Легкий летний ужин. Легкий вкусный салат на ужин
Легкие салаты на ужин: 6 супер простых рецепта
Салат – это одно из самых предпочтительных блюд, которые специалисты в области диетологии настоятельно рекомендуют употреблять на ужин. Подавляющее большинство российских женщин днем работают и вечером уже с трудом могут себе позволить приготовление сложнейших закусок. Поэтому для всей семьи будет очень полезным съесть что-нибудь простое. Такой ужин не ляжет тяжестью в желудке человека и не будет слишком трудоемким для хозяйки. Обычно легкие салаты бывают вкусны и необычны. В них входит минимальный набор ингредиентов, которые легко усваиваются, не утратив своей питательности.
Сущность овощного ужина
Подобные блюда диетологами разрешается употреблять каждый день. Они очень богаты различными витаминами и минеральными веществами, а, кроме того, полезны. При добавлении к ним различных изысканных приправ, зелени или специй создают чувство насыщения, не обременяя перед предстоящим ночным отдыхом желудок человека.
Соус в виде оливкового или подсолнечного масла, натурального йогурта или лимонного сока будет способствовать быстрому и легкому перевариванию, высокой питательности блюда и его поистине отменным вкусовым качествам.
Салаты являются низкокалорийной пищей, поэтому их можно есть даже женщинам, заботящимся о своем весе и пожилым людям.
Чаще всего него включаются:
- мясо;
- горошек;
- грибы;
- зелень;
- кукуруза;
- овощи;
- рыба;
- сухари;
- сыр;
- фрукты;
- яйца и др.
Не менее важно перед ночным сном так заправить готовый салат, чтобы у домочадцев при этом не пострадало пищеварение и прибавились впоследствии лишние килограммы.
Поэтому необходимо для соуса выбирать:
- йогурт;
- кефир;
- клюквенный сок;
- лимонный сок;
- лук;
- натуральный сок, выделившийся из овощей;
- оливковое масло;
- подсолнечное масло;
- сметану;
- специи;
- творог;
- травяной отвар;
- уксус;
- чеснок и т.д.
Такой салат будет не только очень вкусен, но и полезен. Он даст возможность получить достаточное количество белка, активизировать пищеварение и способствовать быстрому наступлению сна.
Салат из сыра и яблок
Очень вкусным способно стать блюдо, приготовленное на основе яблок и сыра. Приготавливается оно легко и быстро, бывает очень питательным и полезным.
Такая вечерняя закуска избавляет от отеков, насыщает организм витаминами и очень недорого обходится.
Вкусовые свойства салата находятся на очень высоком уровне, а добавление сыра придает ему изысканности.
После выкладывания на блюдо еда красиво смотрится, а после насыщения не создает ощущения тяжести в желудке.
Для ее приготовления берут:
- два яблока;
- сто пятьдесят граммов тертого сыра;
- четыре столовых ложки йогурта без добавок;
- половину лимона;
- одну столовую ложку подсолнечного масла;
- два пучка зелени;
- соль;
- перец.
Чисто вымытые и высушенные яблоки мелко нарезают. Из половины лимона тщательно отжимают сок. Помещают в него фрукты.
Рубят зелень.
Йогурт перемешивают с подсолнечным маслом, а затем взбивают миксером. Солят и перчат. Допускается присыпать какие-нибудь специи по предпочтению хозяйки.
Кладут в салатницу, добавляют сыр и поливают заправкой. Затем выдерживают четверть часа в холодильнике.
Салат с огурцами и кaпустой
Блюдо содержит в себе наиболее часто используемые ингредиенты, которые легко купить в любом ближайшем магазине.
Причем их смешивают и приправляют самыми различными способами, так, что они отвечают предпочтениям любой семьи. К тому же соусы можно менять, создавая ощущение новизны. Кто-то добавляет в салаты лимонный сок, а другие стремятся сдобрить его оливковым маслом.
В любом случае они получаются очень питательными, полезными для желудка и богатыми белком.
Берут:
- половину вилка капусты;
- один огурец;
- два зубчика чеснока;
- пучок укропа;
- пучок петрушки;
- две столовых ложки подсолнечного масла;
- лимонный сок;
- двадцать миллилитров уксусной эссенции.
Измельчают овощи, петрушку и укроп. Выдавливают чеснок или рубят лук. Все перемешивают, а затем кладут под гнет, пока обильно не начнет вытекать сок. Потом посыпают солью и шалфеем.
Готовят заправку из подсолнечного масла, сока лимона и уксусной эссенции.
Ингредиенты укладывают в салатницу.
Вечернее блюдо из свеклы
Подобная закуска идеальна перед сном. Она настраивает на быстрое засыпание, активизирует деятельность желудочно-кишечного тракта и нормализует вывод шлаков из организма.
Приготовить ее очень легко, а входящие в нее ингредиенты вкусны и питательны. Хозяйка способна, не затрачивая слишком много усилий после работы, быстро и вкусно накормить свою семью.
Ходить по магазинам, выискивая составные части для изысканного салата, не придется. Все за один раз покупается по дороге домой.
Желательно взять:
- свеклу – одну;
- огурцы – две штуки;
- яблоки – три штуки;
- филе курицы – половина килограмма;
- сметану;
- сок лимона;
- зелень;
- небольшое количество соли.
Рубят курицу и помещают в самое дно блюда.
Отваривают свеклу, очищают и мелко режут. Огурец нарезают на кольца. Яблоки полностью очищают и обрабатывают на терке.
