Грибной салат в тарталетках. Салат мимоза рецепт в тарталетках

Салат в тарталетках – 12 рецептов вкусных и нежных салатов для тарталеток

Содержание материала:

Редкое праздничное застолье обходится без салатов. Как правило, на стол выставляют не менее двух видов этих блюд. Их делают смешанными и слоеными, украшают зеленью, маслинами, цитрусами и фигурно нарезанными овощами. А ещё можно подать салат в тарталетках – такая закуска будет смотреться красиво, празднично и обязательно понравится гостям. Наполнить «корзиночки» можно любыми ингредиентами, всё зависит от имеющихся продуктов и фантазии хозяйки.

Закусочные тарталетки с крабовым салатом

Быстро и просто можно приготовить тарталетки с крабовым салатом.

Для этого потребуются такие компоненты:

200 г крабового продукта;
2 – 3 яйца;
свежий огурец;
зелёный лук;
укроп;
майонезный соус;

соль.

Порядок работы:

Сварить яйца, остудить измельчить на терке.
Нарезать крабовые палочки, огурец, укроп и зеленый лук.
Смешать подготовленные компоненты, посолить и заправить майонезом.

Внимание! Объём ингредиентов указан из расчета на 10 – 12 «корзиночек».

Рецепт из куриной печени

Субпродукты хорошо сочетаются с грибами, а потому можно смело приготовить салат из печени в тарталетках, добавив в него свежие шампиньоны или вешенки.

Для работы понадобится:

300 г куриной печени;
200 г грибов;
луковица;
укроп;
сметана;
соль и специи.

Последовательность действий:

Сварить куриную печень, остудить, прокрутить в мясорубке, посолить и приправить специями.
Очистить лук и грибы, мелко нарезать и обжарить до готовности. Затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Смешать подготовленные ингредиенты, добавить укроп и сметану, а затем разложить готовый салат по «корзиночкам».

Совет. Чтобы тарталетки не размокли, наполнять их салатом необходимо непосредственно перед подачей на стол.

Вкусная и нежная закуска с тунцом

Такая закуска получится очень калорийной и сытной.

Для салата потребуются следующие продукты:

банка консервированного тунца;
2 – 3 яйца;
репчатый лук;
лимон;
соль;
майонез;
маслины без косточек по количеству тарталеток.

Порядок приготовления:

Сварить яйца, почистить и отделить белок от желтка. Первый порезать тонкой соломкой, второй растереть до состояния крошки.
Размять вилкой рыбу и полить лимонным соком. Смешать с мелко порезанным луком и добавить майонез.
На дно тарталетки уложить порезанный яичный белок, немного подсолить, сверху поместить рыбу с луком и присыпать крошкой из желтка.

Украсить каждую тарталетку маслиной, разместив ее в центре салатной «горки».

Поскольку этот салат содержит малое количество майонеза, можно наполнить тарталетки заранее, примерно за 30 – 40 минут до подачи на стол.

Салат в тарталетках с креветками

Морепродукты содержат большое количество полезных веществ и обладают ярко выраженным вкусом.

Чтобы сделать салат с креветками в тарталетках, понадобятся такие продукты:

банка консервированных креветок;
2 яйца;
сладкая кукуруза;
майонез.

Последовательность действий:

Отварить яйца, очистить и мелко порезать.
Отцедить от маринада креветки и кукурузные зерна.
Смешать подготовленные составляющие и заправить майонезом.

Солить такой салат не нужно, поскольку майонез и консервированные креветки содержат соль в достаточном количестве.

С курицей и ананасами

Для приготовления такого салата можно взять отварную или копченую курятину, всё зависит от предпочтений хозяйки и ее гостей.

Для готовки понадобится:

350 г куриного мяса;
яйцо;
100 г маринованных грибов;
100 г консервированного ананаса;
зелень;
сметана;
немного горчицы;
соль.

Последовательность работы:

Сварить яйцо, почистить и измельчить на терке.
Разделать куриное мясо на волокна. Порезать грибы и ананасы маленькими кусочками. Мелко нашинковать свежую зелень.
Смешать все составляющие, добавить соль, сметану и немного горчицы.

