Салат «Красная шапочка», и как на Новый Год превратить его в «Колпак деда Мороза». Салат красная шапочка очень вкусный и красивый салат

Вкуснейший салат "Красная Шапочка". Рецепт внутри

Поделиться на Facebook ВКонтакте Twitter Одноклассники

Так что советую непременно попробовать его сделать, он не оставит вас равнодушным и будет частенько появляться на вашем столе.

Для приготовления салата «Красная шапочка» понадобится:

курица отварная — 150 г;

перец сладкий — 1 шт.;

капуста пекинская (или любой листовой салат) — 150 г;

яйцо вкрутую — 1 шт.;

консервированный зеленый горошек — 2 ст. л.;

помидоры — 150 г;

укроп — несколько веточек;

майонез — 5 ст. л.;

соль — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В миску мелко нарезать пекинскую капусту. Вареную курицу нарезать мелкими кусочками.

Сладкий перец нарезать кубиками небольшого размера. Консервированный зеленый горошек отцедить от лишней жидкости и добавить в миску с салатом.

Добавить измельченное яйцо.

Лук репчатый мелко нарезать. Желательно использовать лук сладких сортов. Все перемешать, посолить, заправить майонезом и выложить в салатницу.

Верх салата «Красная шапочка» разровнять. Помидоры нарезать небольшими кусочками.

Добавить мелко нарезанный укроп и соль. Помидоры перемешать и выложить ими верхний слой салата — это будет нашей «Красной шапочкой».

Приятного аппетита!

Поделитесь этим рецептом со своими друзьями!

Источник

Жми «Нравится» и получай лучшие посты в Фейсбуке!

Поделиться на Facebook ВКонтакте Twitter Одноклассники

redler.ru

5 рецептов с фото пошагово

Кто из творческих людей не любит сказок? Лесные приключения от Шарля Перро вдохновили кулинаров на салат «Красная шапочка». Рецепт с фото пошагово предлагает вам повторить кулинарный успех.

Тем более, что для него нужны обычные красные томаты, которые круглый год доступны в супермаркетах. Еще понадобится недорогое куриное мясо и немножко усердия в декоре. И даже самый жирный вариант ниже не обойдется непомерно дорого. Для него запасите немного копченой рыбы и твердого сыра.

Всю работу по сказочному оформлению берут на себя помидоры. Конечно, удобно использовать черри. Их крутобокие половинки миниатюрны. Они красиво и крепко ложатся даже на горку салата. Но можно оформить верхушку и обычными томатами, которые порезаны небольшими кубиками. Единообразие мелкой нарезки для всех компонентов — отдельный плюс. И вкус у салата остается отличным!

Быстрая навигация по статье:

С красным перцем, помидорами и оливками

Время приготовления — до 30 минут

На 5-6 порций нам нужны:

• Красный болгарский перец — 1 штука
• Помидоры — 4 шт. обычные, среднего размера
• Помидоры черри — от 15 штук
• Оливки — 1 банка около 200 г
• Яйца — 2 штуки (отваренные вкрутую)
• Куриная грудка — 1 шт. (отварная/копченая)
• Майонез — от 3 ст. ложек
• Укроп и петрушка — по одному среднему пучку
• Листовой салат — 6-7 листьев (половина на украшение)
• Репчатый лук — по вкусу
• Соль и перец по вкусу

Как приготовить.

Учтите альтернативный нюанс: помидоры и толстостенный красный перец можно почистить. Это сделает «Красную шапочку» намного нежнее. Шкурки останутся только на черри, которыми мы будем украшать блюдо по верху.

Оливки мы берем крупные. Их режем хотя бы пополам, можно и на 3-5 колечек.

Уже порубленный лук ошпариваем кипятком и даем остыть. Сливаем воду. Это самый простой способ удалить из овоща горечь.

Зелень мелко рубим. Салатные листья режем полосами, которые укорачиваем, разрезая поперек. В этом блюде нам не нужны объемные включения зелени.

То ли дело классический салат «Цезарь» с куриной грудкой, где пышная зеленая подушка решает успех. Узнайте все тонкости «Цезаря» как в ресторане — в пошаговой статье с фото.

Кладем все подготовленные продукты в большую миску. Добавляем по щепотке соли и перца.

Аккуратно перемешиваем содержимое миски, добавив майонез.

Украшаем глубокое блюдо салатными листьями (3-4 шт.) и высыпаем на него содержимое миски. При помощи ложки придаем салату необходимую форму.

Разрезаем помидоры черри пополам и украшаем ими готовый шедевр. Вот ты какой, салат Красная Шапочка!

Самый простой рецепт с зеленым горошком

Убираем из перечня ингредиентов выше оливки, обилие зелени и салатные листья. Взамен открываем небольшую банку консервированного горошка. Можно прогреть на пару замороженный — буквально 1 минуту.

В итоге на 5-6 порции нам нужны:

• Помидоры черри —  от 10 штук
• Красный болгарский перец — 1 штука
• Консервированный горошек — от 6 ст. ложек
• Куриные яйца — 2 штуки (отваренные вкрутую)
• Куриная грудка — 1 шт. (отварная) или ветчина (300 г)
• Майонез — от 3 ст. ложек
• Укроп — по вкусу и для украшения
• Репчатый лук — по желанию
• Соль и перец по вкусу

Режем компоненты, как описано в первом рецепте. Не забываем ошпарить лук, чтобы ушла горечь.

Добавляем майонез, перемешиваем, украшает половинками черри.

Вуаля! Еще один бюджетный, но вкусный салатик не занял у нас и получаса.

Салат «Красная шапочка» с помидорами и копченой рыбой

Этот жирный закусочный вариант к крепким напиткам подкупает деликатесным акцентом. Плюсуйте к нему красочную пикантность за счет зеленого лука. Перед вами пример удачной фантазии в салатной теме на скорую руку. Хоть и без всякой оглядки на калории.

