Слоеный салат с печенью и зеленым горошком. Салат из куриной печени рецепт с фото очень вкусный с зеленым горошком

Рецепт: Салат из куриной печени

Ингредиенты: печень куриная - 500 гр;морковь - 1 шт;лук репчатый - 1 шт;горошек консервированный - 1 банка;масло оливковое - 3 ст.л;майонез - 3 ст.л;соль - щепотка;перец черный молотый - щепотка;пита - 2 шт

Если вы не любитель майонеза в салатах, то и без добавления майонеза салат очень вкусен.

Я люблю подавать такой салат на питах, в виде закуски. Удобно и очень-очень вкусно. Вы же можете подать его в салатнике. Иногда даже делаю из этого салата- паштет: просто готовый салат перемалываю в блендере, получается классический печеночный паштет с новыми интересными нотками во вкусе. Приятного аппетита.

Время приготовления: PT00h40M30 мин.

Это хороший рецепт?

fotorecept.com

Салат с нежной куриной печенью

Блюда из субпродуктов необычайно полезны, этот факт известен многим. Кроме того, есть люди, которым очень нравится вкус куриных и иных потрошков. Специально для них я выложила этот рецепт приготовления вкусного салатика, основой которого является нежная куриная печень. Вместе с зеленым горошком, пикантным маринованным луком и вареным яйцом куриная печень раскрывает свой вкус.

Ингредиенты для салата с нежной куриной  печенью:

• куриная печень (вареная) – 300 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• яйцо куриное – 1-2 шт.;
• горошек зеленый – 1 бан.;
• уксус – ½ ч.л.;
• перец черный – по вкусу;
• соль – 1 ч.л.;
• растительное масло – 2 ч.л.;
• горчица – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт салата с нежной куриной  печенью фото:

Приготовление этого салата стоит начать с мариновки лука. Для этого стоит выбрать большую луковицу, очистить ее и нарезать тонкими полукольцами.

Нарезанный лук выкладываю в баночку с крышкой. Добавляю туда ½ чайной ложки уксуса 6%, 1 чайную ложку растительного масла, перец и соль. Баночку закрываю и хорошенько ее встряхиваю, чтобы все ингредиенты перемешались. Оставляю лук в сторонке, чтобы он мариновался, пока будет идти подготовка остальных ингредиентов. Два куриных яйца варим вкрутую до готовности.

Баночку зеленого горошка без сока выкладываю в емкость, в которой буду смешивать все ингредиенты салата. К нему добавляю маринованный лук.

Куриная печень у меня была отварена заранее в подсоленной воде. Для этого салата желательно использовать уже охлажденную печень. Нарезаю ее ломтиками среднего размера.

Яйца очищаю от скорлупы и нарезаю кубиками. Отправляю к остальным ингредиентам. Для заправки смешиваю оставшееся растительное масло, немного уксуса и горчицу. Добавляю соль, черный перец, все хорошенько перемешиваю.

Готовый салат выкладываю в салатницу и украшаю мелко рубленной свежей зеленью петрушки. Салат можно есть сразу, или есть спустя часик, когда он немного пропитается ароматом лука.

Салат с куриной печенью и горошком — Я Поварёнок

Готовим салат из куриной печени. Замечательный рецепт для наших, дорогих хозяюшек, салат с куриной печенью, горошком и стручковой фасолью. Сложного в приготовление салата с куриной печенью нет, главное это — соблюдать наше пошаговое руководство и у вас всё получится.

Рецепт салата с печенью куриной

Салат с куриной печенью и горошком

Автор: Поварёнок

Тип блюда: Салаты

Кухня: Русская

• Куриная печень — 400 г,
• лук репчатый — 1 шт.,
• зеленый горошек — 60 г
• стручковая фасоль — 150 г,
• яйца куриные — 2 шт.,
• листья салата,
• сливочное масло для жарки — 25 г.
• Для заправки салата:
• Оливковое масло — 5 ст. л.,
• винный уксус — 3 ч. л.,
• горчица готовая — 1 ч. л.,
• соль крупная,
• перец черный - свежемолотый.