Важно! Сметанно-горчичного соуса нужно добавлять совсем немного. В противном случае он смешается с выделяющимся из ананасов соком, и салат быстро «потечёт».

Готовим с красной рыбой

Используя слабосоленую красную рыбу, можно сделать оригинальную и красивую закуску.

Для готовки понадобится:

250 г красной рыбы;
2 яйца;
сыр плотной структуры;
майонез;
маслины без косточек.

Порядок приготовления:

Сварить яйца, почистить и мелко порезать. Смешать с тертым сыром.
Заправить яично-сырную смесь майонезом и заполнить ею тарталетки наполовину.
Порезать рыбу тонкими ломтиками. Свернуть каждый из них конусом, напоминающим бутон, и установить на сырно-яичную массу. Дополнить «цветок» можно еще несколькими «лепестками» из кусочков рыбы
Поместить в центр каждого «цветка» маслину.

Совет. Если хозяйка не уверена, что сможет сформировать «цветки» из рыбы, можно просто измельчить все ингредиенты, смешать и выложить в тарталетки, украсив каждую порцию маслиной.

Тарталетки с салатом «Оливье»

Традиционный и порядком поднадоевший салат «Оливье» можно превратить в оригинальную закуску, подав его в тарталетках и немного изменив состав.

Для готовки понадобится:

кусок куриного филе;
2 яйца;
соленый огурец;
морковь;
картошка;
небольшое зелёное яблоко;
соль;
майонез.

Последовательность приготовления:

Сварить курятину, картошку, яйца и морковь. Остудить ингредиенты и мелко порезать.
Измельчить солёный огурец, снять кожуру с яблока и натереть мякоть на тёрке.
Смешать все компоненты, посолить и заправить майонезным соусом.

На заметку. При желании, можно добавить в список ингредиентов порезанные перья зеленого лука или рубленый укроп. А для тех, кто не представляет салат «Оливье» без горошка, лучше положить его вместо тертого яблока.

С печенью трески

Печень трески часто добавляют в салаты и без всяких проблем можно сделать на ее основе наполнитель для тарталеток.

В процессе приготовления будут нужны такие продукты:

банка печени трески;
луковица;
половина лимона;

3 яйца;
соль;
майонез.

Порядок действий:

Сварить яйца, дать остыть и измельчить на терке.
Размять печень трески вилкой, полить лимонным соком и смешать с порезанным луком.
Соединить подготовленные компоненты, посолить и заправить соусом.

Чтобы сделать закуску более сытной, допустимо добавить в ее состав отварной картофель.

С копченой курицей и грибами

Еще одна сытная закуска — это тарталетки с наполнителем из копченой курицы и грибов.

Для приготовления такого блюда будут нужны:

200 г копченой курятины;
200 г маринованных грибов;
яйцо;
картошка;
морковь;
зелёный лук;
соль;
сметана.

Порядок действий:

Сварить яйцо, картошку, морковь и измельчить ножом или теркой.
Разобрать на тонкие волокна курятину, порезать маринованные грибы и зелёный лук.
Соединить подготовленные продукты, посолить и заправить сметаной.

На заметку. Любители острых блюд могут использовать в качестве соуса для салата горчицу, смешанную со сметаной или майонезом.

Сырный салат в тарталетках

Это самый простой рецепт салата в тарталетках на день рождения или другой праздник. При этом закуска получается очень сытной и вкусной.

Для готовки понадобится:

сыр плотной структуры;
2 – 3 яйца;
несколько зубков чеснока;
зелень;
майонез.

Порядок работы:

Сварить яйца, остудить и очень мелко нарезать.
Измельчить сыр и чесночные зубки на терке.
Смешать подготовленные компоненты и заправить закуску майонезом.

Перед подачей на стол салат, уложенный горкой в тарталетки, следует украсить мелко нарубленной свежей зеленью.

Праздничная закуска с кальмарами

Чтобы приготовить такое праздничное блюдо, понадобятся консервированные кальмары. А украсить тарталетки можно зернами граната.

Для приготовления блюда потребуются:

банка кальмаров;
2 – 3 яйца;
свежий огурец;
укроп;
майонез;
гранат.

