Как приготовить куриный салатик с яблоками. Салат курица с яблоками рецепт

Салаты с яблоком и курицей, 55 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Филе куриной грудки 4 штуки

Яблоко 1 штука

Толченые грецкие орехи 45 г

Темный изюм 2 столовые ложки

Красный виноград без косточек 160 г

Майонез 5 столовых ложек

Натуральный йогурт 2,5 столовые ложки

Лимонный сок 4 чайные ложки

Морская соль по вкусу

Свежемолотый черный перец по вкусу

eda.ru

рецепт с фото и видео

Салат с курицей и яблоком – это блюдо, качество которого зависит от приготовления. Как для большинства салатов, все дело в приготовительной работе. Вам нужна хорошая разделочная доска и острый нож шеф-повара. Как только у вас есть все ваши ингредиенты, нарезанные кубиками или фаршированные, украшения - это все, что осталось сделать. В качестве заправки можно сделать очень простой яблочный соус, похожий на тот, который подают в ресторане. Если для вас яблочный уксус - это слишком острый и ошеломляющий продукт, не беспокойтесь, просто уменьшите его количество. Его количество может показаться немного излишним, когда вы делаете соус, но на самом деле это не так.

Сок лайма и свежие травы придадут салату свежий, весенний вкус, а нарезанные яблоки добавляют хороший хруст.

Так как у нас никогда не будет достаточного количества блюд из куриного мяса, почему бы не добавить новшества на классику? Яблоки и курица являются главными компонентами этого салата, но травы и орехи – дополнительные изюминки. Орехи добавляют хрустящий шик к начинке, хотя вы можете заменить поджаренные грецкие орехи на пеканы, если хотите.

Этот салат требует предварительно приготовленную курицу, поэтому можно использовать ее остатки от другого блюда. В качестве заправки оливковое масло и яичные желтки очень хороши, и добавление дозы здорового жира в салат помогает вашему организму более эффективно поглощать питательные вещества.

Салат с курицей и яблоком – простой рецепт

Это витаминный салат, который может зимой насытить и поднять увядшее настроение.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 400 г
• Яблоко – 1 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Помидоры – 1 шт.
• Соль

Приготовление:

Отварить курицу и яйца. Нарезать дольками.

Нарезать яблоко дольками.

Овощи также нарезать по желанию.

Все смешать и заправить специями.

Зеленый салат с яблоком и курицей

Салат с хрустящей зеленью и свежестью яблок с мягким и пряным ароматом курицы.

Ингредиенты:

• 1/4 стакана бальзамического уксуса
• 1/4 стакана апельсинового сока
• Оливковое масло
• 2 ложки лимонного сока
• 2 ложки восстановленного натриевого соевого соуса
• 1 ложка коричневого сахара
• 1 ложка дижонской горчицы
• 1/2 чайной ложки порошка карри, необязательно
• 2 чашки измельченной курицы
• 2 яблока
• 1/2 чашки нарезанного лука
• 10 чашек разорванной зелени
• 1/2 чашки орехов

Приготовление:

В большой миске взбейте жидкие ингредиенты со специями для соуса.

Добавьте нарезанные курицу, яблоки и лук.

Перед тем, как подавать, поместите зелень на большую сервировочную тарелку; сверху салат. Посыпать грецкими орехами.

Салат с курицей, яблоком и сыром

Изысканный и насыщенный салат с яркостью яблока, пикантным сыром и питательной курицей.

Ингредиенты:

• Куриная грудка - 400 г
• Яйца - 8 шт.
• Лук - 2 шт.
• Яблоко зеленое - 2 шт.
• Сыр твердый - 200 г
• Орехи грецкие - 100 г
• Майонез - 300 г

Приготовление:

Нарезать отварную куриную грудку очень мелко.

Натереть яблоко и отварные яйца. Не смешивать.

Натереть сыр.

Все либо смешать, либо выложить слоями, каждый слой смазывая майонезом: курица, яблоко, нарезанный лук, сыр и яйца. Посыпать орехами.

Салат с курицей, яблоком и горчицей

Курино-яблочный салат с медом - это идеальный осенний салат, полный свежих яблок, клюквы, хрустящих пеканов и сыра. Этот салат легко собрать и это так аппетитно!

