Вкусный салат из говяжьей печени с морковью. Салат из говяжьей печени вкусный

Вкусный салат из говяжьей печени с морковью

Опытные хозяйки знают, что одним мясом сыт не будешь, да и приедается оно достаточно быстро. Поэтому и необходимо разнообразить свой рацион так называемым ливером. Из всех внутренностей, представленных в ассортименте магазинов лучше остановиться на печёнке.

Почему нужно включить печень в свой рацион?

Бытует мнение, что печень нельзя употреблять в пищу, ведь именно этот внутренний орган задерживает вредные вещества. На самом деле такое мнение ошибочно. В печени содержится очень много витаминов (А, В, С) и микроэлементов (кальций, натрий, железо) и жизненно необходимых аминокислот. Замечательным свойством печени, также говорящим за её употребление в пищу, является низкая калорийность (1000 ккал).

Такие блюда подают в больничных столовых и просто рекомендованы к употреблению при сахарном диабете и пониженном иммунитете. Причем продукт даёт достаточно большой простор кулинарной фантазии: из неё готовят подливки, рагу, а множество рецептов салатов из говяжьей печени порадует любого гурмана.

Чтобы блюдо из печени получилось действительно вкусным, необходимо правильно её выбрать и обработать. При покупке мясо должно быть однородного цвета и упругим на ощупь. После того, как вы принесёте печень домой, замочите её в воде. Затем необходимо хорошенько проварить печень, периодически меняя воду и снимая образующуюся накипь.

Крайне распространённое блюдо – печёночный торт. Чтобы его приготовить, необходимо всего лишь испечь блинчики из печени, переложить их обжаренной морковью с чесноком и майонезом (или другими ингредиентами на усмотрение повара).

Но все-таки, пожалуй, самые вкусные блюда из печени – это салаты. Далее в нашей статье вы узнаете, как приготовить простые вкусные салаты из говяжьей печени слоёный салат, салат обжорку и салат с морковью, луком и солёными огурцами.

Слой за слоем

Итак, вы выбрали в магазине правильный кусок печени, принесли его домой, почистили от пленок, промыли, вымочили и сварили. Какие же манипуляции необходимо произвести, чтобы из него получился салат из говяжьей печени слоями?

Во-первых,приготовьте продукты, которые вам потребуются для салата:

• •    печёнка говяжья – полкилограмма
• •    голландский сыр – сто грамм
• •    куриные яйца – три штуки
• •    картофель – двести грамм
• •    луковица – одна штука
• •    майонез – сто пятьдесят грамм
• •    зелень петрушки и укропа – по вкусу
• •    соль, перец – по вкусу

Во-вторых, поставьте на огонь две кастрюли: одну для того, чтобы отварить яйца, другую под картофель. Когда эти ингредиенты будут готовы, всё остудите и почистите. Очищенные яйца измельчите на мелкой терке, а картофель – на крупной.

Далее натрите на крупной терке печень и сыр. Припасённый лук необходимо почистить, нарезать на мелкие кубики и залить крутым кипятком. Дайте ему немного постоять и слейте воду, тогда лук не будет излишне острым и горьким и не перебьёт вкус самого блюда.

После того, как все продукты будут готовы, начинайте выкладывать слои.

Плотно закройте салатницу плёнкой или крышкой. Перед тем, как приступать к трапезе, дайте салату пропитаться в холодильнике.

Этот же салат можно приготовить, используя куриную печень. Согласно другому рецепту на салат с говяжьей печенью можно выложить поверх сыра еще и помидор. 

Печеночный салат с морковью и солеными огурцами

Вкус салата, о котором далее пойдет речь, получается более насыщенным и острым, в отличие от первого «нежного» рецепта. Итак, для салата из говяжьей печени с морковью вам потребуется:

• говяжья печень – двести пятьдесят грамм,
• куриная грудка гриль – полкилограмма,
• лук – одна штука,
• морковь – одна штука,
• соленые огурцы – штуки,
• чеснок – три зубчика,
• оливковое масло,
• лимонный сок,
• соль,
• сахар.

Для этого салата также необходимо обработать и отварить печень. После того, как она остынет, нарежьте её соломкой. Также соломкой нарезаются морковь, солёные огурцы и куриное мясо Луковицу порежьте полукольцами и немного припустите на растительном масле. Чеснок пропустите через пресс. Соедините все ингредиенты в салатнице, заправьте оливковым маслом, поперчите и посолите по вкусу.

