Салат с мидиями рецепты приготовления. Салат с консервированными мидиями рецепт с фото очень вкусный
Рецепт салата с маринованными мидиями / Меню недели
Салаты с морепродуктами могут с легкостью стать изюминкой любого стола, будь то праздничное застолье, романтический ужин с любимым или семейный обед. Готовить такие салаты быстро и просто, особенно, если использовать готовые маринованные морепродукты, например, мидии. Предлагаю приготовить салат с маринованными мидиями.
Общее время готовки – 0 часов 40 минут Активное время готовки – 0 часов 20 минут Стоимость – средняя стоимостьКалорийность на 100 гр — 117 ккалКоличество порций – 3 порции
Как приготовить салат с маринованными мидиями
Ингредиенты:
Лук красный — 0.5 шт. маленькой головкиПомидор — 1 шт. Оливки зеленые — 1 горсть (-и) Яйцо — 2 шт. Мидии — 150 г Петрушка — 5 веточка (-и) Майонез — 2 ст.л. Соль — по вкусу
Приготовление:
1.
Красный лук очистить и нарезать тонко. Достаточно будет половинки маленькой луковицы. Красный лук придаст пикантности салату, но если его слишком много, он перебьет вкус всего салата.

2.
Один крупный помидор нарезать небольшими кусочками. Можно переложить нарезанный томат в ситечко и дать стечь лишней жидкости, чтобы салатная заправка в итоге не потекла.

3.
Зеленые оливки без косточек нарезать на половинки. Если оливки с косточкой, раздавить их тыльной стороной ножа, удалить косточку, и в таком виде уже добавлять в салат.

4.
Яйца отварить до готовности, остудить в холодной воде, а затем нарезать небольшими ломтиками. Хорошо, если томаты и яйца будут нарезаны кусочками размером примерно с мидии.

5.
Петрушку помыть, обсушить и измельчить ножом.

6.
Мидии для этого салата нужны маринованные. Обычно они продаются в таких прозрачных банках в маринаде с добавлением специй. Нарезать их не нужно, но желательно дать стечь маринаду.
Если маринованных мидий нет, можно использовать отварные мидии, но тогда салат нужно будет приправить перцем и специями по вкусу. Можно сбрызнуть несколькими каплями лимонного сока.

7.
Переложить все ингредиенты в салатник и тщательно перемешать, стараясь не повредить томаты.

8.
Заправить салат майонезом, по желанию, можно добавить чуть больше майонеза, чем указано в списке ингредиентов. Попробовать салат на соль и специи, при необходимости - досолить.

9.
Переложить салат с маринованными мидиями на блюдо или в глубокий салатник и подавать к столу.

Вам могут понравиться эти рецепты?
menunedeli.ru
Салаты с консервированными мидиями, 4 пошаговых рецепта с фото на сайте «Афиша-Еда»
Подбор рецептов
- Любая категория
- Заготовки
- Выпечка и десерты
- Основные блюда
- Завтраки
- Супы
- Паста и пицца
- Закуски
- Сэндвичи
- Ризотто
- Напитки
- Соусы и маринады
- Бульоны
- Любое блюдо
- Варенье
- Салат
eda.ru
Салат с маринованными мидиями: рецепт с фото
Вот никогда до приготовления салата с маринованными мидиями и рисом не покупала эти морепродукты. Правда-правда, ни разу. Пробовать пробовала, но как-то они меня не очень впечатлили. А вчера этот продукт практически сам попросился в список моих незапланированных покупок. «Припарковавшись» в хвосте очереди у прилавка моей любимой продавщицы, я стала лениво рассматривать рыбно-морепродуктовый ассортимент в поисках чего-нибудь новенького и вкусного. И тут я увидела их, аппетитно утопающих в ароматном пряном масле. Это была кулинарная любовь с первого взгляда, что тут говорить, поэтому я заказала продавщице целых полкило. На деле оказалось это многовато для среднестатистической семьи из трех человек, один из которых еще не дорос до дегустации маринованных мидий. Но попросить отсыпать я постеснялась. Поэтому, гордая собой, я понесла покупку домой. Дегустация деликатеса прошла успешно, поэтому на следующий день из «остатков роскоши» я решила приготовить какой-нибудь вкусный салат с мидиями, фото рецепт которого просто не могу не опубликовать. Блюдо получилось сытным, но сильно «тяжелым», поэтому рекомендую всем любителям морепродуктов попробовать. Идея не совсем новая и в некоторой степени позаимствованная, но серьезно измененная. Итак, встречайте: салат с мидиями и рисом, так сказать, издание дополненное и переработанное. Сытный рис и пикантный маринованный лучок составили просто отличную компанию морепродуктам, сбалансировав их яркий вкус. Что еще сказать? Одним словом, советую!
