Салат с кальмарами и шампиньонами. Салат из кальмаров рецепт с фото очень вкусный с шампиньонами

фото и рецепты, как приготовить салаты и другие блюда

Содержание

• Простой салат с кальмарами, шампиньонами, сыром, яйцами и луком
• Кальмары с шампиньонами, луком и сельдереем в сметане
• Салат с кальмарами, шампиньонами, сыром и грецкими орехами
• Салат из консервированных кальмаров с шампиньонами
• Салат из консервированных кальмаров с шампиньонами и сельдереем
• Свекла с кальмарами, шампиньонами и авокадо
• Салат из кальмаров с шампиньонами, паприкой  перепелиными яйцами
• Теплый салат с кальмарами, шампиньонами и сельдереем
• Жареные кальмары с шампиньонами, тушеные в сметане
• Салат с кальмарами, шампиньонами, морковью, яйцами и горошком
• Салат с кальмарами, рисом, морковью и шампиньонами
• Салат из кальмаров, шампиньонов, лука и сыра

Простой салат с кальмарами, шампиньонами, сыром, яйцами и луком

Ингредиенты

• 6 тушек кальмаров (желательно крупнее)
• сливочное масло 100 г
• 0,5 г шампиньонов
• 1 луковица
• 3 яйца
• 100 г сыра (любых сортов)
• лук зеленый
• зелень – для начинки
• 0,25 ст. сметаны
• 0,25 ст. майонеза
• 0,25 ст. муки, соль

Задумываясь над тем, как приготовить кальмары с шампиньонами, многие хозяйки ищут простые рецепты в надежде создать шедевр за считанные минуты. Следующий рецепт в данном случае нужно обязательно взять на вооружение, ведь он поможет быстро и легко сделать шикарное блюдо из вышеназванных компонентов.

1. Очистить тушки «холодным» способом (т. е. поместить кальмаров в холодную воду, ни в коем случае не обдавать тушки кипятком, как принято считать!) и острым ножом снять верхнюю бело-розовую кожицу и вынуть внутренности.
2. Спассеровать лук на сливочном масле до золотистого цвета, добавить грибы, обжарить до полуготовности и смешивать все это с предварительно натертым сыром, мелко нарубленными вареными яйцами, зеленым луком и зеленью.
3. Начинить смесью кальмаров. Открытые края тушек либо зашить, либо заколоть зубочистками. Выложить тушки в глубокую посудину типа жаровни или кастрюли с толстыми стенками.

Приготовление соуса: сметану и майонез смешать в пропорции 1 : 1 (т. е. стакан сметаны и стакан майонеза), добавить немного муки, соль по вкусу. Залить соусом кальмаров и поставить на средний огонь.

Готовое блюдо выложить в салатницу.

Кальмары с шампиньонами, луком и сельдереем в сметане

Ингредиенты

• 5 тушек очищенных кальмаров
• 200 г шампиньонов
• 1 луковица
• 2 столовые ложки сметаны
• 1 стебель сельдерея
• 50 г сливочного масла,
• 1/2 пучка зелени петрушки, соль

Грибы промыть, мелко нарезать.

Репчатый лук очистить, вымыть, измельчить.

Стебель сельдерея вымыть, измельчить.

Зелень петрушки вымыть и нарубить.

Грибы и репчатый лук выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом, посолить, тушить в течение 10 минут, добавить сельдерей, тушить до готовности.

Кальмары промыть, наполнить приготовленной смесью, выложить в глубокую форму, влить немного воды, добавить сметану.

Кальмары с шампиньонами, луком и сельдереем в сметане запекать при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 10 минут.

При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.

Салат с кальмарами, шампиньонами, сыром и грецкими орехами

Ингредиенты

• 200 г кальмаров
• 150 г шампиньонов
• 100 г твердого сыра
• 50 г грецких орехов
• ½ пучка зеленого лука
• 3 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. сладкой горчицы
• 1 щепотка соли

 Салат с кальмарами, шампиньонами и сыром наверняка оценят истинные любители морепродуктов, ведь это блюдо обладает ярким вкусом и ни с чем несравнимым ароматом.

