Пошаговые рецепты с фото. Кобб салат рецепт с фото

Кобб-салат — рецепт с пошаговыми фото

Про чтение. Опять подсела на Вербера. Проглотила трилогию «Третье человечество» — обожаю сюжеты альтернативной истории или будущего. На подходе «Шестой сон». В перерыве сейчас «Мастер и Маргарита». Также из последнего шедевральные «Золотой теленок» и «Цветы для Элджернона». Заметила за собой необходимость сменять современные произведения нетленной классикой.Ну, к хлебу. Рецепт для девочек, мальчикам оставим мясо, борщ и пироги. В хорошем смысле. Итак, кобб-салат. В названии нет ничего интересного, просто имя того, кто сделал его первым. Более занимательна его подача – продукты раскладываются рядами, не смешивая. Причем существует определенная последовательность, запомнить которую помогает мнемоническое правило EAT COBB (Egg (яйцо), Avocado (авокадо), Tomato (помидоры), Chicken (курица), Onion (лук), Bacon (бекон), Blue cheese (сыр)).

Ингредиенты:

— салатные листья (пучок),
— филе курицы или индейки (200 г),
— бекон (100 г),
— авокадо (1 шт),
— помидоры черри (10 шт),
— перепелиные яйца (10 шт),
— сыр с голубой плесенью (100-150 г),
— масло оливковое или любой растительное (3-4 столовые ложки),
— лимонный сок (1/2 лимона),
— горчица (1 столовая ложка).

3.1

https://33recepta.ru/salaty/kobb-salat/

Фотографий к рецепту кобб-салата у меня немного, съемка оказалась спонтанной. Ну да ничего, всё и так очень просто.Подготовка.

Куриное филе (или индейки) нужно обжарить на сковороде до исчезновения крови, по минуты с каждой стороны.

Порезать на кубики.Бекон нарезать мелкими кусками.

Обжарить.

Авокадо очистить и порезать кубиками. Сбрызнуть лимонным соком, дабы предотвратить почернение.

Перепелиные яйца сварить вкрутую и разрезать на половинки.Помидорки порезать на кубики без мякоти (если большие) и на половинки, если черри.

Плесневелый сыр поломать на кусочки.

Для заправки смешать масло, горчицу и сок лимона и слегка взбить вилкой.

Листья салата обмакнуть в заправке и выложить на сервировочную тарелку.

Сверху укладываем слоями в заданной последовательности (правило легкого запоминания озвучила в начала). Я в тот момент не была в курсе, как именно нужно выкладывать ингредиенты кобб-салата, поэтому у меня как есть.

Помидоры:

Курица:

Бекон:

Авокадо:

Яйца:

Сыр:

Сверху всё ещё раз сбрызгиваем заправкой. Кобб-салат готов!

Вот вам ещё рецептов:

Салат Панцанелла

Почти постный салат с корейской морковкой

Баклажаны пармиджана

Рулетики из запеченного перца

Салаты авокадо, бекон, горчица, курица, помидор, салат, сыр, яйца

33recepta.ru

🍴 Кобб салат c курицей рецепт с фото. Как приготовить Кобб салат c курицей

11-10-2017 Просто Рецепт

Приготовление:

PT30MPT30MPT30M

30 минут

Порции:

Описание рецепта

Рецепт Кобб салат c курицей с фото

Кобб-салат / Cobb salad - популярный салат кухни американцев. Был придуман еще в начале прошлого века. По традиционному рецепту в его состав входят: листья салата, бекон, куриное мясо, авокадо, сыр с голубой плесенью, помидоры черри, перепелиные яйца и пряная заправка. Это блюдо вполне сойдёт за перекус или за полноценный обед.

Ингридиенты

Грудка куриная- 1 шт.,
Копчёная грудинка (или бекон) — 150 г,
Яйца куриные — 5 шт. (или перепелиные 15 шт.),
Авокадо — 1 шт.,
Помидоры — 2-3 шт. (или черри 15 шт.),
Листья зелёного салат (салатный микс) – 1/2 упаковки,
Сыр с голубой плесенью (можно взять палочки сулугуни- 150 г.
Для заправки: Майонез — 5 ст. ложек, Масло оливковое — 2 ст. ложки, Лимонный сок — 1-2 ст. ложки, Горчица дижонская — 2 ст. ложки, Чеснок, Соль поваренная.

Пошаговый способ приготовления

Здоровое питание

Другие рецепты

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Кобб салат c курицей" - наш рецепт с пошаговыми фото.

prosto-recept.com

Американский салат Кобб - Фото-рецепты пошагового приготовления

Уже ставший классикой американской кухни - яркий и сытный салат Кобб. Сочетание белков с обилием зеленого салата и специальным сырным соусом делает этот салат неповторимым. Когда-то давным давно соус для салата Кобб готовили из горчицы и оливкового масла, но когда в жизнь американцев вошел майонез, они стали использовать его для заправки этого салата нисколько не стесняясь. Вы, конечно, можете усложинить себе времяпрепровождение на кухне приготовлением соуса по "древним рецептам", взбивая щепотку горчицы с маслом, но с современной американской кухней он не будет иметь ничего общего. Хотите почувствовать себя американцем - готовье смело с майонезом, будет хоть и не диетично, но ужасно вкусно.

Ингредиенты для салата Кобб:

2 куриные грудки без кожи и костей, оливковое масло, соль и перец, 2 головки салата Ромэн, 1 головка салата Айсберг, 2 головки Бибб салата, 6 яиц, 400 г бекона, 250 г помидоров, 2 целых авокадо, 1/3 стакана сыра с плесенью (голубого).