Салат с мидиями и рисом готовится из таких ингредиентов
маринованные мидии в масле — 200 г | длиннозерный рис — 50 г |
куриное яйцо С-О — 2 шт. | небольшая ялтинская луковица — 1 шт. |
светлый бальзамический уксус — 1 ст. л. | сахарный песок — 0,5 ч. л. |
оливковое масло рафинированное — 2 ст. л. | молотая смесь перцев — по вкусу |
соль — по вкусу | помидор — для украшения |
Как приготовить салат с маринованными мидиями и рисом
-1- Лучок, очистив и полоснув, нарежьте тонкими-тонкими четвертькольцами. Если красного лука нет, а попробовать салат очень хочется, так и быть, заменяйте его обычным желтым или менее популярным белым «собратом». |
|
-2- Затем приготовьте маринад: смешайте уксус с сахаром и небольшим количеством чистой воды. Положите туда нарезанный лук и оставьте его минут на 10, а потом хорошо отожмите. Если лук обычный, то желательно перед маринованием ошпарить его кипятком, чтобы ушла горечь. |
|
-3- Пока лук «нежится» в маринаде, отварите вкрутую яйца и рис. Если с варкой яиц все более-менее понятно даже новичку, то о рисе стоит сказать пару слов. Я, например, варю его на сковороде с крышкой. Соглашусь, звучит странновато, но, тем не менее, рис получается рассыпчатым и не переваренным – идеальный вариант для салата с маринованными мидиями. Сначала вскипятите чайник, чтобы кипяток был у вас под рукой. Затем возьмите сковороду и поставьте на средний огнь, разогрейте в ней столовую ложку масла и всыпьте рис. Помешивая, немного прогрейте крупу (масло должно покрывать каждое зернышко). |
|
-4- Когда рисинки станут золотистыми от масла, добавьте к нему немного соли и залейте кипятком (воды необходимо в два раза больше, чем риса). Затем накройте крышкой, огонь убавьте до самого минимального и займитесь другими ингредиентами салата. |
|
-5- А через 20 минут можно снимать крышку и изумляться произошедшими метаморфозами. Только в пылу изумления не забудьте снять сковороду с огня и полностью остудить рис, пересыпав его в миску. |
|
-6- Яйца, конечно же, нужно снять с плиты раньше - примерно минут через 7 после закипания. Чтобы скорлупа очистилась с минимальными потерями белка, вытащите яйца из кастрюли и сразу поместите их в ледяную воду на несколько минут. Потом их спокойно можете чистить и нарезать небольшим кубиком. |
|
-7- А пока все варится и остывает, можете заняться главным ингредиентом блюда. Вытащите морепродукты из маринада и нарежьте (несколько штук можно оставить целыми для украшения). |
|
-8- Все ингредиенты салата из маринованных мидий с рисом и яйцами сложите в салатник и перемешайте, добавив (по желанию) ложку оливкового маслица, соль и немного перца. |
|
-9- Подавать салат можете и в большом «тазике» в лучших новогодних традициях, и порционно. Для украшения я использовала ломтики помидора и веточку зелени – скромно, но, как говорится, со вкусом. |
Кстати, помидоры можно добавить и в сам салат с маринованными мидиями. Получится более сочный вариант. В принципе, тогда и вторая ложка оливкового масла не понадобится, так как сок томатов будет прекрасной низкокалорийной заправкой. А еще можно рис заменить макаронами, тогда получится блюдо с легким «налетом» средиземноморской кухни. Короче говоря, экспериментировать-не переэкспериментировать.
