Готовим вкусно: салат из креветок с яйцом. Салат из креветок простой и вкусный с яйцом

Салат с креветками и яйцами / Яичные салаты / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление салата с креветками и яйцами:

Шаг 1: подготавливаем яйца.

Шаг 2: готовим креветки.

Шаг 3: смешиваем салат с креветками и яйцами.

Шаг 4: подаем салат с креветками и яйцами.

Советы к рецепту:

– По желанию сушеный укроп можно заменить свежим.

– Если вы хотите, чтобы салат получился более полезным, добавьте к нему мелко нарезанный стебель сельдерея.

– А еще салат с креветками и яйцами идеально сочетается со свежими помидорами черри.

www.tvcook.ru

Салат из креветок с яйцом и сыром

Два варианта салата с креветками, яйцами и твердым сыром

Еще один салатик из серии креветочные. Салат с креветками, сыром и яйцами готовится как и многие другие. Вкус салатик имеет необыкновенный. Обязательно следует его приготовить. Предлагаем два варианта салатика.

Состав необходимых ингредиентов:

Креветки-400грамм, свежий огурец-100 грамм, твердый сыр-70 грамм, яйца-2 штуки, майонез, соль.

Приготовление салата с креветками и сыром:

1. Креветки опустить в кипящую подсоленную воду, проварить пять минут, затем вытащить и остудить.
2. Холодные креветки почистить.
3. Яйца отварить, остудить, почистить, натереть на терке.
4. Твердый сыр натереть на терке.
5. Огурец промыть, нарезать кубиками.
6. В миску выложить креветки, яйца, сыр и огурец, посолить, добавить майонез и хорошо перемешать.

Салат с креветками и сыром готов, выложить его в салатник и подать к столу.

Состав необходимых продуктов:

Креветки-200 грамм, яйца-4 штуки, твердый сыр-200 грамм, салатные листья, майонез, чеснок-2 дольки, зеленый лук.Приготовление салата:

1. Креветки отварить, остудить, почистить.
2. Яйца отварить, остудить, почистить, отделить желтки от белков, мелко нарезать.
3. Сыр натереть на терке.
4. Чеснок почистить, пропустить через чеснокодавилку, смешать с майонезом.
5. Зеленый лук промыть, стряхнуть воду и мелко нарезать.

Салат с креветками и яйцами:

В прозрачный салатник выложить мелко нарезанные салатные листья.

Ровным слоем выложить креветки, смазать их майонезом. Затем слой сыра с майонезом. Следом майонез с чесноком. Потом желтки с майонезом, белки с майонезом. Посыпать зеленым луком.

Дать салату настояться и подать к столу.

Салат с креветками и яйцами отлично подходит для праздничного стола. Хозяйке нужно только его украсить, и подать к столу.

Два варианта салата с креветками, яйцами и твердым сыром

Источник: tastylikes.ru

Фантастические салаты с креветками

Креветки – едва ли не самые популярные и любимые морские деликатесы, которые пленили многих своим нежным вкусом и причудливой формой. Креветки можно просто отварить, можно смело добавлять их в супы и вторые блюда, а салаты из креветок просто поражают своим многообразием! Чтобы вкус готового блюда был максимально ярким и насыщенным, для приготовления салатов лучше приобретать сырые неочищенные креветки, однако учтите, что на панцирь уйдет примерно треть веса. Включив в свой рацион креветки, вы не только устроите праздник своим вкусовым рецепторам, а еще и насытите организм йодом, кальцием, калием, цинком, белками и полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3.

Видео советы выбирающим креветки в магазине

7 оригинальных рецептов «креветочных» салатов

Салат из кальмаров с креветками

• кальмары –500 грамм
• креветки –250 грамм
• консервированная кукуруза –200 грамм
• яйца – 3 штуки
• свежие огурцы – 1-2 штуки
• майонез
• маслины – 2-3 штуки
• зелень петрушки

1. Размораживаем кальмары, положив тушки в холодную воду. Очищенные кальмары варим в кипящей воде 3-4 минуты. В подсоленной кипящей воде отвариваем креветки в течение 2-3 минут. Готовые креветки достаем шумовкой. Даем креветкам остыть и очищаем их от панцирей.

2. Кальмары режем тоненькими кружочками или ломтиками. К нарезанным кальмарам добавляем очищенные креветки.

3. Сваренные вкрутую яйца и свежие огурчики режем мелкими кубиками. Консервированную кукурузу откидаем на сито, чтобы избавиться от лишней жидкости.

4. Соединяем все ингредиенты, заправляем салат майонезом, тщательно перемешиваем, перекладываем в салатницу, нарезаем кружочками маслины и выкладываем их на салат в виде цветочков, рядом выкладываем листочки петрушки и подаем свой шедевр к столу.

