Салат "Цезарь" с пекинской капустой и курицей. Салат цезарь с майонезом и курицей и пекинской капустой

Салат "Цезарь" с пекинской капустой и курицей, рецепт

- курица отварная – 200 гр.;- помидоры черри – 4 шт.;- пекинская капуста – 80 гр.;- твердый сыр – 60 гр.;- багет – 1/3 часть;- масло оливковое – 40 мл.;- итальянские травы – 2 щепотки;- винный уксус – 1 ч.л.;- сухой чеснок – 2 щепотки;- соль, перец – по вкусу.

Куриное мясо можно отварить или запечь. Если отваривать филе, можно использовать набор специй и овощей, после варки мясо оставить в бульоне, до полного остывания, благодаря чему куриное филе будет сочным и не сухим. Нарезать куриное мясо или порвать на волокна. Разбросать курицу хаотично по капусте.

Черри вымыть и просушить, разрезать на 4 части. Если использовать обычные томаты, нарезать их небольшими кусочками. Разбросать черри по блюду.

Приготовить заправку – смешать оливковое масло, винный уксус, пряности, соль и перец, также добавить сухой гранулированный чеснок. Перемешать заправку.

Багет нарезать тонкими пластинами, подсушить на сковороде с обеих сторон, до румяности.

Салат заправить, сверху притрусить мелкой стружкой твердого сыра, украсить гренками и подавать к столу.

Приятного аппетита!

every-holiday.ru

Салат «Цезарь» с курицей и пекинской капустойКулинарный портал

Предлагаю вам попробовать приготовить очень вкусную закуску – салат «Цезарь» с курицей и пекинской капустой. Как вы знаете, существует множество различных версий этого удивительного салата. Чего в него только не кладут – курицу, лосось, креветки, бекон, помидоры, вареное яйцо, у каждой хозяйки есть свой любимый рецепт! Мне больше всего по душе именно эта версия, здесь минимум основных ингредиентов – курица, пекинская капуста, сыр и чесночные сухарики. Идеальное сочетание, ничего лишнего! Салат получается не только очень вкусным, но еще и ароматным! Он великолепно подходит для праздничного стола! Подавать данный салат лучше всего порционно.

Ингредиенты:

• Куриное филе (среднего размера) – 1 штука.
• Пекинская капуста – 8 листьев.
• Зеленый лук – 3 пера.
• Хлеб (белый) – 6 ломтиков.
• Сыр Пармезан – 50 грамм.
• Чеснок – 1 зубок.
• Майонез Провансаль 67% – 100 грамм.
• Масло (растительное, рафинированное) – 2 столовые ложки.
• Масло (сливочное) – 25 грамм.
• Соль (мелкая) – по вашему вкусу.
• Чёрный перец (молотый) – по вашему вкусу.

Рецепт приготовления салата «Цезарь» с курицей и пекинской капустой:

❶ Вначале необходимо отварить куриное филе до готовности. Остудить, порезать небольшими кусочками. Посыпать черным перцем, мелкой солью.

❷ Разогреть на сковородке растительное рафинированное масло, жарить кусочки курицы две-три минуты. Выложить куриное филе на тарелку, застеленную бумажной салфеткой, чтобы стекло лишнее масло.

❸ Теперь можно приготовить чесночные сухарики. Для этого нужно хлеб порезать кубиками.

❹ Чеснок почистить от шелухи, крупно порезать. Растопить на сковородке сливочное масло, добавить чеснок, жарить одну минуту, чтобы масло стало ароматным. Затем чеснок выбросить и добавить на сковородку кубики хлеба. Посыпать хлеб мелкой солью. Жарить сухарики до появления аппетитного золотистого цвета.

❺ Листья пекинской капусты порезать полосками или порвать.

❻ Перья зеленого лука порезать колечками.

❼ Сыр натереть.

❽ Перемешать пекинскую капусту, обжаренное куриное филе, зеленый лук, сыр, майонез. Разложить салат по порционным тарелкам. Сверху выложить чесночные сухарики. Сразу подавать салат на стол, чтобы сухарики не размокли и были хрустящими.

Источник

povarblog.ru

Узнай как приготовить салат цезарь с пекинской капустой и курицей. Подборка вкусных рецептов для дома с фото и видео. Читай! — Салаты

02 июля 2017 г.