menu-doma.ru
Блюда с консервированными мидиями: 8 рецептов что приготовить с консервированными мидиями
Подбор рецептов
- Любая категория
- Заготовки
- Выпечка и десерты
- Основные блюда
- Завтраки
- Салаты
- Супы
- Паста и пицца
- Закуски
- Сэндвичи
- Ризотто
- Соусы и маринады
- Бульоны
- Любое блюдо
- Варенье
- Салаты на зиму
- Соленья и консервация
- Ачма
- Беляши
- Бисквит
- Бискотти
Очень вкусный рецепт салата с консервированными мидиями

Главная страница
2015-10-05- Тип блюда:
- Уровень сложности: Начинающий


Салат с консервированными мидиями – сочное и неповторимое блюдо. Оно подойдет, как для обычной трапезы, так и для использования на праздничном столе в качестве закуски к спиртным напиткам.
Ингредиенты
- 200 гр. мяса мидии
- 3 шт. репчатого красного лука
- 200 гр. соленых огурцов
- 2 ст. л. растительного масла
(5 / 5)
5 5 1
1 человек оценили рецепт
Салат с консервированными мидиями – сочное и неповторимое блюдо. Оно подойдет, как для обычной трапезы, так и для использования на праздничном столе
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Начните приготовления салата с консервированными мидиями по этому рецепту с чечивицы. Ее нужно промыть и замочить на несколько часов в прохладной воде. Сделайте это с утра, тогда уже вечером у вас будет готовый ингредиент для блюда на ужин. Останется только отварить чечевицу в подсоленой воде.
Шаг 2
Мидии для этого салата лучше взять консервированные в оливковом масле. Его же можно использовать для заправки готового блюда. Поэтому просто откройте банку и переложите всё содержимое в салатницу.
Шаг 3
Затем для салата с мидиями в масле очистите от шелухи красный лук, нашинкуйте его, сюда он подходит гораздо больше белого. Ссыпьте к мидиям.
Шаг 4
Потом хорошо промойте зелень. Если она у вас покупная, то сделайте смесь лимонной кислоты и воды в отдельной ёмкости. Подержите лук и укроп в ней несколько минут, так вы смоете раствор, которым часто обрабатывают зелень для сохранения товарного внешнего вида. Дайте воде стечь и порубите мелко, добавьте в салатницу.
Шаг 5
Туда же порежьте полукольцами соленые огурцы.
Шаг 6
Когда чечевица остынет, добавьте ее к остальным ингредиентам.
Шаг 7
В завершении посолите и поперчите, тщательно перемешайте все продукты, добавьте укропа или петрушки. Салат с мидиями в масле по нашему фото-рецепту готов сразу к употреблению
Похожие рецепты:
Вы можете оставить отзыв или комментарий о пошаговом рецепте с фото "Салат с консервированными мидиями - очень вкусный рецепт с фото", используя специальную форму ниже. Ваши отзывы очень важны для нас и они могут помочь другим пользователям сайта в приготовлении вкусного блюда.itsfood.ru
Салат с мидиями рецепты приготовления
Мидии – очень полезный морепродукт, вкусный, питательный, и при этом довольно легкий. Салаты с мидиями подойдут и для повседневного, и для праздничного ужина.Мидии отлично сочетается с очень многими продуктами: овощами, макаронами, рисом, орехами, другими дарами моря, грибами, фруктами и даже курицей и мясом! Поэтому приготовить салаты из мидий можно на любой вкус.
Перед приготовлением обязательно как следует промойте мидии, иначе возможны неприятные сюрпризы: песок будет скрипеть на зубах и портить все впечатление от закуски. Читайте еще: Салат с пекинской капустой и курицей рецепты
Салат из мидий с сырокопченой корейкой
Ингредиенты:
- 300 г мидий,
- 2 яйца,
- 2 луковицы,
- половина стакана мелко нарезанной корейки свиной сырокопченой,
- четверть стакана молока,
- 1 ст.л. сливочного масла
- 1 ст.л. рубленой зелени,
- специи и соль по вкусу
Мидии отварить или припустить в течение 1-2 мин после закипания воды. Нарезать мидии тонкой соломкой, соединить с корейкой, измельченным луком, посыпать измельченной зеленью. Яйца слегка взбить, добавить молоко и специи, на сливочном масле приготовить омлет, нарезать его соломкой, остудив, затем добавить в салат, перемешать и подать, заправив салат оливковым маслом.