1. Куриную печень хорошо промыть.
2. Обжарить печень на разогретом сливочном масле, минут 5, потом посолить и поперчить, перемешать.
3. Выключить огонь и накрыть крышкой.
4. Далее, репчатый лук нарезать перышками и положить в мисчку, замариновать в винном уксусе, добавив щепотку сахара.
5. Зеленый горошек опустить в кипяток, добавьте в него щепотку соли и сахара, отварить 5 минут и окатить ледяной водой для сохранения цвета.
6. Стручковую фасоль промыть, отрезать кончики, разрезать на кусочки длиной 2–3 см.
7. Опустить в кипяток и варить 6 минут и так же, окатить ледяной водой.
8. Куриные яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать дольками.
9. Заправка на основе соуса: для этого, в ёмкость налить оливковое масло, винный уксус, добавить соль, свежемолотый перец, горчицу.
10. Накрыть ёмкость крышкой и хорошенько встряхнуть.
11. На тарелочке разложить листья салата, сверху положить печень, зеленый горошек, стручковую фасоль, яйцо.
12. Полить сверху приготовленной заправкой.
13. Салат перемешать.

3.5.3218

Приятного аппетита!

Готовим салат из куриной печени. Замечательный рецепт для наших, дорогих хозяюшек, салат с куриной печенью, горошком и стручковой фасолью. Сложного в приготовление салата с куриной печенью нет, главное это - соблюдать наше пошаговое руководство и у вас всё получится. Рецепт салата с печенью куриной 5 from 1 reviews Распечатать Салат с куриной печенью и горошком Автор: Поварёнок Тип блюда: Салаты Кухня: Русская   Вкусный рецепт салата Ингредиенты Куриная печень — 400 г, лук репчатый — 1 шт., зеленый горошек — 60 г стручковая фасоль — 150 г, яйца куриные — 2 шт., листья салата, сливочное масло для жарки — 25 г. Для заправки…