Подавая на стол любой из этих салатов, вы можете украсить блюдо веточками петрушки ли укропа. Для украшения слоёного варианта с говяжьей печенью прекрасно подойдет фигурно вырезанный томат или раскрошенный яичный желток. Ко второму варианту подойдет серпантин из солёного огурца. В общем, вдохновляйтесь и экспериментируйте! Приятного аппетита!

published on za100le-online.ru/ according to the materials moysup.ru

Опытные хозяйки знают, что одним мясом сыт не будешь, да и приедается оно достаточно быстро. Поэтому и необходимо разнообразить свой рацион так называемым ливером. Из всех внутренностей, представленных в ассортименте магазинов лучше остановиться на печёнке.   Почему нужно включить печень в свой рацион? Бытует мнение, что печень нельзя употреблять в пищу, ведь...

Поделиться ссылкой:

za100le-online.ru

Салат из печени трески, куриной и говяжьей

Праздничный стол редко обходится без салатов. Составить конкуренцию традиционному «Оливье», «Цезарю», селедке под шубой и многим другим угощениям может блюдо из субпродукта. Говяжья, свиная, куриная, трески – любой вид подойдет для приготовления теплого или холодного салата из печени, а на выручку придут эти простые в исполнении пошаговые рецепты.

Как приготовить салат из печени трески

Вариантов настолько много, что каждый способен претендовать на звание классического. Вкусный салат с печенью трески готовят с морковью, яйцом, сыром, луком, заправляя майонезом и посыпая сверху сухариками. Если к печени трески добавить картошку, соленые огурцы, то на вкус готовое блюдо будет не хуже. Надо лишь тщательно промыть деликатес, замариновать в соусе из оливкового масла,­ вина, сока лимона, специй. Дальше останется только поджарить и сделать ее главным ингредиентом интересной закуски.

Классический

О полезных свойствах этого продукта, повышающего мозговую активность, как и икра, человечеству известно со времен Авиценны. Обязателен деликатес в рационе всех, кто хочет быть здоровым и красивым, ведь с его покупкой не возникнет проблем. Существуют достойные рецепты, которые позволяют готовить полезное блюдо, например, салат печень трески классический. Универсальный вариант закуски, которая считается базовой, можно использовать за основу и экспериментировать по собственному вкусу.

Ингредиенты:

• печень трески (консерва) – 1 банка;
• яйца – 2 шт.;
• сыр – 80 г;
• лук – 1 головка;
• майонез – 2 ст. ложки;
• уксус (столовый, винный) – 1 ч. ложка;
• специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Сварить яйца, натереть мелко, как и сыр.
2. Головку лука нарезать полукольцами, обдать горячей водой, чтобы ушла горечь. Затем переложить в миску с уксусом, оставить мариноваться четверть часа.
3. Открыть консерву, слить жир, содержимое слегка размять вилкой.
4. Для повседневного варианта блюда с деликатесом все ингредиенты можно заправить майонезом, перемешать. Как приготовить праздничный вариант? Продукты следует выложить слоями: нижний – это сыр, затем треска, лук, яйца, а сверху салат из печени украсить майонезом, свежими помидорами

С рисом

Вариант питательной закуски понравится многим, особенно если подать готовое блюдо с белым вином. Время на приготовление уходит немного, что также относится к достоинству этого рецепта. По популярности салат с печенью трески и рисом может поспорить с классическим, отличаясь лишь наличием зерновой культуры. Всего несколько простых шагов – меньше, чем через полчаса получится подать к столу очень вкусный салат из печени.

Ингредиенты:

• консерва – 1 банка;
• рис – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• лук – 1 головка;
• майонез – 3 ст. ложки;
• зелень – для украшения.

Способ приготовления:

1. Отварить зерна риса в подсоленной воде, чтобы он стал рассыпчатым.
2. Сваренные вкрутую яйца, лук мелко порубить, содержимое консервы размять вилкой.
3. Все продукты соединить, добавить майонез, аккуратно перемешать. Подавая к столу украсить веточками зелени.

Мимоза

Подыскиваете рецепт: как приготовить красивое, полезное блюдо с насыщенным вкусом? Сделайте салат Мимоза из печени трески! Чтобы сделать праздничное блюдо все компоненты закуски следует выкладывать слоями, но своего неповторимого нежного вкуса он не потеряет, если перемешать продукты между собой. Повседневный вариант не так красиво будет смотреться на фото, как по торжественному случаю, зато приготовление займет меньше времени.