Салат с мидиями и кукурузой
Ингредиенты:
- 300г консервированной кукурузы,
- 100-200г мидий,
- 3-4 клубня отварного картофеля,
- 2-3 ст.л. растительного масла,
- 1 луковица,
- 1 яйцо,
- уксус с сахаром по вкусу,
- зелень, перец, соль.
Мидии отварить или припустить до готовности, остудить, соединить с кукурузой, измельченным луком, нарезанным ломтиками отварным картофелем, заправить уксусом с сахаром, маслом, поперчить и посолить. Посыпать салат рубленым яйцом и мелко нарезанной зеленью.
Салат с мидиями и рисом
Ингредиенты:
- 600 г замороженного мяса мидий без панцирей,
- 150 г длиннозерного риса,
- 250 мл молока,
- 8 помидоров черри,
- 4 веточки петрушки,
- 2 вареных яйца,
- 1 лавровый лист,
- 6 ст.л. оливкового масла,
- 2 ст.л. уксуса белого винного,
- черный перец молотый, перец-горошек, соль.
Разморозить мидии в холодильнике, промыть, довести до кипения молоко, положить в него мидии, лавр, перец-горошек и соль, 4мин проварить, шумовкой достать мидии. До готовности отдельно отварить рис, остудить и перемешать его с мидиями. Нарезать дольками помидоры и яйца, порубить петрушку. Масло взбить с уксусом, поперчить и посолить, заправить салат, перемешать. посыпать салат петрушкой оформить помидорами и яйцом.
Салат с консервированными мидиями и курицей
Приготовить вкусный салат можно и с консервированными мидиями.
Ингредиенты:
- 400г филе куриного,
- 300г консервированных мидий,
- 3 стакана отварного риса,
- 2 зубчика чеснока,
- 1 красный болгарский перец,
- 1 стакан замороженного зеленого горошка.
- 1 стакан грецкого ореха,
- по 2 ст.л. сока лимона и красного уксуса винного,
- по 1 ст.л. базилика и масла грецкого ореха,
- свежий шпинат.
Куриное филе некрупно нарезать и обжарить на минимуме масла на сильном огне. Обсушить мидии, мелко их нарезать. Обжарить орехи, разделить каждый на четвертинки. Соединить отварной рис, курицу, мидии, горошек размороженный, нарезанный кубиками сладкий перец, орехи. Перемешать винный уксус с маслом ореховым, базиликом рубленым свежим, соком лимона, подсолить и полить заправкой салат. Перемешать салат, подать его, оформив листьями шпината.Из рецептуры этого салата можно убрать некоторые ингредиенты, т.к. по составу он получается довольно многокомпонентным. Например, шпинат, горошек или орехи.
Салат с мидиями и черносливом
Салат крайне простой, но с интересным и необычным вкусом.
Ингредиенты:
- 400г мидий,
- 200г чернослива без косточки
- майонез по вкусу.
В небольшом количестве воды отварить мидии, добавив репчатый лук, перец-горошек и лавр, дать остыть, мелко нарезать, удалив из них все ненужное. Распарить чернослив, разрезать каждый плод на 4 части. Перемешать мидии и чернослив, добавить майонез, перемешать.В этот салат можно добавить дополнительные ингредиенты – например, рис, какие-либо овощи на свой вкус.
Салаты из мидий покоряют всех любителей морепродуктов своим замечательным вкусом, поэтому если вы относите себя к поклонникам даров моря, но не пробовали приготовить такие салаты, то обязательно попробуйте.
Приятного аппетита!
Салаты с мидиями: 8 рецептов
Часто хочется побаловать гостей чем-то вкусным, экзотическим, не привычным, что не едим на каждый праздник. И вот таким сюрпризом могут стать салаты с мидиями. Предлагаем рецепты с фото, просты и вкусные на день рождения, или любой другой праздник. Ниже найдете рецепты с мидиями и кукурузой, болгарским перцем, шпинатом, рукколой и брокколи, с помидорами, креветками и осьминогами. Выбирайте, удивляйте гостей!