Порядок действий:

Сварить яйца и мелко нарезать.
Измельчить кальмары, огурец и веточки укропа.
Смешать составляющие, заправить соусом и уложить в тарталетки.
Очистить гранат от кожуры и пленок, присыпать зернышками уложенный горкой салат.

Если нет желания возиться с гранатом, можно декорировать закуску мелко нарезанными оливками без косточек.

С морковью по-корейски

Корейская морковь вкусна и сама по себе, но на ее основе можно сделать множество салатов для тарталеток. Рассмотрим один из вариантов.

Для готовки понадобится:

200 г корейской моркови;
маринованные грибы;
укроп;
зелёный лук;
майонез.

Порядок приготовления:

Откинуть корейскую морковь на дуршлаг, чтобы стёк сок.
Слить маринад с грибов, при необходимости измельчить их ножом.
Порезать зелёный лук и укроп.
Соединить подготовленные ингредиенты и заправить небольшим количеством майонеза.

Поскольку корейская морковь всё равно будет выделять сок, закладывать наполнитель в тарталетки нужно только перед подачей.

Количество порций должно быть таким, чтобы их съели сразу же. Готовить про запас такую закуску не нужно.

Мы рассмотрели наиболее распространенные рецепты салатов в тарталетках. Каждый из них привнесет в ваш праздник вкусную и изящную нотку, которой просто неоткуда взяться в большом и чопорном салатнике.

Пожалуйста, поделитесь материалом:

attuale.ru

Салат мимоза рецепт с фото | Рыбные салаты

Салат мимоза очень популярен благодаря своей доступности и простоте приготовления. Можно добавлять в него какие-то свои ингредиенты, главное, чтобы они сочетались с остальными.

Салат мимоза рецепт с фото

Для приготовления салата мимоза подойдет любая рыбная консерва, главное, чтобы рыба была в масле. Я взяла обычную сайру, она недорогая и вкусная.

Что нужно, чтобы приготовить салат мимоза:

Ингредиенты:

4 картофелины;

2 морковки;

Банка консервов в масле;

7 яиц;

150 грамм твердого сыра;

Соль;

Майонез;

Луковица.

Как приготовить салат мимоза:

Рецепт приготовления:

Если использовать для варки овощей пароварку, ваша мимоза будет не только вкусной, но и очень полезной. Помойте овощи при помощи губки и поставьте варить в небольшом количестве подсоленной воды, либо в пароварке. После того, как морковь и картофель сварятся, выложите их на тарелку и остудите, чтобы не обжечься. Очистите овощи от кожуры. Картофель нарежьте и выложите первым слоем на плоскую тарелку. Сверху полейте майонезом и посолите, если варили картофель в пароварке.

Далее, займемся морковью. Можете ее натереть на крупной терке, а можете просто нарезать, это особого значения не имеет. Выложите морковь ровным слоем и смажьте майонезом.

Откройте банку с консервами и слейте масло. Последнее время, его льют очень много. Разомните консервы вилкой и выложите поверх морковного слоя. Если вы будете добавлять лук, очистите луковицу от кожуры и очень мелко нарежьте. Положите в сито и обдайте кипятком. Выложите поверх консервов.

Сварите вкрутую яйца, остудите под струей холодной воды и очистите от скорлупы. Разрежьте пополам и отделите белки от желтков. Мелко порубите или натрите на мелкой терке белки, полностью обложите ими всю поверхность салата мимоза.

Теперь приступаем к сыру. Сыр нужно натереть на мелкой терке и обложить им ободок Мимозы. Старайтесь сделать это ровно.

Теперь на мелкой терке перетираем желтки и выкладываем ими центр салата.

Приступаем к украшению. У меня с фантазией туго, поэтому, просто отрезаю от морковки три кружочка, делаю из них цветочки, а в центр кладу по кукурузинке.

Вот и всё, салат мимоза готов! Теперь его можно поставить в холодильник, не забыв накрыть блюдо, чтобы яйца и сыр не заветрились. Пусть постоит хотя бы пол часа, тогда все продукты немного утрамбуются и пропитаются майонезом, накладывать аккуратными кусочками будет гораздо проще, салат мимоза не будет рассыпаться.

Приятного аппетита!