Ингредиенты:

• консервированная печень трески – 250 г;
• яйца – 5 шт.;
• лук – 1 головка;
• картофель – 3 шт.;
• сыр (твердый) – 50 г;
• майонез – 3 ст. ложки;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Отварить картофель, яйца.
2. Луковицу мелко нарезать, помять, чтобы масса пустила сок, а затем выложить ровным слоем на дно плоской салатницы
3. Яичный белок измельчить отдельно от желтка, посолить, выложить вторым слоем поверх лука.
4. Нанести сверху сетку из майонеза.
5. Следующий слой – печень трески, которую надо предварительно размять.
6. Сверху последует слой картофеля, клубни следует натереть на крупной терке.
7. Снова повторить майонезную сетку.
8. Для заключительного слоя необходимо натереть сыр, размять желтки.
9. Перед подачей салату из печени трески следует дать настояться пару часов в холодильнике.

Рецепт салата с куриной печенью

Доступность продуктов, легкость и минимум затраченного времени – вот преимущества этого блюда. Интересным рецепт салата с куриной печенкой покажется тем, что подавать к столу его можно теплым или охлажденным. Первый вариант – это возможность угостить сытным блюдом, а второй – приготовить салат с печенкой курицы заранее, что идеально подходит для приема большого количества гостей или для повседневного меню. Как приготовить куриную печень быстро и вкусно для салата?

Ингредиенты:

• куриная печень – 0,5 кг;
• яйца – 4 шт.;
• морковь – 300 г;
• консервированные огурцы – 350 г;
• лук – 4 небольших головки;
• сыр – 200 г;
• растительное масло – 80 мл;
• майонез – 200 г;
• специи (соль, паприка, мускатный орех, черный перец) – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Три головки лука нарезать кубиками, обдать кипятком, переложить в миску с уксусом и специями на четверть часа.
2. Сварить яйца, натереть мелко на терке, как и морковь.
3. Куриную печень обжарить на сковороде вместе с измельченной луковицей.
4. Соленые огурцы нарезать соломкой, печенку то же нарезать тонкими кусочками.
5. Далее все продукты выкладывать слоями, промазывая майонезом, последовательность слоев следующая: куриная печенка, лук, огурцы, яйца, морковь.
6. Подавать к столу сразу либо оставить пропитаться на один час.

Теплый­

Сочетание продуктов может немного удивить, но это не умоляет достоинств готового блюда. Теплый салат из печени куриной готовить так просто, и своим вкусом он пленяет так легко, что можно смело делать двойную порцию. Добавки захочется обязательно, ведь получается очень необычная закуска, которая украсит праздничное застолье, будет уместно смотреться в меню романтического ужина или подойдет для дружеских посиделок за бокальчиком вина.

Ингредиенты:

• куриная печенка – 300 г;
• листья зеленого салата – 1 пучок;
• апельсин – 2 шт.;
• оливковое масло – 2 ст. ложки;
• бальзамический уксус – 2 ч. ложки;
• мед – 1 ст. ложка;
• семена кунжута – 1 ч. ложка;
• специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Апельсины очистить, из одной половинки выдавить две столовые ложки сока, а из остальных отделить мякоть, нарезать ее кубиками.
2. За приготовления соуса взять апельсиновый сок, смешать с половиной объема меда и бальзамического уксуса, оливковым маслом. Лучше брать масло из плодов оливы первого отжима, хотя допустимо использовать нерафинированное масло из семян подсолнуха. Смесь посолить, тщательно взбить до однородного состояния.
3. Печенку поджарить на сковороде, чтобы образовалась золотистая корочка. Вылить оставшийся бальзамический уксус, добавить мед, обжаривать все до состояния, когда печень карамелизуется.
4. Выложить еще теплой на тарелку, где горкой выложены измельченные листья салата (подойдет руккола), мякоть апельсина. Полить теплую закуску остатками соуса, посыпать жареным кунжутом и сразу подать к столу.

С грибами

Слоеный вариант вкусной закуски – всегда желанное блюдо на праздничном столе. Если есть время на готовку, то сделать салат с куриной печенью и грибами можно с целью разнообразить повседневное меню. Запоминающимся это готовое блюдо делает сочетание нежных шампиньонов и части курицы, которая обладает специфическим вкусом. Если хорошо измельчить продукты, то слоеную закуску можно подать в тарталетках, что станет удачной заменой традиционного паштета.

