Рецепты салатов с яблоком. Салат с яблоками рецепт с фото очень вкусный
рецепт с фото и видео
Салат с яблоком, в любом его проявлении, содержит кладезь полезных витаминов, необходимых человеку, он хорошо усваивается, и даже обладает диетическими свойствами. Вместо привычных оливьешек и винегретов гораздо полезнее и интереснее подать салат с яблоком.
Разновидностей яблочных салатов достаточно много: от сложных до простых рецептов с мясными, овощными и фруктовыми ингредиентами. Яблоки придают салату свежесть, сочность и притягательный аромат, который повышает аппетит.
Чтобы салат был нежным, рекомендуется использовать только мякоть яблок, сердцевину и шкурку необходимо удалять
В зависимости от рецепта, можно использовать яблоки разных сортов, как зеленые, так и красные: первые подарят блюду легкую кислинку, а вторые сладковатый нежный вкус. Особенно такие яблочные салаты приходятся по вкусу детям, особенно если они оформлены в форме животного.
Салат «Черепашка»
Сытный слоеный салат с куриным филе, яйцами, сыром, яблоками и орешками - веселое украшение любого стола, на любой случай торжества!
Ингредиенты на 8 порций:
- Куриное филе – 250 гр.
- Отварные куриные яйца – 4 шт.
- Мягкие яблоки – 250 гр.
- Репчатый лук – 150 гр.
- Твердый сыр – 100 гр.
- Грецкие орехи – 100 гр.
- Соль – по вкусу
- Майонез или сметана – по вкусу
Приготовление:
Сначала необходимо подготовить продукты. Куриное филе отварить в предварительно подсоленной воде около 20-25 минут от начала кипения.
Варить долго куриную мякоть не рекомендуется, поскольку мясо может стать жестким и нарушить консистенцию нежного салата
Затем куриное филе следует остудить и мелко нарезать, можно разделить его на волокна.
Репчатый лук тоже необходимо нарезать мелко, а чтобы ушла горечь – залить кипятком и оставить на 8-10 минут. По прошествии этого времени, воду необходимо слить, а нарезанный лук промыть в прохладной воде.
Куриные яйца необходимо отварить вкрутую, очистить и отделить белки от желтков, а затем по отдельности, не смешивая натереть на мелкой терке.
Сыр и яблоки также натираются на мелкой терке, а грецкие орехи измельчаются любым удобным для Вас способом: при помощи скалки, в блендере или по-другому. Для украшения можно несколько орешек оставить целыми.
Теперь, когда каждый ингредиент подготовлен, можно выложить из них Черепашку. Для этого понадобится плоское блюдо. Салат выложить слоями:
1 слой – тертые яичные белки выложить в овальной форме, немного посолить и сверху смазать небольшим количеством майонеза;
2 слой – выложить нарезанное куриное филе, подравнять также в овал и тоже распределить майонез по всей форме;
3 слой – поверх филе распределить подготовленный лук, не солить и не смазывать майонезом;
4 слой – прямо на лук выложить тертые яблоки, которые нужно немного смазать майонезом;
5 слой – отложить немного сыра для украшения (достаточно столовой ложки) и распределить оставшуюся часть, покрывая яблоки, смазать сыр майонезом;
6 слой – Посыпать тертыми орешками, а из половинок ореха сформировать четыре лапки: спереди и сзади туловища.
Черепашью голову можно сделать из сыра или вареного яйца, на которой будут вставлены горошины черного перца в виде глазок. Чтобы блюдо смотрелось празднично, вокруг черепашки можно выложить зелень, помидорки черри или сделать цветочки из вареных яиц и сыра, с помощью формочки для печенья – фантазии нет границ!
Салат «Тропик»
Сочный салат с ярким вкусовым сочетанием.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 1шт.
- Консервированная кукуруза – 1 банка
- Консервированный ананас – 1 банка
- Яблоко – 1 шт.
- Твердый сорт сыра – 200 гр.
- Отварные куриные яйца – 4-5 шт.
- Майонез, соль и специи – по вкусу
Приготовление:
В большой салатник высыпать кукурузу, предварительно необходимо слить ее консервированный сок, чтобы салат не получился водянистым. Добавить нарезанный ананас или, если в банке уже кусочки, можно дополнительно не измельчать. Сыр, яйца, яблоки, филе курицы нарезать кубиками и добавить в салатник. Осталось заправить майонезом и добавить соль и другие специи на Ваш вкус.
Салат «Каприз»
Сытный салат, который не повредит фигуре.
Ингредиенты на 6 порций:
- Отварное куриное филе (или филе индейки) – 300 гр.
- Авокадо – 400 гр.
- Зеленое яблоко – 200 гр.
- Зеленый салат – 1 шт.
- Лимонный или лаймовый сок – 50 мл.
- Соль, растительное масло – по вкусу
Приготовление:
Куриное филе варить 20 минут от начала кипения, остудить и нарезать небольшими кубиками. Авокадо отчистить от шкурки и удалить косточку, а мякоть нарезать небольшими кубиками и сбрызнуть ее лимонным соком. Зеленый салат достаточно порвать руками. Все ингредиенты соединить в большом салатнике и перемешать, после чего добавить растительное масло.
Салат «Французский»
Быстрый, но эффектный слоеный салат.