Время приготовления — до 30 минут

На 2 порции нам нужны:

• Филе красной рыбы холодного копчения (например, горбуши) — 150 г
• Любимый сыр твердого сорта (голландский, российский и т.п.) — 100 г
• Помидор обычный — 1 шт. большого размера
• Яйца (отваренные вкрутую) — 3 шт.
• Лук зеленый — по вкусу, от 3 перышек
• Майонез — от 2 ст. ложек, по вкусу
• Соль, перец — по вкусу
• Зеленый болгарский перец — по желанию, для украшения

Приготовление.

Подготовим ингредиенты быстро и просто. Рыбное филе нарежем маленькими кусочками. Яйца и сыр потрем на крупную терку. Не забудем подержать сыр в морозилке 5 минут перед обработкой. Холодный кусок намного легче потереть. Зеленый лук мелко порубим. Помидоры тоже режем не крупно.

Сделаем укладку послойно. Если готовим прямо к столу (т.е. салат не сможет настояться в холодильнике от 2 часов), то распределяем майонез ложкой по всей поверхности, слегка прижимая.

1. Копченая рыба + майонез
2. Зеленый лук
3. Яйцо + майонез
4. Сыр + майонез
5. Помидоры

Регулировать количество майонеза намного легче, если использовать кондитерский мешок. Или купить соус в мягкой вертикальной упаковке и обрезать второй верхний кончик с прицелом на выдавливание тонкой линии соуса. Сеточка с таким приспособлением получается более экономной.

Украсим салатик тонкими колечками из большого «зимнего» болгарского перца контрастного цвета.

Еще одна «Красная шапочка» с помидорами в два счета покорит любителей водочки за праздничным столом, преданных поклонников селедочной шубы, да и всех любителей копченой рыбки.

С копченой курицей, морковью, кукурузой и сыром

На 5-6 порций нам нужны:

• Яйца (варим вкрутую) — 4 шт.
• Морковь (отварная) — 1 шт. не маленькая
• Помидоры обычные — 3 шт.
• Копченое мясо курицы (грудка, бедра и пр.) — 300 г (уже снятое с кости)
• Кукуруза консервированная — 100 г
• Сыр твердого сорта — от 50 г (необязательно)
• Майонез — от 4 ст. ложек
• Соль, перец — по вкусу

Как приготовить.

Все так же просто, как и в рецептах выше. Измельчаем все компоненты, кроме яиц. Их отложим для украшения.

Среди ингредиентов появилась вареная морковь — не мудрим и просто натрем на крупную терку, хотя можно и порезать мелким кубиком. Решайте сами.

Укладываем салат послойно.

1. Копченое куриное мясо + немного майонеза
2. Консервированная кукуруза + майонез (перемешиваем)
3. Сыр натертый на среднюю терку
4. Вареная морковь + майонезная сеточка сверху
5. Кубики помидоров.

Украшение из яиц сделать проще простого. Отделяем желтки от белков. Трем белки на мелкую терку. Желтки разминаем, добавить чуточку майонеза. Нам нужна вязкая и плотная масса, из которой можно сказать шарик.

Этого шарик панируем в белковой стружке. Уложеннй салат украшаем кружком-окантовкой из белковой стружки, а по центру блюда ставим помпон из желтка.

Праздничная «Красная шапочка» с помидорами от Деда Мороза! На новый год стоит потратить пару лишних минут именно на этот символичный декор.

С жареными опятами, картошкой и соленым огурчиком

Один из самых сытных рецептов с жареными опятами. Празднично, с традиционным вкусом, но не дорого. Укладываем по слоям, промазывая тонким слоем майонеза с чесноком (пропустим зубчик через пресс).

1. Любой вариант курицы или ветчины. Копченая или вареная, мелко режем.
2. Опята, обжаренные с луком. Выкладываем остывать на салфетку, чтобы впитался жир.
3. Отварной картофель. Отварим «в мундирах» и дадим остыть, затем терка или мелкий кубик.
4. Соленые огурцы. Мелкий кубик. С бочковых лучше снять кожицу для нежности.
5. Сыр твердого сорта. Средняя стружка на терке.
6. Томаты, нарезанные небольшими кусочками. Можно снять кожицу.

Легкие эксперименты для громкого успеха.

Красный, зеленый и оранжевый — ведущие цвета праздничных столов зимой. Очевидная прелесть украшения помидорами в том, что они впишутся чуть ли не в любой рецепт зимних послойных салатов. Везде, где есть курочка, креветки или авокадо. Всюду, где хочется добавить кислинки или главное соло принадлежит жареным грибам.

Присмотритесь к своим любимым салатам. И вы с легкостью найдете место для очередной сказочной подачи.

Две салатные подборки из наших любимцев. Многие на «Ура!» примут помидоры в топпинг.

Надеемся, салат «Красная шапочка» с помидорами привлек ваше внимание всерьез, а рецепт с фото пошагово отсекает последние сомнения, готовить ли блюдо. Конечно, готовить!

И обязательно делитесь успехом, если вы впишите сочный декор в новый набор компонентов. В нашем меню всегда есть место идеям от читателей, тем более на праздничный стол. Комментарии ждут!

dietdo.ru

Салат красная шапочка с курицей и помидорами

Оригинальные салатики всегда в большом почете, как на повседневном, так и торжественном столе. Рецептов приготовления не только вкусных, но и красивых салатов очень много. Мы же с вами сегодня поговорим о том, как приготовить салат красная шапочка с курицей и помидорами разными способами.

Содержание

1. Классическая красная шапочка с томатами
2. Салат с курицей, томатами и сухариками под майонезом
3. Салат с курицей, авокадо, томатами и сладким перцем
4. Салат с курицей, кукурузой и яйцом
5. Салат с курицей, пекинской капустой и яйцом

1. Классическая красная шапочка с томатами

Для приготовления этой сытной и пикантной закуски с мясом вам потребуется:

• грибы маринованные — 250 г;
• сыр твердый российский или голландский — 120 г;
• чеснок — 3 зуба;
• мясистые и сладкие томаты — 3 шт.;
• соленые огурчики — 2 шт.;
• отварной картофель в мундирах — 3 шт.;
• куриная грудка без шкуры — 500 г;
• лук репчатый салатный — 1 головка;
• масло подсолнечное без аромата — 3 столовых ложки;
• перец, соль;
• майонез.