Ингредиенты:

• куриная печень – 400 г;
• грибы – 200г;
• яйца – 2 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• растительное масло – 3 ст. ложки;
• майонез – 100 г;
• специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Куриную печенку, яйца отварить, охладить.
2. Шампиньоны, лук нарезать кубиками, обжарить вместе на сковороде, пока грибы не станут мягкими.
3. Салат из печени перемешать, посолить, заправить майонезом.

Салат из говяжьей печени - рецепт

Сколько бы вариантов приготовления полезной закуски не существовало, но мало что превзойдет по вкусу это блюдо. Рецепт салата с говяжьей печенью с фото станет залогом того, что на праздничном столе появиться вкусное и красивое угощение. Весь процесс кулинарного таинства занимает немного времени, но подготовка продуктов – да. Как приготовить говяжью печень­ для салата? Печенку необходимо отварить, и на это уйдет около получаса, а до этого продукт надо выдержать 30 минут в молоке, чтобы добиться нежного вкуса.

Ингредиенты:

• говяжья печенка – 500 г;
• лук – 3 головки;
• свекла – 400 г;
• растительное масло – 3 ст. ложки;
• майонез – 120 г;
• специи по вкусу.

Способ приготовления:

1. Вареную свеклу натереть.
2. Отварную печенку нарезать длинными полосками, пожарить на растительном масле до золотистой корочки.
3. Лук порезать полукольцами, обдать горячей водой, дать остыть.
4. Слоеное блюдо промазывают майонезом. Нижним слоем выложить часть натертой свеклы, затем печенку, лук, заключительный слой – оставшаяся свекла. Промазать верх обильно майонезом, украсить можно веточками укропа, кукурузой или зеленым луком.

Из отварной

По популярности использования в салатах этот субпродукт не уступает сердцу. Сочетаемость со многими другими ингредиентами и заправками, делает вкусные салаты из печени говядины желанными блюдами. Легкими такие закуски для желудка не назовешь, зато они дарят приятное чувство сытости, которое сохраняется надолго. Покоряет готовое блюдо сочетанием разных по вкусу продуктов, но с количеством дополнительных компонентов лучше придерживаться разумного ограничения, чтобы не «забить» вкус говяжьего субродукта.

Ингредиенты:

• говяжья печенка – 450 г;
• шампиньоны – 250 г;
• яйца – 4 шт.;
• огурцы (маринованные) –3-4 шт.;
• растительное масло – 3 ст. ложки;
• майонез – 4 ст. ложки;
• зеленый лук, укроп, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Вареную говяжью печенку, как и свиную, можно резать полосками или кубиками, на вкус готового блюда это не повлияет.
2. Грибы нарезать кубиками, репчатый лук измельчить, обжарить оба ингредиента до мягкости.
3. Сваренные предварительно куриные яйца необходимо нарезать мелкими кубиками.
4. Если во время сбора урожая огурцов удалось консервировать баночки без уксуса, то это будет идеальный вариант для этого салата из печени. Среди покупных солений предпочтение лучше отдать бочковым огурцам, а затем уже маринованным. Овощи следует нарезать кусочками.
5. Заправить салат из печени майонезом, посолить, аккуратно перемешать.

С маринованным луком

На праздничном столе или среди блюд повседневного меню непременно найдется место для тарелки, где выложен салат с печенкой. Курица или индейка, свинина или говядина, даже рыба – вот выбор продуктов, который накладывает отпечаток на вкусовой оттенок субпродукта. Как приготовить вкусный салат с печенкой и луком из того, что есть под рукой? Самый простой вариант: сделать это, используют пошаговый рецепт с фото, легкий способ быстро запоминается, а на стол подать готовое блюдо можно с корейской морковкой либо горошком.

Ингредиенты:

• говяжья печенка – 0, 5 кг;
• лук – 2 головки;
• майонез – 150 мл;
• уксус – 250 мл;
• сахар – 3 ст. ложки;
• вода – 200 мл;
• специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Приготовить маринад для лука, смешивая воду, сахар, уксус. Овощ нарезать полукольцами, обдать кипятком, залить маринадом, затем оставить на полчаса настаиваться.
2. За это время отварить печенку, остудить нарезать соломкой.
3. Далее следует соединить продукты, поперчить, посолить, добавить майонез, перемешать.

Видео

sovets.net

Салат из печени говяжьей

Печеночный салат

Ингредиенты для салата из печени:

• Печень говяжья – 300 гр.
• Корейская морковка – 150 гр.
• Огурцы маринованные – 2 шт.
• Лук – 1 шт.
• Сыр твердый – 50-80 гр.
• Грецкие орехи – горсть (по желанию)
• Майонез

Как приготовить печеночный салат:

Говяжью печень помойте, удалите пленки, затем отварите до готовности в подсоленной воде. Готовность проверьте, проткнув печень вилкой, если сок не идет, значит, печень готова (варится она не долго). Остудите её, срежьте жилки и порежьте тонкой соломкой.