Кальмаров разморозить, опустить в кипящую воду на 10–15 секунд. Оставить остывать, а после нарезать полосками. Грибы нарезать пластинками и обжарить на сковороде, смазанной оливковым маслом. Сыр натереть на терке. Орехи измельчить ножом или в кухонном процессоре. Зеленый лук нарезать колечками по диагонали. Для соуса смешать оставшееся оливковое масло, горчицу и соль.

В банку или бокал сложить жареные грибы, полить 1 ст. л. соуса. Следующий слой – полоски кальмаров, их также следует полить небольшим количеством соуса. Далее – зеленый лук и снова соус. На лук выложить натертый сыр, на него орехи, снова добавить немного соуса.

Салат из кальмаров и шампиньонов представлен с фото, это позволяет увидеть готовый результат приготовления и полюбоваться его красивым, оригинальным видом.

Салат из консервированных кальмаров с шампиньонами

Ингредиенты

• свежие шампиньоны — 250 г
• консервированные кальмары — 250 г
• картофель — 300 г,
• сельдерей — 1 корень
• майонез — 3–4 ст. ложки, соль

Многие рецепты приготовления кальмаров с шампиньонами очень просты, поэтому их могут сделать даже новички. Ниже предлагается один из них.

1. Свежие грибы очистить, промыть, отварить и откинуть на дуршлаг.
2. Когда вода стечет, нарезать грибы ломтиками.
3. Отдельно отварить сельдерей и картофель, нарезать кубиками.
4. Открыть банку консервированных кальмаров, нарезать их, смешать с овощами и грибами.
5. Все залить майонезом, посолить по вкусу и перемешать.

Салат из консервированных кальмаров с шампиньонами и сельдереем

Ингредиенты

• консервированные кальмары — 250 г
• корень сельдерея — 1 шт.
• соленые огурцы — 1 шт.
• свежие шампиньоны— 200 г
• яйца — 2 шт.
• майонез — 1 банка

Грибы отварить в воде и откинуть на дуршлаг. Яйца сварить вкрутую. Сельдерей отварить до мягкости, очистить и нарезать мелкими кубиками. Так же нарезать очищенный соленый огурец, грибы, яйца и консервированные кальмары. Все перемешать и заправить майонезом. Положить в салатницу и украсить кружками яиц и помидоров.

Выложить в салатник горкой и украсить зеленью.

Рецепт салата из консервированных кальмаров с шампиньонами рекомендуется тем, кто решил приготовить несложное, но вкусное блюдо на повседневный или праздничный стол.

Свекла с кальмарами, шампиньонами и авокадо

Ингредиенты

• 3–4 свеклы
• 200 г кальмаров (вареных)
• 200 г шампиньонов
• 1 авокадо
• 100 г майонеза
• 2 столовые ложки сметаны
• 2 столовые ложки винного уксуса
• 1 пучок петрушки
• 1/2 пучка зеленого салата
• 2 столовые ложки оливкового масла
• перец, соль

Неочищенную свеклу залейте холодной водой и сварите до готовности. Затем охладите, очистите, разрежьте пополам и удалите мякоть. Кальмары нарежьте, смешайте со сметаной, посолите и поперчите. Авокадо очистите от кожицы, удалите косточку, мякоть нарежьте кубиками. Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками.

Смешайте кальмары с шампиньонами и все остальные подготовленные продукты, добавьте уксус, измельченную зелень петрушки, оливковое масло, посолите и поперчите. Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленную свеклу. Подавайте, уложив на листья зеленого салата и полив майонезом.