Ингредиенты:

• Смесь весеннего салата
• 2 яблока
• ⅓ чашка орехов пекана
• ⅓ чашка сушеной клюквы
• ¼ чашки тертого сыра
• 1 лимон
• ½ стакана оливкового масла
• ¼ чашки бальзамического уксуса
• ½ чайной ложки меда
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 1 лук-шалот
• 1 зубчик чеснока
• 1 куриная грудка

Приготовление:

Подготовьте курицу для салата, нарезая на кусочки.

Обжарить орехи.

Поместите салат в большую миску. Посыпать пеканами, клюквой и сыром. Добавьте приготовленную курицу.

Нарежьте яблоки (очистите, если это вам нравится) в очень тонкие ломтики. Смешайте ломтики с 1-2 чайными ложками свежевыжатого лимонного сока.

Добавьте к салату.

Для соуса: мелко нарезать чеснок и лук-шалот. Объедините все ингредиенты в банке с крышкой. Встряхните. Добавьте соль и перец по вкусу.

Полейте салат соусом прямо перед подачей.

Можно использовать готовый цыпленок-гриль.

Салат "Нежный" с курицей и яблоком

Блюдо соответствует его названию. Это легкая и простая текстура салат для любого гурмана.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 2 шт.
• Яблоко - 1 шт.
• Сыр - 200 г
• Яйца - 3 шт.

Приготовление:

Куриное филе отварить и измельчит.

Яблоко нарезать лил натереть.

Яйца натереть.

Сыр также натереть.

Все выложить слоями.

Нью-йоркский курино-яблочный салат

Адаптация классического нью-йоркского салата Вальдорф с курицей и низкокалорийным, чесночным соусом.

Ингредиенты:

• 2 яблока
• ½ лимона
• Жидкий мед
• 150 г винограда без косточек
• 2 палочки сельдерея
• 4 шт. луковиц
• 2 x 150 г куриной грудки
• 2 ст.л. поджаренных грецких орехов
• 4 веточки укропа
• 200 г йогурта
• 1 зубчик чеснока
• 1 ложка уксуса
• Горчица
• 3 ст.л. нарезанного свежего укропа

Приготовление:

Положите яблоки в широкую салатницу и добавьте лимонный сок и мед. Добавьте виноград, сельдерей, зеленый лук, салат и курицу, и смешайте.

Чтобы сделать соус, взбейте йогурт, чеснок, уксус, горчицу и укроп вместе. Добавить к салату и хорошо смешать.

Украсьте укропом и подавайте.

Салат с копчёной курицей и яблоком

Если некуда девать остатки копченой курицы, всегда можно сделать восхитительное и необычное блюдо в виде салата.

• 4 яйца
• 2 ст.л. крахмала
• Соль
• Растительное масло
• 2 копчёных окорочка курицы
• 2 яблока
• 5 ст.л. майонеза
• 1 зубчик чеснока
• 3 шт. зелёного лука

Приготовление:

Нарезать копченую курицу.

Нарезать яблоки.

Измельчить лук.

Выдавить чеснок.

Смешать все с остальными ингредиентами.

Салат с курицей, клюквой и яблоками

Этот курино-яблочный салат – имеет сладкий терпкий вкус классического куриного салата с зелеными яблоками и сушеной клюквой.

Ингредиенты:

• 2 грудки
• 2 яблока
• 1/2 лука
• 1/4 чашки сушеной клюквы
• 1/3 чашки майонеза
• 1/3 чашки йогурта
• 1 ст.л дижонской горчицы
• 1 столовая ложка красного винного уксуса

Приготовление:

Приготовьте куриную грудку в сковороде или духовке.

Вымойте и нарежьте яблоки и лук на мелкие кусочки, пока курица охлаждается.

Кубик цыпленка поместите в миску вместе с кубиками яблок, луком и сушеной клюквой.

В отдельной миске смешайте майонез, йогурт, дижонскую горчицу и винный уксус.

Добавьте порцию свежего черного перца и соли.

Перемешивайте.

Салат из курицы с яблоками и орехами

Хрустящий салат наполнен полезными белково-растительными жирами, что отлично скажется на здоровье.

Ингредиенты:

• Куриное филе - 2 шт.
• Яблоко - 1 шт.
• Лимонный сок - 1 ч.л.
• Грецкие орехи               - 75 г
• Йогурт или майонез - 150 г
• Зеленый лук - 3 стебля
• Листья салата

Приготовление:

Куриные грудки отварить. Нарезать кубиками.

Грецкие орехи подсушить на сковороде и порубить.