Салат из куриной печени с зеленым горошком

• Категории
  • Рецепты первых блюд
  • Рецепты вторых блюд
  • Рецепты напитков
  • Заготовки и закуски
  • Салаты
  • Рецепты изделий из теста
  • Соусы и маринады
  • Рецепты сладостей
  • Национальные Кухни
  • Блюда на праздники
  • Диетические блюда
  • Другое
  Рецепты первых блюд3442
  • Борщи
  • Ботвинья
  • Бульоны
  • Гаспачо
  • Капустняк
  • Кулеш
  • Лагман
  • Окрошка
  • Рассольник
  • Свекольник
  • Сладкие супы
  • Солянка
  • Супы
  • Уха
  • Харчо
  • Хаш
  • Шурпа
  • Щи
  Рецепты вторых блюд20268
  • Мясо
  • Рыба
  • Овощи
  • Суши и роллы
  • Субпродукты
  • Блюда из круп
  • Азу
  • Бефстроганов
  • Бешбармак
  • Биточки
  • Бифштекс
  • Блюда из яиц
  • Бризоль
  • Буженина
  • Блюда из гречки
  • Блюда из капусты
  • Блюда из картофеля
  • Блюда из курицы
  • Блюда из печени
  • Блюда из риса
  • Блюда из фасоли
  • Блюда из чечевицы
  • Гарниры
  • Голубцы
  • Грибные блюда
  • Гуляш
  • Долма
  • Жаркое
  • Запеканки
  • Зразы
  • Каши
  • Котлеты
  • Крокеты
  • Лазанья
  • Люля-кебаб
  • Мамалыга
  • Мусака
  • Мясо по-французски
  • Овощные блюда
  • Омлет
  • Отбивные
  • Паэлья
  • Плов
  • Полента
  • Рагу
  • Рататуй
  • Ризотто
  • Роллы
  • Ромштекс
  • Ростбиф
  • Соте
  • Стейк
  • Тефтели
  • Тортилья
  • Фрикадельки
  • Фрикасе
  • Цыпленок табака
  • Чахохбили
  • Шашлык
  • Шницель
  • Яичница
  Безалкогольные напитки(1715)
  • Айран
  • Какао
  • Квас
  • Кисель
  • Компоты
  • Кофе
  • Лимонад
  • Молочный коктейль
  • Мохито
  • Пунш
  • Сбитень
  • Смузи
  • Чай
  • Горячий Шоколад
  Алкогольные напитки(188)
  • Вина
  • Глинтвейн
  • Грог
  • Лимончелло
  • Коньяк
  • Бренди
  • Мартини
  • Настойки
  • Пунш
  Рецепты заготовок(1047)
  • Баклажаны на зиму
  • Грибы на зиму
  • Кабачки на зиму
  • Квашение
  • Консервация
  • Мочение
  • Огурцы на зиму
  • Перец на зиму
  • Помидоры на зиму
  • Салаты на зиму
  • Сушка заготовок
  Рецепты закусок(7046)
  • Бастурма
  • Бутерброды
  • Горячие закуски
  • Жульен
  • Закуски из грибов и овощей
  • Закуски из мяса и птицы
  • Закуски из рыбы и креветок
  • Заливное
  • Икра овощная
  • Канапе
  • Кимчи
  • Лечо
  • Лобио
  • Паштеты
  • Салатные заправки
  • Террин
  • Тосты
  • Фондю
  • Форшмак
  • Холодные закуски
  • Хумус
  Салаты8100
  • Салат Винегрет
  • Салат Гнездо глухаря
  • Салат Гранатовый браслет
  • Салат греческий
  • Салат Грибная поляна
  • Салат из кальмаров
  • Салат из капусты
  • Салат из крабовых палочек
  • Салат из мидий
  • Салат из морепродуктов
  • Салат из моркови
  • Салат из огурцов
  • Салат из пекинской капусты
  • Салат из печени
  • Салат из печени трески
  • Салат из помидоров
  • Салат из редиски
  • Салат из редьки
  • Салат из свеклы
  • Салат из сельдерея
  • Салат из яиц
  • Салат Мимоза

vpuzo.com

Салат из печени - сочетает разнообразие продуктов: рецепт с фото и видео

Салат из печени это прекрасное дополнение к любой трапезе. В качестве основного продукта подойдет как говяжья или свиная, так и куриная или гусиная печень. Диетологи до сих пор спорят о полезности этого продукта, ведь печень отвечает за фильтрацию вредных элементов в организмах животных и полезно ли это есть – неизвестно до конца. Однако наряду с такой гипотезой существует масса опровержений, утверждающих о полезности печени и такие страхи – всего лишь миф.

Салаты с печенью могут сочетать в себе большое разнообразие продуктов, будь то легкие овощи, десертные фрукты или другие мясные ингредиенты. Добавлять можно абсолютно все, что вы любите и предпочитаете в еде. Играя на вкусовых контрастах, можно добиться невероятного вкусового звучания, что привнесет красок в ваш рацион.

Саму печень можно обжарить, сварить, протушить или запечь. Это очень универсальный и простой продукт, где вариаций с ее приготовлений несметное количество. Пробуйте, экспериментируйте, рискуйте – и наслаждайтесь нежными и сочными салатиками из печени.

Салат из печени и куриного филе

Быстрый и сытный салат придется по душе любителям мяса, ведь здесь содержится как печень, так и курица в сочетании с нежным яичным белком и сладкой морковью.

Ингредиенты:

• Печень свиная – 500 г
• Филе куриное -200 г
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Майонез по вкусу
• Соль и перец

Приготовление:

Промыть печень и куриное филе, после чего отварить их по отдельности в подсоленной воде. После вынуть и остудить. Печень натереть на крупной терке или мелко нарезать, филе – на мелкие кубики.