Салат из кальмаров с шампиньонами, паприкой  перепелиными яйцами

Ингредиенты

• кальмары — 0,5 кг
• паприка — 1 шт.
• перепелиные яйца -1 0 шт.
• шампиньоны — 0,5 кг
• кукуруза — 1 банка
• длинные огурцы — 2 шт.
• зеленый лук — 1 пучок
• майонез (лучше на перепелиных яйцах) — по вкусу

Салат из кальмаров с шампиньонами и перепелиными яйцами является настоящим деликатесом, он поможет хозяйке угодить на торжестве всем, даже истинным гурманам.

1. Кальмары отварить в кипятке и почистить (или наоборот), порезать полосками и добавить на 1 минуту в сковороду к практически готовым шампиньонам.
2. Из огурцов ложкой удалить сердцевину и порезать, добавить яйца, ломтики паприки, кукурузу и лук.
3. Все заправить майонезом и посолить по вкусу.

Рецепт салата с кальмарами и шампиньонами представлен с фото, что помогает увидеть это блюдо в готовом виде и с легкостью приготовить.

Теплый салат с кальмарами, шампиньонами и сельдереем

Ингредиенты

• 5 тушек очищенных кальмаров
• 200 г шампиньонов
• 1 луковица
• 2 ст. л. майонеза
• 1 стебель сельдерея
• 50 г сливочного масла
• пучка зелени петрушки, соль

Теплый салат с кальмарами, шампиньонами, сельдереем и луком можно назвать одним из самых простых в приготовлении, но в то же время он очень вкусен и красив на вид.

1. Грибы промыть, мелко нарезать. Репчатый лук очистить, вымыть, измельчить.
2. Стебель сельдерея вымыть, измельчить. Зелень петрушки вымыть и нарубить.
3. Грибы и репчатый лук выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом, посолить, тушить в течение 10 минут, добавить сельдерей, тушить до готовности.
4. Кальмары промыть, наполнить приготовленной смесью, выложить в глубокую форму, влить немного воды, добавить майонез. Поставить в разогретую до 20 °C духовку на 7 минут.
5. Теплый салат с кальмарами, шампиньонами, сельдереем и луком при подаче к столу посыпать зеленью петрушки.

Жареные кальмары с шампиньонами, тушеные в сметане

Ингредиенты

• 500 г кальмаров
• 200 г шампиньонов
• 0,5 ст. л. сметаны
• 2 ч. л. пшеничной муки
• 1 луковица,
• 2 ст. л. растительного масла, соль по вкусу

Кальмаров почистить, помыть, слегка отбить, нарезать кусочками шириной 5—8 см, посыпать солью и обжарить в масле с мелко нарезанным луком и измельченными шампиньонами. Потом посыпать мукой, размешать и снова жарить до золотистого цвета. После этого добавить сметану и тушить до готовности. На гарнир подать жареный или отварной картофель, соленые огурцы.

Жареные кальмары с шампиньонами, тушеные в сметане, подавать с гарниром  — отварным картофелем, солеными огурцами.

Салат с кальмарами, шампиньонами, морковью, яйцами и горошком

Ингредиенты

• 100 г вареных кальмаров
• 100 г маринованных шампиньонов
• 1 огурец
• 1,5 моркови
• 2 яйца
• 50 г салата или зеленого лука
• 30 г горошка консервированного
• 0,75 стакана соевого майонеза
• соль по вкусу, укроп

Салат с кальмарами содержит шампиньоны, яйца, горошек, овощи, то есть является сложным, многокомпонентным, но, несмотря на это, приготовить его может каждый желающий, если будет следовать данному рецепту.

Мороженого кальмара отварить в холодной воде, затем ошпарить кипятком и жесткой щеткой с его поверхности счистить пленку. После этого кальмара тщательно промыть и поставить варить. В кипящую воду (на 1 кг кальмара 2 л воды и 20 г соли) добавить нарезанный корень петрушки, специи, положить кальмара, быстро довести до кипения и варить при слабом кипении 3—5 мин. Остывшего кальмара нарезать поперек волокон тонкой соломкой, а маринованные шампиньоны, овощи и вареные яйца – тонкими ломтиками. Продукты смешать, добавить горошек, заправить майонезом, положить горкой в салатницу и украсить. При подаче на стол салат посыпать укропом.