Салат «Цезарь» с креветками

• 500-750 грамм сырых мексиканских креветок в панцире
• 25-30 мл оливкового масла
• 2-3 ст.л. соуса для барбекю
• 2 ст.л. соевого соуса
• 2 ч.л. вустерского соуса или сладкой горчицы
• 2 измельченных зубчика чеснока

• хлебные кубики
• пара ст.л. оливкового масла
• пара ст.л. топленого масла
• 100 грамм тертого сыра
• 2 измельченных зубчика чеснока

Приправа к салату:

• 100 грамм нарезанного кубиками сыра пармезан
• 7-8 крупных листьев салата
• 75 мл оливкового масла
• 2-3 ст.л. винного уксуса
• 3 ст.л. сока лайма
• по половинке чайной ложки соли и перца

Сырые креветки очищаем от панцирей. У средних и крупных креветок удаляем кишечник, разрезав креветку и зубочисткой (можно и пальцами) удалив кишку. Подготовленные креветки откладываем в сторону. Смешиваем оливковое масло, вустерский соус (можно заменить сладкой горчицей), соус для барбекю, соевый соус и чеснок. Обмокнув креветки в приготовленном соусе, обжариваем их на сковороде минуты по 3 с каждой стороны. Эти аппетитные креветочки станут венцом нашего «Цезаря».

Кубики хлеба с измельченным чесноком обжариваем до золотистой корочки на среднем огне в оливковом и топленом масле. Посыпаем гренки тертым сыром и отставляем в сторону. Гренки можно запечь и в духовке.

Приправа к салату:

Смешиваем оливковое масло, сок лайма и винный уксус. Солим. Перчим. Рвем кусочками листья салата и добавляем к приправе.

Рвем руками листья салата и выкладываем их на тарелку, на листья салата отправляем гренки с сыром, а сверху выкладываем жареные креветки и поливаем все соусом. Салат готов!

Салат из авокадо с креветками

• 500 грамм больших или средних креветок
• 200 грамм помидор черри
• 1 авокадо
• 1 ст. ложка мелко рубленной свежей кинзы
• 2 ст. ложки сока лайма
• 1 ст. ложка оливкового масла extra virgin
• свежесмолотый черный перец
• соль

Авокадо режем мелкими кубиками и слегка сбрызгиваем соком лимона, чтобы не почернел. Помидоры черри разрезаем пополам. К авокадо и помидорам добавляем отварные креветки. Готовим соус, смешав оливковое масло, сок лайма и кинзу. Заправляем салат соусом. Солим и перчим по вкусу. Приготовленный салат можно сразу подавать к столу, а в жаркое летнее время его можно предварительно охладить в холодильнике.

Салат из креветок с сыром

• 500 грамм вареных креветок
• 4 сваренных вкрутую яйца
• 100 грамм неострого сыра
• 100 грамм майонеза
• зелень
• четвертинка лимон

Мясо средних и больших отварных креветок нарезаем кусочками, мелкие оставляем как есть. Яйца режем кубиками. Сыр трем на терке. Смешиваем креветки с яйцами, тертым сыром и частью зелени. Заправляем частью майонеза и лимонным соком. В салатнице выкладываем салат горкой, поливаем оставшимся майонезом и присыпаем зеленью.

Салат с креветками и ананасом

• 150-200 грамм креветок
• 100 грамм сыра
• 150-200 грамм консервированных ананасов
• 3 яйца
• пара чайных ложек лимонного сока
• зелень укропа
• листья салата
• майонез
• соль

Отвариваем яйца, охлаждаем и нарезаем кубиками. Сливаем жидкость с консервированных ананасов и тоже режем их кубиками.

В кипящую подсоленную воду отправляем креветки. В воду можно добавить лавровый лист, пару горошин душистого перца и зелень укропа. Опять доводим воду до кипения и варим креветки еще пару минут. Готовые креветки отбрасываем на дуршлаг.

Сыр натираем на средней терке. Моем листья салата, обсушиваем и выкладываем на блюдо. Сверху на салат выкладываем кубики ананасов и поливаем их майонезом. Затем идет слой яиц, которые тоже смазываем майонезом. Посыпаем яйца тертым сыром и снова смазываем все майонезом. Сверху красиво выкладываем отварные креветки, слегка сбрызгиваем их лимонным соком и присыпаем зеленью.

Салат из мидий с креветками

• 
  350 грамм крупных креветок
• 350 грамм очищенных мидий
• 100 грамм консервированной кукурузы
• 4 яйца
• 2 небольших огурца
• 1 средняя головка красного салатного лука
• 2 стакана сухого белого вина
• 100 грамм майонеза
• сок половины лимона
• душистый перец
• черный молотый перец
• лавровый лист
• соль

В сковороду выливаем вино, добавляем лавровый лист, душистый перец, соль и доводим все до кипения. В кипящем вине обжариваем креветки с мидиями в течение двух-трех минут. Сковороду снимаем с огня, шумовкой достаем креветки с мидиями и, выложив их в глубокую тарелку, отставляем в сторону, чтобы остывали.

Сваренные вкрутую яйца мелко режим кубиками. Свежие огурчики очищаем от кожуры и нарезаем тоненькой соломкой. Лук режем мелкими кубиками.

Остывшие креветки очищаем от панцирей, соединяем с мидиями, яйцами, огурцами и луком. Добавляем десертную кукурузу, заправляем салат майонезом и лимонным соком, перчим и украшаем мелко рубленной зеленью.

