Правильный салат цезарь с курицей. Пп салат цезарь с курицей

Салат Цезарь с курицей | Съедобыши

Здравствуйте, уважаемые читатели блога «Съедобыши»!

Сегодня приготовим салат Цезарь с курицей для вас, уважаемые читатели, которые посетили страницы блога «Съедобыши».

Свое название этот знаменитый салат получил от имени Цезаря Кардини, североамериканского повара, владельца ресторанов в Мексике, который на скорую руку в 1924 году соорудил этот нехитрый салат из того, что было в данный момент на кухне. Он признан в 1953 году лучшим американским рецептом.

В классическом рецепте нет мясных продуктов, но все же самый вкусный вариант- это салат Цезарь с курицей.

Продукты:

Салаты (смесь)  - 200 г

Куриная грудка — 1 шт

Сыр пармезан — 80 г

Чеснок — 2 зубчика

Лимон — 1 шт.

Оливковое масло — 4 ст. ложки

Соус Calve для салата Цезарь — 1 шт.

Сметана — 50 г

Белый хлеб чиабатта — 150 г

Базилик — несколько листочков  соль

Перец по вкусу

Как приготовить?

Этот салат можно приготовить быстро, если все операции выполнять последовательно.

1. Делаем маринад для куриной грудки: мелко режем чеснок и листья базилика, добавляем к ним соль, перец и оливковое масло. Вилкой взбиваем смесь и обмазываем, вымытую и обсушенную куриную грудку. В течение 30 минут она будет мариноваться.

2.  Готовим ароматное масло для крутонов:  кусочков белого хлеба — чиабатта.  Снова режем мелко чеснок и добавляем к нему оливковое масло. Даем время настояться.

3. Моем листья салата, просушиваем, рвем их руками и укладываем на дно салатницы, сбрызгиваем листочки оливковым маслом и лимонным соком.

4.  Перемешаем готовый соус Calve со сметаной или приготовим свой соус.

Для этого яйцо наколем с тупого конца иголкой и на 1 минуту опустим его в едва кипящую воду. Белок схватится, а желток будет жидким. Разобьем яйцо и вилкой перемешаем, добавим соль, перец, сок лимона, оливковое масло.

5.  Нарежем куриную грудку на полоски и обжарим до готовности на сковороде.

6. Сбрызнем оливковым   маслом с чесноком кусочки крутонов и обжарим их на сухой сковороде так, чтобы снаружи сухарики зарумянились, а внутри  оставались мягкими.

7. Натрем на крупной терке сыр пармезан.

8. Соберем ингредиенты салата Цезарь в одном блюде: на листья салата выложим курицу, потом соус и слегка перемешаем все. Сверху засыплем сыром. Осталось разместить обжаренные крутоны перед подачей на стол и салат Цезарь с курицей готов.

Приятного аппетита!

С уважением, Людмила Носова

gurman-i-ko.ru

Правильный салат цезарь

Привет любители спорта здорового образа жизни!

Правильное питание включает в себя употребление пищи, это основное, что дают нашему организму жизнь. С продуктами которые мы употребляем в наш организм поступают необходимые компоненты жизнедеятельности.Для правильного питания предлагаю рецепт «правильного салата цезарь с курицей» для увлеченных фитнесом и здоровым образом жизни. Для человека который занимается спортом и следит за своей фигурой очень важно чтобы соотношение трех элементов белки, углеводы, жиры не навредило, а наоборот помогло нашему организму. Правильное питание включает в себя кулинарные рецепты, состоящие из продуктов которые считаются полезными. Рецепты в кулинарии — это руководство по приготовлению кулинарных изделий. Рецепты содержат информацию о необходимых пищевых продуктах, пропорций, инструкций по их смешиванию, обработке. Кулинарными рецептами для фитнеса я буду делиться с вами в своем блоге. Они очень просты в приготовлении, зато очень полезны. Даже самый неопытный на кухне человек сможет его приготовить и похвалиться перед своими друзьями и родными. Кулинарные шедевры для фитнеса помогут вам достичь отличных результатов, в достижении ваших целей. Приготовь. Попробуй. Поделись.

Салат «Правильный Цезарь с курицей»

В данном салате необходимо использовать только свежие листья салата, спелые овощи, куриное филе. Максимум витаминов и клетчатки и минимум калорий. Что еще надо, чтобы сохранить красоту и стройность?