Салат с кальмарами, рисом, морковью и шампиньонами

Ингредиенты

• 500 г кальмаров
• 250 г маринованных шампиньонов
• 100 г отваренного рассыпчатого риса
• 1–2 моркови
• 2 вареных яйца
• 100 г консервированного зеленого горошка
• 200 г майонеза,
• 1 пучок зелени, соль

Филе кальмара отварить, нашинковать соломкой, соединить с нарезанной кубиками вареной морковью, измельченными шампиньонами, рублеными яйцами, зеленым горошком, рисом, майонезом, солью и перемешать. Украсить веточками зелени.

Салат с кальмарами, рисом, морковью и шампиньонами очень сытный и вкусный, а выглядит он нарядно и необычно, поэтому вполне подойдет даже для праздничного стола.

Салат из кальмаров, шампиньонов, лука и сыра

Ингредиенты

• 300 г кальмаров
• 150 г маринованных шампиньонов
• 1 луковица
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 3 ст. ложки тертого сыра
• 1 стручок сладкого перца
• 1/2 стакана майонеза
• 1/2 стакана сметан
• соль

Вареные кальмары мелко нарезать, соединить с пассерованным нарезанным луком, измельченными маринованными шампиньонами, посолить. Перец нарезать кружками и обжарить. В салатницу положить кружочек перца, затем массу из кальмаров, снова кружочек перца и т. д. Салат залить соусом из сметаны и майонеза и посыпать тертым сыром.

Кальмары с шампиньонами и сыром получаются сочными, нежными, ароматными и буквально тают во рту.

Салаты. - Грибной салат с кальмарами.

Просмотров (5607)

nyamnyam63.ru

Салат из кальмаров и шампиньонов

Салат из кальмаров с шампиньонами и авокадо

Ингридиенты

Сочетаются ли в салате кальмары и шампиньоны? Если да, то какой салат можно приготовить?

1. Сочетаются, да ещё как!

Салат с кальмарами и шампиньонами

Ингредиенты 4 порции

Кальмары консервированные 1 банка

Огурцы 1 штука

Шампиньоны свежие 300 г

Соль по вкусу

Майонез по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Яйцо куриное 1 штука

Инструкция

1. Кусочки кальмара, огурцы и шампиньоны нарезать соломкой.

2. Выложить в салатник последовательно: огурцы, затем слой майонеза, грибы, слой майонеза, и, наконец, полоски кальмара.

3. Сверху салат намазать майонезом и посыпать мелко порезанным яйцом, сваренным вкрутую.

Вместо свежих шампиньонов можно использовать консервированные, тогда их следует посолить и немножко поджарить.

Салат из кальмаров с шампиньонами по другому вкусному простому кулинарному рецепту.Продукты для салата из кальмаров с шампиньонами: 300 г филе кальмаров, 200 г шампиньонов, 2 яйца, 50 г сливочного масла, 200 г майонеза, соль, зелень.

Для приготовления салата из кальмаров с шампиньонами филе кальмаров отварите в подсоленной кипящей воде в течение 3 – 5 минут, охладите, мелко порежьте. Шампиньоны для салата помойте, почистите, мелко порежьте и обжарьте в масле. Яйца для салата отварите вкрутую, охладите и мелко порежьте. Соедините кальмары, шампиньоны, яйца, посолите, перемешайте и заправьте майонезом.

Готовый салат переложите в салатницу, украсьте зеленью и подавайте к столу.

А можно и так

Нам понадобиться:

400 гр. кальмаров.

400 гр. шампиьонов.

2 яйца отваренных.

соль о вкусу, майонез.