Маринованные огурчики порежьте соломкой или небольшими кубиками, добавьте к печени.

Сыр потрите на мелкой терке, грецкие орехи измельчите, все добавьте к печени.

Лук я использую салатный, он более сочный и не такой горький. Для данного салата я лук порезала тонкими полукольцами и замариновала на 15 минут в кислом растворе уксуса, смешанного с водой, но можно его и не мариновать, будет тоже очень вкусно. Затем добавила к вышеперечисленным ингредиентам лук и корейскую морковку, заправила майонезом и все тщательно перемешала.

Салат из говяжьей печени готов!

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаю еще один интересный рецепт с нашего сайта по приготовлению аппетитного салата из огурцов с кунжутом

С уважением, Оксана.

laskovaya-mama.ru

Салат из печени говяжьей рецепт с фото

салат из печени говжьей

Салат из печени говяжьей

Ингредиенты:

1. печень говяжья – 0,5 кг
2. сухарики – 200 г
3. морковь — 1 шт
4. лук зеленый
5. петрушка
6. соль
7. растительное масло для жарки
8. майонез – 2-3 ст ложки
9. чеснок – 2 зубчика

Очень вкусный салат из печени говяжьей. Несмотря на то, что разница в цене говяжьей  и свиной печени более чем в 2 раза, экономить здесь нельзя. Для салата свиная печень не подойдет, т.к. имеет легкую горечь.

Печень отвариваем до полной готовности и нарезаем на кубики.

говяжью печень отвариваем и нарезаем кубиками

Добавляем сухарики в салат. Я делаю домашние. Мы купили хлебопечку и у нас вкусный белый хлеб, поэтому приготовить сухари вкусные совсем не составляет труда. Из белого хлеба лучше, будет красивее по сочетанию коричневого и белого.

добавляем сухарики

Морковку трем на крупной терке и обжариваем на растительном масле.

+ обжаренная морковка

Нарезаем в салат зеленый лук и петрушку (хотя лучше укроп, он помягче). Лук придает салату из печени невероятную пикантность. Он очень важная деталь в этом салате.

мелко нарезанный зеленый лук и зелень

В майонез добавляем выдавленный чеснок и перемешиваем.

в майонез добавляем чеснок

Таким остреньким майонезом заправляем салат. Очень сытно получается и вкусно!

Поделиться "Салат из печени говяжьей"

Понравилось? Посмотри подборку интересных авторских рецептов!

vkusneedoma.ru

Салат из печени говяжьей, рецепт с фото (очень вкусный) | Кулинария

Моряки по долгу находятся вдали от дома, чтобы мы с вами могли зажарить сочного окуня или приготовить стейк из лосося, полакомиться килькой в томате или запеченным карпом. Ещё со времён Великой Руси, например, красная рыба, считалась дорогим удовольствием и деликатесом, который могли себе позволить князья, да купцы и всякого рода богачи.

Сегодня же, многие сорта красной рыбы достаточно доступны и для нас с вами, простых людей. А уж о говядине, телятине и птице можно говорить бесконечно. Утка или мясо молодого телёнка традиционно должны были красоваться на столе любого торжества.

Русская кухня славится обилием рецептов самых различных блюд. У нас ее всегда умели хорошо готовить и подавать мясные яства к столу.

Эту статью мы как раз хотим посвятить одному очень интересному блюду, и различным способам его приготовления. Как всем известно говяжьи почки, сердце и печень всегда считались деликатесом. А кто же не любит хорошо полакомиться самым вкусным.

Но есть одна проблема – мясо это нужно готовить правильно, иначе вместо этого самого деликатеса, вы будете есть что – то резиновое с неприятным запахом.

Особое внимание следует уделить печени, потому что она из представленного вида мяса самая капризная. Чтобы вы не готовили необходимо тщательно следить за тем за каждым этапом готовки, если переборщить хоть в чем – то, вкусного блюда не видать, можно сразу отправлять в мусорный ящик. Потому что невкусную печенку не станет есть даже домашнее животное. Второй причиной, по которой мы решили вести разговор именно о печени – это то, что она очень полезная и содержит в себе большое количество витаминов и микроэлементов. Поэтому, данный вид мясной продукции обязательно должен присутствовать в вашем рационе.