Салат мимоза рецепт с фото от Мазаевой Ольги

Салат мимоза – удивительно вкусный салат, который научились готовить советские хозяйки в то непростое время, когда на полках продуктовых магазинах было ничтожное количество товаров. И, тем не менее, рецепт салата мимоза настолько удачный, что его популярность не падает и сегодня – и дело тут не в традициях или же привычках, салат и правда очень хорош. Рецептов приготовления этого блюда сегодня достаточное количество, но есть неизменный ингредиент в любой вариации салата – а именно – консервированная рыба. Салат этот слоеный, но, тем не менее, не самый сложный в приготовлении. Кто-то готовит его со сливочным маслом, кто-то предпочитает готовить салат мимоза с сыром. Некоторые хозяйки выкладывают на салатах удивительные мимозы из яичного желтка. Что касается рыбы, то она тоже может быть разной – в зависимости от того, что вам больше нравится, а также от размеров выделенного на салат бюджета. В любом случае, это очень вкусный салат, и тот факт, что он пользуется любовью и популярностью у кулинаров, говорит об этом лучше всего. Итак, предлагаем вам познакомиться с рецептами салата мимоза.

Салат мимоза

Именно такой салат чаще всего можно было встретить на праздничных столах лет 30 назад. Готовился он просто, быстро и из доступных продуктов.

Ингредиенты:

куриное яйцо - 6 штук;твердый сыр – 200 грамм;консервы рыбные – 1 банка;репчатый лук – 2 штуки;майонез – 200 грамм или чуть меньше, по вашему вкусу;сливочное масло – 100 грамм;картофель – 4 штуки.

Рецепт приготовления:

Для того, чтобы приготовить такой салат, нужно будет для начала отварить яйца и картофель – в отдельной посуде. Картофель для варки не чистим, просто тщательно моем щеткой. Также очень важно, чтобы все клубни для варки были одного сорта и одной величины, чтобы потом не оказалось, что некоторые клубни уже успели развариться, а некоторые так и остались сырыми. После чего нужно будет аккуратно слить горячую воду, а сам картофель остудить. Очищаем его от кожуры и откладываем на время в сторону. Отварные яйца тоже надо будет почистить после того, как вы их остудите. Теперь вооружаемся теркой и плоским блюдом. Для начала надо будет взять ровно 6 яиц и разделить их аккуратно на желтки и белки. Белки яиц надо будет натереть на терку и выложить их первым слоем на тарелку. Второй слой – это тертый сыр. Для того, чтобы сыр вам было проще натирать, выкладывайте его в морозилку минут на 15. После того, как салат будет покрыт сыром, вы сможете сделать майонезную сетку. Теперь вам надо будет взять картофель, и тоже потереть его на терку – выкладывайте третий слой. Этот слой не нужно будет промазывать майонезом, потому что на нем будут размещаться рыбные консервы. С рыбной консервы надо будет слить практически всю жидкость, после чего тщательно размять их с помощью вилки. После этого нужно будет выложить рыбу в салат. Лук рубим мелко и маринуем в уксусе. Дальше вам надо будет выложить его на рыбу, предварительно слив уксус. Сливочное масло надо будет предварительно очень хорошо охладить, после чего аккуратно натереть на терке. Выкладываем его на лук. Снова укладываем рыбные консервы. Теперь салат нужно будет промазать майонезом с каждой стороны. Натираем на мелкую терку желтки и аккуратно пересыпаем этими желтками весь салат.

Салат мимоза, рецепт

В рецепте этого салата мимоза используется консервированная горбуша.

Ингредиенты:

горбуша консервированная – 1 банка;картофель – 3 штуки;куриные яйца – 3 штуки;лук – 1 штука;морковка – 1 штука;сыр – 100 грамм;сливочное масло – 50 грамм;майонез – по вкусу.