Кальмары почистить, закинуть в кипящуюводу и варить 3 мин. после повторного закипания. Остудить, мелко нарезать.

Шампиньоны порезать, обжарить на сливочном масле.

Яйца мелко порезать.

Все смешать. Добавить соль и майонез.

2. сочетаются, кальмарно-шампиньонный
3. Тушки кальмара нафаршировать шинкованными шампиньонами и тонко нарезанными полукольцами лука. Соль и специи - по вкусу. Тушить в глубокой сковороде или кастрюле, 20 - 30 минут на медленном огне.
4. Салат из кальмаров с грибами и яйцами

Для рецепта вам потребуется:

кальмары - 200г

грибы - 200г

яйцо - 1-2 шт.

Яйца сварить вкрутую и порезать яйцерезкой. Грибы почистить порезать соломкой и обжарить. Кальмары очистить, отварить, нарезать тонкими полосками. Добавить рубленые яйца и жареные грибы. Заправить вкусным майонезом.

http://www.gotovim.ru/recepts/salad/kalm...

Салат из кальмара с шампиньонами

Мы принимаем заказы на доставку продуктов «От Палыча» каждый день. Заказы на сегодня — с 10-00 до 18-00; заказы на любой другой день с 10-00 до 21-00. Вы можете выбрать удобный интервал времени доставки: с 12-00 до 15-00, с 15-00 до 18-00 и с 18-00 до 20-00.

Доставка по городу осуществляется бесплатно при заказе от 500 рублей.

Доставка в пригородную зону (Управленческий, Красная Глинка, Царевщина, Мехзавод, Зубчаниновка, Куйбышевский р-н, Гранный) осуществляется при заказе от 1000 рублей. Стоимость доставки в пригородную зону — 300 рублей.

Салат из кальмаров и шампиньонов - babyblog.ru

Салаты с кальмарами очень полезны, вкусны. Предлагаем вам приготовить праздничный салат из кальмаров с шампиньонами по нашему вкусному кулинарному рецепту.

Продукты для салата из кальмаров с шампиньонами : 300 г филе кальмаров, 200 г шампиньонов, 2 яйца, 50 г сливочного масла, 200 г майонеза, соль, зелень.

Для приготовления салата из кальмаров филе кальмаров отварите в кипящей подсоленной воде в течение 3 – 5 минут, охладите, мелко порежьте. Грибы для салата помойте, почистите, мелко порежьте, обжарьте в масле. Яйца для салата отварите и мелко порежьте. Смешайте кальмары, шампиньоны и яйца, посолите, заправьте майонезом.

Кальмары нарезать соломкой, обжарить на оливковом масле с добавлением соевого соуса и перца чёрного, перемешать с жаренными шампиньонами, рваными листьями салата и дольками помидор заправив оливковым маслом с солью и усилителем вкуса. При подаче выложить на тарелку горкой, посыпав с края тарелки паприкой.

Салат из кальмаров и шампиньонов

Ингредиенты, используемые в рецепте:

Кальмары-1кг.

Шампиньоны-1кг.замороженных или консервированных

Морковь-3 шт. крупные

Лук репчатый-3 шт. крупный.

Майонез,соль-по вкусу.

Раст.масло для обжарки овощей

Предлагаю Вашему вниманию,вкусный салатик.

Готовлю его уже давно.

Подсмотрела как-то в гостях у друзей,пришелся по душе;)

Надо брать все в одинаковых пропорциях 1:1, в зависимости в каком количестве желаете.Почистить кальмары,да иногда нет особо желания с ними возиться,но как говорится глаза-боятся,а руки-делают.Все очень легко и быстро;)

Чистим их от пленки снаружи и внутри.Берем репчатый лук,режим кольцами или полукольцами.Морковь трем на терке соломкой.Шампиньоны у меня были замороженные,еще лучше брать консервированные

(1 большую баночку) ,там около 1кг весу,можно конечно и свежие.