Приготовление:

1. Такой салатик делается слоями. Поэтому нужно приготовить продукты послойно. Но прежде всего, следует сделать соус для обмазки каждого слоя. Измельченный чесночок смешать с майонезом.
2. Теперь нужно отварить курицу. Воду посолить, поперчить и после закипания можно класть филе. Проварить полчаса. Остудить филе и нарезать кубиками. Выложить мясную нарезку равномерно на тарелке.
3. Затем нарезать пластинками грибочки. Налить в сковородку масло, поставить на огонь, положить грибочки и обжарить 5-7 минут. Пока грибы жарятся необходимо подготовить лук.
4. Очистить луковицу, мелко нашинковать и отправить в сковороду к грибам. Жарить нужно до золотистого цвета, чтобы лук полностью смягчился. Смазать курицу чесночным соусом, выложить наверх грибы с луком.
5. Очистить от кожицы отварной картофель, измельчить на крупной терке и присыпать им грибочки. Сделать майонезную сеточку.
6. Сверху на картофель нужно положить нарезанные кубиками огурцы и присыпать тертым сыром. Еще раз смазать все соусом и на самый верх выложить томаты. Прежде, чем резать помидоры, их нужно обдать кипятком, снять шкурку, вырезать плодоножку и нарезать мякоть кубиками.
7. Перед подачей на стол такое блюдо предварительно помещается в холодильную камеру на 1-2 часа. Сверху его можно присыпать зеленью, украсить дольками томатов или кружочками из маслин.

2. Салат с курицей, томатами и сухариками под майонезом

Этот очень простой в приготовлении и оригинальный салат станет хорошей закуской или полноценным обедом. Для его приготовления вам потребуется:

• куриное филе — 350 г;
• томаты — 2 шт.;
• огурчики — 2 шт.;
• перец сладкий — 3 шт.;
• сухарики ржаные — 100 г;
• чеснок — 5 зубков;
• твердый сыр — 100 г;
• майонез.

Приготовление:

1. Итак, сначала нужно отварить мясо, остудить и нарезать полосочками. Уложить на дно салатника и слегка примять.
2. Ополоснуть помидорки, вырезать плодоножки, нарезать кубиками. Пропустить через пресс очищенный чеснок и присыпать помидоры. Добавить 1 десертную ложку майонеза и перемешать. Помидорный сок, который образовался в процессе нарезки томатов необходимо слить.
3. Далее нужно приготовить перчик. Срезать хвостики у плодов, выбрать семена и нарезать овощ соломкой. Полить нарезку майонезом и выложить наверх томатов.
4. Следующий слой будет из огурцов, нарезанных кубиками. Затем нужно положить сухарики, полить их майонезом. Готовый салат присыпать тертым сыром и можно подавать на стол.
5. Кстати, вместо отварной курицы, вы можете использовать копченый продукт. Копченая курочка придаст такому блюду особую пикантность и аромат.

3. Салат с курицей, авокадо, томатами и сладким перцем

Для такого экзотического салатика вам потребуется следующий состав продуктов:

• авокадо — 2 шт.;
• куриная грудка без косточки и шкурки — 300 г;
• томаты — 270 г;
• перец болгарский — 220 г;
• свежевыжатый лимонный сок — 40 мл;
• соль, перец;
• любая свежая зелень;
• майонез.

Приготовление:

Налить в кастрюльку воду, подсолить, добавить чуть перчика и листик лаврушки. Как только вода закипит, положить куриное филе и проварить примерно двадцать минут. Остывшую курицу нарезать кубиками. Таким же способом измельчить томаты и сладкий перец.

Очистить от кожицы и косточки авокадо. Нарезать мякоть кубиками. Сложить в салатник. Мелко порезать зелень и переложить в салатник. Добавить все остальные продукты. Посолить, приправить перцем, полить майонезом и перемешать. Такой сытный и очень вкусный салатик можно подавать на стол сразу же после приготовления.

4. Салат с курицей, кукурузой и яйцом

Это нежное и очень вкусное закусочное блюдо непременно вам понравится, а приготовить его не составит труда даже кулинару-новичку.

Итак, необходимые ингредиенты:

• куриная грудка — 300 г;
• сладкий перец — 1 шт.;
• кукуруза консервированная — 200 г;
• свежий огурчик — 1 шт.;
• лук белый салатный — 1 головка;
• майонез (можно заменить сметаной) — 100 г;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Сначала нужно отварить мясо. На это уйдет примерно полчаса. Затем остудить его и нарезать кубиками либо соломкой. Кому, как больше нравится.
2. Ополоснуть огурчики, перец и томаты. Все нарезать кубиками. Слить водичку с консервированной кукурузы.
3. Очистить лук нарезать кубиками. Чтобы он не горчил, его можно залить кипятком на 1 минуту, затем слить воду.
4. Сложить все подготовленные продукты в салатник, посолить, поперчить и заправить майонезом (сметаной). Хорошенько перемешать салатик и можно звать всех за стол.

5. Салат с курицей, пекинской капустой и яйцом

Вкус этого блюда вы не забудете никогда. Отличное сочетание вяленых томатов, капусты и отварной курочки — это что-то невероятное.

Необходимые компоненты:

• куриное филе — 250 г;
• вяленые томаты (желательно черри) — 5 шт.
• пекинская капуста — 200 г;
• яйцо куриное — 2 шт.;
• свежий огурец — 1 шт.;
• соль, перец;
• зелень укропа;
• майонез.

Приготовление:

Отварить курочку и охлажденной нарезать кубиками. Сложить мясо в салатник. Мелко нашинковать капусту, добавить к курице. Нарезать кубиками огурчики и сладкий перец, вяленые томаты — дольками. Нарезать кубиками отварные вкрутую яйца. Всю нарезку переложить в салатник. Посолить, поперчить, добавить по вкусу майонез и перемешать.

violet-lady.ru

Салат "Красная шапочка", очень вкусный и красивый салат

Необходимые продукты:- 80 грамм твёрдого сыра;- 250 грамм охлажденного куриного филе;- полморковки;- 1 небольшая репчатая луковичка;- 1 крупное яблоко;- 1-2 шт. куриных яиц;- 1 свежий, крупный помидор;- 4 столов. л. майонеза;- соль по вкусу.