Салат-коктейль с креветками

• 250-300 грамм креветок
• 2 средних яблока
• 2 средних огурца
• 2 средние морковки
• 3 ст.л. легкого майонеза
• 2 ч.л. лимонного сока
• зелень петрушки
• соль

Отвариваем креветки, даем остыть, чистим. Очищаем от кожуры яблоки, удаляем сердцевинки, натираем на мелкой терке и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы они не «поржавели». Моем огурцы, обрезаем хвостики и натираем на средней терке. Морковь чистим и трем на мелкой терке.

В креманки выкладываем слоями огурцы (немного отжав воду), морковь и яблоки, смазав каждый слой майонезом. Последним слоем выкладываем креветки, предварительно разрезав крупные экземпляры на 3-4 части. Украшаем салат зеленью петрушки, сверху выкладываем одну целую креветку. Перед подачей, особенно в летнее время, салат желательно охладить.

Салат из семги с креветками

• 200 грамм малосоленой семги
• 200 грамм отварных креветок
• 1 авокадо
• 1-2 свежих огурца
• зеленые оливки
• пучок салата
• оливковое масло
• лимон
• соль и специи по вкусу

Измельченные оливки маринуем около двух часов в смеси из оливкового масла и лимонного сока. Семгу нарезаем тонкими плоскими ломтиками. Огурцы и авокадо режем мелкими кубиками. Чистим креветки и смешиваем с огурцами и авокадо. На широкое блюдо выкладываем листья салата. Сверху кладем семгу. На семгу выкладываем остальные ингредиенты. Перчим салат по вкусу, посыпаем замаринованными оливками и поливаем маринадом.

Фантастические салаты с креветками

Источник: 3ladies.su

Салаты с креветками

Креветки, которые сейчас можно купить в любом супермаркете, все чаще появляются в рационе жителей нашей страны, а ведь всего каких-то 20 лет назад они были настоящей экзотикой, дорогим деликатесом, доступным лишь избранным! Сегодня же блюда с ними входят как в повседневное, так и в праздничное меню. О последнем варианте мы и поговорим: готовим праздничные салаты с креветками.

К преимуществам любых блюд, приготовленных с креветками, в том числе салатиков, можно отнести их легкость, свежесть, и, конечно, замечательный вкус. Креветки прекрасно сочетаются со многими овощами (помидорами, сладким перцем, кукурузой и т.д.), другими морепродуктами, а также фруктами (яблоком, апельсинами, грушами, гранатом, авокадо и т.д.), поэтому вариантов салатов из них действительно очень много. Что же касается последнего сочетания «креветки-фрукты», то оно замечательно не только благодаря свежему и яркому интересному вкусу, но еще и тем, что такие салаты получаются ну очень легкими, поэтому всем, кто хочет чтобы гости чувствовали себя за праздничным столом легко, следует взять этот факт на заметку.

Рецепты приготовления праздничных салатов с креветками

Считается, что лучше покупать для салатов с этим морепродуктом сырые неочищенные креветки – тогда вкус креветок и, следовательно, закуски получится более ярким. Вот, пожалуй, и все рекомендации, которые можно дать кулинару, собирающемуся сделать такой салатик – то, что креветки нужно отваривать и очищать, говорить вряд ли нужно – это и так знает каждый.

Еще один небольшой нюанс приготовления салатов с креветками состоит в том, что если креветки крупные или средние, то очень важно правильно удалить кишечник, в котором обычно присутствует песок: разрежьте креветку и вытяните эту черную кишку, не повреждая ее.

Начнем с очень простого, но при этом весьма эффектного в плане вкуса салатика.

Рецепт салат с креветками и яблоками

Понадобится: 300г креветок больших очищенных, 1 кисло-сладкое яблоко, петрушка, майонез, соль.

Как приготовить салат из яблока и креветок. Опустить креветки в кипящую подсоленную воду и в течение 3-4мин отварить, затем откинуть на дуршлаг, обсушить и порезать кружками. Разрезать яблоко на 6 частей, вырезать семена, нарезать каждую часть некрупными ломтиками поперек, соединить с креветками и рубленой петрушкой, заправить майонезом, перемешать и подать салатик, охладив его.

Этот очень простой салат не займет много времени, но произведет настоящий фурор, особенно среди представительниц прекрасного пола. То же можно сказать и о следующем салатике из креветок с кукурузой и сыром.

Рецепт приготовления салата с креветками, кукурузой и сыром

Понадобится: 100г сыра твердого, по 1 луковице, упаковке креветок и банке кукурузы, майонез.

Как приготовить салат с креветками, сыром и кукурузой. Опустить креветки в подсоленную кипящую воду, отварить, обсушить, дать остыть и порезать. Нашинковать мелко лук, сыр потереть на терке, соединить подготовленные продукты с кукурузой, добавить майонез и перемешать. Перед подачей салат охладить.

Оформить такой салат можно в виде початков кукурузы: не соединяйте кукурузу или отложите ее часть для такого оформления. Зеленую часть початков выложите из лука-порея или другой зелени – просто, быстро и интересно!

Замените кукурузу в салате грушами, а репчатый лук пореем – получится тоже очень вкусный, но совсем другой салат!