Рецепт приготовления:

Для начала надо будет отварить картофель в мундире. Помните о том, что выбирать нужно картофель только одного сорта. И более того, клубни должны быть одного размера, иначе картофель может провариться неравномерно. После этого нужно будет картофель остудить и почистить, после чего можно будет его потереть на терке – на крупной стороне. Теперь нужно будет выложить картофель в блюдо или форму – как вам больше нравится. После чего надо будет промазать слой картофеля майонезной сеткой. Теперь надо будет туда же выложить и горбушу, с которой предварительно слили всю жидкость. Чтобы рыбу было более удобно раскладывать по салату, надо будет для начала ее размять вилкой хорошенько. Распределите рыбу по салату максимально равномерно. Дальше вам надо будет взять лук, порезать его достаточно мелко и залить кипятком. Если это красный салатный лук, то одной минуты в кипятке будет вполне достаточно. Если же лук обычный, белый, то надо будет обязательно его подержать в кипятке хотя бы минут 10. Дальше вам нужно будет выложить лук, и лук промазывается майонезом тоже. Теперь надо будет взять сливочное масло, натереть его на терке. Для того, чтобы вам было удобно это делать, нужно просто взять и выложить масло хотя бы минут на 20 в морозильную камеру, тогда оно натрется без особенных проблем. После этого нужно будет взять и отварить вкрутую яйца – только не переварите их. Дальше надо будет желтки и белки разделить, после чего белки натереть на терке. Если нет желания натирать на терке, то можно и ножом порубить – как вам больше нравится. Затем нужно будет выложить белки на масло, и снова все тщательно промазать майонезом. Теперь вам надо будет взять морковку, которую вы заранее либо отварили, либо обжарили. С обжаренной морковью намного вкуснее, только важно будет жарить ее на минимальном количестве масла с небольшим количеством соли. Поскольку в салате присутствует сливочное масло, то нужно будет в обязательно порядке морковку предварительно остудить. На морковку наносим слой тертого сыра, и снова выкладываем майонезную сетку. Теперь нужно будет выложить тертый желток – и салат мимоза можно будете переставить в холодильник, чтобы слои хорошенько пропитались. Через часа два салат можно будет подавать к столу – он будет полностью готов.

Салат мимоза рецепт с фото

Этот вкусный и нежный салат мимоза готовится на основе консервированной скумбрии. Получается такой салат просто восхитительным, самое главное, дать ему время настояться.

Ингредиенты:

куриные яйца – 6 штук;картофель – 4 крупных клубня одинакового размера;морковка – 2 штуки;лук репчатый – 1 головка;сыр твердый – 50 грамм;скумбрия консервированная – 1 банка;майонез – по вкусу.

Рецепт приготовления:

Первым делом нужно будет промыть со щеткой картофель, после чего можно будет его отварить в мундире. Важно следить за тем, чтобы картофель не переварился и не лопнул. Как только все готово, нужно будет выложить его на тарелку и аккуратно остудить. Остуженный картофель можно будет почистить. Морковку нужно будет почистить аккуратно, потереть на терке, и после чего обжарить на самом минимальной количестве растительного масла. Самое главное – не пережаривать морковь, а лишь слегка ее потомить для того, чтобы она стала мягче и нежнее. После надо будет взять и отварить куриные яйца. Как только 10 минут после закипания пройдет, ставим яйца под холодную воду и остужаем. Теперь нужно будет почистить и лук репчатый, поставить на огонь кипяток, и потом залить порезанный мелко лук этим кипятком. Кипяток сливаем, горечь из лука должна будет уйти. Если лук по-прежнему остается горьким, то процедуру можно будет повторить. Далее вам надо будет взять консервы, открыть банки и вылить всю жидкость. После чего нужно будет тщательно, с помощью вилки размять все консервы. После этого нужно будет собрать салат. Для начала надо будет натереть картофель воздушной стружкой. Для того, чтобы стружка оставалась воздушной, картофельный слой просто не нужно сильно прижимать ложкой. После чего нужно будет готовый картофельный слой промазать майонезом. Дальше на него выкладываем и лук. На лук мы должны будем выложить сеточкой майонез, а потом сыр, который вы тоже потерли на терку. Сыр майонезом не промазываем – сразу же выкладываем на него рыбу. Разравниваем рыбу по периметру салата и покрываем тертыми белками. Белки надо будет промазать майонезом - но только на этом слое добавляем совсем немного, а потом выложить туда же и тертую морковку, которую мы обжариваем на сковородке. На морковку надо будет выложить очень мелко потертые желтки.

Салат мимоза классический

Классический салат мимоза готовится очень просто - на основе плавленых сырков и рыбных консервов.

