Салат из кальмаров с ветчиной и фасолью. Салат из кальмаров и фасоли рецепт с фото очень вкусный

Салат из кальмара с фасолью

Как-то внезапно для себя раскусив, наконец, всю прелесть кальмарового мяса, я прямо-таки, что называется, «подсела» на него, постоянно выискивая новые рецепты блюд с его использованием. Особенно мне больше всего приглянулись различные по составу салаты с участием кальмара, которые можно соорудить практически из всего, что найдется в доме. Да и готовятся они за считанные минуты – удобно, однако. Вот и сегодня я готовлю очередное блюдо из этого вкусного и, кстати, недорогого морского обитателя – салат из кальмара с фасолью. Как раз на глаза попалась баночка консервированной фасоли, срок хранения которой уже подходил к концу, и нужно было ее срочно пустить в дело. Ну а остальные продукты не знаю, как у кого, но у меня практически всегда имеются в наличии.

Набор продуктов для салата из тушки кальмара:

• банка фасоли консервированной;• 2 тушки кальмара;• 2 яйца;• 100 г. сыра твердого;• 2 маринованных огурчика;• майонез.

Время приготовления салата из кальмара по фото шагам рецепта – максимум 20 минут.

Для начала кипятком заливаем еще не мытые (можно даже и не размороженные) тушки кальмаров и, вынув из воды через 20 секунд, тщательно промываем уже под холодной водой, снимая пленку и удаляя хорду.

Затем сразу опускаем их в кастрюлю с кипящей слегка соленой водой и варим не более полутора минут.

После чего снимаем с огня кастрюлю, закрываем крышкой и оставляем в горячей воде кальмаров еще на 5 минут. Не теряя времени, ножом измельчаем остальные продукты (я предпочитаю мелкими кубиками).

Выдержанные в кастрюле кальмары вынимаем из воды и тонкой соломкой нарезаем.

Выкладываем все 5 компонентов салата в глубокую чашку и приправляем майонезом.

Соль в салат я не стала класть, поскольку в нем имеются маринованные огурчики, да и сыр солоноватый. Остается переложить салат в красивую емкость и, немного украсив, подавать к столу.

и

Приятного аппетита!

Рецепты с фото готовим дома

kyxapka.su

салат с фасолью и кальмарами

foodily.ru

Салат с кальмарами и фасолью - как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Салат с кальмарами и фасолью»

1. Шампиньоны очистить и порезать некрупно.
2. Обжарить шампиньоны на растительном масле.
3. Лук мелко порезать и добавить к обжаренным шампиньонам.
4. Кальмары очистить, добавить в кипяченую воду и варить 5 минут, по вкусу посолить.
5. Вареные кальмары промыть холодной водой и порезать соломкой.
6. Сыр натереть на мелкой терке.
7. Красную и белую фасоль промыть кипяченой водой комнатной температуры.
8. В салатнике смешать шампиньоны, кальмары, красную и белую фасоль, сыр. По вкусу посолить и поперчить, заправить майонезом.

Этот салат очень сытен, потому что в нем много белка. Подойдет как на каждый день, так и на праздник.

Приятного аппетита!

Ингредиенты рецепта «Салат с кальмарами и фасолью»:

• Кальмары - 400 гр.
• Шампиньоны свежие - 500 гр.
• Фасоль белая (в банке) - 200 гр.
• Фасоль красная (в банке) - 200 гр.
• Сыр - 100 гр.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Соль (по вкусу) - 2 гр.
• Перец молотый - 2 гр.
• Масло растительное - 1 ст.л.
• Майонез - 2 ст.л.

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 105.4 ккал.

Белки: 9.8 гр.

Жиры: 5.3 гр.

Углеводы: 4.9 гр.

Число порций: 8

Салат с кальмарами и фасолью - пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Салат с кальмарами и фасолью»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

www.calorizator.ru

Салат с фасолью и кальмарами

Морепродукты не перестают радовать своим разнообразием и среди этого изобилия особое место отводится кальмару. Его нежный вкус придает даже самому простому блюду интересную нотку. А в сочетании с сочными овощами и яркой фасолью это морское чудо особенно вкусно! Сегодня предлагаю салат из кальмаров с фасолью под названием «Красное море». Пошагово оформленный рецепт с фото демонстрирует технологию приготовления.

