготовления

Приготовить салат из курицы с черносливом и сыром несложно. Но пошаговый рецепт с фото поможет вам избежать кулинарных промахов.

1. Итак, приступаем? Тогда стоит сразу же подготовить все нужные продукты.

2. Варёное мясо курицы мелко порезать. Измельчённое филе заправить майонезом и отложить пока в отдельную плошку.

3. Очистить лук. Мелко покрошить его. Тщательно промыть грибы (оптимально использовать шампиньоны). Порезать их произвольно, но не слишком крупно. В сковороде разогреть немного растительного масла. В него отправить лук. Когда он станет полупрозрачным, добавить грибную нарезку. Жарить всё вместе примерно 8 минут, систематически помешивая. Остудить полученную смесь.

4. На крупной тёрке натереть твёрдый сыр.

На заметку! Также на этом этапе рекомендуется измельчить грецкие орехи, просто порубив их ножом. Чернослив надо залить кипятком и оставить на 5 минут, потом промыть и порезать небольшими кубиками либо соломкой.

5. Теперь можно заняться выкладкой салата (помните, что это слоёный вариант). На дно тарелки или креманки (если это порционная подача) выкладываются грибы с луком.

6. Сверху распределяется отварное куриное мясо.

7. Следом выкладываются кусочки чернослива. Их нужно смазать небольшим количеством майонеза.

8. Всё засыпать тёртым сыром.

9. Остаётся только закрыть слои измельчёнными орехами. Можно украсить салатик на свой вкус.

Приятного аппетита!

Видео-рецепты

Сделать праздничное меню разнообразнее вам помогут представленные здесь видео-рецепты. Все они очень интересны и оригинальны, невзирая на то, что в качестве основы используются куриное мясо и сухофрукты. Дополнительные ингредиенты придают закускам особое кулинарное очарование. Как добиться оптимальных результатов в этом деле, можно узнать из представленных тут роликов:

Рекомендуем прочитать:

Салат Березка с курицей

Рецепт салата Обжорка с курицей

Салат с курицей, грибами и огурцами

poperchi.ru

Салат курица с черносливом и грецким орехом - рецепт с сыром. 10 пошаговых фото

Здравствуйте, уважаемые читатели. Сегодня хочу поделиться с вами безумно вкусным салатом с курицей, черносливом и грецким орехом. Обалденный салат, чернослив придает ему пикантную изюминку и сладковатый привкус, огурец освежает, делая его не таким тяжелым. Грецкие орехи отлично сочетаются с черносливом и твердым сыром. В салате нет картофеля, стандартный набор ингредиентов простой и доступный. Такое блюдо украсит любой праздничный стол, причем, вполне достойно. Рецептом салата, около года назад со мной поделилась знакомая. Она готовила его на день рождение.

Говорила что всем надоело оливье и селедка под шубой, захотелось удивить гостей чем-то интересным и вкусным. Я уже и забыла об этом салате, но на выходных ходили в кафе и я заказала себе салат из чернослива, курицы, грецких орехов и твердого сыра.

Салат очень вкусный, только ингредиенты все порезаны кубиками. Но я решила сделать слоеный салат с черносливом с пошаговыми фотографиями. Так как слоеный, на мой взгляд красивее и наряднее смотрится на столе. А кубиками готовить проще, нарезал, все смешал, и готово. Но вид проигрывает.

Салат курица с черносливом и грецким орехом — рецепт с сыром

Ингредиентов можно брать больше или меньше. Также готовить можно в креманках, или в салатнице выкладывая слоями.

Ингредиенты:

• 200 грамм куриного филе (у меня бедрышки)
• 100 грамм твердого сыра (у меня российский)
• 3-4 яйца (у меня мелкие, если крупные возьмите 2)
• 100 грамм чернослива (у меня вяленый)
• 50 грамм грецких орехов
• 1 свежий огурец
• 3-4 ст. ложки майонеза

Зелень для украшения (у меня петрушка)

Можно взять зеленый лук или укроп, или обойтись без зелени. Как ни странно, но салат с курицей и черносливом называют зимним. И готовят на новогодние праздники.

