Салат из морской капусты рецепт с фото очень вкусный. Салат морской с морской капустой рецепт с фото очень вкусный
Салат с морской капустой рецепт с фото очень вкусный 🍎
Сегодня опять готовим салат. Наверное, потому что праздники приближаются, и хочется проверить старые рецепты, – или не разочаровали они нас . И новые попробовать, – а вдруг «Вау, как вкусно, а мы не знали». Предлагаю удачный рецепт очень вкусного салата из морской капусты. С фото, правда, у меня сегодня не сложилось, — освещение ноябрьское ограничивает мои более чем скромные фото успехи.
Зато салат вкусный Мне он очень нравится, – минимум составляющих, очень хороший вкус. Он будет уместен и за праздничным столом и в будни. Кроме того, морская капуста – вещь исключительно полезная, необходимая даже, особенно, при недостатке йода в рационе. Кроме того, даже если вы не очень любите морскую капусту, в этом салате вы ее не узнаете, или же она откроется по новому. .
У меня сегодня была в гостях дочка подруги. Она та еще «нехотеха», когда то мы с ней освоили нелюбимую печень в виде печеночного торта с яблоками. Сегодня был эксперимент с морской капустой.
Как вы понимаете, существует великое множество салатов с добавлением этой полезной водоросли. Мы сегодня остановимся на базовом рецепте, в нем – минимум продуктов и максимум удовольствия 🙂
Итак, готовим продукты:
- Морская капуста маринованная – 200 г
- Лук – 1 шт. (120-150 г)
- Морковь – 1-2 шт. (150-200 г)
- Яйца куриные – 2шт.
- Майонез – 2-3 ст. ложки
- Соль – по вкусу ( примерно 1/4 ч.л.)
Для маринадной заливки:
Рецепт салата из морской капусты – рецепт
- Прежде всего, о капусте. Сейчас купить ее в разном виде – сухой, маринованной, соленой… Часто ее продают с разными заправками и добавками – с чесноком, клюквой, грибами и т.д. Я обычно покупаю соленую или маринованную морскую капусту с минимальным количеством соли. А дома уже заправляю по собственному вкусу и, в зависимости от того, что именно готовлю. Капусту нарезаем кусочками, чтобы в салат удобно было есть вилкой :).
- Лук и морковку нужно очистить и превратить в тонкую соломку. Лук удобно измельчать обычной овощечисткой, а морковку – корейской теркой с небольшими отверстиями.
Эти овощи будем мариновать. Маринад мой любимый, проверенный для лука к шашлыку и салату «Мужской каприз ». Он подойдет и для моркови и лука. Воду с сахаром и солью кипятим 1 минуту, добавляем лавровый лист и черный перец горошком. Снимаем с огня и вливаем уксус. Полученным маринадом заливаем нашу овощную стружку. Накрываем и оставляем до остывания.
- Яйца можно отварить вкрутую, но. последнее время, делаю яичные блинчики в микроволновке. Очень быстро и просто. Этими блинчиками, кстати, я и «купила» сегодня свою капризную маленькую гостью. Она участвовала в процессе их приготовления, а потом активно дегустировала. Про нелюбимую морскую капусту в салате, к маминому счастью, даже не вспомнила . Для приготовления блинчиков яйца слегка взбиваем вилкой или венчиком. Вливаем ложку воды или молока и отправляем в микроволновку на 2-3 минуты при полной мощности. Я использую силиконовую форму диаметром 18 см. Смачиваю ее водой и выливаю яичную смесь. Получается тонкий нежный блинчик. Достаем его из формы и нарезаем, как лапшу. Блинчик можно приготовить и на сковороде с минимальным количеством масла на небольшом огне. (Не пережарить! Иначе, потеряем во вкусе ). Не хотите «играться» с блинчиками – можно использовать и отварные яйца.
- Морскую капусту и все остальные подготовленные составляющие салата смешиваем. (Морковь и лук, естественно, нужно предварительно отцедить от маринада )
- Заправляем майонезом, при необходимости присаливаем по вкусу. Вопрос солью – очень индивидуальный. Зависит от ваших предпочтений и степени посола морской капусты. И еще, этот салат вкуснее всего с майонезом. Если у вас сомнения относительно его качества приготовьте домашний майонез. Я пробовала разные салатные заправки, – с майонезом все же вкуснее 🙂
- Оставляем салат «отдохнуть» и «набраться вкусом»(Так всегда говорила моя бабушка ) Отправляем в холодильник минут на сорок. Вот и все, салат с морской капустой готов. Попробуйте – получается очень неплохо! А как полезно!