Яйца и морковь отварить, после нарезать соломкой или кубиками. Смешать все ингредиенты, заправить майонезом, добавить соль и перец. Хорошо перемешать и украсить свежей зеленью.

Салат из печени и моркови по-корейски

Очень сочный и нежный салатик из мягкой печени и пряной моркови по-корейски придется каждому по душе за свой неповторимый волшебный вкус.

Ингредиенты:

• Печень говяжья - 500 г
• Морковь по-корейски – 200 г
• Лук репчатый - 3 шт.
• Майонез по вкусу
• Соль

Приготовление:

Печень очистить от пленок, желчных проток и отварить до готовности, после остудить.

Лук нарезать тонкими полукольцами и приготовить для него маринад.

Для маринада нам потребуется:

• 1 стакан холодной воды
• 0,5 ст. л. соды
• 3 ст. л. сахара
• 5 ст. л. 9 %-го уксуса

Налить в емкость воду, затем положить соду, сахар и уксус, после чего отправить туда лук и поставить в холодильник мариноваться на пол часа.

Печень нарезать тонкой соломкой. Из маринада достать лук и выжать из него всю жидкость, после чего отправить в емкость с нарезанной печенью. Туда же добавить морковь по-корейски.

Все тщательно перемешав, заправить майонезом по вкусу и поставить в холодильник пропитываться салат на 2 часа.

Печень желательно остужать после варки в той же воде, в какой она и варилась. Так она станет мягче и сочнее.

Салат с говяжьей печенью и консервированным горошком

Весьма сытный салат из печени и зеленого горошка будет уместным и в повседневном, и в праздничном меню.

Ингредиенты:

• Печень говяжья – 200 г
• Горошек консервированный – 200 г
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Зелень петрушки – 1 пучок
• Майонез – 4-5 ст. л.
• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Печень замочить в воде на пол часа, чтобы убрать горечь, и убрать пленку и прожилки. В кастрюлю влить воду и довести до кипения, после чего поместить туда печень и отварить до готовности. Слить горячую воду и залить холодной, после чего остудить печень.

Яйца залить холодной водой, поставить на большой огонь и вскипятить. Потом уменьшить огонь и варить яйца вкрутую около 7 минут. Слить кипяток и залить яйца холодной водой.

Лук очистить и измельчить на кубики, зелень вымыть и мелко порезать. Яйца очистить и нарубить кубиками. Печень достать из воды и также нарезать небольшими кубиками. Смешать все в салатнике и добавить туда консервированный горошек.

Посолить, поперчить и заправить майонезом. Хорошо перемешать и поставить в холодильник настаиваться на час. Достать из холодильника и подать на стол, украсив веточками укропа.

Салат из печени и картофеля

Очень простой и вкусный салатик пригодится на заметку любой начинающей хозяюшке.

Ингредиенты:

• Печень свиная или куриная – 300 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Картофель – 5-6 шт.
• Огурцы маринованные – 2-3 шт.
• Майонез по вкусу
• Соль и перец

Приготовление:

Картофель очистить, залить холодной водой и поставить вариться на 15-20 минут. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками, после чего высыпать на подогретую и, смазанную растительным маслом, сковороду обжариваться до золотистого цвета, периодически помешивая.

Печень очистить от жилок и пленки, после нарезать на крупные кусочки. Лук вынуть из сковороды и переложить в салатник, а печень отправить жариться на сковороде до полной готовности, не забыв посолить и поперчить.

Готовый картофель вынуть из кипятка и переложить на тарелку для остывания. После размять его вилкой и распределить по поверхности салатника. Обжаренный лук поместить сверху картофеля.

Маринованные огурцы нарезать кружочками и распределить поверх лука. Далее готовую печень разрезать на кусочки и выложить на огурцы.

Полить майонезом и присыпать сушеной или свежей зеленью. Подавать на стол с веточками зелени.

Салат «Вкусная нежность»

Этот салат шикарно подойдет к праздничному столу и запомнится своим нежным и приятным вкусом.