Куриное филе также отвариваю до мягкости, до полной готовности и нарезаю его кубиками.

Сваренную и порезанную кубиками морковку отправляю к остальным продуктам: в мисочке уже лежат яйца, курица.

Измельченную в кубики репчатую луковицу заливаю кипятком на пару минуток, горечь из неё выйдет и лук будет более нежным. После этого воду сливаю.

В салат складываю ошпаренный лук, а также порезанные мелкими кубичками яблоки. Кожуру с них всегда срезаю.

Поливаю салат соусом, я использую майонез, перемешиваю пару раз салат до однородного состояния.

Плотно утрамбовываю салат в круглый салатник.

Через пару минут переворачиваю его на плоское блюдо и получаю горку.

Твердый сыр тру через терочку, чтобы получились тонкие волокна.

Снимаю салатник, порезанные помидорки кладу на всей поверхности. Сбоку раскладываю сыр, формируя края шапочки.

На верхушке из сыра, смешанного с майонезом, кладу шарик, чтобы он был похож на бубончик.

Теперь салат "Красная шапочка" полностью готов для праздничного, торжественного стола. Ставлю для охлаждения в холодильник всего лишь на 15 минут.

Bon Appetite! Посмотрите и другие салаты, простые, но вкусные и дешевые.

every-holiday.ru

инструкция как пошагово приготовить салатик в классическом и праздничном варианте с гранатом и помидорами

Салат «Красная шапочка» — яркое и изящное блюдо, в котором содержатся вкусные и полезные компоненты. Эта закуска так названа, потому что верхушку салата украшают продуктом красного цвета, например, томатом или гранатом. Это лакомство прекрасно смотрится среди других блюд. Оно отличается своей подачей, радужным видом и приятным ароматом.

Содержание

[ Раскрыть]

[ Скрыть]

Классический рецепт салата «Красная шапочка»

Классический вариант салата «Красная шапка» готовится с помидорами и курицей. Такое блюдо готовить весьма просто, необходимо пошагово следовать рецепту с фото, и закуска получится изумительной.

Ингредиенты

• 150 грамм куриного филе;
• 1 болгарский перец;
• 100 грамм помидоров;
• 1 луковица;
• 200 грамм пекинской капусты;
• 2 куриных яйца;
• 3 столовой ложки консервированного горошка;
• несколько веточек укропа;
• 5 столовых ложек майонеза;
• соль.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Отварить курицу и яйца.
2. Порезать перец, мясо и луковицу кубиками.
3. Сцедить с горошка ненужную жидкость.
4. Мелко нарезать пекинскую капусту.
5. Яйца порезать соломкой.
6. Соединить все ингредиенты.
7. Выложить в салатницу.
8. Посолить и перемешать с майонезом.
9. Измельчить укроп.
10. Разрезать помидоры на четвертинки.
11. Сверху выложить томат и зелень.

Фотогалерея

На канале «Хозяюшка» можно посмотреть, как делать такой салатик.

Красная шапочка с копченой курицей и грецкими орехами

Это пикантное блюдо украшает гранат, который употребляют в роли «шапочки». Такой салат готовится в праздничный или обычный день. Он прекрасно сочетается со всеми видами закусок.

Ингредиенты

• 300 грамм копчёной курицы;
• 160 грамм твёрдого сыра;
• 3 куриных яйца;
• 1 морковь;
• 3 картофеля;
• пучок зелени;
• 70 грамм грецких орехов;
• 100 грамм граната;
• 3 столовых ложки майонеза;
• соль, чёрный перец.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Отварить яйца, морковь и картофель.
2. Нарезать куриное мясо и овощи кубиками.
3. Измельчить сыр с помощью тёрки.
4. Очистить орехи от кожуры и мелко их порубить.
5. Аккуратно очистить гранат.
6. Мелко нашинковать зелень.
7. Разложить на тарелку картофель. Промазать майонезом.
8. Далее выложить куриное мясо с заправкой.
9. Разместить сверху морковь, перемазать майонезом.
10. Положить яйца. Посолить и поперчить, заправить соусом.
11. Сверху выложить орехи.
12. Посыпать сыром. Разложить шапкой красную икру, добавить зелень.

Фотогалерея

Красная шапочка с гранатом и свининой

Свинина — очень сытный и вкусный продукт. Если её правильно приготовить, то получится сытное и полезное блюдо. Пошаговый рецепт с фото поможет вам сделать эту закуску отменной.

Ингредиенты

• 200 грамм свинины;
• 2 картофеля;
• 3 куриных яйца;
• стакан очищенного граната;
• 100 грамм сыра;
• 1 репчатый лук;
• 1 морковь;
• 100 грамм сметаны;
• щепотка соли.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Отварить свинину, морковь, картофель и яйца.
2. Натереть твёрдый сыр на тёрке.
3. Порезать мясо и овощи кубиками.
4. На тарелку выложить свинину, промазать сметаной.
5. Далее расположить морковь, смазать соусом и посолить.
6. Сверху положить картофель и заправку.
7. Разместить лук, затем яйца и сметана.
8. Посыпать сыром и гранатом.

Салату необходимо пропитаться 2 часа.

Фотогалерея

Красная шапочка с гранатом и диетической куриной грудкой

Такой гранатовый салатик способен разнообразить скучный стол своим красивым видом и сладким ароматом. Его могут употреблять даже те, кто соблюдают диету.

Ингредиенты

• 300 грамм куриного филе;
• 2 картофеля;
• 1 морковь;
• 3 куриных яйца;
• 100 грамм сыра;
• стакан очищенного граната;
• 3 ст. л. обезжиренного йогурта;
• соль.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Сварить куриное мясо, добавить в кипящую воду щепотку соли.
2. Отварить картофель, яйца, морковь. Нарезать их мелкими ломтиками.
3. Натереть сыр на тёрке.
4. Выложить салат слоями.
5. Расположить на плоской тарелке мясо, картофель, яйцо, морковь, сыр.
6. Каждый слой промазывать йогуртом и добавлять немного соли.
7. Сверху выложить гранат.