Рецептов приготовления говяжьей печени много, ее можно и зажарить с лучком, и сделать знаменитый печеночный пирог, и шашлычки, и запечь в духовом шкафу, пожарить котлетки. Но сегодня, поговорим о салатах с добавлением говяжьей печени, в данной статье мы подобрали рецепты очень вкусных вариантов, с пошаговыми инструкциями и фото.

Первый рецепт салата с очень вкусной говяжьей печенкой называется «Витаминный», все потому, что в добавок к богатой на полезности печени здесь есть и красавица морковь, не менее щедрая на важные для нас микроэлементы.

Для приготовления этого салата нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 3 – 4 сочные морковки;
• пол килограмма печени;
• 3 маринованных огурца;
• майонез 50 – 60 грамм;
• специи по вкусу;
• зелень: укроп, зелёный лук;
• чеснок;
• масло растительное.

Готовим салат:

1. Снимаем с печенки плёнку, тщательно промывкам холодной водой.
2. Внимательно посмотрите нет ли личинок на печени.
3. Просушить бумажным полотенцем и нарезать тонкими полосками толщиной около сантиметра.
4. Добавляем в мясо специи: солим и перчим, перемешиваем руками.
5. Разогреваем сковороду, наливаем подсолнечное масло и обжариваем кусочки печени до появления золотистого цвета.
6. Для того чтобы избавиться от излишков масла, выложите мясо на бумажную салфетку.
7. Чеснок чистим и мелко рубим.
8. Морковь нарезаем тонкими брусочками, так же как печенку или натираем на крупной тёрке.
9. Чеснок и морковку тушим на медленном огне до готовности.
10. Маринованные огурцы нарезаем соломкой.
11. Зелень хорошо моем и мелко рубим.
12. Берём салатницу и добавляем в неё печень, морковь с чесноком и огурцы, заправляем майонезом и хорошо перемешиваем.
13. Готовый салат посыпаем рубленной зеленью.
14. Отправляем его в холодильник на 2 – 3 часа.
15. Можно нести на стол и приступать к трапезе.

Интересные статьи:

Поверьте, получится очень вкусно, а если ещё к этому рецепту салата с говяжьей печенью, помимо моркови добавить ещё и лук репчатый, то вкус станет ещё более сочным, один из таких вариантов, мы сейчас и покажем, на фото вы видите прелестный готовый салат, а вот и способ его приготовления.

Ингредиенты:

• печень говяжья 350 грамм;
• 150 гр. пармезана;
• грибы 250 гр., мы использовали консервированные шампиньоны;
• ананас консервированный 200 гр.;
• 3 морковки;
• одна луковица;
• 70 – 80 гр. орехов, мы брали грецкие;
• 3 – 4 зубчика чеснока;
• кетчуп 3 столовые ложки;
• майонез для заправки;
• специи по вкусу;
• масло подсолнечное для жарки.

Готовим наш салат:

1. Для начала подготавливаем печёнку: снимаем с неё плёнку и моем, режем на небольшие кусочки.
2. Сковороду нагреваем и наливаем масло и обжариваем кусочки печени.
3. Грибы режем пластинами и поджариваем на масле.
4. Обжаренные печень и грибы, выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.
5. Затем смещайте их в салатнице.
6. Достаём ананасы и мелко режем кубиками.
7. Лук чистим и нарезаем полукольцами.
8. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку.
9. Добавляем все это к мясу и грибам.
10. Пармезан натираем на тёрке и соединяем с остальными ингредиентами в салатнице.
11. Грецкие орехи, очищаем от скорлупы и измельчаем в блендере, отправьте в салатницу и хорошо перемешайте.
12. Чтобы приготовить соус смешиваем кетчуп и майонез, добавляем в салат и добавляем специи.
13. Хорошо все перемешиваем и отправляем в холодильный шкаф на несколько часов, чтобы салат пропитался.
14. Приятного аппетита.

А что если попробовать приготовить слоёный салат с говяжьей печенью, мы думаем получится очень вкусно и красиво прямо как на фото, а теперь рецепт.

Нам понадобится:

• 200 грамм печени;
• 4 яйца;
• 3 картофеля;
• 3 маринованных огурца;
• 200 гр. консервированной кукурузы;
• специи по вкусу;
• одна луковица;
• зелень.

