Очень вкусный салат с кальмарами — рецепт с фото. Салат из щупальцев кальмара рецепт с фото очень вкусный

≡ Пошаговый Несложный Рецепт Салата с щупальцами кальмара с фото для приготовления в домашних условиях

Щупальца кальмара прекрасно подходят для салатов. В этом рецепте много свежей зелени, ярких красок и вкусов. Отличный весенне-летний вариант: лёгкий, свежий, но в то же время довольно питательный за счет кукурузы и кальмаров. Насыщенная заправка отлично объединяет и оттеняет вкусы ингредиентов салата: основу из оливкового масла и лаймового сока дополняет чеснок и умеренно острый перец. Готовится в считанные минуты, а в результате — вкусное и полезное блюдо.

Несложный рецепт салата с щупальцами кальмара домашней кухни. Пошаговый рецепт домашней кухни с фото для приготовления дома за 15 мин. Содержит всего 331 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 331 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Рыба и морепродукты

Ингредиенты на две порции

• Лук репчатый (100 г) 1 шт.
• Оливковое масло 15 мл
• Кукуруза замороженная 100 г
• Щупальца кальмаров 300 грамм
• Шпинат 50 г
• Помидоры Черри 200 г
• Перец чили ¼ шт.
• Лаймы ½ шт.
• Оливки с косточкой 20 г
• Чеснок дольки 2 шт.
• Соль морская ¼ ч. л.

Пошаговое приготовление

1. Нарежьте лук довольно мелко, обжарьте до прозрачности 1-2 минуты, добавьте кукурузу (берите свежую или замороженную, консервированную лучше не использовать). Готовьте на среднем огне 3-4 минуты, помешивая.
2. Щупальца кальмаров опустите в крутой кипяток на 1-2 минуты, после этого промойте их проточной водой, чтобы удалить кожицу. Чудесные кальмары морской заморозки можно купить на seafoodshop. ru
3. Зелень и овощи вымойте и обсушите.
4. Для заправки соедините оливковое масло с лаймовым соком. Удобно смешивать заправку в небольшой банке или закрывающемся контейнере, чтобы потом просто хорошо встряхнуть.
5. Чеснок мелко нарежьте и разотрите в ступке с морской солью, чтобы получилась кашица. Из перца (здесь зелёный, умеренно острый) удалите семена, хорошо измельчите мякоть и добавьте в заправку.
6. Соедините ингредиенты, закройте банку и хорошо встряхните. Можно, конечно, и просто как следует перемешать. Проверьте сбалансированность вкуса: она должна быть довольно острой, ароматной, с явной кислинкой.
7. На салатных тарелках разложите зелень и кусочки кальмара.
8. Сверху распределите кукурузу, черри и полейте заправкой.
9. Салат можно подать как самостоятельное лёгкое блюдо, особенно если сопроводить его хлебом и вином, или использовать как гармоничное дополнение у чему - то более плотному.

prostyeretsepti.ru

Рецепт приготовления щупальцев кальмара

Обычно при приготовлении блюд из кальмаров, хозяйки отдают предпочтение тушкам, покупают их уже очищенный, свежемороженые, просто размораживают и кудесничают. Щупальца пользуются меньшим спросом, так как их нужно чистить, занятие это достаточно трудоемкое, если не знать всех особенностей. Рецепт приготовления щупальцев кальмара, предлагаемый нами, имеет восточную нотку, простую и понятную рецептуру, подвластную любому кулинару-аматору.

1. Извлекаем из серединки щупальца темную пленочку.
2. С обратной стороны удаляем пленочки, которые возможно зацепить, остальные оставляем.
3. Ставим чайник, кипятим. Кипятком заливаем наши щупальца и пару минут перемешиваем деревянной ложкой.
4. В емкость с кипятком и щупальцам доливаем холодную воду. Круговыми движениями вращаем пару минут емкость, сливаем воду. Затем повторяем операцию с кипятком и холодной водой. Данную процедуру для полного очищения, желательно повторить около 4-5 раз, щупальца посветлеют и станут приятного светло-розового оттенка.
5. Откидываем кальмара на друшлаг, даем стечь лишней водичке.
6. Стекшие и остывшие щупальца, нарезаем, как Вам угодно, это не принципиально.
7. Лук нашинковать полукольцами. Брать лучше небольшую головку, чтобы эстетичнее выглядело, да и обжаривать было легче. Пассируем лук в масле до прозрачности.
9. Добавляем кунжут и доводим до золотого цвета.
10. К щупальцем вмешиваем соевый соус, сахар, соль, уксус, давленный чеснок и в оконцовке – лук. Тщательно перемешиваем.
11. На гарнир отлично подойдет отваренный рис с белым вином. Приятного аппетита.

