Салат греческий с кедровыми орешками
👌 Салат с кедровыми орешками, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро
- Рецепты
- Рукоделие
- Новые 6
- Блоги
- Написать
- Легкий рецепт торта Панчо
- Диетический салат с фасолью и солены...
- Капустная запеканка ПП
- Салат из вареной рыбы с солеными огу...
alimero.ru
Салат из красной чечевицы с сухофруктами и жареными кедровыми орешками рецепт – греческая кухня: салаты. «Еда»
Подбор рецептов
- Любая категория
- Заготовки
- Выпечка и десерты
- Основные блюда
- Завтраки
- Салаты
- Супы
- Паста и пицца
- Закуски
- Сэндвичи
- Ризотто
- Напитки
- Соусы и маринады
- Бульоны
👌 Салат с кедровыми орешками, рецепты с фото
- Рецепты
- Рукоделие
- Новые 6
- Блоги
- Написать
- Легкий рецепт торта Панчо
- Диетический салат с фасолью и солены...
- Капустная запеканка ПП
- Салат из вареной рыбы с солеными огу...
alimero.ru
Грибной салат с кедровыми орешками рецепт – салаты. «Еда»
Подбор рецептов
- Любая категория
- Заготовки
- Выпечка и десерты
- Основные блюда
- Завтраки
- Супы
- Паста и пицца
- Закуски
- Сэндвичи
- Ризотто
- Напитки
- Соусы и маринады
- Бульоны
- Любое блюдо
eda.ru
Салат с кедровыми орешками - вкусная полезность
Салат с кедровыми орешками может превратить любую трапезу в праздник. Чтобы облегчить поиски новых рецептов, я предлагаю в данной статье несколько вариантов этих холодных блюд. Ну что ж, давайте узнаем, как легко приготовить вкусный салат с кедровыми орешками. Дам вам рецепты как вегетарианских салатов, так и с курицей и морепродуктами. В основном салаты рассчитаны на 1-2 порции. Все зависит от того какой у вас аппетит Также вас ждет интересное видео о пользе кедровых орешков, о том, как их выбрать, как хранить и готовить.Итак…
Салат с рукколой, помидорами черри и кедровыми орешкамиНеобходимы такие ингредиенты:
- помидоры черри – 5 шт.
- кедровые орешки – 20 г
- руккола – 20 г
- сыр пармезан – 20 г
заправка:
- масло оливы – 1,5 стол. л.
- уксус (лучше бальзамический) – треть стол. л.
- сладкая горчица – треть стол. л.
- мед – треть ч.л.
- мол. черный перец
- соль
Разрежьте помидорки на две половинки и положите в салатник. Рукколу промойте и дайте ей просохнуть, затем крупно нарежьте и вместе с орешками добавьте к черри. Равномерно перемешайте все ингредиенты. Теперь приступаем к заправке: смешайте в отдельной миске масло, уксус, горчицу, мед, соль и перец до однородного состояния. В завершение осталось полить салат заправкой и украсить сверху тертым сыром.
Чтобы сделать данный салат из рукколы с кедровыми орешками и помидорами черри еще более интересным, можете добавить в него 5-6 креветок. Предварительно нужно обжарить в сковороде ползубчика нарезанного чеснока, после чего убрать его и обжарить в этом же масле креветки.
Если хотите, подрумяньте на сковороде (сухой) и орешки. Но лучше орешки не поджаривать, так как масло, что в них содержится под действием высоких температур превращается в вредные вещества (по крайней мере польза от них значительно уменьшается).
Вы, наверняка, знаете, что лучше использовать свежеочищенные орехи, а о том, как очистить кедровые орехи можете прочесть в предыдущей статье.
А еще можно приготовить такой салатик (смотрите видео):
Свекла с чесноком и кедровыми орешкамиНеобходимы такие ингредиенты:
- среднего размера свекла – 1 шт.
- пара зубчиков чеснока
- орехи кедровые – стол. л.
- зелень
- соль, черный мол. перец
- майонез или сметана
Данный салат с кедровыми орешками основан на всем знакомой острой свекле с чесноком. Поэтому сначала отварите свеклу, дайте ей остыть и натрите на крупной терке. Мелко нарежьте чеснок или воспользуйтесь чеснокодавкой, добавьте его в салатник вместе с нарезанной зеленью и орешками. Поперчите и посолите, заправьте майонезом либо сметаной – вот салат и готов!
Салат со свеклой, рукколой и кедровыми орехамиНеобходимы такие ингредиенты:
- среднего размера свекла – 1 шт.
- орехи кедровые – стол. л.
