Салат «Цезарь» с лососем. Салат цезарь с лососем рецепт с фото
≡ Пошаговый Простой Рецепт Салата «Цезарь» с лососем с фото для приготовления в домашних условиях
Простой рецепт салата «Цезарь» с лососем украинской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 318 килокалорий. Авторский рецепт украинской кухни.
- Время подготовки: 16 минут
- Время приготовления: 15 минут
- Количество калории: 318 килокалорий
- Количество порций: 3 порции
- Повод: День рождения
- Сложность: Простой рецепт
- Национальная кухня: Украинская кухня
- Тип блюда: Салаты
- Технология приготовления: Варка
Ингредиенты на шесть порций
- салат романо 70 г
- соус цезарь 40 г
- черри 40 г
- сухарики 20 г
- лосось 70 г
- каперсы 2 шт.
- базилик (для украшения) 2 листочка
Пошаговое приготовление
- Подготовить ингредиенты.
- Шеф - повар кафе Gianfranco Андрей Михайлов советует приготовить соус «Цезарь» самостоятельно.
- На 10 порций соуса потребуется: яйца куриные – 2 шт.
- , чеснок – 3 г, филе анчоусов – 15 г, каперсы – 15 г, соус ворчестер – 10 г, горчица дижонская – 7 г, сок лимона – 7 г, масло растительное – 330 г.
- Отделить белки от желтков.
- Желтки поместить в миску, добавить горчицу и взбить на медленной скорости миксером до однородного состояния.
- Тонкой струйкой влить растительное масло.
- Затем добавить смесь из взбитых белков и отдельно взбитых оставшихся ингредиентов.
- Перемешать в течение 1-2 минут.
- Лосось нарезать тонкими ломтиками.
- Обжарить на разогретой сковороде с добавлением масла.
- Листья салата романо заправить соусом.
- Аккуратно перемешать, не давя на листы.
- Выложить на салат лосось, сухарики, черри, тертый пармезан.
- Украсить каперсами и листиками базилика.
- Салат «Цезарь» с лососем готов! Приятного аппетита!
proretsepti.ru
≡ Пошаговый Несложный Рецепт Салата "Цезарь" с лососем с фото для приготовления в домашних условиях
Если вы не знаете, чем еще разнообразить рецепт салата Цезарь, добавьте слабосоленого лосося - и вы получите совершенно новое, вкусное блюдо.
Когда мне впервые предложили отведать такого салата, я поморщилась - ну как-то совсем не сочетались мои представления о Цезаре с хорошо знакомым вкусом слабосоленой красной рыбы. Однако стоило один раз попробовать, чтобы понять, как это вкусно! Хрустящие пшеничные крутоны, легкий и тоже хрустящий салат, нежная шелковистая рыбка - и всё это под восхитительно-невесомой заправкой, совсем непохожей на майонез. Ее тоже имеет смысл лишь раз попробовать, чтобы понять разницу. В общем, теперь я регулярно использую рецепт приготовления салата Цезарь с лососем. Думаю, что кому-то из вас он тоже пригодится. Удачи!
Количество порций: 3
Несложный рецепт салата "Цезарь" с лососем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 311 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.
- Время подготовки: 15 минут
- Время приготовления: 1 ч
- Количество калории: 311 килокалорий
- Количество порций: 3 порции
- Повод: На обед
- Сложность: Несложный рецепт
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Салаты, Салат Цезарь
Ингредиенты на три порции
- Лосось слабосоленый — 250 Грамм
- Батон — 0,5 Штуки
- Салат листовой — 100 Грамм
- Пармезан — 50 Грамм
- Горчица сладкая — 1 Чайная ложка
- Яйца — 2 Штуки
- Масло оливковое — 2/2, Стакана
- Лимон — 0,5 Штуки
- Чеснок — 1 Зубчик
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Пошаговое приготовление
- С батона срезать корочку. Если он вчерашний, уже немного черствый, нарезать кубиками со стороной 1 сантиметр. Свежий мякиш лучше нарвать руками. Уложить кусочки хлеба на противень, сбрызнуть маслом, присолить и отправить в духовку на 7-10 минут - пока крутоны не станут золотистыми. оОстудить.
- Пармезан натереть на терке.
- Яйца опустить на 1 минуту в кипяток. Вынуть и остудить.
- Листья салата вымыть, обсушить и нарвать руками.
- Выдавить лимонный сок.
- Чеснок почистить и растереть с солью и перцем. Добавить горчицу, лимонный сок и яйца, взбить. Не прекращая взбивать соус венчиком или миксером на низкой скорости, постепенно ввести масло.
- Лосось нарезать тонкими ломтиками или кубиками.
- Листья салата осторожно покрыть соусом. Сверху выложить крутоны и лосось. полить оставшимся соусом и посыпать пармезаном. при желании украсить дольками помидоров.
proretsepti.ru
Пошаговый Рецепт салата «Цезарь» с лососем с фото
- Национальная кухня: Домашняя кухня
- Тип блюда: Салаты
- Сложность рецепта: Непростой рецепт
- Время подготовки: 20 минут
- Время приготовления: 40 минут
- Количество порций: 4 порции
- Количество калории: 665 килокалорий
Простой рецепт салата «Цезарь» с лососем домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Содержит всего 665 килокалорий.
Ингредиенты на 4 порции
- Филе лосося 300 г
- Помидоры черри 200 г
- Перепелиное яйцо 8 штук
- Салат айсберг 1 штука
- Французский багет 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Тертый сыр пармезан 50 г
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Лимонный сок 1 столовая ложка
- Соль по вкусу
- Молотый черный перец по вкусу
- Зернистая горчица ½ столовой ложки
- Растительное масло 1 столовая ложка
Пошагово
- Филе лосося нарезать небольшими полосками, приправить солью и перцем, оставить на 15 минут.
- Затем обжарить кусочки лосося на растительном масле с обеих сторон до готовности.
- Выдавить два зубочка чеснока, залить оливковым маслом, добавить соль и дать настояться 15 минут.
- Затем нарезать багет на кубики, на разогретую сковороду влить чесночное масло (пункт 3) и обжарить багет, по желанию, после жарки можно подсушить в духовке.
- Для соуса смешать майонез и лимонный сок, горчицу в зернах (можно немного чеснока).
- Салат «Айсберг» порвать руками.
- Смешать салат с соусом.
- Выложить заправленный салат «Айсберг» на тарелку, присыпать натертым на терке сыром.
- Яйца и помидоры разрезать на половинки, выложить на тарелки.
- Добавить сухарики, обжаренный лосось, еще немного присыпать сыром.
recipex.ru
- Салат цезарь с морепродуктами рецепт с фото
- Цезарь салат с курицей и майонезом рецепт
- Цезарь салат рецепт классический с сухариками рецепт
- Салат цезарь рецепт с курицей с майонезом
- Технологическая карта салат цезарь на 1 порцию
- Как правильно готовить салат цезарь с курицей
- Технологическая карта на салат цезарь с курицей
- Салат цезарь без курицы классический простой рецепт
- Салат цезарь с курицей и помидорами черри
- Салат цезарь с красной рыбой и сухариками
- Салат цезарь с копченой курицей и сухариками