Салат с мидиями и кукурузой
Продукты:
- Салатный лист (5-6 шт.)
- Перец болгарский — 1 шт.
- красный перец – 1шт.
- зеленый лук – 3 шт.
- чеснок – 1.5 зубчика
- кукуруза – 250 г
- мидии очищенные – 300 г
- горчица – 1,5 ложки
- майонез – 1,5 ложки
- вин белое сухое – 3 ложки
- Немного масла для жарки
Первым делом разморозим мидии. Лучше всего их размораживать естественным способом, при комнатой температуре. Если же времени мало на подготовку, то можно разморозить, залив холодной водой, которую три-четыре раза необходимо слить, и залить новую, так как вода очень сильно охлаждается и процесс размораживания будет долгим.
Размороженные мидии разрежем на две части, перец зеленый и красный нарежем маленькими кусочками, измельчим чеснок и зеленый лучок, мелко нарезав. Салатные листья хорошо промоем под проточной водой, выложим в дуршлаг и дадим подсохнуть.
Нагреем масло в глубокой сковороде и несколько минут потушим чеснок и два зеленых лучка, добавим мидии и оставим тушиться на медленном огне 20 минут. В конце добавим вино и дадим испариться алкоголю.Нарежем салатные листья, добавим зеленый лучок, кукурузу, остывшие мидии, майонез и горчицу. Салат перемешаем и можно подавать. Для гурманов можно добавить в этот салат сушеную клюкву и миндаль.
Салат с мидиями и шпинатом
Продукты:
- 800 г мидий свежих в ракушках или 250 г очищенных
- 250 г свежего шпината
- 1 средний лук
- 1 средний фенхель
- ½ чашки белого вина
- 3 зеленых лука
- 7-8 помидор черри
- Немного петрушки
- 2 зубчика чеснока
- 3 ложки оливкового масла
Для соуса:
- 5 ложек оливкового масла высшего сорта
- 3 ложки виноградного уксуса
- 1 ложка горчицы
- 1 зубчик чеснок
- Соль, перец по вкусу
Шпинат хорошо помоем и выложим в дуршлаг, затем разрежем на две части, мелко нарезать не надо. Лук нарежем соломкой, чеснок разрежем на две части и в глубокой сковороде потушим 3-4 минуты. Если у вас мидии в раковине, то их хорошо промоем под проточной водой и затем выложим в сковороду, добавим вино, уменьшим огонь, накроем крышкой и оставим тушиться несколько минут. Затем вытащим ложкой с дырочками, дадим остыть и очистим от ракушек. Если же мидии очищенные, то их помоем, хорошо дадим стечь воде и добавим в тушеный лук на две минутки.
Чеснок раздавить в чесночнице, выложить в миску и добавить все продукты для соуса. Хорошенько перемешать с помощью венчика, пробуя по вкусу соль и перчик.
На большое плоское блюдо выложим шпинат, фенхель тонкими дольками, мелко нарезанный зеленый лучок и петрушку, помидоры, разрезанные на две части и мидии. Салат польем соусом и аккуратненько перемешаем.
Простой и вкусный салат с мидиями и рукколой
Продукты:
- 300 г мидий очищенных
- 500 г свежей рукколы
- Масло оливковое
- Сок с двух лимонов
- Соль, перец
Мидии разморозим, в кастрюле закипятим немного подсоленной водички и отварим мидии (3-4 минуты будет достаточно). Отбросим на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Рукколу промоем под проточной водой и тоже дадим стечь воде. Выложим в салатницу. Лимонный сок смешаем с оливковым маслом, солью и перцем. Соли понадобиться немного, поэтому попробуем вначале на вкус, а потом, если понадобиться, досолим. Выложим мидии в салатницу и заправим соусом. Быстрый и вкусный салатик готов.