Что понадобится для салата красное море:

• 450 гр тушки кальмара;
• 3 помидора;
• 2 болгарских перца;
• красный сладкий лук;
• банка красной консервированной фасоли;
• 7 ст.л. сметаны;
• 2 ст.л. горчицы в зернах;
• 1/2 ч.л. острой горчицы;
• 2 ст.л. соевого соуса.

Как приготовить салат из кальмаров с фасолью

Вымыть овощи, лук почистить. Кальмары, тоже, почистить и отварить в подсоленной воде не более 2-х минут после закипания. Если переварить, то они получатся резиновые и безвкусные. Свежеотварных можно заменить на равное количество консервированных кальмаров.

Помидоры нарезать кубиками и выложить в салатник.

Лук порезать небольшими кубиками.

Перец очистить от семян и нарезать кубиками.

Фасоль переложить в дуршлаг и промыть холодной водой. Выложить к остальным овощам.

Кальмары (очищенные) порезать квадратиками.

Сделать заправку: смешать сметану, два вида горчицы и соевый соус. Заправить салат.

Подать салат из кальмаров с фасолью украсив сочной зеленью.

Яркий, сочный и необыкновенно вкусный салат станет приятным дополнением к горячему, либо, если подадите его в съедобных корзиночках из блинов, песочного теста или половинок крупного перца — порционной холодной закуской. В любом случае, результат ваших стараний будет оценен довольными и сытыми гостями!

eda-offline.com

Рецепт салата с кальмарами и фасолью

Предлагаю рецепт салата с фасолью, кальмарами, капустой и сухариками - сытного, хрустящего, очень вкусного. Станет прекрасным украшением праздничного стола или семейного обеда.

Ингредиенты

Для приготовления салата вам потребуется:

1 крупный кальмар;

100-150 г отварной или консервированной красной фасоли;

100 г пекинской капусты;

2 вареных яйца;

30-50 г твердого сыра;

2 стебля сельдерея;

зелень - по вкусу;

чеснок - по вкусу;

сухарики - по вкусу;

2 ст. л. подсолнечного масла;

2 ст. л. сметаны или майонеза;

соль и перец - по вкусу.

Этапы приготовления

Капусту нашинковать, немного помять.

Сельдерей порезать, зелень и чеснок измельчить.

Для того чтобы сварить кальмара, его нужно опустить в кипящую воду и варить 2 минуты после закипания воды. Затем очистить от пленок и хорды. Отварного кальмара порезать мелкой соломкой. Яйца порезать кубиком.

Сыр натереть на крупной терке.

Сложить все в миску, добавить фасоль без жидкости (если консервированная) и майонез (сметану), посолить, поперчить, полить маслом. Перемешать.

Выложить красиво салат на блюдо, посыпать сухариками (их можно сделать самим, подсушив маленькие кубики хлеба на сковороде, что я и сделала). При подаче салат с фасолью и кальмарами перемешать. Вкусная и сытная закуска готова!

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Салат из кальмаров с ветчиной и фасолью рецепт с фото

Салат из кальмаров с ветчиной и фасолью

Ингредиенты и как готовить

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.

ингредиенты на 5 порций

Блюдо рассчитано на 5 порций.

Майонез

100 грстак. (200 мл)чайн.л.стол.л.десерт.л.

Время приготовления: 25 мин

PT25M

Опубликовано: Ксюня•♫•

Я очень люблю готовить разнообразную еду из кальмаров. Особенно удачно получаются у меня салатики. Недавно подружка подсказала кулинарный рецепт салата из кальмаров с грибами и ветчиной. Получился очень необычный и вкусный салат. Кальмары тщательно промываем, удаляем хорды и под струей воды снимаем кожу. Затем кладем их в подсоленную кипящую воду и варим в течение 5 минут. Следите, чтобы кальмары не переварились, иначе они превратятся в кусок резины. Даем кальмарам охладиться и нарезаем их соломкой. Свежую морковь хорошо промываем, очищаем и натираем на крупной терке. Головку репчатого лука шинкуем соломкой. Подготовленные овощи обжариваем на сковороде с разогретым оливковым маслом до готовности. Маринованные шампиньоны и ветчину нарезаем соломкой. Все компоненты салата перемешиваем, добавляем консервированную фасоль без жидкости. Салат из кальмаров с грибами и ветчиной готов. Перед подачей на стол заправляем салат майонезом по вкусу. Приятного аппетита!