Если вы купили для салата уже очищенные креветки розового цвета, то отваривать их уже не нужно – розовый цвет морепродукта говорит о том, что он уже вареный. Ну а следующий вариант – салат с креветками, сыром и яйцом, более сытный по сравнению с предыдущими вариантами. Кстати, если вы не хотите заправлять салаты майонезом, то практически всегда его можно заменить натуральным несладким йогуртом.

Рецепт салата из креветок с сыром и яйцом

Понадобится: 500г вареных очищенных креветок, 100г майонеза, 4 вареных яйца, 0,5 стакана тертого сыра, ¼ лимона, 1 ст.л. рубленой зелени.

Как приготовить салат из креветок, яиц и сыра. Отваренные креветки очистить, нарезать, соединить с мелко рубленым яйцом, частью зелени, добавить майонез, сок лимона и все перемешать. Выложить салат на плоское блюдо, посыпать оставшейся зеленью и охладить перед подачей.

Оформить такой салатик можно в виде сердечка: не соединяйте сыр с другими ингредиентами, а обсыпьте им салат, выложенный на плоское блюдо в виде сердца. Также украсить его можно огурцом и половинками помидорок черри и зернами граната по периметру, а вокруг также по периметру сердца выложить нарезанную зелень – просто и со вкусом! Кстати, помидоры в этом салатике будут совсем нелишними и добавят ему свежести – так что положить их можно не только как украшение, но и добавить в основную рецептуру. Также сюда можно добавить листья салата.

При покупке неочищенных креветок для салатов обратите внимание, что примерно треть их веса уйдет вместе с панцирем. Еще один простой салатик из креветок, которым вы легко поразите всех собравшихся за праздничным столом – с апельсинами и огурцом.

Рецепт приготовления салата с креветками, огурцом и апельсином

Понадобится: 300г очищенных отваренных креветок, 100г майонеза, 2 апельсина, 1 огурец.

Как приготовить салат с креветками, апельсинами и огурцом. 5 мин отварить креветки, опустив в подсоленную кипящую воду. Очистить апельсин и разделить его на дольки, снять пленки и нарезать мякоть некрупно. На крупной терке потереть огурец, соединить его с остальными подготовленными продуктами, заправить салат майонезом и перемешать. Охладить перед подачей.

Вкус такого салатика очень свежий, а на идею для его оформления наталкивает один из ингредиентов: проще всего подать салатик в половинках, апельсинов!

Следующий салатик потребует уже чуть больше времени для приготовления, т.к. состоит из большего количества ингредиентов, но его вкус того стоит!

Рецепт приготовления салата с креветками, ананасами и авокадо

Понадобится: 450г очищенных варено-мороженых креветок, по 2 болгарских перца и авокадо, по 1 баночке резаных консервированных ананасов и мяса криля (не обязательно), майонез, кетчуп.

Как приготовить салат из креветок, ананаса и авокадо. Из авокадо аккуратно вырезать мякоть, не повреждая кожуру, разрезав каждый пополам. Нарезать мякоть авокадо мелкими кубиками, слить сок с ананасов, соединить их, мелко нарезав, с авокадо, положить размороженные креветки и мясо криля, нарезанный мелкими кубиками сладкий перец, заправить майонезом с кетчупом в соотношении 1 к 3 или другой подходящей заправкой, перемешать и подать в половинках авокадо.

И последний рецепт в нашей подборке интересных салатов с креветками – самый шикарный и эффектный: с тигровыми креветками, семгой и грейпфрутом.

Рецепт салата из тигровых креветок с грейпфрутом и семгой

Понадобится: 200г зеленых листьев салата, по 100г рукколы и слабосоленой/копченой семги, по 50г натурального йогурта, яблочного уксуса и оливкового масла, 1-2 помидора, 1 розовый грейпфрут, перец, соль, укроп, васаби.

Как приготовить салат из креветок с грейпфрутом и семгой. Листья салата и рукколу промыть и обсушить, мелко нарвать, соединить с нарезанным некрупно помидором, добавить нарезанную мелко семгу, очищенные креветки и кусочки грейпфрута (очистить его от всех пленок, иначе салат будет горчить), посыпать рубленым укропом. Соединить йогурт с оливковым маслом, уксусом, перцем, солью и васаби, до однородности перемешать, заправить салат. Подать салат, выложив его порционно в половинки грейпфрута.

Если хотите приятно удивить гостей, смело делайте ставку на салаты с креветками – изысканные и одновременно простые и быстрые в приготовлении они не подведут!

Салаты с креветками

Источник: ovkuse.ru

Загрузка...

2018-2018.ru

Салат из креветок с яйцами

Креветки являются очень популярным морепродуктом в нашей стране. Они содержат много йода, так необходимого тем, кто живёт далеко от моря. Богаты они также кальцием, калием, фосфором, цинком, железом и витаминами D, А, Е, В12. К тому же это низкокалорийный продукт с низким содержанием жира. Из креветок готовят сложные замысловатые блюда и простые, но вкусные закуски. Особенно популярны салаты из них.  

Содержание статьи:

Салат из креветок с яйцом

Необходимые ингредиенты:

• 200 г креветок
• 2 яйца
• майонез
• листья зелёного салата
• соль.