Хотите получать лучшие 5 рецептов и статей по пятницам?

Подписка на рассылку Топ-5 Povar.co:

Подписка на рассылку Топ-5 Povar.co:

povar.co

Простой Рецепт салата с щупальцами кальмара пошагово с фото

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Рыба и морепродукты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 331 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Лук репчатый (100 г) 1 шт.
• Оливковое масло 15 мл
• Кукуруза замороженная 100 г
• Щупальца кальмаров 300 грамм
• Шпинат 50 г
• Помидоры Черри 200 г
• Перец чили ¼ шт.
• Лаймы ½ шт.
• Оливки с косточкой 20 г
• Чеснок дольки 2 шт.
• Соль морская ¼ ч. л.

Пошагово

1. Нарежьте лук довольно мелко, обжарьте до прозрачности 1-2 минуты, добавьте кукурузу (берите свежую или замороженную, консервированную лучше не использовать). Готовьте на среднем огне 3-4 минуты, помешивая.
2. Щупальца кальмаров опустите в крутой кипяток на 1-2 минуты, после этого промойте их проточной водой, чтобы удалить кожицу. Чудесные кальмары морской заморозки можно купить на seafoodshop. ru
3. Зелень и овощи вымойте и обсушите.
4. Для заправки соедините оливковое масло с лаймовым соком. Удобно смешивать заправку в небольшой банке или закрывающемся контейнере, чтобы потом просто хорошо встряхнуть.
5. Чеснок мелко нарежьте и разотрите в ступке с морской солью, чтобы получилась кашица. Из перца (здесь зелёный, умеренно острый) удалите семена, хорошо измельчите мякоть и добавьте в заправку.
6. Соедините ингредиенты, закройте банку и хорошо встряхните. Можно, конечно, и просто как следует перемешать. Проверьте сбалансированность вкуса: она должна быть довольно острой, ароматной, с явной кислинкой.
7. На салатных тарелках разложите зелень и кусочки кальмара.
8. Сверху распределите кукурузу, черри и полейте заправкой.
9. Салат можно подать как самостоятельное лёгкое блюдо, особенно если сопроводить его хлебом и вином, или использовать как гармоничное дополнение у чему - то более плотному.

goormanclub.ru

Салат из щупальцев кальмара рецепт с фото очень вкусный

Ингредиенты:

• Кальмар очищенный (тушка) - 300 г.,
• Шампиньоны - 250 г.,
• Яйцо куриное - 2-3 шт.,
• Зеленый лук - по вкусу,
• Масло растительное,
• Салатные листья для оформления блюда,
• Соль,
• Перец.

Приготовление:

Кальмаров вымыть под проточной водой, обсушить, нарезать тонкой соломкой и обжарить на масле минуты 3-5, посолить, поперчить.

Шампиньоны разрезать пополам и нарезать тонкими ломтиками. Обжарить на масле до готовности, посолить. Сваренные вкрутую яйца нарезать соломкой. Зелёный лук измельчить.

На блюдо выложить салатные листья, на листья первым слоем выложить жареные кальмары, затем жареные грибы.

Грибы посыпать измельчёнными яйцами. Украсить салат измельчённым зеленым луком. При желании можно полить салат растительным маслом.

Другие рецепты салатов с кальмаром

Салат из кальмара и морской капусты

Ингредиенты:

• Кальмар очищенный (филе, тушка) - 200 г.,
• Консервированная морская капуста - 300 г.,
• Морковь свежая - 100 г.,
• Лук репчатый или салатный среднего размера - 1 шт.,
• Масло растительное по вкусу - 2 столовые ложкиожки,
• Бальзамический уксус - 1 чайная ложка,
• Сок лимона - 2 столовые ложкиожки,
• Соль,
• Перец.

Приготовление:

Кальмаров приготовить на пару в течение 3-4 минут, остудить и нарезать соломкой или кубиками.

Морковь промыть, очистить и нарезать тонкой соломкой.

Лук очистить, разрезать пополам и нарезать тонкими полукольцами.

В миску сложить нарезанное мясо кальмара, морковь, лук и морскую капусту. Отдельно взбить вместе оливковое масло, бальзамический уксус, сок лимона, соль и перец.

Полить этой заправкой салат. Готовый салат из кальмаров и морской капусты выложить в салатник.

