Салат из белокачанной капусты: вкусные диетические рецепты из капусты. Диетический салат из капусты рецепт
Что добавить в диетический салат из свежей капусты?
Для желающих скинуть вес без ущерба своему здоровью идеально подойдет салат из свежей капусты. Помимо прочего, диетический салат из капусты является не только полезным, но и очень вкусным и при желании может быть еще и разнообразным.
Не все задумываются о собственном здоровье, когда возникает желание быстро скинуть лишние килограммы. А напрасно — худеть нужно умеючи, тщательно обдумывая меню и подбор ингредиентов, чтобы не нанести вред собственному организму.
Одним из самых популярных и безопасных блюд по праву считаетсядиетический салат из капусты. Благодаря своим полезным свойствам, огромному содержанию витаминов, минералов, железа, капуста помогает поддержать организм и помочь преодолеть ему определенный стресс, который неизбежен практически во всех случаях похудания. Единственным противопоказанием к применению является повышенная кислотность, изжога и ряд, связанных с этим фактором недугов желудочно-кишечного тракта. Вызвано это высоким содержанием кислот в капустном соке, которые могут раздражать слизистую. Данное противопоказание распространяется далеко не на все виды этого овоща, например, нежные соцветия цветной капусты, отваренные или приготовленные на пару никак не повлияют на такие проблемы здоровья.
Помимо прочего, мало кто задумывается о том, что при длительных диетах человек получает стресс не только для физического, но и для психического здоровья. Вызвано это обычно скудным рационом питания, однообразием пресной пищи, бесконечной борьбой с собой, чтобы не сорваться. Именно поэтому так важно составить не только полезный, но и вкусный и разнообразный рацион питания, отказавшись от пюреобразной пропаренной, так напоминающей больничную, пищи.
На помощь приходитсалат из свежей капусты, так как практически все сорта этого замечательного чудо-овоща прекрасно «женятся» почти со всеми продуктами: мясом, птицей, рыбой, морепродуктами, другими овощами, грибами, сыром и даже некоторыми фруктами и ягодами. Тоже самое можно сказать и про заправки: к капустным салатикам подойдет и стандартный уксусно-масляно-горчичный соус и густой соус из обезжиренного йогурта или сметаны (допускаются комбинированные заправки из обоих молочных продуктов) . Такая вариативность позволяет придумывать бесконечное количество все новых и новых рецептов и делать меню разнообразным и нескучным.
К стандартным рецептам можно отнести салаты из свежей белокочанной капусты и огурца. Однако данную смесь лучше использовать, как основу, добавляя к ней какие-нибудь интересные ингредиенты с более ярко выраженным вкусом. Прекрасно подойдут пряные ломтики грудки цыпленка или индейки запеченные в фольге в любимых травах (как вариант можно обжарить птицу на гриле без масла) , козий нежирный сыр (можно использовать фету, филадельфию или любой другой сливочный сыр) , большое количество зелени, белый виноград. В качестве заправки подойдет смесь йогурта, сметаны и рубленного укропа.
Очень интересен вариант салата из тонко нашинкованной краснокачанной капусты, запеченной утки, зерен граната, колечек красного лука, ломтиков грибов и домашнего сыра. В этом случае заправку лучше приготовить из оливкового масла холодного отжима, бальзамического уксуса, лимонного или гранатого сока, небольшого количества соевого соуса, морской соли и деликатной дижонской горчицы в зернах. Такой салатик может стать даже украшением праздничного стола, в этом случае для более оригинальной и нарядной подачи его выкладывают на заранее разложенные кружочки апельсинов или пластинки молодого фенхеля на расписном овальном блюде.
Нередко в ресторанном меню можно встретить салат «свежая капуста, морковь, свекла». Такой салатик можно без особого труда приготовить самостоятельно в домашних условиях. Для этого необходимо нарезать все перечисленные овощи в технике «жюльен» (тончайшая длинная соломка) , перемешать и немного отжать овощи руками в перчатках для того, чтобы капуста и свекла выделили свой целебный сок. К такой основе можно добавить любые ингредиенты. Замечательно подойдет белая паровая или маринованная морская рыбка, гребешки, колечки репчатого сладкого лука. Иногда белокачанная капуста в данном рецепте может заменяться на цветную отварную или ее сырые мелко изрубленные соцветия. Заправку можно приготовить по рецепту, приведенному выше.