Выложить дно салатницы вымытым и высушенным салатом, добавить отварные креветки и яйца, порезанные кубиком. Посолить и заправить майонезом. Украсить зеленью. Иногда для такого салата используют не майонез, а соус из растительного масла и лимонного сока, с добавлением горчицы и перца.

В этот салат можно добавить зелёный горошек или консервированную кукурузу, сладкий болгарский перец или картофель.

Обязательно посмотрите видео рецепт приготовления салата из креветок с яйцами:

Салат из креветок с яйцами и авокадо

Ингредиенты:

• 200 г креветок
• 1 авокадо
• 2 яйца
• оливковое масло
• лимонный сок
• листья салата
• белые сухарики

Яйца и креветки отварить, остудить и порезать кубиками. Авокадо почистить и нарезать тоже кубиками, сразу полить лимонным соком. Салатные листья порвать руками. Все смешать, посолить и заправить оливковым маслом. Сверху посыпать сухариками. В этот салат можно добавить свежий огурец и репчатый лук. Допускается майонез вместо растительного масла, но при этом авокадо всё равно нужно полить лимонным соком, иначе его мякоть потемнеет, она содержит много железа.

Салат из креветок с яйцом и овощами

Для приготовления данного салата потребуются следующие ингредиенты:

• 250 г креветок
• 2 шт. помидоров
• половина банки красной консервированной фасоли
• 4 шт. салатных листьев
• половинка красного лука
• 1 шт. лимона
• 4 яйца
• половина стакана коньяка
• петрушка

Креветки необходимо разморозить, тщательно очистить от оболочки и залить коньяком.  Для того чтобы креветки лучше пропитались, следует поставить их вместе с коньяком в холодильник примерно на 30 минут. В это время сварить яйца вкрутую, и  разрезать каждое на четыре части. Каждый помидор (предварительно вымытый и высушенный) следует разрезать на восемь частей. Лук необходимо нарезать тоненькими полукольцами. Листья салата необходимо тщательно вымыть и обсушить. Фасоль откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

Очень интересен способ подачи этого салата. Необходимо взять стеклянный салатник, на дно которого выложить листья салата. Причем, эти листья следует порвать на три-четыре части. Затем в салатник кладутся помидоры и яйца, затем – фасоль, лук и последними кладутся креветки. Заправляется этот салат майонезом деликатным. Очень важно не переборщить с майонезом, чтобы не получилось, что все ингредиенты салата в нем плавают. Салат следует украсить дольками лимона и веточками петрушки. Перед подачей на стол салат с креветками и овощами необходимо примерно на один час поставить в холодильник. В том случае, если нет возможности использовать в процессе приготовления коньяк, то его следует заменить соусом собственного приготовления. В состав такого соуса должны входить одна столовая ложка свежевыжатого лимонного сока, соус Табаско, по вкусу – соль и перец.

Салат из креветок с яйцом и сладким перцем

• 300 гр креветок (желательно, королевских)
• 3 шт. яйца
• 1 пучок салата латук
• 1 шт. сладкого перца

Для приготовления соуса:

• 5 веточек петрушки
• 1 зубчик чеснока
• 100 мл растительного масла
• соль по вкусу

Для того чтобы салат получился особенно вкусным, креветки следует отварить. Как правило, их кладут в кипящую подсоленную воду и варят минут пять-десять. После этого креветки следует очистить от панциря, а также вытянуть черную жилку, которая может испортить вкус блюда.

Каждую креветку необходимо порезать на три-четыре части. Сварить яйца вкрутую, охладить, очистить, и порезать на четыре-шесть частей. Латук следует разобрать, отделив листья друг от друга, тщательно вымыть, просушить и положить в холодильник. Сладкий болгарский перец необходимо порезать мелкой соломкой.

Для того чтобы приготовить соус, необходимо мелко порезать зеленую петрушку, чеснок в ступке довести до кашицеобразного состояния, добавив для этого соль в ступку. Затем добавить в ступку зеленую петрушку и все это очень тщательно растереть. Добавить в полученную массу растительное масло. В результате получится такой маслянистый соус изумрудно-зеленого цвета.

Взять большую плоскую тарелку, на которой следует положить листья салата. На них, чередуя друг друга следует выложить креветку и перец. Сверху положить кусочки яйца, и все это залить приготовленным соусом. Салат должен настояться на протяжении 10-15 минут.

Салаты из креветок с яйцом готовятся достаточно быстро, ведь креветки, как правило,  продаются уже в готовом виде. А вкус такого салата всегда нежный и приятный. Вариантов приготовления салатов из креветок с яйцом много. И каждая хозяйка имеет свой, заветный.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

edablog.ru

Салат с креветками и яйцом: вкусные рецепты с фото

Морепродукты – это вкусно и полезно. Они хоть и не заменят мясо, но не стоит отказываться от креветок и мидий в угоду шашлыку из парной свинины. К тому же креветки включены в состав массы аппетитных салатов, способных стать и удачной закуской к основному блюду, и главным козырем в обеденном меню для сидящих на диете девушек. А мужчинам и вовсе стоит чаще налегать на креветки, мидии и мясо кальмара, чтобы дольше сохранить репродуктивную функцию.