Вижу ошибку в рецепте

1000.menu

рецепт с фото и видео

Вкусный салат с кальмарами считается недорогим блюдом, так как все продукты доступные и недорогие. Кальмары продаются в каждом продуктовом магазине и цена на них невысокая. Помимо этого основного компонента, в салатах часто применяют другие продукты из «морских». Это креветки, крабовое мясо, слабосоленая красная рыбка, а также красная икра. Существуют некоторые рецепты, которые объединяют в конечном блюде все эти ингредиенты. Как результат – получается невероятно вкусное, гармоничное, но дорогое блюдо. Такое, пожалуй, уместно подавать на праздничный стол! Но если вы любительница похвастаться своими кулинарными творениями, то смело готовьте такое блюдо и с гордостью несите гостям.

В салатах с кальмарами прекрасно сочетать некоторые крупы. Обычно, это рис. Подобное блюдо получается очень сытным и может выступать в качестве самостоятельного яства. Но и с гарниром оно также «подружится»: к салатам с кальмарами хорошо подавать картофельное пюре, лёгкую итальянскую пасту или рис.

Совет кулинара: перед тем, как начать приготовление одного из нижеописанных блюд, нужно узнать о нюансах термической обработки кальмаров. Это нежное мясо, поэтому излишнее пребывание в кипящей воде сделает его жестким и резиновым. Кальмары после покупки размораживаются. Внутри брюшка каждой тушки есть стержень с пленкой. Его нужно извлечь, а морепродукт промыть. Варить тушки рекомендуется не более трех-пяти минут.

Тайфун - салат из морепродуктов

Готовое блюдо с кальмарами получается всегда оригинальным, легким, сытным и полезным. Готовить «Тайфун»  не сложно, продукты доступные и в продаже в любое время года.

Ингредиенты:

• 80 г лука.
• 170 г мяса мидий.
• 170 г кальмаров.
• 170 г рапанов.
• Оливки без косточки.
• Вилок салата, укроп, постное масло.
• 20 г лимона.
• Соль, перец.

Приготовление:

Если мидии, кальмары и рапаны будут замороженные, размораживаем, чистим и берем на порцию грамм по 170. Кальмары очищенные режем на ленточки 1.5 см ширины, рапаны немного отбить деревянной колотушкой и режем на полосочки. Мидии нам нужны целенькие, только тщательно их очистите.

Блюдо для салата приготавливаем заранее - всю плоскость закрываем салатными листьями. На них мы будем выкладывать морепродукты.

На сковородку наливаем подсолнечное масло, нагреваем. Обжариваем одну луковицу, нарезанную полукольцами. Когда лук станет золотистым, добавляем подготовленные кальмары, перемешиваем аккуратно - продукт очень нежный, обжариваем пару минут. Дать чуть остыть и перекладываем на блюдо горочкой. Желательно, что бы масла попало как можно меньше, сковороду немножко наклонить, масло стечет, когда будете снимать готовый продукт.

Точно также поступаем с мидиями и рапанами. Разница только в том, что бы их на пару минут дольше жарить.

У нас получились три горочки разных морских деликатесов на подушке из салатных листьев. Между ними помещаем дольки лимона, в центр оливочки и перышки свеженького укропа. Салат готов. Отведать его можно как теплым, так и совсем холодным.

Салат с кальмарами классический

По этому рецепту можно изобразить классический вариант салата с кальмарами. Рецепт отнесем в группу быстрых блюд!

Ингредиенты:

• 1 кг тушек кальмара.
• Пять отварных яиц.
• Три луковицы.
• 100 г майонеза.

Приготовление:

Кальмаров моем, очищаем от пленок и отвариваем в воде несколько минут. Охлажденными нарезаем их кольцами. Яйца трем на терке, а лук мелко шинкуем. Все продукты соединяем, заправляем майонезом и перемешиваем.