Готовьте с удовольствием и радуйте близких кулинарными вкусняшкми! И заходите к нам – на новые рецепты!
postrecept.ru
Салат из морской капусты рецепт с фото очень вкусный 🍎
Научное название этого растения – ламинария, в кулинарии мира же оно известна под именем «морской капусты». Жители приморских территорий употребляют в пищу с незапамятных времен, зная о ее «волшебных» свойствах.
Капуста, выросшая в море, содержит большое количество минералов, микро- и макроэлементов, самым полезным из них является, несомненно, йод. Причем химический элемент усваивается организмом практически полностью, благодаря определенной органической форме. Ниже несколько популярных рецептов, состоящих из простых по составу ингредиентов, демократических по цене и очень вкусных.
Вкусный салат из морской капусты с яйцом – фото рецепт
Морская капуста – удивительно полезный и при этом недорогой продукт. Диетологи рекомендуют употреблять ее в пищу регулярно. Вот только прислушиваются к этим советам немногие. Некоторым не нравится вкус морской капусты. Другие просто не знают, что из нее можно приготовить.
Самое простое блюдо с морской капустой – это салат. Отличным дополнением здесь будут кукуруза и яйца.
Продукты для приготовления:
- морская капуста – 200 г;
- майонез – 80 г;
- кукуруза консервированная – 150 г;
- яйца – 2 шт.
Инструкции по приготовлению:
1 Очень часто в продаже можно встретить морскую капусту, которая была засолена с различными добавками. Это может быть морковь, древесный гриб или просто различные специи. Для этого салатика выбираем чистую морскую капусту, без добавок и примесей.
2. Пересыпаем морскую капусту в глубокую миску. Туда же отправляем консервированную кукурузу. От сока ее предварительно необходимо избавить.
3. Куриные яйца среднего размера (если мелкие, то количество увеличиваем на 1 штуку) отварить вкрутую, аккуратно очистить от скорлупы, измельчить яйцерезкой, пересыпать в миску к морской капусте.
4. Добавляем майонез. Солим.
5. Перемешиваем салатик и перекладываем в небольшой салатник.
Рецепт салата из морской капусты и крабовых палочек
Поскольку ламинария является подарком мирового океана человеку, то хорошую компанию в салатах ей составляют другие морепродукты. Один из самых популярных рецептов предлагает объединить маринованную морскую капусту и крабовые палочки.
Ингредиенты:
- Морская капуста – 150-200 гр.
- Яйца куриные – 3 шт.
- Крабовые палочки – упаковка 100 гр.
- Луковица репчатая – 1 шт. (небольшая по размеру)
- Майонез, соль (на любителя).
Алгоритм приготовления:
- Яйца куриные отварить (время варки – 10 минут), опустить в холодную воду, очистить, нарезать мелкими кубиками.
- Крабовые палочки оставить при комнатной температуре на время, нарезать кубиками.
- Лук репчатый – покрошить мелко.
- Морскую маринованную капусту откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
- Соединить ингредиенты вместе, добавить майонез, аккуратно перемешать. Не нужно солить, если морская капуста маринованная.
- Переложить в салатницу, украсить кружками вареных яиц, зеленью.
Простой салат из морской капусты и огурцов
Для многих начинающих кулинаров самым главным в рецепте является его простота, маринованная морская капуста в таких делах – хороший помощник, поскольку она не требует большой компании из овощей и мяса. Достаточно еще 1-2 ингредиентов и вкусный салат можно подавать к столу. Вот один из таких рецептов.
Ингредиенты
- Ламинария маринованная (морская капуста) – 150 гр.
- Огурцы (средние по размеру) – 2-3 шт.
- Морковь – 1шт.
- Яйца – 1-2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Соль, масло оливковое или растительное, уксус.
- Предварительной подготовки требуют только морковь и яйца. Корнеплод нужно тщательно вымыть от грязи и песка, сварить (30-35 минут), охладить, яйца варить в кипящей воде 10 минут до состояния «вкрутую».