Фотогалерея

Красная шапочка с маринованными огурцами и куриным филе

Это угощение будет украшать любой праздник своим изысканным вкусом. Оно вполне может заменить классический мясной салат. Если вы захотели поразить гостей, такой салат будет отличным решением.

Ингредиенты

• 300 грамм куриного филе;
• 200 грамм маринованных грибов;
• 200 грамм твёрдого сыра;
• 150 грамм солёных огурцов;
• 2 помидора;
• пучок зелёного лука;
• 70 грамм майонеза;
• соль, свежемолотый перец.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. В солёной воде отварить курицу. Порезать соломкой.
2. Порезать грибы и огурцы кубиками.
3. Потереть твёрдый сыр на тёрке.
4. Порезать помидоры средними ломтиками.
5. Измельчить лук.
6. Соединить ингредиенты кроме сыра и помидора.
7. Перемешать с майонезом и посолить.
8. Сверху сделать шапочку из помидоров и сыра.

Фотогалерея

Салат «Красная шапочка» с грибами

При соединении грибов с другими ингредиентами выходит отличный эффект. Холодная закуска становится очень нежной и сытной. Её спокойно можно комбинировать с первым блюдом.

Ингредиенты

• 300 грамм шампиньонов;
• 150 грамм куриного филе;
• 140 грамм сыра;
• 3 куриных яйца;
• 2 репчатого лука;
• 3 болгарского красного перца;
• 100 грамм майонеза;
• растительное масло;
• соль.

В этом варианте салата можно использовать любое мясо: курицу: свинину, ветчину и так далее.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Отварить мясо и яйца.
2. Порезать средними дольками грибы.
3. Измельчить репчатый лук.
4. Обжарить шампиньоны с луком на растительном масле.
5. Разделать яйца и курицу вилкой.
6. Перец порезать продолговатыми дольками.
7. Соединить грибы, мясо и яйца.
8. Добавить соль и майонез. Тщательно перемешать.
9. Выложить салат горкой, вокруг расположить перец и сыр.

Фотогалерея

На канале «Фабрика Рецептов» вышло новое видео, на котором можно наглядно посмотреть, как готовить такой салатик.

Салат «Красная шапочка» рыбный

Для любителей рыбы это угощение будет наилучшим среди других. Оно сочетает в себе морепродукты и овощи, а значит в этой закуске содержится большое количество витаминов.

Ингредиенты

• 200 грамм сёмги;
• 3 куриных яйца;
• 2 свежих огурца;
• 120 грамм твёрдого сыра;
• стакан красной икры;
• пучок зелёного лука;
• 30 грамм укропа;
• майонез, соль.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Порезать рыбу кубиками.
2. Отварить яйца и потереть их на тёрке.
3. Измельчить зелёный лук.
4. Мелко нашинковать укроп.
5. Натереть на тёрке огурец и сыр.
6. Соединить все ингредиенты горкой.
7. Посолить, добавить майонез и перемешать.
8. Сверху выложить красную икру и укропчик.

Фотогалерея

Красная Шапочка с крабовыми палочками

На приготовление крабовых палочек не требуется отдельного времени, поэтому такая закуска делается очень быстро и легко.

Ингредиенты

• 300 грамм крабовых палочек;
• 2 куриных яйца;
• 1 луковица;
• 100 грамм плавленого сыра;
• 1 крупное яблоко;
• 10 помидоров черри;
• 2 зубчика чеснока;
• 100 грамм майонеза;
• соль, чёрный перец.

Сколько калорий?

Пошаговая инструкция

1. Разморозить крабовые палочки, порезать их дольками.
2. Отварить яйца, затем измельчить.
3. Нарезать лук, яблоко кубиками.
4. Потереть плавленый сыр на тёрке.
5. Разрезать томаты пополам.
6. Очистить чеснок и пропустить через чесночницу.
7. Смешать чеснок со майонезом, солью и перцем.
8. Смешать все ингредиенты кроме помидоров, заправить соусом.
9. Сверху красиво разложить помидоры в виде шапочки.
10. Украсить зелёным луком.

Фотогалерея

Видео

Подробнее о приготовлении салата с крабовыми палочками показано в видеорецепте (автор — Оксана Куценко).

kyhmister.com

рецепты с помидорами, гранатом, курицей, крабовыми палочками

Нет какой-то стандартной рецептуры, как приготовить салат «Красная шапочка». В принципе, этим названием можно окрестить любую комбинацию ингредиентов. Главное, чтобы сверху блюдо было украшено каким-то ярко-красным ингредиентом, который и вызывает ассоциации со сказочным персонажем. Оригинальное оформление сразу же вызывает желание попробовать салат, приготовленный по одному из проверенных рецептов или по собственной оригинальной методике.

Рецепт салата «Красная шапочка»: 7 вариантов

Хозяйки с большим кулинарным опытом знают, как правильно скомбинировать продукты, чтобы вкус салата был оригинальным и ярким. Тем, кто только начинает кулинарный путь, лучше воспользоваться проверенными вариантами.

С копченой курицей и гранатом

Вам понадобится:

• 300 г копченой курятины;
• 150 г твердого сыра;
• четыре отварных яйца;
• три отварных картофелины;
• крупная отварная морковь;
• половина стакана ядер грецких орехов;
• крупный гранат;
• стакан майонеза;
• черный перец на ваше усмотрение.

Подготовка

1. Курятину нарежьте мелкими кубиками. Если вы предпочитаете, чтобы мясо хорошо ощущалось в салате, разберите его руками на волокна.
2. Сыр, картофель, морковь и яйца натрите на терке.
3. Орехи мелко порубите ножом.
4. Майонез смешайте с черным перцем. Специю добавляйте по вкусу.
5. Гранат почистите и разберите на зерна.

Слои

1. Картофель.
2. Майонез.
3. Курятина.
4. Майонез.
5. Орехи.
6. Сыр.
7. Майонез.
8. Морковь.
9. Майонез.
10. Яйца.
11. Майонез.
12. Гранат.