Не меньшей популярностью пользуется салат «капуста, болгарский перец, уксус». Гораздо вкуснее будет, если вместо сырого будет добавлен запеченный болгарский перец. Если нет возможности обжарить его на гриле, то можно просто подержать овощ на газу со всех сторон, пока они не почернеют, а затем поместить «пропотеть» в полиэтиленовый пакет. Через 20 минут после такой «нехитрой» процедуры» перец без проблем очистится от кожицы, его можно освободить от семян, порезать на тонкие полоски и добавить к порубленной капусте. К такому сочетанию отлично подойдет заправка из уксуса и молодого чеснока, которые нужно вместе тщательно растереть пестиком в мраморной ступке (подойдет инвентарь и из более простого материала) . Безусловно двух ингредиентов будет маловато, поэтому неплохо добавить к данной основе тертый твердый сыр, маленькие томаты черри, листья салата и отваренную постную говядину (по выходным и праздникам можно позволить себе пожарить мясо на малом количестве оливкового масла, предварительно порезав его тонкими длинными полосками) .
Нередко встречаются и острые азиатские салаты, где все ингредиенты добавляются сырыми. Подойдет тонко нарезанные капуста, морковь, лук, грибы, белая рыба, соль, специи, масло, уксус (маринад) . Есть такой салат сразу не рекомендуется, необходимо подождать пока все продукты тщательно проготовятся за счет ароматного маринада, которым щедро заправляется данное блюдо. Нельзя сказать, что этот салат является полезным, но поправиться от него тоже не велика вероятность.
Данная статья прекрасно освещает, что из таких простых на первый взгляд ингредиентов, как капуста, можно приготовить самые невероятные вкусные блюда. Главное, не бояться проявлять фантазию и дерзать сочетать несочетаемое.
www.kak-poxudet.ru
вкусные диетические рецепты из капусты
Когда женщина выбирает диету, в ее рационе преобладают только низкокалорийные и, по возможности, жиросжигающие продукты питания. Например, салат из белокочанной капусты практически не содержит лишних калорий, при этом способствует быстрому сжиганию подкожного жира.
Салаты из белокочанной капусты являются основой повседневного рациона, поскольку уже через неделю позволяют стать легче на 3 — 5 килограмм. Это идеальная диета, которая предоставляет уникальную возможность дополнительно подлечить организм, урегулировать обмен веществ и наладить естественный процесс пищеварения.
Полезные свойства капусты для похудения
Прежде всего, стоит уточнить, что капуста белокочанная — это низкокалорийный продукт, который в своем натуральном составе содержит всего 27 ккал (на 100 грамм). Если же худеть на квашенной капусте, то результат порадует еще больше, поскольку при закисании калорийность данного продукта снижается до 19 ккал на 100 грамм. Также не стоит забывать об энергетической ценности, которая ощутимо поддерживает органический ресурс.
Соответственно, можно сделать вывод, что белокочанная капуста в любом ее исполнении обеспечивает эффективное похудение, а среди дополнительных свойств данного продукта диетологи также выделяют устойчивый жиросжигающий эффект. Объясняется этот феномен емким содержанием тартроновой кислоты, которая препятствует превращению углеводов в жировые отложения. Поэтому в суточном рационе такое блюдо разрешается употреблять регулярно, причем не ограничивать себя в разовых порциях.
Присутствие пищевых волокон в капустных листьях способствует скорейшему освобождению от зашлакованности, а растительная клетчатка позволяет урегулировать микрофлору кишечника и, соответственно, решает актуальные проблемы со стулом. Таким образом, худеющий человек не только быстро и незаметно избавляется от жировой прослойки в подкожном слое, но также выбранным способом нормализует пищеварение и работу органов ЖКТ.
Отдельно стоит отметить, что из белокочанной капусты можно приготовить огромное количество диетических блюд, которые несколько разнообразят унылый процесс похудения. Однако в данном случае важно помнить главное правило: при термической обработке этот натурпродукт теряет свои полезные свойства, а диетический эффект становится слабым, едва заметным. Именно поэтому далеко не все шедевры кулинарии из этого натурального пищевого ингредиента попадают под определение «диетические», а некоторые и вовсе нарушают работу некогда налаженного пищеварения.
Сразу возникает вопрос, какими блюдами из белокочанной рекомендуется пополнить свой диетический рацион?
Если преобладает одна из форм ожирения, то польза белокочанной капусты в такой клинической картине очевидна. Этот натуральный ингредиент содержит в своем составе полезные при ожирении витамины групп C, Р, U, К, B, которые способствуют нормализации нарушенного обмена веществ.
Рецепты блюд из белокочанной капусты
Если говорить об эффективной методике для похудения, где белокочанная капуста является основным элементом, ниже представлено несколько диетических, полезных и сытных блюд с непосредственным участием данного ингредиента. Такой рацион никогда не покажется однообразным, мало того, поднимет настроение и обеспечит ощущение сытости на каждый день.