Когда готовила ингредиенты забыла положить на стол свежий огурец, вспомнила, когда выкладывала салат слоями.

Салат с черносливом и курицей слоями — рецепт приготовления

Давайте разберемся с набором ингредиентов, прежде чем выкладывать салат слоями. Кстати, готовить можно в чем угодно. Можно использовать салатницу, креманки, разъемное кольцо, блюдо (если нет кольца, приготовить в виде горки).

Курица

Курицу можно купить копченую, так будет еще вкуснее. Берите бедрышки, ножки или филе.

В составе салата отварное куриное филе, но можно его заменить отварив бедрышко или окорочок. Отвариваю в подсоленной воде, по желанию добавляю специи и приправы. Вот один из рецептов, как мы готовим курицу для салата. В конце рецепта еще есть один рецепт приготовления курицы.

Куриная грудка в молоке, пошаговый рецепт с фотографиями

Чернослив

Чернослив для салата купила вяленый, но можно брать копченый. Вяленый более мягче, в нем нет привкуса копчености, мне такой нравиться больше. Но вы берите тот, который больше любите.

Твердый сыр

Сыр берите хорошего качества, я покупаю российский, не берите сырный продукт. Извините меня, но он не вкусный. Не хочу никого обидеть, но если готовить на праздничный стол, то купите 100 грамм сыра хорошего качества.

Грецкие орехи

Орехи у меня грецкие, уже этого года, я их подсушила. Можно грецкие орехи поджарить на сухой сковороде. Это по желанию.

Грецкий орех. Лечение. Полезные свойства. Противопоказания

Слои салата — пошагово:

Готовить я буду в тарелке, чтобы салат получился красивым и аккуратным, буду использовать кольцо. Но можно выкладывать слои в прозрачной салатнице, будет тоже красиво и аппетитно.

1. Куриное мясо нарезаем соломкой или кубиками, выкладываем первым слоем.

Смазываем майонезом.

2. На курицу выкладываем измельченные грецкие орехи.

3. Далее нарезаю полосками чернослив и выкладываю по всей поверхности орехов.

Смазываю майонезом. 

4. Следующий слой — натертый на крупной терке свежий огурец.

5. Пятый слой — тертые на крупной терке отварные яйца.

Смазываем майонезом.

6. И последний слой твердый сыр. Натираю его на терке и выкладываю поверх салата.

Как видите, я смазываю майонезом не каждый слой салата, что сделает его не таким жирным. 3 — 4 ст. ложки вполне достаточно. Жирность майонеза выбирайте сами. Я покупаю майонез в магазине, беру 67% жирности.

Рецепты приготовления домашнего майонеза с фотографиями

Существует много рецептов салата с курицей, черносливом и грецким орехом, но этот мне понравился простотой. Конечно, легким его назвать нельзя, но все продукты гармонично сочетаются между собой.

Рецепт я подготовила с пошаговыми фотографиями, думаю, вы без труда сможете приготовить. Согласитесь, смотрится аппетитно и красиво. Украсит любой стол — праздничный или будний.

Готовьте с удовольствием и всех вам благ!

Рецепт куриной грудки в фольге в духовке видео

domovouyasha.ru

Рецепты салатов с курицей и черносливом

Салат «Нежность» (3)Чернослив сварите до готовности. Охладите, затем нарежьте соломкой. Яйца сварите вкрутую, отделите белки от желтков. Белки мелко порубите. Огурцы очистите и нарежьте соломкой. Мякоть курицы нарежьте соломкой. Орехи порубите. На дно салатника уложите ог...Потребуется: курица жареная или отварная (мякоть) - 150 г, яйцо - 6 шт., чернослив без косточек - 100 г, огурцы - 2 шт., орехи грецкие - 60 г, майонез - 1 стакан