Яблоко очистить и нарезать, сбрызнуть соком.

Зеленый лук измельчить.

Перемешать курицу, яблоки, орехи и лук.

Заправить майонезом.

Выложить листья салата, разложить сверху салат и подать к столу.

Низкоуглеводный салат с курицей, беконом и яблоком

Этот рецепт салата с низким содержанием углеводов сделан из сладких яблочных кусочков, которые хорошо контрастируют с соленым беконом и сливочным авокадо.

Ингредиенты:

• 1/2 чашки куриной грудки
• 4 чашки салата Ромэн
• 1 средний томат
• 1/4 чашки зеленого перца
• 1/4 стакана яблока
• 1/4 стакана сыра
• 1/2 авокадо
• 2 ломтика бекона
• 2 ложки итальянского соуса

Приготовление:

В средней миске взбейте вместе ингредиенты салата.

Смешайте итальянский соус и уксус. Полейте на салат и подавайте.

Салат с курицей, беконом, яблоком, орехами и бальзамическим уксусом

Фета прекрасно сочетается с беконом и яблоками, а уксус дополняет блюдо и делает его более изысканным.

Ингредиенты:

• 2 готовые куриные грудки
• 8 ломтиков бекона
• 3 яблока
• 3/4 чашки грецких орехов
• 200 г шпината
• Фета
• 1/2 чашки высушенной клюквы
• Бальзамический уксус
• 1/2 стакана оливкового масла
• 1,5 ложки меда
• 2 ч.л. горчицы
• 2 ст.л. нарезанного лука-шалот

Приготовление:

Все ингредиенты для салата нарезать и смешать в миске.

Смешайте все жидкие ингредиенты и полейте на салат.

Подавать сразу же.

Салат с курицей, яблоками и капустой

Это идеальный обед, что очень быстро и легко сделать. Простой предварительно приготовленная курица вместе с богатой волокнами морковью и яблоками делает эту еду насыщенной и вкусной.

Ингредиенты:

• 3 листа капусты
• ½ чайной ложки соли
• 2 ложки лимонного сока
• 150 г куриной курицы
• ½ средней моркови
• ½ среднего яблока
• ¼ чашки лука
• 2 ложки майонеза
• ½ чайной ложки горчицы

Приготовление:

Посыпьте капусту солью и смочите лимонным соком. Используя руки, массируйте листья, пока они не слегка смягчатся.

Добавьте капусту и остальные ингредиенты в миску. Смешайте вместе, позволяя майонезу и горчице равномерно смешаться в салате.

Сливочный курино-яблочный салат

Этот салат наполнен белком из курицы, клетчаткой из яблока и здоровым жиром из грецких орехов. Полный вкус и хруст - вы не поверите, как это легко!

Ингредиенты:

• Приготовленная куриная грудка - 2 чашки
• Сельдерей - 2 стебля
• Зеленый лук – 2 шт.
• Яблоко – 1 шт.
• Грецкий орех - 3 стакана
• Майонез - 1/4 чашки
• Йогурт - 1/4 чашки
• Лимон (сок) - ½ шт.
• Черный перец

Приготовление:

В средней миске смешайте курицу, сельдерей, зеленый лук, яблоко и грецкие орехи.

В маленькой миске взбейте вместе майонез, йогурт, лимонный сок и перец. Налейте в куриную смесь и осторожно перемешайте.

Подавать салат можно по выбору: на листьях салата, с хлебом или крекерами.

Куриный салат с яблоками, виноградом и грецкими орехами

Это отличный способ использовать оставшуюся от барбекю курицу, дополнив ее сладостью винограда и хрустом орех.

Ингредиенты:

• 4 приготовленные куриные грудки
• 2 яйца
• 2 чашки грецких орехов
• 1/2 лука
• 3 стебля сельдерея
• 3 столовые ложки сока
• 1/2 чашки ванильного йогурта
• 5 столовых ложек сливочного салата
• 5 ложек майонеза
• 24 шт. винограда

Приготовление:

Смешайте измельченную курицу, кусочки яблока, грецкие орехи, красный лук, сельдерей и лимонный сок вместе в большой миске.

Смешайте ванильный йогурт, салатную заправку и майонез вместе в отдельной миске; вылейте на куриную смесь и перемешайте. Аккуратно выложите виноград сверху салата.