Ингредиенты:

• Печень куриная – 400 г
• Картофель – 4 шт.
• Сыр твердый – 200 г
• Морковь – 2-3 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сметана – 50 мл
• Майонез – 200 г
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Соль и перец

Приготовление:

Картофель и морковь вымыть и очистить. В кастрюлю влить холодную воду, поставить на огонь и вскипятить. Положить туда овощи и варить 20-25 минут, затем слить кипяток и охладить.

Яйца залить водой, поставить на плиту и варить вкрутую 10 минут. Далее слить воду, залить холодной и охладить.

Лук почистить, помыть и нарезать на кубики. На разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, выложить лук и готовить на среднем огне, периодически помешивая.

Печень очистить и нарезать на небольшие ломтики, после чего соединить с луком, добавить соль, перец и сметану. Протушить около двух минут и после охладить.

Яйца очистить, отложить желтки раздельно от белков. Белок вместе с морковью и картофелем натереть на крупной терке. Сыр - на средней терке.

Собрать салат по слоям на плоском блюде:

1. 1 слой – картофель, соль и немного майонеза.
2. 2 слой – яйца и майонез.
3. 3 слой – печень с луком.
4. 4 слой – сыр и майонез.
5. 5 слой – морковь, соль и майонез.
6. 6 слой – желтки, потертые на мелкой терке.

Поставить салат на два часа и подавать на стол.

Слоеный салат «Печёнкин»

Такой салат из куриной печени запомнится каждому своим нежным послевкусием и оригинальной подачей.

Ингредиенты:

• Печень куриная – 350 г
• Огурцы консервированные – 10 шт.
• Яйца куриные - 5 шт.
• Морковь – 4 шт.
• Лук репчатый – 4 шт.
• Майонез по вкусу
• Соль и перец

Приготовление:

Печень отварить в подсоленной воде 20-25 минут. Морковь и яйца очистить и отварить также.

Печень нарезать мелко и натереть на крупной терке. Лук нарезать очень мелко и обжарить на растительном масле.

Огурцы нарезать кубиками или натереть на терке вместе с морковью.

Яйца разделить на белки и желтки. Желтки размять в пюре, белки – натереть на терке.

Начать складывать салат по слоям:

• 1 слой – печень и майонез.
• 2 слой – лук жареный.
• 3 слой – консервированные огурцы.
• 4 слой – морковь и майонез.
• 5 слой – белки и майонез.
• 6 слой – печень и майонез.
• 7 слой – лук.
• 8 слой – огурцы и майонез.
• 9 слой – желтки.

Украсить зеленью и подать к столу.

Теплый салат с куриной печенью и яйцом-пашот

Этот салат сразу привлечет внимание своим ярким видом и прекрасно подойдет в качестве легкого завтрака.

Ингредиенты:

• Салат-латук – 5 шт.
• Помидоры черри – 5 шт.
• Перец болгарский – 1 шт.
• Печень куриная – 6 шт.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Уксус столовый – 1 ст. л.
• Горчица – 1 ч. л.
• Масло растительное – 2 ст. л.
• Сироп кленовый – 1 ч. л.

Приготовление:

Печень разрезать на ломтики и обжарить с двух сторон на растительном масле около пяти минут. Посолить, поперчить и вынуть печень на блюдо для остужения.

Перец нарезать соломкой и обжарить на масле пару минут до мягкости.

Для яйца-пашот довести до кипения 1 л воды и 1 ст. л. уксуса. Яйцо разбить в тарелку и вылить в кипящую воду на 3-4 минуты.

Смешать растительное масло, уксус, горчицу и сироп с солью. Это будет заправка для салата.

На листья салата положить половинки черри и печень с жаренным перцем. Сверху выложить яйцо-пашот и полить приготовленной заправкой.

Подать теплым к столу, украсив мелко нарезанной зеленью.

Салат с куриной печенью и консервированной фасолью

Простой, а главное очень полезный салатик станет прекрасным перекусом на любой день.