- Если остальные продукты куплены, и дожидаются своего часа в холодильнике, то можно приступать к кулинарному творчеству.
- Морковь нарезать кубиками или соломкой (как любят домашние). Свежие огурцы вымыть, обрезать кончики, нашинковать (опять же кубиками или соломкой). Лук репчатый очистить, сполоснуть, покрошить мелко. Яйца нарезать кубиками, 1 желток оставить для украшения «шедевра».
- Все нарезанные овощи соединить вместе в салатнике, сделать заправку-маринад, для этого смешать растительное масло и уксус (с ним нужно осторожно, чтобы не переборщить). Полить маринадом салат, украсить желтком, можно нарезать кружками или в мелкую крошку.
Как приготовить салат из морской капусты и кукурузы
Консервированная кукуруза – еще один «надежный партнер» для морской капусты. Кукурузные зерна добавят сладости, а золотистый цвет превратит банальный салат в весеннее чудо. Продукты потребуются простые и доступные.
Ингредиенты:
- Морская капуста – 150-200 гр.
- Консервированная кукуруза – 1 банка.
- Огурцы свежие – 2-3 шт.
- Лук репчатый – 1 шт. небольшого размера.
- Майонез, соль и приправы.
Алгоритм приготовления:
- В этом салате заранее ничего варить (жарить, тушить) не нужно, поэтому приступать к приготовлению можно (и нужно) непосредственно перед приемом пищи.
- Огурцы и лук вымыть, лук очистить, нарезать очень мелко. Огурцы можно нарезать кубиками, еще лучше тонкими полосками.
- Из консервированной кукурузы слить воду. Морскую капусту тоже желательно нарезать полосками по 1-2 см. в таком виде ее удобнее есть.
- Все ингредиенты смешать вместе в салатнике, добавить майонез, если не хватает соли и остроты, то посолить, посыпать молотым перцем.
Этот салат легко можно видоизменить, например, добавить сваренные яйца или морковь, или уже знакомые крабовые палочки.
Рецепт салата из морской капусты и горошка
Иногда кто-то из родных «на дух» не переносит консервированную кукурузу, зато очень даже положительно относится к приготовленному таким же способом горошку. Морская капуста тоже лояльна к зеленому горошку, вкус салата очень гармоничный.
Ингредиенты:
- Ламинария, она же морская капуста – 200 гр.
- Консервированный молочный горошек – 1 банка.
- Яйца куриные сваренные – 3 шт.
- Сыр твердый жирность от 30% до 50% – 100 гр.
- Лук репчатый – 1 шт. (небольшая головка).
- Майонез, соль, приправы.
Алгоритм приготовления:
- Заранее нужно только сварить яйца, по традиции время варки – 10 минут. Затем их охладить, очистить и нарезать. Наиболее распространенным способом является нарезка кубиками, при желании можно нарезать тонкими полосками либо воспользоваться крупной теркой.
- Терка же нужна и для измельчения сыра. Маринованную капусту тоже, желательно, нарезать полосками по 2 см. а лук мелко нашинковать.
- Консервированный горошек откинуть на сито, чтобы стекла заливка.
- Все ингредиенты для салата смешать в миске, заправить майонезом, посолить и посыпать приправами.
- Переложить в красивый салатник и подавать к столу. Чтобы блюдо выглядело эстетично, можно оставить немного натертого сыра, им посыпать салат, украсить веточками укропа и листочками петрушки.
Советы и рекомендации
Морская капуста бывает в продаже разных видов. Если для салата берется обычная ламинария, значит можно и нужно использовать соль или майонез. Если капуста маринованная, то соли вообще не нужно, майонеза же необходимо брать меньше, чем обычно.
Еще один важный совет – маринованную капусту обязательно нужно откинуть на сито перед употреблением, чтобы стекла лишняя жидкость, иначе салат будет похож на кашу-размазню.
То же касается и горошка с кукурузой, с которых маринад тоже полностью сливается. Из овощей капуста хорошо сочетается с морковью, которую можно класть в вареном виде либо в виде моркови по-корейски.