Ингредиенты:

консервы рыбные в масле – 1 банка;картофель - 2 штуки;куриные яйца – 5 штук;лук репчатый - 1 штука;сыр плавленый – 2 штуки;майонез – по вкусу;укроп – по вкусу.

Рецепт приготовления:

Морковку и картошку надо будет отварить до готовности. После того, как морковка и картофель будут отварены, надо будет их потереть на терку. Дальше нужно будет взять куриные яйца, помыть, после чего отварить их до готовности в кастрюльке. Поставьте под холодную воду для того, чтобы яйца остыли. Теперь надо будет все овощи натереть на терку в разные тарелки. Куриные яйца надо будет разделить на желтки и белки, и по отдельности тоже натереть на терку. Лук надо будет аккуратно порезать на самые мелкие кусочки, после чего надо будет его залить кипятком для того, чтобы с него вышла все горечь. Дальше бук надо будет выложить в сито, чтобы лишняя вода с него стекла. Рыбу надо будет достать из консервной банки, косточки отделить, после чего вернуть рыбу обратно и размять аккуратно вилкой. Дальше нужно будет взять сырки плавленые и натереть на терку. После чего остается только собрать салат. Первым слоем надо будет выложить натертый яичный белок. Дальше идет ровно половина консервы. Затем на консервы выкладывается лук. Лук промазывается майонезной сеткой. На лук кладем картофель и опять все промазываем. Дальше нужно будет выложить морковку – снова смазать все майонезом. После чего нужно будет отправить туда и сырки, потертые на терку, и остатки консервы. Также надо будет туда отправить и раскрошенные желтки, которыми вы будете украшать салат. Все, Мимоза по классическому рецепту почти готова – осталось поставить салат на пару часиков в холодильник, чтобы он настоялся, и можно подавать к столу.

Салат мимоза с сайрой

Классический салат мимоза готовился обычно с любыми рыбными консервами, но наиболее популярной была и остается сайра.

Ингредиенты:

сайра, консервированная в масле – 1 банка;куриные яйца – 4 штуки;картофель среднего размера – 3 – 4 штуки;морковка – 2 штуки;лук красный – 1 головка;майонез – 200 грамм;зелень для украшения салата.

Рецепт приготовления:

Для того, чтобы приготовить очень вкусный салат с сайрой, надо будет для начала отварить картофель и яйца. Морковку можно отварить тоже вместе с картофелем. После чего нужно будет взять все продукты, которые вы уже отварили, и достать их на тарелку из воды – пусть остынут. Дальше нужно будет взять картофель и потереть на мелкой терке. У вас получится вкусная воздушная стружка, которую мы выложим первым слоем и тщательно промажем майонезом. Открываем банку с рыбными консервами и сливаем жидкость. Вилкой как можно тщательнее разминаем сайту. Если будут попадаться кости, то лучше их убирать, они для салата точно не нужны. Выкладываем слой рыбы. Теперь надо будет взять рыбу и на нее выложить лук салатный, который вы порезали очень мелко. Если красного салатного лука под рукой нет, то сначала ошпарьте обычный репчатый кипятком, после чего маринуйте его в уксусе в течение 15 минут. Ополосните еще раз лук кипятком, дождитесь, пока вода с него не сойдет полностью, после чего можно выкладывать в салат. На лук выкладываем остатки картофеля и все промазываем майонезом. Вареную морковку тоже нужно натереть на терку, после чего надо будет промазать и ее майонезом. Дальше идут тертые белки с майонезом. Самый последний слой – желтки, потертые на терку. Украшаем салат так, как вам нравится, и отправляем его стоять в холодильник. Через несколько часов вкус салата значительно улучшится.

Салат мимоза с сыром и семгой

Это практически деликатесный салат мимоза, он отличается от многих других тем, что для его приготовления нужно будет взять не консервы, а слабосоленую семгу. Но зато вкус у такого салата просто невероятный.

Ингредиенты:

семга слабосоленая – 200 грамм;сливочное масло – 100 грамм;куриные яйца – 4 штуки;твердый сыр – 200 грамм;лук – 1 красная луковица среднего размера;майонез по вкусу.