Ингредиенты:

• Печень куриная – 500 г
• Фасоль консервированная – 1 банка
• Картофель – 1 шт.
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Зелень
• Майонез по вкусу
• Соль и перец

Приготовление:

Печень промыть и измельчить на маленькие кусочки. На разогретую сковороду налить масло и высыпать печень. Жарить на среднем огне до полной готовности, перемешивая некоторое время, посолить и поперчить.

В салатник выложить фасоль. Картофель, морковь и яйца отварить до готовности и порезать кубиками. Помидор также нарезать и добавить к остальным ингредиентам. Лук замочить в маринаде из столовой ложки уксуса и щепотки сахара.

К печени добавить нарезанный чеснок и прожарить на сильном огне пару минут. Далее охладить ее и высыпать к остальным продуктам.

Лук отжать от маринада и добавить в салатник. Перемешать, добавить специи и заправить майонезом.

Поставить в холодильник пропитываться на час и можно подавать к столу.

Вместо майонеза салат можно заправить растительным маслом для больше полезности.

Салат с печенью и грушей

Нежная куриная печень в сочетании со сладкой грушей дает невероятный вкусовой микс и прекрасно будет смотреться на любом празднике.

Ингредиенты:

• Печень куриная – 350 г
• Груши – 4 шт.
• Помидоры черри – 150 г
• Мука – 3 ст. л.
• Масло оливковое – 3 ст. л.
• Соус соевый – 2 ст. л.
• Мед – 1 ч. л.
• Базилик по вкусу
• Соль и перец

Приготовление:

Куриную печень промыть и удалить все прожилки и пленочки. Нарезать на небольшие ломтики и обсушить на бумажном полотенце.

Груши очистить от сердцевины и нарезать на средние ломтики, помидоры черри – на половинки. Соевый соус смешать с медом и перемешать.

Налить масло в сковороду и хорошо его разогреть. Печень смешать с базиликом и обвалять в муке, после чего быстро обжарить на среднем огне до золотистого цвета.

В салатник выложить кусочки груш и черри, добавить печень и полить соевым соусом с медом. Перемешать и сразу же подать на стол.

Салат с печенью и тремя видами салата

Легкий рецепт салата из нежной куриной печени и трех видов свежего и хрустящего салата привнесет в ваш рацион больше свежести и разнообразия.

Ингредиенты:

• Печень куриная – 300 г
• Листья салата радиккью
• Листья полевого салата
• Листья салата эндивий
• Пучок зеленого лука
• Горсть кедровых орехов
• Помидор – 2 шт.
• Бальзамический уксус
• Оливковое масло
• Соль и перец

Приготовление:

Сковороду поставить на средний огонь и разогреть в ней оливковое масло. Печень промыть, удалить пленки и прожилки, и разрезать на маленькие кусочки. После отправить в разогретую сковороду и жарить не больше пяти минут, посолив и поперчив по вкусу.

Зеленый лук мелко нашинковать и отправить к печени жариться.

В салатник всыпать промытые листья салата и приготовленную печень с луком добавить туда же. Орехи очистить и при желании обжарить, помидоры разрезать на дольки - и пересыпать к остальным ингредиентам.

Заправить бальзамическим уксусом и оливковым маслом, посолить и поперчить. После аккуратно перемешать и свежим подать к трапезе.

Вместо кедровых орехов можно использовать любые другие: грецкие, фисташки или даже фундук.

Салат с печенью и капустой

Очень простой и быстрый салат спасет хозяйку от внезапно нагрянувших гостей.

Ингредиенты:

• Печень куриная – 300 г
• Капуста белокочанная – 300 г
• Пучок любой зелени
• Масло растительное – 50 мл
• Соль и перец

Приготовление:

Печень промыть и очистить от прожилок. На разогретом масле обжарить с двух сторон, посолить и поперчить, после чего разрезать на порционные кусочки.