Салат весенний с кальмарами

Салат получается очень ароматным. Всему виной входящие в его состав приправы, которые прекрасно дополняют природный вкус морепродуктов.

Ингредиенты:

• 300 г кальмаров.
• 40 мл постного масла.
• 40 мл яблочного уксуса.
• Соль, перец, приправа для морепродуктов.
• 100 г огурцов.
• 100 г помидор.
• 200 г брынзы.
• 80 г оливок.
• Зелень укропа.
• Листья зеленого салата.

Приготовление:

Итак, для начала приготовим заправку.  Для этого перемешиваем в равных пропорциях две столовые ложечки подсолнечного масла и яблочного уксуса, соль, перчик по вкусу, приправы для морепродуктов.

После того, как сделали заправку, берём очищенные замороженные кальмары, споласкиваем их холодненькой водичкой, чистим и режем кольцами. Тщательно перемешиваем с приправой для морепродуктов, добавляем столько приправы, сколько вам придется по вкусу, далее, кладём их на сковородку, готовим в раскаленном сливочном масле на медленном огне, до появления вкусного, золотистого цвета и приятного запаха.

 Огурчики, помидорчики и сыр нарезаем красивыми, ровными кубиками, оливки нарезаем мелко, чтоб ощутить всё превосходство вкуса, и берем столько, сколько захочется их чувствовать в салате, укропчик, зелень, либо любая зелень которую вы предпочитаете, также нарезаем мелко. Порезанные огурчики, помидорчики, оливки, зелень, лук и сыр, поливаем заправкой, перемешиваем, выкладываем на красивую тарелку, поверх салата украшаем жареными кальмарами, добавляем для красоты пучок зелени петрушки.

Салат с кальмарами и плавленым сыром

Быстрый и вкусный салат с кальмарами и сыром украсит любой праздничный стол!

Ингредиенты:

• 500 г кальмаров.
• 160 г отварных яиц.
• 2 плавленых сыра.
• 100 г майонеза.
• Укроп, петрушка.

Приготовление:

Кальмары чистим, отвариваем и нарезаем соломкой. Яйца, зелень рубим. Сырки натираем на терке. Все продукты солим и перемешиваем с майонезом.

Кальмаровый салат с фасолью

Если хотите удивить гостей красочным и питательным салатиком, при этом не заморачиваться в приготовлении, то вам сюда.

Ингредиенты:

• 420 г консервированной фасоли.
• 300 г отварных кальмаров.
• 120 г помидор.
• 60 г болгарского перца.
• 120 г тертого сыра.
• 150 г майонеза.
• Соль, перец, зубчик чеснока.

Приготовление:

В самом начале необходимо слить воду с консервированной фасоли, высыпать ее в салатницу. Затем туда же отправить нарезанные кубиками припущенные в кипятке две минуты кальмары.

 Помидоры и болгарский перец помыть, просушить, удалить все несъедобное, нарезать небольшими кубиками. Последним в блюдо добавляют твердый сыр, натертый перед этим на крупной терке.

Заправляют салатик майонезом, для пикантности по желанию можно выдавить зубок чеснока. Для того, чтоб добавить в блюдо больше красок можно добавить любую зелень (укроп, петрушку, лучок).

Салат «Тропический кальмар»

Предлагаю попробовать салат с довольно необычным и изысканным сочетанием чеснока и ананаса! Нотка свежести, которую привносит болгарский перец и частичка моря в кусочках кальмара поразят Вас своей созвучностью!

Ингредиенты:

• 150 г отварных яиц.
• 400 г консервированных кальмаров.
• 100 г болгарского перца.
• 200 г ананасов.
• 100 г сыра.
• Зубчик чеснока.
• 80 г майонеза.

Приготовление:

Вареные яйца нарезать кубиками. Кальмары достать из банки, дать стечь маринаду и нарезать соломкой. Чисто вымытый и очищенный от семян болгарский перец нарезать соломкой такого размера, как кальмары. Консервированные ананасы нарезать кубиками. Измельчить сыр теркой, а чеснок - чеснокодавкой.