- сыр Фета либо брынза – 50 г
- руккола – 8-10 листиков
- базилик свежий – 4 листика
- масло оливы – стол. л.
- черный мол. перец
- соль
Отварите свеклу, остудите и нарежьте кубиками. Такую же форму придайте и сыру, а орешки обжарьте немного на сухой сковородке. Сложите свеклу, сыр и орехи в салатник, добавьте соль и перец, полейте оливковым маслом и перемешайте. Затем положите туда крупно нарезанную зелень и вновь перемешайте. Можно подавать свекольный салат с рукколой и кедровыми орешками на стол!
Свекла с кедровыми орехами в цитрусовом соусеНеобходимы такие ингредиенты:
- среднего размера свекла – 1 шт.
- орехи кедровые – стол. л.
- петрушка – пара веточек
- тмин – пол ч.л.
- оливковое масло – пол ч.л.
- половина среднего апельсина
- 1/3 лимона
- соль, черный мол. перец
Отварите свеклу обычным образом, дайте остыть и нарежьте соломкой (1 см в толщину). Далее возьмите небольшую кастрюльку, выдавите в нее сок лимона и апельсина. После того как сок закипит, добавьте свеклу и варите ее так 2 минуты. Пока полезный овощ будет остывать, обжарьте на сухой сковороде орешки до приобретения ими золотистого оттенка (но помните, что в сырых орешках значительно больше пользы, чем в обжаренных).
Теперь понадобится еще одна маленькая сковородка – разогрейте в ней оливковое масло и немного обжарьте тмин. Свекла с кедровыми орешками почти готова, осталось оформить салат. Выложите свеклу на тарелки и посыпьте сверху тмином, орешками, измельченной петрушкой.
Салат с креветками, авокадо, кедровыми орехамиНеобходимы такие ингредиенты:
- авокадо – 1 шт.
- креветки – 200 г
- средний апельсин
- орехи кедровые – пара стол. л.
- салат – небольшой пучок
- лавровый лист
- соль – по вкусу
- горошки черного перца – 3-5 шт.
заправка:
- сок 1-го апельсина
- сок лимона – стол. л.
- масло оливы – пара стол. л.
- растопленный мед – стол. л.
- черный мол. перец
- соль
Для начала отварите креветки, подсолив воду и положив в кастрюлю горошки черного перца и лавовый лист. Готовые морепродукты не забудьте очистить. Далее удалите кожицу и косточки из авокадо и апельсина и нарежьте их аккуратными кусочками. Салатные листья промойте, дайте им высохнуть и выложите в салатник. Туда же отправьте кусочки авокадо, апельсина и креветки, посыпав все это сверху орехами.
Осталось только заправить салат с кедровыми орешками и креветками соусом. Для его приготовления возьмите небольшую миску, смешайте в ней сок апельсина и лимона, мед, оливковое масло, перец и соль. В завершение взбейте смесь венчиком.
Салат с авокадо, помидором и кедровыми орешкамиНеобходимы такие ингредиенты:
- помидор
- авокадо
- половинка красной луковицы (лучше всего ялтинской)
- твердый сыр – 65 г
- орехи кедровые – стол. л.
- соль
заправка:
- масло оливы – стол. л.
- горчица мягкая – пол ч.л.
- сок лимона
- белый мол. перец
Очистите авокадо от кожуры и выньте косточку, затем нарежьте кубиками. Очищенный лук тонко нарежьте полукольцами. Помидор обдайте кипятком, удалите кожуру и семена, после чего также нарежьте кубиками. Ну а сыр по традиции натрите на крупной терке. Все аккуратно перемешайте, подсолите и выложите в салатницу.
Далее приступаем к заправке. В отдельной миске смешайте горчицу с лимонным соком, добавьте белый перец и оливковое масло. Полейте данной смесью ваш салат и посыпьте сверху орешками (вы помните, что их можно предварительно подрумянить на сухой сковороде, но лучше обойтись без этого).
Чтобы придать блюду более интересный вид, не очищайте авокадо, а просто выньте аккуратно мякоть, разрезав его пополам. Тогда в конце можно будет выложить салат с авокадо и кедровыми орешками в «тарелочки» из кожуры.
Салат с кедровыми орехами, креветками и виноградомНеобходимы такие ингредиенты:
- креветки – 250 г
- 2 куриных яйца
- виноград – 150 г
- салат – 1 небольшой пучок
- твердый сыр – 70 г
- орехи кедровые – пара стол. л.
