5 вкуснейших рецептов салатиков из капусты на зиму…. Салат на зиму из ранней капусты вкусный рецепт
Ранняя капуста маринованная на зиму
Маринованная ранняя капуста является одним из вариантов домашних заготовок. Для ее приготовления капусты потребуется минимум времени, которое необходимо затратить на подготовку банок и нарезку овощей. Процесс маринования осуществляется за счет рассола, в который добавляют соль, сахарный песок и специи.
Особенности ранней капусты
Ранняя капуста отличается коротким временем созревания. Формирование кочанов происходит за 130 дней и раньше. Такие сорта капусты можно убирать в начале июля.
Ранние разновидности капусты могут растрескиваться, если не собрать их вовремя. Такие кочаны не рекомендуется применять в заготовках.
Важно! Ранняя капуста отличается небольшими по размеру вилками.