Куриный салат «Фудзи»

Этот салат загружен пеканами, голубым сыром, красным луком и вкусными яблочными ломтиками.

Ингредиенты:

• 2 куриные грудки
• 1 ложка оливкового масла
• 1 ложка лимонного сока
• 1 пакет смешанной зелени
• 2 помидора
• 1/4 лука
• 3/4 чашки пекана
• 1/2 чашки сыра
• 2 чашки яблочных кусочков
• 2 столовые ложки яблочного сока
• 1 ст.л. дижонской горчицы
• 1 ложка белого бальзамического уксуса
• 1/2 чайной ложки сахара

Приготовление:

Нагрейте сковородку на среднем огне.

Соедините оливковое масло и лимонный сок и втирайте смесь в куриные грудки. Приправить солью и перцем.

Вы можете использовать упакованные обезвоженные ломтики яблока для яблочных чипсов или просто использовать тонко нарезанные свежие яблоки.

Жарить курицу в течение 3-4 минут с каждой стороны или до тех пор, пока она не станет розовой в середине. Нарезать.

В салатной миске смешайте зелень, помидоры, красный лук, сыр и пеканы. Добавить яблоки и курицу.

Чтобы сделать соус, взбейте все жидкие ингредиенты в средней миске. Вылить на салат.

www.salatyday.ru

Салаты с курицей и яблоками - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат из курицы с яблоками. - Женское мнение

Салат курица с яблоками – общие принципы приготовления

Салаты могут служить отдельным, весьма сытным и высококалорийным, блюдом, а могут стать «спасательным кругом» в борьбе с лишними килограммами. Такие салаты делаются в основном из овощей и не смогут обеспечить организм необходимым белком. Кроме того, поглощая их, вы будете испытывать постоянное чувство голода, а это, в свою очередь, главный источник подавленного настроения и головных болей (каждая женщина сейчас понимает, о чем идет речь).

Где найти компромисс? Чтобы сделать салатик легким, полезным и сытным одновременно? Попробуйте приготовить салат с курицей и яблоками. Мясо курицы отлично утоляет голод, хорошо усваивается и не приводит к прибавке в весе. Кроме того, оно богато жизненноважным белком. А яблоки придадут салату из курицы пикантные нотки, забавно украсят, обогатят витаминами и освежат его.

Обладая ярким, свежим и насыщенным вкусом и будучи очень легким, такой салатик станет прекрасным кушаньем для тех, кто следит за фигурой. Не следует заправлять его жирным майонезом, если вы рьяно следите за линиями тела. Лучше заменить его натуральным йогуртом, нежирной сметаной, растительным маслом или кефиром.

Салат с курицей и яблоками – подготовка продуктов

Перед тем как приготовить салат, необходимо отварить или обжарить (в зависимости от рецепта) куриное филе и убрать с него кожицу, а также очистить от кожицы и семян яблоки. Кстати, о яблоках: отдайте предпочтение сладко-кислым сортам.

Блюдо вовсе необязательно должно состоять из этих 2-х ингредиентов. Согласитесь, это довольно скучно. Удачным считается сочетание курицы и яблок с грецкими орехами, сельдереем, сыром, шпинатом, семечками, авокадо и т.п. В общем, не бойтесь поддаваться власти экспериментам – салат с курицей и яблоками сложно испортить зеленью, свежими овощами и даже морепродуктами.

Салаты с курицей и яблоками – примеры рецептов

Рецепт 1: Салат с курицей, яблоком и сельдереем

Салат из курицы с сельдереем и яблоками не только аппетитный и легкий в приготовлении, но и очень полезный для здоровья. К тому же, содержание в нем калорий и жира минимально. А что же еще нужно современным женщинам?

Требуемые ингредиенты:

— 300 гр. грудки куриной

— один огурчик свежий

— 4 стебля сельдерея

— одно кисло-сладкое яблоко

— один болгарский перчик (красный или желтый)

— майонез легкий 25 % жирн. 2 стол. лож.

— соли щепотка

Способ приготовления:

1. Отварите предварительно курицу, разделайте ее на средние кусочки. Овощи вымойте, нарежьте одинаковыми кубиками. Стебли сельдерея разрежьте пополам и измельчите брусочками. Яблоко очистите от сердцевины, кожуры и тоже измельчите.

2. Соедините все прилагающиеся ингредиенты (они должны быть нарезаны примерно одинаковыми кусочками) и заправьте салат легким майонезом, подсолив его по вкусу. А любители остренького могут по желанию дополнить салат маринованным огурчиком. Вот и все!