Компоненты смешать с майонезом и давленым чесноком, посолить, поперчить. Салат готов!

Салат из кальмаров с сухариками

Салатик получается нежным, легким и сбалансированным. Он прекрасно разнообразит повседневное меню.

Ингредиенты:

• 250 г кальмаров.
• 5 шт. помидоров черри.
• 120 г микс салатов.
• 60 г яиц.
• 30 г лука репчатого.
• 50 г соевого соуса.
• 50 г майонеза.
• 100 г черного без дрожжевого хлеба.
• 10 мл растительного масла.
• Зубчик чеснока.
• Соль, перец красный.

Приготовление:

Хлеб нарезаем кубиками и просушиваем в духовке до состояния гренок. Салат рвем на части. В салат натираем два отварных яйца. Лук шинкуем полукольцами и добавляем в салат с яйцами. Помидорки делим на две части и перекладываем к остальным продуктам в салатник. Сюда же вводим остывшие гренки. Салат не перемешиваем и сверху заливаем небольшим количеством майонеза.

Кальмары очищаем, нарезаем мелкой соломкой и кладем в сковородку с растительным маслом, давленым чесноком. Кальмары прожариваем одну минуту и вливаем соевый соус. Готовим еще пару минут.

Массу в салатнике аккуратно перемешиваем руками, закладываем остывшие кальмары и снова перемешиваем.

Салат с кальмарами простой рецепт

Данное блюдо сочетает, казалось бы, несовместимые продукты – куриное мясо и кальмары. Невероятно, но получается очень вкусно!

Ингредиенты:

• 100 г отварных кальмаров.
• 100 г отварного куриного мяса.
• 150 г помидоров.
• 150 г яблок.
• Одно отварное яйцо.
• 4-6 листьев салата.
• 2-3 ст. л майонеза.
• Соль, перец.

Приготовление:

Кальмары, яблоки, куриную мякоть нарезаем тонко. Продукты подсаливаем, добавляем майонез, перемешиваем и выкладываем на салатные листья. Поверх блюда распределяем нарезанные кружочками томаты. Салат украшаем измельченными желтками и белками яиц.

Салат «Красное море»

Те, кто любит морепродукты и блюда из них, по-настоящему оценят и запомнят этот рецепт, ведь салат по нему готовится просто и быстро.

Ингредиенты:

• 150 г сыра.
• 300 г отварных кальмаров.
• 300 г помидор.
• 1 зуб чеснока.
• 100 г майонеза.
• Соль, зелень.

Приготовление:

Кальмары нарезаем в виде соломки. Помидоры обдаем горячей водой, снимаем шкурку и измельчаем кубиком. Сыр, чеснок трем. Все компоненты соединяем, солим, заправляем майонезом и перемешиваем. Украшаем зеленью.

Салат «Морская звезда»

Если постараться, то этот салат можно подать так, что все ахнут! Украсить его можно ломтиками семги, икрой и зеленью!

Ингредиенты:

• 450 г отварных кальмаров.
• 450 г маринованных шампиньонов.
• 250 г помидор.
• 200 г свежих огурцов.
• 5 отварных яиц.
• 7 листьев салата.
• 200 г майонеза.
• Соль, перец.

Приготовление:

Отварные кальмары нарезаем соломкой, шампиньоны – пластинами. Два отварных яйца разделить на белки и желтки. Последние размять вилкой. Белки, огурцы, помидоры измельчаем  кубиком. Все продукты соединяем, заправляем майонезом, солим, перчим, перемешиваем и выкладываем горкой на салатные листья.

Салат «Нептун»

Салат «Нептун» - прекрасный пример блюда, где сочетается несколько видов морепродуктов. Получается невероятная симфония вкуса!

Ингредиенты:

• 300 г отварных креветок.
• 300 г отварных кальмаров.
• 200 г крабовых палочек.
• 100 г красной икры.
• 5 отварных яиц.
• 150 г  майонеза, зелень, соль.

Приготовление:

Креветки разрезаем на части. Кальмары тонко режем. Крабовые палочки измельчаем в кубик. Белки от яиц мелко рубим. Продукты соединяем и добавляем половину икры. Салат заправляем майонезом, солим и перемешиваем. Сверху украшаем тертыми желтками, второй частью икры и зеленью.