Грибы обжарить на раст.масле до золотистого цвета.

Лучок тоже обжариваем на масле.И морковку тоже.

Я обжариваю раздельно,но можно лук и морковь вместе:)В кастрюлю налить воду,вскипятить,добавить соли и как только закипит положить кальмары,варить 2 мин. и скорее вынимаем.Кальмарам дать остыть и нарезать тонкой соломкой или кружочками. Затем все ингредиенты сложить в салатник,добавить майонеза,можно соль,по вкусу и все перемешать.

Поставить салат в холодильник,пусть остынет,холодный вкуснее).

Приятного аппетита.

Салат «Бедность»

300 г кальмаров отварных, 200 г шампиньонов отварных, 100 г колбасного сыра, 2 яйца, 2 соленых огурца, майонез, соль.

Кальмары, шампиньоны, яйца, огурцы, и лук мелко порезать, сыр потереть, перемешать, посолить и заправить майонезом…

Салат с кальмарами и грибами, салат с кальмарами и шампиньонами / пошаговый рецепт с фото на prosmak.ru

Раздел:Салаты / С морепродуктамиКухня мира:ЕвропейскаяВремя приготовления:30 минутКоличество порций:8Предназначение:Праздничный столНеобходимая техника:Без техникиШагов:5

Салат с кальмарами и шампиньонами

Состав: тушки кальмаров-200г, яйца-2шт, свежие шампиньоны-200г., сыр-100г., лук репчатый-1шт, масло растительное-2-3ст.л., майонез, соль, перец, зелень

Способ приготовления

Разморозить кальмары, ошпарить их кипятком и очистить от кожицы и внутренностей.

Отварить тушки кальмаров в подсоленной воде в течение 3 минут. Воду слить и охладить кальмары.

Нарезать кольцами.

Яйца отварить и мелко порубить

Шампиньоны и лук нарезать. На разогретом масле пассеруем лук до золотистого цвета.

Затем добавляем грибы, тушим 5 мин

Сыр натереть на терке

Зелень мелко нарезать

Все ингредиенты смешать и заправить салат майонезом

Следующая >

Салат из кальмаров с шампиньонами. вкусный простой рецепт салата. к праздничному столу

В Магазинчике для "диких" хозяек есть все, что Вам нужно: красивое женское белье, изящные украшения, стильные перчатки, косметика известных фирм, изысканная кожгалантерея из последних коллекций – портмоне, сумки, визитницы, ключницы и пр. Специально к осенне-зимнему сезону предлагаем великолепный выбор платков и шарфов, палантинов и шалей самых модных расцветок и отличного качества. У нас Вы сможете купить самые разнообразные подарки для родных и близких. Мы работаем для Вас !

Салат с кальмарами и шампиньонами. рецепт c фото, мы подскажем, как приготовить!

Вкусный салат и подача праздничная

Интересный способ варки кальмаров! Попробую в следующий раз именно так (обычно кладу тушки кальмаров в большое кол-во кипящей воды, чтобы после опускания кальмаров она продолжала кипеть и провариваю буквально минутку, выключаю воду и оставляю в горячей воде ещё буквально на минутку) Но многое зависит от исходного продукта некоторых кальмаров нужно проварить чуть дольше, а какие то становятся мягкими и нежными буквально сразу

Салат из кальмаров с грибами

 Ингредиенты:

кальмары –– 500–600 г

яйцо куриное –– 2–3 шт.

горошек зеленый –– полбанки

шампиньоны –– 400–500 г

сыр –– 100 г

лук –– 1 шт.

майонез

зелень

соль –– по вкусу

Доброго вам настроения, уважаемые и холостяки, и холостячки, а также их законные и не совсем законные супруги!

Хотите простой рецептик вкусного салата? Салат из кальмаров с грибами –– вкусно, дешево и совсем не сердито!

