Салат с белыми грибами. Салат с белыми грибами рецепт с фото очень вкусный с
Салат с белыми грибами подарит вам незабываемый вкус
Несмотря на разнообразие грибных салатов, польза от их потребления и вкусовые качества остаются у всех одинаковыми. Существует многочисленное количество вариаций их приготовления, аналогично пестроте выбору сортов этого продукта. Грибы богаты полезными белками, минералами и лецитином. Относительно наличия углеводов, так грибы содержат их много, как и овощи. Важное качество грибов состоит в их способности к быстрому насыщению организма. Салаты, как правило, делают из маринованных грибов, или соленых, хотя случается, что и сырые шампиньоны применяют с целью приготовления салатного блюда. В салатах сочетаются грибы и овощи. Сыр, рыба и ветчина хороши тоже в тандеме с данным продуктом. Сметана и майонез используются в качестве заправки.
В подавляющем большинстве случаев применяют для салата белые грибы, потому что им свойственна низкая калорийность, отличные вкусовые качества и способность давать ощущение сытости. Блюдо с белыми грибами в виде салата готовится аналогично процессу приготовления оливье, хотя лёгкость является его отличительной его чертой. Также в салаты практикуется добавление маринованных белых грибов, местом произрастания которых является еловый, дубовый, березовый и сосновый леса. Этот продукт содержит рибофлавин, способствующий нормальному функционированию щитовидной железы. Так что потребляем грибные салаты и будем здоровы. Вот некоторые рецепты базовых салатных блюд.
Содержание статьи
Салат с белыми грибами и помидорами
Обзаводимся ингредиентами:
- одним белым свежим грибом,
- яйцами – в количестве четырех штук,
- пятью картофелинами,
- пятью помидорами небольшого размера,
- луковицей,
- щепоткой перца черного молотого,
- специями,
- ложкой сметаны,
- парой ложек майонеза,
- горчицей,
- ложкой масла из подсолнуха,
- ложкой сливочного масла,
- зеленью и солью.
Очищаем гриб и нарезаем в виде долек. Потом чистим лук, половину его шинкуем на мелкие части и помещаем в сковороду с разогретой смесью из сливочного и растительного масел. Обжариваем гриб с луком и дополняем смесь сметаной с солью, держим на огне, пока не закипит.
Помидоры после промывания рубим на дольки и выкладываем с целью избавления от их жидкости. Отваренный картофель очищаем и нарезаем на кубики в теплом виде. Половина луковицы нарезается вместе с яйцами аналогичным образом. В одной посуде смешивается теплый картофель с жареными в сметане грибами, яйцами и помидорами, майонезом и горчицей. Дополняем блюдо специями и солью, перемешиваем салат и украшаем зеленью. Желательного употребление его в пищу еще теплым.
Салат с арахисом
Обзаводимся ингредиентами:
- порцией белых грибов – 350 г,
- листьями салата,
- арахисом – 60 г,
- маслом из подсолнуха – 3 ложками,
- соком из одного лимона,
- ложкой меда и
- ложкой уксуса,
- перцем и солью.
Применяем белые грибы в сыром виде. Очищаем их, срезаем всё ненужное и рубим кусочками. Арахис обжариваем на сковороде. После того, как он будет готов, высыпаем. В сковороду помещаем масло из подсолнуха, занимаемся обжариванием грибов и их последующим охлаждением.
Тщательно промываем и просушиваем листья салата. Для приготовления заправки в салат, необходимо осуществить соединение меда, масла из подсолнуха, перца, соли и сока лимона. Подготовленная салатница выкладывается листьями салата, которые служат для помещения на них грибов, на грибы – арахиса, а в конце нужно продукты полить заправкой с медом.
Салат грибной с куриной печенью
Обзаводимся ингредиентами:
- отваренной куриной печенью – 200 г порцией,
- грибами сушенными – 50 г,
- парой картофелин,
- морковкой и луком – по одной штуке,
- тремя кислыми огурцами,
- шестью перепелиными яйцами,
- майонезом – 170 г, петрушкой,
- потребуется вооружиться соусом Табаско – 40 каплями,
- соусом бальзамик,
- синей луковицей и
- маслом из подсолнуха.
Занимаемся промывкой куриной печени и её отвариванием на протяжении 15 минут. После того, как печень сварится, её требуется порубить на мелкие куски охлажденную. Отваренная в кожуре картошка очищается и рубится в форме кубиков.