Салат «Нежность»Мякоть курицы отварите или обжарьте, охладите и нарежьте соломкой. Чернослив сварите до размягчения, охладите и выньте косточки.  Мякоть чернослива нарежьте соломкой. Яйца сварите вкрутую, отделите белки от желтков. Белки мелко порубите. Огурцы очис...Потребуется: курица вареная или жареная - 150 г мякоти, яйцо - 6 шт., чернослив - 200 г, огурцы свежие - 400 г, орехи грецкие очищенные - 60 г, майонез - 250 г, зелень петрушки , укропа или зеленого лука - 200 г

Салат из курицы с черносливомОтварить куриную грудку. Остудить. Порезать на кубики. Порезать чернослив на кубики. Фундук, миндаль или грецкий орех пождарить и порубить на кубики. Всё перемешать и заправить майонезом смешанным со сметаной в пропорции 50 на 50. Приятного аппетита!Потребуется: 1 куриная грудка, 150 гр. чернослива, орехи поджаренные (любые по вкусу: грецкий, миндаль, фундук), майонез, сметана

Салат с курицей и черносливомЧтоб побыстрей сделать салатик,сначала варим яйца и куриное филе(в бульон я добавляю зиру,т.к нравится запах-можно и без неё). Режем шампиньоны и лук-обжариваем на оливковом масле. Когда всё остынет,нарезаем куриное филе мелкими кусочками -это и будет наш нижний сл...Потребуется: 2-3 куриных филе, 300гр шампиньонов, 2-3 луковицы, 200-250 гр чернослива, грецкие орехи, кедровые орехи, 4 яйца, 1 свежий или солёный огурец, майонез, зира

Cалат с курицей и черносливомВсе составляющее порезать,заправить йогуртом и майонезом. Источник: Cook-Talk/nuriyaПотребуется: Отварная куриная грудинка, 200гр чернослива(замочить в холодной воде на час), 100гр грецких орехов, 1 большое яблоко, 2 упаковки сливочного йогурта, майонез

Салат Курица на черносливе1. Куриное филе отварить. Мелко порезать. 2. Чернослив замочить в горячей воде на 15 минут. Потом мелко порезать. 3. Грибы нарезать пластинками. 4. Сыр и яйца натереть на терке. 5. На тарелку положить листья салата. Далее выкладывать слоями: 1- чернослив, 2- ...Потребуется: Куриное филе – 200 г, Чернослив без косточек – 150 г, Маринованные грибы – 1 банка, Сыр – 200 г, Яйца – 3 шт., Майонез, листья салата

Салат с курицей и черносливомЧернослив залить кипятком и оставить до размягчения. Филе курицы нарезать не слишком крупно, яйца измельчить, а яблоко нарезать соломкой. Соединить все ингредиенты, добавить нарезанный мелким кубиком чернослив, после чего заправить майонезом и перемешать.Потребуется: чернослив, Филе курицы, яйца, яблоко

салат из курицыФиле курицы отварить и нарезать, добавить нарезанный кусочками чернослив и размолотые в блендере грецкие орехи. Чем больше чернослива, тем вкуснее. Заправить майонезом.Потребуется: майонез, грецкие орехи, чернослив без косточек, филе курицы

салат из курицы 114Филе курицы отварить и нарезать, добавить нарезанный кусочками чернослив и размолотые в блендере грецкие орехи. Чем больше чернослива, тем вкуснее. Заправить майонезом.Потребуется: майонез, грецкие орехи, чернослив без косточек, филе курицы

Салат с курицей, орехами и черносливомКуриное филе сварить со специями, подсолить. Остудить. Нарезать кубиками. Орехи измельчить. Чернослив промыть(если суховат - обдать кипятком). Нарезать кубиками. Чеснок измельчить. Зелень нарезать мелко. Сыр натереть на средней тёрке. Собираем салат послойно...Потребуется: -Куриное филе - 500 г, -Чернослив без косточек - 120 г, -Грецкие орехи - неполный стакан, -Сыр - 30-40 г, -Чеснок (по вкусу), -Зелень, -Майонез

foto-receptik.ru

Обалденный салат с курицей, орехами, черносливом и сыром

Опытные кулинары и профессиональные шеф-повара со всего мира доказали нам, что куриное мясо отлично гармонирует с такими несочетаемыми ингредиентами как ананас, яблоко, миндаль, медовый соус.