Салат с мидиями и брокколи
Продукты:
- 500 г очищенных мидий
- 1 брокколи
- Сок с одного лимона
- 1 ложка яблочного уксуса
- 1 зубчик чеснока
- 1 лук среднего размера
- 3 свежих лучка
- Немножко петрушки
- Соль, перец
Мидии разморозим и отварим 4-5 минут, отбросим на дуршлаг и дадим стечь воде. Брокколи разделим кусочками и сварим в подсоленной воде (примерно понадобиться 10 минут). Мелко нарежем зеленый и репчатый лук, петрушку, чесночок. Все выложим в миску, добавим соль, уксус, перец и мидии. Перемешаем хорошенько и оставим мариноваться примерно один часик. После чего в миску добавим брокколи, аккуратненько перемешаем и выложим салат в салатницу.
Салат с мидиями, помидорами и овощами
Продукты:
- 1 кг свежих мидий
- 1 большой помидор
- 1 красный перец
- 1 болгарский перец
- 1 большой белый лук
- Стружка с одного лимона
- Масло оливковое
- ¼ яблочного уксуса
- Соль, перец по вкусу
Свежие мидии — очень быстро портящийся продукт, поэтому, купив свежие, необходимо их тщательно осмотреть. Если ракушка мидии приоткрытая, и постучав по ней, она не закрылась, обязательно ее нужно выбросить, продукт испорчен.
Мидии хорошенько помыть и почистить немножко ножом, так как часто на ракушках мидии образуются наросты. В глубокую сковороду налить немного воды (примерно с палец), высыпать мидии, закрыть крышкой, уменьшить огонь и дать потушиться 10 минут.
Пока тушатся мидии, нарезать маленькими кубиками все овощи и выложить в салатницу.Мидии открылись, они готовы. Вынуть шумовкой, и когда остынут, с некоторых убрать одну ракушку, а некоторые полностью очистить от ракушек. Добавить к овощам, полить уксусом, маслом, лимонным соком, присолить и поперчить по вкусу, в конце посыпать лимонной стружкой. Салат перемешать и можно подавать к столу.
Салат с мидиями и креветками
Продукты:
- Мидии – 500 г очищенных
- Креветки – 500 г очищенных
- Репчатый лук – 1 средний
- Чеснок – 2 зубца
- Сельдерей – 1 веточка без листиков
- Оливковое масло – грамм 30
- Маргарин – 1 ложка
- Белое вино – 200 гр.
- Лимонный сок с 1,5 лимона
- Горчица – 1 ст. ложка
- Петрушка
- Соль, перец по вкусу
В глубокую кастрюльку выливаем масло и добавляем маргарин, дадим нагреться, в блендере измельчаем лук, чеснок, сельдерей и отправляем в сковороду, даем потушиться несколько минут. Затем отправляем туда мидии, креветки и вино, солим, перчим и заливаем лимонным соком. Перемешиваем и готовим 3-4 минуты. Снимаем с огня, выкладываем на блюдо и посыпаем петрушкой. Салат подается горячим.
Салат с мидиями и морепродуктами
Этот очень вкусный салат с мидиями, мне нравиться тем, что в состав продуктов может входить любой морепродукт на ваш вкус или же что есть в морозилке. Украсит праздничный стол на день рождения или на любой иной праздник.
Продукты:
- Мидии очищенные – 200 г
- Крабовые палочки – 200 г
- Креветки маленькие очищенные – 150 г
- Оливковое масло – 3 ложки
- Лимонный сок 1-2 ложки
- Для соуса:
- Майонез – грамм 100
- Кетчуп или горчица – 1 ложка
- Соленый огурчик – 2-3 шт. (в зависимости от размера)
- Каперсы – 1 ложка
Для бульона:
- Вода – 2 стакана
- Лавровый лист – 1шт.
- Перец горошком – 5-6 шт.
- Уксус – 1 ложка
- Соль – 1 ложка
Варим продукты для бульона 3-4 минуты. Добавляем замороженные креветки, мидии и что еще вам угодно по душе. С того момента как закипели продукты, отсчитываем 4-5 минут и снимаем с огня. Отбрасываем на дуршлаг, затем выкладываем на тарелку и сбрызгиваем лимонным соком.Крабовые палочки нарежем небольшими кусочками.