Рецепт 2: Салат с курицей, яблоком и сыром

Попробуйте приготовить изысканный слоеный салат из курицы с яблоком и сыром в сочетании с красной икрой. Он весьма прост в приготовлении, но получается невероятно нежным на вкус. Кстати, икру по желанию можно заменить слабосоленой мелко нарезанной семгой. Будет не менее вкусно!

Требуемые ингредиенты:

— 300 гр. филе куриного

— любой твердый сыр 200 гр.

— одна небольшая луковица

— красная икра 150-200 гр. (или семга с/с)

— два сладко-кислых яблочка

— майонез (можно легкий)

— соль

Способ приготовления:

1. Отварите филе, нарежьте его средними кусками, остудив. Очистите яблоки (от кожи и сердцевины), натрите их на средней терке, сыр также натрите отдельно от яблок.

2. Выложите салат на блюдо слоями: 1 слой – куриные кусочки, 2 – лук нашинкованный, 3 – яблоки, 4 – сыр, 5 – икра (нарубленная семга). Каждый слой, кроме последнего, обработайте майонезом. Сверху украсьте рубленой зеленью. Уберите его ненадолго в холодильник и только после этого – на стол.

Рецепт 3: Салат с курицей, яблоком и авокадо

Еще одна оригинальная закуска к столу. Попробуйте приготовить салатик к приходу гостей, и никто даже не поймет, из чего он сделан. Тем не менее, все останутся довольны.

Требуемые ингредиенты:

— 300 гр. грудки куриной

— авокадо 400 гр.

— любого сорта яблоко (граммов на 300-400)

— несколько листиков салата зеленого

— пол лимона

— масло растит. для заправки и соль

Способ приготовления:

1. Одинаковыми кусками нарежьте отваренное филе курицы и авокадо. Сбрызните ингредиенты соком лимона. Очистите яблоки, нарежьте их так же как курицу с авокадо и сбрызните соком лимона. Нарежьте салат.

2. Заправьте салат маслом, смешав все ингредиенты в глубокой миске.

Рецепт 4: Салат с копченой курицей и яблоком

Этот салат можно приготовить как для обычного, так и для праздничного стола. Он непременно удивит вас и гостей своим экстравагантным и изумительным вкусом. И все это благодаря необычному сочетанию входящих в него ингредиентов.

Требуемые ингредиенты:

— одна средн. грудка куриная (копченая)

— 1 шт. авокадо

— яблоко крупное (лучше зеленое)

— одна морковь

— луковица

— пучок салата

— 5 шт. грецких орехов

— 4 лож. майонеза (можно легкого)

— 4 лож. йогурта

— зубчик чеснока

— 1 стол. л. сока лимонного

— петрушка 5 веточек

— соль

Способ приготовления:

1. Приготовьте заправку, нашинковав петрушку, нарубив мелко лук (половину), чеснок и смешав их с майонезом, натуральным (без добавления сахара) йогуртом, солью, по желанию молотым перцем и лимонным соком.

2. Вторую половину луковицы нарежьте кубиками или тонкими полукольцами. Свежую морковь очистите и натрите с помощью мелкой терки. Разделайте куриную грудку на небольшие кусочки, очистите яблоко от семян и жесткой кожицы и нарежьте его.

3. Очистите авокадо и порежьте, удалив косточку с середины. Смешайте ингредиенты + нарубленные листики салата и заправьте блюдо острой заправкой. По желанию в салат можно добавить ломтики маринованного ананаса. Приятного аппетита!

Полезные советы от лучших кулинаров

В связи с тем, что очищенные яблоки очень быстро темнеют и теряют свою привлекательность, их лучше очищать и измельчать перед самым добавлением в салат. Не забудьте предварительно сбрызнуть кусочки лимонным соком, он предотвращает потемнение яблок в салате.

zhenskoe-mnenie.ru

салат из курицы с яблоком

foodily.ru

Салат с яблоками и курицей - Пошаговый рецепт с фото

Удачное сочетание фруктов, овощей и постного мяса в одном блюде давно и активно демонстрируют в своих меню как модные рестораны, бюджетные заведения, так и хлебосольные хозяйки. Предлагаем и мы очередную альтернативу оливье, другим заправленным майонезом миксам – салат с яблоками и курицей. Но, отступая от популярной версии, вместо консервированных ананасов, кукурузы советуем сладковатые ноты «доверить» яблоку, а для большей свежести обязательно добавить свежий сочный огурец.