Да и чего сердиться, любезные? Ведь практически у каждого холостяка найдется все необходимое для этого салата: и кусочек сыра, и майонез, и лук… а про яйца я даже не говорю –– ну какой, в самом деле, холостяк без яиц??? Так что, скорее всего, если и придется бежать в магазин, то только за кальмарами, ведь 50 граммов для аппетита наверняка есть, правда?

Мы начинаем!

Размороженные тушки кальмаров ошпариваем кипятком, снимаем пленки, очищаем от внутренностей, пластинок, тщательно промываем. В кипящую да подсоленную по своему вкусу воду опускаем кальмаров и варим их. Рекомендаций по варке много, встречал даже такую заяву, что варить их надо не менее 30 минут, но проверить не рискнул. Я обычно варю 3–4 минуты, чтобы не получился потом эффект резины у кальмаров. Отваренные кальмары вытаскиваем из воды, даем остыть и нарезаем соломкой шириной миллиметров пять.

Шампиньоны очищаем от возможных загрязнений, нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем слегка на растительном масле, слегка подсаливаем. У кого шампиньоны замороженные, их надо обжаривать до испарения жидкости.

Небольшую головку лука очищаем от шелухи и мелко нарезаем.

В скобках хочу отметить, что в этот раз у меня уже были заготовлены шампиньоны, обжаренные с луком, поэтому в сыром виде в салате я лук не использовал. Но в следующий раз, на свой день рождения 20 января, буду готовить салат из кальмаров с грибами, используя лук в сыром виде, а шампиньоны обжаривая без лука –– так жене больше нравится.

Еще записи по теме

actibo.ru

Салат с кальмарами и шампиньонами

Думаю, Семье на заметку можно взять салат с кальмарами и шампиньонами, рецепт которого я и хочу сегодня вам предложить. Этот рецепт интересен еще и тем, что подавать и есть салат можно не только в холодном, но и в горячем виде. Вас ждет подробный рецепт с фото.

Салат с кальмарами и шампиньонами рецепт с фото

Ингредиенты для салата из кальмаров с шампиньонами:

• кальмары 1 кг (или 600 г кольцами)
• шампиньоны свежие 300 г
• морковь по-корейски 300 г
• лук репчатый 2 шт.
• майонез
• растительное масло
• соль, перец

Готовим салат с кальмарами и шампиньонами

Сначала подготовим все ингредиенты для салата.

1. Разберемся с кальмарами.

Я купила упаковку замороженных уже разделанных кальмаров в виде колец (600 г). Очень удобно. Мне осталось только разморозить их и нарезать.

Если вы покупаете нечищеные кальмары, то берите их 1 кг.

Как почистить кальмаров

Часто пленку снять с кальмаров бывает достаточно проблематично. Но сделать это можно очень быстро, зная один секрет.

Кальмара нужно опустить в кипящую воду, пленка при этом свернется. После этого под струей холодной воды ее легко удалить.

Щупальца, если они есть, нужно отрезать и выбросить.

И еще нужно вытащить хребет (жесткую прозрачную узкую полосу) из спинки.

Как варить кальмары для салата

Кальмаров для салата нужно отварить в подсоленной воде.

Вот здесь тоже ВНИМАНИЕ! Наливаем в кастрюлю воду, добавляем соль, доводим до кипения, опускаем кальмары.

Кальмарам надо дать покипеть 1,5 - 2 минуты! Не больше, иначе они станут резиновыми!

Воду слить.

2. Теперь что касается шампиньонов.

Шампиньоны надо покупать не замороженные, а свежие!

В воду их лучше не опускать, а грязь, если такая имеется, просто протереть влажной тряпочкой.

Я отделяю ножки от шляпок, убираю лишние "юбочки", и нарезаю ножки колечками, а шляпки пластинками.

3. Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем полукольцами.

4. Морковь по-корейски я покупаю в магазине уже готовую.

Когда все ингредиенты подготовлены, приступаем к приготовлению самого салата.