Рецепт приготовления:

Первым делом надо будет отварить вкрутую куриные яйца. Для начала их надо будет помыть. Потом с тупой стороны яйца проколоть иголкой, и тогда они не лопнут. Яйца надо будет аккуратно остудить, можно под струей холодной воды, после чего надо будет их почистить и сразу же поделить на белки и на желтки. Дальше нужно будет рыбу попробовать – она должна быть самого слабого соления. Если она пересолена, то вымачивайте ее в кипяченой воде. После чего нужно будет масло выложить в морозильник на минут 20, так как нам его надо будет натирать, а значит, предварительно заморозить. Уже после этого вам нужно будет взять белки и натереть их на терку. На белки выкладываем минимальное количество майонеза. Дальше нужно будет взять и выложить на белки сыр. После чего на сыр нужно будет выложить ровно половину красной рыбы, которую вы порезали достаточно мелко, и промазать ее всю небольшим количеством майонеза. Для того, чтобы было вкуснее, майонез можно предварительно развести лимонный соком – он чудесно оттеняет красную рыбу. Теперь надо будет выложить подготовленный лук, а на него потереть на крупную терку масло сливочное. Дальше нужно будет снова выложить рыбу и уже ее покрыть майонезом. После чего нужно будет украсить этот салат тертыми желтками. Он сразу перемещается в холодильник, после чего можно будет его оставить там на несколько часов постоять.

Салат мимоза с рисом

Салат мимоза готовится не только лишь на основе картофеля - вы также его можете приготовить и на основе риса, это тоже достаточно популярный рецепт.

Ингредиенты:

рис - 160 грамм;лук – 1 штука;консервированная горбуша – 1 банка;морковка – 1-2 крупные моркови;куриное яйцо – 5 штук;яблоко кислое – 2 штуки;сыр или плавленые сырки – 200 грамм;майонез – по вкусу;зелень любая для украшения.

Рецепт приготовления:

Для начала надо будет взять рис и отварить его в воде. Варим таким образом, чтобы рис не слипся ни в коем случае. Можно будет для этих целей использовать и пропаренный рис. После чего его надо будет аккуратно остудить. Перемешивайте все. Дальше нужно будет взять морковку, помыть ее хорошенько, лучше щеткой. Дальше вам надо будет морковку отварить до готовности. Дождитесь, пока она не остынет, после чего нужно будет ее почистить и потереть на терку. Дальше надо будет отварить куриные яйца и разделить их на белки и на желтки. Белки надо будет натереть на терке, после чего надо будет желтки отложить в сторону, чтобы украсить ими готовый салат. Яблоки тоже надо будет натереть на терке. Консервную банку надо будет открыть, и потом с нее слить жидкость. Затем нужно будет горбушу очень тщательно размять с помощью вилки. Дальше все выкладывается слоями, промазывается майонезом. Для начала надо будет выложить рис, промазать его майонезом. После чего он присыпается луком. На лук надо будет выложить рыбу. На рыбку выкладываем морковку, промазываем ее майонезом. Потом идет белок яичный и сыр, снова майонез и яблоки. Слои делаем очень тонкими для того, чтобы можно было их повторить по два раза каждый. Присыпаем яичным желтком салат и отправляем все в холодильник, настаиваться.

Салат мимоза с печенью трески

Вы также можете приготовить и удивительно вкусный салат мимоза с печенью трески. Он получается очень нежным и насыщенным.

Ингредиенты:

печень трески – 1 банка;сыр – 100 грамм;картофель – 2-3 клубня;яйца – 5 штук;майонез – по вкусу;лук – 1 штука;морковка – 1 штуки.

Рецепт приготовления:

Выбираем одинакового размера картофель и моем его. Морковку тоже моем и выкладываем в кастрюлю к картофелю. Ставим все на огонь, отвариваем до готовности, после чего вынимаем из кипятка и остужаем. Дальше надо будет взять куриные яйца, отварить их тоже до готовности и сразу же в кастрюльке, в которой вы их готовили, надо будет их переставить под холодную воду. Пусть яйца остынут, после чего можно их будет разделить аккуратно на желтки и белки и потом натереть по отдельности на мелкую терку. Дальше нужно будет взять лук, порезать его очень мелко, опустить в кипящую воду и оставить в ней на минуту. Выключаем огонь, через 5 минут всю воду сливаем. Дальше сыр натираем на терку. Масло с трески надо будет вылить, а саму треску аккуратно размять. Первым слоем надо будет выложить белки, после чего сыр, дальше треску нужно будет размять вилкой. После чего надо будет аккуратно все выкладывать слоями. Сначала надо будет выложить на плоскую тарелку белки. После чего надо будет выложить сыр. Дальше надо взять половину печени трески. Теперь натираем масло сливочное, которое вы достали из морозильной камеры. Потом нужно будет взять лук, опять треску, и потом присыпать все желтками. Можно некоторые слои промазывать майонезом, но тогда салат получается ну просто очень жирным, ведь печень трески сама по себе является калорийным и жирным продуктом.