Капусту промыть и тонко нашинковать, посолить и поперчить по вкусу. Помять руками и уложить в салатник вместе с печенью.

Зелень мелко измельчить и всыпать к капусте с печенью. Заправить растительным маслом, перемешать и сразу подать к столу.

Салат с печенью и луком

Невероятно простой салат из доступных ингредиентов подойдет любому холостяку или студенту. Минимум затрат- максимум вкуса!

Ингредиенты:

• Печень куриная – 200 г
• Лук репчатый – 2 шт.
• Майонез по вкусу
• Соль и перец

Приготовление:

Печень промыть, очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Вынуть, остудить и порезать тонкой соломкой.

Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить на разогретом растительном масле до золотистого цвета.

Смешать печень с луком, заправить майонезом и добавить специи.

Салат с печенью и сыром

Вкусный и сытный салат станет хорошим дополнением к обеду или ужину.

Ингредиенты:

• Печень куриная – 300 г
• Картофель – 3 шт.
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Сметана – 100 г
• Твердый сыр – 100 г
• Зелень по вкусу
• Соль и перец

Приготовление:

Печень куриную промыть, очистить от прожилок и отварить, после чего нарезать на мелкие ломтики. Картофель также отварить и нарезать кубиками.

Яйца также отварить и нарезать кубиками, зелень измельчить.

Печень с картофелем и яйцами всыпать в салатник. Сыр нарезать кубиками и добавить туда с зеленым горошком.

Заправить салат сметаной, добавить соль и перец по вкусу. Перемешать и украсить половинками черри и яиц.

Салат «Печень под снегом»

Легкий и нежный салат из печени и шампиньонов готовится и съедается в считанные секунды!

Ингредиенты:

• Печень – 200 г
• Шампиньоны – 150 г
• Яйцо куриное – 3 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сыр твердый – 300 г
• Майонез по вкусу
• Соль и перец

Приготовление:

Лук очистить и нарезать соломкой, после чего отправить на разогретую сковороду обжариваться до золотистого цвета.

Шампиньоны разрезать на небольшие кусочки и всыпать на сковороду обжариваться вместе с луком.

Печень промыть и отварить в подсоленной воде около пяти минут. После чего охладить ее и нарезать небольшими кусочками.

Яйца отварить и нарезать кубиками, твердый сыр – 150 г натереть на крупной терке, 150 г – на мелкой.

Печень всыпать в миску, к ней добавить грибы с луком, яйца и часть сыра, натертого на крупной терке.

Все перемешать, поперчить и посолить, при необходимости и заправить майонезом.

Украсить остальным сыром и веточками укропа.

Салат из куриной печени и яблок

Еще один вариант весеннего и легкого салата из простых продуктов запомнится своим мягким и нежным вкусом.

Ингредиенты:

• Печень куриная – 400 г
• Яблоко – 2 шт.
• Салат – 1 пучок
• Масло растительное по вкусу
• Сок лимонный – 1 ст. л.
• Уксус – 1 ст. л.
• Карри – 1 ч. л.
• Соль и перец
• Вода кипяченая – 1 ст. л.

Приготовление:

Печень промыть и обсушить, после обжарить на растительном масле 10-15 минут и посолить. Яблоки нарезать на тонкие дольки.

Листья салата промыть, просушить и тонко нарезать. Сложить в салатник вместе с яблоками. Печень нарезать тонкими ломтиками и отправить туда же.

Для заправки смешать уксус, масло, карри, воду, соль и перец.

Перемешать продукты, заправить приготовленным соусом и подать на стол.

www.salatyday.ru

Салат с говяжьей печенью и морковью, с фото пошагово

 Салат с говяжьей печенью и морковью, рецепт с фото пошагово

Салат с печенью и зелёным горошком вполне может стать конкурентом для салата «Оливье» на новогоднем столе. Обычно праздничный стол буквально ломится от разных вкусностей, но основное внимание всегда привлекают салаты. Их должно быть несколько и все они должны быть разными. Предлагаемый салат по многим ингредиентам похож на знаменитый «Оливье», но вместо мяса в нём используется печень, а морковь и лук подвергаются пассерованию. Здесь нет также картофеля. Вкус у салата пикантный, морковь делает его ярким, а все ингредиенты вместе придают ему сытость. Обязательно приготовьте на Новый год!