Салат «Нежный»

Салат получается очень сытным и сможет претендовать на место среди самостоятельных блюд. Подавать его можно как отдельно, так и с гарниром.

Ингредиенты:

• 500 г кальмаров.
• 120 г вареных яиц.
• 100 г отварного риса.
• 120 г консервированной кукурузы.
• Пучок зеленого лука.
• 80 г майонеза.
• 80 г сметаны.
• Щепотка соли.

Приготовление:

Кальмары очищаем от пленки, промываем и отвариваем в течение 3-4 минут. Остывший морепродукт нарезаем соломкой и перекладываем в салатник. Сюда же отправляем рубленые яйца, кукурузу, рис, нарезанную зелень. Салат заправляем майонезом и сметаной. Все перемешиваем и подаем на стол!

Салат с кальмарами, помидорами и чесноком

Такой салат будет хорошим вариантом для легкой закуски. Рекомендуется к дегустации под бокал белого вина!

Ингредиенты:

• 300 г отварных кальмаров.
• 250 г помидоров.
• 1 зубчик чеснока.
• Несколько веточек петрушки.
• 150 г сыра.
• 70 г сметаны.
• 50 г майонеза.
• 1 ч. л горчицы, специи, соль.

Приготовление:

Отварные кальмары режем соломкой, а помидоры кубиками. Сыр трем теркой. Продукты соединяем и заправляем соусом, приготовленным из майонеза, сметаны, горчицы и соли. Все аккуратно перемешиваем и украшаем веточками петрушки.

Салат «Морской»

По количеству и стоимости продуктов этот салат не из дешевых. Рекомендован к подаче на торжества и праздники. Блюдо получается царским и вкусным!

Ингредиенты:

• 300 г слабосоленой семги.
• 300 г креветок.
• 150 г отварного кальмара.
• 300 г авокадо.
• 100 г свежих огурцов.
• 120 г отварных яиц.
• 150 г майонеза.
• 40 мл лимонного сока.
• Зелень, соль.

Приготовление:

Креветок отвариваем и разрезаем на части. Авокадо очищаем и режем кубиками. Взбрызгиваем лимонным соком. Кальмары, огурцы и яйца мельчим на ломтики. Компоненты соединяем, добавляем шинкованную зелень, заправляем  майонезом и перемешиваем.  Салат выкладываем на блюдо. Сверху украшаем тонкими ломтиками семги так, чтобы не осталось просветов.

Салат из кальмаров, яблок и граната

Этот салат для гурманов, предпочитающих  морепродукты. Готовить его просто и быстро. Он подойдет на праздничный стол и просто на ужин.

Ингредиенты:

• 440 г отварных кальмаров.
• 200 г яблок.
• 150 г зерен граната.
• 100 г сыра.

Приготовление:

Отварные кальмары нарезаем соломкой и выкладываем в чашу для перемешивания. Сюда же трем 200 грамм яблок и добавляем три столовых ложки зерен граната. Продукты перемешиваем. Салат выкладываем на порционные тарелки и посыпаем тертым сыром. Украшаем блюдо остальной частью гранатовых зерен.

www.salatyday.ru

• 
  Салат из кальмаров рецепт с фото очень вкусный с шампиньонами
• 
  Салат с картошкой фри рецепты с фото простые и вкусные
• 
  Салат из кальмаров по корейски рецепт с фото очень вкусный
• 
  Рецепт вкусный салат с ветчиной и грибами рецепт с фото
• 
  Салаты из огурцов на зиму с томатной пастой самые вкусные
• 
  Вкусные салаты на зиму из зеленых помидоров рецепты пальчики оближешь
• 
  Салат из фунчозы рецепт с фото очень вкусный с курицей
• 
  Салат с мидиями и креветками рецепт с фото очень вкусный
• 
  Салат из помидоров и кальмаров рецепт с фото очень вкусный
• 
  Салат из свеклы с горошком рецепт с фото очень вкусный
• 
  Салат с белыми грибами рецепт с фото очень вкусный с