Крабовые палочки – это самое демократичное по цене блюдо, но морская капуста дружит и со всеми остальными морепродуктами тоже. Поэтому если есть рыба горячего копчения или отварная рыба, то она тоже может составить компанию в рыбном салате с морской капустой. Нужно только тщательно выбрать косточки из рыбы и мелко ее нарезать.
Если не нравится вкус маринованной ламинарии, кулинары советуют покупать и использовать для приготовления разных блюд сухую морскую капусту. Она продается в виде брикетов различного веса. Предварительно нужно отделить часть капусты, которая будет использоваться, замочить. Процесс замачивания не менее двух часов, поэтому иногда советуют сделать это вечером. Тогда утром морская капуста будет готова к употреблению, остается только тщательно ее прополоскать, чтобы очистить от морского песка.
Салат с морской капустой, рецепт с фото очень вкусный
Предлагаемый салат состоит из самых простых и доступных продуктов, но на праздничном столе пользуется большим спросом. Красивый, аппетитный и очень вкусный!
Салат с морской капустой, рецепт с фото очень вкусный
Слоёные салаты, как правило, относят к праздничным блюдам и готовят их при помощи формовочного кольца. Если такого приспособления у вас нет, то его можно соорудить своими руками, обернув ленту картона пищевой фольгой и закрепив её скрепкой. Диаметр такой формы можно подобрать на своё усмотрение. Все ингредиенты измельчаются и равномерно выкладываются в кольцо, причём каждый слой обязательно промазывается майонезом.
Продукты:
Капуста морская маринованная – 200 г
Свёкла свежая – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Картофель свежий – 2 шт.
Сырок плавленый (например, «Дружба») – 2 шт.
Майонез – 200 г
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Lady-day.ru в ленте "Яндекса"
Многие слышали о пользе морской капусты, но вот в чистом виде она приходится по вкусу далеко не всем. Другое дело, если добавить к ламинарии свежих овощей, или крабовых палочек, яйца, кукурузу, получается очень вкусный и полезный салат с морской капустой (рецепты с фото смотрите ниже). Классическим считается сочетание морской капусты с помидорами, на их основе мы и приготовим замечательное, легкое блюдо. А также расскажем, с чем еще отлично сочетается полезнейшая ламинария, и как можно на ее основе готовить полезные и вкусные диетические блюда. Начнем с пошагового рецепта, легкого и питательного.
2. Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем четвертинками. Отправляем к помидорам и немного присаливаем.
3. Морскую капусту добавляем к овощам вместе с небольшим количеством маринада, он послужит заправкой для всего салата. Мне попалась морская капуста с морковью, интересное сочетание, но подойдет и самая обычная классическая версия.
4. Смешиваем наш легкий салат с помидорами и морской капустой, добавляем зелень. Отлично такой салат подойдет для ужина, в нем много йода, а значит крепкий сон и бодрое настроение с утра обеспечены!
Подготовим следующий набор продуктов:
Прежде всего, для приготовления нашего салата с морской капустой, варим вкрутую яйца. Для этого опускаем их в емкость с холодной водой и ставим на плиту, после закипания варим около 10 минут. Воду присаливаем, чтобы яйца не растеклись, если треснут. Яйца можно варить и меньше, минут 7. Но только, если яйца домашние. Вынимаем из кипятка, опускаем в холодную воду. Так они быстрее остынут, и скорлупа снимется легче.
Остывшие куриные яйца очищаем. Мелко шинкуем или крупно трем на терке.
Открываем пачку с крабовыми палочками, очищаем их. Тоже трем их на крупной терке, или можете нарезать мелкими кубиками.
Плавленый сырок желательно использовать охлажденным, тогда его легче будет натереть. Чтобы сырок не прилипал к терке, ее можно заранее смазать растительным маслом. Натираем.
Достаем морскую капусту из баночки, процеживаем от жидкости. Мелко нарезаем.
Все ингредиенты соединяем в одной посуде. Заправляем майонезом. Солим совсем немного (капуста, крабовое мясо соленые итак). Размешиваем, охлаждаем. 
Если хотим салат из морской капусты подать по-особенному, ставим на тарелку рамку, кладем в нее салат, уплотняем, рамку убираем. Фигура остается!
Или просто подаем порционно в салатниках.
Приятного аппетита!
Старинская Леся
Возможно, вас заинтересует и экономный салат для бережливых хозяек, который так же готовится из морской капусты.