Обыденная кулинария несет в себе достаточно много хитростей и даже тайн. Довольно часто то, что описано в классических трудах, после внимательного прочтения оказывается неожиданным. Считается, что знание как приготовить салат цезарь с пекинской капустой и курицей присуще любой и каждой домохозяйке. Так ли это – вопрос во многом не такой простой.Мы решили поделиться одним из самых ярких рецептов. Этот рецепт вряд ли можно назвать историческим. Но по своему вкусу ему, пожалуй, сложно выбрать сильного конкурента в своем классе. Прочитайте нашу статью и узнайте как правильно приготовить это вкусное блюдо, мы уверены что из нее вы подчерпнете о кулинарии и кухне что-то новое. Как минимум, Вы точно познакомитесь с тем как приготовить салат цезарь с пекинской капустой и курицей. Приятного аппетита!

Салат «Цезарь» с пекинской капустой и курицей

Ингредиенты. Большая куриная грудка (филе) — 1 шт. Твердый сыр — 200 г Пекинская капуста — 400 г Белый батон — 1 шт. Растительное масло — 3 ст. л. Чеснок — 2 зубчика Укроп — 1 пучок Легкий майонез — 100 г Свежий помидор — 1 шт. 100 г

Приготовление. Отварить куриную грудку до готовности в подсоленной воде, порезать кубиками. Срезать с батона корку, нарезать мякиш небольшими кубиками. Очистить чеснок и мелко нарубить ножом. Нагреть в сковороде растительное масло, выложить туда чеснок. Следом всыпать хлебные кубики, обжаривать до золотистого цвета. В конце жарки всыпать мелко нарубленный укроп. Сыр нарезать кубиками, пекинскую капусту – соломкой. Кстати, относительно способов измельчения салата, который является основой известного блюда, споры ведутся и по сей день. Как правильно резать пекинскую капусту на салат Цезарь? Считается, что вкус и свойства зелени сохраняются в том случае, если рвать ее руками, а не нарезать, и многие шеф-повара используют только такой метод. Но если у вас мало времени или просто ножом пользоваться гораздо привычнее, то не будет большой беды, если порезать капусту соломкой, как указано в нашем рецепте. Тем более что капустные листы гораздо плотнее, чем салатные, и шинковать их гораздо легче, чем рвать. В широкий салатник выложить мясо, сыр, капусту и сухарики, осторожно перемешать и подать на стол, украсив нарезанным кружками помидором. Майонез к салату подать отдельно.

Приятного аппетита!

Салат Цезарь с пекинской капустой

Ингредиенты:

• 4 кусочка белого хлеба
• растительное масло для жарки
• 300 г отварного куриного филе ( можно окорочок)
• 200 г твердого сыра
• 3-4 зубчика чеснока
• майонез
• 1 лимон, выжать сок
• 1 кочан пекинской капусты

Приготовление. Хлеб нарезать кубиками, обжарить на сковороде с растительным маслом. Хлеб лучше брать черствый, он впитывает не так много масла. Отварную курицу, грудку или ножки, что вам больше нравится нарезать небольшими кусочками. Сыр потереть. Чеснок выдавить через пресс и смешать с майонезом и лимонным соком. Нарезать пекинскую капусту, добавить к ней куриное филе, тертый сыр и сухарики. Добавить майонез и перемешать. 

Приятного аппетита!

02.07.2017, 177 просмотров.

• 
  Чем можно заменить вустерский соус в салате цезарь
• 
  Рецепт салат цезарь с соусом цезарь рецепт с
• 
  Чем можно заменить соус цезарь в салате цезарь
• 
  Салат цезарь классический с курицей и помидорами рецепт
• 
  Салат цезарь с курицей рецепт с перепелиными яйцами
• 
  Салат цезарь рецепт с курицей и перепелиными яйцами
• 
  Цезарь салат рецепт с курицей и сухариками видео
• 
  Салат цезарь с ветчиной и сухариками и помидорами
• 
  Салат цезарь с перепелиными яйцами и курицей рецепт
• 
  Салат цезарь с курицей и сухариками и пекинской
• 
  Салат цезарь пошаговый рецепт с фото с курицей