Ингредиенты:

филе куриное (грудка) отварное 100 г

 салат листовой 100 г

 яйцо вареное 1 шт.

 помидоры 1 большой, или 2-3 средних

 огурцы свежие 2 шт.

 йогуртовый соус с чесноком 100 г

Приготовление:

 Отварите яйца и куриное филе, промойте и высушите листья салата. Йогуртовый соус приготавливается следующим образом, йогурт смешайте с раздавленным чесноком. Йогурт берите с низким содержанием долевого процента жира.

В глубокую чашу рвем листья салата, помидор режем крупными кусками, огурец на 4 части вдоль, а потом поперек — короткими по 2 см брусочками. Солим по вкусу, затем добавляем весь соус, и очень тщательно, чтобы в соусе оказался каждый кусочек, перемешиваем салат. Аккуратно и красиво выкладываем на большие тарелки, затем красиво раскладываем филе, нарезанное медальонами толщиной 0,5 см, и яйцо, разрезанное на четвертинки. На филе и яйца чуть-чуть капаем оставшимся соусом и сразу подаем к столу. Легкий и полезный салат «Правильный Цезарь» для фитнеса готов.Продолжайте заниматься и правильно питаться.Подписывайтесь на обновление блога.

Итого на 100 грамм — 53 ккал: Белки- 6 Жиры – 3 Углеводы — 2

Салат Цезарь с курицей | рецепт пошагово, фото, отзывы

Салат Цезарь придумали в одном старом американском ресторане, когда нужно было срочно обновить меню. И этот салат сразу же завоевал необычайную популярность не только в этом ресторане, а и во многих странах. Классический рецепт салата предусматривает использование листьев салата, сухариков с острым вкусом, сыра пармезан и особой яичной заправки. Затем в салат стали добавлять курицу, креветки, рыбу, помидоры и так далее. Но неизменной осталась яичная заправка, которая придает особую пикантность салату Цезарь. Предлагаю вам попробовать вариант салата Цезарь с курицей - близкий к классическому. Очень вкусно.

Автор:

06.02.2017

Шаг 11. У куриной грудки отделить филе, порезать его продолговатыми кусочками, немного посолить.

Шаг 22. Багет или батон порезать небольшими кубиками.

Шаг 33. В сковороду влить пару ложек оливкового масла, разогреть и обжарить курицу до румяной корочки. Остудить.

Шаг 44. Зубок чеснока придавить ножом. В небольшую емкость влить 2-3 столовые ложки оливкового масла, поместить чеснок и нагреть в микроволновой печи или духовке, чтобы чеснок отдал свой аромат маслу. Сбрызнуть хлебные кубики чесночным маслом и подсушить их в духовке или на сковороде.

Шаг 55. Для заправки: яйца отварить 10 минут, быстро охладить, очистить и вынуть желтки. Растереть желтки вилкой.

Шаг 66. Добавить к желткам оставшиеся 2 зубочка измельченного чеснока, горчицу, лимонный сок и немного соли.

Шаг 77. Влить оливковое масло и довести заправку до состояния соуса.

Шаг 88. На большую тарелку выложить порванные руками листья салата.

Шаг 99. На листья салата разместить обжаренную курицу, порезанную кусочками. Также выложить и сухарики.

Шаг 1010. Сверху натереть на средней или мелкой терке сыр, чуть поперчить. Залить все подготовленной яичной заправкой.

Шаг 1111. Дополнить салат Цезарь порезанными на 2 или 4 части помидорами черри.

Шаг 1212. Салат Цезарь подать к столу сразу же. Очень вкусный салатик. Приятного аппетита.

buljon.ru

Салат Цезарь с курицей |

На праздничном столе наряду с оливье, селедкой под шубой или винегретом довольно часто можно встретить салат цезарь с курицей. Он довольно прочно вошел уже в нашу жизнь и приобрел себе многочисленных поклонников. И в этом нет ничего удивительного, цезарь гораздо легче, чем тот же оливье, а вкус потрясающий. Соус для цезаря очень пикантный, он также вносит свою изюминку в салат. Думаю, я убедила вас приготовить его на праздничный стол? Тогда приступим.