Ингредиенты для приготовления салата с яблоками и курицей:

• курица (филе) – 1 шт.
• яйца – 2 шт.
• яблоко – 1 шт.
• огурец свежий – 1 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• майонез – 3-4 с.л.
• соль, перец, зелень – по вкусу

Рецепт приготовления салата с яблоками и курицей:

Все компоненты, исключая мясо курицы, нарезать максимально маленькими кубиками. Так, очистив от шелухи, первой измельчить сочную луковицу (здесь хороши салатные сладковатые сорта). Следом добавить в миску нарезанный свежий огурец среднего размера.

С зеленого крупного яблока срезать кожуру и также нарезать мелкими кубиками, желательно сразу же сбрызнуть фрукт лимонным соком, чтобы сохранить светлый цвет мякоти. Для этого салата лучше выбрать кисло- сладкие яблоки.

Заранее отварив, остудив, сняв скорлупу, порубить мелко-мелко яйца вкрутую, положить к остальным компонентам.

Примерно в 1,5 л воды отварить куриное филе, дать охладиться в бульоне, чтобы волокна были мягкими, нежными, не слишком сухими. Затем порвать отварную курицу произвольными сегментами.

Перемешать салат, добавить в качестве заправки майонез, молотые специи.

Используя форму-шаблон или подобие из фольги, как в нашем примере, выложить салат на порционную тарелку, слегка утрамбовать.

Дополнив контрастной зеленью и, например, ягодами смородины/клюквы/брусники, можно подавать блюдо к столу. Салат с яблоками и курицей готов!

Приятного аппетита!

cook-s.ru

Салат с курицей и яблоком

Сочетание мяса и фруктов уже давно не считается экзотикой, а широко используется в приготовлении как холодных, так и горячих блюд.

Даже из самых доступных продуктов можно сделать оригинальную закуску, например легкий и вкусный салат с курицей и яблоком. Тандем приятной кислинки, сытности филе и пикантности сыра придётся по вкусу всем, ну а хозяйки явно оценят простоту приготовления этого блюда.

Подаем салат с мясом курицы красиво

Каких только ни придумано салатов: овощные, мясные, рыбные, даже фруктовые, но готовим мы их в основном по торжественным поводам.

Согласитесь, редко кто после работы на ужин нарезает оливье или мелко трет яйца для салата мимоза. Поэтому большое значение имеет не только вкус, но и красивая подача блюда.

И речь идет не о том, чтобы старательно выкладывать закуску в форме белочки или часами вырезать розочки из огурцов.

Такое понравится не каждому. Но есть несколько основных принципов, которые без лишних усилий позволят сделать салат аппетитным и привлекательным.

• Стараемся все ингредиенты, по возможности, нарезать одинаковой формы и размера. Так, в греческом салате предпочтительны крупно нарезанные овощи, в винегрете – совсем мелкие, а для блюда со стручковой фасолью другие компоненты тоже лучше сделать в виде тонких брусочков.

• В салате всегда приятно смотрится зелень. Если использование укропа или петрушки не предусмотрено рецептом, то салат можно выложить на декоративные листья латука.
• Стараемся использовать разноцветные компоненты, например желтый болгарский перец хорошо подойдет к помидорам, а красный – к огурцам.
• Не забываем про порционную подачу. Веррины и тарталетки очень удобны для фуршета и при этом могут украсить любой стол.

Сытный cалат с зеленым яблоком и курицей

Ингредиенты

Рецепт пошагового приготовления куриного салата с яблоками

В пошаговом рецепте мы расскажем, как сделать слоеный салат с яблоком и курицей. Его очень удобно готовить порционно, воспользовавшись кулинарным кольцом, но и в центре праздничного стола он будет смотреться очень привлекательно.

Подготавливаем продукты для многослойного праздничного салата

• Отвариваем курицу как обычно. Птицу промываем и заливаем холодной водой. Ставим на сильный огонь и доводим до кипения.

Для этого рецепта подойдет любое мясо: грудка, бедро или все вместе.