Салат мимоза с крабовыми палочками

Также большой популярностью пользуется и салат мимоза, приготовленный с помощью крабовых палочек.

Ингредиенты:

куриное яйцо – 6 штук;палочки крабовые – 200 грамм;масло сливочное 200 грамм;лук – 1 головка;яблоко – 2 штуки;майонез по вкусу.

Рецепт приготовления:

Для начала надо будет отварить куриные яйца, после чего вам надо будет их остудить и очистить. Каждый ингредиент салата надо будет либо потереть на терке, либо мелко порубить ножом. Белки и желтки раскладываем по разным емкостям. После чего нужно будет собрать этот салат. Первым слоем надо будет выложить белки яичные. После чего промазываем майонезом и выкладываем сыр. На сыр – мороженное сливочное масло. На масло нужно выложить лук, потом немного майонеза и крабовые палочки. Теперь выкладываем и слой яблок. Снова идет майонез, на который мы будем высыпать тертые яичные желтки. Все, салат можно перемещать в холодильник для того, чтобы он настаивался.

kulinarnij-sayt.ru

Грибной салат в тарталетках - как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Грибной салат в тарталетках»

Очистить и мелко нарезать лук.
Очистить, вымыть и нарезать тонкими пластинами шампиньоны.
Обжарить шампиньоны и лук на растительном масле, посолить, поперчить и остудить.
Нарезать тонкой соломкой ветчину.
Вымыть и нарезать мелкими кубиками помидоры.
Сварить и очистить яйца, натереть на крупной терке.
Соединить все подготовленные ингредиенты.
Посолить и поперчить по вкусу, заправить майонезом и тщательно перемешать.
Дать настояться 10-15 минут, выложить ложкой в тарталетки и украсить зеленью.

Простой салатик, не так ли? Но если его выложить в тарталетки и украсить зеленью, то получится праздничный вариант салата. Только в тарталетки желательно раскладывать перед подачей на стол, чтобы они не размокли или взять песочные тарталетки, они не так быстро пропитываются.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Лариса

Ингредиенты рецепта «Грибной салат в тарталетках»:

Тарталетки (16 шт.) - 120 гр.
Ветчина из индейки (или куриная) - 200 гр.
Шампиньоны свежие - 300 гр.
Помидоры - 300 гр.
Яйца - 3 шт.
Лук (1 шт.) - 100 гр.
Майонез - 3 ст.л.
Соль (по вкусу) - 5 гр.
Молотый черный перец (по вкусу) - 2 гр.
Растительное масло (для жарки) - 1 ст.л.

Пищевая ценность блюда «Грибной салат в тарталетках» (на 100 грамм):

Калории: 149.7 ккал.

Белки: 5.5 гр.

Жиры: 10.7 гр.

Углеводы: 7.7 гр.

Число порций: 16

Грибной салат в тарталетках - пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Грибной салат в тарталетках»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

[Копчёная колбаса]	[Баклажаны маринованные с чесноком.]	[Баклажаны фаршированные квашенные]	[Русское жаркое]
[Маринованное, шпигованное тушеное мясо]	[Лодочки из перца]	[Тёплый салат из морепродуктов]	[Салат с курицей и овощами]
[Салат «Мексиканский»]	[Каре из барашка, маринованное апельсином и розмарином]	[Овощное жаркое с соусом]	[Яблоки, запеченные с брусникой]
[Дулмали шурва]	[Ажабсанда]	[Шовла]	[Байрам палови]
[Шилпилдок]	[Шарбатли олма]	[Котлеты из телятины натуральные]	[Свадебная халва]