Приготовление салата цезарь  с курицей

Продукты:

• Салат ромэн
• Четверть  батона
• Помидоры черри – 1 веточка
• Растительное масло – 1-2 ст л
• Сухие итальянские травы- 0,5-1 ч л
• Куриное филе 250-300 гр
• Пармезан – 50-70 гр
• Соус для салата цезарь – можно купить готовый или приготовить самим, рецепт здесь

Приготовление:

Для удобства я делаю, цезарь практически слоями в большой миске, мне так проще потом перемешивать его, поэтому расскажу все свою последовательность действий.

Для начала порежем батон на небольшие кубики, посыпаем сухими травками и поджариваем слегка на сковороде.

Салат порвем руками, сыр натрем на терке, помидоры порежем на две части. Теперь можно приступать к сборке.

В большую миску на дно кладем немного листьев салата, сверху наши сухарики.

Далее помидорки черри.

Затем куриная грудка.

Все посыпаем тертым пармезаном и поливаем соусом.  Теперь начинаем все сначала, не забываем про соус.

Продолжаем наполнять миску пока, не закончатся все ингредиенты. Мне так делать проще, потом аккуратно перемешиваем и подаем на стол.

Салат цезарь с курицей готов, если вы еще не готовили сие чудо, однозначно вам его рекомендую. Еще советую обратить внимание и на другие салаты с куриным мясом: с курицей и корейской морковью или с курицей и сыром. Желаю приятного аппетита и до новых встреч.

Post Views: 98

salaten.ru

Как приготовить салат "Цезарь" с курицей

Салат Цезарь с курицей

Вы знаете, что сейчас зайдя на любой сайт — вы найдете десятки вариаций приготовления салата «Цезарь». И это неслучайно — ведь у каждой культуры есть свои особенности, в том числе и на такой полюбившийся во всем мире салат, как «Цезарь». НО! Есть три ингредиента, которые навсегда останутся неизменными:

• сухари
• сыр пармезан
• салатные листья.

Остальное — дополняется.

Ингредиенты салата «Цезарь»:

Толстые ломти белого хлеба — 4 шт.Оливковое масло — 3 ст. л.Куриное филе — 2 шт.Салат ромен — 1 пучок

Соус для заправки салата «Цезарь»:

Чеснок — 1 зубчикКонсервированные анчоусы — 2 шт.Пармезан — 150 гМайонез — 5 ст. л.Белый винный уксус — по вкусуСоль — по вкусуПерец — по вкусу

Этапы приготовления салата «Цезарь»

1. Включить и нагреть духовку до 200ºC. Нарезать хлеб кубиками и выложить на большой противень. Полить 2 ст. л. оливкового масла и посыпать солью; перемешать. Выпекать в течение 8–10 минут, время от времени помешивая.

2. Натереть куриные грудки оставшимся маслом, приправить. Разогреть сковороду гриль на среднем огне. Положить курицу на сковороду и оставить на 4 минуты. Перевернуть, готовить еще 4 минуты. Проткнуть ножом – должен выделяться прозрачный сок.

3. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Размять анчоусы вилкой. Натереть горсть сыра и смешать с остальными ингредиентами для заправки. Приправить по вкусу. Должна получится консистенция йогурта; если заправка гуще, добавить несколько чайных ложек воды.

4. Натереть сыр крупными пластинками. Порвать салат руками и сложить в большую миску. Нарезать курицу ломтиками и выложить половину сверху, вместе с половиной гренок. Добавить большую часть заправки и перемешать. Сверху распределить остатки курицы и гренок, затем сбрызнуть оставшейся заправкой.

Посыпать пармезаном и сразу же подавать.

Приятного аппетита!

842

appetitno.info

• 
  Калорийность салат цезарь с креветками
• 
  Салат цезарь с креветками калорийность
• 
  Салат цезарь с курицей пошагово
• 
  Калорийность салат цезарь в макдональдс
• 
  Цезарь салат с перепелиными яйцами
• 
  Салат рецепт цезарь с рыбой
• 
  Салат цезарь калорийность с креветками
• 
  Цезарь с перепелиными яйцами салат
• 
  Салат цезарь с перепелиными яйцами
• 
  Салат с цезарь с ветчиной
• 
  Дома сделать салат цезарь дома