Еще одной необычной вариацией на эту тему является салат «Нежность» из курицы с черносливом и грецким орехом. Блюдо получается весьма калорийным и питательным, но особенно полезным для людей, страдающих сердечно сосудистыми заболеваниями.

Чернослив богат аскорбиновой кислотой, органическими кислотами, рибофлавином, каротином, поэтому сухофрукт оказывает благоприятное воздействие на работу организма в целом.

В салат с курицей и черносливом иногда добавляют шампиньоны. Грибы нарезают пластинками, обжаривают с луком на подсолнечном масле на сковороде до готовности, остужают, а затем добавляют в салат. Чтобы в салате не образовалась лишняя масляная жидкость, грибы откидывают на дуршлаг.

Подают готовый салат из курицы и чернослива слоями на общем блюде или порционно в маленьких салатницах.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 4 шт.
• Филе куриное (или грудка) – 300 г.
• Огурцы маринованные – 2 шт.
• Чернослив (без косточек) – 150 г.
• Сыр твердый – 120 г.
• Орехи грецкие – 80 г.
• Соль, перец – по вкусу.
• Майонез – для заправки.

Процесс приготовления

Вареное филе получится пряным, если в закипевшую воду добавить несколько горошин черного перца, лавровых листков. Такой вариант заготовки мяса подойдет и для салата из ананасов, курицы, чернослива.

Чтобы сделать курицу для салата с черносливом, сыром и огурцом нежной и ароматной, ее на один час оставляют в маринаде. Для его приготовления в посуду вливают сметану, добавляют соль, молотый перец или по желанию пряности (тмин, имбирь, сушеный базилик). Кусочек курицы помещают в посуду с маринадом на сорок минут.

Подготовленное филе запекают в духовке на протяжении сорока минут при температуре 180 градусов. Остужают, нарезают для салата из сыра, чернослива и орехов курицу пропорциональными кусочками.

Грецкие орехи всыпают в пакетик и измельчают с помощью скалки или взбивают ядра до крупной крошки в блендере. Несколько крупных ядер ореха оставляют для украшения салата из чернослива, курицы и огурца.

В отдельной посуде варят яйца вкрутую. Очищают их от скорлупы, отделяют белки от желтков.

Сыр натирают на мелкой терке.

Маринованные огурцы нарезают небольшими кубиками.

Чернослив промывают водой. Если сухофрукт слишком твердый, его на протяжении пятнадцати минут замачивают в кипяченой воде. По окончанию процесса чернослив нарезают мелкими кубиками.

Все ингредиенты салата из курицы с черносливом смешивают в глубокой посуде. По консистенции блюдо получается нежным, поэтому его следует аккуратно перемешать ложкой. Из-за того, что специи стимулируют у свежих овощей выделение сока, перец и соль добавляют в салат из чернослива и копченой курицы перед подачей.

Оригинальным получится салат с курицей и черносливом, как на фото, если оформить его слоями.

• Для этого на дно блюда выкладывают филейные кусочки, обильно покрывают их майонезом.
• На куриное мясо насыпают измельченные белки, снова равномерно обмазывают слой заправкой.
• Затем добавляют чернослив и орехи, покрывают их майонезной сеточкой.
• То же самое проделывают с кусочками маринованных огурцов.
• Завершительным слоем салат из курицы, чернослива по рецепту станут желтки, которые также обильно поливают соусом.

Чем заправить салат?

Можно приготовить к салату с курицей, орехами и черносливом домашний майонез. Для этого потребуется одно яйцо, столовая ложка лимонного сока, немного горчицы, соли и сахара, черного молотого перца, стакан подсолнечного масла.