Для заправки: 1 стакан майонеза, 1/2 стакана сметаны, 1/2 стакана пахты, 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука, 100 г сыра с плесенью, щепотка соли, 1/2 чайной ложки черного перца, 1 чайная ложка вустерширского соуса.

Вустерширский соус в американских заправках фигурирует практически везде, но вы ничего не потеряете, если не добавите его или замените на соевый соус. Хотя, найти его в магазинах реально, попробуйте для разнообразия.

Рецепт приготовления салата Кобб:

Поставьте яйца вариться заранее, чтобы они успели свариться вкрутую и остыть.

ГОТОВИМ ЗАПРАВКУ. Смешиваем в миске майонез, сметану и пахту. Взбиваем до однородного состояния.

Добавляем покрошенный сыр.

Нарезаем зеленый лук и отправляем в заправку.

Добавляем вустерширский соус, соль и перец.

Размешиваем. Накрываем крышкой и ставим в холодильник минимум на 2 часа до подачи на стол.

Кобб салат может быть приготовлен с разными вкусностями, не последней из которых является бекон. Обжариваем его на сухой сковороде с одной стороны, затем с другой до зарумянивания.

Даем ему остыть на тарелке.

Ломаем на кусочки.

Куриные грудки разрезаем повдоль на 2 половинки каждую, посыпаем солью и перцем.

Обжариваем их на среднем огне в оливковом масле, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

Остужаем и нарезаем кубиками.

Яйца чистим от скорлупы и нарезаем кружочками.

Нарезаем мелко зеленый лук.

На небольшие кусочки нарезаем помидоры. Если берете черри, достаточно просто разрезать их пополам.

И, наконец, звезда салата Кобб - авокадо. Разрезаем пополам, вынимаем косточку, далее надрезаем мякоть вдоль и поперек, вынимаем кубики ложкой.

Зеленый салат для Кобб можно использовать абсолютно любой по вашему вкусу. У нас комбинация Ромен,

Айсберг,

Бибб, все нарезать кусочками.

Теперь пришло время собрать салат воедино. Выкладываем полосами на блюдо салат и курицу,

яйцо, авокадо, бекон,

помидорки,

и крошим сверху сыр.

Подаем блюдо с салатом и соус в соуснице. Приятного аппетита!

foto-recepti.ru

« салат кобба» (cobb salad) (дуэль) рецепт с фотографиями

Яйца отварить; нарезать отдельно белок и желток.

Грудку или отварить или запечь на гриле.

У помидор удалить семена, у авокадо- косточку.

Бекон обжарить на сухой сковородке с двух сторон.

Все компоненты нарезать.

Листья салата порвать руками + зелень ,перемешать.

Выложить листьями посуду и на них - рядами все составляющие салата.

Полить заправкой, посыпать сыром.

ЗАПРАВКА:

Горчица + давленый чеснок + уксус+ лимонный сок+сахар+соль+перец = перемешать.

Тонкой струйкой добавить оливковое масло и сыр.

«Где-то около полуночи Боб Кобб зашел на кухню своего ресторана «Дерби Браун» на Вайн Стрит к югу от Голливудского бульвара. Он был голоден и мечтал отыскать что-нибудь существенное из оставшихся продуктов. Блуждая от холодильника к холодильнику, он нашел несколько листиков зеленого салата, сельдерей, вареную куриную грудку, авокадо, несколько яиц сваренные вкрутую, помидор, чеснок, водяной кресс и небольшой кусочек сыра «Чеддер». Повар в этот момент жарил бекон. Кобб отрезал небольшой кусочек для себя…. Он разрезал все компоненты на маленькие кусочки в виде кубиков и устроил их рядом на тарелке, покрытой порванными листьями салата, посыпав сверху кусочками сыра и заправил французской горчицей из уксуса, прованского масла и пряностей. Одни говорят, что это имело место в 1929 году, другие в 1937 году. Официальная дата приготовления салата, зарегистрированная рестораном «Дерби Браун» - 1937 год. Правда, иногда историки утверждают, что салат придумал главный повар ресторана «Дерби Браун» Роберт Крейс. Он вместе с Бобом Коббом работал над созданием нового эксклюзивного салата. Ресторана в современное время не существует, но в «Мире Диснея» во Флориде построили его точную копию, «Голливуд Дерби Браун» («Hollywood Brown Derby») где можно заказать оригинальный «Салат Кобба» и увидеть, висящие на стенах ресторана, карикатуры на голливудских звезд. За годы салат практически не изменялся, за исключением того, что куриную грудку заменили грудкой индейки, а «Чеддер» -«Рокфором» Как видим, голод и немного импровизации приводит к неплохому результату… Состав и способ приготовления я собрала по крупицам из разных источников (книги,журналы.интернет), возможно мой вариант салата не совсем точен… Просьба: если кому-то повезло - он бывал в «Голливуд Дерби Браун» и пробовал оригинальный рецепт, подскажите, ЧТО у меня не так, что добавить/убавить,- буду благодарна .

[Копчёная колбаса]	[Баклажаны маринованные с чесноком.]	[Баклажаны фаршированные квашенные]	[Русское жаркое]
[Маринованное, шпигованное тушеное мясо]	[Лодочки из перца]	[Тёплый салат из морепродуктов]	[Салат с курицей и овощами]
[Салат «Мексиканский»]	[Каре из барашка, маринованное апельсином и розмарином]	[Овощное жаркое с соусом]	[Яблоки, запеченные с брусникой]
[Дулмали шурва]	[Ажабсанда]	[Шовла]	[Байрам палови]
[Шилпилдок]	[Шарбатли олма]	[Котлеты из телятины натуральные]	[Свадебная халва]