- заправка – на выбор
Этот салат с кедровыми орешками и креветками нужно выкладывать слоями, сдабривая слегка каждый из них (кроме последнего) заправкой. Но предварительно следует подготовить ингредиенты: креветки отварить и очистить, сыр крупно натереть, виноградины разрезать вдоль и удалить косточки, яйца отварить и натереть или мелко нарезать, кедровые орешки немного обжарить на сухой сковородке (по желанию), салат хорошо вымыть.
Теперь красиво выкладываем все в салатник в следующем порядке: салат, часть креветок, яйца, вторая часть креветок, сыр, виноград, орешки. Что касается заправки, вот несколько вариантов: 1) йогурт 2) майонез или сметана с лимонным соком 3) сметана с соевым соусом и горчицей.
Салат с кедровыми орехами, огурцом, авокадоНеобходимы такие ингредиенты:
- огурец средний
- авокадо
- салат – 4 крупных листика
- петрушка – пара веточек
- базилик – пара веточек
- кедровые орехи – пара стол. л.
- треть лимона
заправка:
- масло оливы – пара стол. л.
- уксус яблочный – 2/3 ч.л.
- соус соевый – 2/3 стол. л.
- горчица мягкая – 2/3 ч.л.
- черный мол. перец
- соль
Начните с зелени – нарвите ее руками: салат крупно, петрушку и базилик помельче. Огурец нарежьте ровными кружочками, а очищенное от кожуры и косточки авокадо – кубиками. Не забудьте сдобрить авокадо лимонным соком, чтобы он не потемнел. Все эти ингредиенты перемешайте в салатнике. Далее приступайте к приготовлению заправки – отдельно смешайте масло, уксус, соевый соус, горчицу, перец и соль, взбейте венчиком. Теперь осталось сдобрить салат и посыпать предварительно обжаренными кедровыми орехами (а еще лучше свежими).
Данный салат с авокадо и кедровыми орешками имеет более простой вариант, где в качестве заправки используется только масло оливы, перец и соль.
Салат с кедровыми орехами и курицейМожно приготовить, например, такой салат с кедровыми орехами, курицей, грейпфрутом и черносливом (рецепт в видео):
А вот рецепт другого салата с курицей и орешками.Необходимы такие ингредиенты:
- куриная грудка – 1 шт.
- рассольный сыр – 70 г
- орехи кедровые – стол. л.
- мед жидкий – стол. л.
- горчица с зернами – ч.л.
- уксус (лучше бальзамический) – ч.л.
- масло оливы– ¼ стак.
- салат – 3-4 крупных листика
- соль
- черный мол. перец
Для начала в большой миске смешайте горчицу с медом, затем нарежьте курицу на тонкие полоски, положите в соус и хорошо перемешайте. Далее разогрейте в сковороде масло и обжарьте в нем куриную грудку до приобретения ею золотистого цвета. Листья салата крупно нарвите, сыр нарежьте кубиками. Красиво выложите в широкий салатник листья, курицу и сыр. Полейте ингредиенты заправкой, которая будет состоять из уксуса, столовой ложечки оливкового масла, соли и перца.
В завершение украсьте блюдо предварительно подрумяненными кедровыми орехами. Салат с кедровыми орешками и курицей готов!
Диетический салат с кедровыми орехами и курицейНеобходимы такие ингредиенты:
- филе куриное – 150 г
- орехи кедровые – пара стол. л.
- салат – 1 небольшой пучок
заправка:
- масло растительное – полторы стол. л.
- сок лимона– 1,5 стол. л.
- зубчик чеснока
- черный мол. перец
- соль
Поставьте куриное филе вариться, а сами займитесь заправкой. Смешайте лимонный сок и масло, выдавите чеснок, добавьте перец и соль. Оставьте смесь на 15 минут. Готовую курицу разделите на маленькие кусочки, положите в блюдо вместе с нарезанными листьями салата и орехами. Перемешайте все ингредиенты, полейте заправкой и перемешайте еще раз. Диетический салат с кедровыми орешками и курицей готов к столу! А любители пикантного оттенка могут заменить вареное филе копченой курицей, а орешки слегка поджарить на сухой сковороде.
Надеюсь, эти рецепты помогут вам приготовить очередную вкуснятину. Как видите, в качестве вегетарианского блюда можно приготовить овощной салат с кедровыми орешками, а можно выбрать рецепт салата с кедровыми орешками и курицей либо креветками.
А здесь узнаете много полезного о кедровых орехах:
Приятного Вам аппетита!
Рекомендую, уважаемые читательницы, получать свежие статьи на e-mail, чтобы не пропустить выход новых материалов на этом блоге.
С наилучшими пожеланиями, Um-Krasa.ru
ТвитнутьНравится
um-krasa.ru