Смешиваем продукты для соуса, выкладываем в маленькую вазочку и помещаем ее в центр блюда. Вокруг раскладываем морепродукты, здесь понадобиться ваша фантазия.Если не хотите майонеза, то можно заменить просто оливковым масло, лимонным соком, орегано и горчицей. Читайте еще: Салат с колбасой рецепты приготовления
Салат с мидиями и осьминогом очень вкусный
Продукты:
- 1 кг мидий
- 1 осьминог маленький, грамм 300
- 2 кальмара средних размеров
- 200 гр. креветок
- Сок с трех лимонов
- 2 ложки уксуса виноградного
- 3 зубца чеснока
- Петрушка
- 1 горький перец
- 6 ложек масла (желательно оливкового чистого)
- Соль, перец
Отделить щупальца осьминога от туловища и хорошо помыть. Кальмары также помыть под проточной водой.2 литра воды залейте в кастрюльку вместе с соком одного лимона, уксусом и половинкой чайной ложки соли, доведите до кипения. Опустите в воду осьминога и кальмары, огонь сделайте слабым, закройте кастрюлю крышкой, и 20 минут проварите. Уберите с огня и дайте остыть.
Помойте мидии под проточной водой, потому что если будете мыть в миске, то песок останется в воде и не уйдет с мидий. В кастрюле закипятите 2 литра воды и на большом огне сварите мидии, пока ракушки не откроются. Если некоторые не открылись, то их надо выбросить, продукт испорчен. Когда мидии остынут, убрать мякоть с ракушек и полить соком с половинки лимона.
Помойте креветки и сварите их в кипяченной подсоленной воде с лимонным соком (половинки лимона), понадобиться минут 5 до их готовности.Когда креветки остынут, очистите их от раковины, и уберите острым тонким ножом со спинки темную кишку. Промойте их прохладной водичкой.Осьминога, его щупальца и кальмары нарежьте не крупно, выложите в салатницу. Добавьте мидии, креветки, петрушку, мелко нарезанный перец и чеснок, заправьте оливковым масло и полейте лимонным соком, с одного лимона. Салат перемешайте.
Мы вам предложили рецепты салатов с мидиями и разными продуктами, все они простые и вкусные, и составит труда их приготовить на день рождения, украсив ими свой праздничный стол.
salatikdoma.ru
Салат с мидиями в масле и зеленым горошком рецепт с фото

Салат из мидий рецепт с фото
Описание
Салат с мидиями в масле и зеленым горошком: Мидии – еда для россиянина экзотическая. Но многие очень любят морепродукты. Мидии чаще попадают на наш стол в виде консервов, и из них можно приготовить вкусные салаты. Один из таких рецептов и предлагается вам сейчас.
Ингредиенты
- 1. мидии консервированные – 150 г,
- 2. яйца, нужны вареные – 3 шт.,
- 3. свежий огурец – 1 шт.,
- 4. зеленый горошек консервированный – 150 г,
- 5. соль и перчик черный, обязательно молотый – на привкус,
- 6. оливковое масло – приблизительно 3 ст. ложки (для заправки).
Надо сказать, что не стоит добавлять в салат лук, даже зеленый, для украшения. Мидии такой продукт, вкус которого не должен перебиваться чем-то другим.
Также осторожно используйте приправы, лучше всего дополнять однозначно черным перцем, но разрешается поэкспериментировать с другими, не очень ароматными добавками.
Итак, сначала режем вареные яйца кубиками и выкладываем их в глубокую тарелку.
Затем нарезаем огурец и добавляем его к яйцам.
Теперь дошла очередь до зеленого горошка. Сливаем жидкость из банки и высыпаем 150 г. горошка в тарелку.
Мидии придется порезать, хотя бы пополам. Хотя целиком они смотрятся гораздо красивее, в салате это будет неуместно.
Порезанные мидии добавляем в тарелку к остальным ингредиентам.
Перемешиваем все осторожно, не превращая в «кашу». Дополняем оливковым маслом и снова мешаем.
Перекладываем полученный салат с мидиями в масле и зеленым горошком в красивую вазочку как на фото и ставим на стол!
Вкусное блюдо, приготовленное всего за несколько минут, готово. Всем приятного аппетита!
haltih.ru