Салат «Морское удовольствие»

Очень пикантный и целиком морской салат для любителей экзотических блюд домашнего приготовления. Салат с креветками и яйцом, а также мидиями и огурцами подойдет к завтраку. Он хорошо утоляет голод и умеренно калориен.

• Креветки (крупные) – 350 г;
• Очищенные мидии – 350 г;
• Кукуруза – 1 банка;
• Куриные яйца – 4 шт.;
• Крупный свежий огурец;
• Луковица;
• Лимон;
• Лавровый лист, соль, перец;
• Легкий майонез или йогурт;
• Сухое белое вино.

Салат готовится не за 5 минут, это стоит учитывать. Но если речь идет о нем, как о праздничном угощении, то старания с лихвой окупятся восторженными отзывами о блюде.

1. В глубокую сковороду влейте 2 стакана вина, добавьте перец, лавровый лист, соль, и дайте вину закипеть на медленном огне.
2. В вино всыпьте очищенные креветки и мидии. Дайте им прожариться 3-4 минуты.
3. Снимите с огня сковороду и выньте морепродукты в глубокий салатник, где они должны остыть.
4. Отварите яйца, очистите и нарежьте кубиками.
5. Огурцы нарежьте также кубиками или мелкой соломкой.
6. Мелко нарежьте лук.
7. Смешайте ингредиенты и добавьте кукурузу.
8. Сбрызните салат лимонным соком и заправьте майонезом либо йогуртом.
9. Перемешайте и подавайте к столу.

Для украшения стола и придания ему еще большей пикантности подойдет укроп и базилик, нарезанные как можно мельче.

Салат с семгой и креветками

Морепродукты в блюдах отменно сочетаются с жирной малосольной рыбой, особенно семгой и лососем. А свежести морским салатам добавляет латук и огурец.

• Малосольная семга – 200 г;
• Креветки – 200 г;
• Огурцы – 2 шт.;
• Авокадо – 1 шт.;
• Вареные яйца – 2 шт.;
• Оливки;
• Латук;
• Лимон;
• Оливковое масло для заправки.

Всем ингредиентам салата перед приготовлением нужно дать остыть, чтобы вкус блюда получился однородным.

1. Семгу нарежьте как можно тоньше.
2. Авокадо и огурцы нарезайте кубиками.
3. Оливки сбрызните лимонным соком и оливковым маслом, после чего оставьте на 30-40 минут.
4. Первым слоем салата выложите листы латука, а уже сверху – семгу.
5. Следующим слоем будет смесь огурцов, авокадо и очищенных вареных креветок.
6. Мелко нарезанными вареными яйцами присыпьте блюдо сверху.
7. Последним слоем высыпьте оливки и полейте блюдо оливковым маслом.
8. Можно сразу подавать к столу.

Салат можно готовить порционно, выкладывая в маленькие салатники.

Сырный салат с морепродуктами

Салат нередко в ресторанах подают в меню к завтраку. Он довольно питательный и имеет мягкий вкус. При должной сноровке его можно делать слоеным, но мастера кулинарии предпочитают готовить блюдо смешанно.

• Креветки – 350 г;
• Куриные яйца – 3 шт.;
• Твердый сыр (несоленый) – 100 г;
• Свежий огурец – 1 шт.;
• Мясо кальмара (свежее) – 200 г;
• Мидии – 100 г;
• Майонез для заправки.

Приготовление:

1. Креветки, мясо кальмара и мидии отварить в разной посуде и дать остыть в комнатной температуре.
2. Отварить яйца.
3. Нарезать огурец кубиками и всыпать в салатник.
4. Очистить и нарезать креветки и мидии.
5. Нарезать кубиками мясо кальмара.
6. Смешать компоненты.
7. Заправить салат майонезом.
8. Натереть сыр на мелкой терке и присыпать им салат перед подачей на стол.
9. Приятного аппетита!

К любым блюдам из морепродуктов преимущественно подают белое вино. Стоит перенять ресторанную традицию и припасти бутылочку напитка для экзотического морского ужина. Можно даже обставить весь стол морскими блюдами. Ведь считается, что морепродукты, а особенно мясо кальмара, хорошо сказываются на мужской половой функции. А если украсить кушанья петрушкой и укропом, можно добавить пикантности и угощениям, и моменту, ведь зелень признанный афродизиак.

mirsalata.ru

Салат из креветок с яйцом: готовим как в ресторане

Содержание:

Салаты с креветками — довольно изысканные и неординарные блюда. Креветочные салаты зачастую встречаются в ресторанных меню, а также в кухнях многочисленных кафе и закусочных. Раньше блюда с креветками считались истинным деликатесом, сейчас же, когда морепродукты стали более доступны, они часто появляются на столе в праздничные дни, и в меню будней. Огромный выбор видов креветок, а также способов их хранения, впечатляет: они могут быть свежими, замороженными, очищенными или в панцире, встречаются даже консервированные креветки. Еще они значительно отличаются размерами: от самых мелких особей до королевских, насыщающих неповторимым вкусом ваши блюда.

Креветки отлично «чувствуют себя» в салатах с соусами и холодных закусках, из них готовят супы и различные горячие блюда. Кухни разных стран давно таят уникальные рецепты приготовления этих моллюсков: их зачастую варят в рассоле, но также креветок можно жарить, готовить на пару, консервировать и мариновать.