Салат из кальмара с рисом

platonbesedin.ru

Рецепт салата с щупальцами кальмара

Ingredients

• 800 грамм щупальцев кальмара (крупных)
• 4 - 5 средних клубней картофеля
• 5 яиц
• 1 головка красного лука
• небольшой пучок зелени кинзы
• 3 - 4 бальзамического уксуса
• 4 - 5 столовых ложек оливкового масла
• соль, перец по вкусу

Бытует мнение, что салаты никогда не приедаются, и сегодня я предлагаю вам рецепт салата с щупальцами кальмара. Простой и сытный салат с кальмарами придется по вкусу любителям морепродуктов, а может быть даже и тем , кто морепродукты не слишком жалуют, настолько он вкусный и питательный.

Преимуществом этого салата из щупальцев кальмара  то, что он готовится с растительным  маслом без майонеза, а значит менее калорийный и более полезный. Не исключается и с майонезом, но это уже дело вкуса.

Щупальца кальмара с картофелем и яйцом в салате прекрасно сочетаются, а кинза придает вкусу ароматную ноту. Характерной особенностью этого средиземноморского салата является и  то, что все ингредиенты кроме лука нарезаются на более крупные  кусочки.

Такой диетический салат с кальмарами можно приготовить и подать на обед или как самостоятельное блюдо на ужин. Отличной альтернативой щупальцев кальмара в этом салате, могут быть щупальца осьминога.

А если у вас целые кальмары, то щупальца сварите на салат, а из остального приготовьте маринованные кальмарные кольца, отличное праздничное блюдо. Разнообразьте ваше меню!

Приготовление щупальцев кальмара для салата по рецепту

Щупальца кальмара разморозить.

Отварить в кипящей подсоленной воде вместе с целой луковицей, лавровым листом и горошком черного перца в течении 30 минут.

Вытащить вареные щупальца и дать остыть.

Красный лук мелко нарезать и смешать с 3-4 ст. ложками бальзамического уксуса, оставить мариноваться 5-10 минут.

Щупальца кальмара нарезать на более крупные кусочки.

Также нарезать картошечку, переложить в глубокую миску или салатницу.

Добавить нарезанные вареные яйца, зелень кинзы, маринованный с бальзамическим уксусом красный лук.

Посолить, добавить черный молотый перец, оливковое масло, размешать.

Рецепт салата с щупальцами кальмара лучше подать на стол сразу.

Если Вы большой любитель морепродуктов предлагаю и такой рецепт.

Приятного аппетита!

Автор Галина

Вы можете ознакомиться и с другими рецептами воспользовавшись Картой сайта , а также получать новые рецепты статьи на ваш почтовый ящик.

Буду Вам безмерно благодарна,если Вам понравился рецепт, поделитесь им – нажав на кнопки социальных сетей!

Вас могут заинтересовать и такие рецепты:

kuxarocka.ru

Салат из щупальцев кальмара рецепт с фото очень вкусный — О Еде

Хозяюшка на сей раз кальмары переварила.ИМХО

Короче понятно. Что с морепродуктами делать вы не знаете. У всех зрителей будут глисты. Все морепродукты надо варить не меньше часа. Даже рыбу обжаривают 10 минут потом закрывают крышкой и оставляют тушиться на горячей плите. Чтобы все живчики погибли в рыбе. А кальмар это глубоководное существо живет в соленой воде. Вы только представьте что там на скалах под водой. ЭТО НАДО ВАРИТЬ!

У нас все всегда кальмары 2 часа варили, чтобы глистов не было еше до появления интернета

В этом видео вы говорите соль одну ложку сами кладете полтары и так в каждом видео или не называете какие приправы добавляете

Музыку отключите.

А сметаной можно такой салат заправлять?

Музыку тише делайте,

Кальмары не варят. Достаточно дважды залить кипятком!

может, Вы и правы.

Господи, зачем такое громкое музыкальное сопровождение?

Бабуля такая хорошая, бубнит правда и музыка громче неё :!

Для кого салат. ? Музыка глушет.

Уберите музыку.

Все отлично,но музака лишняя,плоховато слышно

Музыка совсем никчему, спасибо за салат.

Мне музыка не мешает все слышно, правда слушать там нечего бесполезная говорильня. Как можно вообще столько говорить скучно.

нельзя кипятить кальмары.

я даже не заметила что громко музыка звучала.Спасибо, Олечка, за простой и вкусный по исполнению рецепт приготовления кальмаров.

музыку убрать все было бы нормально

Вы бы еще Come together подложили. А так все прекрасно.

Оленька, Вы как всегда на высоте! Салат несомненно вкусный, спасибо!Очень люблю Ваши видио и все всегда смотрю! СПАСИБО 💐💐💐💐👍

brevet29.ru

Салат из щупальцев кальмара

Если вы готовы разнообразить обыденное меню новыми неординарными блюдами, с удовольствием опробуете этот удивительный рецепт салата из щупальцев кальмара. Этот оригинальный японский салат состоит из легких для желудка и тела ингредиентов, которые заряжают организм полезными веществами и энергией.