Если вы делаете рецепт салата «Красная шапочка» с гранатом, выбирайте спелый плод с ярко-красными сладкими зернами. Главные признаки спелого плода – это сухой чашелистик, бордовая шероховатая кожура, крупный размер и угловатая форма.

С белым мясом и помидорами

Вам понадобится:

• 300 г отварной курятины;
• четыре крупных помидора;
• банка оливок без косточек;
• болгарский перец;
• репчатая луковица;
• два отварных яйца;
• стакан майонеза;
• листья салата.

Приготовление

1. Мясо, перец и салат мелко нарежьте.
2. Помидоры освободите от семян, а мякоть нарежьте кубиками.
3. Каждую оливку разделите на четыре части.
4. Лук мелко порубите, добавьте пару столовых ложек уксуса и немного сахара. Маринуйте около получаса.
5. Все компоненты, кроме помидоров, смешайте и заправьте майонезом.
6. При помощи формовочного кольца выложите салат на сервировочное блюдо.
7. Сверху выложите слой рубленой мякоти томатов.

Чтобы салат «Красная шапочка» с помидорами и курицей выглядел более праздничным, возьмите для украшения мелкие томаты (например, 200-250 г черри). Разрежьте каждый плод пополам и плотно выложите поверх салата.

С говядиной и грибами

Вам понадобится:

• 150 г отварной говядины;
• 300 г шампиньонов;
• 150 г твердого тертого сыра;
• три отварных яйца;
• репчатая луковица;
• пара крупных помидоров;
• стакан майонеза.

Приготовление

1. Мелко нарежьте мясо и яйца.
2. Помидор освободите от семян, а мякоть мелко порубите.
3. Шампиньоны обжарьте с луком до готовности.
4. Все продукты, кроме томатов, смешайте и заправьте майонезом.
5. Выложите салат горкой и слегка утрамбуйте.
6. Сверху ровным слоем выложите мелко нарезанный помидор.

Можно делать салат «Красная шапочка» с маринованными грибами. Минут десять вымочите их в воде, чтобы ушла лишняя соль.

С пекинской капустой

Вам понадобится:

• 0,5 кг отварной курятины;
• кочан пекинской капусты;
• банка консервированного зеленого горошка;
• пара болгарских перцев;
• три отварных яйца;
• отварная свекла;
• половина стакана ядер грецких орехов;
• стакан майонеза.

Приготовление

1. Мясо порежьте или разберите на волокна вручную.
2. Крупно нашинкуйте пекинскую капусту.
3. Болгарский перец и яйца мелко нарежьте.
4. Смешайте подготовленные компоненты, а также горошек. Заправьте салат майонезом.
5. Натрите свеклу на крупной терке и выложите ее плотным слоем поверх салата.
6. Присыпьте блюдо толчеными орехами.

Рецепт салата «Красная шапочка» с пекинской капустой вполне можно сделать диетическим. Если вы следите за фигурой, замените майонез нежирной сметаной. Обязательно подсолите и поперчите кисломолочный продукт.

С морковью по-корейски

Вам понадобится:

• 300 г копченой колбасы;
• две отварные картофелины;
• 150 г копченого сыра;
• три отварных яйца;
• 200 г моркови по-корейски;
• половина стакана ядер грецких орехов;
• крупный гранат;
• стакан майонеза.

Приготовление

1. Нарежьте колбасу тонкой соломкой, а яйца мелко порежьте.
2. Сыр и картофель измельчите на терке.
3. Порубите орехи ножом. Если не хотите ощущать крупные фрагменты, потолките орехи скалкой.
4. Почистите гранат.
5. Все компоненты, кроме граната, соедините и заправьте майонезом.
6. При помощи формовочного кольца выложите салат на сервировочную тарелку и украсьте гранатовыми зернами.

С крабовыми палочками

Вам понадобится:

• 300 г крабовых палочек;
• три отварных яйца;
• репчатая луковица;
• 100 г твердого или плавленого сыра;
• крупное сладкое яблоко;
• гранат;
• стакан майонезного соуса.

Подготовка

1. Нарежьте крабовые палочки. Можно и мелко, и крупно, и соломкой.
2. Сыр и яйца натрите на терке. Если вы используете плавленый сыр, предварительно подержите его в морозилке.
3. Яблоко почистите и нарежьте небольшими кубиками.
4. Мелко накрошите лук и заварите кипятком на десять минут, чтобы ушла горечь. Если вы хотите добавить салату пикантности, замаринуйте лук с уксусом и сахаром.
5. Почистите гранат.

Слои

1. Крабовое мясо.
2. Майонезный соус.
3. Лук.
4. Майонезный соус.
5. Яблоко.
6. Майонезный соус.
7. Яйца.
8. Майонезный соус.
9. Сыр.
10. Майонезный соус.
11. Зерна граната.

Рецепт салата «Красная шапочка» с крабовыми палочками можно сделать еще более торжественным. Вместо гранатовых зерен, можно украсить верхушку красной икрой или слайсами копченой семги.

С ветчиной

Вам понадобится:

• 200 г твердого сыра;
• три отварных яйца;
• 300 г ветчины;
• два крупных огурца;
• 100 г маслин;
• 200 г сладкой кукурузы;
• два крупных помидора;
• стакан майонеза.

Приготовление

1. Огурцы, ветчину, сыр, яйца нашинкуйте кубиками. Чтобы салат получился максимально нежным, освободите овощи от кожуры.
2. Каждую маслину разделите пополам.
3. Помидоры освободите от жидкости с семенами и порежьте кубиками.
4. Все, кроме томатов, перемешайте с майонезом, переложите в сервировочное блюдо.
5. Верхушку украсьте нарезанными томатами.

В салат «Красная шапочка» с ветчиной добавьте упаковку соленых сухариков с вашим любимым вкусом. Блюдо станет более пикантным на вкус. Нежная текстура приобретет приятный хруст.

Хозяйке на заметку: 5 советов

В таком деле, как приготовление салата, нужно проявить сноровку и фантазию. Пять кулинарных советов помогут сделать блюдо еще более вкусным и красивым.