Эти морепродукты прекрасно сочетаются с самыми различными продуктами: со свежими овощами, фруктами, зеленью, грибами, яйцами (куриными или перепелиными), рисом и другими крупами, даже с мясом и водорослями. Только ваша фантазия подскажет, как преобразить уже знакомый рецепт с креветками или же на основании предложенных вариантов создать что-то совершенно новое и уникальное.

Простой креветочный салат с яйцом

Салат из креветок с яйцом готовить очень легко: минимум компонентов и времени, и вы поразитесь результату. Красивый, аппетитный салат обрадует вас и ваших друзей. Маленьким сюрпризом окажется то, что вы воспользуетесь не обычными куриными яйцами, а возьмете те, которые снесли перепелки.

Ингредиенты:

Для салата:

• королевские креветки (в панцире) — 300 граммов
• латук салат — несколько больших листьев
• яйца перепелки — 10 штук
• один красный сладкий салатный болгарский перец

Для соуса:

• 100 граммов оливкового масла
• 1 зубчик чеснока
• свежая петрушка — половина пучка
• соль

Способ приготовления:

Креветки получатся вкуснее, если для варки сделать такой рассол: закипятите воду, добавьте лавровый лист, полчайной ложки соли, черный перец (горошек),. И только тогда бросьте в кипяток креветок. Проварив 6-8 минут, выньте морепродукты из воды — пусть остынут. Далее креветок нужно почистить: отделите голову от хвостовой части, выньте внутренности, снимите панцирь. Каждый хвостик разделите на 4 равные части.

Не забывайте, что этот салат с  перепелиными яйцами, поэтому их нужно сварить, очистить от скорлупок, нарезать каждое ножом на 2 половины. Болгарский перец необходимо вымыть под водой, удалить хвостик и семечки и нашинковать тоненькой соломкой. Салатные листья вам придется перебрать, вымыть и выложить красиво на тарелку.

Возьмите ступку — она понадобится для приготовления соуса. В нее положите дольку чеснока и разотрите толкушкой, добавьте к нему порубленную мелко петрушку, посолите, разотрите все до кашеобразного состояния. Перемешайте, добавляя растительное масло. Соус получается красивого насыщенного зеленого цвета. Переходите к сборке салата: на тарелку с выложенным латуком, разложите поочередно кусочки креветок и полоски сладкого перца. Добавьте в композицию половинки перепелиных яиц. Полейте салат изумрудным соусом и оставьте в холоде на 15-20 минут. Наслаждайтесь вкусом этого блюда.

«Морской пир» — салат с форелью и креветками

Этот салат с креветками — рецепт для истинных ценителей насыщенного вкуса. В его состав входит много изысканных деликатесов, в комбинации друг с другом создающих неповторимый букет вкуса, основой которого являются морепродукты, — настоящий «морской пир»!

Ингредиенты:

• креветки замороженные очищенные — 250 граммов
• форель слабосоленая — 250 граммов
• маслины без косточек — половина банки
• яйцо — 2 штуки
• мидии мороженные (или консервированные) — 250 граммов
• салатные листья — 1 пучок
• сок одного лимона
• масло растительное — полстакана
• соль, смесь перцев

Способ приготовления:

Разморозьте креветок в воде или просто на воздухе, поджарьте их на небольшом количестве растительного масла. То же самое проделайте и с мидиями. Когда морской коктейль поджарится до румяной корочки на сковородке, выложите его на бумажное полотенце, пусть сойдет лишний жир. Сваренные яйца мелко порубите, маслины нарежьте кольцами.

Листья салата красиво уложите на просторное блюдо, наверх — креветки с мидиями, сбрызните лимоном, на них — яйца и маслины. Весь салат заправьте любым из растительных масел, слегка перемешайте, посыпав солью. В конце можно добавить приправы или зелень.

Фруктово-овощной салат с креветками

Эти ракообразные — уникальный продукт, который можно комбинировать с, казалось бы, самыми несочетаемыми компонентами. В данном случае предлагаем фруктово-овощной микс с креветками — легкий и приятный на вкус салат, который подойдет к любому гарниру.

Ингредиенты:

• 3 средних спелых помидора
• авокадо — 1 штука
• 3 варенных яйца
• креветки очищенные — 0,5 килограмма
• кетчуп — 2 столовые ложки
• чеснок — 1 долька
• соль
• майонез — 2 столовые ложки

Способ приготовления:

Советуем начать воплощение этого салата в жизнь с авокадо, так как именно этот фрукт и станет так называемой «креманкой» для него. Вымойте авокадо, вытрите, разделите на 2 половинки, выньте косточку из середины. С помощью ложки или ножа потребуется аккуратно вынуть мякоть фрукта, после чего измельчить ее ножом. Половинки от авокадо будут служить пиалками для готового салата, поэтому не спешите их выбрасывать.