• Когда курица закипит, уменьшаем нагрев до минимума, тщательно убираем образовавшуюся пену и закладываем овощи со специями. Это могут быть: морковь, лук, сельдерей, тимьян, лавровый лист, перец горошком и т. п. Оставляем побулькать на полчаса.
• Через 30 минут солим по вкусу и оставляем вариться еще на 15 минут. После чего выключаем огонь и даем курице остыть прямо в бульоне.

Очень удобно проделать эту процедуру накануне, тогда приготовление самого салата займет совсем немного времени. Если хочется, то курицу можно запечь в фольге в духовке или сварить в мультиварке.

• Варим яйца. Для этого заливаем их холодной водой, доводим до кипения и после закипания ждем еще 5-7 минут, после чего быстро охлаждаем. Это тоже можно сделать заранее.

Начинаем собирать слоеный салат с яблоком и куриным мясом

• У яиц отделяем белки от желтков и натираем по отдельности. Желток временно отставляем в сторону, а белок укладываем первым слоем. Тонко промазываем майонезом.
• Курицу разбираем руками на небольшие кусочки, удаляем косточки и кожу — это будет второй слой. Курицу можно приправить черным молотым перцем, по желанию. Опять добавляем майонез.
• Третий слой – лук. Его шинкуем как можно мельче. Острота добавит пикантности салату, но если нужно убрать запах, то можно его быстро обдать кипятком. Заправляем майонезом.
• Яблоко трем на крупной терке.

Для такого слоеного салата хорошо подойдет фрукт с кисло-сладким вкусом, но выбираем свой любимый. Его можно слегка сбрызнуть лимонным соком, тогда яблоко не будет окисляться и темнеть.

• Сыр натираем или режем кубиками, кладем сверху на яблоко. От вкуса сыра многое зависит, поэтому выбираем по своему усмотрению: немного резкий пармезан, сладковатый маасдам, сливочный эдем или что-то еще. Этот слой также покрываем майонезом.
• Пришла очередь желтков — они идут предпоследним слоем. Не забываем про майонез.
• И, наконец, грецкие орехи. Мы их режем довольно крупно, чтобы был контраст не только во вкусе, но и в текстуре. Салат готов!

Куриный салат с зеленым яблоком вполне может быть самостоятельным блюдом, ведь в его состав входят такие сытные компоненты, как мясо, яйца, орехи и майонез. А как сделать его максимально легким, чтобы было вкусно не только за новогодним столом, но и в летнюю жару? Сейчас расскажем.

Праздничный салат с курицей: рецепт с яблоком и дайконом

Ингредиенты

• Куриное филе – 400 г;
• Яблоко – 2 шт.;
• Редька «дайкон» – 1 шт.;
• Стеблевой сельдерей – 2 шт.;
• Сыр моцарелла – 100 г;
• Йогурт натуральный – 150 г;
• Зелень – по вкусу;
• Соль – по вкусу;
• Специи для бульона – по вкусу.

Как нарезать салат из дайкона с курицей и яблоком на праздничный стол

Варим курицу для необычного фруктово-овощного салата

Этот вариант салата приготовить еще проще, чем предыдущий, особенно, если уже есть отварная или запеченная курица. Если нет, сейчас напомним, как это сделать.

• Отвариваем курицу.  Филе промываем, опускаем в холодную воду и ставим на огонь.

Считается, что белое мясо более диетическое, но на самом деле разница невелика. Если удалить кожу и лишний жир, то бедро тоже окажется низкокалорийным.

• Когда вода вскипит, тщательно удаляем пену, уменьшаем нагрев до минимума и добавляем специи: лук, коренья, перец горошком, лавровый лист, тимьян и так далее. Оставляем на 30 минут, потом добавляем соль по вкусу и варим еще 20 минут. Охлаждаем в бульоне.

Измельчаем все необходимые ингредиенты для холодного салата

• Курицу разбираем на небольшие кусочки.
• У дайкона овощечисткой удаляем грубый верхний слой, белую мякоть овоща натираем на крупной терке. Хоть дайкон и считается «белой редькой», на вкус он гораздо мягче и почти не содержит горчичных масел, так что салат не получится острым.
• Аналогично натираем яблоко.
• Сельдерей очень хорошо промываем от остатков земли (для салата нам будут нужны 2-3 отростка). Нарезаем стебли поперек на полумесяцы около 5 мм толщиной.
• У моцареллы сливаем сыворотку и нарезаем сыр кусочками, примерно равными по размеру куриным.
• Крупно рубим зелень. Для этой закуски подойдет трава с мягким, но хорошо выраженным ароматом: петрушка, зеленый базилик, мята. А вот кинза или зеленый лук покажутся слишком резкими для яблока и моцареллы.