Готовить мы его будем на плите в сковородке.

• Наливаем в сковородку растительное масло и на слабом огне тушим лук с шампиньонами, не забыв посолить и поперчить. Примерно минут 10-15.
• Добавляем морковь по-корейски, перемешиваем, и тушим еще минуты 2.
• Добавляем отваренные и нарезанные кальмары, снова перемешиваем, и еще чуть-чуть тушим.
• Теперь добавляем майонез, все смешиваем, и даем потомиться еще 1 минуту.

Вот и все. Салат с кальмарами и шампиньонами готов. Можно сразу же его есть. А можно остудить, положить в салатник и подать к праздничному столу.

Я подавала гостям в холодном виде. Салатик очень понравился!

Буду рада услышать ваше мнение в комментариях!

У меня на сайте есть и другие рецепты салатов с кальмарами.

Интересный салат с кальмарами, зеленым горошком и крабовыми палочками>>

А как вам словосочетание винегрет с кальмарами>>?

Заинтересовало? Тогда почитайте рецепт.

<< ВСЕ СТАТЬИ САЙТА >>

Рецепт салата с кальмарами и шампиньонами вам предложила Ксения Дружкова, автор блога "Семье на заметку"

7enazametku.ru

Салат с кальмарами и шампиньонами пошаговый рецепт с фотографиями

• 300 г кальмаров (у меня 2 штуки)
• 200 г шампиньонов
• 1 небольшая луковица
• 50 г грецких орехов
• 80 г сыра твердых сортов
• майонез
• соль
• черный молотый перец

Способ приготовления

Пошаговые фото рецепта

1. Кальмары очистить от шкурки и хорошо промыть в холодной воде

2. В кастрюлю налить воду, посолить, поперчить и поставить на огонь, довести до кипения. После чего опустить кальмары на 10 секунд, вынуть, дать воде еще раз хорошо закипеть и еще раз опустить в воду на 10 секунд. Выложить на блюдо и дать остыть.

3. Шампиньоны споласкиваем, зачищаем немного от темной шкурки и нарезаем сначала пластинами, затем еще на несколько частей.

4. Нарезать мелко лук. В сковороду налить растительное масло, выложить грибы и лук. Обжарить минут 10. Добавить молотые или рубленные грецкие орешки. Перемешать.

5. Остывшие кальмары нарезать тоненькими колечками, выложить в чашку

6. Добавить к кальмарам грибы с орехами

7. и натертый на мелкой терке сыр (у меня Пармезан), перемешать, добавить майонез и посолить. Еще раз перемешать.

8. Выложить готовый салат в порционные формочки и перевернуть их на тарелку, снять формочки. Посыпать верх салата грецкими орехами, украсить зеленью и подавать на стол.

9. Приятного аппетита!!!

Дополнительная информация

Салат очень вкусный и сытный. Мне очень понравилась подача в виде небольших пенечков, присыпанных молотыми грецкими орешками. На столе смотрится очень эффектно)))

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярное в сети

www.koolinar.ru

• 
  Салат с картошкой фри рецепты с фото простые и вкусные
• 
  Салат из кальмаров по корейски рецепт с фото очень вкусный
• 
  Рецепт вкусный салат с ветчиной и грибами рецепт с фото
• 
  Салаты из огурцов на зиму с томатной пастой самые вкусные
• 
  Вкусные салаты на зиму из зеленых помидоров рецепты пальчики оближешь
• 
  Салат из фунчозы рецепт с фото очень вкусный с курицей
• 
  Салат с мидиями и креветками рецепт с фото очень вкусный
• 
  Салат из помидоров и кальмаров рецепт с фото очень вкусный
• 
  Салат из свеклы с горошком рецепт с фото очень вкусный
• 
  Салат с белыми грибами рецепт с фото очень вкусный с
• 
  Салаты с яичными блинами рецепты с фото простые и вкусные