Способ приготовления:

1. Картофель хорошо помыть и сварить в мундире.
2. Лук необходимо замариновать, для кто-то, чистим его, шинкуем мелко и отправляем в уксус столовый минут на 15.
3. Печень очистить от плёнки, промыть, проверить на отсутсвие личинок и отварить.
4. Когда она остынет нарезать небольшими кубиками.
5. Остывший картофель почитать и нарезать как на «оливье».
6. Маринованные огурцы нарезаем кубиками.
7. Яйца сварить, отложить один белок, а остальное мелко порубить.
8. Оставшийся белок натереть на тёрке.
9. Берём плоское блюдо.
10. Первым слоем нашего салата будет лук, достаём его из маринада и аккуратно формируя укладываем.
11. Затем картофельный слой, его необходимо смазать майонезом.
12. Далее говяжья печень, при необходимости добавьте специи, смазываем майонезом.
13. Следующий слой из огурцов, на который мы укладываем кукурузу и добавляем майонезный соус.
14. Сверху равномерным слоем укладываем яйца, обильно смазывая майонезом.
15. Зелень моем, мелко рубим, перемешиваем с тертым белком, добавляем немного консервированной кукурузы и украшаем сверху.
16. Салат необходимо 3 – 4 часа подержать в холодильнике и можно подавать к столу.
17. Вам обязательно должен понравиться вкус этого салата. Он достаточно сытный, практически как самостоятельное блюдо, однако, если в гости вы ждёте большую компанию, он станет отличной закуской перед чем – то «глобальным».

Не можем не вспомнить о людях, избегающих жирную пищу, и привыкли есть все без майонеза, хлеба и так далее, именно для них следующий рецепт салата с говяжьей печенью, конечно, печенка любит быть в тандеме с майонезом, но мы докажем, что она может быть очень вкусной и с другим соусом.

Нам необходимо:

• печень говяжья 200 грамм;
• 60 – 70 гр. грибов, мы взяли шампиньоны;
• одна веточка помидоров – Черри;
• одна луковица;
• один пучок листьев салата;
• сыр пармезан 50 – 60 грамм, можно заменить любым сыром твёрдых сортов;
• оливковое масло 30 – 40 мл;
• один апельсин;
• соевый соус
• зелень.

Способ приготовления:

1. Печень очищаем от плёнок, хорошо моем и обжариваем на оливковом масле.
2. Через несколько минут, добавьте к мясу, наобещанные пластинами шампиньоны.
3. Обжариваем.
4. Помидоры моем, делим на 4 части и отправляем в сковороду тушиться вместе с печенкой и грибами.
5. Через пару минут, выключаем плиту и выкладываем все это в салатницу.
6. Лук очищаем от шелухи, мелко шинкуем и добавляем в салатницу.
7. Готовим заправочный соус: для этого в миску наливаем соевый соус, оливковое масло и выдавливаем сок апельсина, хорошо перемешиваем, добавляем соль, перец по вкусу.
8. Заправляем наш салат.
9. Мелко рубим зелень и отправляем в салатницу.
10. Хорошо перемешиваем.
11. Сыр натираем на тёрке и посыпаем сверху.
12. Отправляем в холодное место на пару часов и можно приступит к трапезе.

В рецепт салата с говяжьей печенью, представленный ниже, мы рискнули добавить свеклу, неожиданное сочетание, но в итоге получилось очень вкусно.

Для его приготовления нам необходимо:

• печень говяжья 250 грамм;
• 350 гр. свёклы;
• одна луковица;
• консервированные шампиньоны 200 грамм;
• 2 – 3 зубчика чеснока;
• майонез для заправки;
• специи по вкусу.

Готовим салат:

1. Печень очищаем от плёнок и хорошо моем под проточной водой.
2. Отправляем вариться в кастрюлю.
3. Лук чистим, нарезаем кольцами, старайтесь, чтобы они получились тонкими, разогрейте сковороду и обжарьте на подсолнечном масле.
4. Готовую печёнку нарезаем тонкими брусочками.
5. Свеклу отвариваем, снимаем кожуру и натираем на тёрке.
6. Грибы немного обжариваем, предварительно порезав пластинками.
7. Чеснок продавливаем через чеснокодавилку и добавляем в миску к майонезу. Если вы используете лёгкий майонез, то можно добавить немного соли.
8. Берем плоское блюдо, на котором мы слоями будем собирать наш очень вкусный салат с говяжьей печенью, по данному рецепту, на фото внизу вы увидите готовый результат, а пока начинаем выкладывать слои.
9. Первым делом выкладываем печень, смазываем ее майонезом.
10. Теперь очередь свёклы, разделяем ее на две половины и выкладываем слой, смазывая майонезом.
11. Далее грибной слой и майонез.
12. Выкладываем вторую половину свеклу, не забываем про майонез.
13. И последним слоем выкладываем обжаренные кольца лука.
14. При желании можете добавить немного рубленной зелени.
15. Отправляем салат в холодильник на 1 – 2 часа и подаём к столу.
16. Приятного вам аппетита.