Салат с печенью, морковью и зеленым горошком

Печень говяжья – 500 гр.

Горошек зеленый консервированный – 400 гр.

Огурцы соленые – 3 шт.

Морковь свежая – 2 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Масло подсолнечное рафинированное – 2 ст. ложки

Майонез – 1 стакан

Соль – 1 ч. ложка

Время подготовки – 10 минут

Время приготовления – 40 минут

Количество порций – 6

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Пошаговый рецепт с фото салата с говяжьей печенью:

Из печени удалить желчные протоки и крупные кровеносные сосуды, обмыть и разрезать на куски, а затем опустить их в кипящую воду и отварить до мягкости. Кусочки печени вынуть из отвара и остудить.

Печень нарезать небольшими кубиками, заправить майонезом, перемешать и оставить на несколько часов. Тогда она успеет хорошо пропитаться и будет нежнее.

Морковь вымыть и натереть на терке для приготовления моркови по-корейски. Луковицу очистить, разрезать пополам затем каждую половинку нашинковать поперёк тонкими полукольцами.

Выложить лук и морковь на сковороду с разогретым маслом.

Овощи спассеровать до мягкости и остудить.

Огурцы разрезать вдоль пополам, после чего нарезать поперёк тонкими ломтиками.

Соединить говяжью печень, морковь с луком, огурцы и горошек, посолить по вкусу и заправить майонезом.

Салат перемешать.

При подаче украсить салат зеленью.

Загрузка...

o-menu.ru

Слоеный салат с печенью и зеленым горошком

Сегодня я хочу предложить рецепт удивительно нежного салата из печени. Особенно вкусным салат будет после того, как настоится несколько часов (в общем-то как и любой слоеный салат).

Состав:печень (я брала куриную): 400 г.яйца: 4 шт.морковь: 2 шт.лук репчатый: 2 шт.горошек: 1 банкамайонез

Приготовление:Печень отварить до готовности (я варю куриную печень 10-15 минут после закипания в подсоленной воде). Охладить и натереть на терке. Морковь и яйца также отварить и охладить, натереть на терке по отдельности. Лук мелко нарезать и спассеровать на масле.В глубокий салатник выкладывать слоями:1. Половину печени. Смазать майонезом.

2. Вареную морковь. Смазать майонезом.

3. Белки яиц.

4. Обжаренный лук.

5. Горошек (жидкость необходимо слить). Смазать майонезом.

6. Оставшуюся печень.

Смазать майонезом и посыпать тертым желтком.

Я украсила салат «цветочками» из половинок маслин и зеленого горошка.

Похожие рецепты:

Вы можете поделиться с друзьями:

www.prigotov-ponravitsa.com

• 
  Салаты с куриной грудкой и фасолью рецепты с фото простые и вкусные
• 
  Салат из капусты и свеклы и моркови рецепт с фото очень вкусный
• 
  Салат из красной фасоли с куриной грудкой рецепт с фото очень вкусный
• 
  Салат с сыром фетакса рецепты с фото простые и вкусные рецепты фото
• 
  Салат с кукурузы и фасоли с сухариками рецепт с фото очень вкусный
• 
  Рецепт салат из свежей капусты с огурцом рецепт с фото очень вкусный
• 
  На зиму салат из кабачков 5 вкусных рецептов салатов кабачки как грибы
• 
  Салат из курицы с грибами и фасолью рецепт с фото очень вкусный
• 
  Салаты с копченой курицей на день рождения простые и вкусные рецепты фото
• 
  Салат с грибами и с фасолью рецепт с фото очень вкусный с
• 
  Салат из капусты на зиму рецепты с хреном очень вкусно в банке