Отварите креветочное мясо, если оно уже готовое, то просто разморозьте, сложите в салатницу. Помидор в этот салат будете использовать без кожицы, чтобы легко ее снять нужно овощ обдать кипятком. Порежьте томаты кубиками, после чего посолите, добавьте к ним раздавленный чеснок и отставьте в сторону. Если с них стечет сок, его нужно будет слить. Добавьте к салату порезанные яйца (кстати, это блюдо можно готовить с перепелиными яйцами — берите их в количестве 10 штук).

Заправлять салат вы будете смесью кетчупа и майонеза. Так называемый «розовый» соус получится у вас, если вы смешаете эти компоненты в равных долях. Заправьте ваш салат, перемешайте, и сложите в половинки из под авокадо. Украсьте по желанию.

Салат «Взрыв» с красной икрой и креветками

Шикарный салат с креветками и икрой — это еще один мотив на «морскую» тематику. Не блюдо, а настоящий подвиг любого кулинара. Этот сытный, питательный, многокомпонентный салат способен удивить вас и ваших гостей.

Ингредиенты:

• красная икра — 50 граммов
• банка консервированных ананасов
• грибы шампиньоны — 200 граммов
• крабовые палочки — 1 пачка
• маслины — 50 граммов
• филе кальмаров (замороженное) — 2 штуки
• креветки очищенные — 0,5 килограмма
• яйца — 4 штуки
• майонез — несколько столовых ложен
• перья зеленого лука
• чеснок — 1 зубчик
• соль, перец

Способ приготовления:

Итак, предлагаем приступить к воплощению этого салата в жизнь. Шампиньоны вымойте, обсушите и нарежьте колечками, жарьте их на горячей сковороде, постоянно помешивая, затем убавьте огонь и тушите под крышкой минут 10-15, посоленные и поперченные. После отложите их в сторону. Порежьте остальные компоненты: маслины — крупными кольцами, ананасы — кубиками, крабовые палочки освободите от упаковки и тоже порежьте. Все складывайте в одну большую салатницу.

Филе кальмаров разморозьте, полейте кипятком, снимите пленки и шкурки, отварите 2-3 минуты, выньте из воды, когда мясо остынет, нарежьте его соломкой. Креветок подержите в прохладной воде, если они уже готовы, то просто разморозьте, если сырые, отварите в течение нескольких минут, добавив в воду лавровый лист, специи, соль. Яйца следует сварить вкрутую, очистить и нарезать так же, как и остальные ингредиенты, отправьте в салатник.

Все подготовленные компоненты помешайте, положите жареные грибы. Пропустите дольку чеснока через чеснокодавку и добавьте к салату. Заправьте майонезом, присыпьте рубленым луком. В самом конце аккуратно разложите ложкой красную икру наверх салата. Перемешивать не нужно. Все готово — вот так и будете угощать дорогих гостей.

www.jlady.ru

Салат из креветок с сыром и яйцом, огурцами, вкусный рецепт с пошаговыми фото

Осталось у меня немного креветок, припрятанных от пикника, решила пристроить их в какой-то салатик, вспомнила, что как-то в кафе пробовали один простой и интересный вариант. Изюминка салата в том, что сыр не трется на терке, а режется мелкими кубиками, точно также мелко режется и огурец с креветками.

Выходит, что у сыра даже немного другой вкус получается из-за разного вида нарезки. Пока я вспоминала, что входило в тот салат из ресторана, должно сомневалась, казалось, что по ингредиентам еще чего-то не хватает для вкуса.Но в итоге все вышло просто идеально, легкий т вкусный салат заценили и дети и муж и попросили приготовить его еще раз как-нибудь по случаю.

Ингредиенты для салата с креветками, сыром, яйцами Чтобы приготовить такой креветочный салат с сыром, яйцами и огурцом мне потребовалось: креветки - 300 граммсыр - 100 граммяйца - 3 шт.огурец - 1 шт.лук - 0.5 головкимайонез

Рецепт приготовления салата из креветок с сыром, яйцами, огурцами - пошаговые фото Креветки у меня были свежие, поэтому я их почистила, отварила до закипания и выложила в сито, чтобы стекла вся жидкость.

Мелко порезала креветки и яйца. Сыр и огурцы тоже порезала мелко, но уже более ровными кубиками. По мне лук в этом салате обязателен, он придает ему пикантный вкус, иначе без него будет пресновато. Я его взяла совсем немного, половину маленькой головки и порезала мелко-мелко. Если лук сильно резкий, то обдайте его кипятком, чтобы вышла лишняя горечь.

Салат можно выложить порционно, либо в общую тарелку.

www.vseblyuda.ru

• 
  Салаты рецепты с фото новогодние простые и вкусные
• 
  Смешанные салаты рецепты с фото простые и вкусные
• 
  Салат с гребешком рецепт с фото очень вкусный
• 
  Салат с рисом и помидорами на зиму вкусные
• 
  Салаты на зиму из свеклы самые вкусные рецепты
• 
  Вкусный салат из перца и помидор на зиму
• 
  Салат из обжаренных баклажан на зиму очень вкусный
• 
  Вкусный салат на зиму из огурцов без стерилизации
• 
  Вкусный салат из огурцов на зиму без стерилизации
• 
  Салаты из кабачков на зиму вкусные без стерилизации
• 
  Вкусные салаты на зиму из кабачков без стерилизации