1. Салат должен настояться. Перед подачей блюдо должно не менее часа простоять в холодильнике, чтобы компоненты насытились вкусами друг друга.
2. Вкус может быть еще ярче. Не бойтесь экспериментировать с компонентами. Например, вместо отварной курятины можно добавить обжаренное филе с небольшим количеством карри. В майонез можно выдавить пару зубков чеснока.
3. Любое наполнение. Вы можете превратить в «Красную шапочку» абсолютно любой салат. Просто украсьте любимое блюдо любым ярко-красным продуктом.
4. Два варианта подачи. Компоненты салата можно укладывать слоями, а можно просто перемешать между собой. На вкусовые качества это не повлияет, но первый вариант смотрится более нарядно.
5. Фуршетный вариант. Если вы планируете фуршет, сервируйте закуску в песочных или вафельных тарталетках. Плотно утрамбуйте салат, приготовленный по выбранному рецепту. Сверху украсьте блюдо половинкой помидора черри.

Салат «Красная шапочка» – это настоящая находка для праздничного стола. Например, на Новый год блюдо может превратиться в шапку Деда Мороза. Порционно выложите салат в виде горки и украсьте его томатами, гранатом или красной рыбой. Из смеси тертых яиц, плавленого сыра и майонеза с чесноком сформируйте опушку «шапки» и помпон. Такое оформление порадует и детей, и взрослых.

woman365.ru

Салат "Красная шапочка" - Подборка кулинарных

Салат «Красная шапочка» – общие принципы приготовления

Любая хозяйка мечтает удивить своих дорогих гостей не только вкусом приготовленных ею блюд, но и их оригинальным внешним видом, а так же названием. Салат «Красная шапочка» заинтригует тех, кто никогда его не пробовал, ведь из названия очень сложно понять, из чего он приготовлен. Ну а детям, которые довольно привередливы в плане еды, он понравится уже заочно.

Салатик очень удобен в плане того, что к нему можно подобрать практически любые ингредиенты, которые хорошо сочетаются друг с другом. Прелесть салата заключается в том, что он многослойный, а значит, в любом случае будет сытным и аппетитным. Такие салаты уместно подавать на праздничный стол в день семейного торжества, ведь они рассчитаны на большое количество гостей. Нерационально готовить салат «Красная шапочка» для одного или двух человек: он не только начнет портиться в холодильнике (ведь там множество различных ингредиентов), но и займет слишком много времени на приготовления.

Некоторые хозяйки избегают приготовления многослойных салатов, поскольку для этого приходится много времени стоять у плиты или мучать разделочную доску. Чтобы для вас не существовало такой проблемы, готовьте продукты к нему заранее, а собственно нарезкой начинайте заниматься за пару часов до торжественного мероприятия. Если все сложится удачно, то вы сэкономите время для того, чтобы лучше приготовить и оформить горячее или десерт.

Салат «Красная шапочка» – подготовка продуктов и посуды

Как говорилось ранее, готовить необходимые ингредиенты лучше всего заранее. Как правило, в этот салат всегда добавляются вареная картошка и морковь, а так же мелко порезанные яйца и курица, мясо или рыба, приготовленная любым способом.

Соответственно, за несколько часов до приготовления отварите картофель в мундире и морковь до состояния готовности, курицу и мясо можно пожарить или так же отварить. Многие современные хозяйки для экономии времени приобретают готовую продукцию – курицу гриль или копченые грудки.

Обычно все ингредиенты нарезаются мелко кубиками или брусочками одинакового размера. Даже можно утверждать, что это необходимо: ведь наш салат будет выполнен в виде тортика, а для этого он должен хорошо держаться и не разваливаться. Из посуды нам потребуются разделочная доска, пара острых ножей для нарезки мяса, яиц и лука, терка, а так же емкость, которая понадобится нам для создания формы. Салат «Красная шапочка» можно «построить» слой за слоем на плоском блюде или же поместить все слои в глубокую посуду (что-то вроде кастрюли), а затем перевернуть. Каждая хозяйка выберет тот способ, который будет для нее максимально удобным.

Рецепты салата «Красная шапочка»:

Рецепт 1: Салат «Красная шапочка»

По такому рецепту его готовит любая хозяйка, которая только начинает свое знакомство с наукой кулинарии. Он состоит из самых доступных продуктов, которые регулярно употребляет практически каждый человек. Популярен салат именно из-за его неповторимого вкуса, который является результатом сочетания всех компонентов в нем.

Требуемые ингредиенты:

• две вареные картофелины,
• одна вареная морковь,
• 300 г вареной, жареной или копченой куриной грудки,
• 150 г любого твердого сыра,
• три вареных яйца,
• горсть любых несладких орехов,
• щепотка соли,
• пара столовых ложек майонеза,
• гранат.

Способ приготовления:

Все ингредиенты необходимо порезать одинаковыми небольшими кубиками, яйца лучше всего протереть на терке, так как при нарезке они все равно будут крошиться и разваливаться. Сыр так же необходимо потереть на крупной терке. Ни в коем случае не смешивайте ингредиенты! Не забывайте, что салат «Красная шапочка» должен состоять из отдельных слоев. Если вы хотите приготовить салат сразу без последующего «вытряхивания» его из емкости, то выкладывайте слои таким образом: слой картофеля, смазываем небольшим количеством майонеза, далее выкладываем курочку, так же добавляем немножко майонеза, на нее помещаем морковь, измельченные орехи, далее слой тертых яиц, который мы опять покрываем небольшим количеством майонеза, и сверху тертый сыр. Каждый слой так же можно немного солить, но только самую малость и только в том случае, если вы не солили остальные продукты во время их приготовления.

Готовый салат «Красная шапочка» нужно убрать в холодильник хотя бы на полчаса, чтобы слои пропитались, а он немного «утвердился». Если для создания определенной формы салата вам нужна посуда, то укладывайте в нее слои задом-наперед, то есть начинайте с сыра. Посуду с салатом так же будет необходимо подержать в холодильнике, ну а после этого очень аккуратно вытряхнуть.