Тщательно промытые белые грибы отвариваются на протяжении 25 минут в воде. После избавления от жидкости, рубим их на кусочки. Луковицу очищаем и мелко шинкуем. На разогретую сковороду помещаем грибы в тандеме с луком и, применяя масло из подсолнуха, обжариваем до готовности. Нарезаем кислые огурцы в виде соломки. Морковку чистим рубим аналогичным образом. Использовать можно и терку с этой целью.
Перепелиные сваренные яйца очищаем. На подготовленное блюдо рубится в форме колец лук синий, и устанавливается круглая форма посередине. Дно формы покрывается вареной куриной печенью, солится и смазывается 20 г порцией майонеза.
Затем производится выкладывание картофельного слоя, добавление соли и майонеза. Кислыми огурцами покрывается слой картошки, а на них выкладывается морковный слой. Заправляется блюдо майонезом. Далее выкладываются грибы. Следующим слоем выступает порубленная мелко петрушка, а заканчивают слоеный шедевр — перепелиные яйца. Для того чтобы верх блюда украсить, нужно произвести смешивание соуса Табаско с майонезом, и залить салат розовым майонезом. Немного нужно добавить соуса бальзамик.
Салат с мидиями, дополненный белыми грибами
Обзаводимся ингредиентами:
- креветками – 20 штуками,
- одной мидией,
- белыми грибами – 30 г граммами,
- кус — кусом – 60 г,
- половиной луковицы,
- половиной морковки,
- половиной стебля сельдерей,
- парой зубчиков чеснока,
- беконом – 50 г,
- маслом тыквенным,
- томатами черри,
- луком пореем,
- куркумой – 0,25 чайной ложки и
- сладким перцем.
После тщательного промывания белых грибов отвариваем их. Очищаем и рубим на кубики небольшого размера морковку, чистим лук и шинкуем на мелкие части. Маслом смазываем сладкий перец помещения его в духовку для того, чтобы запечь. Затем используя полиэтиленовый пакет, оставляем в нем на некоторое время приготовленный продукт. Потом снимаем кожуру с мякоти и рубим её на кубики. Производим смешивание кус- куса, куркумы и соли, заливаем кипятком и оставляем.
На сковороду с маслом выкладываем лук и морковку с целью их обжаривания. Дополняем продукты спустя пару минут беконом, чесноком, вареными белыми грибами и сельдереем. После добавления в массу сладкого печеного перца перемешиваем и снимаем. Дополняем блюдо кус — кусом и тщательно вымешиваем.
Форма ставится на тарелку форму, а в нее выкладывается салат, для заправки которого применяется тыквенное масло. Бока оформляются с помощью жареных креветок и мидии, располагаемой сверху салата. Только мидия должна использоваться вместе со створкой. Начало трапезы должно ознаменоваться поглощением мидии, а потом эта створка применяется в качестве орудия для потребления всего салата.
Салат со сливками
Обзаводимся ингредиентами:
- банкой консервированный белых грибов,
- одной луковицей,
- парой кислых огурцов,
- пятью картофелинами,
- жирными сливками – 200 г порцией,
- свежим укропом – 20 г,
- перцем молотым черным и
- солью.
Консервированные грибы из банки процеживаем и рубим на кусочки. Луковицу чистим и мелко шинкуем. Смешиваем приготовленные продукты. Обжариваем на масле из подсолнуха. Отваренная в кожуре картошка очищается и рубится на кубики, как для винегрета. Нарезаются кубиками кислые огурцы, и мелко рубится укроп. Производится взбивание в крепкую пенную массу сливок для заправки. Затем все ингредиенты салата соединяются и заправляются сливками. Перед аккуратным смешиванием всех продуктов, их нужно посолить и поперчить.
salati-vse.ru
Салат с белыми грибами рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Шаг 1 Для салата взять картофель, грибы, капусту, лук, грудинку, масло, перец.
Картофель проткнуть вилкой несколько раз, положить в пакет и приготовить в микроволновке.
Шаг 3 Отбеленную часть лука слегка обжарить на масле без запаха.
Шаг 4 Добавить размороженные и крупно нарезанные грибы.
Шаг 6 Зелёный лук мелко нарезать.
Шаг 7 Варёно-копчёную грудинку обжарить до хруста на той же сковороде.
Ломтики уложить в салатник по кругу, присолить, поперчить.
Шаг 10 Сверху уложить горкой отжатую капусту (она не должна быть слишком кислой, если кислая, то её следует промыть в горячей воде и добавить сахар).
Шаг 11 На капусту уложить грибы вместе с маслом, в котором они жарились. Добавить немного ароматного масла.
Шаг 12 Украсить ломтиками грудинки. Сразу подавать салат, очень вкусно!