1. Яйцо взбивают в блендере до однородности.
2. Вливают тонкой струей масло, еще раз взбивают.
3. Если домашний майонез для чернослива, курицы и грецких орехов для салата получится жидким, необходимо долить еще подсолнечного масла.
4. В конце добавляют горчицу, перец, сахар и соль.

Готовый салат из курицы, сыра и чернослива отправляют в холодильнике на один-два часа для пропитки.

Перед подачей украшают блюдо петрушкой или укропом. В салате с черносливом, грибами, курицей свежая зелень будет иметь сочный вид, если замочить ее в ледяной воде и оставить на полчаса в холодильнике.

moysup.ru

Салат с курицей и черносливом

Салат с курицей и черносливом — сытный, богатый, очень гармоничный — он обязательно украсит любой праздничный стол.  По вкусу такой салат выгодно отличается от салата «Столичный», который, в свою очередь, может поспорить по популярности с салатом Оливье.

Для салата с курицей и черносливом понадобится

• Курица.  Жареная, запеченная или отварная.  Вкуснее всего запеченная.  Грамм 250-300.
• Грибы. 250-300 гр.
• Чернослив. Без косточек. 10-15 ягод.
• Репчатый лук. 1 шт.
• Грецкие орехи. ½-⅔ стакана.
• Сыр. 100 гр.
• Майонез.
• Соль. По вкусу.
• Картофель. Отварной.  По желанию, но он очень подходит к этому салату. 3-4 средних клубня.

Готовим салат с курицей и черносливом.

Ягоды чернослива заливаем стаканом кипятка и оставляем минут на 10 набухать.

Нарезаем лук мелким кубиком.  Грибы нарезаем пластинками.

Разогреваем в сковороде немного растительного масла и обжариваем грибы с луком.

Картофель нарезаем небольшим кубиком.

Грецкие орехи рубим ножом в мелкую крошку.

Сыр натираем на крупной терке.

Из курицы удаляем кости и нарезаем куриное мясо небольшим кубиком.

Достаем чернослив из кипятка, обсушиваем ягоды бумажными полотенцами или салфеткой и нарезаем также небольшими кусками.

Остается только собрать салат.

Если вы хотите поставить этот салат на праздничный стол, то удобно воспользоваться разъемной формой для пирогов.

Я делал порционные салаты, так что использовал кольцо, вырезанное из пластиковой бутылки.  Удобно и всегда под рукой исходный материал.

Про майонез.  Слои смазываем хоть и часто, но достаточно тонким слоем, так чтобы салат не размок и не поплыл бы после того, как настоится.

Первым слоем выкладываем картофель, или курицу, если вы готовите без картофеля.   Слегка смазываем слой майонезом.

На картофель выкладываем курицу, снова слегка смазываем майонезом, затем выкладываем обжаренные с луком грибы.

Далее слой чернослива, который также слегка смазываем майонезом.

На чернослив выкладываем натертый сыр, и снова майонез.

Остается только посыпать салат ореховой крошкой, украсить целыми ягодами чернослива с крупным куском ореха внутри, зеленью и убрать салат в хододильним хотя бы на час, чтобы салат настоялся и пропитался.

Перед подачей снимаем кольца и подаем на стол.  Салат с курицей и черносливом готов.

Распечатать рецепт

Другие интересные рецепты:

2 026

yourmeal.ru

Салат с копчёной курицей, черносливом и грецкими орехами рецепт с фото пошагово

1000.menu

• 
  Салат с мясом говядины рецепт
• 
  Салат кабачки как грузди рецепт
• 
  Мясо по русски рецепт салат
• 
  Салат обжорка рецепт с мясом
• 
  Рецепт мясо по русски салат
• 
  Салат на зиму юрча рецепт
• 
  Французский салат рецепт с мясом
• 
  Рецепт блинный салат с курицей
• 
  Рецепт салат весенний на зиму
• 
  Восторг салат рецепт с фото
• 
  Рецепт салата из желудков куриных