Получившиеся ингредиенты смешивают и помещают поверх мяса. Солят по вкусу. Щедро посыпают зеленью.
Сметану взбивают с соком лимона и поливают получившейся заправкой овощи.
Вечерний салат с кабачками
Ужин приготовить очень легко. Он прост и для него не нужно много времени для обработки овощей и смешивания соуса.
Составные части обходятся недорого и продаются повсюду. Еда получается легкой, питательной, вкусной и не содержит продуктов, не привычных желудку россиянина.
Для салата потребуется:
- кабачок – две штуки;
- морковка – одна штука;
- лук – одна штука;
- чеснок – два зубчика;
- уксусная эссенция – двадцать миллилитров;
- сахарный песок – двадцать граммов;
- небольшое количество соли и перца.
Овощи чистят и измельчают. Чеснок пропускают через выжималку. Все перемешивают.
Готовят приправу из сахарного песка, уксуса, соли и перца. По вкусу разбавляют кипяченой водой и полностью гомогенизируют. Оставляют соус на четверть часа.
Салат заправляют и ставят в холодильник на десять минут.
Блюдо из фасоли на ужин
Закуску можно есть даже во время поста или тем, кто состоит на диете. Фасоль очень питательна, нормализует обмен веществ и избавляет от отеков.
Салат приготавливается за несколько минут. Особенно полезен он может стать во времена сезонных обострений эпидемий респираторных заболеваний из-за обилия природных фитонцидов, а также подходит тем, кто избегает употребления мяса. Кроме того, он очень легко усваивается пищеварительной системой.
Для него берут:
- фасоль отварная или консервированная – один килограмм;
- сок лимона – стопочка;
- подсолнечное масло – столько же;
- уксусная эссенция – стопочка;
- чеснок – два зубчика;
- зелень;
- лук – одна штука;
- тмин – две чайные ложки;
- небольшое количество перца и соли.
Луковицу режут крупными кольцами, а затем помещают в самое дно блюда. Чеснок выдавливают через чесночницу.
Фасоль просушивают и перемешивают с перцем и чесноком.
Соус готовят следующим образом. Сок лимона приливают к подсолнечному маслу и добавляют уксус. Посыпают тмином и зеленью.
Поливают заправкой фасоль, перемешивают и подают к столу.
Легкий салат из огурцов на ужин
Блюдо отличается простотой, дешевизной и отменными вкусовыми данными. В него не входят необычные ингредиенты, а составные части допускается заменять на более предпочтительные для членов семьи.
Берут:
- половину килограмма огурцов;
- укроп;
- пять зубчиков чеснока;
- тмин;
- стопочка сока лимона;
- столько же подсолнечного мaсла.
Огурцы отмывают, чистят и просушивают, а потом измельчают. Выдавливают чеснок.
Затем помещают все в миску, посыпают укропом, а также любыми специями.
Берут сок лимона и заправляют им получившийся салат. Все смешивают. Добавляют подсолнечное масло и опять все смешивают.
Становится понятно, что легкие салаты для ужина могут с успехом заменить плотные и трудно усваивающиеся блюда, которые многие стараются съесть вечером. Если ежедневно или, хотя бы, два раза в неделю перед сном подавать подобную закуску, то значительно улучшится пищеварение, нормализуется обмен веществ и усилится иммунная система.
Если легкие салаты на ужин кажутся не сытным, то желательно добавлять в них дополнительные овощи или фрукты, специи, создающие ощущение сытости, творог или сметану, большое количество зелени, а также рыбное или мясное филе, курицу или индейку.
homeblogkate.ru
Легкий летний ужин рецепты с фото
Лето пора, когда нам хочется есть вкусно и сытно, но при этом легкие блюда, например, салатик с тостом или порцией ароматного риса, или кусочек запеченой курицы или рыбы. В общем, лето идеальная пора для того, что бы устроить желудку разгрузку и насытится витаминами. В разгаре сезон свежих молодых овощей, ягод, фруктов. Это идеальна япища для вечера, так как она не перетруждает пищеварение. Для ужина также хорош будет легкий фруктовый салатик или творожное блюдо с ягодами. Готовьте домашние лимонады, сор льдом они просты идеальны в летний зной. А на ужин можно выпить домашний коктейль.
Овощи
Чем больше овощей - тем лучше! Это главное правило лета. Надо ловить момент и наедаться витаминами. лучше всего есть свежие овощи - нарезку или салаты. Заправляйте их чем-нибудь легким - оливковым, льняным, кукурузным маслом, йогуртом без сахара, сметаной.
Птица и рыба
Выбирайте, что-нибудь богатое белком и нежирное - филе курицы или индейки, рыбу. Если есть возможность, готовьте на гриле или мангале. В домашних условиях можно запечь кусочки мяса в фольге или пергаменте на подушке из овощей. Приготовьте к такому блюду легкий соус из сметаны или йогурта, зелени и чеснока.
Десерт
Выбирайте фрукты! Фруктами вообще можно заменить весь ужин. Или например творожными блюдами с соусом из ягод, с сухофруктами. Главное, пусть это блюдо не будет очень сладким, наслаждайтесь натуральным вкусом.
Напиток
Самые лучшие напитки для лета - лимонады, компоты, морсы. Варите их сами, ведь это так просто! Добавляйте лед для особого наслаждения. Вечерком можно позволить себе и коктейль. Алкогольный или нет - на ваше усмотрение.
Лучшие готовые меню и коллекции рецептов
tvoirecepty.ru