Наш салат «Красная шапочка» будет готов тогда, когда сможет оправдать свое название, поэтому сырный слой мы дополнительно украшаем любыми красными продуктами. В классическом варианте этого салата используются зерна граната. Они не только делают его внешний вид оригинальным, но и добавляют всему вкусу особую изюминку.

Рецепт 2: Салат «Красная шапочка» с грибами

Для приготовления этого варианта салата можно использовать различные виды грибов, а так же приготовленные разными способами, будь то замороженные и отваренные грибы, сушеные или маринованные. Только перед приготовлением следует узнать, все ли гости будут рады этому компоненту.

Требуемые ингредиенты:

• две вареные картофелины,
• одна вареная морковь,
• баночка маринованных грибов или 700 г замороженных,
• 150 г любого твердого сыра,
• три вареных яйца,
• пара столовых ложек майонеза,
• гранат.

Способ приготовления:

Все ингредиенты подготавливаются таким же образом, однако, если вы планируете использовать маринованные грибы, то лучше всего постараться извлечь их из баночки с минимальным количеством жидкости или и вовсе сполоснуть с помощью дуршлага. Ну а замороженные грибы быстрее всего отварить в слегка подсоленной воде. Укладываете все ингредиенты такими же слоями, как и в классическом рецепте, только вместо курицы будут готовые грибочки. Если они довольно большие по объему, то лучше разрезать их на части или измельчить.

Рецепт 3: Салат «Красная шапочка» для тех, кто любит поострее

Этот салат имеет большую популярность благодаря своему особенно пикантному вкусу. Разумеется, его не рекомендуется давать в пищу детям, так как их желудки еще не привыкли к такой острой пище.

Требуемые ингредиенты:

• две вареные картофелины,
• одна вареная морковь,
• 300 – 400 г филе свинины,
• 150 г маринованных огурцов,
• одна луковица,
• зубчик чеснока,
• 150 г любого твердого сыра,
• три вареных яйца,
• пара столовых ложек майонеза,
• гранат,
• столовая ложка растительного масла.

Способ приготовления:

Основным компонентом в этом варианте салата будет являться свинина. Для ее приготовления нашинкуйте половину луковицы, а филе свинины нарежьте небольшими кубиками. Разогрейте в сковороде масло, обжарьте в нем лук до золотистого цвета (примерно 5 мин), а после этого обжарьте в нем кусочки свинины на сильном огне в течение примерно 10 мин. Вторую половину луковицы так же нашинкуйте, но она пойдет в один из слоев салата. Чеснок пропустите через чеснокодавилку или натрите на терке. Далее укладываем слоями точно так же, как и в предыдущих вариантах, только после картофеля укладываем слой лука и чеснока, а уже на нем размещаем свинину. Слой свинины покрываем слоем мелко нарезанных маринованных огурчиков, смазываем майонезом, ну а далее яйца и сыр. Готовый салат «Красная шапочка» украшаем зернами граната.

Рецепт 4: Салат «Красная шапочка» диетический

Иногда череда праздников захватывает настолько, что не хватает времени позаботиться о своем здоровье. Именно в такие периоды рекомендуется пересмотреть свой рацион и добавить в него более здоровые продукты. Можно приготовить полюбившийся салат, но изменить в нем некоторые компоненты.

Требуемые ингредиенты:

• две вареные картофелины,
• одна вареная морковь,
• 300 г вареной куриной грудки,
• 150 г любого твердого сыра,
• три вареных яйца,
• горсть любых несладких орехов,
• помидоры,
• гранат.

Способ приготовления:

Все ингредиенты нарезаются таким же образом, только в салате уже не присутствует соль, а так же майонез. В качестве главного ингредиента используем только вареную куриную грудку без кожи. Помидоры могут использоваться как дополнительный слой или как украшение на самый верх.

Рецепт 5: Салат «Красная шапочка» рыбный

Этот салатик удивит вас своим оригинальностью, поскольку за счет рыбы полностью меняется его основной вкус. Рыба прекрасно сочетается со всеми ингредиентами, которые мы использовали до этого.

Требуемые ингредиенты:

• две вареные картофелины,
• одна вареная морковь,
• баночка консервированного тунца,
• 150 г слабосоленой семги или форели,
• 150 г любого твердого сыра,
• три вареных яйца,
• щепотка соли,
• пара столовых ложек майонеза.

Способ приготовления:

Тунца аккуратно извлекаем из баночки и разминаем вилкой. Филе семги или форели нарезаем на маленькие кусочки. Все слои укладываем так же по порядку, только после картофеля на этот раз будет консервированный тунец. А красная шапочка у салата теперь будет не из граната или помидоров, а из мелко нарезанной семги. Изысканно и очень вкусно.

Салат «Красная шапочка» - секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Поскольку в большинстве рецептов этого салата используется гранат, хозяйкам нужно хорошенько и быстро его очистить. Нет смысла выковыривать по одному зернышку: достаточно сверху отрезать от него небольшой кусок кожуры (типа крышечки) сделать глубокие надрезы сверху-вниз, как будто хотите разрезать фрукт на дольки, после этого перевернуть и постучать по дну ложкой. Только не забудьте подставить миску или блюдце.

Салат «Красная шапочка» станет отличной находкой для любой хозяйки! Ведь число вариантов с ним бесконечно. Его можно приготовить в пост, для детей или в качестве закуски. Продукты для него практически всегда можно найти в любом холодильнике, причем салат при вашем желании может быть как простым, так и экзотическим.

zhenskoe-mnenie.ru

• 
  Грузинские салаты рецепты с фото простые и вкусные
• 
  Салат из баклажан на зиму очень вкусный бакат
• 
  Салат из осьминогов рецепт с фото очень вкусный
• 
  Салат с осьминогов рецепт с фото очень вкусный
• 
  Салаты итальянские рецепты с фото простые и вкусные
• 
  Итальянские салаты рецепты с фото простые и вкусные
• 
  Салат на зиму из ранней капусты вкусный рецепт
• 
  Салат ассорти из овощей на зиму самый вкусный
• 
  Салат из манго рецепт с фото очень вкусный
• 
  Салат из папоротника рецепт с фото очень вкусный
• 
  Салат из папоротника рецепт с фото очень вкусный