Рецепт первый. Взять вилок белокочанной капусты и разделить его пополам. Каждая половина пригодится для приготовления вкусного салата в повседневном меню худеющего человека. Итак, нашинковать половину капусты на мелкой терке, а после хорошенько отжать ее в емкости и дополнительно посолить. После этого натереть на мелкой терке предварительно очищенную морковь, после чего добавить ее к основному ингредиенту. Перемешать состав, а после добавить в него столовую ложку уксуса, две столовых ложки масла оливкового, сахар в количестве чайной ложки и лимонный сок по желанию. Хорошенько перемешать готовый салат, дать ему в течение часа настояться, а затем можно ставить на общий стол и худеть таким вкусным и сытным способом.
Рецепт второй. На специальной терке нашинковать половину вилка белокочанной капусты, отжать и посолить. Отдельно нарезать два средних соленых огурца тонкой соломкой, добавить к основному ингредиенту и вновь хорошенько перемешать. Затем подготовить горсть сухарей из ржаного хлеба и также добавить к капусте. Такие обязательные ингредиенты, как соль и перец, добавляются по вкусу. Готовый салат заправляется только оливковым маслом, при этом с его порцией очень важно не переусердствовать, для вкуса можно добавить несколько перышек зеленого лука.
Рецепт третий. В равных пропорциях (200 грамм) в одной емкости нашинковать три вида капусты — красную, белокочанную и пекинскую. Отправить в одну емкость, хорошенько перемешать, отжать и посолить по вкусу. Добавить измельченную цедру одного апельсина и несколько рубленых веточек петрушки. После качественного смешивания влить в состав столовую ложку яблочного уксуса, 3 — 4 столовых ложки масла подсолнечного. Перец черный и соль добавляются в готовый салат из капусты уже по готовности (по вкусу).
Это лишь немногие рецепты приготовления капусты белокочанной, также данный ингредиент в целях эффективного похудения можно квасить по классическому рецепту, постепенно снижая его и без того низкую калорийность.
Отварная капуста — незаменимый спутник похудения, а употреблять ее можно без добавления каких-либо ингредиентов. Перчить и солить желательно в умеренном количестве, а заправлять исключительно оливковым маслом (также диетическим).
Если в наличии имеется белокочанная капуста, то это эффективный и всем доступный способ быстро похудеть. Если включить этот продукт питания в дневное меню и исключить калорийные блюда, то уже через неделю вполне реально стать легче на 3 — 5 кг.
Салат из капусты для похудения: лучшие рецепты
Здоровый образ жизни стал уже настоящей манией современного человека, который уделяет огромное внимание красоте и молодости своего тела. Ну, а красивое тело – это стройное тело.
Понятие здоровый образ жизни очень широкое, но оно невозможно без правильного и сбалансированного питания, которое позволяет поддерживать вес на нужном уровне и даже избавляться от лишнего. Если цель стать тоньше в талии и изящнее в бедрах, то самое верное средство это диета на овощах, а точнее салат из капусты для похудения. Но перед тем, как отправиться в супермаркет за всеми необходимыми ингредиентами, не лишним будет разобраться, почему капуста пользуется такой популярностью у всех желающих похудеть, и какой именно вид этого овоща нужно выбирать для того, чтобы быстрее достичь желаемого результата. Ведь можно приготовить салат из пекинской капусты для похудения, а можно использовать традиционную белокочанную, можно сделать основным элементом блюда цветную, а можно побаловать себя брокколи.
Ставка на капусту
Если вы решили стать стройнее или приобщиться к адептам здорового питания, то первый продукт, на который нужно обратить внимание – это капуста. Простой салат из капусты для похудения на практике доказал свою эффективность и считается лучшим орудием в борьбе за стройность. Это не удивительно, ведь в данном овоще (вне зависимости от его сорта) содержится очень немного калорий. При этом блюда из свежей белокочанной капусты и вовсе обладают отрицательной калорийностью, при которой организму нужно потратить больше энергии на усвоение продукта, чем он получил с его употреблением. Так что салат из свежей капусты для похудения – это панацея от лишнего веса. Но на этом польза овоща не заканчивается.
В свежей капусте (любого сорта как зимнего, так и осеннего) содержится огромное количество витаминов и полезных микроэлементов, без которых нормальное функционирование организма невозможно. И если правильно подобрать рацион питания на основе этого овоща, то можно не только похудеть, но оздоровить тело, очистить организма от шлаков и токсинов, вывести лишнюю жидкость и пр.