Понадобится:

- щупальца кальмара – 200 г

- тушка кальмара – 300 г

- огурцы свежие – 4 шт.

- мирин (рисовое вино) – 2,5 ст. ложки

- рисовый уксус – 2 ст. ложки

- мята (листья) – 2 ст. ложки

- соль – ½ ч. ложки

- миндальные лепестки (хлопья) – 4 ст. ложки

- масло оливковое – 1 ст. ложка

- перец черный молотый – по вкусу

- паста умебоши – 2,5 ст. ложки

Готовим салат из щупальцев кальмара

1. Свежие огурцы вымойте и тонко нарежьте. Очищать нежелательно, поэтому отберите огурцы для салата с тонкой молодой кожурой. 

2. Сложите нарезанные кружками огурцы в глубокую миску для салата, посолите, добавьте свежие листья мяты, 2 ст. ложки рисового вина (мирин) и 2 ст. ложки рисового уксуса. Перемешайте и добавьте еще уксуса, вина и соли, если посчитаете нужным.

3. Для салата вам в общей сложности понадобится 500 г очищенных кальмаров вместе с щупальцами. Отделите щупальца от тушек. Тушки необходимо нарезать кольцами, а щупальца – разделить на несколько частей. Выложите подготовленные части кальмаров на бумажное полотенце, чтобы удалить излишнюю влагу.

4. Хлопья (лепестки) миндаля выложите на большую просторную сковороду и обжарьте на протяжении 1 минуты. Переложите обжаренный миндаль на тарелку и оставьте остывать.

5. На разогретую сковороду налейте оливковое масло, выложите туда кольца кальмаров и жарьте 1 минуту. Затем добавьте щупальца, посолите, поперчите и жарьте вместе еще 2 минуты. Когда кальмары перестанут быть прозрачными, они готовы. Снимите сковороду с огня и дайте кальмарам немного остыть.

6. Добавьте к кальмарам оставшиеся 0,5 ст. ложки мирина, пасту умебоши. Перемешайте все, попробуйте и доведите до желаемого вкуса. Переложите приготовленных кальмаров в салатную миску, сверху на кружки огурцов.

7. Подайте салат из щупальцев кальмара, посыпав поджаренными миндальными лепестками.

Приятного аппетита и вкусного салата!

Интересно знать

Мирин (марин) представляет собой сладкое рисовое вино, используемое в японской кулинарии. Это вино (именуемое еще соусом) используется для приготовления большинства японских соусов, супов и других блюд.

Мирин – жидкость золотистого цвета, слабоалкогольный напиток, изготавливаемый из клейкого риса. Мирин в Японии – это соус и уксус, вино и сакэ.

Как правило, мирин имеет крепость около 14 градусов и сахара – до 50 %.

В Японии производятся три типа мирина: 

- «Хон мирин» (истинный мирин) – классический вариант;

- «Сио мирин» (с малым содержанием спирта) – во избежание налога на спиртное;

- «Син мирин» (новый мирин) – менее 1% алкоголя, но со вкусом классического мирина.

На заметку

Умебоши – название японской дикой сливы, как там называют это растение. Хоть на самом деле это разновидность абрикоса. 

Дикую сливу умебоши завезли в начале VIII века из Китая. С тех пор она прижилась на архипелаге и растет сейчас почти в каждом саду.

Сливу умебоши с белоснежными цветами считают знамением приближающейся весны, так как зацветает дерево в феврале, до таяния снега, значительно раньше знаменитой сакуры.

Согласно древним обычаям, если японец не съел хоть кусочек умебоши, его обед считается не законченым. Отправляясь в далекий путь, жители Японии стараются взять с собой баночку слив умебоши, которые помогут преодолевать усталость, расстройства, болезни, тошноту от переедания и алкогольной интоксикации.

salatnic.com

• 
  Салаты с фетаксой рецепты с фото простые и вкусные
• 
  Салаты из огурцов на зиму самые вкусные с горчицей
• 
  Салаты с опятами рецепты с фото простые и вкусные
• 
  Салат из кальмаров рецепт с фото очень вкусный диетический
• 
  Салат с семгой соленой рецепт с фото очень вкусный
• 
  Салат из баклажан на зиму очень вкусный с рисом
• 
  Салаты с манго рецепты с фото простые и вкусные
• 
  Диетический салат из свеклы рецепт с фото очень вкусный
• 
  Салаты с айсбергом рецепты с фото простые и вкусные
• 
  Салат из свеклы на зиму рецепты очень вкусно аленка
• 
  Самый вкусный рецепт салат цезарь с курицей и сухариками