Следующий салат с говяжьей печенью, подучится не только очень вкусным, но и красивым, посмотрите на фото, гранат всегда делает любое блюдо более привлекательным, предлагаем в спешном порядке перейти к рецепту.

Ингредиенты для салата:

• печень говяжья 300 грамм;
• морковка 2 штуки;
• одна луковица;
• 2 – 3 маринованных огурца;
• 2 – 3 яйца;
• зелень;
• майонез для заправки;
• один гранат;
• специи по вкусу.

Способ приготовления:

1. Печень очищаем от плёнки, моем, проверяем на личинки и отвариваем.
2. Морковь моем, варим и очищаем от кожуры;
3. Яйца сварить вкрутую.
4. Печень, яйца, морковь и огурцы налезаем небольшими кубиками.
5. Добавляем соль и перец по вкусу.
6. Отправляем все в салатницу и заправляем майонезом.
7. Берём плоское блюдо и кулинарное кольцо, формируем салат и снимаем форму.
8. Сверху салат посыпаем зёрнами граната.
9. Следите за тем, чтобы гранат был спелым.
10. Отправляем блюдо в холодильник на несколько часов и можем подавать к столу.
11. Вам обязательно нужно приготовить салат по этому рецепту, более того он выглядит достаточно эстетично, и займёт достойное место и на праздничном столе. Гранат ассоциируется с чем – то благородным и богатым, и если на стол подаётся блюда, украшенные этими яркими, как драгоценные рубины, зёрнами, взгляд гостей обязательно будет прикован именно к ним.

Экспериментируя, мы долго думали с чем же ещё можно сочетать говяжью печень, ведь мы привыкли в основном ее запекать или тушить с овощами, да это очень вкусно, но хочется чего – то нового, и подбитая рецепт для салата, мы решили попробовать добавить к печенке фасоль, результат получился более чем прекрасным, вкусовое сочетание идеальное.

Для того, чтобы приготовить салат с печенью и фасолью нам нужно:

• пол килограмма говяжьей печенки;
• 2 морковки;
• 1 банка фасоли консервированной, в данном рецепте мы использовали красную;
• 1 – 2 луковицы;
• масло подсолнечное 2 столовые ложки;
• специи;
• уксус столовый;
• зелень.

Способ приготовления салата:

1. Маринуем лук. Для этого отправляем его в уксус на 10 – 15 минут.
2. Печень очищаем от плёнок, моем, нарезаем брусочками.
3. Ставим сковороду на огонь, добавляем масло и обжариваем печёнку, это займёт у вас, в крайнем случае, минут 7, не переборщите.
4. Открываем консервы с фасолью и избавляемся от жидкости.
5. Морковь отвариваем и очищаем от кожуры, можете нарезать брусочками или пропустить через тёрку.
6. Берём плоское блюдо для салата.
7. Выкладываем печёнку.
8. В отдельной миске смешиваем фасоль и морковку. Это и станет следующим слоем.
9. Добавляем маринованный лук.
10. Зелень моем и мелко рубим, мы использовали петрушку и укроп.
11. Для заправки можете использовать любой соус. Это может быть и майонез, и сметаны, и масло подсолнечное либо оливковое.
12. Дайте салату немного настояться и подавайте к столу.
13. Этот рецепт салата подойдёт практически каждому, подбирая заправку, вы сможете угодить как людям, следящим за фигурой, так и тем, кто любит, съесть что – нибудь сытное.
14. Вот такая подборка рецептов с фото  очень вкусных салатов с говяжьей печенью с у нас получилась. Желаем вам кулинарных побед.

jenskie-shtu4ki.ru

• 
  Рецепт вкуснейшего салата из баклажанов
• 
  Самые вкусные и оригинальные салаты
• 
  Салат вкусный с копченым окорочком
• 
  Вкусный салат с консервированной горбушей
• 
  Вкусный салат с горбушей консервированной
• 
  Вкусный салат из консервированной горбуши
• 
  Вкусный салат из горбуши консервированной
• 
  Салат с маринованными опятами вкусный
• 
  Вкусный салат цезарь с курицей
• 
  Вкусный салат с курицей цезарь
• 
  Салат вкусный с маринованными грибами