Соединяем в салатнице нашинкованные компоненты

• Смешиваем все ингредиенты, при необходимости, немного подсаливаем.
• Заправляем все натуральным йогуртом без добавок и сразу подаем. Очень вкусно и полезно!

Салат с курицей и яблоком очень простой в приготовлении, приятный на вкус и более оригинальный, по сравнению с другими мясными закусками. Советуем подавать его именно слоеным в верринах или десертных тарелочках, тогда он порадует вас не только гармоничным сочетанием продуктов, но и станет украшением любого застолья.

Приятного аппетита!

tvoi-povarenok.ru

Салат из курицы с сыром и яблоком

Салат из курицы с сыром и яблоком меня когда-то давно научила делать моя подруга Наташа. Выслушав по телефону мои стенания на тему «А хорошо бы салатик вроде бы праздничный, но попроще, и вкусный, и чтоб возни поменьше…», она сказала буквально следующее: «Вареную картошку размять вниз, курицу с орехами, яблоки с луком, яйца, сыр два раза прочередовать, каждый слой – майонезом». Я прониклась и тут же сделала этот салат. С тех пор он стал одним из моих любимых салатов выходного дня, когда есть время и желание повозиться на кухне. Делюсь этим простым рецептом.

Чтобы сотворить салат из курицы с сыром и яблоком, нам понадобится:

• 250 г куриного филе или грудки
• 150 г обычного сыра типа Российского
• 1 крупное или 2 небольших яблока
• 4 яйца
• 1 луковица
• 1 хорошая картофелина
• Горсть грецких орехов (по желанию)
• веточку-две петрушки или сельдерея для украшения
• Соль
• Майонез

Салат из курицы с сыром и яблоком, рецепт приготовления

1. Яйца и картофелину отвариваем – по отдельности (вообще я часто забираю для салата вареную картофелину из сваренной для пюре картошки)
2. Куриное мясо отвариваем или обжариваем (не забываем солить) – кому что привычнее.
3. Сыр трем на терке.
4. Курицу мелко режем и смешиваем с измельченными любым способом грецкими орехами в отдельной миске.
5. Яйца трем на терке, складываем отдельно.
6. Лук режем мелкими кубиками и смешиваем с натертыми на крупной терке яблоками в другой миске.
7. Получается 4 миски – с сыром, с грецкими орехами и курицей, с яйцами, с яблоком и луком. Можно вместо отдельных мисок аккуратно сложить всё сегментами на большую плоскую тарелку.
8. Берем салатник, вниз кладем вареную картофелину и разминаем ее вилкой. Распределяем по картофелю майонез.
9. Теперь кладем слоями, сдабривая каждый слой майонезом:1) курицу с орехами; 2) яблоко с луком; 3) яйца; 4) сыр.  Повторяем в той же последовательности еще раз. Самый верхний слой салата получается из сыра, на него майонез не наносим, оставляем так. Можно украсить зеленью.

Всё, салат из курицы с сыром и яблоком готов. При всей своей простоте ингредиентов, этот салат неожиданно вкусный и сочный.

Небольшая ремарка: яблоки нужно тереть в самую последнюю очередь и как можно быстрее смешать с луком, а потом прикрыть их плотно блюдцем или пакетом на время укладки предыдущих слоев салата – так они не успеют некрасиво  потемнеть.

Надеюсь, этот рецепт салата вам пригодится.

Удачи вам на кухне и в жизни.

С уважением, Мария Носова.

Вкусные рецепты:

Салат с куриной печенью и виноградом

«Оливье» с курицей

Салат с жареными шампиньонами

Салат с болгарским перцем и курицей

Facebook

Twitter

Вконтакте

Pinterest

prostye-recepty1.ru

• 
  Салат аленка рецепт из свеклы
• 
  Рыбки в пруду рецепт салата
• 
  Рецепт салат из семги слабосоленой
• 
  Рецепт салат с кириешками простой
• 
  Салат аленка из свеклы рецепт
• 
  Рецепт салат морковь с чесноком
• 
  Салат с грибами классический рецепт
• 
  Рецепт салата рыбки в пруду
• 
  Салат свекла и чернослив рецепт
• 
  Салаты на зиму рецепты видео
• 
  Салат патиссоны на зиму рецепт